PROYECTO FERNANDA 2020

ETA “LA FLORESTA”
CARRERA: SECRETARIADO EJECUTIVO
EMPRENDIMIENTO PRODUCTIVO:
COMERCIALIZACION DE JUGOS NATURALES A BASE DE FRUTAS Y VERDURAS
PARA UNA BUENA SALUD.
TRABAJO PARA OPTAR POR EL TITULO DE TÉCNICO MEDIO
PARTICIPANTES:
1. Molina Ortega María Fernanda.
2. Bazán Arapi Rosario.
3. Churqui Mamani Virginia
Docente: Lic. Ma. Edith Ibarra C.
Directora: Lic. Rosalía Vaca P.
Diciembre 2020
Montero – Santa Cruz - Bolivia
INDICE
1.
Título del proyecto ...................................................................................................................... 4
2.
Ubicación geográfica ................................................................................................................... 4
3.
Población beneficiaria ................................................................................................................. 4
4.
Antecedentes .............................................................................................................................. 4
5.
Objetivos ..................................................................................................................................... 6

Objetivo general: ..................................................................................................................... 6

Objetivos específicos: .............................................................................................................. 6
6.
Líneas de acción. ......................................................................................................................... 7
7.
Actividades .................................................................................................................................. 7

Actividad 1 ............................................................................................................................... 7

Actividad 2 ............................................................................................................................... 7

Actividad 3 ............................................................................................................................... 7
8.
Insumos ....................................................................................................................................... 8
9.
Presupuesto ................................................................................................................................ 9
10.
Cronograma........................................................................................................................... 10
11.
Análisis de factibilidad ........................................................................................................... 12

Impacto social ....................................................................................................................... 12

Análisis económico. ............................................................................................................... 13

Mercadeo y Comercialización. .............................................................................................. 13

Impacto ambiental ................................................................................................................ 13
12.

