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SISTEMA DE PRODUCCIÓN VACABECERRO EN DURANGO
Rafael Jiménez Ocampo, Pablo Alfredo Domínguez Martínez,
César Francisco Galindo Villanueva, Martín Emilio Pereda Solís
Centro de Investigación Regional Norte Centro
Campo Experimental Valle del Guadiana
Durango, Dgo. Noviembre de 2015
Folleto para Productores Núm. 29
ISBN 978-607-37-0553-0
SECRETARÍA DE AGRICULTURA, GANADERÍA,
DESARROLLO RURAL, PESCA Y ALIMENTACIÓN
M. A. José Eduardo Calzada Rovirosa
Secretario
Mtro. Jorge Armando Narváez Narváez
Subsecretario de Agricultura
M. C. Ricardo Aguilar Castillo
Subsecretario de Alimentación y Competitividad
Mtro. Héctor Eduardo Velasco Monroy
Subsecretario de Desarrollo Rural
Lic. Marcelo López Sánchez
Oficial Mayor
INSTITUTO NACIONAL DE INVESTIGACIONES
FORESTALES, AGRÍCOLAS Y PECUARIAS
Dr. Luis Fernando Flores Lui
Director General
Dr. Raúl Gerardo Obando Rodríguez
Coordinador de Investigación, Innovación
y Vinculación
M. C. Jorge Fajardo Guel
Coordinador de Planeación y Desarrollo
Mtro. Eduardo Francisco Berterame Barquín
Coordinador de Administración y Sistemas del INIFAP
CENTRO DE INVESTIGACIÓN REGIONAL NORTE
CENTRO
Dr. Homero Salinas González
Director Regional
Dr. Uriel Figueroa Viramontes
Director de Investigación
Dr. Francisco Javier Pastor López
Director de Planeación
Ing. Ricardo Carrillo Monsivais
Director de Administración
CAMPO EXPERIMENTAL VALLE DEL GUADIANA
Dr. Juan Bautista Rentería Ánima
Director de Coordinación y Vinculación en Durango
SISTEMA DE PRODUCCIÓN VACABECERRO EN DURANGO
Rafael Jiménez Ocampo
Investigador del Programa de Carne de Rumiantes.
Campo Experimental Valle del Guadiana.
[email protected]
Pablo Alfredo Domínguez Martínez
Investigador del Programa de Carne de Rumiantes.
Campo Experimental Valle del Guadiana.
[email protected]
César Francisco Galindo Villanueva
Prestador de Servicio Profesionales
[email protected]
Martín Emilio Pereda Solís
Académico de la Facultad de Medicina
Veterinaria y Zootecnia-UJED.
[email protected]
i
Instituto Nacional de Investigaciones Forestales,
Agrícolas y Pecuarias
Progreso 5, Barrio de Santa Catarina
Delegación Coyoacán
C. P. 04010, México, D. F.
Tel. 01 (55) 38 71 87 00
ISBN 978-607-37-0553-0
Folleto para Productores Núm. 29
Primera Edición 2015
No está permitida la reproducción total o parcial de esta
publicación, ni la transmisión de ninguna forma o por cualquier
medio, ya sea electrónico, mecánico, fotocopia, por registro u
otros métodos, sin el permiso previo y por escrito de la institución.
Impreso y hecho en México.
ii
ÍNDICE
Página
INTRODUCCIÓN .........................................................
RECURSOS NATURALES ...........................................
USO DEL FORRAJE ................................................
CONDICIÓN DEL PASTIZAL ...................................
CARGA ANIMAL .....................................................
AJUSTE CARGA ANIMAL.......................................
OPTIMIZACIÓN DEL RECURSO.............................
P R Á C T I C A S D E C O N S E R VA C I Ó N Y
REHABILITACIÓN DEL AGOSTADERO...............
AGUA.......................................................................
INFRAESTRUCTURA GANADERA .............................
INSTALACIONES ....................................................
TRANSPORTE Y MOVILIZACIÓN ...........................
GANADO......................................................................
MANEJO DEL HATO ................................................
REPRODUCCIÓN ...................................................
HEMBRAS DE REEMPLAZO...................................
MANEJO DE SEMENTALES....................................
DESTETE ................................................................
CONDICIÓN CORPORAL .......................................
ACONDICIONAMIENTO DE BECERROS ...............
ACONDICIONAMIENTO DE VACAS FLACAS Y
ANIMALES DE DESECHO.......................................
SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA......................
CONSERVACIÓN DE FORRAJES ..........................
a) Ensilaje............................................................
b) Henificado .......................................................
REGISTROS PRODUCTIVOS Y
REPRODUCTIVOS ......................................................
CALENDARIO DE ACTIVIDADES ................................
ÍNDICE DE FIGURAS
6
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10
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24
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Página
Figura 1. Rodillo aereador ...........................................
Figura 2. Sistema de bombeo de agua con equipo
solar en el ejido Labor de Guadalupe,
Durango........................................................
iii
1
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3
3
4
5
7
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ÍNDICE DE FIGURAS
Página
Figura 3. Movilización de ganado en tráiler con jaula
ganadera. .....................................................
Figura 4. Ciclo productivo de la vaca............................
Figura 5. Zonas de observación y palpación vista
lateral............................................................
Figura 6. Imagen condición corporal escala 1 a 9 en
bovinos de carne...........................................
Figura 7. Administración de minerales en recipiente
plástico .........................................................
Figura 8. Práctica de ensilaje de maíz..........................
ÍNDICE DE CUADROS
20
21
24
25
Página
Cuadro 1. Clasificación del pastizal de acuerdo al
porcentaje de cobertura vegetal .................
Cuadro 2. Equivalencias en unidad animal (UA)
para diferente tipo de ganado .....................
Cuadro 3. Contenido de sólidos totales en el agua ......
