BUTTERCREAM Ingredientes Método de elaboración Usos que tiene 1- Mantequilla sin sal, ablandada. 1-En un recipiente grande bate la mantequilla con un batidor eléctrico a velocidad alta hasta que quede suave, aproximadamente unos 23 minutos. Para rellenar o cubrir pasteles y cupcakes y para crear decoraciones 2 -Azúcar en polvo (glas), cernida. 3- Crema de leche, crema para batir o leche entera. 4-Extracto de vainilla. 2-Agrega la mitad de la cantidad de azúcar y bate a velocidad alta por unos 2-3 minutos. Luego, agrega el resto del azúcar y vuelve a batir a velocidad alta por otros 23 minutos. Raspa el interior del recipiente para que los ingredientes queden bien incorporados. 3-Agrega la crema de leche (para obtener una textura bien cremosa) o leche entera (menos cremosa) y bate por unos 2-3 minutos más. 4-Adiciona la vainilla y bate por 1-2 minutos. Agrega más crema de leche o leche si el buttercream está muy espeso y vuelve a batir. Si está muy líquido le puedes agregar más azúcar en polvo. Método de aplicación
