REBRAND Y PACKAGING PARA LA EMPRESA CAFÉ DEL FUNDO C.A.

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
EXTENSIÓN MÉRIDA
REBRAND Y PACKAGING PARA LA EMPRESA CAFÉ
DEL FUNDO C.A. UBICADA EN EL ESTADO BOLIVARIANO
MÉRIDA, VENEZUELA
Trabajo Especial de Grado presentado como requisito parcial para optar al
Título de Técnico Superior Universitario en Diseño Gráfico
Autor: Br. Andrés Rivera.
Tutor: Lcdo. Francisco Labrador.
Mérida, Febrero 2024
CONSTANCIA DE APROBACIÓN DEL TRABAJO ESPECIAL DE GRADO
Por la presente hago constar que he evaluado y aprobado el Trabajo Especial de
Grado, presentado por el (la) ciudadano (a) ANDRÉS ENRIQUE RIVERA MÁRQUEZ
Cédula de Identidad N° 30269912, cursante de la Carrera Diseño Gráfico; el cual
lleva por título “Rebrand Y Packaging Para La Empresa Café Del Fundo C.A.
Ubicada En El Estado Bolivariano Mérida, Venezuela” y considero que reúne los
requisitos exigidos y los méritos suficientes para ser sometido a consideración del
jurado evaluador que se designe.
En la ciudad de Mérida a los
días del mes de
de 2024
Firma:
Tutor
Nombre y Apellido
C.I.:
ACTA DE VEREDICTO DEL TRABAJO ESPECIAL DE
GRADO N°
En la Ciudad de
, a los
días del mes de
, del año
, en
la Sede Principal/Extensión/Ampliación del Instituto Universitario de Tecnología
“Antonio José de Sucre”, se constituyó el Jurado Evaluador conformado por ,
Cédula de Identidad N° ,
Cédula de Identidad N° , y
Cédula de Identidad N°
; con la finalidad de evaluar el Trabajo Especial de Grado titulado:
,
presentado por el (la) ciudadano (a)
Cédula de Identidad N°
académico
,
, cursante de la carrera
, en
el
período
, como requisito para optar al título de Técnico
Superior Universitario en
, bajo la tutoría de
, Cédula de Identidad N°
.
A los fines consiguientes se procedió a la presentación pública del referido Trabajo y,
una vez concluida la misma, el Jurado Evaluador en concordancia con lo dispuesto en
el Reglamento sobre el Trabajo Especial de Grado vigente acordó emitir el
veredicto de
con una calificación de
puntos en la escala
del 1 al 20. De acuerdo a este Reglamento, el presente trabajo ha obtenido:
Firmas conformes el Jurado Evaluador,
Jurado Evaluador 1
Jurado Evaluador 2
Jurado Evaluador 3
Firma
Firma
Firma
C.I.
C.I.
C.I.
Firma y Sello del Departamento de Investigación
INDICE GENERAL
Pp.
INDICE GENERAL............................................................................. ii
LISTA DE CUADROS ....................................................................... iv
LISTA DE FIGURAS .......................................................................... v
LISTA DE GRÁFICOS ...................................................................... vi
LISTA DE GRÁFICOS ...................................................................... vii
RESUMEN ...................................................................................... viiii
INTRODUCCIÓN ............................................................................... 1
CAPÍTULO ........................................................................................ 4
I.
EL PROBLEMA ......................................................................... 4
Contextualización Del Problema ................................................ 4
Objetivos De La Investigación .................................................... 7
Justificación De La Investigación ............................................... 8
II.
MARCO REFERENCIAL ......................................................... 11
Antecedentes De La Investigación ........................................... 11
Antecedentes Históricos De La Investigación .......................... 16
Bases Teóricas ......................................................................... 19
Bases Legales .......................................................................... 30
Sistema De Variables ............................................................... 34
Definición Términos Básicos .................................................... 37
III.
MARCO METODOLÓGICO .................................................... 38
Modalidad De La Investigación ................................................ 38
Diseño De La Investigación ...................................................... 38
ii
Tipo De Investigación ............................................................... 39
Procedimiento De La Investigación .......................................... 39
Población Y Muestra ................................................................ 42
Técnicas E Instrumentos De Recolección De Datos ............... 43
Técnicas De Análisis De Datos ................................................ 46
IV. RESULTADOS ......................................................................... 48
Presentación, Análisis E Interpretación De Resultados........... 48
Análisis General De Los Resultados ........................................ 67
Propuesta ................................................................................. 70
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...................................... 84
Conclusiones ............................................................................ 84
Recomendaciones .................................................................... 85
REFERENCIAS .................................................................................... 87
ANEXOS ............................................................................................... 90
A. Cuestionario Aplicado A Los Distribuidores De Café Del Fundo
C.A. Dentro Del Municipio Libertador Del Estado Bolivariano De Mérida.91
B. Guía De Entrevista Dirigida Al Gerente General De La Empresa
Café Del Fundo C.A. Ubicada En La Parroquia Antonio Spinetti Dini Del
Municipio Libertador Del Estado Bolivariano De Mérida......................... 94
C. Guía De Entrevista Dirigida A Un Diseñador Gráfico .............. 98
D. Lista De Cotejo Aplicada En Las Instalaciones De La Empresa
Café Del Fundo C.A. Ubicada En La Parroquia Antonio Spinetti Dini Del
Municipio Libertador Del Estado Mérida ............................................... 101
E. Validaciones ........................................................................... 103
RESUMEN DEL CURRICUM VITAE ................................................ 116
iii
LISTA DE CUADROS
CUADRO
Pp.
1
Operacionalización de Variables ................................................... 36
2
Cronograma de Actividades .......................................................... 41
iv
LISTA DE FIGURAS
FIGURA
Pp.
1
Identidad Actual de la Marca “Café del Fundo C.A.”. ..................... 72
2
Proceso de Bocetería de la Identidad Visual 1. ............................. 72
3
Proceso de Bocetería de la Identidad Visual 2. ....................... 73
4
Proceso de Bocetería de la Identidad Visual 3. ....................... 73
5
Proceso de Bocetería de la Identidad Visual 4. ....................... 74
6
Estudio Tipográfico. .................................................................. 74
7
Estudio de Color. ...................................................................... 75
8
Digitalización de las Propuestas 1. .......................................... 76
9
Digitalización de las Propuestas 2. .......................................... 76
10
Proceso de Bocetería del Empaque......................................... 77
11
Nueva Identidad de Café del Fundo C.A.. ............................... 78
12
Versión para Fondo Oscuro. .................................................... 78
13
Versión en Positivo. .................................................................. 79
14
Versión en Negativo. ................................................................ 79
15
Planimetría del Empaque de 100g. .......................................... 80
16
Empaque de 100g. ................................................................... 80
17
Planimetría del Empaque de 200g. .......................................... 81
18
Empaque de 200g. ................................................................... 81
19
Planimetría del Empaque de 500g. .......................................... 82
20
Empaque de 500g. ................................................................... 82
21
Aplicación del Logo y el Empaque. .......................................... 83
v
LISTA DE GRÁFICOS
GRÁFICO
Pp.
1 Frecuencia de pregunta .................................................................. 50
2 Frecuencia de venta ....................................................................... 51
3 Marca de café más preguntada ...................................................... 52
4 Marca de café más vendida............................................................ 53
5 Empaque más adecuado para la conservación del café ............... 54
6 Presentación de café más vendida ................................................ 55
7
Elemento más llamativo en un empaque de café ......................... 56
8
Existencia de diferencia entre el empaque de Café del Fundo C.A.
y el empaque de otros cafés................................................................ 57
9
Diferencia entre el empaque de Café del Fundo C.A. y el empaque
de otros cafés ...................................................................................... 58
10 Colores más utilizados en las marcas de café ............................ 59
vi
LISTA DE TABLAS
TABLA
Pp.
1 Frecuencia de pregunta .................................................................. 50
2 Frecuencia de venta ....................................................................... 51
3 Marca de café más preguntada ...................................................... 52
4 Marca de café más vendida............................................................ 53
5 Empaque más adecuado para la conservación del café ............... 54
6 Presentación de café más vendida ................................................ 55
7
Elemento más llamativo en un empaque de café ......................... 56
8
Existencia de diferencia entre el empaque de Café del Fundo C.A.
y el empaque de otros cafés................................................................ 57
9
Diferencia entre el empaque de Café del Fundo C.A. y el empaque
de otros cafés ...................................................................................... 58
10 Colores más utilizados en las marcas de café ............................ 59
vii
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
EXTENSIÓN MÉRIDA
ESCUELA DE DISEÑO GRÁFICO
REBRAND Y PACKAGING PARA LA EMPRESA CAFÉ DEL FUNDO
C.A. UBICADA EN EL ESTADO BOLIVARIANO MÉRIDA, VENEZUELA
Línea de Investigación: Identidad / Empaques y Embalajes
Trabajo Especial de Grado
Autor: Br. Andrés Rivera
Tutor: Lcdo. Francisco Labrador
Febrero 2024
RESUMEN
Este proyecto estudia la funcionalidad de la identidad gráfica y empaque de la
empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.” dentro del mercado actual, al
realizar el estudio se observó que no estaban adecuados a las tendencias y
principios del diseño gráfico, por lo que se desarrolló el siguiente objetivo
general “Rediseñar la identidad gráfica y el packaging de la empresa Café del
Fundo C.A. ubicada en Mérida, Venezuela”, con el fin de adaptar los mismos
al actual mercado y tendencias, ganando una mayor funcionalidad y
reconocimiento dentro del mismo, utilizando una metodología de investigación
enfocada a la modalidad de proyecto factible dentro de una investigación de
campo con un método cualitativo y cuantitativo. Fue necesario seleccionar dos
poblaciones, la población A está conformada por el gerente (1) de la empresa,
y la población B está conformada por distribuidores de café dentro del
municipio Libertador del estado Mérida, teniendo una muestra de cinco (5). Las
técnicas de recolección de datos seleccionadas fueron la entrevista, junto a
una guía de entrevista semi-estructurada como instrumento, la encuesta, y el
cuestionario como instrumento de recolección y por último la observación
directa, y su instrumento, la lista de cotejo. Luego de aplicados los
instrumentos se determinó que la identidad gráfica de Café del Fundo C.A. no
es funcional, aunque posee elementos que deben ser utilizados y adaptados
en el rebrand y packaging. La propuesta final cumplió con todos los objetivos
planteados, diseñando una nueva identidad que le brindó a un nuevo tono y
estilo a la marca.
Descriptores: Diseño Gráfico, Identidad Gráfica, Empaques, Café.
viii
INTRODUCCIÓN
La importancia de ser reconocido dentro de un mercado donde la
imagen es parte de la percepción visual que los consumidores poseen hacia
un producto o una marca, y el posicionamiento de marca está vinculado con la
identidad gráfica y el empaque, por lo que en la actualidad cada vez hay más
empresas, grandes y chicas que se preocupan por tener un universo gráfico
propio que los distinga, generando memorabilidad y diferenciación dentro de
la mente del consumidor. Estos elementos deben ser renovados o rediseñados
con el pasar del tiempo, para adaptarlos a las tendencias y funcionabilidad
dentro del sector de la empresa y/o marca.
Para el rediseño de una identidad gráfica y empaque es necesario
tomar en cuenta distintos factores y elementos que incluyen la identidad verbal
(nombre) y la identidad visual (logo y empaque), todo esto influye en la manera
en que esta empresa se incorpore en la memoria visual de los consumidores,
es decir, la manera en que esta sea recordada por el público, consiguiendo un
significado a través de la paleta de colores, formas, tipografías, entre otros. De
esta manera logra un posicionamiento con respecto a las otras marcas dentro
del mismo sector. El rediseño de identidad gráfica y empaque de la empresa
cafetalera “Café del Fundo C.A.” ubicada en el estado Mérida, Venezuela se
realizará tomando en cuenta los valores, misión y visión de la marca, asimismo
los elementos gráficos y paleta de colores adecuadas para el mercado a la que
se dirige esta marca.
Este proyecto surge con la intención de identificar, corregir y potenciar
la marca de la empresa Café del Fundo, modificando distintos elementos de la
misma, pero manteniendo su esencia corporativa. Po lo que esta investigación
se realiza para constatar la importancia que posee una identidad visual y un
empaque para el posicionamiento de una marca, visibilizando las dificultades
que se pueden presentar para el crecimiento de un producto.
1
Esta propuesta se plantea rediseñar la identidad visual para la empresa
cafetalera “Café del Fundo C.A.”, teniendo en cuenta la creación de su imagen,
su uso y aplicación adecuadas, el enfoque de un atractivo diseño de empaque,
buscando el reconocimiento en el mercado, ofreciendo personalidad y
distinción entre otras marcas del mismo rubro. La fundamentación de esta
investigación se observa con el paso de los años, donde la identidad visual de
Café del Fundo C.A. ha quedado anticuada dentro del mercado donde se
encuentra, esto debido a la evolución del diseño y la aparición de nuevas
marcas de café con una imagen moderna y adaptadas a las nuevas corrientes,
lo que justifica que necesite un cambio de estrategia e identidad en la empresa
que le permita una mayor solidez con respecto a la competencia, proyectando
su marca por medio de su personalidad y cultura corporativa.
La propuesta de este trabajo es diseñar una nueva imagen corporativa
que le permita a Café del Fundo C.A. un nuevo tono y estilo como empresa
basada en sus valores, representando su esencia como marca y explotando
el valor diferencial de la misma, junto con un empaque llamativo que capte la
atención de los clientes y los motive a comprar el producto consiguiendo de
esta manera destacar en el mercado, atrayendo nuevos clientes y fidelizando
los ya existentes.
El objetivo generado para este proyecto es el de “Rediseñar la identidad
gráfica y el empaque de la empresa Café del Fundo C.A. ubicada en Mérida,
Venezuela.”, y para conseguirlo se seleccionó una población que ofrezca una
información veraz, haciendo uso de distintas técnicas e instrumentos de
recolección de datos para obtener una información certera que facilite y
permita realizar un buen trabajo que cumpla con todos los requerimientos en
el ámbito del diseño y sea perdurable con el tiempo.
En el capítulo I se detalla la problemática detectada, explicando las
razones por las que la empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.” requiere un
rediseño de su identidad gráfica y empaque, seguido del objetivo general y los
objetivos específicos, asimismo abordando la importancia que tiene en el
2
posicionamiento de una empresa, marca y producto una identidad gráfica
adaptada a las nuevas corrientes y mercado, así como de un empaque
llamativo y atractivo para el consumidor.
En el capítulo II se plantean temas teóricos que fundamentan la
investigación, como los antecedentes referidos al empaque de productos, así
como los antecedentes que sirven de referencia para el proyecto, seguido por
las bases teóricas donde se profundizan los temas principales de la
investigación, asimismo las bases legales a tomar en cuenta en la elaboración
de la identidad gráfica y empaque, también se realizó un sistema y cuadro de
variables, finalizando con un glosario de términos básicos que deben conocer
los lectores del proyecto.
En el capítulo III se presenta la metodología de investigación utilizada,
incluyendo la modalidad, el tipo y diseño de la misma, explicando el
procedimiento en que se llevará a cabo la investigación y su respectivo
cronograma de actividades, señalando cuál fue la población y muestra
seleccionada para suministrar la información requerida, asimismo se indica
cuáles son las técnicas e instrumentos de recolección de datos para obtener
dicha información.
Dentro del capítulo IV se encuentran los resultados obtenidos a través
de los distintos instrumentos de recolección de datos aplicados (Entrevista,
Encuesta, Guía de Observación), así como también el análisis cualitativo y
cuantitativo de estos, evidenciando la posición de Café del Fundo C.A. dentro
del mercado y la funcionalidad de su identidad visual y empaque. Por último,
se expone la propuesta de rebrand del logo y packaging hecho para la marca.