Cuadro 4. Indicadores para determinar la eficiencia
reproductiva del hato ..................................
Cuadro 5. Proporción adecuada de hembras por
cada macho de acuerdo a la edad...............
Cuadro 6. Dietas para acondicionamiento de vacas
flacas y animales de desecho .....................
Cuadro 7. Calendario de manejo del agostadero y
suplementación en ranchos del estado
de Durango ................................................
Cuadro 8. Calendario de manejo reproductivo del
ganado en ranchos del estado de
Durango .....................................................
Cuadro 9. Calendario básico de manejo sanitario
del ganado en ranchos del estado de
Durango .....................................................
Cuadro 10. Calendario de otras actividades en
ranchos ganaderos del estado de
Durango .....................................................
iv
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3
4
8
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18
23
30
30
31
31
INTRODUCCIÓN
Durango es considerado un Estado con vocación
ganadera, ya que esta actividad se desarrolla desde la
Sierra Madre Occidental hasta las regiones áridas y
semiáridas de su territorio.La ganadería es importante en
la economía rural del Estado, ya que es ahí donde inicia la
cadena de producción, con la obtención de becerros. En los
últimos años, se han registrado condiciones climáticas
adversas, que han reducido el inventario ganadero de
1,125,233 (2011) a 947,574 (2012) cabezas de ganado.
Actualmente Durango participa con el 3.30 porciento del
inventario ganadero nacional (SIAP 2015). Estas
condiciones en el norte de México limitan la producción de
forraje y en consecuencia ocasiona la sobrecarga animal
en el pastizal, lo que genera problemas casi irreversibles, y
resulta en precios elevados de los bovinos para el mercado
nacional e internacional. Los escenarios a corto y mediano
plazo son desconocidos (sequías, cierre de la frontera,
enfermedades), lo que obliga a convertir las actividades
agropecuarias tradicionales en actividades empresariales
con un enfoque dirigido hacia la conservación de los
recursos, principalmente en el sistema ejidal de
producción.
El sistema de producción vaca-becerro en Durango se lleva
a cabo en grandes superficies de agostadero utilizando el
sistema extensivo donde la alimentación del ganado
depende de la disponibilidad y calidad del forraje del predio,
lo cual es variable a través de las temporadas del año.
Durante la época de lluvia existe mayor disponibilidad de
forraje con buena calidad, en comparación con la época
seca, durante la cual muchas veces no se cubren los
requerimientos nutricionales debido a la baja concentración
de nutrientes presentes en los forrajes secos. Durante la
época seca se registran pérdidas de peso y condición
corporal, disminución de la producción anual de becerros,
se incrementa el intervalo entre partos, menor peso al
1
destete e incluso muerte de algunos animales, lo que
afecta directamente los ingresos económicos de los
productores.
Para lograr una ganadería rentable y sostenible es
necesario aplicar conocimientos y tecnologías que
permitan hacer un uso eficiente de los recursos naturales,
humanos y materiales.
RECURSOS NATURALES
Los recursos naturales deben ser aprovechados de forma
eficiente y razonable en los diferentes sistemas de
producción, en el caso del sistema extensivo son la base
para determinar el tamaño de la producción. Entre estos
recursos se encuentra el bosque, pastizal, matorral, suelo y
agua.
USO DEL FORRAJE
El forraje es el pasto, hierba y vegetación del matorral, que
sirve de alimento para el ganado y la fauna silvestre
además es la fuente de nutrientes más económica. Para
hacer uso eficiente de este recurso, se debe realizar una
planeación que considere la superficie de agostadero
disponible, el número de potreros en los que está divido el
agostadero, el tipo de vegetación presente en cada potrero,
los corrales de manejo, cercos y cantidad y calidad
disponible del forraje. Con la finalidad de aprovechar
eficientemente el forraje disponible, se recomienda
practicar un pastoreo rotacional, el cual consiste en
cambiar los animales de un potrero a otro una vez que se ha
utilizado entre el 60 y 70 % del forraje disponible. Es
importante que los cercos dividan los potreros de forma
eficiente y también considerar el descanso de cierto
número de potreros al año para conservar y mejorar la
cobertura vegetal de las especies deseables. El factor de
uso del forraje puede cambiar dependiendo del tipo de
vegetación que se encuentre en el agostadero, pero como
2
recomendación general se debe utilizar hasta el 70 % del
forraje disponible.
CONDICIÓN DEL PASTIZAL
Es indispensable conocer la condición o estado de salud
del pastizal, para ello existe un sistema de clasificación
basado en la producción forrajera actual contra el potencial
de producción de forraje de un sitio (Cuadro 1). Este
sistema considera el porcentaje de plantas deseables y
plantas indeseables, cobertura vegetal, composición
botánica, densidad y frecuencia, ya que existe una
correlación entre la condición del pastizal y la cantidad de
forraje producido.
Cuadro 1. Clasificación del pastizal de acuerdo al
porcentaje de cobertura vegetal.
Clasificación
Cobertura Vegetal (%)
Excelente
76 a 100
Buena
51 a 75
Regular
26 a 50
0 a 25
Mala
CARGA ANIMAL
Para mejorar la producción del sistema vaca-becerro lo
primero es ajustar la carga animal, esto se refiere a la
cantidad de animales o unidades animales que consumirán
el forraje producido en el rancho, incluyendo el pastizal y los
cultivos forrajeros (si se cuenta con áreas agrícolas), sin
degradar el ecosistema y dejando una reserva en las
plantas, de tal manera que en el futuro se pueda contar con
forraje en el pastizal. Cuando se registran precipitaciones
promedio bien distribuidas, la capacidad de carga animal
puede incrementarse, sin embargo en años con
precipitación escasa y errática es necesario disminuir la
carga animal. Determinar la carga animal permite hacer
uso eficiente del recurso y evitar el déficit de alimento. A
continuación se presenta la equivalencia de unidades
3
animal para las diferentes especies que podemos
encontrar en los agostaderos (Cuadro 2).
