INFORME DEL PROYECTO I. DATOS GENERALES TITULO DEL PROYECTO: PROMOVER LA AUTOGENERACIÓN DE INGRESOS MEDIANTE EL DESARROLLO PRODUCTIVO DE LAS FAMILIAS VULNERABLES DEL CENTRO POBLADO SANTO DOMINGO LOCALIZACIÓN GEOGRAFICA: Distrito de Laredo – Provincia de Trujillo - Departamento de La Libertad – Perú INSTITUCIÓN EJECUTORA: Institución Eco Humanista Prójimo IEHP – www.ecoprojimo.org RESPONSABLES DEL PROYECTO: Presidente de la ONGD: César Augusto Peña Caballero Responsable del Proyecto: Jones Alder Coronado Idrogo FINANCIAMIENTO: FUNDACIÓN K-MÓN EQUIPO TECNICO: Jones Alder Coronado Idrogo César A. Peña Caballero Julissa Velásquez Rodríguez COLABORADORES: Sara Rigato Andrés Terrones Cotrina Laura Rodríguez PERIODO DE EJECUCIÓN: 15 DE DICIEMBRE 2009 - 14 DE DICIEMBRE 2010 INTRODUCCIÓN La segunda fase del proyecto “Promover la autogeneración de ingresos mediante el desarrollo productivo de familias Vulnerables del Centro Poblado de Santo Domingo”, se ejecutó en el C.P de Santo Domingo, distrito de Laredo y provincia de Trujillo en la región La Libertad, durante el 15 de diciembre de 2009 hasta el 14 de diciembre de 2010 Esta segunda fase se aprueba luego de desarrollar un análisis de los resultados de la primera etapa (2008 – 2009), identificando la necesidad de consolidar la asociación de 14 productoras en el aspecto organizativo (operativos, mercado y manejo de costes), como también la implementación de 10 nuevas asociadas productoras. El presente es un informe global que corresponde al periodo de ejecución y reporta las actividades ejecutadas, los resultados que se han conseguido y las limitaciones, desviaciones y/o soluciones implementadas. A lo largo de los 12 meses de ejecución se han desarrollado las actividades programadas, iniciando con la ampliación inicial del número de beneficiarias, aplicación de línea de base (nuevas y antiguas beneficiarias en un total de 24 familias), fortalecimiento organizativo emprendedor, programa de formación productiva (con asesoría profesional técnica para producción de calidad) y gestión de mercado (plan de mercadeo, contactos con restaurantes y ferias). De este conjunto de acciones se destaca la actividad sobre el fortalecimiento y consolidación de relaciones comerciales con el restaurante turístico El Sombrero de Trujillo, las ramadas ubicadas en el C.P Santo Domingo como La Cajamarquina y Floricenda, y con clientes particulares del distrito Laredo y la ciudad de Trujillo. El proceso de selección de las 10 nuevas beneficiarias se realizó con la participación del consejo directivo de “El Cuyazo de Conache” (05 directivas) y el equipo técnico de Prójimo (03 profesionales). Gracias a la experiencia de la selección en la primera fase, para esta oportunidad se estableció un perfil de requisitos, enfatizándose los aspectos: social (familias vulnerables), económico (ingresos, egresos), ocupación laboral familiar e implicación activa en los asuntos de la comunidad. Este proceso además tuvo el aval de la asamblea de asociadas. Considerando las potencialidades y limitaciones financieras del grupo beneficiario se evidencia un balance global positivo en relación al logro de los indicadores previstos así como en la constante y casi total participación de las beneficiarias en las actividades del proyecto. Respecto a la sostenibilidad de los logros, se basará entre otros aspectos debido a: La Junta Directiva y las asociadas en general sigan demostrando capacidad de manejo sus mecanismos de control de gasto y de producción, operar la información productiva y comercial que se procesa y analiza con frecuencia mensual. La Asociación rentará a un profesional en ingeniería zootecnista para que asesore y supervise las unidades productivas para mantener los estándares de producción y características del producto. La continuidad del trabajo eficaz del equipo comercial de la Asociación para que sigan manejando y mejorando las herramientas de gestión productiva – comercial y de consolidar una adecuada política de relaciones comerciales con sus principales clientes. II. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Cuadro de las actividades programadas y ejecutadas, indicando el grado de consecución y teniendo en cuenta el cronograma anexo al proyecto y su replanteo correspondiente. AÑO 01 - 2010 PRODUCTOS DEL PROYECTO SEGÚN OBTENCIÓN DE INDICADORES INDICADORES 0. Familias seleccionadas que participaran del proyecto con compromisos formales y funciones y responsabilidades asumidas. Al término del 3º mes de ejecución, se ha seleccionado a las 10 nuevas familias quienes han asumido su compromiso formal (documentación legal) ante la Asociación y ante Prójimo. 1. Se dispone de una data actualizada con el estado de vulnerabilidad socioeconómica de las nuevas familias seleccionadas. Al finalizar el 2º mes de ejecución se dispone de la línea basal de 25 familias aspirantes y de las 14 actuales beneficiarias en las que se detalla su estado de vulnerabilidad y potencialidad de desarrollo socioeconómico. 2.1 Beneficiarias de la Asociación conocen herramientas de gestión emprendedora evidenciadas en manejo de costes, normatización de actividades productivas, ingresos – egresos, visión de futuro, clima organizacional y mercadeo de su marca. Al terminar el programa y al ser evaluados/as, 75% (17 de 24) de beneficiarias obtienen una puntuación promedio de 16 en una escala 0 a 20. 2.2 Asociación insertada en una dinámica de gestión empresarial de acuerdo a su Al 4º mes de ejecución, se dispone de Plan Estratégico, Reglamento de Organización y 1 2 3 4 5 6 7 X X X X X X X X 8 9 10 11 12 X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X contexto y su Plan Estratégico de Desarrollo con buen desempeño de su Consejo Directivo y de sus unidades productivas. Funciones – ROF y un Plan Operativo y Contable, Plan de Monitoreo administrado por el Consejo Directivo. 3.1 Beneficiarias con conocimientos y habilidades productivas para un cuy de calidad. Al finalizar el programa, el 75% (17 de 24) de participantes aprueban satisfactoriamente cada uno de los módulos sobre buenas prácticas productivas de cuy (cuyas evaluaciones son de carácter aplicativo). 3.2 Beneficiarias asociadas manejan tecnología productiva de cuy de calidad de incrementan paulatina y sostenidamente su volumen de producción. X X X X X Al 2º mes de ejecución, se producen por lo menos 400 cuyes de buen tamaño, peso y apariencia para satisfacer demanda del mercado local. X X X X X 4.1 Productores/as disponen de galpones adecuados (tamaño, distribución, higiene, funcionalidad) para buenas prácticas productivas de cuy. A partir del 4º mes de ejecución, cada unidad productiva opera disciplinadamente de acuerdo ha cronograma de trabajo de la Asociación (tiempos, calidad y volúmenes de producto, higiene de unidades productivas). X X X X 4.2 Unidades productivas operativas gestionan adecuadamente su producción (tiempos, volúmenes, calidad). A partir del 5º mes se ha establecido el cronograma de trabajo de acuerdo al Plan Estratégico. X X X X - A partir del 5º mes se logra producción normatizada (con los márgenes razonables permisibles) de producción apta para el mercado X X X X X X X X X X X X X 5.1 Sistema de difusión permanente de El Cuyazo de Conache” en espacios de prensa, internet, ferias y eventos relacionados a la utilización del producto (eventos pecuarios, gastronómicos, de desarrollo humano, de promoción micro empresarial, etc.). Desde el 3º mes, hay un plan permanente de mercadeo y promoción de la marca y de la Asociación en espacios de difusión de Trujillo, ejecutado entre el facilitador y al menos 2 personas designadas por la Asociación. 5.2 Ejecución de ferias promocionales de “El Cuyazo de Conache”. Primera feria: fecha al 4º mes // Segunda feria: al 7º mes. Tercera feria: al 10º mes. Venta de al menos 150 cuyes/as/feria. PLANIFICADO X Ejecutado X X X X X X X X X X X X X X III. EJECUCIÓN DE ACTIVIDADES 0. Convocatoria, registro y selección de nuevos/as participantes del proyecto Esta actividad tuvo se planteó convocar a las familias de los diferentes anexos del C.P de Santo Domingo para participar del proceso de selección y seleccionar a 10 nuevas familias beneficiarias. La actividad se ejecutó de la siguiente manera: Dónde: En 04 anexos del caserío de Conache (Conache Bajo, Conache Alto, Pampas de San Juan y Lomas) y los anexos de Santa Victoria, San Pashusco y Santo Domingo del C.P. de Santo Domingo. Cuando: La convocatoria y selección se realizó entre el 15 de Diciembre 2009 y el 15 de Abril del 2010. Inicialmente la actividad estuvo programada para los 3primeros meses, siendo ejecutada en 2 etapas (5 familias seleccionadas en una primera etapa y 02 familias seleccionadas en una segunda etapa). Cómo: En el proceso de selección se desarrollo04 anexos del caserío de Conache (Conache Bajo, Conache Alto, Pampas de San Juan y Lomas) y los anexos de Santa Victoria, San Pashusco y Santo Domingo del C.P Santo Domingo para lo cual se realizaron los siguientes pasos: Etapas Planificación inicial Criterios Implementación del proceso de selección Selección Beneficiarios/as de Definir: El mecanismo de selección (instancias y organizaciones participantes en el proceso de selección), Un perfil de beneficiario basado en la experiencia y el aprendizaje de la primera fase durante 2008 y 2009), y El cronograma del proceso de selección. Reuniones grupales de 12 beneficiarias y visitas domiciliares para comunicar los objetivos y compromisos que implicarían el ser parte beneficiaria del proyecto. Así mismo, se tomaron referencias de la comunidad y de las asociadas fundadoras de “El Cuyazo de Conache” La selección de las nuevas familias beneficiarias incluyo dos etapas. En la 1º etapa se seleccionaron 05 familias, entre ellas a sus representantes: 1. Elizabeth Mudarra Ramos 2. Ana María Rodríguez Sifuentes 3. Lidia Segura Vera Fuentes de Verificación Inducción al Proyecto.(Anexo 0.0) Listado de 15 familias preseleccionadas (Anexo 0.1) Padrón de inscripción y registro de asistencia. (Anexo 0.2) Declaraciones Juradas de las beneficiarias/os del proyecto. Informe fotográfico de la firma de 4. María Santos de la Cruz Carbajal 5. Liz Janeth Guerra Prado En la 2º etapa se seleccionaron a 02 familias beneficias, siendo representadas por las siguientes personas: 6. Mercedes Pajuelo Vergara 7. Karina Farroñan de Gordillo Todas las nuevas familias beneficiarias (esposo y esposa) firmaron un acta de compromiso con el logro de los objetivos del proyecto y la organización de la asociación de productores y comercializadores “El Cuyazo de Conache”. declaraciones juradas y actas de compromiso. Durante cuánto tiempo: La actividad duró aproximadamente 18 semanas (15 de Diciembre 2009 - 15 de Abril del 2010). Por quién y para quién: Esta actividad fue ejecutada por el equipo técnico del proyecto (coordinador, asistente organizativo y asistente productivo) en coordinación con las asociadas de “El Cuyazo de Conache” representado por su Junta Directiva para lo cual se realizaron visitas domiciliarias, reuniones grupales y poder decidir sobre la selección de nuevas familias beneficiarias. La convocatoria y selección estuvo dirigido a las familias residentes en el C.P Santo Domingo que mostraban interés y seguían de cerca las actividades y resultados del proyecto con las asociadas fundadoras de “El Cuyazo de Conache”. Asimismo se consideró como aspecto fundamental, el factor ingreso económico (vulnerabilidad económica) como uno de los principales criterios de selección, y complementariamente se evaluaron las necesidades organizativas y de recurso humano que requería la asociación. Finalmente culminó con la selección de 07 familias (de las 10 previstas) de un total de 15 preseleccionadas. Desviaciones, retrasos, dificultades y soluciones: Se presentaron algunas dificultades como: - Brechas de comunicación debido principalmente al bajo nivel de instrucción de algunos/as participantes que a veces se distorsionaban los mensajes o incluso generaba malestar entre sí por las dificultades de entendimiento sobre las prioridades de los objetivos estratégicos Vs. los de corto plazo, o la confusión de lo que es gasto de lo que inversión. Estas dificultades se abordaron enfatizando permanentemente en cada reunión grupal e individual estos conceptos. Actividad 0: CONVOCATORIA, REGISTRO Y SELECCIÓN DE NUEVOS/AS PARTICIPANTES DEL PROYECTO PLANIFICACIÓN PRODUCTO PROPUESTO ACTIVIDAD 0. Convocatoria, registro y selección de participantes del proyecto EJECUCIÓN DOCUMENTOS DE VERIFICACIÓN LOGROS Familias seleccionadas que participaran del proyecto con compromisos formales y funciones y responsabilidades asumidas Familias seleccionadas para participar del proyecto con compromisos formales y funciones y responsabilidades asumidas. Indicador: Indicador: Al término del 3º mes de ejecución, se ha seleccionado a las 10 nuevas familias quienes han asumido su compromiso formal (documentación legal) ante la Asociación y ante Prójimo. Al terminar el 4° mes de ejecución, se ha seleccionado 07 nuevas familias (socias) quienes han asumido su compromiso formal (actas de compromiso conyugal y declaración jurada) ante la Asociación “El Cuyazo de Conache” y ante la ONGD Prójimo. Padrón inscripción registro asistencia. (Anexo 0.2) de y de Declaraciones Juradas de Compromiso (esposos) de las nuevas familias beneficiarias del proyecto. 