3
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Contextualización del Problema
El diseño gráfico es la forma de comunicar y expresar el lenguaje, ideas
y pensamientos de manera gráfica valiéndose de distintos elementos como lo
son la tipografía, el color, la forma, entre otros. Permitiendo alcanzar diversos
objetivos mediante mensajes dirigidos a diversos tipos de público. Actualmente
varias empresas distinguidas internacionalmente lo utilizan para darle vida a
su marca y transmitir los valores de la misma. Toda marca desea conectar y
ser reconocida por el público, para lograr esto es necesario construir el
branding y una identidad visual sólida.
El branding es sumamente importante para una empresa y se refiere a
todos aquellos elementos intangibles que hay detrás de una marca, como lo
son la misión y visión, los valores, emociones, sentimientos y experiencias que
esta transmite al público. Para Gobé (2005)
La clave del éxito está en entender las necesidades emocionales y los
deseos de los consumidores para, a continuación, crear conexiones y
relaciones, manteniendo un diálogo personal con ellos; por lo tanto,
es fundamental escuchar a ese consumidor para contactar con él y
poder ofrecerle las soluciones que demanda (p. 21)
El branding es el encargado de crear un vínculo entre el cliente y la marca
llegando a utilizar algunas palabras, expresiones o estilo gráfico que creen un
4
universo de marca reconocible, es decir, permite establecer la personalidad de
la misma.
La identidad visual, a diferencia del branding, es la parte tangible de una
marca, es decir, aquellos elementos gráficos, visuales, sonoros, audiovisuales,
entre otros, que permiten identificar a la misma. Esto se consigue creando un
impacto visual que ayude a que esta sea recordada y transmita los valores que
esta posee. Los elementos que componen una identidad son el logo, paleta de
colores, tipografía, uniformes, publicidad, empaques, entre otros. Según
Iglesias (2021) “La base de la identidad corporativa es el nombre de la marca,
el logotipo, el isotipo, el imagotipo, el isologotipo y el color”. (p. 17)
Todo lo relacionado con la marca, incluido el branding y la identidad
visual, debe ser proyectado con una perspectiva a largo plazo, tomando en
cuenta el desarrollo social, los avances tecnológicos y los posibles mercados
a los que esta pueda llegar a expandirse. No obstante, aunque se encuentre
bien construida una marca, siempre llegará el momento en que sea necesario
actualizar la misma desde un enfoque estratégico, en función de las
circunstancias y los objetivos que esta posea. En el momento que se
identifiquen elementos que suponen un impedimento para ingresar a nuevos
mercados, lanzar nuevos productos, llegar a nuevos públicos o incluso retener
a los actuales, será importante realizar un estudio de los aspectos que definen
a la marca.
El rediseño de marca es el proceso en donde se modifica o ajusta los
colores, la tipografía y/o los elementos gráficos que identifican a la empresa
para hacer a esta más impactante y atractiva, esto significa realizar una
revisión y análisis de la estrategia, posicionamiento en el mercado y los valores
de la misma. Este acto se realiza para otorgarle una nueva vida a la marca y
a su imagen corporativa, ya sea realizando un pequeño cambio gráfico o una
modificación casi completa, manteniendo algún elemento de la identidad visual
original, el color, la fisonomía o el estilo tipográfico. Por lo general, el rediseño
se realiza cuando la imagen visual está desactualizada, y no representa los
5
valores actuales de la misma, o simplemente porque necesita ser renovada.
Incluso si la marca está bien construida, en algún momento se deberán realizar
un ajuste gráfico para corregir fallas menores.
Un elemento importante para que una marca y su producto sea
reconocido en el mercado y por el público es su empaque puesto que el diseño
de este, más allá de proteger el producto, es la carta de presentación del
mismo, que tiene como objetivo principal llamar la atención del consumidor. La
apariencia de un producto determina de manera directa el éxito de ello. Más
allá de la calidad de este posea, lo primero que nota el cliente es la etiqueta y
el empaque que lo presenta, esto influye en la decisión de comprarlo o no, por
lo tanto, es importante crear empaques creativos, funcionales, responsables y
originales.
En la realidad local, Café del Fundo C.A. es una empresa cafetalera que
produce y distribuye café molido en el estado Mérida, Venezuela que desea
seguir creciendo y ampliando su reconocimiento a nivel regional, para esto se
ha decidido realizar un rediseño de identidad visual y empaque de su producto.
La identidad visual de la empresa anteriormente mencionada lleva vigente
desde el año 2013 y a pesar de que les ha funcionado durante los últimos diez
años, ya llegó el momento de actualizarla y adaptarla al mercado actual, ya
que, con la evolución del diseño, motivado a que esta imagen ha quedado
inadecuada para el mercado en el que se encuentra por la alta competencia y
los objetivos planteados por la empresa.
Para lograr el reposicionamiento de la empresa Café del Fundo en el
mercado objetivo, se hace necesario un rediseño de marca que logre la
fidelización de sus clientes y a su vez cautive y atraiga nuevos compradores
consiguiendo así afianzarse en el mercado y tener un mayor reconocimiento
en el mismo. Es importante resaltar que a la hora de realizar un rediseño se
evaluará la opinión del consumidor con respecto a la identidad visual de la
marca y posición en el mercado.
6
Ante la situación planteada se formulan las siguientes interrogantes que
orientarán la investigación: ¿Cuál es la funcionabilidad de la identidad gráfica
de la empresa Café del Fundo C.A.? ¿Qué necesita la empresa Café del Fundo
C.A. para ser más reconocida en el estado Mérida? Y ¿Qué elementos son
necesarios para la renovación de la imagen visual de la empresa Café del
Fundo C.A. para ser más distinguida dentro del mercado merideño? Se estima
que, con el desarrollo del presente trabajo, se pueda generar algunas
aproximaciones que permitan mejorar la problemática planteada.
Objetivos de la Investigación
Objetivo General
Rediseñar la identidad gráfica y el packaging de la empresa Café del
Fundo C.A. ubicada en Mérida, Venezuela.
Objetivos Específicos
● Diagnosticar la situación actual en cuanto a la funcionalidad de la
identidad gráfica de la empresa Café del Fundo C.A. ubicada en Mérida,
Venezuela.
● Determinar el estudio del mercado y los posibles elementos gráficos
aplicables en el rebrand de la empresa Café del Fundo C.A. ubicada en
Mérida, Venezuela.
● Elaborar el rebrand y packaging para la empresa Café del Fundo C.A.
ubicada en el estado Bolivariano Mérida, Venezuela.
7
Justificación de la Investigación
Una marca es el conjunto de todos los elementos tangibles e intangibles
que se encuentran en la mente de los clientes y consumidores. Una empresa
sin una identidad bien trabajada ocasiona que los usuarios no la reconozcan
ni la recuerden, provocando que refleje falta de profesionalidad, por esta razón
es fundamental trabajarla de manera acertada y generar un impacto en el
mercado objetivo consiguiendo diferenciarse y desmarcarse de las demás
marcas del mismo rubro.
De acuerdo con Antevenio (2018) una identidad se constituye en dos
partes: En primer lugar, la parte tangible que no es otra cosa que los
componentes visuales que incluyen el logo, la tipografía y la paleta de colores
que permiten la identificación y reconocimiento de la marca. Por otra parte, se
encuentran los elementos intangibles, es decir, aquellos que constituyen la
personalidad de la marca como lo son los valores que en ella se plantean, su
misión y visión, entre otros. Por lo tanto, una identidad es de manera resumida,
todo lo que esta es y representa. (párr. 15-16)
Este proyecto surge con la intención de identificar, corregir y potenciar
la marca de la empresa Café del Fundo, ubicada en el estado Mérida,
Venezuela modificando distintos elementos de la misma pero siempre
manteniendo su esencia corporativa. Buscando que resalte en el mercado
frente a sus competidores, transmitiendo y proporcionando al cliente los
valores y singularidades que esta posee.
Esta investigación se realiza para evidenciar la importancia de una
identidad visual para el posicionamiento de una marca, visibilizando las
dificultades que se pueden presentar para el crecimiento de un producto.
Además, esta propuesta se plantea rediseñar la identidad visual para la
empresa cafetalera Café del Fundo C.A., teniendo en cuenta la creación de su
imagen, su uso y aplicación adecuadas, el enfoque de un atractivo diseño de
empaque, buscando el reconocimiento en el mercado, dentro de los estantes
de productos alimenticios en su almacenamiento, protección y preservación
8
del producto, lo que da reconocimiento en la posición del mercado y ofrece
personalidad y distinción entre otras marcas del mismo rubro.
La fundamentación de esta afirmación, se observa en el paso de los
años, donde la identidad visual de Café del Fundo C.A. ha quedado anticuada
dentro del mercado donde se encuentra, esto debido a la evolución del diseño
y la aparición de nuevas marcas de café con una imagen moderna y adaptadas
a las nuevas corrientes, lo que justifica que necesite un cambio de estrategia
e identidad en la empresa que le permita una mayor solidez con respecto a la
competencia, proyectando su marca por medio de su personalidad y cultura
corporativa.
La propuesta de este trabajo es diseñar una nueva imagen corporativa
que le permita a Café del Fundo C.A. un nuevo tono y estilo como empresa
basada en sus valores, representando su esencia como marca y explotando
el valor diferencial de la misma, junto con un empaque llamativo que capte la
atención de los clientes y los motive a comprar el producto consiguiendo de
esta manera destacar en el mercado, atrayendo nuevos clientes y fidelizando
los ya existentes.
Esta investigación se basa en la revisión y el análisis de proyectos
previos, los cuales han proporcionado la base fundamental para su desarrollo.
Asimismo, se espera que este estudio sirva como referencia para
investigaciones futuras al proporcionar las herramientas metodológicas
necesarias para abordar problemas similares en el campo de estudio. De esta
manera, se pretende contribuir al avance del conocimiento en la materia y
sentar las bases para investigaciones posteriores.
En consecuencia, el rediseño de identidad visual planteada puede
conllevar consigo no solo un refrescamiento de su identidad empresarial, sino
al cambio del estilo gerencial dentro de la empresa, una mejora en el ambiente
laboral e incluso la manera en que la marca es percibida por sus trabajadores.
De igual modo, puede suponer una reforma en la estrategia de marketing y
objetivos planteados por la empresa, además de los evidentes cambios dentro
9
de la publicidad, uniformes, fachada, entre otros. Finalmente, la presente
propuesta de actualizar la identidad visual de Café del Fundo C.A. puede ser
una referencia para otras empresas que se desenvuelven en el mismo sector
y desean crear o modificar su imagen corporativa; así como para otras
investigaciones que deseen continuar con la temática planteada.
10
CAPÍTULO II
MARCO REFERENCIAL
El marco teórico es una descripción de los elementos teóricos
planteados por uno o varios autores que permite al investigador fundamentar
el proceso de conocimiento en dos aspectos diferentes, por un lado, descubrir
el tema investigado en la teoría existente, determinar dónde se encuentra esa
corriente de pensamiento y en qué medida significa algo nuevo o
complementario. Por otro lado, es una descripción detallada de cada uno de
los elementos de la teoría que serán utilizados directamente en el desarrollo
de la investigación, incluyendo las relaciones más significativas que existen
entre los elementos de la teoría.
Antecedentes de la Investigación
Tamayo y Tamayo (1991), señalan que los antecedentes son todo lo
realizado antes de la formulación del problema, que sirve para aclarar, juzgar
e interpretar el problema planteado, constituye los antecedentes del problema.
De esta manera, se trata de resumir conceptualmente las investigaciones o
trabajos previamente realizados sobre el problema formulado, o sobre un
problema relacionado, con el fin de determinar el enfoque de la investigación.
11
Castro (2021) en su investigación “Diseño de una Propuesta de
Empaques para las Unidades Productivas del Café, de las Asociaciones
Agrícolas del municipio de Labranzagrande Boyacá”. Para optar por el
título de Diseñador Industrial, elaborado en la Universidad Pedagógica Y
Tecnológica De Colombia, Facultad Seccional Duitama, Escuela Diseño
Industrial Duitama. Cuyo objetivo general es Diseñar una propuesta de
empaques para las unidades productivas del café, de las asociaciones
agrícolas del municipio de Labranzagrande Boyacá, como estrategia para la
mejora de la distribución y promoción de productos.
Para cumplir con el objetivo planteado, se utilizó el diseño de empaque
dentro de un estudio tipo aplicado tecnológico, tipificando el estudio como de
tipo descriptivo analítico, desarrollado bajo los lineamientos establecidos por
el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) de Argentina. La población
seleccionada fueron los proveedores de café dentro de las asociaciones
agrícolas del municipio de Labranzagrande Boyacá, a quienes se le aplicó una
encuesta para conocer las distintas características que debe llevar un
empaque de café dando como resultado, la importancia de añadir un fuelle
lateral a los empaques, incluyendo información importante con respecto al
producto, como soporte el papel Kraft es una gran opción por su trato al medio
ambiente.
Se pudo concluir que el nuevo empaque representa una mejora
significativa en la conservación del producto, al sustituir las bolsas de películas
transparentes por películas laminadas, las cuales ofrecen una mayor
protección contra la exposición a los rayos UV y otros elementos externos que
podrían afectar la calidad del café. Además, el diseño del empaque ha sido
cuidadosamente elaborado para cumplir con las regulaciones existentes para
la comercialización de café, incluyendo la presencia de códigos de barras y
una amplia gama de información detallada, como el tipo de café, su origen,
productor, fecha de vencimiento y sabor. Estos elementos no solo brindan
información relevante para el consumidor final, sino que también contribuyen
12
a posicionar el producto en mercados más competitivos al facilitar su
identificación y diferenciación.
Dicha investigación sirvió como base fundamental al estudio, esto
debido a que fue planteada con el fin de mejorar la distribución y promoción
de productos, demostrando la importancia del empaque para un producto y
una marca y la manera en que este afecta positivamente en el posicionamiento
de un producto ya que ofrece información de la marca, y contenido a través de
elementos que permiten la identificación por el cliente, facilitando la
participación del producto en mercados más competitivos.
Flores (2020) en su investigación “Rediseño de Material de Empaque
Biodegradable para Chocolate Bean To Bar” Para optar por el título de
Diseñador Industrial, elaborado en la Universidad Privada del Norte, Facultad
de Arquitectura y Diseño en Lima, Perú. Cuyo objetivo es Desarrollar el
rediseño de empaque secundario de chocolate “Bean to bar” que aporte un
valor añadido al producto final.
Para cumplir con el objetivo planteado, se desarrolla bajo una
metodología de diseño de “design thinking”, una investigación tipo tecnológica,
con un enfoque cuantitativo a nivel aplicativo y un diseño descriptivo no
experimental. La población seleccionada fueron los productores de la industria
del chocolate, y su muestra fueron los productores de chocolate “bean to bar”.
Aplicando una encuesta para conocer desde la perspectiva de los productores
su conocimiento acerca del packaging biodegradable y la posibilidad de aplicar
el mismo para el chocolate “bean to bar”. Los resultados arrojaron que la
mayoría de los encuestados demostraron conciencia sobre el impacto
ambiental de los empaques, sin embargo, hubo opiniones divididas entre los
productores en cuanto a la adopción de empaques ecológicos.
