r a v i t l u c a r s a a p r u s g e e v s a l s c á iana o b o m r c c i s n m i a C z i l inación m a a t t n o r c o h de la n ó i y c u n s i m nte la dis fruta media d u l a s a l r Promove al rosos n o s r mos pelig en e is n p a g r o e o r ien ales, y Los mic g i ? é h u nas y anim e a las a a q m r n u h o s e e P ¿ s hec bu ferirs y na u r a limpia a ll c a i o t t a c n u el Pra anos con mbiarle tran en la en trans se encuen infectadas, y pued s, la ropa y otras s no las herida talizas por las ma s de higiene persoca sm e la d , e s o s r e o u le r a d o q a frutas y h nas buenas práctic ferencia y reducen vese y sé de utilizar el ino ntacto con anim Lá ns s. U n co pués superficie prevenir dicha tra es de transmisión ad seca des niño o de estar e id r la u a d g n n al ayuda ontraer enfermeda se con re n e ñ pañal a u á b y c de as e ropa el riesgo car s y herid e e mbiese d f n e d io s y le r Cá ia. , s cortes ara orina alimentar p lo a e s in a r r t b una le Cú odoro o in n u e ic Util les a m i n a r o lp a c e f n ó i c grosos a n i m ismos peli inar n a a g t r o n o r a co l ? Los manicimales pueden contanimm ales e é d u q s r o o p P ¿ idos en las heces cuando los a el am c s o l or los r p do nte e n le g conten u e b directame directamente cuan aeam s d a s h Prot c le e a s in im org las co campo s , o hos micro ue los an n dic n los defecan e tamina co ta los campos de n o c e s ia uv has y agua de ll urre ladera abajo alimentos , s io c ic is d r d e ales, e desp nismos y esencia d años atrae a los anim r p a L . o aled cultiv s o en s us . to s e n e a u jes ag aves salva s la s a id inclu ita q a los No perm cultivo especto r jo e a d b s a dera campo anado la zona cercada g l a a g y sus nten e cultivo o, en una d iv Ma s lt o u p c m e d los ca campos icios de d r e p s e tire los d Re s aledaño os d a t a r t s le adecuada s le a c fe os Los residu ementos humanos) cr x iércol y e . Los microorganist s e ( s o d a z s t remento os mente tra ante seguro y efica residuos fecales c x e y l o tiliz los tiérc atad son un fer sos presentes en obrevivir durante cales (es ecuadamente tr e f s o u s o r id ilice res e hayan sido ad mos pelig animales pueden utas y hortalizas. s de e t n a Ut s o u fr y s) q ratad humanos po y contaminar las iduos para matar humano fecales t s o u s id e m s r mucho tie able tratar dichos parcirza los re s a e p l s e E e r t ns o en Es indispe anismos. el tiemp la cosecha le sembrar ib s o p rg o los micro e todo lo cales tratados y u g n lo o r e f P residuos do de los a c e f s o u ar resid Utiliz ? ¿Por qué o g e i r e d a gu seres a l e d ia para los de r a s s e c o e n s g es i El agua e ricultura. El riesgo r ? s é o u l q r r o a P n ¿ os, los animales y la asgfuentes de agua varía.s o i t n s e d e r a g u lo g sa y r human a gua que e las diver sos presentes en u a d l n e d ió a c s a v e t in E contam las fuen ltivo os peligro inar el agua y luego ue todas cu m roorganism l Identifiq n su campo de ción ntamina co o n c ió e c d la o e g r l ries cuenta e n e a g n ua Te fecal na del ag minación a t n ua microbia o c utilice ag ua de la o g d a n l a e u c ja te ntrol Pro ida as de co id d e esconoc m d e d u a q d li li p a c A ada o de contamin .E nta Los mic pueden co ultivos con el riego s le a c fe s o c residuo erra y los utas y hortalizas n ti la a e s transferir a para regar las fr eligrosos. ad sp agua utiliz cir microorganismo u d o debe intr s, usar con elo ante u Antes de amiento, lávelos s l e d s en parado de almac ientes se a ip c e r s uos ntenga lo ués de la cosech y los resid d Ma a p d s ie e c d y la su durante ivo, limpie utas y hortalizas lt u c e d el campo uperficie de las fr zas En s s hortali la la n e y s s a le t nas visib te las fru ras perso ha t n o e y m s a o id cosec les, niñ fríe ráp En e anima s a las zonas de d o s e c c ícola ite el a ores agr Lim b la s la ajenas a miento na y almace rra, con manos, tie amiento que estén das favorecen la a n de almace húmedas o empap s peligrosos. o s superficie n de microorganism proliferació © 2012, Organización Mundial de la Salud a h c e s o c e d s o p i u q e los s o c to e s n e lizas y i s m o i a las horta os p n y e s m a c t i u l a r ? Laes frcon microorgantisomcon é u q r o Mantenetalaciones de alsm P rs ac s ¿ contamina cosecha por cont ciones alacione t n e d s in e s u n la p i la y durante de cosecha o instala s. Las quelos cosecha s é y las o e s s d y o s r g ia o li p ip e p los equ equipos taminado agua lim