1. Aplicación de Línea de base y Monitoreo Este estudio tuvo como finalidad medir los indicadores de resultado del conjunto del proyecto señalados en la matriz de marco lógico, para lo cual se enfatizó en la medición de los indicadores a nivel de outcomes intermedios y finales utilizando para tal fin herramientas de gestión diseñadas con el enfoque de medios de vida Se elaboró la LB a 21 familias, realizando el análisis de cada una de ellas desde el enfoque de medios de vida (en sus cinco capitales: físico, económico financiero, natural, humano y social), lo cual permitió disponer de una data comparativa al finalizar el proyecto. La actividad se realizó de la siguiente manera: Donde: En 04 anexos del caserío de Conache (Conache Bajo, Conache Alto, Pampas de San Juan y Lomas) y los anexos de Santa Victoria, San Pashusco y Santo Domingo del C.P. de Santo Domingo. Cuando: Entre el 22 Marzo y el 10 de Julio de 2010. N° Cómo: La aplicación de línea de base se desarrolló en las siguientes etapas: Etapas Criterios 1 Planificación Inicial 2 Diseño Instrumentos 3 Implementación de LB 4 de Socialización de la información Coordinaciones iníciales, convocatoria y selección de personal, formación del equipo de línea de base, elaboración del plan de trabajo, determinación del diseño muestra y mapeo de comunidades. Recopilación y revisión de la información secundaria, organización logística, revisión y retroalimentación de indicadores y validación de encuestas. Elaboración del plan de trabajo de campo, selección y capacitación de personal de campo “encuestador”, realización del trabajo de campo, procesamiento y análisis de información y elaboración de informe final Difusión y discusión de hallazgos con fundación Kmón y población beneficiaria del proyecto (21 familias). Fuentes de Verificación Cronograma de trabajo (Anexo 1.1) Encuesta línea de base (Anexo 1.2) Base de datos de línea de base (Anexo 1.3) Informe línea de Base (Anexo 1.4) Informe Fotográfico (Anexo 1.5) Cronograma de la actividad: N° Etapas Línea de Base Planificación 1 Inicial Diseño de 2 instrumentos 3 Implementación de LB 4 Sociabilización de la información Mar 4 5 X X Abril Mayo 1 2 3 4 X X X X Junio Julio 1 2 3 4 5 1 2 3 4 1 X X X X X X X X X X X X X Durante cuánto tiempo: 16 semanas (22 Marzo al 10 de Julio de 2010). Por quién y para quién: El equipo de línea de base estuvo dirigido por el coordinador del proyecto, asistente productiva, asistente organizativo y un consultor para el diseño de herramientas, aplicación de las encuestas, dirección de grupos focales y colaboración en la redacción del informe final del proceso de línea de base. La línea de base se aplicóa una población de 21 familias (14 socias fundadoras y 7 nuevas beneficiarias) del proyecto, que residen en 07 anexos del C.P Santo Domingo. Desviaciones, retrasos, dificultades y soluciones: La ampliación de la duración de esta actividad se explica debido a lo siguiente: Los plazos de ejecución de la actividad 0 “convocatoria y selección de 10 nuevas beneficiarias” se amplió con una segunda convocatoria con el objetivo de completar los cupos ofertados, ya que no todas las beneficiarias iniciales cumplían con los requisitos exigidos por el proyecto. Hubo limitaciones de tiempo de algunas familias debido a las responsabilidades productivas de sus jefes de familia ya que eran ellos quienes deberían atender las encuestas, las mismas que demandaban en promedio 2 horas para su cumplimentación por ser un instrumento complejo y completo. Para ello, se dedicó más tiempo del previsto con la finalidad de concertar citas oportunas en las cuales hubiera la mejor disposición de los jefes de familia para atender las entrevistas Actividad 1: APLICACIÓN DE LINEA DE BASE Y MONITOREO PLANIFICACIÓN ACTIVIDAD 1. Aplicación de línea de base EJECUCIÓN PRODUCTO PROPUESTO LOGROS Se dispone de una data actualizada con el estado de vulnerabilidad socioeconómica de las nuevas familias seleccionadas. Indicador: Se ha determinado el grado de vulnerabilidad socioeconómica de las familias seleccionadas Al finalizar el 2° mes de ejecución se dispone de la línea basal de 25 familias aspirantes y de las 14 actuales beneficiarias en las que se detalla su estado de vulnerabilidad y potencialidad de desarrollo socioeconómico A la tercera semana del 4° mes de ejecución se dispone de la línea basal de 14 familias fundadoras y 07 nuevas socias, de las cuales se conoce su estado de vulnerabilidad y potencialidad de desarrollo socioeconómico Indicador: 2. Fortalecimiento Organizativo Emprendedor Este programa se planteó con dos objetivos principales: DOCUMENTOS DE VERIFICACIÓN Base de datos de línea de base (Anexo 1.3) Informe línea de Base (Anexo 1.4) 1° Capacitar a las asociadas de “El Cuyazo de Conache”, de manera práctica y aplicativa (metodología aprender haciendo), en aspectos organizativos empresariales básicos 2° Asesorar de manera personalizada a cada asociada y al consejo directivo (grupal) para afianzar su aprendizaje y sea aplicado en su propia realidad Donde: El programa se desarrolló principalmente con una serie de sesiones de capacitación teórico – prácticas que en su gran mayoría se realizaron en el local del restaurant “La Cajamarquina” y las sesiones de refuerzos personalizados se realizaron en los domicilios de cada una de las beneficiarias. Eventualmente se desarrollaron capacitaciones en otros espacios en Laredo y Trujillo. Cuando: Desde el inicio de la segunda fase del proyecto, entre el 15 de diciembre de 2009 hasta el 14 de diciembre de 2010. Las capacitaciones se desarrollaron en paralelo, es decir, las sesiones de capacitación en grupo, y el refuerzo y acompañamiento en las viviendas de las beneficiarias, según un cronograma de visitas acordado con cada una de las asociadas Plan de Capacitación Productiva: (Anexo 2.1) Módulo I: Entre el 06 de enero 2010 y 24 de febrero de 2010 Módulo II: Entre el07de abril al 26 de mayo de 2010 Módulo III: Entre el02 de junio al 23 de junio de 2010 Módulo IV: Entre el 30 de junio al 04de agosto de 2010 Módulo V: Entre el 11 de agosto al 1° de setiembre de 2010 Módulo VI: Entre el 08de setiembre al 29de setiembre de 2010 Módulo VII: Entre el 06 de octubre al 27 de octubre de 2010 Módulo VIII: Entre el 03 de noviembre al 24 de noviembre de 2010 Cómo: Este programa se desarrolló con un total de 21 participantes entre asociadas nuevas y fundadoras, sin distinciones. Se ejecutaron jornadas de capacitación, teóricas prácticas y vivenciales logrando la mayor participación posible de las participantes. Dicha participación consistía en brindar información, realizar tareas grupales e individuales como sketches, rolling playing, trabajo en grupos orientados a la reflexión y la solución sobre cómo afrontar su problemática y aprovechar oportunidades desde el punto de vista de las limitaciones organizativas y diversidad de puntos de vista y posiciones personales, las cuales servirían para convertir conflictos en oportunidades para mejorar y fortalecer su organización y mantener una motivación y mirada en los objetivos centrales de la asociación. Por su parte, el asesoramiento-reforzamiento individualizado cumplía el objetivo de reforzar e implementar en lo cotidiano, una manera práctica de hacer las tareas y de reflexionar sobre cómo optimizar su desempeño dirigiendo la atención hacia las posibilidades, antes que a las limitaciones, por ejemplo reorientar su atención desde la preocupación por los costes de la leña (cuando se vende entre 40 a 100 cuyes/mes) hacia concentrarse mejor en cómo producir mejor. Asimismo, realizar visitas a restaurantes para analizar la percepción de los clientes, de cómo se generan las relaciones comerciales y su importancia para el éxito del negocio. El programa también incluyo sesiones de capacitación dirigido exclusivamente a las integrantes del consejo directivo de la asociación “El Cuyazo de Conache” Durante las capacitaciones se utilizaban los documentos de valoración de aprendizaje de cada sesión, según los objetivos pretendidos en cada tema desarrollado, siendo cada sesión evaluada al inicio y al final (pre y post test) para al final promediar el calificativo de aprendizaje de cada módulo. El desarrolló de los módulos se explican sucintamente a continuación: Módulo I: Mejorando mi autoestima Este primer módulo permitió que las participantes conocieran elementos básicos sobre la autoestima y la importancia sobre la vida de sí mismas, no sólo en el ámbito personal y familiar, sino también como un elemento clave para asumir retos, lograrlos y sostenerlos aún en la adversidad como es el caso de ser parte de una empresa. Para ello se compartió información teórica, se motivó espacios de reflexión y compartición de criterios con los puntos de vista de cada una de las participantes, culminando en conclusiones y nuevos aprendizajes El módulo se desarrolló en 7 sesiones de trabajo, de 02 horas de duración y se utilizó material didáctico impreso. Módulo II: Organizando mis actividades productivas Este módulo tuvo por finalidad que las asociadas logren monitorear su producción con indicadores concretos como ganancia de pesos, condiciones de sanidad e higiene de animales y de galpones, y mejoramiento genético de los cuyes respecto a sus acciones productivas, gracias a los cual tuvieran la capacidad de proyectar los volúmenes requeridos de demanda. El módulo se desarrolló en 6 sesiones de trabajo, de 02 horas de duración y se utilizó material didáctico impreso. Módulo III: Planificando mis ventas Este módulo capacitó a las beneficiarias para que adquieran capacidades de poder manejar y controlar sus ventas, así mismo que pudieran proyectarlas para lo cual tendrían que actualizar de manera inmediata, periódica y veraz los registros de inventario (stock) de sus galpones. El módulo se desarrolló en 4 sesiones de trabajo, de 02 horas de duración y se utilizó material didáctico impreso. Módulo IV: Organizando mis pedidos Este módulo incidió en la necesidad de que cada productora debería demostrar la capacidad de poder disponer de volúmenes de producción para satisfacer la demanda de ventas requeridas por los clientes, lo cual implicaba el desarrollo de temas relacionados a la programación y el control de su producción. El módulo se desarrolló en 5 sesiones de trabajo, de 02 horas de duración y se utilizó material didáctico impreso. Módulo V: Gestionando mi mercado Estos temas se trataron para transferir capacidades sobre cómo identificar clientes accesibles y ofertar en condiciones