En
consecuencia,
se
ha
obtenido
un
elemento
aglomerado
biodegradable que puede ser usado como material de empaque secundario
para chocolate “Bean to Bar”. El material en mención tiene las siguientes
características: Material 100% ecológico y biodegradable, es un material de
13
dureza óptima, una vez obtenido la mezcla de la pasta, éste es de fácil moldeo,
posee baja densidad, lo que significa que es un material liviano y permite la
pigmentación. Una vez seco, no presenta olores que afecten el envasado de
productos posteriores.
Dicha investigación sirvió como base fundamental al estudio, esto
debido a que fue planteada con el fin de desarrollar un empaque que le otorgue
un valor añadido al producto, promoviendo estrategias que sitúen la
producción del cacao y del chocolate a las exigencias del mercado nacional e
internacional. Asimismo, el empaque desea transmitir las tradiciones y cultura
provenientes de los lugares de producción del cacao. Ofreciendo al cliente un
empaque único y original, cautivando la atención y motivando al público a
comprar el mismo, constatando el valor de un empaque distintivo en el
mercado para un producto y una marca.
Fiallos (2020) en su investigación “El packaging y la comercialización
de licor artesanal en la ciudad de Baños”. Para optar por el título de Diseño
Gráfico Publicitario, Universidad Técnica De Ambato, Facultad Diseño Y
Arquitectura en Ecuador. Cuyo objetivo es Desarrollar el diseño de packaging
mediante el estudio del producto para definir estrategias que resalten la
identidad del licor artesanal de la ciudad de baños.
Para cumplir con el objetivo planteado, se empleó la investigación de
campo a nivel exploratorio, descriptivo y asociación de variables. La población
seleccionada fueron los turistas que viajan a Baños los fines de semana, cifra
que roza las 2.530 personas, así como también un diseñador especialista. El
estudio de mercado permitió conocer los hábitos de compra de las personas
que visitan el cantón Baños, asimismo conocer un poco a la competencia. El
uso de materiales biodegradables como son las cartulinas y papeles en que
tienen como base la fibra que se obtiene del bagazo de caña ayuda de manera
considerable en la sustentabilidad del ambiente tomando en cuenta que puede
convertirse en composta en 4 meses. Este proyecto demuestra que cualquier
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producto dentro de un packaging que le dé un valor agregado y muestre sus
características logrará incrementar las ganancias de quiénes lo producen.
El anterior proyecto sirvió como base fundamental al estudio, puesto
que la investigación se estableció con el fin de resaltar la identidad de un
producto, dejando en evidencia que un empaque que ofrezca un valor
agregado y transmita sus características conseguirá incrementar las
ganancias de los productores del mismo, asimismo, permitirá mayor
reconocimiento en el mercado, posicionando a la marca como referencia
dentro de su sector en el mercado local.
González (2019) en su investigación “Rediseño de Marca, Empaque
y Desarrollo Publicitario para The Belgian”. Para optar por el título de
Diseño Gráfico, hecho en la Universidad de Sonora, División De Humanidades
Y Bellas Artes Departamento De Arquitectura Y Diseño Programa De Diseño
Gráfico, en México. Cuyo objetivo es Desarrollar una nueva estrategia que
incluya innovar su empaque y reencausar su comunicación de marca,
enfocándose en las tendencias mexicanas del mercado que se busca
alcanzar.
Para lograr el objetivo anteriormente expuesto, se empleó la
metodología Design Thinking siguiendo las distintas fases de esta, empatizar,
definir, idear, prototipar y evaluar, enfocado a una investigación de campo.
Seleccionando como población los consumidores de chocolate, realizando un
muestreo al azar simple para la aplicación de las entrevistas. Las cuales
arrojaron como resultado que el chocolate The Belgian no era tan conocido
por el público como otras marcas del mercado, asi como también los motivos
de esto, evidenciando la importancia del empaque y la identidad visual.
Obteniendo como resultado un empaque que fue mostrado a un grupo
de personas, cuya reacción fue positiva, por lo que el diseño se considera
formidable para el target, ya que es llamativo sin la necesidad de sobrecargarlo
con elementos o información irrelevante. Se demostró como una importante
empresa como lo es The Belgian es capaz de adaptarse a un nuevo mercado,
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totalmente distinto al que se ha enfocado anteriormente, al igual que renovarse
en el ámbito publicitario.
La presente investigación guarda una estrecha relación con este
proyecto debido a que se enfocó en renovar el empaque de un producto,
aumentó su presencia en el mercado, estudiando el mercado y realizando un
diseño que capte la atención de un público mayor que la anterior. Constató
que el cambio a un empaque adaptado a un público más amplio facilitará a la
marca a conseguir unos mayores reconocimientos, que a su vez motive al
público a comprar el producto, aumentando su demanda en el mercado.
Antecedentes Históricos de la Investigación
El empaque no es algo nuevo, desde el paleolítico el hombre trabajaba
en empaques para transportar, proteger y contener sus alimentos, utilizando
materiales naturales como troncos de árbol, conchas marinas, rocas con
huecos y pieles de animales. A medida que la humanidad evolucionaba
comenzaron a crear recipientes con distintos materiales como lo son el metal,
la cerámica y el cristal. De la misma manera llegó la invención de las canastas,
similares a las cestas que se usan en la actualidad. A día de hoy hay una gran
cantidad de empaques con todo tipo de materiales y diferentes formas y
tamaños para enviar y conservar productos.
Según Marketing Legro (2021) la primera vez que se vio un empaque
de vidrio fue en el Antiguo Egipto, aunque en aquella época el cristal era muy
diferente al actual ya que se trabajaba de una manera más primitiva,
sometiendo la arena a altas temperaturas, sin embargo, por la técnica poco
prolija, el cristal resultaba opaco, luego con la ayuda de pigmentos naturales
coloreaban el mismo, lo que provocaba que no se pudiera ver con facilidad lo
que contenía. Estos empaques a pesar de ser frágiles conseguían ser lo
suficientemente herméticos para transportar líquidos.
Tiempo después surgieron las ánforas de arcilla en Grecia, unos
recipientes con un gran tamaño que tenían dos asas y un largo cuello estrecho.
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Estos empaques se fueron perfeccionando debido a la necesidad de
transportar víveres, cereales, frutas o incluso líquidos como vino o aceite. Esta
idea fue tan bien aceptada y revolucionaria que dominó el comercio europeo
durante casi dos mil años cuando fueron reemplazadas por recipientes de piel
y madera.
En China, Cai Lun, fue el creador de la técnica de producción del papel,
invención definitiva para el embalaje, y aunque en los inicios el papel fue
utilizado como soporte para la escritura de uso documental, aunque con el
paso del tiempo comenzó a usarse para la transportación de alimentos frescos,
como la carne, las frutas y verduras, entre otros. A pesar de esta gran
innovación, el papel tardó muchos siglos en extenderse a lo largo del occidente
y el mundo entero.
Los romanos utilizaban barricas de roble para almacenar vino y aceite
de oliva hace siglos, sin embargo, a inicios de la Edad Media surgieron los
barriles de madera, los cuáles se implementaron para envasar productos
sólidos y líquidos a granel. Su producción y fabricación en masa se
desarrollaría con la evolución de las calzadas y los caminos que realizaron los
romanos a lo largo de Europa. El uso de barriles tuvo un tiempo prolongado,
sin embargo, un siglo más tarde surge la fabricación del vidrio en Europa, idea
revolucionaría para los compradores, ya que tenían la posibilidad de adquirir
botellas de vino sin la necesidad de comprar barricas o barriles de vino enteros,
además de que estos envases preservaban mejor el vino, evitando que se
oxidaran por exposición al aire.
Según Marketing Legro (2021) durante la Revolución Francesa,
Napoleón necesitaba transportar a todos los rincones de Europa muchos
soldados y con esto también desplazar grandes cantidades de alimento. Por
esta razón, creó un concurso para aquellos que pudieran idear un sistema que
guardase alimentos por el mayor tiempo posible y pudieran ser consumidos a
miles de kilómetros de Francia. El cocinero y maestro Nicolas Appert fue quien
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terminó ganando este concurso en 1810 luego de más de una década de
intentos logró inventar la comida en conserva.
Appert descubrió que, si calentaba una botella de vidrio sellada con un
alambre y un tapón de corcho encerado con alimentos dentro de esta y la
calentaba, la comida se mantenía comestible durante mucho tiempo. Por lo
que Appert llegó a la conclusión que su método ayudaba a conservar la comida
y además de eso consiguió ganar un premio generoso, aunque nunca entendió
como lo hacía. Luego de unas décadas, Louis Pasteur analizó el sistema de
Appert y concluyó que este funcionaba porque los alimentos hervidos
eliminaban todas las bacterias internas y esto posibilitó que estos no se
estropearan.
Según Estaban (2020) luego de la revolución industrial, las necesidades
y el pensamiento del ser humano cambiaron y fue la primera vez que se
comerciaban envases de cristales anchos y los primeros alimentos enlatados.
Aunque no fue hasta 1980 cuando llegó la invención de la caja de cartón que
se notó una gran evolución en la historia de los empaques. Surgiendo
posteriormente el cartón ondulado, uno de los embalajes y cartones más
usados en la actualidad, utilizado para juntar, transportar, almacenar, exhibir y
vender productos al público. Su éxito se debe a su bajo costo, siendo más
económico que la madera y, con el tiempo, ganando una mayor resistencia y
calidad, de la misma manera tiene la posibilidad de ser reciclado, ganando un
punto al momento de seleccionar un material. Durante el siglo XX llega un
nuevo combustible que acabaría con el dominio del cartón, el petróleo.
Con la llegada del petróleo aparece el plástico, el cual se presenta en
el empaquetado de todo tipo de productos, incluyendo los alimentos. Con el
pasar del tiempo, han aparecido varios avances tecnológicos, nuevas técnicas
y diseños que han revolucionado el empaquetado de una gran cantidad de
productos. Hoy en día, el autoservicio ha ganado una gran fama, lo que genera
que el uso de empaque tome una mayor importancia, y debido a que cada vez
las demandas correspondientes a la calidad, aspecto y funcionalidad del
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empaque son mayores, se hace necesario que el este motive al cliente a
comprar el producto y le ofrezca toda la información necesaria. Debido a esto,
se ha convertido en una de las mejores herramientas de marketing.
Bases Teóricas
Marca
Según la Asociación Americana de Marketing (1960) la marca es “un
nombre, un término, una señal, un símbolo, un diseño o una combinación de
varios de ellos que identifica bienes y servicios de un vendedor o grupo de
vendedores y los diferencia de los de los competidores”. (p. 4) Una marca es
la identidad de una empresa, producto, bien o servicio, que con el pasar del
tiempo obtiene una autonomía y un significado propio. Iniciando por el nombre
que es una palabra desconocida y poco a poco adquiere una acepción
generada por las memorias de la comunicación, hasta llegar a todos los
elementos, grandes o pequeños que conforman la identidad.
Por lo que una marca es el único medio posible para establecer lo que
debe permanecer y puede cambiar y evolucionar. En este sentido, a lo largo
de los años se ha observado la creación de millones de marcas, todas creadas
con propósitos diferentes, pero con un mismo fin, identificar el bien o servicio
en el mercado y diferenciarlo de la competencia.
Por esta misma línea, más allá de ser un logo, nombre o ícono, es la
promesa de una parte vendedora de ofrecer al público y clientes un grupo
específico de características, beneficios y servicios. Su objetivo principal es la
de identificar y posicionar empresas, cabe agregar que las marcas poseen un
valor por sí mismas, sin importar el producto que representan u ofrecen,
asimismo el proveer a la misma valores y filosofías propias, adaptado al target
seleccionado.
Es importante recalcar que una marca debe trabajarse de forma
consciente y con mucho cuidado y calma, incluyendo el nombre, los colores y
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logo, asimismo las tipografías escogidas, ya que todo esto forma parte de la
imagen corporativa que la empresa transmite al público. Teniendo en cuenta
lo anteriormente comentado una marca está conformada por dos partes, una
parte intangible (branding) y una parte tangible (identidad visual).
Aunado a esto, Leduc (citado por Maroun-Villegas, 2016) también
agrega que: “toda marca siempre se caracteriza por ser notoria, puesto que
una marca desconocida es una marca sin valor debido a que los consumidores
prefieren aquellas marcas conocidas que le garanticen seguridad de origen y
de calidad” (p. 102). Por lo tanto, la marca es aquella que representa al bien o
servicio a través de un símbolo y/o un nombre que sea atrayente, llamativo y
este lo diferencie de los demás productos presentes en el mercado, se puede
decir que la marca en sí misma tiene valor, representa una imagen o un ideal
en la mente del consumidor que lo lleva a adquirir el bien o servicio que se
está promocionando.
Branding
Velilla (citado por Maza y otros, 2020), el branding es un término de
origen anglosajón cuya aplicación ha ido cambiando a lo largo de la historia
global. La palabra Brand es originaria del idioma escandinavo (Brandr) que
quería decir quemar y antiguamente esta era una técnica utilizada para colocar
una marca en objetos y ganado a partir del fuego, para así poder preservar la
identidad y que este no sea fácil de falsificar. Esa misma estrategia se mantuvo
en plasmar un sello de identidad en las vasijas (etruscas), griegas o romanas
o en la porcelana fina francesa del siglo XVII. Sin embargo, en los años 90 el
branding se convierte en una herramienta fundamental del Marketing y este
tuvo que renovarse a la realidad actual, ajustándose a conocer un poco más
al consumidor, brindarle la importancia necesaria para saber lo que le gusta o
le que le disgusta y de esta forma fijar que el consumidor se encuentra en
constante evolución, por lo que el branding también debe estarlo.
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Por su parte, Hoyos (2016) explica que el branding o la creación de una
marca es “un proceso integrativo, que busca construir marcas poderosas; es
decir, marcas ampliamente conocidas, asociadas a elementos positivos,
deseadas y compradas por una base amplia de consumidores” (p. 2). Por esto
comprende de forma general la creación, manejo, posicionamiento y
funcionamiento de una marca, siendo una herramienta estratégica interactiva
dentro del marketing que ha tomado una fuerza muy grande en los últimos
años.
Elementos del Branding
Según Meldini (citado por Maza y otros, 2020), existen cinco elementos
principales para construir una marca de una empresa u objeto, los cuales son:
1. Naming: Crear un nombre donde posteriormente se construirá una
identidad de marca permitiendo que la empresa, producto o servicio
se compacte y se diferencien del resto. 2. Identidad Corporativa: es
el conjunto de características internas que generan la personalidad
de la empresa; se mantienen en vigencia y la diferencian en el
entorno donde se desarrolla. Esta se asocia a su filosofía,
decisiones, estrategias, reglamentos y a sus acciones en concreto
que realiza frente al público. Comunica a través de su imagen
mediante elementos como: conducta, imagen y comunicación que
funcionan como objetos de comunicación externa, hacia los públicos
objetivos. 3. Posicionamiento: Indica en qué lugar se encuentra la
marca de un producto o servicio, en la mente de los usuarios, por lo
que es necesario conocer el target o público objetivo haciendo una
segmentación de mercado, además de encontrar una cualidad o
atributo de la cual hará un prototipo para que un sello se apropie de
un mercado de mentes humanas. 4. Lealtad hacia la marca: Toda
marca es una promesa que debe cumplir a gusto con lo que dice ser,
por lo que la lealtad se crea cuando en la mente de los usuarios se
proyectan cualidades positivas o negativas debido a las experiencias
de compra que ha tenido del producto, es decir cuando se cumple
con los estándares prometidos por la marca el consumidor tiene
lealtad. 5. Arquitectura de la marca: Es la estrategia que permite al
Branding definir con claridad y coherencia cinco elementos que
muestran la esencia de la marca (identidad, misión, visión, valores y
cultura corporativa).
