SEGURIDAD ALIMENTARIA. Los gobiernos del mundo acordaron:

SEGURIDAD ALIMENTARIA. Los gobiernos del mundo acordaron:
“El Comité afirma que el derecho a una alimentación adecuada está inseparablemente
vinculado a la dignidad inherente de la persona humana y es indispensable para el
disfrute de otros derechos humanos (...) El derecho a la alimentación adecuada se ejerce
cuando todo hombre, mujer o niño, ya sea sólo o en común con otros, tiene acceso físico
y económico, en todo momento, a la alimentación adecuada o a medios para obtenerla.”
“Consideramos intolerable que más de
800 millones de personas de todo el mundo,
y en particular de los países en desarrollo,
no dispongan de alimentos suficientes para
satisfacer sus necesidades nutricionales básicas.”
Pacto Internacional de Derechos Económicos, Sociales y Culturales, Observación General 12,
El Derecho a una Alimentación Adecuada. 1999.
Cumbre Mundial sobre la Alimentación. Plan de Acción.
Roma, 1996.
DERECHOS HUMANOS
El derecho a la alimentación ha sido consagrado en:
COMPROMISOS INTERNACIONALES
La seguridad alimentaria está considerada en:
DUDH - Art. 25
PIDESC - Art. 11
CDN - Art. 24 & 27
Objetivos de Desarrollo del Milenio - Objetivo 1
Cumbre Mundial sobre Desarrollo Social - Compromiso 6
Cuarta Conferencia Mundial sobre la Mujer - Plataforma de Acción
de Beijing
SUBNUTRICIÓN
Países en mejor situación
Albania
Argelia
Australia
Azerbaiyán
Barbados
Belarús
Belice
Bosnia y Herzegovina
Brasil
Canadá
Cisjordania y Gaza
Colombia
Corea, Rep.
Costa Rica
Croacia
Cuba
Chile
China
Dinamarca
Egipto
Eslovaquia
Eslovenia
España
Estados Unidos de América
Estonia
Federación de Rusia
Fiji
Finlandia
Georgia
Hungría
Irán, República Islámica
Irlanda
Islandia
Islas Cook
Italia
Jamaica
Jordania
Kazajstán
Kirguistán
g
d
h
e
f
BAJO PESO AL NACER
MALNUTRICIÓN EN MENORES DE 5 AÑOS
(INSUFICIENCIA PONDERAL)
1990/1992
(%)
2000/2002
(%)
Avances
y retrocesos
Dato inicial
(%)
Último dato
disponible (%)
Avances
y retrocesos
5A
5
6
5
h
h
34 A
15
g
6,5 G
9,0 E
6,3 K
6,3 J
11,0 L
4,2 G
0,3 L
d
h
h
e
d
h
f
9A
12
8
9
h
d
17
13
d
6
16 A
8
8
16
4
7
3
4
11
h
g
d
d
d
4
4A
3A
3
5
h
h
9A
4A
5
4
d
h
39 A
27
g
3,0 S
7,0 Q
6,6 Q
9,5 Q
10,0 N
5,1 P
6,0 S
3,5 Q
9,4 M
5,8 Q
8,6 Q
6,9 Q
4,0 T
6,3 P
6,0 P
6,1 Q
5,0 O
5,9 O
5,0 S
10,0 Q
7,0 P
6,0 P
6,0 S
7,6 P
4,0 S
6,0 S
10,0 S
4,0 S
6,0 O
9,0 P
7,0 S
6,0 S
4,0 O
3,0 S
6,0 O
9,0 S
9,8 N
8,0 S
6,3 N
4
4
h
14
4
10
7
13
6
d
e
21 A
Avance significativo
Avance leve
Estancado
Retroceso leve
Retroceso significativo
g
12,0 F
5,6 D
6,0 L
8,0 E
4,3 D
6,3 H
6,3 G
7,6 G
5,2 J
6,0 H
5,4 H
9,0 I
6,4 H
5,6 H
5,1 F
7,0 G
4,0 G
5,3 G
18,0 H
4,1 I
5,0 G
9,3 G
8,0 H
4,4 D
2,9 I
4,7 F
2,0 L
6,5 K
6,0 J
d
h
e
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
h
g
h
h
h
h
h
h
e
f
e
h
84
9,2 I
Último dato
disponible (%)
14,3 Q
6,0 Q
Avances
y retrocesos
d
7,0 S
6,0 S
7,0 F
6,0 S
4,1 Q
5,7 M
h
10,1 F
4,4 M
6,7 Q
d
e
h
1,6 J
17,4 I
5,1 M
0,6 V
4,1 Q
0,8 P
9,6 O
10,4 G
9,0 S
h
2,8 G
0,7 K
h
g
1,0 S
4,2 J
2,2 E
15,7 L
4,6 H
6,4 G
8,3 L
3,0 S
8,0 S
3,1 P
2,0 S
10,9 O
3,9 P
4,0 S
4,2 P
11,0 N
d
h
g
h
d
g
Nota: Datos correspondientes a: A: 1993/1995; B: 1995/1997; C: 1985; D: 1987; E: 1988; F: 1989;
G: 1990; H: 1991; I: 1992; J: 1993; K: 1994; L: 1995; M: 1996; N: 1997; O: 1998; P: 1999; Q: 2000;
R: 1990/1998; S: 1995/2003; T: 1998/2003; U: 1996; V: 1995/1996; W: 1998/1999; X: 1999/2000.
