GENERALIDADES SOBRE EL MODO DE SER DE LOS HONGOS
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GENERALIDADES SOBRE E L MODO DE SER DE LOS HONGOS Los hongos carecen de clorofila, materia colorante verde que se encuentra en las otras plantas, y que sirve para la transformación de los materiales nutritivos tomados del mundo mineral: los hongos, por tanto, no toman su alimento de la tierra, sino de materias orgánicas, vegetales ó animales. Muchos de ellos habitan sobre seres vivientes ó en su interior, y se llaman parásitos; los otros, llamados saprofitos, viven á expensas de los restos de seres muertos y corrompidos, y aceleran su fermentación ó p u trefacción; entre ellos los comestibles y venenosos habitan principalmente entre hojas secas, ramas, leño, corteza, raíces, estiércol, etc. T o d o s los hongos se originan de esporas, que hacen las veces de la simiente de otras plantas; son muy pequeñas, y á simple vista aparecen como polvo; si han caído en terreno propicio, germinan formando hilillos ramificados y entrelazados, llamados hifas, que en su conjunto forman el micelio, extendido por el espesor del material orgánico de que se nutre el hongo; en determinadas circunstancias aparecen hacia fuera derivaciones del micelio, que crecen con rapidez y forman los receptáculos ó aparatos reproductores, en que se forman las esporas; tales aparatos reproductores son los que vulgarmente se consideran como el hongo en total, y de ellos se trata casi exclusivamente al hacer la distinción de especies.