21
Estos
elementos
permiten
que
el
branding
se
desarrolle
adecuadamente, parten en conocer las fortalezas y debilidades internas de la
organización para así poder descubrir la esencia de existencia de la empresa
a fin de poder transmitir el significado de una identidad al target; y así poder
desarrollar estrategias creativas situadas en generar mensajes de forma
apropiada para los consumidores.
Los beneficios del branding para una marca son los siguientes
(Tresmedia, 2021)
● Reconocimiento del cliente.
● Lealtad del cliente.
● Mayor confianza.
● Ayuda a promover nuevos productos y servicios.
● Consistencia.
● Te ofrece una estrategia clara para avanzar.
● Ayuda a atraer a tus clientes ideales.
● Genera más ganancias económicas.
Identidad Visual
Con respecto a la identidad visual de una marca, esta es comparable
con la “vestimenta” hacia el público, la cual tiene el efecto de establecer el tono
de comunicación, crear relación con el público objetivo, reflejar la naturaleza
de la empresa y mantener una comunicación estable con el consumidor
(Villanueva, 2013). Por lo tanto, es importante que las marcas posean una
identidad visual que con solo sus elementos pueda comunicar todo lo que un
manual de marca contenga. Como es sabido las marcas evolucionan
rápidamente junto con el mercado, eso conlleva a que su identidad visual
también sufre una evolución constante, pero sin perderse o alejarse del
mercado al que se encuentra dirigida.
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Por su parte, la identidad visual engloba todos los elementos visuales
con los que una marca puede ser asociada, encontramos el logo, colores,
diseño de tienda, empaque, website, piezas gráficas, entre otras. Por ejemplo,
tenemos a la marca fuertemente establecida en el mercado, como es
McDonald’s con la emblemática letra M y el color rojo y amarillo, es el resultado
de años de cuidado de sus elementos visuales. Generalmente las marcas
utilizan un manual de marca que determina cómo se deben de utilizar y aplicar
los elementos visuales de la marca, esta guía permite mantener una línea
gráfica consistente.
La identidad visual de una marca está compuesta por diversos
elementos gráficos, siendo los más destacados y los imprescindibles en todas
marcas los siguientes:
1. Logo: Es un símbolo gráfico, que se utiliza para distinguir a una
organización o marca, es el elemento de la marca al cual va a
estar más expuesto el público. Un logo debe de alinearse con la
naturaleza de la marca y es básicamente la cara de una marca.
Este debe cumplir con las siguientes características: simple,
memorable, eterno, versátil, apropiado. 2. Paleta de Colores: El
logo es la representación visual más importante de la marca, por
lo tanto, debe ser diseñado con mucho cuidado y previa
investigación. Los colores corporativos son una parte fundamental
en el diseño de un logo y demás elementos gráficos ya que estos
transmiten emociones y sensaciones, por lo que es recomendable
usar tres colores en el desarrollo visual de la marca. 3. Tipografía:
Al seleccionar una tipografía para la marca esta debe tener una
coherencia con la marca, aunque esta no es tan notable como el
logo o los colores, si juega un papel crucial en cómo el público
reconoce a la marca y en el estilo que se desea dar a la marca.
En esta se pueden encontrar tres elementos principales: la
tipografía per se, el espaciado y la disposición. Ancín (2018).
Estos elementos gráficos de la identidad visual posibilitan una
comunicación clara en medios, mediante la especificación de lo que la marca
o empresa desea transmitir y sea aceptado por el público, a fin de obtener una
ventaja diferencial. También es importante destacar que las características de
la marca deben estar alineadas a la cultura de la organización (conducta
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valores y creencias) y así transmitir las características distintivas de la
organización a un público objetivo.
Rebranding
El constante avance tecnológico, las exigencias de los consumidores y
la necesidad del cambio han impulsado que se introduzcan algunas
modificaciones en la imagen de las empresas, pero estos ajustes van más allá
de la estructura que muestra la marca debido a que deben mantener la
reputación construida a través de los años. Como resultado a esta revolución
digital y teniendo como base el contexto social actual en donde el mercado es
altamente competitivo, las marcas están en constante cambio por lo que, en el
entorno dentro del branding, nace la estrategia de rebranding que articula la
transformación o actualización de las marcas.
Soldevila (citado por Roldán, 2022) señala que “el rebranding es una
estrategia de marketing que consiste en el cambio de nombre o marca, ya sea
realizando una variación del original o cambiando por completo a uno nuevo
con el objetivo de mejorar el posicionamiento de la marca.” (p. 37) Por lo tanto,
existe una renovación de ciertos aspectos significativos como, el logotipo, la
tipografía, el mensaje, o el mismo nombre de la marca.
En otro orden de ideas Bullon y otros (2023) definen el rebranding es
una “estrategia que tiene como intención replantear la identidad visual de una
organización con la intención de posicionar a la marca de forma
competitiva frente a sus adversarios, hacerla más atractiva, lograr ser
diferente en el mercado y establecer lazos de confianza y lealtad con
los
consumidores” (p. 5). Por lo tanto, esta estrategia está enfocada en
cambiar una opinión sobre la marca o empresa que se puede haber desviado
de los objetivos planteados inicialmente, y se debe ser muy cuidadoso al
momento de aplicarlo, debido a que el cambio se produce tanto a nivel externo
como interno.
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Dimensiones del Rebranding
1. Reposicionamiento: Debido a que una marca debe estar en sintonía con
el dinamismo del mercado, sus tendencias y las presiones que la
competencia pueda hacer, debe hacer un cambio en cuanto a la
percepción de los consumidores. Por lo tanto, los especialistas en
mercadeo deben tomar en cuenta el impacto de los cambios de una
marca y la percepción del posicionamiento de esta en sus
consumidores.
2. Renaming: Es el proceso de renombrar una marca, para ello se requiere
de una extensa investigación y análisis para poder reflejar de manera
correcta la identidad deseada de la compañía. De igual forma, el nuevo
nombre de una marca tiene que ser congruente con los nombres de
otras marcas que compiten en el mismo mercado.
3. Rediseño: Aunque el logo, lema y nombre son importantes para el
diseño de una marca, el rediseño abarca todos los elementos de la
organización, los cuales son las manifestaciones visibles de la posición
deseada de la compañía.
4. Recomunicar: El sistema de comunicaciones dentro del proceso de
rebranding debe ser efectivo, debido a que cuando se realiza algún
cambio dentro de una marca, los públicos, tanto internos como externos
de la misma, deben estar bien informados del proceso de rebranding
que está sucediendo.
Como se ha hablado en párrafos anteriores, el objetivo del rebranding
es mejorar, recuperar, transferir y/o recrear el valor de una marca corporativa.
Por lo que se debe tener en cuenta dichas dimensiones a la hora de aplicar
esta estrategia, debido a que esta práctica es considerada un arma de doble
filo, pues puede que este cambio de la marca afecte de manera positiva o
negativa el valor de la empresa.
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Causas que llevan a aplicar el Rebranding
Aunque son muchas las causas que pueden llevar a aplicar el
rebranding, este se aplica cuando nos encontramos en una situación extrema,
como por ejemplo una desconexión total con los consumidores, el capital de
marca es muy bajo (casi nulo), por lo que el cambio es absolutamente
necesario para sobrevivir. Distintos autores han estudiado las causas llegando
a la misma conclusión, que existen dos grandes categorías de factores
detonantes para la implementación de esta estrategia: Los internos y los
externos a la empresa, estos fueron sintetizados por Medina (2021)
obteniéndose las siguientes:
Las causas internas pueden ser:
● Cambio estructural de la empresa: Fusiones, adquisiciones o cambio en
la propiedad de la empresa.
● La imagen de marca se percibe como obsoleta y está en peligro de
estancamiento.
● Mejoras: Entrada a nuevos mercados, establecimiento de un nuevo
público objetivo o lanzamiento de nuevos productos.
● Para mejorar en líneas generales la competitividad de una marca
generando un sentido común de propósito y de identidad unificada,
fortaleciendo el sentimiento moral de las personas que conformen la
marca y como estrategia para atraer a personas altamente cualificadas
o como forma de experimentar nuevos mercados o productos.
● Unir la organización bajo una sola marca.
● Alinear la cultura o incorporar una nueva visión, misión y valores.
● Restablecimiento y revitalización de la posición con respecto a los
competidores.
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● Para disminuir los costes operacionales y de desarrollo de negocio, o
como una forma de contrarrestar el declive de la rentabilidad y/o
confianza de los clientes.
Por otro lado, las causas externas son:
● Aumento de las perturbaciones y de competidores en el sector.
● Como solución para impedir que nuestros competidores nos superen, o
como una forma de gestionar el incremento de la competitividad de los
precios.
● Preocupación por la percepción de la organización y sus actividades: la
marca o la empresa que hay detrás se relaciona con asociaciones
negativas.
● Entorno en constante cambio y evolución: Globalización social,
económica y tecnológica.
● Cambios en el mercado: Aparición de nuevas tendencias.
● Cambios en las condiciones económicas y legales: Desaceleración
económica o nuevo marco normativo en el sector.
● Cuando existen carteras de productos complejas, confusión en el
mensaje publicitario y de marca, la proliferación de medios de
comunicación y la supeditada división de la audiencia.
● Aprovechar nuevas oportunidades o medios emergentes.
En otro orden de ideas, Raluca (citado por Medina, 2021) expone que,
en términos de marketing estratégico, el rebranding se hace necesario cuando:
● La marca tiene una imagen confusa o la imagen es inexistente.
● El principal beneficio de la marca se ha transformado de uno
diferenciador a uno de coste.
● La empresa altera, a través de varios errores de marketing estratégico
y de gestión, la dirección prevista.
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● La empresa entra en un nuevo negocio y la posición actual ya no es
adecuada.
● Un nuevo competidor con una posición superior se dirige al mismo
mercado.
● La competencia ha saboteado la “marca” de nuestra empresa y la ha
convertido en un mecanismo ineficaz.
● La renovación de la cultura organizativa requiere al menos una revisión
de la personalidad de la marca.
● La empresa quiere ampliar el área de acción de la marca, pero la actual
posición no permite dirigirse a nuevos segmentos objetivo (puede
intervenir diluyendo la imagen de marca).
Aunado a esto, se incluye otros factores enunciados por Aaker (citado
por Medina, 2021)
● El segmento objetivo se satura.
● Se necesitan nuevas asociaciones para generar crecimiento.
● El mercado objetivo envejece.
● La obsolescencia del producto debido al desgaste tecnológico.
Finalmente, nos damos cuenta de que los distintos autores que se han
expuesto coinciden, en muchos casos, en cuáles son las razones para ejecutar
un rebranding, pudiéndose sintetizar en que los principales factores que
impulsan
el
rebranding
de
una
empresa
son
las
decisiones, los
acontecimientos o los procesos que provocan un cambio en la estructura, la
estrategia o los resultados de una empresa. Permitiendo esta estrategia lograr
la redefinición fundamental de la identidad de la marca.
Café
La planta de café pertenece al género Coffea de la familia Rubiaceae
con más de 70 especies, solo 2 de importancia económica y comercial, la
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especie arábica (Coffea arabica L.) y la especie robusta (Coffea canephora
var. robusta (L. Linden) A. Chev.). Los granos de café 100 % arábica, son los
preferidos por los consumidores y se consideran como los de mejor calidad en
los mercados internacionales. El café es uno de los productos de mayor
comercialización a nivel mundial, es cultivado en más de 80 países, de los
cuales el 90% son considerados en vía de desarrollo. Se estima que el 80%
de la población adulta ha consumido bebidas a base de café, por lo cual se
considera la segunda bebida más consumida después del agua.
El café es una infusión caliente que se consume en varios países de
occidente, su nombre deriva de un árbol: la planta cafeto cuyo grano es el que
se utiliza para la realización de dicha infusión. Esta planta llega a medir entre
4 y 6 metros de altura y el grano del café mide aproximadamente 1 centímetro.
Dichos granos se utilizan para la preparación de la infusión al ser tostados y
mezclados con agua caliente para la elaboración del café, también puede ser
combinado con crema, leche o cacao que dan diferentes variaciones
aromáticas y gustativas.
Características del Café
Entre las características que buscan los consumidores de café la
primera que llama la atención de un buen café es su aroma. Esta es su
característica principal y lo que todo consumidor busca, el olor que emana es
muy buscado por los amantes de esta infusión. Lo siguiente que más resalta,
aparte del aroma, es el tono oscuro y espesor que lo hace una bebida muy
sofisticada, por lo que su aspecto físico o en taza sería el segundo elemento
para considerar.
Seguidamente tenemos el sabor, que es una de las características del
café más complejas por la cantidad de moléculas aromáticas que posee (unas
1000 moléculas aromáticas en contraste con las 500 que posee el vino).
Distinguiéndose los siguientes sabores: dulce, ácido, afrutado, amargo,
amaderado, especias, entre otras. En el caso del cuerpo de la bebida, se
29
refiere a los sabores y su persistencia en la boca y garganta. En el caso de la
semilla, sus características varían en función a su clasificación. Las cuales
están determinadas por el tipo de planta, origen geográfico, condición del
grano y el tiempo de tostado. Dependiendo del lugar de donde provenga el
cultivo del café, toda su composición varía.
Condiciones de un Buen Grano de Café
● La planta.
● El terruño.
● Condición del grano.
● Tiempo de tostado.
Cada una de estas condiciones permite que el café producido sea de
mejor calidad, y que las características del grano de café sean las ideales para
los consumidores, por lo tanto, los productores de café consideran cada una
de ellas para ofrecer el café con la mejor calidad posible, además de presentar
las diferentes variedades que busca el consumidor.
Ventajas del Café
● Aumenta los niveles de concentración y de atención.
● Mejora el rendimiento físico.
● Combate la depresión.
● Produce saciedad y no aporta cantidades importante de calorías
(siempre y cuando se lo consuma sin otras infusiones calientes).
● Potencia el efecto de los analgésicos.
● Es anticancerígeno.
● Previene la diabetes de tipo II y el mal de Alzheimer.
● Favorece la digestión.
● Contiene esta sustancia que ayuda a contrarrestar la fatiga y la
somnolencia.
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● Es estimulante para dotar al cuerpo de bienestar y euforia.
Desventajas del Café
● Crea dependencia a su consumo, al dejarlo de tomar puede producir
dolores de cabeza.
● Altera el sistema nervioso.
● El café sin filtro puede elevar los niveles de colesterol.
● Puede provocar úlceras si se lo consume en exceso.
● Puede provocar abortos espontáneos.
● Podría producir alucinaciones.
Bases Legales
Constitución de la República Bolivariana de Venezuela, publicada
en Gaceta Oficial Extraordinaria N° 36.860 de la República Bolivariana
de Venezuela. Caracas Jueves 30 de diciembre de 1999
Artículo 117: Todas las personas tendrán derecho a disponer de
bienes y servicios de calidad, así como a una información adecuada y no
engañosa sobre el contenido y características de los productos y servicios que
consumen, a la libertad de elección y a un trato equitativo y digno. La ley
establecerá los mecanismos necesarios para garantizar esos derechos, las
normas de control de calidad y cantidad de bienes y servicios, los
procedimientos de defensa del público consumidor, el resarcimiento de los
daños ocasionados y las sanciones correspondientes por la violación de estos
derechos. Dentro de una sociedad libre, es un derecho legítimo el querer vivir
cada día mejor para la cual la publicidad permite al consumidor la oportunidad
de seleccionar productos, bienes y servicios de acuerdo a su propio criterio y
decisión. Con la finalidad primordial de proteger a niños, niñas y adolescentes,
el Ministerio de Salud aprobó una serie de resoluciones que regulan la
publicidad de productos derivados del tabaco, los puntos y su forma de venta.
