Elementos de estudio

Elementos de estudio
El pavo relleno es el principal protagonista de la cena de
Acción de Gracias y, por ello, te enseñamos a cocinar la
auténtica receta americana. Cuando se acerca la Navidad o
el Día de Acción de Gracias la receta de pavo relleno al
horno es uno de los platos más típicos. Sin embargo, no
solo podemos cocinar el pavo relleno durante estas épocas
del año, puesto que resulta un plato perfecto para cualquier
otra celebración. A continuación te vamos a explicar cómo
hacer esta receta de pavo de Navidad tan espectacular y
llena de tradición para que puedas sorprender a todos tus
invitados.
La clave del pavo navideño es hacerlo con mucho amor y
mucha paciencia, puesto que se trata de uno de los platos
más caros y con un tiempo de elaboración más largo. Sigue
leyendo y aprende con RecetasGratis cómo hacer un
pavo relleno, una receta para Acción de Gracias o
Navidad.
12 comensales 24h Plato principal Dificultad alta
Características adicionales: Coste caro, Recetas para
Navidad, Ideal acompañar con cava, Recetas al horno
Ingredientes:
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1 pavo de 10 kg aproximadamente
1½ kilogramos de carne molida de res
1½ kilogramos de carne molida de cerdo
½ taza de aceite de cocinar
4 dientes de ajo picados
1 kilogramo de jitomate pelado y picado sin semillas
1 cucharada sopera de pimienta molida
40 aceitunas sin hueso
2 cucharadas soperas de alcaparras
50 gramos de uvas pasas
50 gramos de almendras peladas y picadas
½ barra de achiote disuelto en 1/2 taza de vino blanco o
tinto
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1 pizca de sal
1 botella de vino blanco
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para el Día de Acción de Gracias
Pasos a seguir para hacer esta receta:
Lo primero que tienes que hacer para preparar el pavo
relleno para Acción de Gracias es limpiar el pavo y
retirarle las tripas la noche anterior. Pon el pavo debajo del
grifo del agua para terminar de limpiar todos los restos que
queden en su interior. Tira un chorro de vino blanco encima
del pavo y déjalo en el frigorífico durante toda la noche.
Saca el pavo del refrigerador una hora antes de empezar a
cocinar. Precalienta el horno a 200 ºC (400 F) y, mientras
se calienta el horno, pon a calentar una cacerola o sartén
grande con el aceite. Cuando esté bien caliente, dora los
ajos previamente picados.
Una vez que el ajo esté dorado, añade la carne molida,
cocínala hasta que esté bien frita y seca para realizar
el relleno para pavo. Luego, incorpora la pimienta, el
tomate, las aceitunas, las alcaparras, las uvas pasas, las
almendras y deja que se sazone bien durante 10 minutos
para poder continuar con la receta de pavo relleno.
Ahora, rellena el pavo navideño con la carne que acabas
de preparar con todos los ingredientes y colócalo en una
pavera o bandeja para hornear. Unta el pavo relleno con
el achiote disuelto en el vino blanco. También puedes
poner unas verduras en la base para que se hagan al
tiempo que se hace el pavo relleno de Acción de Gracias.
Introduce el pavo relleno en el horno y hornéalo durante 6
horas. Deberás bañarlo con su propio jugo cada 20
minutos hasta completar las horas totales. Pasado el
tiempo, retíralo del horno.
Corta el pavo relleno navideño con un cuchillo eléctrico o
con uno de sierra para que se corte bien. Puedes servirlo
también en una fuente con diferentes verduras o frutas en
la base. ¡Y a disfrutar! Cómo preparar pavo relleno es
una pregunta con una respuesta sencilla, ya que la receta
de pavo relleno en sí no es complicada. No obstante, el
proceso es lento y laborioso si queremos obtener un pavo
jugoso.
Si te ha gustado la receta de Auténtico pavo relleno para
el Día de Acción de Gracias, te sugerimos que entres en
nuestra categoría de Recetas de Pavo.
Ideas para acompañar el pavo relleno
de Acción de Gracias o Navidad
Tanto Acción de Gracias como la cena de Navidad son
unas de las reuniones familiares más importantes del año,
por ello la preparación de la comida es un evento tan
relevante. Si bien es cierto que los platos tradicionales
pueden variar según las tradiciones de cada país,
el pavo relleno al horno es un plato que se asocia con las
fiestas navideñas y el Día de Acción de Gracias casi de
forma universal. Por este motivo, en RecetasGratis le
damos tanta importancia a esta receta de pavo relleno y a
sus muchas variaciones y, como en cualquier cena, el plato
principal no trabaja solo y los acompañantes, previos y
posteriores, son también protagonistas.
Aquí tienes una gran variedad de recetas que te pueden
ayudar a acompañar ese delicioso pavo navideño o de
Acción de Gracias. Sabemos que preparar la cena de
Navidad o de Acción de Gracias no es una tarea fácil, así
que échale un vistazo a nuestras propuestas de
menú que seguro te dan ideas para que organices la tuya
de la mejor manera posible.