INSTITUTO SUPERIOR TECNOLOGICO COTOPAXI FLORES EDDISON SALAZAR CARLOS PROAÑO STALYN CHACHAPOYA ENMA OÑA RICARDO MISIÓN: • Crear y promover una bebida de excelente sabor y aroma promoviendo la diversidad de la fauna de nuestro país. Trabajamos para crecer nuestro negocio con la misma honestidad e integridad que usamos para crear nuestros productos, pensando en sustentabilidad y un buen sabor para todos. • La misión comienza con una frase clave y simple que es “la mejor bebida no es necesariamente la más cara sino La que más se comparte”. Se dirige a las personas que les encanta probar nuevos licores y encontrarse ingredientes nuevos, un sabor cítrico y que se pueda compartir momentos únicos con amigos y familiares en cualquier ocasión social. • La empresa centra su misión en el juego de palabras que le da nombre a nuestra bebida e Incluso ser transparentes conforme a nuestras prácticas comerciales y estar a la altura de nuestra misión de crear y promover una bebida de gran sabor y aroma inconfundible. VISIÓN • La visión de jamaikiño también es reconocer el camino hacia el existo y colocarnos como una empresa de gran superación, hacer partícipes a los consumidores, proveedores y al público en general, además de crear nuevas bebidas compartido ideas con nuestros consumidores. • Este plan de negocios, en general, piensa siempre en la participación de los involucrados, al punto que su compromiso con la sustentabilidad y el ambiente llega hasta comunidades amplias. OBJETIVO • Elaborar un licor artesanal a base de la flor de Jamaica mediante la trituración de la flor en una piedra de moler de esta manera obtendremos el zumo con el aroma y sabor de la flor para la elaboración de nuestro licor e introducirlo al mercado local y nacional. MOTIVOS POR LOS QUE DESEAN EMPRENDER ESTE PROYECTO: • En la ciudad de Cuenca se implementó una bebida energética para deportistas esta contiene flor de Jamaica y canela es una bebida muy apetecida ya que su sabor es muy bueno y su aroma es inconfundible ha llegado a tener una gran acogida a nivel provincial. • Es por eso que vimos una oportunidad en la elaboración de un licor a base de esta flor ya que se está popularizando la bebida energética en el país. FACTORES SOCIALES • El licor es una de las bebidas de mayor consumo a nivel nacional y latino americano de esta manera podemos generar ingresos económicos y crecer como empresa local y nacional. FASES DEL PROYECTO: • Idea de negocio: crear un licor a partir de la trituración de la flor de Jamaica. • Planificación de la idea: se elaborará un licor de la flor de Jamaica para esto se traerá la flor del oriente, se extraerá el zumo de la flor y será incorporara en el licor. • Puesta en marcha: luego dela elaboración del licor se envasará para realizar la comercialización a nivel local. • Ampliación: se distribuirá en bares y esta llevará medio litro por el módico precio de un dólar. ESTUDIO DE MERCADO • Se realizo un estudio de mercado enfocado en nuestros clientes potenciales ya que son nuestra prioridad para poder poner en marcha nuestro negocio. • Nuestros mayores competidores son los licores de bajo grado de alcohol. • se contara con todos los permisos de funcionamiento de nuestro emprendimiento. CLIENTES • Nuestra bebida alcohólica ya que posee un bajo nivel de alcohol está destinada para todas las personas que cumplan con el requerimiento e adquisición el cual es de poseer la mayoría de edad es decir de los 18 años en adelante.Ya que es una bebida presta al público solo deberán presentar su cedula para la adquisición del licor de esta manera podremos competir en el mercado local. Nivel económico Este licor va destinado a personas de medios y bajos recursos económicos y a mayores de edad el costo será de $1 dólar americanos para que tengan acceso a la bebida y puedan promocionar nuestra marca. HÁBITOS SOCIOCULTURALES • El consumo de licor es alto principalmente en las comunidades ya que en estas realizan varias festividades, en estas comunidades el consumo de licores de bajo grado de alcohol es alto ya que no contiene un sabor muy fuerte. Las fiestas de los diferentes barrios de la ciudad duran entre 3 y 4 días entonces se ha visto la oportunidad de introducir al mercado local y nacional nuestra marca. LEGISLACIÓN Y POLÍTICAS • En nuestro país los requisitos para poner en marcha un negocio a partir de un emprendimiento tarda mucho tiempo por los tramites que se requieren para emprender a continuación mostraremos los permisos que se debe de obtener para un funcionamiento de nuestro emprendimiento. • Crear el ruc • Crear la patente municipal • Crear el permiso de funcionamiento • Permiso sanitario COMPETIDORES • Nuestros mayores competidores serían los licores de bajo grado de alcohol entre estos podemos encontrar los Vinos, Cervezas, Champagne, Chicha entre otros INGREDIENTES PARA LA ELABORACIÓN DEL LICOR ARTESANAL DE JAMAICA Para preparar un litro de licor de Jamaica se necesita: • 3 flores de Jamaica • ¼ de taza de licor artesanal • 4 tazas de agua • ¼ de taza de azúcar(puede ser al gusto) PASOS PARA PREPARAR EL LICOR DE FLOR DE JAMAICA • Triturar las 3 flores en una piedra de moler. • Al obtener el sumo de la flor incorporar las 4 taza de agua de esta manera podremos obtener el jugo de nuestra bebida. • Dejar reposar nuestro jugo de flor de Jamaica. • Mezclar un ¼ de taza de licor con el jugo ya preparado. • Incorporar el ¼ de taza de azúcar. • Mezclar bien. • Envasar en un envase plástico de 500 ml.
