Thymus zygis es una especie aromático-medicinal autóctona

Prospección, recolección y caracterización química de Thymus zygis L
A. Cases1, B. Pérez1, P. Navarrete1, R. Calvo4, A. Peluzzo2, E. Mora3; B. Peña3, F.
Varela2
1
MA-INIA. Apdo. 8111. 28040 Madrid
CRF-INIA. Apdo. 1045. 28800 Alcalá de Henares (Madrid)
3
CIA de Albaladejito. Ctra. Cuenca-Tarancón km7. 16194 Cuenca
4
INIA Servicio de Biometría. Apdo. 8111. 28040 Madrid
2
Resumen
En este trabajo se estudia el polimorfismo de la composición química del aceite esencial
de Thymus zygis L. procedente de la flora autóctona aromático medicinal de Castilla-La
Mancha. Se ha detectado la existencia de algunos genotipos con rendimiento en aceite
esencial superior al 1% y alto contenido en timol, carvacrol, cineol y linalol, siendo la
gran mayoría de las muestras analizadas de composición intermedia.
Palabras clave: Thymus zygis L., aceite esencial, rendimiento, timol, carvacrol, linalol,
cineol, alcanfor, germoplama, Castilla-La Mancha.
Thymus zygis L. es una especie aromático-medicinal autóctona, relativamente difundida,
sin llegar a ser abundante, en zonas cuya altitud está comprendida entre los 700 y
1400m de altitud en toda la Península Ibérica, excepto la Cornisa Cantábrica, Cataluña y
Levante. Se conocen tres subespecies: T. zygis subsp. silvestris, T. zygis subsp. zygis y
T. zygis subsp. gracilis (Morales, 1986).
Es utilizada en muchos países en preparaciones galénicas con acción antihelmíntica,
antiséptica, antitusiva, antibacteriana y antivírica (Velasco et al., 1984), utilizándose
también en la fabricación de perfumes, cosméticos y productos de parafarmacia, así
como saporífero en alimentación.
En cuanto a la composición de su aceite esencial, existe un gran polimorfismo químico,
probablemente debido a factores genéticos (Proença da Cunha et al., 1991). Se conocen
siete quimiotipos: timol (Salgueiro et al., 1993), linalol, carvacrol, geraniol/geranyl
acetato, cineol/linalol, cineol/timol y el α-terpineol/α-terpenil acetato y otros dos
intermedios: linalol/timol y cineol/linalol/timol (Proença da Cunha et al., 1991).
El objeto de este trabajo es conocer la variabilidad química y la distribución de los
distintos ecotipos existentes en la Comunidad Autónoma de Castilla-La Mancha.
Se ha recolectado material vegetal y conservado por semilla, 52 muestras de tomillo,
procedentes de plantas de la flora silvestre, de las cinco provincias de CLM durante los
años 2000 – 2003. Los aceites esenciales en estudio, se obtuvieron por destilación con
arrastre de vapor en Clevenger, de sumidades floridas de diez plantas de cada una de las
poblaciones localizadas, analizándose por CGL en un Hewlet Packard 6980 Series II
Plus, con procesador de datos y detector de ionización de llama FID (H 0,5kg/cm y aire
1,5kg/cm2), usando una columna capilar HP-5 (30m x 0,32mm x 0,25μm, 5% phenyl
methyl silicone). La identificación de los componentes se realizó mediante la
determinación de los índices de retención relativa, que se compararon con los de
muestras estándar.
Los análisis estadístico de los datos se ha realizado con el programa STATGRAPHICS
y el procedimiento CANDIS de SAS (Statistical Analysis System release 9
Los valores máximos, mínimos y medios, obtenidos para el rendimiento en aceite
esencial de las distintas provincias se exponen en la Tabla 1. Las muestras más ricas en
aceite esencial se localizan en Ciudad Real 2,00%(Santa Cruz de Mudela y Granátula de
Calatrava), Cuenca 1,82% (Pineda de Cigüela) y Albacete 1,44% (El Bonillo y Reolid),
superando el rendimiento medio descrito para la especie del 1%.
Albacete
Ciudad Real
Cuenca
Guadalajara
Toledo
Rendimiento en aceite esencial
Máximo %
Mínimo %
Medio %
1,44
0,28
0,86
2,00
0,43
1,06
1,80
0,26
0,93
1,10
0,27
0,69
1,07
0,22
0,69
Los componentes mayoritarios de los aceites esenciales analizados son: timol, carvacrol,
linalol, cineol y alcanfor, siendo mostrados en la Tabla 2 los contenidos máximos en las
distintas provincias:
La interpretación del discriminante canónico la hemos realizado a través de las
representación grafica de las dos primeras variables canónicas, la estructura canónica y
los contenidos máximos, mínimos y medios de los componentes del aceite esencial. El
primer eje canónico, muy significativo (pr<0.0001) en sentido positivo, nos indica una
tendencia de mayor contenido en carvacrol, timol y alcanfor. El significado del segundo
eje canónico (pr<0.02) en sentido positivo, es de mayor contenido en linalol y en
sentido negativo para cineol.
Se confirma el gran polimorfismo químico existente, pero también, que entre las
distintas muestras analizadas, encontramos genotipos diferentes en base a su
composición química. De las 52 muestras recolectadas, se han localizado seis
procedencias de Toledo y Ciudad Real con alto contenido en timol 61.05 - 45.19%
(Mora y Campo de Calatrava). Tres procedencias tipo carvacrol en Ciudad Real con
contenidos entre el 51.77 – 37.10% (Sierra de Alambra y Santa Cruz de Mudela). Una
procedencia de Guadalajara tipo linalol con alto contenido en geraniol, 45.96%/14.51%
(Cogolludo). Una procedencia de Cuenca tipo cineol, 34.79% (Saceda-Trasierra). En
tres procedencias recolectadas en Guadalajara, en la zona de Cogolludo, se observa un
contenido apreciable en geraniol (4-15%). En dos procedencias de Cuenca (Reillo) y
una de Guadalajara (Pareja) se detectan cantidades apreciables de alcanfor (17.96 –
11.76%). El resto de las poblaciones responden a tipos intermedios con distintas
proporciones de timol, carvacrol, linalol y cineol.
Referencias
Morales, R. 1986. Taxonomía de los géneros Thymus (excluida la sección Serpyllum) y
Thymbra en la Península Ibérica. Ruizia Tomo 3. Madrid.
Proença da Cunha, A, Salgueiro, LR. 1993. The chemical polymorphism of Thymus
zygis L subsp. sylvestris from central Portugal. Journal of Essential Oil Research 3,
409–412.
Salgueiro, LR., Odete, R., Roque, A., Proença da Cunha, A. 1991. Conribution to the
standardization of a thymol type essential oil of Thymus zygis L. subsp. Zygis from
Portugal. ISHS Acta Horticulturae 333: WOCMAP I – Medicinal and Aromatic Plants
Conference.
Velasco, A., Pérez Alonso, MJ. 1984. Aceites esenciales de tomillos ibéricos. III.
Contribución al estudio de quimiotipos en el grupo Thymus zygis L. Anal. Bromatol.
XXXVI-2:301-308.