favorables sus productos, lo cual implicaba hacer un mapeo para identificar posibles clientes, cronogramas de visitas, presentación del producto y oferta de precios y valor añadido (cuy pelado). Así, mismo todo esto relacionado con la capacidad para saber negociar con los potenciales clientes, precios y principalmente relaciones comerciales de largo plazo. El módulo se desarrolló en 4 sesiones de trabajo, de 02 horas de duración y se utilizó material didáctico impreso. Módulo VI: Llevando mis cuentas claras El módulo sobre el control de las cuentas fue desarrollado para lograr en las beneficiarias asuman una actitud y disciplina que les permita demostrar transparencia en el control del movimiento económico de sus unidades productivas, lográndose en la asociación, como parte de su rutina, la rendición de cuentas y la transparencia económica. El módulo se desarrolló en 4 sesiones de trabajo, de 02 horas de duración y se utilizó material didáctico impreso. Módulo VII: Estableciendo las reglas en mi organización Como parte del orden y la disciplina dentro de la organización, este módulo permitió reflexionar sobre la necesidad de que el orden debería estar basado en reglas claras y sencillas para garantizar el cumplimiento de los acuerdos de la asociación. Finalmente, se logró establecer el reglamento de “El Cuyazo de Conache”, de manera sucinta y concreta. El módulo se desarrolló en 4 sesiones de trabajo, de 02 horas de duración y se utilizó material didáctico impreso. Módulo VIII: Definiendo las relaciones con mis clientes Estas capacitaciones permitieron incidir en la necesidad de tener la capacidad para poder establecer relaciones comerciales de largo plazo con los clientes respecto a garantizar la demanda de su producción respecto a calidad, cantidad, precio y facilidades en la venta. Se incidió entre la mayoría de asociadas, la política de satisfacción del cliente bajo el slogan: “tu jefe es el cliente” El módulo se desarrolló en 4 sesiones de trabajo, de 02 horas de duración y se utilizó material didáctico impreso. Durante cuánto tiempo: Las sesiones de capacitación se establecieron en un horario negociado y acordado con las propias participantes en función de sus posibilidades de asistir con la mejor predisposición posible. El horario de capacitaciones fueron los días miércoles de cada semana entre las 15 a 17 horas y un seguimiento individual de al menos una visita de 1 hora a la semana por familia. Excepcionalmente se modificó este horario establecido Eventualmente, cuando se requería se modificar dicho horario, se acordaba con el grupo beneficiario con la mayor antelación posible MODULO DESARROLLAD O Módulo I: Mejorando mi autoestima Módulo II: Organizando mis actividades productivas DURACIÓN RESULTADOS DE APRENDIZAJE Conocer elementos básicos de autoestima y su importancia para la vida en los ámbitos personal, familiar y empresarial Capacidad para monitorear la producción y de proyectar volúmenes para la oferta TIEMPO Teórico Práctico Nº DE SESIONES 06,13,27 de enero y 03,10,17 y 24 de febrero (2010) 14 horas 07 07, 14, 21, 28 de abril y 12, 26 de mayo (2010) 12 horas 06 FECHAS Módulo III: Planificando mis ventas Demostrar manejo: control y proyección de ventas 02, 09, 16 y 23 de junio (2010) 8 horas 04 Módulo IV: Organizando mis pedidos Disponer de volúmenes de producción para satisfacer la demanda generada 30 de junio y 07, 14, 21 de julio y 04 de agosto (2010) 10 horas 05 Identificar clientes y ofertar productos en condiciones favorables 11, 18, 25 de agosto y 1° de setiembre (2010) 8 horas 04 Módulo VI: Llevando mis cuentas claras Demostrar transparencia en el movimiento económico de las unidades productivas 08, 15, 22 y 29 de setiembre (2010) 8 horas 04 Módulo VII: Estableciendo las reglas en mi organización Reglas que garantizan el cumplimiento de los acuerdos de la asociación 06, 13, 20 y 27 de octubre (2010) 8 horas 04 Módulo VIII: Definiendo las relaciones con mis clientes Capacidad para establecer relaciones comerciales serias con los clientes 03, 10, 17 y 24 de noviembre 8 horas 04 76 horas 38 Módulo V: Gestionando mi mercado TOTAL Por quién y para quién: El Programa fue elaborado por un profesional con experiencia en organización asociativa con la colaboración de una profesional de Cooperación al Desarrollo y revisada por el coordinador responsable de la ejecución del proyecto. Para la ejecución hubo diferentes momentos debido a las necesidades y circunstancias específicas de la ejecución. Así, en la fase inicial (diciembre a febrero, estuvo a cargo de las capacitaciones en campo de la profesional en cooperación al desarrollo, entre marzo y abril, el responsable del programa, luego a partir de mayo a setiembre un bachiller en psicología organizacional y finalmente el apoyo de una bachiller en comunicaciones. El programa fue seguido por el responsable del programa y el coordinador del proyecto. Desviaciones, retrasos, dificultades y soluciones: Las desviaciones presentadas obedecieron inicialmente al tiempo que tomo poder acordar un horario en el que todas las participantes mostraran mayor predisposición a las capacitaciones. Este hecho no fue significativo, como tampoco lo fue algunas otras desviaciones durante la ejecución que obedecieron a postergaciones por presentarse fechas de cruce de de capacitaciones con algunas actividades de la comunidad, hechos que fueron resueltos de manera sencilla postergando las fechas de capacitación Por otro lado, en lo relacionado al aspecto organizacional, dada las diferentes maneras de percibir cada quien su experiencia en la asociación, se fueron originando deterioro de relaciones entre algunas asociadas y el grueso del grupo, debido a que no compartían el enfoque organizacional y no podían cumplir los acuerdos establecidos por diversos motivos como presión familiar (principalmente de los maridos) y una desorganización personal muy marcada. El manejo, ante esta situación prevista, fue de hacer los máximos esfuerzos conciliatorios sobre la base de cumplir los acuerdos, situación que terminó con la salida de 04 asociadas, y el fortalecimiento del conjunto de la asociación, acuerdo manifestado por la mayoría del consejo directivo y de la asamblea de asociadas En términos de logros del proyecto, éstos se presentan a continuación: Actividad 2: PROGRAMA “FORTALECIMIENTO ORGANIZATIVO EMPRENDEDOR” PLANIFICACIÓN ACTIVIDAD 2. Programa “Fortalecimie nto Organizativo Emprendedor ” EJECUCIÓN PRODUCTO PROPUESTO LOGROS Beneficiarias de la Asociación conocen herramientas de gestión emprendedora evidenciadas en manejo de costes, normatización de actividades productivas, ingresos – egresos, visión de futuro, clima organizacional y mercadeo de su marca. Beneficiarias han logrado de manera evidente capacidades de gestión expresada en la normatización de sus actividades productivas, registro de ingresos-egresos, sostener sus expectativas su futuro empresarial, capacidad para superar conflictos y mantener un clima organizacional favorable. DOCUMENTOS DE VERIFICACIÓN Apreciación directa Registro de notas y evaluaciones. (Anexo2.2) Asimismo, han logrado el posicionamiento de su marca en algunos clientes como las ramadas de Santo Domingo y el restaurante “El Sombrero” de la ciudad de Trujillo Indicador: Al terminar el programa y al ser evaluados/as, 75% (17 de 24) de beneficiarias obtienen una puntuación promedio de 16 en una escala 0 a 20 Indicador: Al culminar el programa, 16 de 21 participantes, han obtenido una puntaje promedio de 16 en una escala equivalente de 0 a 20 Nota: El grupo final de asociadas es de 17, siendo el 100%. En ese marco no se ha cumplido la meta en cuanto al número de beneficiarias, pero si respecto al porcentaje de aprobadas Asociación insertada en una dinámica de gestión empresarial de acuerdo a su contexto y su Plan Estratégico de Desarrollo con buen desempeño de su Consejo Directivo y de sus unidades productivas Asociación funciona de manera Plan estratégico de activa y dinámica con procesos la asociación definidos y organizados bajo la dirección de su consejo directivo Planes de trabajo Indicador: Indicador: Al 4º mes de ejecución, se dispone de Plan Estratégico, Reglamento de Organización y Funciones – ROF y un Plan Operativo y Contable, Plan de Monitoreo administrado por el Consejo Directivo Al 9º mes de ejecución, la asociación “El Cuyazo de Conache” cuenta con su Plan Estratégico, Reglamento de la Organización y su Plan de Trabajo Reglamento de la asociación 3. Programa de Formación Productiva para la crianza de Cuy de Calidad El Programa de formación productiva ha estado a cargo de una Ing. Zootecnista que viene trabajando en el proyecto desde su primera fase. Es conocedora de las dificultades y costumbres sociales de la comunidad respecto al manejo de sus relaciones sociales y laborales y capaz de identificar los aspectos a fortalecerse en la formación productiva de la socias fundadoras en la segunda fase (sanidad, reproducción y manejo poblacional) y responsable de la ejecución de un programa completo de 04 módulos de capacitación productiva a las nuevas beneficiarias (instalaciones, sanidad, reproducción y alimentación) que se realizó durante 04 meses. Al término de esta segunda fase, las asociadas han desarrollado y fortalecido capacidades productivas básicas, asimismo, se ha identificado la necesidad de contar con asesoramiento frecuente (de al menos 01 vez por semana) de un profesional zootecnista rentado por la Asociación, con la finalidad de asegurar los estándares de calidad de la producción. Esta actividad se planificó con el objetivo de fortalecer las capacidades productivas de las asociadas fundadoras y empezar con la formación técnico productivo de las nuevas asociadas (07); habiéndose realizado la actividad de la siguiente manera: Donde: Los talleres de capacitación se desarrollaron en “La Ramada Cajamarquina” ubicada en el anexo Conache Alto por ser un lugar apropiado y estar ubicando en un lugar equidistante a la vivienda de las asociadas. Cuando: El programa se dividió en dos grupos: Asociadas fundadoras: Comprendió03 módulos desarrollados en 08 sesiones (01 vez por semana de 03 horas c/u), ejecutándose en los siguientes periodos: (Anexo 3.1.1) Módulo I: 04, 11, 18,25 de enero 2010 (04 sesiones) Módulo II: 01,08 de febrero del 2010 (02 sesiones) Módulo III: 15, 22 de febrero del 2010 (02 sesiones) Nuevas asociadas: Comprendió 04 módulos desarrollados en 18 sesiones (02 veces por semana de 03 horas c/u), ejecutándose en los siguientes periodos: Plan de Capacitación Productiva: (Anexo 3.1.2) Módulo I: 30, 31 de marzo y 6 de abril del 2010 (3 sesiones) Módulo II: 09, 13,16 de abril del 2010 (3 sesiones) Módulo III: 20, 22, 27,29 de abril, 04, 06, 11,13 de mayo del 2010 (8 sesiones) Módulo IV: 18, 20, 25,27 de mayo del 2010 (4 sesiones) Cómo: Este programa se desarrolló con un total de 21 participantes, de los cuales 07 fueron nuevas asociadas (recibieron el programa completo) y 14 recibieron temas específicos para reforzar sus capacidades técnico productivas (con mayor énfasis en las sesiones prácticas). Módulo I: Conceptos Básicos del Cuy En este primer módulo permitió que las participantes conocieran criterios básicos sobre el cuy y las diversas técnicas de manejo productivo en crianza (origen, clasificaciones, tipos de crianza, manejo en cada etapa de vida, etc.). El módulo se desarrolló en 3 sesiones de trabajo, de 03 horas c/u utilizando un material didáctico y evaluaciones pre test y post test en cada sesión para al final promediar el calificativo de aprendizaje del módulo completo.