IES Cantillana

IES Cantillana.
DISECCIÓN DEL RIÑÓN de cordero (o de cerdo)
Introducción:
Los riñones son responsables de eliminar los desechos del cuerpo, regular el
equilibrio electrolítico y estimular la producción de glóbulos rojos.
Son dos órganos que forman parte del sistema urinario. Se encuentran situados en
la parte posterior del abdomen, uno a cada lado de la columna vertebral. Están
rodeados de tejido graso y se extienden entre la onceava costilla y la treceava
vértebra lumbar.
El riñón de un adulto pesa unos 170 gramos, tiene unos 12 centímetros de longitud
y 6.5 de ancho.
Estos órganos son los encargados de eliminar de la sangre los productos nocivos y,
junto al resto del sistema urinario, eliminarlos del cuerpo mediante la orina.
Los riñones actúan como filtro de productos de desecho, productos químicos
nocivos, líquidos innecesarios para el organismo, etc. Tras pasar por el filtro de los
riñones la orina va desde estos, a través de un largo tubo llamado uréter, hasta la
vejiga, donde es almacenada hasta que se elimina mediante la orina.
Objetivo:
Observación y análisis de las principales estructuras del riñón de un vertebrado
por medio de la disección.
Los riñones de cordero o cerdo son un buen material de trabajo para estudiar la
estructura de los órganos excretores de la especie humana, ya que son
prácticamente idénticos.
Material necesario:
1) Un riñón de cordero o cerdo.
5) Una jeringuilla.
2) Bisturí
6) Una cubeta con agua.
3) Microscopio.
7) Agua oxigenada
4) Portaobjetos y cubreobjetos.
8) Pipeta o cuentagotas
Procedimiento:
1) Limpia el riñón de las porciones de grasa que lleve adheridas, utilizando los
dedos. Normalmente el riñón se encuentra recubierto de una capa de grasa
que debes quitar con ayuda de los dedos, aunque en ocasiones los venden sin
ella.
2) Coloca el riñón sobre la cubeta de disección y observa su estructura
externa, localizando, si es posible, arteria renal, vena renal y uréter. Realiza
un dibujo esquemático de lo observado.
3) Llenamos la cubeta con agua y colocamos el riñón dentro de la cubeta. A
continuación, introducimos aire dentro del riñón con la ayuda de la
jeringuilla. Pinchamos en cualquier zona del riñón y las burbujas de aire al
salir indicarán la posición de la arteria renal, vena renal y uréter.
4) Con el bisturí, secciona longitudinalmente el riñón a lo largo de la zona de la
pelvis renal. Identifica las siguientes estructuras: corteza, médula, pelvis
renal y nacimiento del uréter. Observa su estructura interna y realiza un
dibujo lo más exacto posible, indicando los nombres de cada una de sus
partes. Distingue la zona cortical de la medular. (Puedes ayudarte de la lupa
binocular).
5) Con ayuda de una pipeta o de un cuentagotas echa sobre la superficie
fresca recién cortada del riñón una pequeña cantidad de agua oxigenada. Se
producirá efervescencia. Al cabo de unos pocos segundos elimina el agua
oxigenada pasando el dedo por la superficie. Se observarán las marcas de
los túbulos renales, de los tubos colectores y de las asas de Henle, en donde
se mantiene el proceso de formación de burbujas; esto sólo ocurre si el
riñón es fresco.
6) Con la ayuda del bisturí separa una pequeña porción de zona cortical,
deposítala en un portaobjetos y disgrégala pinchando con alfileres. Coloca
una gota de agua sobre la preparación. Pon encima un cubreobjetos y
efectúa un leve aplastamiento con la yema del dedo gordo sobre el
cubreobjetos. Observa al microscopio y realiza un dibujo de su estructura.
7) Realiza las mismas operaciones que en el apartado anterior, pero con una
porción de zona medular del riñón. Observa al microscopio y realiza un
dibujo.
CUESTIONES:
1.- Qué estructura tiene la zona cortical del riñón
2.- Qué estructura tiene la zona medular.
3.- Para qué sirve la grasa que recubre al riñón.
4.- Cuántas pirámides renales hay en la zona medular.