Social Watch / 84
sw9-3e
Dato inicial
(%)
19/8/05, 19:59
SUBNUTRICIÓN
1990/1992
(%)
Kiribati
Kuwait
Letonia
Líbano
Libia
Lituania
Macedonia, ERY
Malta
México
Moldova
Niue
Noruega
Nueva Zelandia
Paraguay
Polonia
Qatar
República Árabe Siria
República Checa
Rumania
Samoa
Serbia y Montenegro
Seychelles
Suecia
Suiza
Tonga
Túnez
Turkmenistán
Turquía
Tuvalu
Ucrania
Uruguay
Uzbekistán
Venezuela
Países por encima del promedio
Alemania
Antigua y Barbuda
Arabia Saudita
Argentina
Armenia
Austria
Bahamas
Bahrein
Bélgica
Bolivia
Botswana
Brunei Darussalam
Bulgaria
Dominica
Ecuador
El Salvador
Francia
Gabón
Granada
Grecia
Guyana
Indonesia
Israel
Japón
Luxemburgo
g
d
h
e
f
2000/2002
(%)
Avances
y retrocesos
Dato inicial
(%)
K
23
3A
3B
5
4
3
g
h
h
4A
15 A
11
d
5
5A
5
11
h
e
18
14
d
5
4
h
5A
11
e
3,0
3,3 E
4,9 I
9,5 G
4,0 I
4,0 G
7,7 J
5,9 J
12,0 E
6,6 I
5,6 H
5,7 K
8,7 I
8,4 G
5,0 D
11,0 G
5,9 H
7,1 G
4,0 H
10,0 D
4,4 G
5,2 I
13 A
6
8A
11
9
3
3
4
26
17
d
h
f
e
4
3
h
52 A
34
g
21
32
d
e
11
e
8
12
4
11
d
h
10
6
d
21
9
9
6
g
d
28
23
8A
Avance significativo
Avance leve
Estancado
Retroceso leve
Retroceso significativo
MALNUTRICIÓN EN MENORES DE 5 AÑOS
(INSUFICIENCIA PONDERAL)
BAJO PESO AL NACER
9,2 F
5,2 I
7,0 E
8,0 K
8,4 I
5,5 I
16,0 I
8,3 F
5,9 I
5,6 G
8,0 D
7,3 J
6,1 F
6,0 I
8,0 E
5,0 K
6,3 F
11,0 C
13,0 I
7,1 I
5,6 H
7,7 D
9,0 L
6,0 C
12,0 D
8,2 D
7,4 H
6,3 G
5,5 F
Último dato
disponible (%)
T
5,0
7,0 O
5,3 P
6,0 Q
7,0 S
4,0 P
5,0 S
6,0 S
9,1 P
5,0 S
0T
5,0 N
6,2 N
8,9 M
6,0 O
9,7 P
6,0 Q
7,0 S
8,7 P
4,0 T
4,0 S
10,0 G
4,0 O
6,0 P
0S
5,4 Q
6,0 S
15,2 O
5,0 S
5,7 P
8,0 T
6,0 Q
6,1 Q
7,0 P
8,0 S
11,0 S
7,1 P
7,0 S
7,0 P
7,0 T
9,6 Q
8,0 N
9,0 S
10,0 S
10,0 T
10,0 S
10,0 T
16,1 P
13,0 O
7,0 S
14,0 T
9,0 S
8,0 S
12,0 S
8,5 N
8,0 P
8,0 S
8,0 S
Avances
y retrocesos
e
e
h
d
e
h
d
h
d
d
h
h
h
d
e
d
h
h
h
85
12,9
C
13,0
9,8 M
Avances
y retrocesos
h
16,6 F
7,5 W
3,2 M
h
3,7 G
5,0 O
h
