PREGUNTAS TEST/CORTAS TEMAS 10, 11 Y 12 •

PREGUNTAS TEST/CORTAS TEMAS 10, 11 Y 12
1. Indica la afirmación que no es correcta:
• Las leguminosas aportan sobre todo gran cantidad de proteína al animal, siendo su valor energético más
bajo que el de las gramíneas, por lo que se completan nutritivamente. Son especies leguminosas
importantes en España: Medicago sativa, Trifolium subterraneum y Onobrychis viciaefolia.
• En comparación con las gramíneas, las leguminosas absorben más agua en la germinación y lo hacen más
rápido, por lo que su proceso germinativo total es más rápido.
• Tanto en las leguminosas como en las gramíneas los tallos pueden ser erguidos o rastreros, aéreos o
enterrados. Las especies con tallos erguidos se aprovechan bien para la siega.
• Todas las especies de leguminosas son independientes de la temperatura para su floración y respecto al
fotoperíodo, la mayoría de las especies de clima templado requieren días largos, aunque hay notables
diferencias entre ellas.
2. Indica la afirmación que no es correcta:
• Las leguminosas son, en general, autoestériles, necesitan polinización cruzada.
• En general, las leguminosas tienen una ingestibilidad y digestibilidad superiores a las de especies de otras
familias.
• En comparación con las leguminosas, la disminución del contenido proteico con la edad de la hierba es
mucho más lento en las gramíneas, incluso se puede afirmar que son más aptas para la alimentación tras la
floración que antes de ella, ya que en este estadio el contenido proteico puede ser demasiado alto con
relación a su contenido en fibra.
• La alfalfa tiene una digestibilidad y contenido energético menor que el de otras leguminosas, pero su
contenido en materias nitrogenadas es mayor. Debido a que su digestibilidad es menor que la de otros
forrajes, la alfalfa tiene un tránsito ruminal más rápido, teniendo, por ello, una mayor ingestibilidad. Ello
permite que los animales en crecimiento alimentados con alfalfa alcancen rendimientos superiores a los
obtenidos con otros forrajes.
3. Indica la afirmación que no es correcta:
• El cultivo en asociación de leguminosas y gramíneas supone una mejora en el crecimiento de las gramíneas,
que reciben un buen aporte de nitrógeno procedente de la fijación atmosférica debida a la simbiosis de la
leguminosa con Rhizobium.
• En los climas de la Península son interesantes las asociaciones entre las leguminosas (alfalfa, trébol blanco,
trébol violeta) y gramíneas que resistan bien el calor del verano y permitan el riego de la pradera,
recomendándose la festuca en aquellas zonas de veranos muy calurosos y el dactilo en zonas un poco más
frescas.
• El trébol subterráneo es un trébol de ciclo anual adaptado a climas típicamente mediterráneos. Es la
leguminosa anual de mayor utilización en el mundo y también en España. Tiene hábito rastrero y raíz
principal pivotante que se desarrollan en los 20 cm superiores del suelo.
• La esparceta es una leguminosa de porte erecto, más o menos perenne (unos 4 años), de raíz pivotante. Se
adapta especialmente a climas fríos. La esparceta, como otras leguminosas puede provocar meteorismo en
los rumiantes.
4. Indica la afirmación que no es correcta:
• En el caso de praderas jóvenes, se estima que una pradera debe tener más de 100 kg de materia seca por
hectárea para ser aprovechada.
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• Cuando la pradera está muy desarrollada (espigada en las gramíneas o después de la floración en la mayoría
de las leguminosas) existe un aumento de la digestibilidad.
• Los distintos métodos de explotación de las praderas (pastoreo, siega, mixto) deben tener como objetivo
obtener el máximo provecho en cantidad, calidad y reparto temporal según las necesidades del ganado para
de esta forma poder incrementar la carga ganadera y la producción animal.
• Uno de los inconvenientes del pastoreo libre es que durante la primavera hay mayor cantidad de hierba
disponible, con lo cual los animales seleccionan la que más les apetece, con los consiguientes rechazos, que
pueden llegar hasta un 30−50 % de la producción de la pradera.
5. Indica la afirmación que no es correcta:
• En el pastoreo rotacional, la división de cercados en los prados naturales de gran extensión se hace
separando las zonas más precoces de las más tardías, introduciendo los animales en este orden.
• A lo largo del ciclo de crecimiento de las plantas, se da un aumento de hidratos de carbono estructurales
(celulosa y hemicelulosa), que se digieren lentamente, y lignina, que además de no ser digestible, debido a
su asociación con los hidratos de carbono de las paredes celulares reduce su digestibilidad.
• A lo largo del ciclo de crecimiento de las plantas, los hidratos de carbono solubles disminuyen en tallo y
permanecen relativamente constantes en las hojas. El contenido de proteínas disminuye constantemente
tanto en tallo cono en hojas. Estos hechos explican la disminución de la digestibilidad de las plantas
forrajeras con la madurez.
• En cada explotación hay un nivel óptimo de carga ganadera, que permite obtener las producciones máximas
compatibles con la duración de la pradera. Se aconseja en el pastoreo, intervalos entre aprovechamientos
cortos y aprovechamientos muy intensos.
• La digestibilidad del forraje tras la henificación puede disminuir hasta un 15 %, mientras que en el ensilado
son mínimas las pérdidas de valor nutritivo y materia seca del forraje.
6. Indica la afirmación que no es correcta:
• La barra segadora de la segadora alternativa realiza un corte limpio de la planta, lo que facilita un rebrote
rápido. Es ideal para la alfalfa y las especies de las cuales se espera que rebroten posteriormente.
• El proceso de henificación dura de 2 a 5 días en condiciones favorables, pero cuando el clima es favorable y
se utiliza una segadora−acondicionadora puede reducirse a 2 días.
• El hecho de empacar hierba húmeda conlleva un calentamiento de las pilas de heno y un rápido desarrollo
de microorganismos, se reduce la digestibilidad del forraje y todo esto hace que el ganado rechace el heno.
• La calidad de los henos de alfalfa se establece en el mercado por la mayor o menor abundancia en hojas,
con tallos poco lignificados, ausencia de malas hierbas, mayor o menor intensidad del color verde.
• La calidad del heno está mucho más relacionada con las pérdidas en los procesos de henificación que con la
calidad de la hierba al ser cortada.
7. Indica la afirmación que no es correcta:
Las condiciones buscadas para un buen ensilado son:
• Medio anaerobio, para el cual debe expulsarse rápidamente el aire de la masa.
• Temperatura entre 5 y 60 ºC (entre 5 y 20, sólo hay bacterias lácticas).
• Facilitar el rápido contacto entre las bacterias presentes en el exterior de las plantas y los carbohidratos
concentrados en su interior. Para esto se pica el forraje.
• Un contenido en humedad entre el 60 y el 75 % que permita asegurar una concentración alta de
carbohidratos. Por debajo de tales niveles, se corre el riesgo de alcanzar altas temperaturas al dificultarse la
compactación y por encima se favorecen las fermentaciones acéticas y desarrollo de Clostridium.
• Mantener en la masa un pH mayor de 4, que asegure la permanencia del ácido láctico.
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1. La alfalfa.
2. Ventajas de la siega para consumo en verde.
3. Pérdidas en la henificación.
4. Proceso del ensilaje.
5. Pérdidas durante el ensilado.
5. Ensilados fríos y ensilados normales.
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