(Véase anexo 3.1.3-Modulo I) Módulo II: Instalaciones para la Crianza de Cuyes En este segundo módulo se abordaron los criterios básicos y la importancia de utilizar ambientes adecuados -“galpones”- para el desarrollo de una crianza tecnificada de cuyes. Se visitaban los mejores galpones de la asociación “El Cuyazo de Conache”. El módulo se desarrolló en 3 sesiones teóricas de trabajo de 03 horas c/u y 2 visitas técnicas a galpones de asociadas fundadoras. En cada sesión se les distribuyó a las participantes material didáctico y la respectiva aplicación de evaluaciones en cada sesión para al final promediar un calificativo por módulo completo. (Anexo 3.1.4. Módulo II) Módulo III: Alimentación Este módulo abordó de manera didáctica los aspectos nutricionales vitales para el adecuado crecimiento del cuy, especificándose los requerimientos nutricionales por cada etapa de vida, tabla de alimentos y los pasos para formular un alimento balanceado. El módulo se desarrolló en 08 sesiones de trabajo, de 03 horas c/u distribuyéndose entre los/as participantes material didáctico y la aplicación de las respectivas evaluaciones en cada sesión para al final promediar un calificativo por todo el módulo. (Anexo 3.1.5. Módulo III) Módulo IV: Sanidad Gracias a la experiencia adquirida durante la primera fase, para esta segunda fase se enfatizó en el desarrollo de este módulo, abordando las distintas enfermedades riesgosas (infecciosas y parasitarias) que se presentaron en los diferentes galpones de las asociadas y que son proclives a presentarse incluso en una crianza tecnificada, cuando no se cumplen con las indicaciones sanitarias de prevención (temperatura, humedad, limpieza y el uso de desinfectantes cada cierto tiempo). (Anexo3.1.6. Módulo IV) Este módulo se desarrolló en 04 sesiones de trabajo, de 03 horas c/u. Se hizo la entrega del respectivo material didáctico y la aplicación de evaluaciones por cada sesión, promediando al final un calificativo de todo el módulo. (Anexo 3.1.7. Registro de calificaciones del programa) Al finalizar el programa de Capacitación Productiva en Crianza Tecnificada de Cuyes se promediaron los calificativos de los cuatro módulos y se emitió una nota calificativa por todo el programa, lo que permitió cuantificar los avances en conocimientos adquiridos por las participantes como resultado de las capacitaciones. (Anexo 3.1.8. Registro de asistencia del programa) Durante cuánto tiempo: El tiempo de duración de este programa fue de 17 semanas, con un total de 78 horas de capacitación. Las asociadas fundadoras participaron de 08 sesiones de 03 horas c/u en 08 semanas, divididas en 03 módulos (Anexo 3.1.9 - Registro de asistencia del programa), y las nuevas asociadas participaron de 18 sesiones en 09 semanas de 03 horas c/u, divididas en 04 módulos. Cronograma de Capacitación Nuevas Asociadas MODULO FORMATIVO OBJETIVO DE APRENDIZAJE I Conceptos Básicos del Cuy Que las familias conozcan criterios básicos sobre el cuy. DURACIÓN FECHA TIEMPO Teórico Práctico SESION 30, 31 de marzo y 6 de abril (2010) 9.0 horas 9,13,16 de abril (2010) 09 horas 09 horas 3 20,22,27,29 de abril, 04,06, 11,13 de mayo (2010) 24 horas 24 horas 8 12 horas 12 horas 4 54 horas 45 horas 18 3 II Instalaciones para la Crianza de Cuyes Que las familias aprendan aspectos técnicos para el alojamiento de cuyes. III Que las familias reconozcan los alimentos nutritivos en la dieta de los cuyes. Alimentación IV Sanidad Que las familias conozcan, prevean y traten enfermedades en los cuyes. TOTAL 18,20,25,27 de mayo (2010) Por quién y para quién: La ejecución de la actividad estuvo dirigida por una Ing. Zootecnista que estuvo implicada directamente desde el proceso de ejecución de la primera fase por lo que contaba con la experiencia de primera fuente acerca de los logros, dificultades y debilidades sobre las capacidades y potencialidades de las asociadas fundadoras. El programa se ejecutó con 21 asociadas (07 nuevas y 14 fundadoras), desarrollando cada módulo de capacitación de manera teórica y aplicativa. De manera global, la participación respecto a la asistencia fue de 88% y 92% de asistencia a las capacitaciones para las asociadas fundadoras y nuevas, respectivamente Desviaciones, retrasos, dificultades y soluciones: En la etapa de diseño se planificó ejecutar el programa en 5 meses (1 sesión por semana) que inicialmente correspondería al periodo Febrero – Junio de 2010, sin embargo, estas fechas fueron adelantadas en 01 mes (Enero - Mayo) debido a las necesidades del caso porque las asociadas fundadoras requerían ser reforzadas en temas de urgente interés (01 sesión por semana) y las capacitaciones de las nuevas asociadas (02 sesiones por semana), realizándose satisfactoriamente Durante las capacitaciones hubo inasistencias de algunas beneficiarias, generalmente por motivos de enfermedad o algún imprevisto familiar, pero en poca frecuencia lo cual no fue motivo de algún retraso significativo. En muchas ocasiones de estas, fueron los esposos quienes asistían a los talleres de capacitaciones, asumiendo las asistencias y participación del caso en las sesiones de capacitación Actividad 3: PROGRAMA DE FORMACIÓN PRODUCTIVA PARA LA CRIANZA DE CUY DE CALIDAD PLANIFICACIÓN ACTIVIDAD 3. Programa de formación productiva para la crianza de cuy de calidad EJECUCIÓN PRODUCTO PROPUESTO LOGROS Beneficiarias con conocimientos y habilidades productivas para un cuy de calidad. Se ejecutó un Programa de Formación Productiva de Cuy logrando desarrollar y fortalecer capacidades tecnificas productivas de crianza de cuy. Indicador: Indicador: Al finalizar el programa, el 75% (17 de 24) de participantes aprueban satisfactoriamente cada uno de los módulos sobre Terminado el programa de capacitación, el 90% (19 de 21), de las participantes aprobaron satisfactoriamente los módulos, de los cuales el 85.7 % (12 de 14) de las asociadas fundadoras aprobaron DOCUMENTOS DE VERIFICACIÓN Registro de capacitaciones de evaluación productiva para las socias fundadoras y nuevas socias. (Anexo 3.1.8) (Anexo 3.1.9) Informe Fotográfico. buenas prácticas productivas de cuy (cuyas evaluaciones son de carácter aplicativo). satisfactoriamente los 03 módulos con una nota promedio máxima de 17 y una nota promedio mínima de 14; y el 14.3% (02 de 14) de las socias fundadoras desaprobaron con una nota promedio de 11. Así mismo el 100 % (07 de 07) de nuevas asociadas aprobaron satisfactoriamente los 04 módulos con una nota mínima de 14 y una nota máxima de 18. Beneficiarias asociadas manejan tecnología productiva de cuy de calidad e incrementan paulatina y sostenidamente su volumen de producción Participantes realizan buenas prácticas productivas en crianza de cuy (sanitarias, reproductivas, alimentarias, mortandad, etc.) demostrando dominio básico de técnicas y logran incremento paulatino de su volumen de producción Indicador: Indicador: Al 2º mes de ejecución, se producen por lo menos 400 cuyes de buen tamaño, peso y apariencia para satisfacer demanda del mercado local. A partir del 3º mes de ejecución se logran producir y comercializar en el mercado de manera mensual más de 400 cuyes de buen sabor y tamaño (1 kilo de peso vivo) El cuy producido por la Asociación garantiza cuotas de autoconsumo en sus unidades productivas (familias asociadas) “Seguridad Alimentaria”. En asamblea de asociadas de “El Cuyazo de Conache”, se acordó que cada asociada podría consumir hasta un total de 5 cuyes sin pagar el coste comercial a la asociación, asegurando así un consumo mínimo de cuyes al mes para contribuir a mejorar la nutrición familiar Indicador: Indicador: A partir del 2º mes, el 55% de las familias consumen 4 cuyes mensuales dentro de A partir del 1º mes de ejecución, el consumo de carne de cuy para las asociadas fundadoras (14) ha sido el siguiente: el 43% (06 Informe de Ing. Zootecnista (Anexo 3.2.1). Informe Fotográfico Inventarios mensuales de cada unidad productiva (Anexo 3.3.1) Inventarios mensuales de cada unidad productiva (Anexo 3.3.1) sus necesidades consumo proteico mensual. de 14) consumen más de 04 cuyes de manera mensual, el 21% (03 de 14) consumen 03 cuyes de manera mensual, el 14% (02 de 14) consumen 02 cuyes de manera mensual y el 21% (03 de 14) consumen 01 cuy de manera mensual. Así mismo, el consumo de cuy a partir del 8º mes de ejecución del proyecto para las nuevas beneficiarias (07) ha sido el siguiente: el 28% (02 de 07) consumen 03 cuyes de manera mensual y el 72 % (05 de 07) consumen 01 cuy de manera mensual. Se valoriza, como Se valoriza como valor agregado valor agregado, la “la cuyinaza” resultantes de la cuyinaza resultante en dinámica productiva. La misma la dinámica productiva que los productores utilizan para sus chacras o las venden a los agricultores de la zona. Indicador: Indicador: Al finalizar el 6º mes de ejecución, se acopia al menos 250 sacos (60Kg) de cuyinaza que se reinvierte en las unidades productivas asociadas. Al finalizar el 6º mes de ejecución, se produce un promedio de 150 (60 Kg) sacos de cuyinaza destinadas a la venta a agricultores de la zona. - Inventarios mensuales de cada unidad productiva (Anexo 3.3.1) 4. Gestión de Mercado 4.1 Implementación de ambientes adecuados para la crianza tecnificada de cuyes (galpones) Las familias beneficiarias cumplieron con el compromiso de construir un ambiente adecuado para la crianza de cuyes “galpón” Donde: Las nuevas beneficiarias (07) construyeron sus galpones en un espacio adaptado y de fácil gestión y seguridad dentro de su propiedad. Los galpones se denominaran Unidades Productivas Familiares y se ubican en los anexos Pampas de San Juan (02), Las Lomas (01), San Pashusco (02) y Santo Domingo (02). Cuando: La construcción e implementación de los galpones se realizó en dos momentos debido a que la selección de nuevas asociadas se trabajó en dos grupos: - 1º Grupo (05 nuevas beneficiarias):Desde el 16 de Marzo al 10 Mayo del 2010. - 2º Grupo (02 nuevas beneficiarias): Desde el 15 Junio al 15 Agosto del 2010. Cómo: Una vez seleccionadas las primeras 07 familias beneficiarias, se dispuso la construcción de los galpones (ambientes adecuados para el desarrollo de la crianza tecnificada de cuyes). Con el compromiso inicial de las familias beneficiarias a financiar bajo modalidad efectiva o valorizada, la construcción de bases, paredes y pozas en su totalidad y el compromiso de Prójimo - Kmón a financiar en calidad de préstamo con una tasa de interés 2% mensual los materiales para la implementación de los techos. Cronograma de Construcción Actividad Construcción de paredes Construcción de pozas Colocación de ventanas y puerta Entrega de materiales de techo Entrega de galpón en funcionamiento Marzo X X Abril x x x x Mayo x Junio Julio Agosto x x x x x x x Diseño del Galpón: Se diseñaron los planos del galpón teniendo en cuenta que los productores en sus primeros dos años (cumpliendo los estándares productivos) podrían llegar a manejar hasta 300 cuyes, construyendo los galpones en un área de 55 metros cuadrados (19 pozas de 1,5 metros de largo por 1 metro de ancho). (Véase anexo 4.1.1) Construcción de bases, paredes y pozas: Esta tarea fue ejecutada por las familias beneficiarias con asesoramiento del equipo técnico del proyecto. Para esta actividad hubo el involucramiento de los integrantes del hogar (cónyuge e hijos/as) quienes aportaron con su mano de obra en la construcción de las bases, paredes y pozas. Para esta actividad cada familia tuvo una fecha límite de entrega, siendo las siguientes: - 1º Grupo (5 nuevas beneficiarias): Desde el 16 de Marzo al 10 Abril del 2010. - 2º Grupo (2 nuevas beneficiarias): Desde el 10 Junio al 15 Julio del 2010. Instalación de Techo: Una vez terminada la construcción de bases, paredes y pozas se procedió a entregar los materiales (mantas negras, mallas maderas, clavos, alambre, brea etc.) para la instalación del techo. La entrega de estos materiales se realizó en dos fechas, la primera fue el 11 de abril y la segunda fue el 16 de julio de 2010. Estas tareas permitieron apreciar el compromiso manifiesto de las familias beneficiarias con los objetivos del proyecto. Durante cuánto tiempo: La implementación de los galpones se realizó entre el 16 de marzo y el 15 de agosto de 2010. A continuación se detalla la fecha para cada grupo de las nuevas seleccionadas. - 1º Grupo (05 nuevas beneficiarias): Desde el 16 de Marzo al 10 Mayo del 2010. - 2º Grupo (02 nuevas beneficiarias): Desde el 15 Junio al 15 Agosto de 2010. Por quién y para quién: La construcción e implementación de los galpones fue dirigida por la Ing. Zootecnista con la colaboración del coordinador del proyecto. Para ello realizaron visitas a cada una de las 07 nuevas familias beneficiarias con la finalidad de brindarles asesoramiento técnico y supervisar cada etapa de la construcción de sus respectivos galpones. Desviaciones, retrasos, dificultades y soluciones: Durante las fechas previstas para la implementación de los galpones, se efectuó un pedido de tiempo por parte de las interesadas en prolongar la fecha de entrega de paredes, pozas y pintado porque hubo escases y alza de precio en el adobe, hecho que generó un breve retraso en la construcción e implementación de sus galpones. Este retraso se manejó con monitoreo permanente y la toma de acuerdos con las familias para evitar que la actividad se amplié en un tiempo muy largo. 