Productos que sirven de apoyo para la trazabilidad. En este punto analizaremos los distintos productos de apoyo para la trazabilidad existentes y convenientes para nuestro producto (carne de cerdo). Los siguientes productos fueron analizados según GS1 CHILE. EAN UPC: El EAN UPC consiste en un código de barras desarrollado para su lectura en el punto de venta. En este código podemos incluir información relevante respecto a nuestro producto, entre las cuales destacan: -Origen producto. -Identificación producto. -Fecha de vencimiento. -Precio de venta. Este código nos sirve de apoyo para agilizar la contabilización de las unidades de venta en stock, hablando de inventario. Decidimos usar específicamente un código de barras bajo la norma GTIN-13 ya que en este sistema podemos registrar aún más información del producto. Dado que contiene 13 dígitos. GS1-128 El GS1-128 es un código de barras adaptado para las unidades de distribución. ¿Cómo nos va a ayudar a agilizar la trazabilidad de nuestro producto? Bueno, este nuevo código adquirido nos simplificará el trabajo a la hora de realizar inventario según lote o llámese agrupación de unidades de venta de nuestro producto. También ayuda a agilizar los procesos logísticos de nuestro producto, siendo escaneado este código ubicado en la caja que contiene la agrupación de unidades del mismo. Información importante a incluir en GS1-128: -Número de lote. -Origen producto. -Cantidad de unidades. SSCC Serial Shipping Container Code El producto con sistema SSCC es otro implemento que nos ayuda a agilizar el proceso de trazabilidad de nuestro producto a exportar. En este caso este nuevo código de barras nos permite localizar el producto mientras esté en proceso de envío puerto a puerto en el proceso de exportación. Gracias a la particular rápida lectura de este código, la información que se necesita puede ser adquirida en un menor lapso de tiempo, agilizando este proceso. Este producto de apoyo cuenta con una particularidad, la cual es que dura desde el arribo de las mercancías al determinado contenedor, hasta que la mercancía es sacada del mismo en el puerto de destino. Como las siglas de su nombre lo indican, es un código serial de contenedores de envíos. RFID Sistema de identificación por radiofrecuencia. El sistema de identificación por radiofrecuencia aplicado al software de trazabilidad representa no tener que escanear los códigos de barra de modo manual, por lo que produce un aumento de la rapidez y agilidad en todo el proceso del sistema.