12,1 J
d
h
f
10,3 E
e
h
S
6,0 P
5,7 E
d
h
h
g
Último dato
disponible (%)
3,0 M
4,7 L
h
h
h
10,4 J
6,2 F
7,7 G
6,0 S
7,0 S
1,0 S
6,0 S
2,0 S
6,0 S
4,0 Q
12,0 S
8,3 O
3,0 Q
5,0 S
8,0 S
4,0 S
g
h
d
d
h
d
10,0 S
14,3 M
1,9 K
2,5 Q
h
h
e
e
e
h
f
e
h
e
f
h
e
h
h
h
h
h
h
e
7,2 F
8,7 L
e
11,1 G
8,0 S
12,5 Q
d
16,5 U
15,2 E
12,0 S
10,0 S
d
d
12,0 S
18,3 J
39,9 D
14,0 S
26,4 P
d
g
Nota: Datos correspondientes a: A: 1993/1995; B: 1995/1997; C: 1985; D: 1987; E: 1988; F: 1989;
G: 1990; H: 1991; I: 1992; J: 1993; K: 1994; L: 1995; M: 1996; N: 1997; O: 1998; P: 1999; Q: 2000;
R: 1990/1998; S: 1995/2003; T: 1998/2003; U: 1996; V: 1995/1996; W: 1998/1999; X: 1999/2000.
Social Watch / 85
sw9-3e
Dato inicial
(%)
19/8/05, 19:59
SUBNUTRICIÓN
1990/1992
(%)
Malasia
Marruecos
Mauricio
Mongolia
Nigeria
Palau
Panamá
Perú
Portugal
Reino Unido
República Dominicana
Saint Kitts y Nevis
San Vicente y las Granadinas
Santa Lucía
Santo Tomé y Príncipe
Singapur
Suriname
Swazilandia
Tailandia
Trinidad y Tobago
Vanuatu
Países por debajo del promedio
Angola
Bangladesh
Benin
Bhután
Burundi
Cabo Verde
Camboya
Camerún
Congo, Rep.
Congo, Rep. Dem.
Corea, Rep. Pop. Dem.
Côte d’Ivoire
Djibouti
Emiratos Árabes Unidos
Etiopía
Filipinas
Gambia
Ghana
Guatemala
Guinea
Guinea Ecuatorial
Honduras
India
Iraq
Islas Marshall
Islas Salomón
Kenya
Lesotho
Madagascar
Malawi
Malí
Myanmar
Namibia
Nicaragua
Omán
Rwanda
Sierra Leona
g
d
h
e
f
2000/2002
(%)
BAJO PESO AL NACER
Avances
y retrocesos
Dato inicial
(%)
6,9 H
3
6
6
34
13
7
6
28
9
h
h
d
d
21
42
26
13
e
g
27
25
h
13
14
28
13
11
19
20
12
h
e
d
h
58
35
20
40
30
15
g
d
d
48
68
f
43
33
54
32
18
18
33
25
37
71
36
14
g
d
g
f
f
d
4
61 B
26
22
37
16
39
46
22
27
13
24
26
g
d
e
g
e
g
23
25
22
21
h
d
44
17
35
50
29
10
35
30
33
12
37
33
29
6
22
27
g
d
h
g
h
d
g
d
44
46
37
50
d
e
9,0 E
4,5 G
20,0 E
9,6 K
8,5 I
8,0 I
5,4 F
6,8 I
11,0 H
12,0 L
9,0 L
7,0 D
8,3 I
13,0 D
7,0 C
