Hormonas que intervienen en el apetito

Hormonas que intervienen en el
apetito:
El apetito es un término generalizado que engloba 3 conceptos que son:
a) El hambre es la sensación fisiológica o psicológica que induce a la ingesta de
alimentos, los cuales aportan los nutrientes necesarios al organismo.
b) La satisfacción es el estado de plenitud al concluir la comida.
c) La saciedad es el periodo mediante el cuál la sensación de satisfacción se
mantiene hasta que reaparece nuevamente el hambre.
Para que se produzcan estos tres aspectos (hambre, satisfacción y saciedad),
tiene que existir una regulación estricta de hormonas involucradas en el apetito, las cuales
provienen del hipotálamo mediante una red de vías neuronales. El núcleo hipotalámico
ventromedial es el principal responsable de las hormonas de la saciedad, mientras que el
ventrolateral es el responsable de loas hormonas del hambre.
En el hipotálamo existen distintas señales que integran la regulación
neuroendocrina de la alimentación. Una de las señales mas importantes es la señal
molecular, esta tiene dos efectos: una orexigeno (hambre), que activan las vías
anabólicas, y otro efecto anorexigeno (saciedad) que activan las vías catabólicas.
Las vías anabólicas u orexigenas, se encargan del mantenimiento o la ganancia
de peso corporal a través de la estimulación de la ingesta de alimento poniendo en
marcha el mecanismo que induce el hambre. En este sistema hallamos:
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Neuropéptido Y (NPY): es un péptido de 35 aminoácidos, que es sintetizado en el
núcleo arqueado del hipotálamo, situado en el núcleo arqueado del hipotálamo. Su
función biológica es incrementar la ingesta de alimentos, en especial, la de
carbohidratos; disminuir la termorregulación, y estimular la síntesis de enzimas
lipogénicas en el tejido hepático y el adiposo.
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Orexinas A y B (hipocretinas I – II): Son péptidos que constan de 33 y 28
aminoácidos respectivamente. Se producen a partir de un precursor común
denominado preporexina en el hipotálamo lateral, en el intestino, preadipocito y el
páncreas, en las células α y β pancreáticas. Estas son estimuladoras del hambre,
la secreción de glucagón pancreático, además de disminuir la secreción de
insulina.
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Ghrelina: es producida principalmente en el estomago, pero también es producida
en el hipotálamo, riñón y pulmón. Su receptor (GHS – R), pertenece a los
receptores acoplados a proteínas G, localizado en hipotálamo e hipófisis, así como
en corazón, pulmón, páncreas, intestino y tejido adiposo. Los efectos de la
ghrelina son: estimular la ingesta de alimentos; aumento del peso corporal,
aumenta el cociente respiratorio, y estimula la secreción de hormonas de
crecimiento.
La vía catabólica o anorexigena es la encargada del sustento o pérdida de peso,
mediante señalización celular que aumenta el gasto energético, disminuyendo la ingesta
de alimento desencadenando la sensación de saciedad. Las hormonas correspondientes
al sistema catabólico son:
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Leptina: es una proteína que se sintetiza principalmente en el adipocito. Se le
considera el principal regulador a largo plazo de la conducta alimenticia y del peso
corporal. Desempeña un papel de mayor importancia que la insulina en la
regulación de la homeostasis energética, ya que su deficiencia causan obesidad
severa con hiperfagia, que persiste aun con elevados niveles de insulina.
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Insulina: hormona peptídica de 51 aminoácidos, que son secretados por las
células β pancreáticas. Su papel fundamental es la regulación del metabolismo.
Coadyuva a la formación de tejido graso, asícomo aumenta la producción de
leptina.
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Péptido PYY 36: es el péptido de la saciedad que se libera en el tracto
gastrointestinal, en proporción al contenido calórico de los alimentos. Este actúa
como señal periférica de la vía de intestino – hipotálamo. Su función consiste en
suprimir el apetito inhibiendo la ingesta de alimentos, y aminorar la ganancia de
peso.