31
El artículo menciona el derecho de las personas a disponer de bienes y
servicios de calidad y a recibir información adecuada sobre los productos que
consumen. Esto se relaciona directamente con el presente proyecto ya que el
rebranding busca mejorar la calidad de la identidad visual y el empaque de los
productos de la empresa, lo que permitirá a los consumidores tener una mejor
información sobre los productos que están adquiriendo. Además, el artículo
menciona la importancia de la publicidad para que el consumidor pueda
seleccionar productos de acuerdo a su propio criterio, lo que también se
relaciona con el objetivo de tu proyecto de investigación de mejorar la imagen
de la empresa para atraer a los consumidores y ofrecerles una experiencia de
compra satisfactoria.
Ley De Propiedad Industrial, publicada en Gaceta Oficial
Extraordinaria N° 25.227 de la República Bolivariana de Venezuela.
Caracas Lunes 10 de Diciembre de 1956
Artículo 1: La presente Ley regirá los derechos de los inventores,
descubridores
e
introductores
sobre
las
creaciones,
inventos
o
descubrimientos relacionados con la industria; y los de los productores,
fabricantes o comerciantes sobre las frases o signos especiales que adopten
para distinguir de los similares los resultados de su trabajo o actividad.
Este artículo se encuentra relacionado con el proyecto de investigación
sobre el rebrand de identidad visual y packaging para la empresa cafetalera
Café del Fundo C.A., ya que, al realizar un rebranding, la empresa estará
creando una nueva identidad visual y posiblemente nuevos signos o frases
especiales para distinguir sus productos en el mercado. Es importante tener
en cuenta los derechos de propiedad intelectual y marcas registradas al
realizar estos cambios en la identidad de la empresa.
Artículo 27: Bajo la denominación de marca comercial se comprende
todo signo, figura, dibujo, palabra o combinación de palabras, leyenda y
cualquiera otra señal que revista novedad, usados por una persona natural o
32
jurídica para distinguir los artículos que produce, aquéllos con los cuales
comercia o su propia empresa. La marca que tiene por objeto distinguir una
empresa, negocio, explotación o establecimiento mercantil, industrial, agrícola
o minero, se llama denominación comercial. Lema comercial es la marca que
consiste, en una palabra, frase o leyenda utilizada por un industrial,
comerciante o agricultor, como complemento de una marca o denominación
comercial.
Este artículo se vincula directamente con el proyecto de investigación
ya que, al realizar un rebranding, es importante considerar la definición y
regulaciones
de
las
marcas
comerciales,
denominaciones
y
lemas
comerciales, ya que la empresa estará creando nuevos signos, figuras,
palabras o lemas para distinguir sus productos en el mercado. Es fundamental
que el rebranding cumpla con las normativas legales en cuanto a la protección
de marcas y lemas comerciales para evitar posibles conflictos legales en el
futuro.
Artículo 1: Las disposiciones de esta Ley protegen los derechos de los
autores sobre todas las obras del ingenio de carácter creador, ya sean de
índole literaria, científica o artística, cuales quiera sea su género, forma de
expresión, mérito o destino.
La Ley Sobre El Derecho De Autor es relevante para el proyecto de
investigación de rebranding de la empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.”
ubicada en el estado Mérida, Venezuela en términos de protección de la nueva
identidad visual y el diseño de packaging, así como de otros materiales
creativos que se generen en el proceso de rebranding. Es importante
considerar y cumplir con las disposiciones legales relacionadas con los
derechos de autor durante el desarrollo de este proyecto.
33
Del Reglamento General de Alimentos, publicado en Gaceta
oficial Extraordinaria N° 25.864 de la República Bolivariana de
Venezuela. Caracas Viernes 16 de Enero de 1959
Articulo 38: Queda prohibido emplear en los envases, envoltorios,
rótulos, leyendas y medios de propaganda:
A. Palabras o representaciones gráficas que puedan producir en el
espíritu del comprador confusión o duda sobre la verdadera
naturaleza, composición, calidad, origen y cantidad del alimento
envasado.
B. Referencias, consejos, advertencias, opiniones o indicaciones
que puedan sugerir propiedades medicinales; y
C. Designación
de
países,
comarcas
o
denominaciones
comercialmente acreditadas, para distinguir productos similares
de otro origen o naturaleza.
Este artículo del Reglamento General de Alimentos se relaciona con el
presente proyecto de investigación en términos de las restricciones y
regulaciones que se deben considerar al diseñar el packaging y las etiquetas
de los productos de café. Es importante que el nuevo diseño cumpla con las
normativas establecidas en cuanto a la presentación de información clara y
veraz sobre la naturaleza y calidad del producto, evitando cualquier
representación gráfica o palabras que puedan inducir a error al consumidor.
Además, se deben evitar referencias que sugieran propiedades medicinales y
designaciones de países o regiones que puedan generar confusiones sobre el
origen del producto.
Sistema de Variables
Según Arias (2006), una variable es una característica o cualidad,
magnitud o cantidad, que tiene la capacidad de experimentar modificaciones,
y que constituye el foco de análisis, medición, manipulación o control en el
34
contexto de una investigación. Esta definición resalta la naturaleza dinámica
de las variables, las cuales son objeto de estudio en el marco de una
investigación científica, pudiendo ser medidas, observadas, modificadas o
controladas con el propósito de obtener información relevante para el
desarrollo del estudio.
Variable Dependiente
La variable dependiente es aquel factor que se cambia o se ve afectado
por una variable independiente. Pueden ser características, cualidades,
hechos, etc. En todos los casos, es una variable inestable y es la que el
investigador pretende medir. En este sentido, el objetivo es estudiar cómo se
comporta ante diversos estímulos e influencias resultantes del manejo de las
variables independientes. En este caso de estudio la variable dependiente es
la propuesta de rediseño de identidad visual y empaque para la marca Café
del Fundo C.A., ubicada en el estado Mérida, Venezuela.
Variable Independiente
Las variables independientes son los factores que el investigador quiere
poner a prueba para demostrar una hipótesis. También son características,
condiciones, cualidades o hechos que tienen la potencialidad de alterar otras
variables dependientes. En otras palabras, es un sistema que se modifica y
manipula sistemáticamente para analizar cómo afecta a la variable
dependiente. En este caso de estudio la variable independiente son los
elementos que conforman la identidad gráfica de la marca Café del Fundo
C.A., ubicada en el estado Mérida, Venezuela.
35
Cuadro 1: Operacionalización de Variables
Objetivo General: Rediseñar la identidad gráfica y el packaging de la empresa Café del Fundo C.A. ubicada en Mérida, Venezuela.
Objetivos Específicos
Diagnosticar la situación actual
en cuanto a la funcionalidad de la
identidad gráfica de la empresa
Café del Fundo C.A. ubicada en
Mérida, Venezuela.
Determinar el estudio del
mercado y los posibles
elementos gráficos aplicables en
el rebrand de la empresa Café
del Fundo C.A. ubicada en
Mérida, Venezuela.
Elaborar el rebrand y packaging
para la empresa Café del Fundo
C.A. ubicada en el estado
Bolivariano Mérida, Venezuela.
Variable
Dimensión
Indicadores
Técnicas
Instrumentos
ítems
Identidad
Gráfica
Empaque
Legibilidad
Colores
Tipografía
Ícono
Reducción
Versiones
Observación
Directa
Lista de Cotejo
10
Guía de Entrevista
(A) Semiestructurada
12
Guía de Entrevista
(B) Semiestructurada
10
Observación
Directa
Lista de Cotejo
10
Encuesta
Cuestionario
10
Marketing Digital
Elementos
Gráficos
Identidad Gráfica de
Otras Empresas en
el Mercado
Íconos
Tipografías
Colores
Empaques de Otras
Empresas en el
Mercado
Identidad
Gráfica
Software de
Gráficos Vectoriales
Empaque
Fuente: Rivera, 2023
36
Entrevista
Definición Términos Básicos
Briefing: El briefing en diseño gráfico es el documento previo a la realización
de un trabajo en el que se estipulan todos los puntos e información de la
empresa a tener en cuenta por el diseñador. Izquierdo (2022). (párr. 1)
Ícono: es la representación gráfica de un signo o símbolo que permite
optimizar la asimilación de un mensaje en un proceso comunicativo, mediante
un elemento gráfico simplificado. Anasasi (2020). (párr. 4)
Infusión: Bebida que se obtiene de diversos frutos o hierbas aromáticas, como
té, café, manzanilla, etc., introduciéndolos en agua hirviendo. Real Academia
Española (2014). (párr. 2)
Marketing: Es parte de la teoría general del comportamiento humano; la
finalidad del marketing es comprender cómo las empresas y los consumidores
se comunican entre ellos y procuran solucionar sus necesidades en el
mercado. Munuera (1992). (p. 136)
Símbolo: Es una representación gráfica, a través de un elemento
exclusivamente icónico, que identifica a una compañía, marca o un grupo, sin
necesidad de recurrir a su nombre. El símbolo trabaja como una imagen en el
lenguaje exclusivamente visual, es decir, universal. Costa (1993). (p. 53)
Target: es el público de interés al que se dirige una empresa con el fin de
establecer relaciones comerciales. Este público está conformado por clientes
potenciales que cumplen con ciertas características que los hacen proclives a
consumir un producto o contratar un servicio específico. Silva (2023). (párr. 4)
37
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
En este capítulo, según Franco (2011) “se trata de un conjunto de
acciones encaminadas a caracterizar y analizar el núcleo del problema
planteado, a través de procedimientos específicos que involucran técnicas de
observación y recolección de datos para determinar “cómo” se debe realizar el
estudio”. (p. 118).
Modalidad de la Investigación
La presente investigación está enfocada dentro de la modalidad de
proyecto factible, que de acuerdo con Arias (2012), “el proyecto factible se trata
de una propuesta de acción para resolver un problema práctico o satisfacer
una necesidad. Es indispensable que dicha propuesta se acompañe de una
investigación, que demuestre su factibilidad o posibilidad de realización” (p.
134). Mediante lo anteriormente mencionado se puede exponer que el
rediseño de la identidad visual y empaque para la empresa cafetalera “Café
del Fundo C.A.” ubicada en el estado Mérida, cumple con todos los requisitos
expuestos para ser de esta modalidad.
Diseño de la Investigación
El diseño de esta investigación es de campo, que según Arias (2012),
es aquella donde los datos se recogen directamente de los sujetos objeto de
estudio o de la realidad en la que se desarrollan los hechos, sin modificar ni
controlar variables. Es decir, el investigador recibe la información, pero sin
cambiar las condiciones existentes. Sobre la base de las consideraciones
anteriores se puede plantear que este proyecto cumple con todas las
38
condiciones para ser de este diseño ya que se evaluará la identidad gráfica de
la empresa “Café del Fundo C.A.”.
Tipo de Investigación
Este proyecto está enfocado dentro de una investigación descriptiva,
entendiendo lo que se refiere Sabino (1992), expresa que la investigación
descriptiva como la investigación que busca describir características clave de
grupos de fenómenos similares, utiliza criterios sistemáticos para comprender
la estructura y el comportamiento de dichos fenómenos, y proporciona
información detallada y comparativa con otras fuentes, es decir, que la
investigación descriptiva evalúa las características y propiedades de distintos
elementos de un objeto de estudio, por lo que se puede concluir que esta
investigación cumple con todos los requerimientos para ser descriptiva ya que
se examinará la identidad gráfica de la empresa “Café del Fundo C.A.”.
Procedimiento de la Investigación
Fase I: Revisión Bibliográfica
Esta fase se ocupa de revisar la documentación requerida para el
desarrollo de este proyecto.
Etapa I: Se buscará e indagará a través de libros e internet posibles
proyectos e información que sean de utilidad para el desarrollo de la
investigación, complementando y fundamentando la misma.
Fase II: Diagnóstico
Esta fase se ocupa en diagnosticar la funcionalidad de la vigente
identidad visual de la empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.” ubicada en el
estado Mérida, Venezuela.
Etapa I: Se recopilará, analizará y se extraerá la información obtenida de
los
instrumentos
de
recolección
de
39
datos,
la
guía
de
entrevista
semiestructurada que se les realizará al encargado de la empresa y la guía de
observación (Lista de Cotejo).
Fase III: Estudio
Esta fase consiste en estudiar el mercado en busca de elementos
gráficos aplicables en la nueva imagen y empaque de la empresa cafetalera
“Café del Fundo C.A.” ubicada en el estado Mérida, Venezuela.
Etapa I: Para conocer los elementos gráficos más utilizados dentro del
mercado se realizará un cuestionario a un grupo de distribuidores de café, de
la misma manera se hará uso de una guía de observación (Lista de Cotejo).
Fase IV: Elaboración
Esta fase se ocupa de realizar una serie de bocetos de la identidad
visual, seleccionar el más funcional, así como también seleccionar los colores
y tipografías para la misma.
Etapa I: Partiendo de la información recolectada en las fases anteriores
se procederá a realizar una serie de bocetos de la nueva identidad gráfica.
Etapa II: Seleccionar el boceto más funcional y aplicar la paleta de
colores y la tipografía idónea.
Etapa III: Luego de realizar la nueva identidad gráfica es momento de
comenzar el proceso de bocetería del nuevo empaque, teniendo presente la
información obtenida con los instrumentos de recolección de datos.
Etapa IV: Seleccionar el boceto más funcional y generar la planimetría
del mismo.
40
Cuadro 2: Cronograma de Actividades
Meses
Actividades
Octubre
Noviembre
Investigación Bibliográfica
Revisión General de lo Investigado
Correcciones Generales
Entrega de la Fase I
Elaboración de los Instrumentos
Corrección de los Instrumentos
Aplicación de los Instrumentos
Análisis e Interpretación de los Resultados
Correcciones Generales
Entrega de la Fase II
Elaboración de la Propuesta
Revisión General de la Propuesta
Corrección General de la Propuesta
Entrega de la Fase III
Presentación de la Pre-Defensa
Correcciones Generales
Entrega de Tomos Anillados
Presentación del Trabajo Especial de Grado
Fuente: Rivera, 2023
41
Diciembre
Enero
Febrero
Población y Muestra
Población
Según Arias (2012) “la población es un conjunto finito o infinito de
elementos con características comunes para los cuales serán extensivas las
conclusiones de la investigación” (p. 81). Este autor define la población finita
como un conjunto del que se conoce la cantidad de individuos que lo integran.
Además, existe un registro documental de dichos individuos.
En esta investigación la población es finita, se tomará como población
A, al gerente (1) de la empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.” ubicada en el
estado Mérida, Venezuela, quien brindará la información necesaria
correspondiente a la misma para la realización de la nueva identidad visual y
empaque. La población B, está compuesta por un profesional en diseño gráfico
(1), quien brindará información de suma importancia para el desarrollo de la
propuesta. La población C está conformada por un grupo de distribuidores (5)
dentro del municipio Libertador, los cuáles aportarán datos con respecto a las
marcas de café más consumidas en el estado Mérida.
Muestra
Tamayo y Tamayo (2006), define la muestra como: "el conjunto de
operaciones que se realizan para estudiar la distribución de determinados
caracteres en totalidad de una población universo, o colectivo partiendo de la
observación de una fracción de la población considerada" (p.176). La muestra
es el grupo seleccionado a estudiar dentro de la población total.
La muestra definida para la población A es totalitaria, es decir, el
empleado con cargo gerencial (1) de la empresa cafetalera “Café del Fundo
C.A.” ubicada en el estado Mérida. La muestra de la población B será de un
(1) profesional en diseño gráfico. Para la población C se realizará un muestreo
42
al azar simple para seleccionar los distribuidores encuestados, un total de
cinco (5) distribuidores.
