Cuestionario 1) Definir los siguientes términos: Tallo: Es la parte de la planta que se encarga de sostener las hojas, flores y frutos, y que transporta el agua y los nutrientes desde las raíces hasta el resto de la planta. Micelio: Es un conjunto de hifas que forman la estructura principal de los hongos. El micelio se ramifica y se extiende en el sustrato en busca de nutrientes para el hongo. Hifa cenocítica: Es una estructura de hongos que consiste en una masa citoplasmática multinucleada sin paredes celulares intermedias. Las hifas cenocíticas se encuentran en algunos tipos de hongos. Hifa septada: Es una estructura de hongos que consta de una célula alargada y tubular con paredes celulares. Las hifas septadas están separadas por tabiques llamados septos, que contienen poros que permiten el transporte de sustancias entre las células. Fiálides: Son células especializadas que se encuentran en algunos tipos de hongos y que producen esporas asexualmente. Conidióforo: Es una estructura de hongos que se encarga de producir conidias, es decir, células reproductoras asexuales. Los conidióforos pueden tener formas y tamaños diferentes según la especie de hongo. Conidias: Son células reproductoras asexuales que se forman en algunos tipos de hongos y que se utilizan para la reproducción y propagación de la especie. Esporas: Son células reproductoras que se encuentran en algunos organismos, como hongos, musgos, helechos y plantas con flores. Las esporas se utilizan para la reproducción y la propagación de la especie. 2) ¿Cómo se clasifican los hongos y levaduras? Los hongos y levaduras se pueden clasificar de diversas formas, dependiendo de los criterios que se utilicen. Algunas de las formas más comunes de clasificación son las siguientes: Por su forma de nutrición: Saprótrofos: se alimentan de materia orgánica muerta o en descomposición. Parásitos: se alimentan de otros seres vivos. Simbiontes: establecen relaciones mutualistas con otros organismos, como las micorrizas. Quimioautótrofos: obtienen su energía a través de reacciones químicas. Por su forma de reproducción: Sexuales: forman estructuras especializadas para la producción de esporas sexuales. Asexuales: producen esporas asexuales por mitosis. Por su morfología: Levaduras: hongos unicelulares que se reproducen por gemación. Hongos filamentosos: se caracterizan por la presencia de hifas que forman una estructura llamada micelio. Hongos dimórficos: pueden presentar dos formas de crecimiento diferentes, dependiendo de las condiciones ambientales. Por su importancia médica: Hongos patógenos: causan enfermedades en humanos y otros animales. Hongos oportunistas: pueden causar enfermedades en individuos con el sistema inmunológico debilitado. Hongos no patógenos: no causan enfermedades en humanos. Por su clasificación taxonómica: Ascomycota: hongos que producen sus esporas sexuales en estructuras llamadas ascos. Basidiomycota: hongos que producen sus esporas sexuales en estructuras llamadas basidios. Zygomycota: hongos que se caracterizan por la formación de zigosporas. Deuteromycota: hongos que no presentan una fase sexual conocida. Estas son solo algunas de las formas de clasificar los hongos y levaduras, y existen muchas más en función de los criterios que se utilicen. 3) ¿Cuál es la función de los hongos en los ecosistemas? Los hongos tienen varias funciones importantes en los ecosistemas, incluyendo: Descomposición de materia orgánica: los hongos son importantes descomponedores de materia orgánica, incluyendo hojas, ramas, troncos y otros restos vegetales. Ciclo de nutrientes: los hongos ayudan a ciclar nutrientes importantes, como el carbono, el nitrógeno y el fósforo, de la materia orgánica muerta de vuelta al suelo para ser utilizados por otras plantas y organismos. Simbiosis con plantas: algunos hongos forman simbiosis con las raíces de las plantas, formando lo que se conoce como micorrizas. Estas relaciones simbióticas son beneficiosas tanto para las plantas como para los hongos, ya que los hongos proporcionan nutrientes y agua a la planta a cambio de carbohidratos producidos por la planta. Parasitismo: algunos hongos son patógenos de plantas y animales, causando enfermedades y disminuyendo la salud y productividad de los hospederos. Producción de alimentos: algunos hongos son comestibles y se utilizan como alimento en muchos países. 4) ¿Dónde crece la levadura? Las levaduras pueden crecer en una amplia variedad de hábitats, desde suelos y cuerpos de agua hasta la superficie de frutas y vegetales, e incluso en el interior del tracto digestivo de los animales. Además, se utilizan en la industria alimentaria y en la producción de bebidas alcohólicas como la cerveza y el vino, donde se cultivan en condiciones específicas para maximizar su crecimiento y actividad fermentativa. 5) ¿Cómo se produce el hongo? Los hongos se producen a partir de esporas que pueden ser transportadas por el aire, el agua, los insectos u otros medios. Cuando las esporas encuentran un ambiente adecuado para su crecimiento, germinan y forman hifas, que son estructuras filamentosas que se ramifican y crecen. Estas hifas pueden fusionarse entre sí para formar una red compleja llamada micelio. A medida que el micelio crece, puede producir estructuras reproductivas, como frutos o esporangios, que a su vez producen nuevas esporas que permiten la dispersión del hongo. 6) ¿Cómo se realiza la reproducción en los hongos? La reproducción en los hongos puede ser de dos tipos: asexual y sexual. La reproducción asexual se produce por medio de esporas haploides, las cuales se generan mediante la mitosis. Estas esporas pueden ser producidas en estructuras especializadas como las conidias y las clamidosporas. También pueden generarse por fragmentación de hifas. La reproducción sexual implica la fusión de células haploides (n) para formar una célula diploide (2n). Los hongos tienen una gran diversidad de formas de reproducción sexual, incluyendo la formación de gametangios, la fusión de células de diferentes individuos, la formación de zigotos, entre otros. Luego de la fusión, se produce una meiosis que da lugar a la formación de esporas haploides que darán lugar a nuevos individuos. 7) ¿Cuántos tipos de levadura hay? Existen muchos tipos de levaduras, pero las dos más comunes son: Levadura de panadería: se utiliza en la elaboración de pan y otros productos de panadería. La levadura de panadería es una levadura de fermentación, lo que significa que produce dióxido de carbono a medida que consume azúcares. Levadura de cerveza: se utiliza en la elaboración de cerveza y otros productos fermentados. La levadura de cerveza es también una levadura de fermentación, pero produce una variedad de subproductos además de dióxido de carbono, lo que le da a la cerveza su sabor y aroma característicos.