Cuadro 2. Equivalencias en unidad animal (UA) para
diferente tipo de ganado.
TIPO DE GANADO
Unidad Animal
Bovino
Vaca de 450 kilogramos con cría
1.00
Vaca parida
1.20
Vaca adulta
0.91
1.25
Toro adulto, mayor de dos años
1.50
Toro maduro (770 kilogramos o más)
0.60
Cría bovina destetada de ocho a 12 meses
0.75
Novillo o novillona, de 12 a 24 meses
Ovinos y caprinos
0.20
Oveja con cría
0.17
Cabra con cabrito
0.12
Cordero o cabrito destetado hasta seis meses
0.26
Sementales ovinos o caprinos
Equinos
1.00
Asnos y mulas
1.25
Caballo mayor de tres años
1.00
Caballo de dos a tres años
0.75
Caballo menor de dos años
1.25
Yegua con su cría
Fauna Silvestre
1.00
Cinco colmenas
0.14
Venado cola blanca
0.25
Venado bura
AJUSTE DE CARGA ANIMAL
Ajustar la carga animal de un rancho es una de las acciones
más económicas y que mayor beneficio aportan para
mejorar la productividad de un rancho ganadero. Para
realizar un ajuste de la carga animal adecuado se requiere
un muestreo que determine la cantidad de forraje que se
produce en el rancho. El momento para realizar el muestreo
es al final del periodo de lluvias o cuando las plantas
4
forrajeras manifiestan su máximo desarrollo. De acuerdo
con el procedimiento de muestreo se recomienda tomar 20
muestras por potrero cuando la vegetación es muy diversa
o 10 muestras en caso de que la vegetación sea muy
homogénea, utilizando un cuadrante de 1 m2 el cual se
lanza aleatoriamente dentro de cada potrero tratando de
tomar muestras distribuidas en toda la superficie del
mismo. Una vez que se lanzó el cuadrante, se corta y
colecta toda la vegetación que quedó dentro, al ras del
suelo. El forraje obtenido del cuadrante se pesa y etiqueta
con el número de muestra y nombre del potrero. Las
muestras se secan al sol dentro de bolsas de papel hasta
alcanzar peso constante, lo cual normalmente ocurre ocho
días después de iniciado el proceso de secado. El peso
seco de cada muestra se multiplica por la superficie total del
potrero y se promedia con el de las otras muestras para
obtener el rendimiento promedio de materia seca para ese
potrero. Es importante considerar que solo se puede hacer
uso del 70 % del forraje y el resto se deja para proteger al
suelo de la erosión. Se recomienda realizar estos
muestreos anualmente para evaluar constantemente el
estado de salud y productividad de los potreros y en base a
ello hacer ajustes en la carga animal (Cuadro 7).
OPTIMIZACIÓN DEL RECURSO
Se puede mejorar la capacidad de carga de los
agostaderos, si además de ajustar la carga animal se
aplican técnicas para conservar el suelo y el agua, ya que
esto permitirá incrementar la cantidad de forraje disponible
en años futuros. Además se pueden implementar otras
prácticas como resiembra de pastos nativos, control de
plantas tóxicas, desecho de animales improductivos,
aplicación de mejoradores de suelo, fertilización y control
de malezas. Un agostadero bien conservado significa más
ahorro en alimento para el productor, ya que se reduce la
necesidad de suplementar y los animales podrán cubrir sus
requerimientos de mantenimiento y producción.
5
Se consideran cuatro aspectos importantes en la
optimización del recurso pastizal:
1.
2.
3.
4.
Carga animal adecuada
Tipo de animal adecuado
Pastorear en la época apropiada
Distribución adecuada del pastoreo
PRACTICAS DE CONSERVACIÓN Y REHABILITACIÓN
DEL AGOSTADERO
En Durango, la mayoría de los agostaderos se encuentran
en una condición pobre, por lo que se recomienda aplicar
técnicas de conservación de suelo y agua. Con una menor
cobertura de las especies forrajeras deseables se favorece
la perdida de suelo, reduce la capacidad de retención de
agua, incrementa la presencia de canales y cárcavas,
aumenta la cobertura de arbustos considerados de forma
equivocada como indeseables y plantas tóxicas. Existe una
gran diversidad de técnicas de conservación y
rehabilitación, sin embargo, es necesario seleccionar la
idónea para cada potrero y de acuerdo con la capacidad
económica del productor. Cabe mencionar que la
rehabilitación de un agostadero es más costosa que hacer
un manejo adecuado desde un inicio.
Un ejemplo de técnicas de rehabilitación es el uso del rodillo
aereador cuyo objetivo es reducir la compactación del suelo
y desmontar ciertas áreas perturbadas; se utiliza un rodillo
metálico con cuchillas organizadas de forma helicoidal, las
cuales generan pequeñas pozas de 20 cm de diámetro y 15
a 20 cm de profundidad para la captación de agua.
6
Figura 1. Rodillo aereador.
AGUA
Al igual que en el forraje, se debe calcular la cantidad de
agua necesaria para cubrir los requerimientos de todo el
hato durante un año o ciclo de producción. Habrá casos en
los que ya se cuente con la infraestructura de
almacenamiento (tanques, pilas, bordos, aguajes u otro
tipo de cuerpos de agua) y será necesario ajustar la
cantidad de animales a la capacidad de almacenamiento
de agua del rancho. El agua es un factor limitante para los
productores en el estado de Durango, ya que dependen de
las precipitaciones y la disponibilidad de agua en el manto
freático. Se recomienda utilizar bombeo en donde sea
posible con uso de energía solar y conducir el agua a través
de líneas de más de 1.5 pulgadas de diámetro a distancias
menores de 3 kilómetros. Es necesario distribuir los
almacenes de agua, de tal manera que el desplazamiento
del animal sea menor de 2,000 metros en terrenos planos y
menos de 800 metros en terrenos sinuosos. Estas
distancias no representan un gasto energético importante y
además evitan perdidas de peso.
