BUENO PARA COMER INTRODUCCIÓN Vamos a hablar acerca del libro Bueno para comer de Marvin Harris un gran escritor que en sus libros escribe las grandes diferencias entre culturas. BIOGRAFÍA Marvin Harris fue un antropólogo estadounidense conocido por ser el creador y figura principal del materialismo cultural, corriente teórica que trata de explicar las diferencias y similitudes socioculturales dando prioridad a las condiciones materiales de la existencia humana -Brooklyn, 18 de agosto de 1927 - Gainesville, 25 de octubre de 2001 OBRAS DESTACADAS Otras obras destacadas de Harris Martin son: Vacas, cerdos, guerras y brujas: los enigmas de la cultura que trata temas acerca de la diferencia de religiones y culturas. Canibales y Reyes: que va acerca de que la diferencia de conductas culturales puede ser explicada mediante adaptaciones a condiciones ecológicas particulares. Jefes, cabecillas y abusones: que va de las distintas fases por las que ha pasado la política de la humanidad. RESUMEN El libro esta dividido en 11 capítulos.La definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos evitados (malos para comer) y que la arbitrariedad de los hábitos alimentarios puede explicarse mediante elecciones relacionadas con la nutrición, con la ecología o con su mero coste. También cuenta que hay pueblos y culturas que detestan, incluso hasta el límite de la repugnancia, alimentos que para otros son perfectamente aceptables, la definición de lo Bueno para comer no puede basarse sólo en la pura fisiología de la digestión, sino que debe contar también con las tradiciones gastronómicas de cada pueblo y su cultura alimentaria. En este apasionante estudio, Marvin Harris muestra cómo los alimentos preferidos (buenos para comer) son aquellos que presentan una relación de costes y beneficios prácticos más favorable que los alimentos. https://www.youtube.com/watch?v=FiUJdq7qAw8 TEMAS DEL LIBRO El libro trata temas de diferenciación cultural en la comida, culturas que aman una comida que en otra cultura es odiada y viceversa. Habla acerca de los hábitos alimenticios que son buenos para unos y malos para otros. DATOS INTERESANTES Sus teorías sobre fenómenos culturales La prolífica obra de Marvin Harris le permitió analizar fenómenos culturales muy diversos, estableciendo teorías antropológicas sobre muchos de ellos. Algunos de sus trabajos más importantes giran en torno a los tabúes alimentarios de diferentes sociedades. 1.Tabúes alimentarios 2.La evolución de la sociedad OPINIÓN PERSONAL Opino que el libro ha sido interesante y es una buena reflexión acerca de lo que pensamos que es bueno que tienen una visión distinta dependiendo de tu cultura.
