21/2/2019 Dietas: Alimentos que destacan por su contenido en vitamina C Alimentos que destacan por su contenido en vitamina C Fecha de la última revisión: 31/03/2016 Alimentos que destacan por su contenido en vitamina C GRUPO DE ALIMENTOS ALIMENTOS LÁCTEOS Y DERIVADOS CARNES Y EMBUTIDOS PESCADOS, MOLUSCOS Y CRUSTÁCEOS HUEVOS FRUTOS SECOS CEREALES Y DERIVADOS LEGUMBRES FRUTAS Guayaba, grosella negra, kiwi, papaya, lichi, fresas, naranja, pomelo. VERDURAS Y HORTALIZAS Perejil, pimiento, brócoli, col de Bruselas, berro, coliflor. GRASAS mg Vitamina C/100 g de alimento gramos alimento/ración estándar mg Vitamina C/ración Guayaba 273 150 409 Grosella negra 200 100 200 Perejil 190 5 9 Pimienta blanca 190 1 2 Pimiento 131 90 118 Brócoli 110 200 220 Col de Bruselas 110 200 220 Kiwi 94 100 94 Berro 87 200 174 Papaya 82 150 123 Litchi 71 100 71 Fresas 60 100 60 Naranja 50,6 200 101 Coliflor 50 200 100 Pomelo 40 200 80 Ingestas diarias recomendadas (RDI) de vitamina C. Edad (años) mg/día Niños/as 1-3 4-8 15 25 Hombres 9-13 14-18 19->70 45 65 75 Mujeres 9-13 14-18 19->70 45 65 75 Embarazadas ≤18 >19 80 85 Madres lactantes ≤18 >19 115 120 Bibliografía Mataix Verdú FJ. Tabla de composición de alimentos. 5ª ed. Granada: Editorial Universidad de Granada; 2011. ISBN-13: 9788433849809. Autores Alba Galdón Médico Residente de Endocrinología y Nutrición María Garriga Licenciada en Ciencia y Tecnología de los Alimentos Juan Chacín © Elsevier 2019 Médico Residente de Endocrinología y Nutrición https://www.fisterra.com/ayuda-en-consulta/dietas/alimentos-que-destacan-por-su-contenido-vitamina-c/ 1/2 21/2/2019 Dietas: Alimentos que destacan por su contenido en vitamina C Mercedes Ramírez Diplomada en Nutrición Humana y Dietética Clotilde Vázquez Médico Especialista en Endocrinología y Nutrición Hospital Universitario Ramón y Cajal. Servicio Madrileño de Salud. Madrid. España. Colaboradores: Marbella Piñera, Christian Lafuente, Alfonso Calañas, Francisco Arrieta, Isabel Zamarrón y Francisca Alcaraz. Elsevier España S.L.U. © 2019. Todos los derechos reservados. Esta web utiliza cookies. Para obtener mas información o denegar su uso, por favor visite la Página de cookies. cookies Términos y condiciones - Política de Privacidad | https://www.fisterra.com/ayuda-en-consulta/dietas/alimentos-que-destacan-por-su-contenido-vitamina-c/ 2/2