7
El consumo de agua de un bovino depende de una gran
cantidad de factores como por ejemplo: temperatura
ambiental, edad, talla del animal, ganancia de peso,
consumo de alimento y el estado fisiológico, entre otros. Se
estima que un bovino productor de carne consume entre 26
a 66 L/día dependiendo de la época del año.
Otro factor que se debe considerar es la calidad del agua,
es decir, la calidad sensorial (olor y sabor), características
físico químicas como potencial de hidrogeno (pH), sales y
sustancias químicas como nitratos, sulfatos, cloruros,
carbonatos o minerales en general, metales pesados
(plomo, cadmio y arsénico), parásitos y microorganismos.
Es frecuente encontrar problemas con el parásito Fasciola
hepatica por consumo de agua en lugares con presencia de
caracoles, los cuales son huéspedes intermedios de dicho
parásito. Para el control de algas en los depósitos se debe
aplicar sulfato de cobre (1 gramo por cada mil litros de
agua). Para evitar problemas en la salud de los animales es
indispensable analizar la cantidad de sólidos totales en el
agua (Cuadro 3).
Cuadro 3. Contenido de sólidos totales en el agua.
Sólidos Totales (mg/l)
Descripción
Menos de 1,000
Agua segura para consumo
animal.
1,000 a 2,999
Agua segura, después de un
periodo de adaptación.
3,000 a 4,999
El animal puede rechazar el agua
y se verá afectado el rendimiento
productivo esperado.
5,000 a 6,999
Debería evitarse el consumo de
agua por parte de los animales y
se verá afectado el rendimiento
productivo.
Más de 7,000
Evitar el consumo ya que puede
afectar la salud del animal.
8
Es importante considerar que la producción de ganado
bovino para carne requiere de acciones planificadas
durante todo el año, en muchas ocasiones los animales son
desatendidos durante prolongado tiempo en el agostadero.
Con el propósito de mejorar el desempeño del hato, en los
cuadros 7, 8, 9 y 10 se presenta el calendario de manejo
mínimo del ganado a través del año.
Figura 2. Sistema de bombeo de agua con equipo solar en
el ejido Labor de Guadalupe, Durango.
9
INFRAESTRUCTURA GANADERA
INSTALACIONES
Dependiendo de la cantidad de animales y la proyección de
crecimiento del rancho se sugiere tener áreas y equipos
mínimos para facilitar las maniobras con el ganado. Dentro
del equipamiento básico se considera una bodega para
alimentos, corrales de manejo, bebederos, comederos,
saladeros, prensa, báscula y embarcadero de altura móvil y
de no más de 20 grados de inclinación. Es importante dar
mantenimiento y mejorar las instalaciones constantemente
para facilitar el trabajo (Cuadro 10).
TRANSPORTE Y MOVILIZACIÓN
El transporte y movilización de los animales es un aspecto
importante a considerar en la producción, debido a que
puede generar una gran cantidad de estrés en los animales.
De forma equivocada se utilizan elementos para el arreo
(palos, chicharras, piedras), sumado al hacinamiento,
ausencia de alimento y agua. La normatividad en México
(NOM-024-ZOO-1995 y NOM-051-ZOO-1995) establece
que el periodo de movilización comprende desde el
embarque del primer animal hasta el desembarque del
último y vía terrestre este periodo no puede exceder de 18
horas sin descanso, los descansos deberán ser de tres
horas y sí el viaje excede las 24 horas se debe proporcionar
alimento, las vacas en producción o recién paridas deberán
ser ordeñadas cada 12 horas. Se debe evitar gritar, hacer
ruidos y golpes, la movilización la deberá realizar
preferentemente el vaquero al cual están acostumbrados
los animales.
Queda prohibida la movilización de animales bajo las
siguientes circunstancias:
10
·
·
·
·
Animales enfermos (solo para recibir tratamiento
médico o sacrificio).
Vacas en el último tercio de gestación.
Crías sin su madre.
Animales que no puedan mantenerse en pie.
Figura 3. Movilización de ganado en tráiler con jaula
ganadera.
GANADO
Con relación al ganado se hace hincapié en buscar el vigor
híbrido el cual se consigue con la cruza de animales de
razas diferentes, las crías mostrarán mejores
características productivas y reproductivas; se recomienda
seleccionar las razas que se adaptan a las condiciones de
cada sistema de producción de acuerdo con las
condiciones agroclimáticas del rancho y a las demandas
del mercado. Por las condiciones del estado de Durango se
sugiere utilizar las cruzas con razas británicas y europeas
(Bos taurus) como Angus, Hereford, Shorthorn, Charoláis,
Limousine, Salers, Simmental, Brangus, Beefmaster y
Braford, entre otras. La genética de estas razas es
11
demanda por el mercado de los Estados Unidos de América
y por el mercado nacional, y por consiguiente se tendrá una
mayor oportunidad de negocio. Se recomienda adquirir
sementales de registro y mejorar tan rápido como sea
posible a las hembras. Comúnmente se hace mejoramiento
genético del semental, pero se utilizan vacas criollas; el
objetivo es tener animales F1 (primera generación) a corto
plazo, lo cual incrementará eficiencia en la producción del
rancho. Para lograr el objetivo se deben tomar en cuenta los
siguientes aspectos:
1. Elegir la raza adecuada de acuerdo con las condiciones
del rancho y su objetivo (topografía, aguajes,
precipitación, temperatura).