Técnicas e Instrumentos de Recolección de Datos
Técnica
Según Arias (2012) define a las técnicas de recolección de datos como
el proceso o forma particular que se utiliza para obtener datos o información.
y los instrumentos de recolección de datos como cualquier método, recurso,
dispositivo o formato (en papel o digital), que se emplea para conseguir,
registrar o almacenar información. Las técnicas utilizadas dentro de esta
investigación son la entrevista, la encuesta y la observación directa.
Entrevista
Según Arias (2012), la entrevista va más allá de un simple
interrogatorio, es una técnica enfocada en un diálogo “cara a cara”, donde el
entrevistador puede conversar con el entrevistado sobre un tema seleccionado
anteriormente, para que así el entrevistador pueda tener la información
necesaria. Esta es una de las técnicas de recolección de datos seleccionadas
para el proyecto debido a que permite obtener una extensa información,
indagando en una gran variedad de aspectos y detalles de una población
limitada. Se aplicará a los empleados con cargos gerenciales dentro de la
empresa. Como instrumento se usará una guía de entrevista semiestructurada.
Encuesta
Según Arias (2012), se define la encuesta como una técnica que busca
conseguir información que proporciona un grupo o muestra de individuos
acerca de sí mismos, o en relación con un tema en particular. Esta técnica se
aplicará a los distribuidores de “Café del Fundo C.A.” dentro del municipio
Libertador. Fue seleccionada porque se puede aplicar a más personas al
43
mismo tiempo, recibiendo la información necesaria para la investigación. El
instrumento utilizado será un cuestionario mixto.
Observación Directa
Según Arias (2012), la observación es una técnica que consiste en
observar un hecho, fenómeno, situación u objeto existente en la naturaleza o
en la sociedad por medio de la vista, de forma sistemática, en función de unos
objetivos de investigación preestablecidos. Y según el mismo autor la
observación estructurada es aquella que se realiza de acuerdo con unos
objetivos, utilizando una guía hecha previamente, donde se especifiquen los
elementos que serán observados. Está técnica fue seleccionada porque
permite observar y recoger información de primera mano que no se pueden
recibir por medio de las otras técnicas seleccionadas. El instrumento
seleccionado fue una guía de observación.
Instrumento
De acuerdo con lo expuesto por Tamayo y Tamayo (2007), Un
instrumento se describe como un recurso o conjunto de herramientas que el
investigador crea con el propósito de recopilar datos, lo que permite la
medición de manera más sencilla y efectiva. Los instrumentos utilizados dentro
de esta investigación son la guía de entrevista semi-estructurada, el
cuestionario y la lista de cotejo.
Guía de Entrevista Semi-estructurada
Según Arias (2012), la entrevista semi-estructurada, aunque posee una
guía de preguntas, tiene mayor flexibilidad debido a que el entrevistador tiene
la libertad de hacer preguntas que no estuviesen contempladas inicialmente.
Esto se debe a que una respuesta del entrevistado puede generar una
pregunta adicional. Este instrumento fue seleccionado ya que es flexible y
44
permite realizar preguntas que no estén dentro de la guía y surjan durante la
entrevista. Se realizarán dos guías de entrevista semi-estructuradas, las
cuales serán aplicadas al gerente de “Café del Fundo C.A.” y al profesional en
diseño gráfico.
Cuestionario
Según Arias (2012), es el tipo de encuesta que se realiza de forma
escrita donde se responden una serie de preguntas. Se conoce como
cuestionario autoadministrado ya que es necesario que sea llenado por el
encuestado, sin participación del encuestador. Y según el mismo autor, el
cuestionario mixto es aquel que combina preguntas abiertas, cerradas y
mixtas. Este instrumento fue seleccionado ya que permite realizar diferentes
tipos de preguntas que se adapten a la información requerida para la
investigación.
Lista de Cotejo
Según Arias (2012) también denominada lista de control o de
verificación, es un instrumento en el que se indica la presencia o ausencia de
un aspecto o conducta a ser observada. Se estructura en tres columnas. Este
instrumento fue seleccionado ya que permite recolectar información de manera
libre sobre distintos aspectos del objeto que el investigador esté estudiando,
obteniendo resultados claros y concisos.
Validez
Para Hernández y otros (2010) la validez es definida como “el grado en
que un instrumento refleja un dominio específico de contenido de lo que se
mide”. (p.201).
45
Las técnicas e instrumentos de recolección de datos utilizados en el
estudio fueron sometidos a un proceso de validación por parte de dos (2)
especialistas en el área de diseño gráfico, quienes evaluaron su pertinencia y
relevancia para el contexto del estudio. Además, un (1) metodólogo revisó y
validó la adecuación de los instrumentos de recolección de datos a los
objetivos de la investigación, asegurando la fiabilidad y validez de los
resultados obtenidos. Este proceso de validación garantiza la calidad y
confiabilidad de los datos recopilados, proporcionando una base sólida para el
análisis e interpretación de los resultados.
Técnicas de Análisis de Datos
Según Arias (2006) citado por Ibarra (p. 85) la define como la
descripción de distintas operaciones a las que serán sometidos los datos que
se obtengan como la clasificación, registro, tabulación y codificación si fuere
el caso. Esta investigación es de carácter cualitativo ya que se utiliza para
descubrir y refinar las preguntas, con frecuencia se basa en métodos de
recolección de datos sin medición numérica, como las descripciones y las
observaciones. Para esta investigación se hará uso del análisis cualitativo.
Análisis Cualitativo
De acuerdo con Navarro (2009), el análisis cualitativo permite organizar
la información obtenida de las respuestas abiertas presentes en las
entrevistas. Para los autores Blasco y Pérez (2007), señalan que la
investigación cualitativa estudia la realidad en su contexto natural y cómo
sucede, sacando e interpretando fenómenos de acuerdo con las personas
implicadas. Este proyecto es de carácter cualitativo debido a que las técnicas
de recolección de datos son la entrevista y observación directa, y
mayoritariamente los datos obtenidos no tendrán medición numérica, siendo
los métodos adecuados para obtener la información necesaria para el rediseño
46
de la imagen visual y empaque de la empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.”
ubicada en el estado Mérida, Venezuela.
Análisis Cuantitativo
Para Navarro (2009) el enfoque cuantitativo, permite medir la variable
que pueden describirse en valores numéricos, emplear análisis estadístico
para responder a las preguntas de investigación y pretende generalizar
resultados obtenidos de muestras representativas de la población. Este
proyecto es de carácter cuantitativo debido a que uno de los instrumentos
utilizados será el cuestionario, y se realizará un estudio estadístico de los
resultados, siendo el método adecuado para obtener la información necesaria
para el rediseño de la imagen visual y empaque de la empresa cafetalera “Café
del Fundo C.A.” ubicada en el estado Mérida, Venezuela.
47
CAPÍTULO IV
RESULTADOS
Presentación, Análisis e Interpretación de Resultados
En el diseño de la propuesta de la línea de investigación del Instituto
Universitario de Tecnología “Antonio José de Sucre”, (IUTAJS), se analizó la
identidad visual y el empaque de la empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.”
ubicada en el Estado Mérida, dimensionada en seis (6) aspectos para ser
estudiados en base a seis (6) indicadores, a los cuales se ajustaron las
preguntas de los instrumentos utilizados.
Aplicados los instrumentos de recolección de datos, obtenida y
analizada la información necesaria, se puede dar respuesta a las interrogantes
y objetivos planteados en esta investigación. De esta forma, se agruparon las
respuestas obtenidas para cada indicador de los ítems relacionados, por
objetivo específico y de esta forma facilitar su análisis
48
ANÁLISIS CUANTITATIVO DEL CUESTIONARIO APLICADO A LOS
DISTRIBUIDORES DE CAFÉ DEL FUNDO C.A. EN EL MUNICIPIO
LIBERTADOR DEL ESTADO MÉRIDA
49
Ítem 1: ¿Con qué frecuencia se pregunta por Café del Fundo C.A.?
Tabla 1: Frecuencia de pregunta.
Ítem
Respuestas
Porcentaje
Siempre
1
20
Casi Siempre
0
0
Poco
2
40
Nunca
2
40
Total
5
100
45%
40%
40%
Poco
Nunca
40%
35%
30%
25%
20%
20%
15%
10%
5%
0%
0%
Siempre
Casi Siempre
Gráfico 1: Frecuencia de pregunta
Los resultados arrojan que la marca cafetalera Café del Fundo C.A. es
muy poco consultada por los consumidores al momento de realizar sus
compras. Obteniendo como respuestas de mayor porcentaje, con un cuarenta
por ciento (40%) poco y nunca, seguido de siempre con un veinte por ciento
(20%), por último, casi siempre con un cero por ciento (0%).
50
Ítem 2: ¿Con qué frecuencia se vende Café del Fundo C.A.?
Tabla 2: Frecuencia de venta.
Ítem
Respuestas
Porcentaje
Siempre
0
0
Casi Siempre
1
20
Poco
2
40
Nunca
2
40
Total
5
100
45%
40%
40%
Poco
Nunca
40%
35%
30%
25%
20%
20%
15%
10%
5%
0%
0%
Siempre
Casi Siempre
Gráfico 2: Frecuencia de venta.
Los resultados muestran que la marca cafetalera Café del Fundo C.A.
es muy poco vendida en los distintos distribuidores de café que poseen en el
municipio Libertador del Estado Mérida, Venezuela. Siendo las opciones más
seleccionadas poco y nunca, con un cuarenta por ciento (40%), seguido de
casi siempre con un veinte por ciento (20%) y por último siempre con un cero
por ciento (0%).
51
Ítem 3: ¿Cuál es la marca de café por la que más se pregunta?
Tabla 3: Marca de café más preguntada.
Ítem
Respuestas
Porcentaje
Café del Fundo
0
0
Brasil
0
0
Flor de Arauca
1
20
El Salvador
0
0
Amanecer
1
20
De La Nonna
0
0
Kola'o
3
60
Total
7
100
70%
60%
60%
50%
40%
30%
20%
20%
20%
10%
0%
0%
Café Del
Fundo
Brasil
0%
0%
0%
Flor de
Arauca
El Salvador Amanecer
De la
Nonna
Kolaoo
Gráfico 3: Marca de café más preguntada.
Los resultados muestran que Kola'o, con un sesenta por ciento (60%),
es la marca de café por la que se pregunta con mayor frecuencia, seguida por
Flor de Arauca y Amanecer, ambas con un veinte por ciento (20%).
52
Ítem 4: ¿Cuál es la marca de café que más se vende?
Tabla 4: Marca de café más vendida.
Ítem
Respuestas
Porcentaje
Café del Fundo
0
0
Brasil
0
0
Flor de Arauca
1
25
El Salvador
0
0
Amanecer
1
25
De La Nonna
0
0
Kola'o
2
50
Total
6
100
60%
50%
50%
40%
30%
25%
25%
20%
10%
0%
0%
Café Del
Fundo
Brasil
0%
0%
0%
Flor de
Arauca
El Salvador Amanecer
De la
Nonna
Kolaoo
Gráfico 4: Marca de café más vendida.
Los resultados muestran que Kola'o, con un cincuenta por ciento (50%)
es la marca de café más vendida por encima de la competencia, seguida por
Flor de Arauca y Amanecer con veinticinco por ciento (25%) de respuestas.
53
Ítem 5: ¿Qué tipo de empaque es el más adecuado para la conservación del
café?
Tabla 5: Empaque más adecuado para la conservación del café.
Ítem
Respuestas
Porcentaje
Sintético
2
40
Artesanal
1
20
Industrial
2
40
Total
5
100
45%
40%
40%
40%
35%
30%
25%
20%
20%
15%
10%
5%
0%
Sintético
Artesanal
Industrial
Gráfico 5: Empaque más adecuado para la conservación del café.
Los resultados observan que, según los distintos distribuidores de café
dentro del municipio Libertador en el Estado Mérida, Venezuela el soporte más
adecuado para un empaque de café son el sintético y el industrial con un
cuarenta por ciento (40%), seguido del artesanal con un veinte por ciento
(20%).
54
Ítem 6: ¿Qué presentación es más vendida?
Tabla 6: Presentación de café más vendida.
Ítem
Respuestas
Porcentaje
100g
0
0
200g
3
60
500g
2
40
1000g
0
0
Total
5
100
70%
60%
60%
50%
40%
40%
30%
20%
10%
0%
0%
0%
100g
200g
500g
1000g
Gráfico 6: Presentación de café más vendida.
Los resultados muestran que la presentación de Café más vendida en
los distintos distribuidores de café en el municipio Libertador del Estado
Mérida, Venezuela es la de 200g con un sesenta por ciento (60%), seguida de
la de 500g con un cuarenta por ciento (40%), las presentaciones de 100g y
1000g son poco vendidas con un cero por ciento (0%).
55
Ítem 7: ¿Qué elemento del empaque lo hace más llamativo?
Tabla 7: Elemento más llamativo en un empaque de café.
Ítem
Respuestas
Porcentaje
Colores
5
100
Íconos
0
0
Soporte
0
0
Total
5
100
120%
100%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
0%
Íconos
Soporte
0%
Colores
Gráfico 7: Elemento más llamativo en un empaque de café.
Los resultados muestran que el elemento más llamativo y diferenciador
de los empaques de café son los colores que este posee con un cien por ciento
(100%), los íconos y el soporte tienen un cero por ciento (0%).
56
Ítem 8: ¿Existe diferencia entre el empaque de Café del Fundo C.A. y el
empaque de otros cafés?
Tabla 8: Existencia de diferencia entre el empaque de Café del Fundo C.A.
y el empaque de otros cafés.
Ítem
Respuestas
Porcentaje
Si
2
40
No
3
60
Total
5
100
40%
60%
Si
No
Gráfico 8: Existencia de diferencia entre el empaque de Café del Fundo
C.A. y el empaque de otros cafés.
Los resultados muestran que el sesenta por ciento (60%) de los
distribuidores de café en el municipio Libertador del Estado Mérida, Venezuela
concuerdan con que el empaque de la marca cafetalera Café del Fundo C.A.
no posee diferencia con respecto al empaque de otras marcas de café, sin
embargo, un cuarenta por ciento (40%) afirman que si hay diferencia.
57
Ítem 9: ¿En qué se diferencia el empaque de Café del Fundo C.A. y el
empaque de otros cafés?
Tabla 9: Diferencia entre el empaque de Café del Fundo C.A. y el empaque
de otros cafés.
Ítem
Respuestas
Porcentaje
Colores
2
100
Íconos
0
0
Soporte
0
0
Total
2
100
120%
100%
100%
80%
60%
40%
20%
0%
0%
Íconos
Soporte
0%
Colores
Gráfico 9: Diferencia entre el empaque de Café del Fundo C.A. y el
empaque de otros cafés.
Los resultados muestran que el elemento diferenciador entre el
empaque de Café del Fundo C.A. y el empaque de otros cafés son los colores
con un cien por ciento (100%).
58
Ítem 10: ¿Cuáles son los colores más utilizados en las marcas de café?
Tabla 10: Colores más utilizados en las marcas de café.
30%
Ítem
Respuestas
Porcentaje
Blanco
4
27
Marrón
3
20
Vino
0
0
Negro
4
27
Beige
1
6,5
Verde
0
0
Rojo
2
13
Dorado
0
0
Plateado
1
6,5
Amarillo
0
0
Total
7
100
27%
27%
25%
20%
20%
13%
15%
10%
7%
7%
5%
0%
0%
0%
0%
0%
Gráfico 10: Colores más utilizados en las marcas de café.