18,0 G
16,0 H
9,0 G
21,0 D
50,0 D
9,6 G
15,0 K
16,0 K
18,0 J
10,0 D
15,0 D
20,0 I
6,0 I
8,9 J
8,7 J
24,0 F
17,0 E
7,4 I
25,0 E
9,0 I
28,0 H
8,0 H
20,0 H
Avance significativo
Avance leve
Estancado
Retroceso leve
Retroceso significativo
10,0 D
10,0 E
20,0 E
17,0 E
14,0 G
12,0 G
8,0 I
8,7 G
17,0 C
17,0 E
MALNUTRICIÓN EN MENORES DE 5 AÑOS
(INSUFICIENCIA PONDERAL)
Último dato
disponible (%)
Avances
y retrocesos
Dato inicial
(%)
9,2 N
11,0 S
12,7 P
5,5 Q
14,0 S
9,0 T
10,0 N
11,0 S
8,0 S
7,6 Q
11,0 S
9,0 T
10,0 R
8,0 P
7,0 Q
7,8 O
13,0 S
9,0 T
7,2 Q
23,0 T
6,0 S
e
25,0 G
12,0 T
30,0 O
16,0 S
15,0 P
16,0 S
12,9 O
8,9 Q
11,0 S
d
g
e
h
h
12,0 S
7,0 T
17,2 P
15,0 T
12,3 Q
20,0 S
14,0 Q
11,0 S
12,4 P
12,0 S
13,0 T
14,0 S
30,0 S
15,0 S
12,0 S
13,0 T
11,0 S
14,0 T
14,0 S
16,0 S
23,0 S
15,0 S
14,0 S
12,0 S
7,9 P
9,0 S
22,0 Q
e
h
d
h
e
e
e
h
h
d
d
h
h
h
h
g
f
d
g
h
h
f
e
f
g
d
f
g
86
Avances
y retrocesos
g
12,3 I
35,3 G
12,0 S
9,0 S
15,0 S
12,7 Q
29,0 S
6,1 I
10,7 I
6,8 N
7,0 S
h
d
10,3 H
4,6 Q
d
16,6 U
25,3 D
6,7 D
20,0 F
65,8 G
35,0 D
37,9 E
37,5 D
15,1 H
23,9 D
12,4 U
22,9 F
47,7 I
33,5 G
30,3 E
33,2 D
14,0 S
13,0 S
14,0 S
13,0 S
10,0 S
19,0 S
7,0 S
20,0 S
h
d
d
d
h
31,0 S
47,8 X
23,0 S
18,7 P
45,1 Q
14,0 S
45,9 Q
21,0 O
13,9 W
31,0 S
21,0 S
21,4 W
18,2 M
14,4 L
47,1 Q
31,0 S
17,0 Q
24,9 O
23,0 S
23,2 P
f
g
g
g
e
f
h
h
d
h
d
d
g
f
e
f
18,0 I
63,9 G
11,9 H
17,0 S
47,0 W
15,9 Q
h
h
e
d
21,3 F
22,6 J
15,8 I
40,9 I
27,6 I
30,6 D
32,4 G
21,0 S
22,7 Q
18,0 S
33,1 Q
25,4 Q
33,0 S
36,0 Q
24,0 S
10,0 S
24,0 S
29,0 Q
27,2 Q
h
h
e
g
d
h
e
e
e
d
e
h
e
e
h
d
e
11,0 J
24,3 H
29,4 I
28,7 G
h
h
h
h
Nota: Datos correspondientes a: A: 1993/1995; B: 1995/1997; C: 1985; D: 1987; E: 1988; F: 1989;
G: 1990; H: 1991; I: 1992; J: 1993; K: 1994; L: 1995; M: 1996; N: 1997; O: 1998; P: 1999; Q: 2000;
R: 1990/1998; S: 1995/2003; T: 1998/2003; U: 1996; V: 1995/1996; W: 1998/1999; X: 1999/2000.