2. Elegir animales de acuerdo con las características que
se quieren conservar y mejorar genéticamente (facilidad
al parto, docilidad, habilidad materna).
3. Al comprar animales de registro se deberá solicitar y
evaluar las Diferencias Esperadas de Progenie (DEPs),
las cuales brindan información respecto al
comportamiento esperado del animal de acuerdo con la
información de sus familiares y de sus crías.
4. D e s a r r o l l a r u n s i s t e m a d e r e g i s t r o p a r a l a s
características productivas y reproductivas.
MANEJO DEL HATO
De acuerdo con los parámetros productivos idóneos, por
cada vaca en edad reproductiva se debe obtener una cría al
año. Esto dependerá de la condición corporal adecuada de
los vientres para la reproducción, por lo que es importante
hacer una evaluación del estado reproductivo de las
hembras y fijar como meta que la mayoría de las vacas
queden preñadas durante los 90 días siguientes a cada
parto. También se debe considerar la cantidad de
sementales disponibles para el servicio y los datos de las
DEPs, los cuales indican la calidad genética que se espera
de sus crías. Dicha información debe ser solicitada
previamente para apoyar la decisión de compra o no de los
12
sementales. Se recomienda utilizar un semental por cada
25 – 30 hembras y tener una época de empadre de 60 - 90
días de duración, entre los meses de julio a septiembre que
coincide con la temporada de lluvias y se garantiza la
disponibilidad de forrajes. Después de este periodo se debe
confirmar la gestación por palpación; el objetivo de tener
pariciones en un mismo intervalo de tiempo es obtener un
grupo de crías uniforme para la venta en lote y facilitar
acciones de manejo.
En el caso de las hembras seleccionadas para reemplazos,
se elegirán aquellas de talla mediana que provengan de
madres con buena habilidad materna y buena producción
de leche. En el caso de los machos, se debe seleccionar un
tamaño acorde a las hembras a fin de favorecer el parto y
evitar complicaciones. Es indispensable llevar un registro
de las vacas que están pariendo, vacas repetidoras, peso al
nacimiento, peso al destete y ganancia diaria de peso (es
decir se deberá pesar los animales en intervalos de 21 días
y dividir la ganancia registrada entre los días del intervalo,
para determinar la ganancia de peso animal por día), esta
información permite analizar la rentabilidad de la
explotación.
REPRODUCCIÓN
Se debe considerar que la reproducción está ligada a
factores nutricionales, ambientales, genéticos y de manejo.
Para el sistema de producción vaca-becerro la
reproducción es un factor primordial; en Durango el índice
de pariciones es de 50% o menos. Para aumentar este
parámetro es recomendable determinar el estado
reproductivo de cada vaca en el hato y realizar pruebas de
fertilidad a los machos. Una vez que se ha comprobado el
estado reproductivo de los animales del hato, se pueden
aplicar tratamientos para incrementar la fertilidad o eliminar
animales que no sean productivos, en algunos casos una
suplementación de nutrientes deficitarios permite
recuperar la fertilidad. Es importante que el ganado
13
obtenga alimento en cantidad y calidad para que cubra sus
requerimientos de mantenimiento, producción y
reproducción.
En la actualidad existen diversas herramientas
tecnológicas que nos pueden ayudar a hacer más eficiente
la reproducción del ganado como son: diagnóstico de
gestación, aplicación de tratamientos hormonales,
detección de celos, inseminación artificial, transferencia de
embriones y pruebas de fertilidad en toros.
En el caso de los hatos productores de pie de cría, su éxito
depende en gran medida del desempeño reproductivo de
cada una de sus hembras, ya que el objetivo es que cada
vaca destete un becerro por año. Para lograr que la vaca
tenga una cría por año, es necesario contar con un
programa práctico de manejo que ayude a lograr un
porcentaje de fertilidad del hato aceptable, es decir, que al
menos del 70 al 80% de las vacas del hato paran y desteten
un becerro cada año. Para ello es necesario considerar que
la tasa de abortos sea menor al 5%, al igual que la
mortalidad en terneros.
Algunas consideraciones importantes para el
mejoramiento en la eficiencia reproductiva del hato son:
§ Tener hembras y machos sanos, con buena condición
corporal.
§ Control del celo y ovulación en vacas y vaquillas.
§ Detección oportuna de la gestación.
§ Proporcionar el primer servicio a vaquillas a los 13-15
meses de edad y entre 45 y 60 días después del parto en
vacas.
§ Mantener un toro por cada 25 - 30 vacas.
§ Empadre controlado de dos a tres meses.
§ Establecer un programa de buenas practicas pecuarias
(vacunación, desparasitación y suplementación
estratégica).
14
§ Contar con instalaciones mínimas (manga, corrales de
manejo y si es posible una prensa y báscula).
§ Implementación de algún sistema de identificación,
como aretes, que servirán para llevar el registro y control
del hato.
HEMBRAS DE REEMPLAZO
Se debe considerar la selección de animales
sobresalientes para reemplazar a los vientres. Se puede
recurrir a la compra de vaquillas de la raza de interés, pero
se debe verificar la calidad genética de dichos animales
(DEPs) y reducir al mínimo la posibilidad de introducir
enfermedades al hato. Las vaquillas para reemplazo
deberán ser monitoreadas con el objetivo de registrar su
crecimiento y evitar retraso en la madurez sexual, y por
consiguiente, el tiempo a primer parto; también se debe
realizar un programa de medicina preventiva (vacunación y
desparasitación).