Seguimiento y evaluación ..................................................................................................... 14
Anexos ..................................................................................................................................... 1
1. Título del proyecto
Comercialización de jugos naturales a base de frutas y verduras para una
buena salud. “La casa del jugo”.
2. Ubicación geográfica
Este emprendimiento productivo se llevara a cabo en la zona de Guabirá, Villa
Fátima Calle Roberto Paz de la Ciudad de Montero.
3. Población beneficiaria
Nuestro proyecto está dirigido en beneficiar a la población en general ya que los
jugos están hechos a base de frutas y verduras naturales que ayudan a la buena
alimentación de la comunidad en su conjunto, además que la variedad que se
ofrece está dirigida tanto a niños y jóvenes en etapa de crecimiento como también
a personas que tengan algún problema de salud u sobre peso.
4. Antecedentes
La propuesta de este proyecto se origina a través mediante un diagnóstico
realizado en la zona mencionada, el cual se lo ejecuto a través de guías
encuestas realizadas en
la zona de guabirá villa Fátima donde
de
percatamos
deficiente consumo de alimentos nutricionales por la comida chátara que afecta a
todos los vecinos de la zona en general. Situación que genera gran preocupación
pues el desayuno es el alimento principal del día y debe contener los nutrientes
necesarios, lo cual según la encuestas las personas no lo consumen pues acuden
a comprar lo que se ofrece en la zona.
En tal sentido, el presente proyecto tiene la finalidad de hacer jugos naturales que
son saludables para nuestro cuerpo, mejorar nuestra alimentación, cada fruta y
verduras contienen diferentes vitaminas que son necesarias para una vida
saludable y evitar enfermedades como también superarlas, por esta razón
detallamos los beneficios de cada una:
La pera tiene vitamina v y c,
4
La banana contiene vitamina b y c,
La sábila tiene vitamina a, c y e B1 B2 B3 B6 Y B12,
La sandía contiene vitamina c
El tomate contiene vitamina A libre de potasio,
Perejil Proteínas, fibra, calcio, hierro, potasio, vitamina A, folatos tiamina,
flavonoides, mirística y apiol.
El apio tiene vitaminas del grupo B y vitamina K, además de ser rico en ácido
fólico,
La manzana es una fruta hidratante que quita la sed gracias a su contenido de
agua (más de un 80%) Pero además es una buena fuente de vitamina C, fibra y
flavonoides. También aporta vitamina A, B1, B2, B5, B6 y vitamina E,
El brócoli es una hortaliza con un gran valor nutritivo, pues aporta al
organismo vitaminas (vitamina C, B1, B2, B3 y B6, pero sobre todo una gran
cantidad de provitamina A, Las células madre de la zanahoria son ricas en beta
caroteno, también llamado provitamina A, que en el organismo se transforma en
retino o Vitamina A,
La betarraga es rica, además en potasio, magnesio, vitaminas B1, B2, B3 y B6,
hierro y yodo.
La espinaca es rica en varios minerales; 100 g contienen: 90 mg de calcio, 4 mg
de
hierro,
54
mg
de
magnesio,
423
mg
de
potasio.
Aportan
las
siguientes vitaminas por cada 100 g: 542 microgramos de vitamina A, 30 mg
de vitamina C, 2 mg de vitamina E, 140 microgramos de ácido fólico,
El rábano, excelente fuente de vitamina C, potasio y yodo,
La naranja es el cítrico más rico en calcio y además, contiene magnesio, fósforo
y vitamina C esenciales para el buen mantenimiento y crecimiento de los huesos,
5
La frutilla se destaca, no solo por su aspecto y sabor dulce-ácido, sino porque
además posee una gran cantidad de vitaminas (A, C, E y B1, B2, B3 y B6) y
minerales
como
el
Hierro,
Calcio,
Magnesio,
Potasio,
Fósforo,
Yodo,
Antioxidantes, Fibra, Ácido Fólico y otros, indispensables.
El pepino es una auténtica baza nutritiva, entre sus vitaminas destacan las del
grupo B, imprescindibles para favorecer el impulso nervioso y la salud celular.
Además, contiene ácido fólico, vitamina C, calcio, hierro, magnesio, fósforo,
potasio y zinc,
La acelga es un alimento supe nutritivo: 200 g (una ración normal) aportan 38
calorías (sólo el 2% de lo que se precisa al día) y, sin embargo, cubren el 27% de
las necesidades diarias de potasio, el 30% de calcio, la mitad del hierro, casi la
mitad del magnesio, el 100% de la vitamina C,