4.2 Puesta en funcionamiento de las Unidades Productivas Familiares para la producción de cuyes Esta actividad consistió en facilitar a cada familia beneficiaria la realización de un plan operativo de trabajo con horarios y responsabilidades establecidas para las actividades productivas. Así mismo se implementó a las nuevas familias beneficiarias con 04 módulos de cuyes (8 hembras y 1 macho) en un periodo de 04 meses con entregas escalonadas, utilizando razas de cuyes con buena predisposición reproductiva y elevados indicadores para la producción de carne (Tipo Perú e Inti, los cuales fueron obtenidos de la Asociación El Cuyazo de Conache). Donde: En 02 anexos de Caserío de Conache (Pampas de San Juan y Lomas) y los anexos de San Pashusco y Santo Domingo del C.P. de Santo Domingo. Cuando: Debido a que la selección se realizó en dos fechas, la entrega de módulos de cuyes reproductores se realizó en las siguientes fechas: Entregas de módulos (5 nuevas beneficiarias): Módulo I: el 23 Marzo 2010 Módulo II: el 23 de Abril 2010 Módulo III: el 23 de Mayo 2010 Módulo IV: el 23 de Junio2010 Entregas de módulos (2 nuevas beneficiarias): Módulo I: el 23 Junio 2010 Módulo II: el 23 de Julio 2010 Módulo III: el 31 de Agosto 2010 Módulo IV: el 23 de Septiembre2010 Cómo: El compromiso realizado con cada una de las nuevas beneficiarias fue que el primer módulo de cuyes reproductores se entregaría antes de que se inicie la construcción de la unidad productiva, empezando así sus actividades operativas cotidianas de alimentación, higiene, observación de animales, etc. Para ello, tuvieron que adaptar un espacio adecuado dentro de su vivienda, reuniendo las características apropiadas para la crianza. La entrega de los siguientes módulos de cuyes reproductores fue de manera mensual. Cesión de la dotación de cuyes por módulos. Actividades Operativas: En marzo de 2010 se efectuó la entrega del primer módulo de cuyes/as (8 hembras y 1 macho) con el cual se inició la actividad productiva, desarrollando el primer mes una serie de tareas como alimentación, limpieza y observación. El manejo inicial de 09 animales demandó una mínima dedicación en tiempo y cuidados; y las responsabilidades y dedicación irían incrementando de manera mensual hasta completar en el futuro la dedicación promedio en tiempo con el galpón con 04 módulos de reproductores y sus respectivas crías. El objetivo era facilitar el diseño de un plan operativo para optimizar la dedicación de las/os beneficiarios/s y que en la segunda, tercera y cuarta entrega de los demás módulos de animales pudieran concluirse en junio 2010. De esta manera se contaría en cada galpón con una población promedio de 100 animales (reproductores + crías) por beneficiario/a. Durante el proceso de implementación de los galpones las beneficiarias fueron adquiriendo responsabilidades y disciplina en el mantenimiento de buenas condiciones de sus galpones como limpieza de pozas y pasadizos, desinfección de paredes, correcta alimentación e higiene de los animales y demás actividades que demandaban las buena prácticas productivas de cuy de manera tecnificada (ver Anexo 4.2.1) Durante cuánto tiempo: El tiempo que demandó diseñar y validar el plan operativo para la realización de las actividades productivas en las 07 beneficiarias fue de 05 meses (23 de marzo al 23 agosto de 2010). Por quién y para quién: La entrega de 04 módulos de cuyes reproductores y el asesoramiento y adiestramiento en el desarrollo de las actividades operativas diarias de crianza de cuyes de manera tecnifica estuvo a cargo de la Ing. Zootecnista y el diseño y validación del plan operativo para la realización de sus actividades productivas fue realizado por el coordinador del proyecto en colaboración con la Ing. Zootecnista. Esta actividad se realizó con las 07 familias beneficiarias del proyecto. Desviaciones, retrasos, dificultades y soluciones: Uno de los problemas principales que se presentó, fue la poca disponibilidad de los animales reproductores que deberían tener edad y peso adecuados, por lo que se planteó adquirirlos de la asociación El Cuyazo de Conache con la 1ª entrega luego de 01 semana de retraso ya que esto permitiría de que los animales estén aptos en edad y peso requeridos. Actividad 4: GESTIÓN DE MERCADO PLANIFICACIÓN ACTIVIDAD 4. Gestión de Mercado EJECUCIÓN LOGROS PRODUCTO PROPUESTO 4.1. Productores/as disponen de galpones adecuados (tamaño, distribución, higiene, funcionalidad) para buenas prácticas productivas de cuy. Productores/as cuentan con galpones adecuado en tamaño, distribución, higiene y funcionalidad para prácticas productivas de crianza tecnificada de cuyes de calidad Indicador: Indicador: A partir del 4º mes de ejecución, cada unidad productiva opera disciplinadamente de acuerdo ha cronograma de trabajo de la Asociación (tiempos, calidad y volúmenes de producto, higiene de unidades productivas). 4.2. Unidades productivas operativas gestionan adecuadamente su producción (tiempos, volúmenes, calidad). A partir del 5º y 8º mes de ejecución, se disponen de espacios adecuados para desarrollar la crianza tecnificada de cuyes, para las nuevas familias seleccionadas Indicador: A partir del 5º mes se ha establecido el cronograma de trabajo de acuerdo al Plan Estratégico. Indicador: A partir del 8º mes de ejecución, cada una de las 07 nuevas familias beneficiarias cuenta con un plan operativo de trabajo con horarios y responsabilidades establecidas para el desarrollo cotidiano de la actividad productiva. A partir del 5º mes se logra producción normatizada (con los márgenes razonables permisibles) de producción apta para el mercado. A partir del 7º mes se logra producción normatizada (con los márgenes razonables permisibles) de producción apta para el mercado. Las unidades productivas familiares iniciaron sus actividades manifestándose en la mayoría de los casos la participación activa de los miembros del hogar, principalmente de los esposos e hijos varones. Desarrollando con el pasar de los meses destreza en el desarrollo de las actividades operativas como tiempos, volúmenes y calidad) DOCUMENTOS DE VERIFICACIÓN Informe Fotográfico de la construcción de galpones.(Anexo 4.1.1) Plan Operativo Familiar. (Anexo 4.2.1) Inventarios mensuales (Anexo 3.3.1) 5. Implementación de sistema de difusión y posicionamiento de la marca En la segunda fase (año 2010) se ha logrado ampliar el número de productoras, aumentar la producción de cuyes para venta (5320 cuyes), mejorar la organización interna y un posicionamiento comercial en el mercado local de Santo Domingo así como la consolidación de las relaciones comerciales con el principal cliente captado en mayo de 2009. 5.1 Desarrollo de nicho de mercado para la producción de cuy de Conache. Donde: En 06 anexos de Conache (Conache Alto, Conache Bajo, Pampas de San Juan, Conache Pueblo, Bolsillo del Diablo y Lomas) y en los anexos de Santa Victoria, San Pashusco y Santo Domingo del C.P de Santo Domingo. Esta actividad se desarrolló en la ciudad de Trujillo, principalmente en los distritos de Trujillo y Florencia de Mora. Cuando: La actividad se ejecutó durante los 12 meses de duración de la segunda fase del proyecto, entre el 16 de diciembre de 2009 al 15 de diciembre de 2010. Cómo: La planificación, implementación, realimentación y monitoreo de esta actividad tuvo como principal sostén los avances progresivos que se iban experimentado en la organización de las asociadas para la compra de insumos, acopio de animales, distribución del producto a los clientes, cobranzas y pagos a las asociadas así como la rendición de cuentas mensuales a la asamblea de asociadas de “El Cuyazo de Conache”. Planificación de la actividad: identificación del capital humano con el que contaba la Asociación, realización de su análisis FODA, identificación de los potenciales nichos de mercado, análisis de la competencia local, evaluación de la destreza de la junta directiva en el manejo de herramientas de gestión, diseño de herramientas de gestión a implementar y validación de un cronograma de trabajo de manera individual y grupal. Herramientas de gestión: el principal insumo para la Junta Directiva fue su inventario mensual, documento que les permitió evaluar los costes en cada aspecto del proceso productivo de cada asociada y poder hacer el seguimiento de la fertilidad reproductiva en cada galpón, identificar los problemas sanitarios evidenciados en el gasto en medicamentos (partida varios) y los niveles de mortalidad en cada etapa de vida de los cuyes (lactante, recría y reproductora). Esta información permitió realizar el cuadro de pérdidas y ganancias de cada asociada. El inventario también permitió conocer la cantidad de cuyes “recrías” en galpón con la que disponía cada asociada para ofertar al mercado en periodos semanales y mensuales, considerando la ganancia de peso y la edad de los animales. (Ver anexo 3.3.1, Modelo de inventario). Empoderamiento de las herramientas de gestión: Para esta fase se logró la validación de las herramientas de gestión, enfatizando en la importancia de disponer de la información que se recoge en esta herramienta. Este hecho es importante debido a que se consideraron las limitaciones en lectura y escritura de algunas socias y se tuvo muy presente que deberían establecer las fechas para disponer de esta información con frecuencia mensual para poder emitir un informe económico mensual de manera oportuna a las asociadas y a la ONGD Prójimo. Esto no podía dejarse a la libre disponibilidad de las asociadas y en asamblea general se acordó financiar el recojo de esta información, dejándose en responsabilidad de dos asociadas (una a cargo de las anexos de Santo Domingo, San Pashusco, Santa Victoria y Lomas, y otra a cargo de los anexos de Pampas de San Juan y Conache Alto), quienes deberían realizar el recojo de información el último día de cada mes, entregar cada inventario y un informe de sus zonas asignadas los días 05 de cada mes. A la vez, la encargada de ventas en coordinación con la presidente, tenían hasta el día 10 de cada mes para realizar la cobranza de los importes (S/. 