Al realizar el destete se deben separar hembras y machos,
los cuales se destinarán para la venta y las hembras serán
utilizadas para reemplazar vacas improductivas. Se espera
que vaquillas de razas puras o cruzas se preñen por
primera vez entre los 13 a 15 meses de edad con un peso
cercano a los 400 kg. La meta debe ser lograr que las
vaquillas de reemplazo tengan su primer parto a los 24
meses de edad. En el caso de vaquillas criollas la pubertad
se presenta a una edad más tardía (15 a 20 meses de edad)
y el parto sucede a los tres años de edad. El servicio de las
vaquillas se debe realizar con monta natural o
inseminación artificial, utilizando toros con DEPs de buena
facilidad de parto y bajo peso al nacer para evitar partos
difíciles.
El ciclo productivo de una vaca se muestra en la Figura 4,
estos eventos deben suceder después de cada nacimiento.
El suceso más crítico es el parto ya que se realizan cambios
metabólicos y hormonales donde es importante que la vaca
15
esté libre de enfermedades como retención de placenta,
infecciones del tracto reproductivo y que ocurra la
reactivación ovárica entre los 30 y 60 días después del
parto. Este suceso va a acompañado de un descanso
sexual de 45 días, que en caso de presentarse alguna de
las patologías antes mencionadas se puede alargar.
Después de esto hay un periodo de 60 a 65 días para que la
vaca vuelva a quedar preñada. Durante este periodo se
pueden presentar de dos a tres celos, los cuales se deben
cubrir con monta natural o inseminación artificial.
Figura 4. Ciclo productivo de la vaca.
Una vez que la hembra quede gestante, debe ser capaz de
mantener la preñez y amamantar una cría, la cual será
destetada de seis - ocho meses de edad. Al final debe lograr
un parto cada 12-13 meses. Existen algunos indicadores
para evaluar el comportamiento reproductivo del hato
(Cuadro 4) que pueden ser de gran utilidad para la toma de
decisiones y establecer prácticas de manejo que permitan
mejorar los parámetros reproductivos del hato.
El intervalo entre partos es el tiempo que transcurre de un
parto a otro y se mide en meses. Los días abiertos se
refieren al periodo que transcurre del parto al día que vuelve
a quedar gestante la vaca. La tasa de concepción es el
16
porcentaje de animales que se preñan con el primer
servicio. El número de servicios es la cantidad de montas o
inseminaciones necesarias para preñar una vaca.
Cuadro 4. Indicadores para determinar la eficiencia
reproductiva del hato.
Clasificación
Indicador
Buena Regular Óptima
13.5
Intervalo entre partos (meses)
130
Días abiertos
90
Días entre parto y primer servicio
Tasa de concepción a primer servicio 50
(%)
2
Servicios por concepción
Vacas que presentan celo 45 - 60
50
días posparto (%)
>27
Edad al primer parto (meses)
13
100
80
55
12.5
90
70
63
1.8
1.6
65
26
70
24
A continuación se mencionan practicas recomendadas
para mejorar la reproducción:
1. Tratamientos hormonales. En el mercado existen
diversos medicamentos hormonales que nos permiten
controlar el ciclo estral (celo) y ovulación de la vaca.
2. Diagnóstico de gestación. Técnicas como la
palpación rectal, progesterona en leche o
ultrasonografía son técnicas que se pueden realizar
siempre y cuando sean oportunas.
3. Inseminación artificial. Consiste en la deposición del
semen de toros de genética superior en el tracto
reproductor de la hembra.
4. Transferencia de embriones. Consiste en recolectar
embriones de una vaca de genética superior e
implantarlos en vacas de una genética inferior.
17
MANEJO DE SEMENTALES
Debido a que la productividad de un hato depende de la
vaca y el toro, se sugiere suplementar a los machos con dos
kilogramos de alimento concentrado por día por animal de
sesenta días antes del empadre, conteniendo 18 % de
proteína y 2.7 Megacalorías por kilogramo. Al igual que
realizar evaluaciones anuales de la capacidad reproductiva
y respetar la relación de machos y hembras para asegurar
un empadre adecuado (Cuadro 5).
Cuadro 5. Proporción adecuada de hembras por cada
macho de acuerdo a la edad.
Machos
Machos menores de tres años
Machos adultos
Hembras
15 – 20
25 – 30
DESTETE
Esta acción se realiza de forma tradicional a los seis meses
de edad o cuando el ternero alcanza un peso de 180 a 200
kilogramos. Se puede realizar un destete precoz cuando la
condición corporal de las vacas es crítica y cuando no
existe pastura en los potreros (época de sequía), a fin de
reducir los requerimientos nutricionales de la vaca, evitar
problemas reproductivos y que la vaca quede gestante
nuevamente. El destete es un rasgo heredable (30 a 35 %)
de importancia económica ya que está relacionado con los
kilogramos de becerro producidos por vaca por año; se
desea obtener terneros de mayor peso al destete y esto
está influenciado por la genética y el medio ambiente.
Es importante señalar que el destete es traumático para la
cría y la madre por lo cual se recomienda realizarlo de
forma paulatina, disminuyendo el tiempo de contacto
directo y asignar corrales contiguos para que exista
contacto visual e interacción entre la madre y el becerro;
también se puede utilizar un destetador plástico para
18
mantenerlos en el mismo espacio. Se debe administrar
alimento de alta palatabilidad y alto valor nutricional para el
desarrollo óptimo del rumen de las crías. En caso de la
pérdida o rechazo de la madre se debe administrar calostro
en las primeras horas de vida, ya que este transfiere
inmunidad a la cría y es vital para su desarrollo, si la cría es
muy débil o no quiere tomar o mamar, se deberá administrar
utilizando una sonda esofágica. Para ello, se puede
almacenar calostro en congelación de otras vacas, para
aquellas crías cuyas madres no producen suficiente
volumen.