La piña es agua, el resto la mayoría son los azúcares naturales de la fruta y fibra.
La piña no
es
particularmente
rica
en
alguna vitamina,
aunque contiene
vitamina A, C y ácido fólico.
Las uvas son ricos en antioxidantes, su índice glucémico no es alto, sino medio;
son ricas en fibra en hidratos de carbono (17%) de rápida asimilación; contienen
vitamina C.
5. Objetivos
 Objetivo general:
Promover una alimentación saludable satisfaciendo las necesidades hacia los
clientes, mediante la elaboración y comercialización de jugos naturales de buena
calidad y sabor, para que nuestra población cuide su salud sana y prevenga
enfermedades en general.
 Objetivos específicos:
 Lograr una mayor necesidad para competir en el mercado.
 Ofrecer productos 100% puros y naturales
6
 Satisfacer plenamente las necesidades de nuestros clientes
 Incrementar nuestros productos y servicios a través del desarrollo de
nuevos jugos de frutas y verduras.
6. Líneas de acción.
 Mejorar la producción de los jugos implementando variedades de sabores
con frutas y verduras naturales para satisfacer el paladar de nuestra
clientela.
 Ofertar un producto de calidad a un precio económico.
 Equipar adecuadamente nuestro negocio con todos los utensilios
necesarios realizando el reciclado para cuidar el medio ambiente.
7. Actividades
 Actividad 1
 Degustación de nuestro producto a la clientela.
 Implementar nuevas recetas para satisfacer a nuestros clientes.
 Elaborar un nuevo jugo que no hubiéramos preparado antes
 Actividad 2
 Hacer promociones del 2x1 con nuestros jugos una vez a la semana.
 Realizar los jugos con frutas que estén en su temporada para que el costo
sea menos de lo normal.
 Buscar proveedores adecuados para adquirir las cantidades de frutas y
verduras a bajo costo.
 Actividad 3
 Realizar ventas de nuestros jugos naturales en lugares públicos para lograr
el equipamiento de nuestro negocio.
7
 Realizar convenios inter institucional que nos ayuden a expandir la venta de
nuestros jugos naturales.
 Hacer el reciclado de botella para envases de nuestros productos, para ello
vamos a promover que nuestros consumidores devuelvan el envase y
haremos un descuento en su compra por cada devolución.
8. Insumos
Se considera poner en condición el ambiente herramientas y materiales para la
respectiva elaboración de jugos naturales.
MATERIAL
HERRAMIENTAS
 Frutas
 Licuadora
 Verduras
 Cuchillo
 Miel
 Jarra
 Agua
 Fuentes
 Vasos
 Mesa
8
9. Presupuesto
Para la elaboración de nuestros jugos naturales nuestro presupuesto será:
No
Descripción
Cantidad
Costo Unitario
Costo Total
1
Espinaca
3
1
1
2
Zanahoria
2
2
4
3
Manzana
3
2
6
4
Tomate
6
1
6
5
Miel
1
20
20
6
Apio
2
3
6
7
Perejil
2
3
6
8
Brócoli
2
5
10
9
betarraga
3
5
15
10
Rabanitos
3
5
15
11
Limón
2
10
20
12
Naranja
2
3
6
13
Pina
2
8
16
14
Jengibre
1
5
5
15
Sábila
1
10
10
16
Pepino
2
3
6
17
Banana
3
5
15
18
Sandia
2
10
20
19
Uva
2
10
20
20
Frutilla
1
15
15
TOTAL
222
9
10. Cronograma
TAREA
1er SEMESTRE
9
10
11
2do SEMESTRE
12
1
2
3
4
3er SEMESTRE
7
8
9
10
Línea de acción
1
Actividad 1
Degustación de
X
nuestro producto
X
a la clientela
Actividad 2
Implementación
de nuevas
X
X
X
X
X
X
recetas a
nuestros clientes.
Actividad 3
Elaborar un
nuevo jugo que
X
X
no se hubiera
preparado antes.
Línea de acción
2
Actividad 1
Hacer promoción
del 2x1 con
X
X
X
X
X
nuestros jugos.
Actividad 2
Realizar los
jugos con frutas
que estén en su
temporada
10
X
Actividad 3
Buscar
proveedores
adecuados para
X
X
X
X
adquirir las
cantidades de
frutas y verduras
a bajo costo.
Línea de acción
3
Actividad 1
Realizar ventas
de nuestros
jugos naturales
X
X
X
X
X
en lugares
públicos.
Actividad 2
Realizar
convenios inter
institucional que
nos ayuden
X
X
X
X
expandir la venta
de nuestros
jugos naturales.
Actividad 3
Hacer el
X
X
X
reciclado de
botella para el
envase de
nuestro producto.
11
X
X
11. Análisis de factibilidad
El análisis de factibilidad nos orientó a tomar la decisión correcta y oportuna para
desarrollar este emprendimiento, pues este análisis nos hace reflexionar de
manera general sobre el impacto social, económico, comercialización e impacto
ambiental,
estos
factores
son
la
base
la
ejecutar
favorablemente
un
emprendimiento.
De
esta
manera
se
concretó
que
nuestro
emprendimiento
serian
la
comercialización de jugos naturales a un precio económico para que todas las