1.00) por cada cuy vendido fuera de la asociación, y hasta el día 15 de cada mes para presentar un informe económico mensual de la asociación a todas las asociadas en asamblea. Área de ventas: en esta segunda fase, la asociación ha costeado el pago mensual (S/.180.00) de una encargada de ventas, quien se encarga de utilizar la información de los inventarios, coordinar y realizar el acopio de cuyes vivos o beneficiados, distribuir el producto, realizar las cobranzas a clientes/socias y realizar los pagos a las asociadas. Gracias a ello, se logró identificar un nicho en el mercado local (ramadas y restaurantes) y fortalecer sus relaciones comerciales con el restaurante El Sombrero en la ciudad de Trujillo. Al culminar la segunda fase, se ha logrado comercializar un total de 5320 cuyes (26 % en restaurante “El Sombrero” de Trujillo y 30 % en ramadas de ubicadas en Conache). También se implementó una política de incentivo hacia los mejores clientes, realizándoles obsequios (agendas, perfumes, cuyes beneficiados, etc.) en fechas importantes de fiesta, cumpleaños, etc. Monitoreo: la implementación de herramientas, el uso de la información para la toma de decisiones y el manejo de las coordinaciones (relaciones) a nivel interno ha significado ir implementando reglas y multas económicas sugeridas y validadas en asamblea de asociadas, aspectos que al culminar la ejecución del proyecto, mantenían el desempeño programado. Durante cuánto tiempo: Esta actividad ha tenido una duración de 12 meses calendario (16 diciembre de 2009 al 15 de diciembre de 2010), en este tiempo se ha realizado el análisis FODA, diseño e implementación de un sistema de seguimiento y monitoreo, y realimentación constante en reuniones grupales e individuales con las asociadas de la asociación “El Cuyazo de Conache”. Por quién y para quién: Esta actividad estuvo a cargo del coordinador del proyecto, con la asistencia de los encargados de las áreas productivas y organizativas del proyecto, ejecutándose esta actividad con las 21 beneficiarias del proyecto y asociadas de “El Cuyazo de Conache”. Desviaciones, retrasos, dificultades y soluciones: La actitud poco constructiva e irresponsable de 03 asociadas (Milda, Teodora y Dionisia), que no cumplieron sus responsabilidades productivas, deviniendo en resultados comerciales negativos y una actitud contradictoria al momento de establecer los precios y condiciones comerciales con los clientes, al argumentar que se debería cobrar más de S/.14.00 venta de cada cuy de kilo de peso. Las diferentes percepciones de las asociadas respecto al tema de las ventas del cuy beneficiado o vivo, sumado a descoordinaciones en acopio que generaban malestar entre algunas asociadas. Las limitaciones en capacidades de lectura y escritura de algunas asociadas, las mismas que se superaron con un trabajo práctico personalizado. Ante ello, se establecieron reglas y multas económicas según falta, lo que permitió reducir las descoordinaciones y malos entendidos, lográndose una disciplina más orientada a los resultados. 5.2 Co-organización (con productores/as beneficiarios/as) de ferias de exhibición y ventas denominado festival del Cuy de Conache Donde: En el anexo Conache Alto durante la actividad “El Carnaval de Conache” ubicado en el C.P de Santo Domingo y en la Universidad Nacional de Trujillo durante la “III Feria Agropecuaria Zootecnista” ubicada en la ciudad de Trujillo. Cuando: El Carnaval de Conache y la III Feria Agropecuaria Zootecnista se desarrollaron los meses de marzo (13 y 14) y noviembre (del 24 al 28) de año 2010, respectivamente. Cómo: La participación en estos eventos tuvo como objeto difundir la marca “El Cuyazo de Conache” y vender el producto. Se instaló un stand de exhibición y ventas que permitió distribuir publicidad por medio de trípticos y volantes con mensajes simples y directos sobre las bondades del producto. Carnaval de Conache: es un evento que cuenta con reconocimiento nacional, encontrándose considerada en el cronograma de fiestas costumbristas nacionales del ministerio de turismo y comercio exterior - PROMPERU. Este evento tiene relación directa con nuestro producto, ya que el CUY es el plato principal de la fiesta llegándose a vender hasta un total de 1200 platos de cuy (300 cuyes). “El Cuyazo de Conache” en su edición 2010, ha participado del carnaval con un stand de exposición de ejemplares reproductores (cuyes), ejemplares para venta (llegando a vender 35 cuyes vivos), rifa de 14 cuyes (llegando a vender por cada cuy hasta 30 números de un S/. 1.00) y ha sido auspiciador de la maratón de infantes, una de las actividades del Carnaval de Conache. En esta feria se logró la venta total de 200 cuyes a los organizadores del carnaval, siendo la única marca de cuyes participantes del carnaval. III Feria Agropecuaria Zootecnista (UNT): este es un evento académico y de difusión de experiencias productivas en el norte del Perú. En su tercera edición se pudo apreciar una mejor organización y mayor participación del sector empresarial con stands de molinos, ganaderos, carnicerías, etc. Este evento fue de utilidad para los fines de difusión de “El Cuyazo de Conache” en los sectores empresariales, académicos y sociedad ciudadanía trujillana en general. Se participó con la instalación de un stand de exhibición en el sector de carnes desde donde se distribuyó material de publicidad como trípticos y volantes. Asimismo, se participó en el concurso de ejemplares machos reproductores ocupando por segundo año consecutivo la 3ª ubicación y un reconocimiento público como una asociación de productoras mujeres. En este evento se lograron contratos por un total de 100 cuyes para actividades sociales y reuniones familiares. Durante cuánto tiempo: La participación en estos dos eventos se preparó con 2 meses de anticipación entre planificación, coordinaciones, implementación, ejecución y cierre: El carnaval de Conache un total de 30 días entre la quincena de febrero hasta el 20 de marzo de 2010 y la III Feria Agropecuaria Zootecnista en el mes de noviembre (30 días) de 2010. Por quién y para quién: Esta actividad estuvo a cargo del coordinador del proyecto en su función de facilitador, siendo la junta directiva de la asociación quienes hicieran las negociaciones y coordinaciones para el desarrollo de su participación en estos dos eventos. Desviaciones, retrasos, dificultades y soluciones: Baja en el valor del euro que ocasionó una significativa pérdida económica al proyecto lo que altero su presupuesto, el cual debió ser replanteado para priorizar actividades más importantes. Actividad 5: IMPLEMENTACIÓN DE SISTEMA DE DIFUSIÓN Y POSICIONAMIENTO DE LA MARCA PLANIFICACIÓN ACTIVIDAD 5. Implementación de sistema de difusión y posicionamiento de la marca EJECUCIÓN PRODUCTO PROPUESTO LOGROS Sistema de difusión permanente de El Cuyazo de Conache” en espacios de prensa, internet, ferias y eventos relacionados a la utilización del producto (eventos pecuarios, gastronómicos, de desarrollo humano, de promoción micro empresarial, etc.). Sistema de difusión y mercadeo del Cuyazo de Conache en el mercado local (restaurantes en la laguna de Conache, ramadas, etc.) y en restaurantes de la ciudad de Trujillo. Indicador: Indicador: Desde el 3º mes, hay un plan permanente de mercadeo y promoción de la marca y de la Asociación en espacios de difusión de Trujillo, ejecutado entre el facilitador y al menos 2 personas designadas por la Asociación. Desde el 4° mes de ejecución, se cuenta con un plan permanente validado y en constante realimentación de mercadeo y promoción de la marca en los nichos de mercados identificados como afines, ejecutado entre el facilitador del proyecto y principalmente por la encargada de ventas y DOCUMENTOS DE VERIFICACIÓN Informe de implementación de plan estratégico (anexo 5.1.1) Informe económico de transporte de la asociación (anexo 5.1.2) presidenta de la asociación Ejecución de ferias promocionales de “El Cuyazo de Conache”. Ejecución de 02 ferias promocionales y de venta de “El Cuyazo de Conache”. Indicador: Indicador: Primera feria: fecha al 4º mes // Segunda feria: al 7º mes. Tercera feria: al 10º mes. Venta de al menos 150 cuyes/as/feria. Primera feria: Carnaval de Conache - 13 y 14 de marzo (3°mes) Informe de ventas de la asociación (Anexo 3.3.1). Segunda feria: III Feria agropecuaria Zootecnista UNT 2010 (del 24 al 28 de noviembre 2010). Venta promedio de 150 cuyes/feria. Dinamización del uso de la página Web para promocionar a “El Cuyazo de Conache”. Indicador: Página Web actualizada al menos cada 45 días cuya inversión se incluye en los gastos de funcionamiento de la Asociación Rutina de entrevistas y negociaciones con los principales restaurantes y mercados de Trujillo para ofertar y negociar el producto. Implementación de un protocolo de entrevistas y negociaciones con los principales restaurantes y mercados de Trujillo y de las principales ramadas ubicadas en el C.P de Santo Domingo. Indicador: Desde el 2º mes ejecución y de manera programada, la responsable de gestión de mercado de la Asociación realiza visitas de negociación en los restaurantes y mercados Indicador: Desde el 2° mes de ejecución y de manera programada, la responsable de gestión de mercado (encargada de ventas) de la asociación realiza visitas de negociación en los restaurantes y mercados Cartera de clientes, proveedores y contactos (Anexo 3.3.1) VI. RESULTADOS PLANIFICADO RESULTADO EJECUTADO INDICADORES RESULTADO FINAL INDICADORES A partir del 1º mes de ejecución de la II etapa, la asociación “El Cuyazo de Conache” dispone de volúmenes (400 cuyes/mes) y estándares (pesos desde 900 g – 1100 g en promedio; salubridad, buena apariencia organoléptica) comerciales de cuy, aptos para abastecer la demanda generada Aumento progresivo de los volúmenes de producción de cuyes en Santo Domingo con estándares de calidad. A partir del 3° mes de ejecución de la II etapa, la asociación “El Cuyazo de Conache” ha contado en promedio con volúmenes mayores a los 400 cuyes/mes y cumpliendo con los estándares comerciales del mercado local (Pesos desde 900 gr – 1100 gr en promedio), abasteciendo a sus principales clientes del mercado local y en la ciudad de Trujillo OUTCOMES INTERMEDIOS Aumento progresivo de la producción de cuy en Santo Domingo con estándares de calidad. Nota: La Asociación ha vendido un total de 5320 cuyes en 12, a razón promedio de 443 cuyes/mes. Se establece y consolida un segmento de mercado que demanda la producción de la Asociación “El Cuyazo de Conache”. A partir del 3º mes de ejecución se incrementan al menos 2 nuevos clientes, quienes requieren volúmenes regulares de cuy (25 – 45 cuyes /cliente/semana en promedio) de la Asociación “El Cuyazo de Conache”. Se ha logrado establecer y consolidar un segmento de mercado local (C.P de Santo Domingo) y un sector de clientes particulares y restaurante en la ciudad de Trujillo, segmento que demanda la producción de la Asociación “El Cuyazo de Conache” A partir del 4° mes se incrementan en un número de 4 nuevos clientes, quienes requieren volúmenes regulares de cuy (entre 10 – 25 cuyes/cliente/semana en promedio) de la Asociación “El Cuyazo de Conache” Oferta de cuy de la Asociación “El Cuyazo de Conache” acogida por cartera de clientes que requieren volúmenes regulares de su producción. A partir del 8º mes de ejecución, la Asociación “El Cuyazo de Conache” logra vender por lo menos 700 cuyes(as)/mes de manera regular. Oferta de cuy de la Asociación “El Cuyazo de Conache” incrementa y fortalece su cartera de clientes locales y de la ciudad de Trujillo que requieren volúmenes regulares Al finalizar el proyecto 12° mes, Asociación de productores ha comercializado un total de 5320 cuyes, con promedio mensual de 443 cuyes/mes. de sus producción Se consolida organizativamente la asociación “El Cuyazo de Conache” de manera tal que asegura un óptimo desenvolvimiento empresarial adecuado a la naturaleza y contexto de sus asociadas, de la asociación y del mercado local. A partir del 3º mes de ejecución, se cuenta con una cartera de clientes en los diferentes mercados de Trujillo que demandan de manera regular la producción completa y programada de la Asociación. Al finalizar la ejecución, un grupo representativo de las asociadas (al menos 5 – 7) han “construido” una visión emprendedora y logrado instalar entre las asociadas una cultura organizacional empresarial que les permite funcionar con orden, capacidad operativa y de gestión de mercado trabajando en base a programas, cronogramas y coordinación permanente. Se fortalece y consolida organizativamente la asociación “El Cuyazo de Conache” (a nivel grupal y a nivel de junta directiva) realizando un óptimo desenvolvimiento empresarial adecuado a la naturaleza y contexto de sus asociadas, de la asociación y del mercado local. A partir del 2° mes de ejecución, se cuenta con una cartera de clientes en los diferentes nichos de mercado (ramadas en Conache, mercado de Laredo, Mercado Hermelinda, Restaurante el Sombrero) que demandan de manera regular la producción completa y programada de la Asociación. Las familias participantes incrementan de manera gradual y razonable su capacidad adquisitiva con equidad socioeconómica y de género. Responsables de las familias involucradas, refieren haber incrementado sus ingresos mensuales en las siguientes escalas: Al finalizar la ejecución, un grupo representativo de las asociadas (Junta directiva 05) han construido una visión emprendedora y logrado instalar entre las asociadas una cultura organizacional empresarial que les permite funcionar con orden, capacidad operativa y de gestión de mercado trabajando en base a programas, cronogramas “proyecciones” y coordinación permanente. OUTCOMES FINAL Las familias participantes incrementan de manera significativa y razonable su capacidad adquisitiva con equidad socioeconómica y de género. Al menos 45% de responsables de las familias involucradas, refieren haber incrementado sus ingresos, en un mínimo de S/. 