Para evaluar con mayor objetividad el peso al destete de los
animales se recomienda aplicar el peso al destete ajustado,
el cual significa hacer una evaluación de peso a los 205 días
(la edad al destete oscila entre los 160 a 250 días) como el
peso al destete se debe en parte a la herencia se debe
considerar la edad de la madre, sexo de la cría, edad de la
cría, época de nacimiento y sí la madre y la cría recibieron
suplementación; en la mayoría de las ocasiones no es
posible pesar los animales exactamente a los 205 días pero
se puede aplicar una fórmula para ajustar el peso.
Fórmula:
Peso
Peso al nacimiento
)* 205 + Peso al nacimiento
ajustado = (Peso actual Edad
(a los 205 días)
Ejemplo práctico para determinar el peso ajustado del
destete a los 205 días en dos becerros
Ejemplo becerro 1
Ejemplo becerro 2
Peso actual (kg)
185
Peso al nacimiento (kg) 30
Edad al destete (días) 170
Peso actual (kg)
248
Peso al nacimiento (kg) 30
Edad al destete (días) 240
Becerro 1
Peso ajustado = 185 – 30 / 170 x 205 + 30 = 216.9
Becerro 1
Peso ajustado = 248 – 30 / 240 x 205 + 30 = 216.2
19
Como se puede apreciar los dos animales tendrán pesos
similares a la misma edad (205 días), pero si se realiza el
pesaje sin ajustar los días se podría considerar que el
becerro número 2 tiene mejor calidad genética, lo cual sería
incorrecto, después de aplicar la formula matemática
podemos considerar que cualquiera de los dos animales
presenta el mismo peso ajustado.
CONDICIÓN CORPORAL
Este es un indicador de las reservas corporales de los
animales (músculo y grasa), que nos muestra la historia
nutricional reciente. Para conocer la condición corporal
basta con observar y palpar a los animales. Se utiliza una
escala de clasificación que va del 1 al 9, donde 1 es muy
flaco y 9 es un animal obeso. Se recomienda realizar esta
evaluación tres veces por año en los vientres, al destete, 90
días antes del parto y en la época de empadre;
dependiendo de la condición de las vacas podemos ajustar
la ración o suplementos y que las vacas estén en la mejor
condición para el parto y para el empadre, condición 4.5 a 5.
(Figura 5 y 6).
2 Vértebras
1
Costillas
3
Ala de la
cadera
6
4
Base de
la cola
Anca
5
Punta del
glúteo
Figura 5. Zonas de observación y palpación. Vista
lateral.
20
21
*Condición corporal.
Se observan los
huesos de ciertas
regiones y algo de
musculatura, así
como las apófisis
espinosas y laterales
de las vertebras
lumbares, todas las
costillas, ala de la
cadera y los huesos
del hombro.
Flacos
Extremadamente
flacos
Ausencia total de
grasa y muy poco
músculo. Por posible
desnutrición o
enfermedad,
animales débiles e
inactivos con huesos
de las costillas,
cadera y hombro
muy visibles y el pelo
áspero.
CC 2
*CC 1
Delgados
CC 3
Presentan mayor
musculatura que los
CC2, pero todavía es
escasa la grasa y
musculatura, son
visibles las costillas,
columna, lomo y la
región de la cadera.
Animales flacos
Ya no son visibles las
primeras costillas, se
observan las últimas
3 a 5 costillas,
musculatura en la
región trasera del
animal, el ala de la
cadera se muestra
poco redondeada.
Regular
CC 4
Condición
corporal límite
Son visibles las
últimas 2 costillas, la
base de la cola
presenta poca
acumulación de
grasa sin estar
d e m a s i a d o
redondeada, no se
observa grasa en el
pecho.
Moderado
CC 5
La región trasera del
animal se observa
redondeada, la zona
de las costillas
presenta cobertura
al igual que la cadera
y la base de la cola,
presenta algo de
grasa en el pecho y
flancos.
Bueno
CC 6
Gordo
CC 7
El animal esta
redondeado con una
cobertura de grasa
en el pecho y
f l a n c o s ,
abultamiento de
grasa en la base de
la cola, el ala de la
cadera es visible
ligeramente.
Condición óptima
No se observa
ningún hueso,
presentan una
cobertura de grasa
gruesa y uniforme,
existen ligeros
depósitos de grasa
alrededor de la cola,
pecho y ubre, no se
observa el ala de la
cadera.
Muy gordo
CC 8
Animales con
a b u n d a n t e
acumulación de
grasa en toda las
regiones, presenta la
ubre engrasada,
abultamiento en la
base de la cola,
p r e s e n t a n
dificultades para
movilizarse.
Obeso
CC 9
Animales gordos
Figura 6. Imagen condición corporal escala 1 a 9 en bovinos
de carne.
ACONDICIONAMIENTO DE BECERROS
Se busca vender animales con el mayor peso posible para
generar mayores ganancias económicas. Para lograr esto
se deben satisfacer los requerimientos nutricionales del
animal, por lo que se recomienda utilizar una mezcla de
praderas irrigadas para el desarrollo de los animales en
pastoreo y la suplementación con minerales. Para el
establecimiento y manejo de praderas irrigadas de clima
templado consultar el “Paquete tecnológico para el cultivo
de praderas irrigadas de clima templado” elaborado por
investigadores del Campo Experimental “Valle del
Guadiana”.
A C O N D I C I O N A M I E N TO D E VA C A S F L A C A S Y
ANIMALES DE DESECHO
Otra forma de generar mayores ingresos en la producción
pecuaria y hacer un uso eficiente de los recursos, se
recomienda la engorda de vacas flacas, las cuales al recibir
una dieta balanceada pueden registrar elevadas ganancias
de peso por día, esto es debido a la ganancia
compensatoria después de que el animal ha tenido
deficiencias nutricionales; el cambio del estatus de vaca
flaca por vaca en carnes incrementa el valor de venta, ya
que al igual que los animales de desecho se deberán
vender con el mayor peso posible.