Social Watch / 86
sw9-3e
Último dato
disponible (%)
19/8/05, 19:59
SUBNUTRICIÓN
1990/1992
(%)
2000/2002
(%)
BAJO PESO AL NACER
DUDH:
Declaración Universal de los Derechos
Humanos, 1948
PIDESC: Pacto Internacional de Derechos
Económicos, Sociales y Culturales, 1966
CDN:
Convención sobre los derechos del Niño, 1989
g
d
h
e
f
Avance significativo
Avance leve
Estancado
Retroceso leve
Retroceso significativo
Dato inicial
(%)
Último dato
disponible (%)
Avances
y retrocesos
Dato inicial
(%)
d
19,0 J
d
37,3 D
d
13,0 G
f
33,9 J
d
d
g
h
20,0 E
17,0 Q
15,0 T
31,0 T
10,0 S
15,0 S
12,0 S
8,9 N
10,1 P
d
24,6 E
23,0 F
45,0 F
11,5 E
18,3 P
25,0 S
23,5 Q
21,0 S
19,5 Q
21,0 S
14,0 T
e
f
h
e
g
26,8 G
44,0 J
22,0 S
42,0 T
18,0 S
14,0 S
20,9 Q
11,7 Q
19,0 S
11,0 T
14,0 S
18,0 S
13,0 S
13,3 Q
32,0 S
11,3 M
e
f
39,0 K
47,6 H
d
d
d
d
d
h
e
e
e
g
f
27,0 L
48,5 L
42,6 I
40,2 H
Avances
y retrocesos
Somalia
Sri Lanka
28
22
Sudáfrica
Sudán
32
27
Timor-Leste
Togo
33
26
Uganda
24
19
Viet Nam
31
19
Zimbabwe
45
44
Países en peor situación
Afganistán
Burkina Faso
21
19
Comoras
Chad
58
34
Eritrea
68 B
73
Guinea-Bissau
Haití
65
47
Lao, Rep. Democrática Popular
29
22
Liberia
34
46
Maldivas
Mauritania
15
10
Micronesia, Estados Federados
Mozambique
66
47
Nepal
20
17
Níger
41
34
Pakistán
24
20
Papua Nueva Guinea
República Centroafricana
50
43
Senegal
23
24
Tanzanía
37
44
Tayikistán
21 A
61
Yemen
34
36
Zambia
48
49
Países con información insuficiente para construir el resumen del área
Bermuda
Chipre
Groenlandia
Guam
Hong Kong (China)
Islas Faeroe
Macao (China)
Nueva Caledonia
Polinesia Francesa
Puerto Rico
San Marino
MALNUTRICIÓN EN MENORES DE 5 AÑOS
(INSUFICIENCIA PONDERAL)
h
15,0 F
5,6 F
20,0 I
11,0 D
6,8 D
g
e
g
d
e
d
g
d
d
d
d
h
e
f
h
h
20,0 D
15,0 D
60,0 H
20,0 J
13,0 J
20,0 E
23,0 J
20,0 C
25,0 E
16,0 K
15,0 E
10,0 C
8,6 H
8,3 I
47,0 K
2,3 C
d
e
87
25,8 P
33,0 Q
12,0 S
17,0 S
43,0 S
25,1 O
23,0 S
33,1 Q
13,0 P
48,0 N
34,3 W
25,4 Q
27,6 Q
40,0 S
23,1 Q
17,0 S
40,0 Q
26,0 S
30,0 S
32,0 S
Avances
y retrocesos
d
g
h
h
g
h
h
f
d
h
g
d
g
g
d
d
d
d
23,2 L
21,6 I
28,9 I
24,0 S
47,1 O
39,6 Q
38,0 S
35,0 S
24,3 Q
18,4 Q
29,4 P
30,0 I
25,2 I
46,1 N
28,0 S
f
e
e
d
h
7,0 L
9,0 J
5,7 I
7,1 E
5,0 K
3,0 C
4,5 K
8,6 H
5,3 K
14,0 L
10,0 C
Fuentes:
Subnutrición: Estado de la Inseguridad Alimentaria en el Mundo 2004, FAO (www.fao.org).
Bajo peso al nacer: World Development Indicators 2004 (www.worldbank.org/data/wdi2004/),
Banco Mundial; UNICEF End Decade Website Database (www.childinfo.org), Base de Datos End
Decade, UNICEF (www.childinfo.org) y Estado Mundial de la Infancia 2005, UNICEF
(www.unicef.org/sowc05)
Malnutrición en menores de 5 años: World Development Indicators 2004 (www.worldbank.org/
data/wdi2004/); Base de datos End Decade, UNICEF (www.childinfo.org) y Estado Mundial de la
Infancia 2005, UNICEF (www.unicef.org/sowc05)
Nota: Datos correspondientes a: A: 1993/1995; B: 1995/1997; C: 1985; D: 1987; E: 1988; F: 1989;
G: 1990; H: 1991; I: 1992; J: 1993; K: 1994; L: 1995; M: 1996; N: 1997; O: 1998; P: 1999; Q: 2000;
R: 1990/1998; S: 1995/2003; T: 1998/2003; U: 1996; V: 1995/1996; W: 1998/1999; X: 1999/2000.
Social Watch / 87
sw9-3e
32,7 J
18,5 I
35,0 C
41,0 J
Último dato
disponible (%)
19/8/05, 19:59