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Sistemas de Vigilancia Alimentario - Nutricional
Mag. Ximena Moratorio
Área Programática de Nutrición
Ministerio de Salud Pública
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Fuentes de información para la vigilancia del estado nutricional de la
población
adolescencia
embarazo
nacimiento
primera
infancia
adultos
Incorpora referencias
antropométricas recomendadas
BASE SIP ADAPTADA
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Porcentaje de mujeres embarazadas adelgazadas, con sobrepeso y con obesidad al final de la gestación
2003 al 2012.
Evolución del bajo peso al nacer Uruguay 2002-2014
Fuente: Ministerio de Salud Pública, Dirección General de la Salud, División Epidemiología, Área Sistema Informático Perinatal y UINS.
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
• Encuesta sobre estado nutricional,
prácticas de alimentación y anemia 2011.
• Niños menores de dos años usuarios de
servicios de salud subsector público y
privado.
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Cuadro de texto
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Retraso de talla según sexo
LME en menores de 6 meses
Obesidad
LME al 1er y 6to mes
• Encuesta Mundial sobre Salud a Estudiantes
(Global School-based Health Survey).
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
• Estudiantes 13 a 15 años liceos públicos y privados
del país.
• 2 ediciones: 2006 y 2012.
• Los 10 módulos principales abordan las causas
principales de morbilidad y mortalidad entre los niños
y adultos en todo el mundo:
consumo de alcohol
hábitos alimentarios/antropometría
consumo de drogas
higiene
salud mental
actividad física
factores protectores
conductas sexuales
consumo de tabaco
lesiones no intencionales y violencia
GSHS Uruguay 2012
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Cuadro de texto
Porcentaje de estudiantes adelgazados
(IMC< -2SD)
Porcentaje de estudiantes con sobrepeso u
obesidad (IMC > +1SD)
1.9 (1.3-2.6)
27.2 (25.0-29.5)
Porcentaje de estudiantes obesos
(IMC > +2SD)
Porcentaje de estudiantes que consumen
bebidas azucaradas una o mas veces al día
7.0 (5.9-8.2)
69.4 (66.8-71.8)
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
•El método STEPwise de vigilancia consiste de un enfoque simple y
estandarizado para reunir, analizar y distribuir información en los
países que son miembros de la OMS.
•Encuesta nacional sobre factores de riesgo de enfermedades
crónicas no transmisibles.
•2 ediciones 2006 y 2013.
•2013: Población 15 a 64 años localidades >10mil habitantes.
Prevalencia de sobrepeso y obesidad por sexo según edad.
2da ENFR Uruguay 2013
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Prevalencia
Sexo
Hombres
Mujeres
Ambos
% (IC)
% (IC)
% (IC)
15 a 24 años
Sobrepeso*
27,5% (19,1-36,0)
27,1% (20,2-34,0)
27,3% (21,6-33,0)
Obesidad**
10,2% (4,4-16,0)
12,0% (7,1-17,0)
11,1% (7,3-15,0)
37,7% (28,4-47,0)
39,1% (31,8-46,5)
38,5% (32,5-44,4)
Sobrepeso*
42,1%(38,0-46,2)
32,7% (29,6-35,7)
37,2% (34,6-39,7)
Obesidad**
26,0% (22,5-29,4)
29,2% (26,4-31,9)
27,6% (25,5-29,8)
Sobrepeso y obesidad***
68,3% (64,4-72,1)
61,8% (58,6-65,0)
64,9% (62,3-67,5)
Sobrepeso*
38,6%(34,9-42,2)
31,3% (28,4-34,2)
34,8% (32,4-37,1)
Obesidad**
22,1% (19,2-25,1)
25,1% (22,7-27,4)
23,7% (21,8-25,5)
Sobrepeso y obesidad***
60,9% (57,3-64,4)
56,4% (53,3-59,4)
58,5% (56,1-61,0)
Sobrepeso y obesidad***
25 a 64 años
15 a 64 años
CONSUMO FRUTAS Y VERDURAS *
15 a 24
Hombres
Mujeres
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Ambos sexos
25 a 64**
90,7%
(85,4-96,0)
88,8%
(84,1-93,4)
89,8%
(86,3-93,2)
92,7%
(90,8-94,6)
89,2%
(87,3-91,0)
90,9%
(89,6-92,2)
15 a 64
92,2%
(90,3-94,1)
89,1%
(87,3-90,8)
90,6%
(89,3-91,9)
*Menor a 5 porciones diarias
**Diferencia significativa con 2006 (25 a 64 años)
CONSUMO BEBIDAS AZUCARADAS*
15 a 24
25 a 64
15 a 64
Hombres
5 días
4 días
4 días
Mujeres
5 días
3 días
3 días
Ambos sexos
5 días
3 días
4 días
* Refrescos no dietéticos, jugos con azúcar, jugos en polvo
AGREGADO DE SAL*
15 a 24
25 a 64
15 a 64
Hombres
48,4%
33,8%
37,5%
Mujeres
34,4%
26,3%
28,2%
Ambos sexos
41,4%
29,9%
32,6%
* Siempre, casi siempre, algunas veces o raramente
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Fuentes de información para la vigilancia del estado nutricional de la
población
adolescencia
embarazo
nacimiento
primera
infancia
adultos
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Fuentes de información para la vigilancia del estado nutricional de la
población
adolescencia
embarazo
nacimiento
primera
infancia
adultos
Metas asistenciales: datos antropométricos control del
niño sano 4 meses, 18 meses y 4 años
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
Fuentes de información para la vigilancia del estado nutricional de la
población
escolares
adolescencia
embarazo
nacimiento
primera
infancia
adultos
Metas asistenciales: datos antropométricos control del
niño sano 4 meses, 18 meses y 4 años
Sistemas de Vigilancia Alimentario Nutricional
muchas gracias
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