300 / mes, gracias a la producción de cuyes (venta de cuyes, abono y mano de obra). Categoría I: Más de S/.300.00 (2 de 17 familias, 11.8%) Categoría II: Entre S/. 200 y S/.300.00 (2 de 17 familias, 11.8%) Categoría III: Entre S/. 100 a S/.199.00 (4 de 17 familias, 23.5 %) Categoría IV: Entre S/.50 y S/.99.00 (6 de 17 familias, 35.3%) Categoría V: Entre S/.0 a S/.49.00 (2 de 17 familias, 11.8%). Ingresos mensuales gracias a la producción de cuyes (venta de cuyes, abono y mano de obra). Ingresos debidos a la producción y venta de cuy en pie (vivo) y/o beneficiado a los diferentes mercados de Trujillo y locales transformadores como restaurantes, ramadas ó markets. Un jornal asignado por sus labores en la crianza y comercialización de cuyes asumiendo gastos a terceros en mano de obra y que en este caso son ingresos a la economía familiar. VII. El 90% de mujeres participantes (20 de 22)manifiestan que gracias a sus nuevas actividades productivas aumentan significativamente sus ingresos y reducen sus preocupaciones y dependencia económica y psicológica hacia los hombres. Ingresos económicos mensuales debidos a la producción y venta de cuyes en pie (vivo) y/o beneficiado a los diferentes mercados de Conache, mercados de Trujillo y locales transformadores como restaurantes y ramadas. El 50% de las mujeres participantes (8 de 16) manifiestan que gracias a sus nuevas actividades productivas han aumentado sus ingresos económicos en una suma mínima de S/.100 mensuales, reduciendo así sus preocupaciones y dependencia económica y psicológica hacia los hombres. Se ha fortalecido 14 ocupaciones laborales (al menos 12 para mujeres) generados y otras 10 unidades productivas familiares y 02 puestos de trabajo (1 presidente/a y 1 secretario/a) generados por la Asociación “El Cuyazo de Conache”. Un jornal asignado por sus labores en la crianza y comercialización de cuyes asumiendo gastos a terceros en mano de obra y que en este caso son ingresos a la economía familiar. Se han fortalecido 8 ocupaciones laborales (para mujeres) generados y otras 07 unidades productivas familiares y 01 puesto de trabajo (1 encargada de ventas) generado por la Asociación “El Cuyazo de Conache”. Así mismo el 37.5% de las mujeres participantes (6 de 16) afirman haber aumentado sus ingresos en un rango de S/ 50 a S/. 99 nuevos soles mensuales. INCIDENCIAS. Explicar y argumentar cualquier desviación, atraso o dificultad, así como las modificaciones introducidas La principal dificultad en esta segunda temporada fue la insuficiente producción de cuyes para satisfacer la demanda durante los meses de julio – agosto 2010, presentándose esta situación por cuatro motivos principales: 1° Inicialmente se proyectó para el 2010, seleccionar a 10 nuevas beneficiarias y debido a razones de exigencias de perfil sólo 07 cumplían los requisitos (principalmente orientados a favorecer el aspecto organizativo) 2° Exclusión de 04 socias fundadoras por persistir con su deficiente manejo técnico productivo que le ocasionaba problemas sanitarios y muertes de sus cuyes lo cual generaba pérdidas económicas y con esa actitud imposibilitaban fortalecer el aspecto organizativo de la asociación 3° Algunas asociadas han presentado un índice de mortandad de sus cuyes por encima de los parámetros normales en galpón (sobre todo en lactantes y recrías) y una pequeña disminución de la fertilidad en algunos galpones en los meses de abril y mayo 4° Haber realizado la selección de las nuevas beneficiarias en 2 períodos, lo cual generó un retraso de casi 2 meses en la producción de cuyes de las nuevas beneficiarias. La proyección de ventas para 2010 fue de un total de 7500 cuyes, llegando a vender a diciembre 2010 cuyes, un total de 5320 (71% de lo planificado) A nivel de capital humano se ha evidenciado las serias limitantes que presentan las beneficiarias respecto a escritura, lectura y habilidades matemáticas básicas. Sin embargo, debido a la experiencia obtenida en la primera etapa se ha priorizado el trabajo práctico como el medio más eficaz para superar estas limitaciones en capacidades educativas, con un techo poco uniforme entre ellas, destacando unas más que otras en el aspecto de motivación por el aprendizaje. Al inicio del proyecto, una de las dificultades identificadas era los paradigmas productivos tradicionales de sus anteriores experiencias productivas como por ejemplo la creencia que “la enfermedad llega sola”, entre otras. Para esta segunda fase, no se presentaron nuevos casos de infecciones sanitarias, pero si errores de manejo como un mal secado del forraje que produce “timpanismo” al alimentar a los animales. Gracias a la experiencia lograda en 2.5 años del proyecto, se hace necesario que la Asociación financie la asesoría técnica de un profesional de zootecnia para asegurar asistencia técnica y se eviten posibles problemas productivos mayores y a la vez se haga una práctica de mejora productiva continua. Se presentaron recurrentemente discrepancias al momento de establecer los precios del cuy de Kg, teniendo en cuanto que el acuerdo inicial era de S/.14.00 el cuy de Kg beneficiado o vivo. Este hecho, en un inicio, era motivo de discrepancias principalmente por parte de las asociadas que presentaban pérdidas económicas (las 04 asociadas que fueron separadas) debido a problemas sanitarios reincidentes, teniendo una comprensible intensión de querer ganar el máximo de soles en los pocos cuyes que vendían, encontrando que vendían un cuy de Kg vivo a S/. 16.00 en el mercado local de Conache, ocasionando de esta manera confusión en la cartera de clientes locales. La asociación decidió multar a estas asociadas y separarlas en la medida que reincidan en estos actos que mellaban la imagen de la asociación. VIII. EVALUACIÓN GLOBAL Y CONCLUSIONES DE LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO 8.1 Socio Local: Implicaciones en la ejecución y relación con la entidad responsable del proyecto La ejecución estuvo a cargo de la Institución Eco Humanista Prójimo, contraparte en el ámbito de intervención de la Fundación Kmón con la que viene coejecutando los siguientes proyectos: Plan de Desarrollo del Caserío de Conache (Laredo – Trujillo): Desarrollado entre Agosto de 2005 a Mayo de 2006. Resultado: Herramienta de gestión para impulsar el Programa Integral denominado Conache: “Comunidad Viable”. Proyecto: “Promover estilos de vida saludables y fortalecer las redes sociales que favorezcan la salud de la población de Conache, Laredo – Trujillo”. Finalidad: Contribuir a la mejora de la calidad de vida de la población a través de intervenciones familiares y comunitarias en salud, desarrollando factores protectores y promocionales de salud con estrategias a nivel familiar, educativo, comunitario y de sistema de salud pública. Financiado por: Ayuntamiento de Barcelona y Fundación K-Mon, España. Diciembre 2006 - Junio 2008. Estudio Socieconomico Comunitario y de Mercado para el centro poblado Santo Domingo, patrocinada por la Fundación Española Kmon. Julio – Diciembre 2007. Proyecto en ejecución: “Promover la Autogeneración de Ingresos mediante el desarrollo productivo de las familias vulnerables del Centro Poblado Santo Domingo”. Patrocinado por Fundación Kmon. Mayo de 2008 – Noviembre 2009. (Etapa I) Estudio de Estrategias y Opciones de Intervencion para el area territorial I (Santa Victoria, San Pachusco y Pampas de San Juan). Patrocinado por Fundación Kmon Proyecto en ejecución (Etapa II): “Promover la Autogeneración de Ingresos mediante el desarrollo productivo de las familias vulnerables del Centro Poblado Santo Domingo”.Patrocinado por Fundación Kmón. Diciembre de 2009 – Diciembre de 2010. 8.2 Beneficiarios y otros actores implicados: participación de los colectivos afectados, sobre todo de los beneficiarios directos. Participación de población beneficiaria: DURANTE LA FASE DE DISEÑO DE LA ETAPA II La decisión de diseñar una segunda etapa del proyecto “Promover la Autogeneración de Ingresos mediante el desarrollo productivo de las familias vulnerables del Centro Poblado Santo Domingo” ha considerado los resultados positivos logrados en la primera fase en materia productiva y comercial, y la aún débil capacidad organizativa así como las visiones diferentes de las asociadas y la aún incipiente consolidación del grupo humano integrantes de la asociación. Por ello, la participación de las beneficiarias durante el diseño ha radicado, principalmente, en la generación de información en materia productiva (inventarios, registros de compra, etc.) y la participación en reuniones de diagnostico organizativo relacionadas a aspectos más cualitativos, de relaciones y de compromisos para el logro de metas con la participación de invitadas de las cuales se seleccionaría a un grupo de nuevas beneficiarias, quienes participaron de reuniones informativas y de intercambio de percepciones con respecto a como ven el proyecto y cual es su interés y compromisos de ser parte del proyecto y de la Asociación DURANTE LA EJECUCIÓN DE LA ETAPA II En este período, la participación de las beneficiarias fundadoras ha sido muy activa en los diferentes aspectos (productivo, comercial y organizativo). Y a diferencia de la fase I, su participación en la gestión organizativa de la asociación ha sido más proactiva, habiendo establecido sus reglas de convivencia interna, en participar activamente de las actividades de la asociación (eventos, reuniones de la comunidad, etc.) y en proporcionar la información de control en mejores tiempos y en mejor calidad. Por su parte, la implicación de los miembros de la familia beneficiaria ha sido progresivo debido a su percepción que el negocio les genera dinamismo económico con un ingreso mensual (según volúmenes de venta) a la economía familiar. Por lo que ha sido evidente un creciente apoyo y compromiso en las actividades productivas (limpieza, cortar/cargar chala o alfalfa, etc.), comerciales (pelado de los cuyes beneficiados, acopio, etc.) y organizativas (participando de las actividades realizadas por la asociación). Las nuevas familias beneficiarias, manifestaron tener expectativas con el negocio y con la Asociación, siendo la participación activa de los miembros de sus familias en la construcción de los galpones (ambientes muy bien diseñados y construidos), en aplicar los conocimientos aprendidos en las capacitaciones productivas y organizativas, en su asistencia constante a las reuniones de la Asociación, en contribuir con las actividades programadas y en adaptarse rápidamente al sistema de control productivo de (manejo de inventarios). Esta fase II ha priorizado la consolidación del grupo humano y la organización de la Asociación. 