La paleta de colores más utilizada para las marcas de café son el blanco
y el negro con un veintisiete por ciento (27%), seguido por el marrón con un
veinte por ciento (20%), seguidos por el rojo con un trece por ciento (13%), por
último, el beige y el plateado con un seis coma cinco por ciento (6,5%).
59
ANÁLISIS CUALITATIVO DE LA ENTREVISTA DIRIGIDA AL GERENTE
GENERAL DE LA EMPRESA CAFÉ DEL FUNDO, C.A. UBICADA EN EL
MUNICIPIO LIBERTADOR DEL ESTADO MÉRIDA
60
Análisis.
La marca de Café del Fundo C.A. desea mostrarse como un café de
familia, con historia y transmitir todo el trabajo duro y el amor que se ha
implicado en este proyecto, de tal manera que los consumidores sientan una
conexión con la empresa. Por lo que esta marca va dirigida a todo amante del
café, que desee y sepa disfrutar del mismo, como la pasión que es, de esta
forma se podrá crear un vínculo con el público.
La identidad visual de la marca objeto de estudio es funcional, pero con
el pasar de los años, sumado con el surgimiento de nuevas tendencias y
marcas de café que poseen una identidad renovada convierten a la identidad
actual de la marca un poco anticuada. Hace falta una modificación en la misma
para poder volver a competir en el mercado frente a las distintas marcas,
llamando la atención del público. Con respecto a los elementos de la identidad
realmente se puede cambiar y modificar todo, siempre y cuando el rebranding
le haga honor a la persona que inició esta marca de café, Don Ramón.
Café del Fundo se compone de una paleta de colores que la diferencia
de la competencia, por lo que sería bueno mantenerla. Está compuesta por el
negro, el blanco y el dorado, colores que poseen pocas marcas en el mercado.
Hay muchos competidores con respecto a la empresa siendo los principales
son Kola'o, Brasil, Flor de Arauca, Amanecer, El Roble, entre muchos otros
que se encuentran en circulación.
La calidad e historia de la empresa objeto de estudio es lo que lo
distingue de la competencia, asimismo la historia que este posee. Es una
marca responsable y profesional con su visión y misión. Otro factor importante
es la relación calidad-precio que ofrece la empresa. Para posicionarse por
encima de la competencia es necesario una mayor presencia en redes
sociales, aumentando así el marketing y la promoción del café, también una
renovada identidad que introduzca a la marca de vuelta al mercado, como ya
se dijo antes, en ese aspecto la empresa ha quedado anticuada.
61
Café del Fundo C.A. es una marca de café bien posicionada a nivel
regional, según las cifras que se manejan, el 60% de las personas en Mérida
conocen y distinguen la marca, aunque desean aumentar ese porcentaje.
Teniendo en cuenta las consideraciones anteriores, este rebranding será de
gran ayuda para la expansión de la empresa, ayudando a ser más reconocida
la empresa a nivel regional.
El empaque debe ser sobrio, innovador y con pocos elementos, es lo
que actualmente se destaca del empaque y es necesario mantenerlo así, un
empaque minimalista, manteniendo los colores actuales de la empresa, los
cuales son el blanco, el negro y el dorado, asimismo se requiere que se incluya
la frase “Desde las montañas merideñas Don Ramón presenta, la más pura
expresión de aromas y sabor de estas tierras” que se encuentra en el revés
del empaque y hace referencia y honor a Don Ramón.
Los elementos que deberían estar en el empaque es el logo, parte
fundamental para que la marca sea distinguida al solo verla, la frase
mencionada anteriormente, ya que lo que se busca es hacer un empaque que
represente a la figura y persona quien inició todo esto, asimismo se hace
necesario emplear los elementos y las normativas que están en la ley, como
por ejemplo el cuadro de información nutricional.
62
ANÁLISIS CUALITATIVO DE LA ENTREVISTA DIRIGIDA AL DISEÑADOR
GRÁFICO
63
Análisis.
La tipografía que posee actualmente la identidad visual de Café del
Fundo no es funcional, esta tipografía es cursiva y es muy poco legible y dentro
del mercado, en los aranceles puede llegar a ser difícil de entender y leer, por
lo que las ventas se pueden ver afectadas. El elemento más llamativo,
representativo y diferencial de la actual identidad es el humo del café, un
elemento original que no se encuentra en cualquier marca.
La paleta de colores que mejor se adapta a la marca y al mercado es el
marrón y el dorado, incluso una opción a considerar podría ser el vinotinto o el
verde para algunos detalles, ya que el grano se compone de esos colores, esta
es la paleta que mejor funcionará para el rebranding de la marca haciéndola
resaltar dentro del mercado. La tipografía a utilizar debería tener una mayor
legibilidad, haciendo del logotipo un elemento llamativo y atractivo a la vista
del consumidor.
Los elementos a emplear en el rediseño del empaque de café son las
instrucciones de uso, ingredientes, la forma de conservar el producto, las redes
sociales de la empresa, detalles e información de fabricación y distribución, un
buen slogan, también añadir alguna receta con café asimismo como un diseño
llamativo para que sea distinguido dentro de un anaquel. Para el soporte del
empaque utilizaría el papel aluminizado como el que poseen actualmente,
asimismo como otra presentación más premium y especial, compuesto por un
envase metálico con el logo y los demás elementos que debe llevar un
empaque de café. Al ser un rebranding, lo ideal sería realizar una propuesta
que cree impacto.
64
ANÁLISIS CUALITATIVO DE LA OBSERVACIÓN DIRECTA APLICADA EN
LAS INSTALACIONES DE LA EMPRESA CAFÉ DEL FUNDO, C.A.
UBICADA EN EL MUNICIPIO LIBERTADOR DEL ESTADO MÉRIDA
65
El análisis de lo observado en Café del Fundo C.A.
Durante la observación directa se pudo observar que en la identidad
visual de Café del Fundo C.A. se pueden apreciar todos los detalles y se lee a
la perfección el nombre de la marca, por lo que es funcional, asimismo es
fácilmente identificable, ya que no hay muchas marcas en el sector que use
tipografías similares a la que utiliza esta marca, a pesar de todo esto, la
identidad se ve afectada al momento de ser reducida, ya que al tener una
tipografía cursiva y con muchos detalles pierde su legibilidad.
Tomando en cuenta las consideraciones anteriores, la marca no posee
una identidad visual funcional, ya que, aunque es legible y se identifica con
facilidad, ha quedado anticuada con respecto a las marcas que han surgido a
lo largo de los años, asimismo en reducciones posee muy poca legibilidad. El
empaque es memorable debido a los elementos únicos que utilizan en el
mismo
El empaque de Café del Fundo C.A. no es atractivo a la vista, ya que,
aunque tiene pocos elementos, estos se encuentran mal diagramados,
encontrándose todos muy juntos, dejando sin respiro visual al consumidor, por
lo que ninguno sobresale ni motiva al comprador a fijarse en el mismo. La
tipografía que posee la identidad visual de la marca no es funcional debido a
la poca legibilidad que tiene al ser reducida, por lo que se hace necesario una
modificación de este elemento.
La paleta de colores que maneja la empresa es funcional, son colores
que se muestran en múltiples marcas de café que están en el mercado
actualmente. Asimismo, los elementos poseen un estilo minimalista y sobrio,
justo lo que la marca desea transmitir. Luego de lo anteriormente expuesto,
los elementos de Café del Fundo C.A. son funcionales, por lo tanto, deben ser
usados en el rebranding, pero adaptados a las nuevas tendencias y estilo de
la nueva identidad visual.
66
Análisis General de los Resultados
Los resultados fueron obtenidos por medio de los instrumentos de
recolección de datos (entrevistas, encuestas y guía de observación), aplicados
al gerente de la empresa “Café del Fundo C.A.”, a un profesional en diseño
gráfico y a distintos distribuidores de café en el municipio Libertador del estado
Mérida, los cuales brindaron una serie de datos de suma importancia, siendo
parte fundamental en la creación de la propuesta de la identidad visual y
empaque para la empresa.
Luego de analizar los resultados se determinó que existe una debilidad
en la identidad y empaque de la marca, demostrando que esta marca no se
encuentra bien posicionada en el mercado, siendo muy poco buscada y
adquirida por los consumidores, esto debido a que posee un logo poco legible
con un empaque cuyos elementos se encuentran mal diagramados,
recargando la primera cara con exceso de información y elementos que hacen
que el empaque sea poco atractivo a la vista de los posibles clientes.
Atendiendo a los deseos del gerente de la empresa, en el rediseño se
buscará ser fiel a los colores corporativos de la marca, así como también
rendirle homenaje a Don Ramón, fundador de la empresa, transmitiendo
pasión por el café e historia familiar. El empaque debe ser realizado con pocos
elementos, de manera sobria, e incluyendo la frase que se encuentra detrás
del empaque actual que hace referencia y honor a Don Ramón.
Luego de entrevistar a un diseñador gráfico, especialista en el branding
se puede concluir que la identidad visual no es funcional debido a la falta de
legibilidad de esta, asimismo los elementos que posee si son funcionales y
deberían mantenerse en el rebranding, haciendo de este algo que genere
impacto, para que los consumidores y posibles clientes de café se vean
tentados y motivados a comprar la marca “Café del Fundo C.A.”
La identidad visual de la marca no es funcional ya que, aunque se
distingue fácilmente, posee una tipografía cursiva con una gran cantidad de
detalles que hace al logo poco legible en reducciones, por lo que se hace
67
necesario modificar este elemento, así como también posee otros elementos
que son funcionales y deben utilizarse en el rebranding, con una ligera
adaptación a las nuevas tendencias del diseño.
En base a los resultados obtenidos se justifica la realización de la
propuesta de rediseño de identidad visual y empaque para la empresa
cafetalera “Café del Fundo C.A.”, ya que queda evidenciado la necesidad de
contar con una nueva identidad que los distinga de la competencia, sea fácil
de recordar y transmita los valores y el mensaje de la empresa: es una marca
familiar productora de café para todo amante de este. También poseen la
necesidad de un empaque atractivo que motive a los clientes a preferir a Café
del Fundo por encima de las demás marcas que se encuentran en el mercado.
68
69
Introducción
En base a los resultados obtenidos a través de los instrumentos de
recolección de datos aplicados, se dedujo que la empresa cafetalera “Café del
Fundo C.A.” requería un rediseño de su identidad visual y empaque, esto
motivado a que la identidad es fundamental para una marca y/o empresa ya
que es el elemento identificador y diferenciador de la misma, generando
oportunidades y beneficios para la empresa.
Después de las consideraciones anteriores se presenta la propuesta de
una nueva identidad visual funcional, adaptada a las nuevas tendencias y al
mercado donde se encuentra, siendo capaz de identificar la marca, así como
también de transmitir y comunicar la misión, visión y mensaje de Café del
Fundo, de la misma manera se presentará un nuevo empaque atractivo a la
vista cuyo objetivo será el de resaltar y distinguirse de la competencia en los
anaqueles. Está propuesta permitirá a la marca “Café del Fundo C.A.” conectar
con el público, atraer nuevos clientes y mantener los ya existentes.
Objetivos de la propuesta
Objetivo General
Presentar la propuesta de rediseño para la identidad gráfica y
packaging de la empresa “Café del Fundo C.A.”.
Objetivos Específicos
● Escoger el concepto generador para el rediseño de la identidad visual
y el empaque para la empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.” ubicada
en el estado Mérida, Venezuela.
● Seleccionar un grupo de bocetos para la identidad visual y el empaque
para la empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.” ubicada en el estado
Mérida, Venezuela.
70
● Mostrar la paleta de colores, íconos y tipografía corporativa para la
empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.” ubicada en el estado
Mérida, Venezuela.
● Digitalizar las propuestas de la identidad visual y del empaque para la
empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.” ubicada en el estado
Mérida, Venezuela.
Alcance de la Propuesta
La identidad visual es de suma importancia para una empresa y/o
marca debido a que esta es la carta de presentación de la misma, y se encarga
de expresar lo que es, lo que quiere ser y hacia donde se quiere ir. Café del
Fundo C.A. desea transmitir que son una marca productora de café, con una
gran historia familiar, dirigida a todo amante del café, en otras palabras, desea
conectar con todas aquellas personas que disfrutan tomar esta bebida,
acogiéndolos con su historia y la pasión que los une, el café. De la misma
manera, el empaque de un producto tiene una gran relevancia para la
distinción de una marca, representando su esencia y motivando a los posibles
consumidores a preferir Café del Fundo sobre las otras marcas de café en el
mercado.
Cabe destacar que esta propuesta le brindará a “Café del Fundo C.A.”
un nuevo tono y estilo adaptado a sus valores y al mercado actual,
permitiéndole conectar con el consumidor a través de una identidad visual
atractiva y un empaque llamativo que resalte en los anaqueles por encima de
la competencia. Así como también se pretende proyectar la marca en el
mercado merideño con el objetivo de conseguir nuevos clientes.
Concepto Generador
El rediseño de la identidad visual de “Café del Fundo C.A.” nace de la
necesidad que posee la empresa de tener un logo funcional y adaptado a las
nuevas tendencias y el mercado actual, que comunique todos sus valores y
conecte con el público amante del café. Utilizando una serie de elementos
71
diferenciales como la paleta de color, una tipografía moderna y elegante y
manteniendo ciertas características gráficas que posee la actual identidad.
Figura 1. Identidad Actual de la Marca “Café del Fundo C.A.”.
Anónimo (2013).
Proceso de Bocetería de la Identidad Visual
Con los resultados obtenidos por medio de los instrumentos de
recolección de datos y ya teniendo el concepto generador claro, se obtuvo un
conjunto de bocetos, de los cuáles dos fueron seleccionados para trabajarlos
de manera más detallada, realizando la digitalización de los mismos a través
de un software de gráficos vectoriales, realizando el estudio tipográfico y de
color.
Figura 2. Proceso de Bocetería de la Identidad Visual 1.
Rivera (2023).
72
Figura 3. Proceso de Bocetería de la Identidad Visual 2.
Rivera (2023).
Figura 4. Proceso de Bocetería de la Identidad Visual 3.
Rivera (2023).
73
Figura 5. Proceso de Bocetería de la Identidad Visual 4.
Rivera (2023).
Estudio Tipográfico
Luego del proceso de bocetería se inicia el estudio tipográfico,
utilizando tipografías serifas modernas que posee un estilo único y una
apariencia contemporánea. Este tipo de letra encantadora, ideal para transmitir
elegancia gracias a sus curvas únicas y sus formas orgánicas a lo largo de
toda la tipografía, sin duda, una excelente alternativa para la identidad visual
de Café del Fundo C.A.
Figura 6. Estudio Tipográfico.
Rivera (2023).
74
Estudio de Color
Según los resultados extraídos de los instrumentos de recolección de
datos se dedujo que los colores que componen la identidad visual actual de la
marca “Café del Fundo C.A.” son funcionales y los distinguen de la
competencia, los colores seleccionados son derivados de las tonalidades del
café, se buscó ser lo más fiel posible a la paleta de colores que posee
actualmente Café del Fundo, cambiando y/o modificando un poco los tonos.
Figura 7. Estudio de Color.
Rivera (2023).
Digitalización de las Propuestas
Luego de seleccionar dos propuestas se procede a trabajarlas de
manera digital, por medio de un software de gráficos vectoriales, aplicando los
colores y las tipografías estudiadas anteriormente. Esto con el fin de evaluar
el resultado de una manera más profesional y clara para sus posteriores
aplicaciones, así como también las distintas versiones de las mismas, de esta
forma se hace un mejor análisis de cada una para la propuesta final.
