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AZUCARES Y DERIVADOS

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AZUCARES Y DERIVADOS
Se denomina azúcar a la sacarosa
La sacarosa esta formada por la glucosa y fructuosa
DERIVADOS DE LA CAÑA DE
AZUCAR
Jarabe de caña
Melaza
Remolacha o betarraga
El alcohol de caña
SUSTITUTOS DE AZUCAR O EDULCORANTES
• Stevia
• Sacarina
• Sorbitil
Productos a base de azúcar
Mermeladas
Frutas confitadas
Frutas secas
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