8.3 Acerca de los ejes transversales en los logros y desarrollo de la intervención Los objetivos principales del proyecto se han logrado satisfactoriamente. Hay logros evidentes y tangibles así como procesos generados hacia el desarrollo y autonomía del grupo de beneficiarias, es decir, se han consolidado los cimientos para un empoderamiento real y progresivo. Sin embargo, la experiencia productiva ha permitido abordar durante la ejecución de los in puts el abordaje de dos ejes transversales, los cuales han incidido favorablemente a la integralidad de la intervención con el enfoque de desarrollo sostenible. El proyecto abordó los siguientes ejes transversales: Fomento de la equidad de Género. El proyecto ha logrado apuntalar favorablemente el rol productivo de las mujeres beneficiarias, hecho que trae consigo una serie de beneficios tangibles en este colectivo como su sentido de seguridad y capacidad para materializar sus aspiraciones, el fortalecimiento de su autoestima, mejorar su autodeterminación en sus relaciones y el hecho que en su mayoría hayan “construido” una visión emprendedora. Asimismo, este hecho ha permitido motivar la participación de las beneficiarias en asuntos de su comunidad – rol comunitario de género – habiéndose generado un liderazgo más activo de las mujeres de la zona Fomento del cuidado ambiental y la salubridad: Las capacitaciones facilitadas durante la ejecución siempre han fomentado el cuidado ambiental y la higiene como aspectos esenciales para el bienestar familiar y comunitario. Durante las acciones de capacitación se han propiciado espacios para la reflexión y para hacer que las tareas productivas incidan en la necesidad de mantener un ambiente sano y toda acción posible para cuidarlo. Una acción práctica en ese sentido, ha sido el hecho que se logre cerrar, en la medida de lo posible, el ciclo productivo del cuy, consumiendo los insumos producidos en la zona (chala) y orientando todo producto de “deshecho” generado a ser reutilizado para cerrar así la cadena productiva, como lo ha sido para el caso el uso del guano de cuy – “cuyinaza” como abono en las chacras del entorno inmediato. Complementariamente, la incidencia y exigencia de mantener la limpieza de las unidades productivas y las viviendas han permitido promover una cultura de prevención (de enfermedades) y de disposición de un ambiente limpio y seguro para la productividad y el bienestar del hábitat familiar y comunitario (Véase apartado VI: Resultados) 8.4 Puntos fuertes y débiles del desarrollo y gestión del proyecto Entre los puntos fuertes se ha podido evidenciar: Tanto las beneficiarias fundadoras y las nuevas han demostrado compromiso práctico en cada una de las actividades y en alcanzar los objetivos de la Fase II del proyecto. La capacidades técnico productivas fortalecidas y adquiridas y las destrezas logradas por las beneficiarias, acompañado de una percepción de buen clima de trabajo y logros económicos de algunas de las asociadas que llegaron en uno de los casos a cubrir sueldo mínimo vital (S/. 560.00 entre utilidad y el pago de mano de obra), el haber desarrollado una visión conjunta de Asociación con responsabilidades claras en cada nivel de la cadena de valor. En esta fase se fortaleció el aspecto comercial, llegando a triplicar el volumen de ventas respecto a la Etapa I(Fase I, 1800 cuyes. Fase II,5320 cuyes) contando con una cartera de clientes locales y de un restaurante de prestigio en la ciudad de Trujillo. La consolidación de relaciones comerciales con el restaurante “El Sombrero” quien ha comprado un total de 1362 cuyes en 2010, generándose una relación de mutua confianza, el cumplimento de los tiempos, mantenimiento de los volúmenes de venta y la calidad del producto, llegando, incluso, a permitir la colocación de un banner promocional en la puerta principal del restaurante. Haber logrado unas ventas promedio de 2500 cuyes vivos en el mercado local de Conache, entre las ramadas como La Cajamarquina y Floricenda que realizaban pedidos semanales de entre 10 a 15 cuyes y de casi el doble en fechas de fiesta, de modo similar con relaciones comerciales basadas en la confianza por mantener buenos precios (en la zona en época de escases de cuyes los productores independientes tienden a subir los precios de venta), abastecimiento con volúmenes requeridos en las frecuencias solicitadas y la muy buena calidad del producto. La consolidación de 05 asociadas en los cargos operativos y de gestión de la Asociación, costeando el pago mensual de S/.180.00 de la encargada de ventas y de 2 encargadas de realizar los inventarios de manera mensual. El adecuado manejo de los inventarios que son los insumos para realizar las proyecciones de venta mensual y trimestral. Entre los puntos débiles se ha podido apreciar: No haber realizado a tiempo la adquisición de nuevos ejemplares reproductores machos (insertar nueva sangre) para mejorar los índices de fertilidad y ganancia de peso. A la fecha la Asociación está realizando la adquisición escalonada de ejemplare machos procedentes de otras granjas en Huanchaco, Viru y Paijan. El haber encarado de manera reactiva y no planificada el manejo a las 04 familias beneficiarias que terminaron siendo separadas de la Asociación por su reincidencia en faltas productivas y sanitarias. En el aspecto económico, el tipo de cambio disminuyo significativamente el presupuesto, lo cual no sólo repercutió en la desestimación de algunas actividades programadas, sino también en la incertidumbre que generó dicha devaluación. 8.5 Impacto: principales impactos positivos, negativos y aquellos no previstos IMPACTOS POSITIVOS: Se tienen logros – impactos cuantificables como la cantidad de cuyes vendidos, el aumento de los clientes locales, los ingresos mensuales que alguna familias han percibido producto de la explotación productiva, la valoración de la mano de obra productiva. Asimismo, en el aspecto cualitativo se tiene el hecho que un grupo de mujeres de la zona rural hayan asumido una visión empresarial de futuro, concibiéndose como emprendedoras productivas y gestoras en diferentes escalas de su propia actividad económica. Una asociación comercial que ha mejorado su accionar, posicionando su marca en el mercado local y fortaleciendo lazos comerciales con un restaurante de prestigio (siendo el proveedor exclusivo de cuyes), el empoderamiento de un sistema de seguimiento y supervisión mensual por parte de las asociadas y de su junta directiva. Estos hechos concretos contribuyen a mejorar las relaciones de género en la comunidad, fortaleciendo el rol productivo y comunitario de las mujeres en la zona. Algunas asociadas financian, con los ingresos económicos de la explotación productiva de cuyes, los estudios superiores de sus hijos, mejorando así el acceso a la educación superior que es una de las principales limitaciones que tiene los jóvenes de la zona de actuación al culminar sus estudios básicos regulares. Antes del proyecto en el C.P de Santo Domingo no existía una asociación u organización de productores/as de cuyes con crianzas tecnificadas e insertadas a una cartera de clientes que demandan su producto de manera continua. IMPACTOS NEGATIVOS: La separación de 04 productoras fundadoras por carecer de actitudes proactivas y mostrarse permanentemente, con sus actos, contrarias a las decisiones del colectivo aunado a sus deficientes manejos productivos y como resultado, una negativa cuenta de explotación. Si bien la separación se originó respetando los derechos de éstas 04 asociadas y con el procedimiento correcto (fueron notificadas hasta en 5 oportunidades), al no lograr demostrar las correcciones demandadas por la Asociación, se procedió con la separación ya que un objetivo prioritario en la fase II era la de fortalecer el aspecto organizativo de la Asociación. IMPACTOS IMPREVISTOS: Es importante mencionar que con el proyecto el precio de un cuy en la comunidad paso de tener un valor de S/.10.00 (en muchos casos eran cuyes de más de 6 meses) hasta S/.14.00 por un cuy de 1 kg de peso y 3 meses en promedio de edad. Fue un impacto imprevisto favorable al proyecto 8.6 Perdurabilidad de la acción y sus efectos y capacidad de la contraparte y beneficiarios para incidir. Implicación de organismos y entidades públicas y fortalecimiento de las capacidades institucionales de los actores locales. La perdurabilidad de los logros recae, fundamentalmente, en la capacidad organizativa de la junta directiva para mantener y mejorar la gestión de la Asociación para que siempre le brinde a sus asociadas los servicios de asistencia técnica, el seguimiento de inventarios con frecuencia mensual, la información de mercado y todo aspecto que permita tomar decisiones a nivel de unidad productiva (proyecciones de ventas, de gasto, etc.) y la oportunidad de acceder a un mercado que demande sus productos de manera frecuente. Al cierre del proyecto la demanda de cuy de calidad es sólida. La sostenibilidad del aspecto productivo de la Asociación y de cada unidad productiva, recae en la responsabilidad en una primera instancia de cada asociada productora y a nivel grupal en el financiamiento de un especialista de la zootecnia (al cierre del proyecto se acordó la contratación de un practicante universitario de los últimos ciclos de Ingeniería Zootecnia) para asesorar y supervisar el desarrollo de producción tecnificada de cuyes. Para el año 2011, la Asociación está realizando las gestiones para firmar un convenio con la escuela profesional de Ingeniería Zootecnia de la Universidad Nacional de Trujillo - UNT, para que en el marco de la proyección social universitaria, la Asociación pueda recibir las visitas técnicas organizadas en un plan de prácticas y bajo el sistema implementado por el proyecto. De hacerse realidad esta iniciativa, sería resultado de la capacidad de gestión lograda por la Asociación para establecer lazos de cooperación con otras instituciones. Es de vital importancia que el equipo de ventas mantenga un nivel ascendente progresivo de capacidad de gestión comercial y así poder mantener o mejorar los precios de venta y seguir posicionando la marca en los mercados estratégicos en la zona y en la ciudad de Trujillo. El aspecto comercial el 2010 experimentó avances importantes respecto a ventas y recurso humano en formación, que ha desarrollado la capacidad de captación de nuevos clientes de manera eficiente y cumpliendo con el requerimiento del mercado. Al cierre del proyecto, se ha logrado muy buenas relaciones con 5 clientes importantes debido a los grandes volúmenes de venta: en primer lugar el restaurante turístico “El Sombrero” de Trujillo, luego, la Ramada “Floricenda” (Laguna de Conache), Ramada “La Cajamarquina” (Conache Alto – Carnaval de Conache) y dos clientas en el mercado Laredo y la Hermelinda (Trujillo). En 2.5 años de duración del proyecto se ha logrado conseguir niveles positivos de competitividad en cada una de las socias y de manera colectiva en la Asociación. En adelante la gestión estará a cargo en su totalidad de la junta directiva, la ONGD Prójimo apoyará con el monitoreo y la Fundación Kmón contribuirá con las reflexiones de carácter vinculante a favor de la Asociación. Las alianzas o relaciones con instituciones públicas (Municipalidad, Gobierno Regional, etc.) tienen un ritmo lento y determinado principalmente por la visión de la gestión de turno. En ese contexto, la Asociación queda dispuesta a aprovechar cualquier oportunidad que se genere, siendo consciente que cualquier acción externa no será determinante para el éxito del negocio y de la Asociación empresarial “El Cuyazo de Conache”. IX. MATERIAL GRÁFICO: De acuerdo con el Convenio, entre la Fundación Kmón y el ONGD, ésta adjuntará al Informe Final un CD con un mínimo de 6 fotografías significativas de las fases más relevantes del desarrollo del proyecto, de suficiente calidad para su edición en formato papel.