Propiedades Químicas: Son aquellas que podemos observar solamente al cambiar la identidad o estructura química de la sustancia. Tienen la capacidad de producir energía Tienen cadenas compuestas de 3 a 6 átomos de carbono Puede formar polímeros (macromoléculas que se obtienen por la unión de una o más moléculas pequeñas repetidas a lo largo de una cadena) . carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O) con la formula general (CH2O). Los carbohidratos incluyen azúcares, almidones, celulosa, y muchos otros compuestos que se encuentran en los organismos vivientes ESTRUCTURAS DE CARBOHIDRATOS Los carbohidratos básicos o azúcares simples se denominan monosacáridos. Azúcares simples pueden combinarse para formar carbohidratos más complejos.