75
Figura 8. Digitalización de las Propuestas 1.
Rivera (2023).
Figura 9. Digitalización de las Propuestas 2.
Rivera (2023).
76
Proceso de Bocetería del Empaque
Ya seleccionada la propuesta se comienza a diseñar y bocetear el
empaque, haciendo uso de los elementos gráficos (paleta de color, tipografía
e íconos) de la identidad visual seleccionada. Utilizando el color blanco como
soporte del empaque, así como también el humo que se muestra en el logo.
Para comunicar de una manera más eficaz la información de interés se
emplearon íconos del grano de café, el mapa de Venezuela, distintos íconos
de cafeteras y los respectivos logos para las redes sociales e información de
contacto.
Figura 10. Proceso de Bocetería del Empaque.
Rivera (2023).
Propuesta Final
La nueva identidad de Café del Fundo C.A. se encuentra compuesta
por un logotipo y un ícono. El logotipo está conformado por el nombre de la
marca “Café del Fundo” en una tipografía serif cuyo nombre es Bellagium,
escogida debido a sus formas orgánicas y sus curvas singulares, transmitiendo
elegancia y receptibilidad hacía los consumidores, sustituyendo la tilde de la
“e” en la palabra “Café” por un ícono del humo que posee el café cuando está
recién servido, listo para tomar.
77
Debajo del nombre de la marca se muestra una tipografía diferente con
el nombre de “Don Ramón” fundador de la empresa, con la tipografía de familia
Typo Round en su peso regular. A sus lados se muestran dos elementos en
forma rectangular con bordes orgánicos, esto representando el palo de café
que Don Ramón solía llevar. Esto motivado a que el dueño de la marca
deseaba que en el rediseño se le hiciera honor a Don Ramón utilizando su
nombre. La paleta de color fue seleccionada con la intensión de ser lo más fiel
a los colores que posee actualmente la marca, modificando hacía unas
tonalidades más cafés, transmitiendo confortabilidad y arraigo hacia el origen
de la marca, con la finalidad de conectar con el público, utilizando tonos
agradables y estimulantes a la vista.
Figura 11. Nueva Identidad de Café del Fundo C.A.
Rivera (2023).
Figura 12. Versión para Fondo Oscuro.
Rivera (2023).
78
Figura 13. Versión en Positivo.
Rivera (2023).
Figura 14. Versión en Negativo.
Rivera (2023).
79
Figura 15. Planimetría del Empaque de 100g.
Rivera (2023).
Figura 16. Empaque de 100g.
Rivera (2023).
80
Figura 17. Planimetría del Empaque de 200g.
Rivera (2023).
Figura 18. Empaque de 200g.
Rivera (2023).
81
Figura 19. Planimetría del Empaque de 500g.
Rivera (2024).
Figura 20. Empaque de 500g.
Rivera (2024).
82
Figura 21. Aplicación del Logo y el Empaque.
Rivera (2023).
83
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Conclusiones
En la actualidad, poseer una imagen que te distinga e identifique por el
público es de suma importancia, esa imagen será la percepción visual que los
consumidores tengan hacía un producto, marca o empresa, lo cual está
estrechamente relacionado con el posicionamiento y el crecimiento del mismo.
Por lo que se hace necesario tener una identidad visual bien trabajada, de la
misma manera el empaque es clave para la distinción del producto, ya que es
la carta de presentación que este tiene para con el público consumidor, y debe
de captar la atención y motivar a dicho público a comprarlo.
Está investigación evidencia la importancia que tiene una identidad
visual y su empaque para el posicionamiento de una marca, visibilizando las
dificultades que se pueden presentar para el crecimiento de un producto si
estás no están bien trabajadas. Además, se planteó rediseñar la identidad
visual para la empresa cafetalera Café del Fundo C.A., teniendo en cuenta la
creación de su imagen, su uso y aplicación adecuadas, así como también el
enfoque de un llamativo diseño de empaque, buscando el reconocimiento en
el mercado, dentro de los estantes de productos alimenticios en su
almacenamiento, teniendo en consideración los resultados obtenidos por
medio de los instrumentos de recolección de datos.
Se propone una nueva identidad visual compuesta de dos partes, la
primera está formada por el logotipo, con una tipografía serif elegante y
moderna, ideal para transmitir elegancia, confortabilidad y autenticidad, con
características muy singulares como lo son sus curvas y su forma orgánica. La
segunda parte la conforma un ícono, representado en forma de humo que
simboliza el humo que emana el café cuando está recién servido.
84
El empaque fue trabajado en base a los instrumentos aplicados,
manteniendo el blanco como color de soporte ya que es lo que distingue a
Café del Fundo C.A. de su competencia, habiendo muchas marcas con el
empaque de una tonalidad más oscura, utilizando elementos gráficos como
granos de café, el humo de la identidad visual, entre otros para ofrecer al
consumidor toda la información pertinente con respecto al café y sus
características.
La propuesta final de este proyecto de investigación cumplió con todos
los objetivos planteados al inicio de la misma, diseñando una nueva identidad
que le brindó a Café del Fundo C.A. un nuevo tono y estilo, conforme a los
valores de la esta, transmitiendo su esencia y explotando su valor diferencial,
así como también el diseño de un nuevo empaque atractivo y llamativo a la
vista del consumidor, manteniendo un tono sobrio y elegante, con la finalidad
de captar la atención de los clientes y motivarlos a comprar el producto
consiguiendo de esta manera destacar en el mercado, atrayendo nuevos
clientes y manteniendo los ya existentes.
Recomendaciones
El trabajo de investigación se realizó con base en las necesidades que
poseía la empresa cafetalera “Café del Fundo C.A.” ubicada en el estado
Mérida,
Venezuela,
a
continuación,
se
presentan
una
serie
de
recomendaciones para el rediseño de identidad visual y empaque, en función
de lo anteriormente comentado.
•
Informar a los clientes antes del cambio para crear la base de lo
que se aproxima con unas semanas de antelación, así se podrá
captar nuevos clientes y conseguir feedback con el público que
en el futuro se puede traducir en más ventas y fidelidad.
•
Aplicar el rediseño de la identidad visual y del empaque en los
distintos soportes, digitales e impresos, comenzando la
estrategia de cambio de identidad, sin dejar rastro de la antigua,
85
así de esta manera será más sencillo para el público recordar el
nuevo logo.
•
Mantener la actividad en las redes sociales, teniendo interacción
con el público, ideando una estrategia de marketing y un
cronograma de publicaciones, de esta manera conectar mejor
con el consumidor y posicionarse en el mercado.
•
Utilizar
el
soporte
adecuado
para
el
empaque
(papel
aluminizado), así el producto mantendrá su calidad y el público
será más receptivo con el mismo, aumentando las ventas y
obteniendo un mayor reconocimiento.
•
Participar en eventos de cata de café con el objetivo de darse a
conocer en el mercado, consiguiendo nuevos proveedores y una
mayor visibilidad para la marca.
Siguiendo estas recomendaciones, Café del Fundo C.A. obtendrá un
mayor reconocimiento dentro del mercado, consiguiendo que el público lo
distinga y lo identifique fácilmente frente a la competencia. Así como también
conseguirá nuevos clientes y potenciales compradores, creando una conexión
con los mismos, que posteriormente se convertirá en una mayor fidelidad y
número de ventas.
86
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Bullon, F., Arbaiza, F., Sanchez, M. (2023). El rebranding como estrategia para
evitar elracismo en la representación de la identidadcorporativa: de
‘Negrita’ a ‘Umsha’. ICONO 14. RevistaCientífica De Comunicación Y
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Disponible
en:
https://doi.org/10.7195/ri14.v21i1.1967
Maza, R., Guaman, B., Benítez, A., Sois, G. (2020). Importancia del branding
para consolidar el posicionamiento de una marca corporativa. Revista
Torres, L., Martinez, K., Serna, J., Hernandez, M. (2019). Secado de Pulpa de
Café: Condiciones de Proceso, Modelación Matemática y Efecto sobre
Propiedades
Fisicoquímicas.
https://www.scielo.cl/scielo.php?pid=S071807642019000200189&script=sci_arttext
89
Disponible
en:
ANEXOS
90
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
EXTENSIÓN MERIDA
ESCUELA DE DISEÑO GRÁFICO
(Anexo A)
CUESTIONARIO APLICADO A LOS DISTRIBUIDORES DE CAFÉ
DEL FUNDO C.A. DENTRO DEL MUNICIPIO LIBERTADOR DEL ESTADO
BOLIVARIANO DE MÉRIDA
Mérida, Noviembre 2023
91
A continuación, se presentarán una serie de preguntas sencillas para
darle contestación, si no está de acuerdo con alguna la puede obviar y seguir
con el instrumento, cabe destacar que el presente cuestionario es diseñado
con fines académicos e investigativos.
Cuestionario
Información de Interés
(Marcar con un X la respuesta conveniente según la pregunta)
1. ¿Con qué frecuencia se pregunta por Café del Fundo C.A.?
Siempre _____ Casi Siempre____ Poco ____ Nunca ____
2. ¿Con qué frecuencia se vende Café del Fundo C.A.?
Siempre _____ Casi Siempre____ Poco ____ Nunca ____
3. ¿Cuál es la marca de café por la que más se pregunta?
Café del Fundo _____ Brasil____ Flor de Arauca ____
El Salvador____ Amanecer _____ De la Nonna____ Kola'o____
4. ¿Cuál es la marca de café que más se vende?
Café del Fundo _____ Brasil____ Flor de Arauca ____
El Salvador____ Amanecer _____ De la Nonna____ Kola'o____
92
5. ¿Qué tipo de empaque es el más adecuado para la conservación del
café?
Sintético _____ Artesanal____ Industrial ____
6. ¿Qué presentación es más vendida?
100gr _____ 200gr____ 500gr ____ 1000gr ____
7. ¿Qué elemento del empaque lo hace más llamativo?
Colores _____ Iconos____ Soporte ____
8. ¿Existe diferencia entre el empaque de Café del Fundo C.A. y el
empaque de otros cafés?
Si _____ No____
9. ¿En qué se diferencia el empaque de Café del Fundo C.A. y el empaque
de otros cafés?
Colores _____ Iconos____ Soporte ____
10. ¿Cuáles son los colores más utilizados en las marcas de café?
(Seleccione Tres)
Blanco _____
Marrón____
Vino ____ Negro____ Beige _____
Verde____ Rojo ____ Dorado _____ Plateado____ Amarillo ____
93
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
EXTENSIÓN MERIDA
ESCUELA DE DISEÑO GRÁFICO
(Anexo B)
GUÍA DE ENTREVISTA DIRIGIDA AL GERENTE GENERAL DE LA
EMPRESA CAFÉ DEL FUNDO C.A. UBICADA EN LA PARROQUIA
ANTONIO SPINETTI DINI DEL MUNICIPIO LIBERTADOR DEL ESTADO
BOLIVARIANO DE MÉRIDA
Mérida, Noviembre 2023
94
La siguiente entrevista va dirigida al Gerente General de la empresa Café
del Fundo C.A. ubicada en el Municipio Libertador del Estado Bolivariano de
Mérida, con la finalidad de recabar información y así poder obtener un diagnóstico
acerca de la situación de la misma. Es importante señalar, que la indagación será
utilizada sólo con fines investigativos adaptados al objeto del estudio.
Entrevista
1. ¿Cuál es el mensaje que desea transmitir la marca Café del Fundo
C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
2. ¿A qué tipo de público va dirigida la marca Café del Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
3. ¿Le parece funcional la actual identidad visual de Café del Fundo
C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
4. ¿Qué elementos de la actual identidad visual deben mantenerse en
el rebranding de Café del Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
95
5. ¿Cuáles son los colores corporativos de Café del Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
6. ¿Cuáles son los principales competidores de Café del Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
7. Mencione los factores o elementos que posee Café del Fundo C.A.
que lo distinga de su competencia.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
8. ¿Qué considera que le hace falta a Café del Fundo C.A. para
posicionarse por encima de la competencia?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
9. ¿Considera que Café del Fundo C.A. está posicionado a nivel
regional?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
96
10. ¿Cómo le gustaría que fuese el empaque de Café del Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
11. ¿Qué elementos le gustaría que apareciese en el empaque de Café
del Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
12. ¿Cuál sería el soporte más adecuado para el empaque de Café del
Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
97
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
EXTENSIÓN MERIDA
ESCUELA DE DISEÑO GRÁFICO
(Anexo C)
GUÍA DE ENTREVISTA DIRIGIDA A UN DISEÑADOR GRÁFICO
Mérida, Noviembre 2023
98
La siguiente entrevista va dirigida a un diseñador gráfico, con la finalidad
de recabar información y así poder obtener un diagnóstico acerca de la situación
de la identidad gráfica y el empaque de la empresa Café del Fundo C.A. ubicada
en el Municipio Libertador del Estado Bolivariano de Mérida. Es importante
señalar, que la indagación será utilizada sólo con fines investigativos adaptados
al objeto del estudio.
Entrevista
1. ¿Le parece funcional la actual identidad visual de Café del Fundo
C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
2. ¿Qué elementos de la actual identidad visual considera que deben
mantenerse en el rebranding de Café del Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
3. Mencione la paleta de color que considera debe utilizarse en el
rebranding de Café del Fundo C.A.
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
99
4. ¿Qué tipografía considera debe aplicarse para el rebranding de Café
del Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
5. ¿Cómo sería la forma más adecuada para el empaque de Café del
Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
6. ¿Cuáles son los elementos adecuados para el empaque de Café del
Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
7. ¿Cuál sería el soporte más adecuado para el empaque de Café del
Fundo C.A.?
____________________________________________________________________
____________________________________________________________________
___________________________________________
100
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA
“ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”
EXTENSIÓN MERIDA
ESCUELA DE DISEÑO GRÁFICO
(Anexo D)
LISTA DE COTEJO APLICADA EN LAS INSTALACIONES DE LA
EMPRESA CAFÉ DEL FUNDO C.A. UBICADA EN LA PARROQUIA
ANTONIO SPINETTI DINI DEL MUNICIPIO LIBERTADOR DEL ESTADO
MÉRIDA
Mérida, Noviembre 2023
101
La siguiente lista de cotejo será aplicada en las instalaciones de la empresa
Café del Fundo, C.A. ubicada en el Municipio Libertador del Estado Bolivariano
de Mérida, con la finalidad de recabar información y así poder obtener un
diagnóstico acerca de la situación de la misma. Es importante señalar, que la
indagación será utilizada sólo con fines investigativos adaptados al objeto del
estudio.
Lista de Cotejo
Fecha: _________________________
Hora: ____________
N°
CRITERIOS
Si
1
El Café del Fundo C.A. posee una identidad visual
legible
2
La identidad visual de Café del Fundo C.A. se
identifica fácilmente
3
El logo de Café del Fundo C.A. sigue siendo legible en
reducciones
4
Café del Fundo C.A. posee una identidad visual
funcional
5
El empaque de Café del Fundo C.A. es memorable
6
El empaque de Café del Fundo C.A. Es atractivo
7
La actual tipografía de Café del Fundo C.A. es
funcional
8
Los colores actuales de Café del Fundo C.A. son
funcionales
9
Los iconos de Café del Fundo C.A. son
funcionales
10
Los elementos de Café del Fundo C.A. deben
reutilizarse en el rebranding
102
No
Observación
VALIDACIONES
103
Anexo. E
104
Anexo. F
105
Anexo. G
106
Anexo. H
107
Anexo. I
108
Anexo. J
109
Anexo. K
110
Anexo. L
111
Anexo. M
112
Anexo. N
113
Anexo. Ñ
114
Anexo. O
115
RESUMEN DEL CURRICUM VITAE
116