´personas consuman. Asumiendo el propósito de lograr que tengan una buena
alimentación sana y saludable, ya que el jugo se venderá a un precio accesible.
 Impacto social
La vida es naturaleza y nosotros la valoramos demostrando que, con lo natural se
puede mantener el cuerpo sano, la relajación intacta, y no solo mantenerlo sino
prevenirlo. Nuestro producto es 100% naturales ricos en nutrientes. Unos de
nuestros fines como emprendimiento es promover el consumos natural, sano y
saludable en las personas en general una de las principales causas de
enfermedades hoy en día es consecuencia del estrés y los malos hábitos
alimenticios, ya que existe gran parte de las personas que por su trabajo y
diferentes actividades que realizan a diario, descuidan lo más importante que es la
alimentación lo cual trae consecuencia en el transcurso del tiempo, es por esta
razón que vemos en nuestras familias, amigos y comunidad en general alto índice
de personas con problemas de salud a temprana edad, lo cual no discrimina
edades, sexo o posición económica pues en
todos los niveles y edades
descuidamos la alimentación saludable. Por esta razón el impacto social de
nuestro proyecto es favorable y busca el bien común ya que no solo nos
beneficiaremos
económicamente
del
emprendimiento
generando
recursos
económicos, sino que también beneficiaremos a nuestra comunidad con nuestros
productos saludables aptos para todas las edades.
12
 Análisis económico.
El precio determinado de los jugos naturales será en base al estudio de análisis
financiero y del estudio de la oferta, análisis de costo de la elaboración el cual dio
como precio final de bs 5 siendo este un precio accesible para el consumidor con
un contenido de 500 ml. y también en baso pequeño bs. 3.
 Mercadeo y Comercialización.
En la actualidad existe un gran porcentaje dela población que sufre varias clases
de enfermedades. Para la presentación del producto es de vital importancia cuidar
de cada detalle para causar la mejor impresión en nuestros futuros compradores.
Iniciamos nuestro emprendimiento promocionando a través de las redes sociales
la oferta de nuestros jugos nutricionales, dando a conocer todos los beneficios de
los diferentes jugos naturales. También hemos determinado las promociones de
mercadeo para llegar a mas consumidores y lo establecimos en tres formas: la
primera: hacer un descuento de 0,50 bs. Por cada botella plástica devuelta y la
otra es de hacer promoción de 3x2 una vez por semana. Y la tercera es hacer
degustar
las variedades de jugos, explicando sus beneficios y promocionar
nuestros jugos naturales.
 Impacto ambiental
Vivimos y existimos gracias a nuestro entorno, el medio ambiente, lo que
consumimos a diario, la tierra que habitamos es nuestra madre y tenemos que
respetarla y valorarla como tal, no solo por nosotros sino por la herencia que
dejamos a nuestras futuras generaciones.
Por esta razón nuestro emprendimiento tiene como uno de sus objetivos
primordial, la integración del desarrollo por medio del emprendimiento productivo
que nos genera ganancias y lo hacemos socialmente responsable con la finalidad
de contribuir a la salud y al desarrollo sostenible de nuestro medio ambiente. Por
ello además, trabajaremos cuidando y protegiendo nuestro medio, mediante la
reutilización de los envases que utilizaremos en nuestro producto, lo cual será
13
netamente reciclable para así reducir el índice de contaminación de nuestro
planeta cuidando la madre tierra.
12. Seguimiento y evaluación
El seguimiento es un proceso interno continuo que analiza los logros del proyecto
en relación a los productos previstos, para que los administradores del proyecto
tengan la oportunidad de adoptar acciones correctivas cuando sea necesario.
Aunque el marco lógico es el instrumento básico para el seguimiento y evaluación
puesto en él se plasma los indicadores y fuentes de verificación existen además
otros instrumentos que nos ayuda a realizar seguimiento de las acciones,
planificaciones mensuales, reuniones de coordinación, planillas de seguimiento a
las compras y ventas como también desarrollar presupuestos respectivos para el
control
y
seguimientos
de
nuestro
14
gas
e
ingresos.
 Anexos
ANEXOS
ANEXO 1:
DIAGNÓSTICO
ANEXO 2:
ELABORACIÓN DEL
PRODUCTO
ANEXO 3:
COMERCIALIZACIÓN