RECETAS THERMOMIX BUÑUELOS DE CALABAZA INGREDIENTES: 500 g de calabaza asada, hervida o cocida en el varoma. 500 g de harina de fuerza. 110 gramos de levadura de pan. 100 gramos de agua o del caldo de hervir la calabaza. PREPARACIÓN: Poner la calabaza y triturar unos segundos a velocidad 10. Añadir la harina y la levadura disuelta en un vaso con un poco de agua, mezclando en velocidad 6 unos segundos. Añadir el resto del agua y pasar a velocidad 6 de nuevo, cambiando durante unos segundos a velocidad 9. Amasar 15 minutos a velocidad espiga. Dejar reposar de media hora a una hora en un recipiente grande para dejar subir la masa. Manejar la masa con las manos humedecidas con el fin de que ésta no se pegue en los dedos. Una vez esté la masa en su punto, freír en abundante aceite. Sonia Sastre THERMOMIX Presentadora Oficial 667 442 445 [email protected]