Se recomienda suministrar las dietas que se presentan el
Cuadro 6 por un periodo de 60 días en vacas flacas (350
kilogramos aproximadamente) de buena calidad genética
para convertirlas en vacas con carne (450 kilogramos).
22
Cuadro 6. Dietas para acondicionamiento de vacas flacas y
animales de desecho.
Ingredientes
Dieta 1 (%)
Dieta 2 (%)
0.00
5.74
Granos secos de destilería
10.00
6.53
Harinolina
46.11
42.48
Maíz Rolado
43.70
42.31
Rastrojo de trigo
0.61
0.61
Sal común
0.94
0.97
Minerales
SUPLEMENTACIÓN ESTRATÉGICA
En el agostadero existen fluctuaciones en cuanto a la
cantidad y calidad de los forrajes a través del año. Durante
las épocas de abundancia de alimento los animales
guardan reservas en forma de músculo y grasa, mientras
que en las épocas de escasez el animal intenta cubrir sus
necesidades a partir de sus reservas energéticas, lo que
ocasiona pérdidas de peso, disminución de la condición
corporal y baja eficiencia reproductiva. Con la finalidad de
evitar esto es importante conocer el o los nutrientes
limitantes para un desarrollo óptimo del animal y
proporcionarlos en el momento correcto. En la época seca
del año los forrajes de los agostaderos de Durango
presentan de 4 a 5 % de proteína, 64 % menos proteína de
la requerida por el ganado. Otro problema que se podría
presentar es la baja cantidad de vitamina “A” contenida en
los pastos en la época seca por lo mismo se recomienda
también suplementar (Cuadro 7). Durante la época lluviosa
los pastos presentan baja cantidad de energía y para
mejorar los parámetros podemos ayudar suplementando
con granos de maíz, granos secos de destilería o sorgo,
entre otros energéticos.
En el caso de los minerales se recomienda suplementar
con sal común y sales mineralizadas durante todo el año
para evitar deficiencias. Aunque existen casos de
intoxicación cuando se supera la concentración ideal, son
poco frecuentes. En el caso de deficiencias estas pasan
23
inadvertidas por los productores, pero se ven afectados los
parámetros productivos y reproductivos, aún sin presencia
de signos de deficiencias minerales (Figura 7).
Figura 7. Administración de minerales en recipiente
plástico.
CONSERVACIÓN DE FORRAJES
A lo largo del año se pueden registrar épocas de
abundancia y escasez y algunas explotaciones pecuarias
tienen la posibilidad de producir forraje extra en tierras
agrícolas para utilizarlo en la época crítica, pero requieren
conservarlo y hacer un uso racional a lo largo del año. A
continuación se presentan algunas formas de conservación
de forrajes:
a) Ensilaje
Este método consiste en el almacenamiento de forrajes,
granos, o pastos picados en el punto óptimo de madurez,
dependiendo de cada especie, ya sea maíz, sorgo o mijo,
se realiza una compactación y se cubre para que se lleve a
cabo una fermentación sin la presencia de oxígeno. El
tamaño del forraje picado debe ser entre dos y cinco
centímetros lo cual favorece la compactación; existen
diferentes formas de almacenar el ensilaje, dependiendo
24
de la infraestructura del productor, puede ser tipo pastel,
trinchera, en cubetas o bolsas. La forma de pastel es la más
común ya que no se requiere de construcciones, solamente
se deberá identificar una superficie con una pendiente del 5
% para evitar encharcamientos, se debe compactar el
forraje evitando contaminar con tierra y posteriormente se
tapa con plástico polietileno y encima se pueden depositar
objetos como llantas para mantener el plástico unido al
ensilaje, se recomienda la utilización de mejoradores de
ensilajes de venta comercial, los cuales contienen
microorganismos y enzimas.
Después de 21 días de fermentación se puede hacer uso
del ensilaje, descubriendo una pequeña entrada para sacar
la cantidad requerida y volver a sellar. Una alternativa al silo
tipo pastel puede ser el ensilaje en bolsas de plástico de alta
densidad, se llenan con el forraje picado y se realiza la
compactación y el sellado de forma manual; se recomienda
para pequeños productores con bajos requerimientos de
forraje. Es importante considerar establecer los silos en un
lugar cercano de donde será utilizado para evitar
maniobras innecesarias.
Figura 8. Práctica de ensilaje de maíz.
25
b) Henificado
El heno se obtiene al eliminar el agua rápidamente de los
forrajes verdes, lo cual evita fermentaciones,
enmohecimiento y así conserven la mayor cantidad de sus
nutrientes. El henificado busca reducir la humedad por
debajo del 15 porciento, este proceso consiste en cortar el
forraje, extenderlo y secarlo al sol, de preferencia
temperaturas mayores a 15 grados y humedad relativa
menor de 70 porciento; este tratamiento es barato pero
depende de las condiciones climáticas (temperatura,
humedad, viento). El heno de calidad depende de la
madurez al corte de la planta, ya que entre más temprano
se corte, registra mejor calidad pero menor cantidad de
materia seca, otra característica es el método empleado de
segado, secado y recolección. La calidad se verá reflejada
con el color del forraje henificado (verde natural) ya que el
color se ve afectado por sol, lluvia, madurez de la planta al
corte y deterioro por almacenamiento. Existen procesos de
henificación forzada con la aplicación de aire caliente en el
forraje y con la consiguiente rápida desecación, lo cual
mejora la calidad final de heno, pero es un tratamiento
costoso.
REGISTROS PRODUCTIVOS Y REPRODUCTIVOS
Para realizar una evaluación continua de la producción se
deberá de contar con registros productivos escritos o en
medios electrónicos de las vacas, hembras de reemplazo,
becerros y sementales. Los registros deberán incluir el
número del animal, puede utilizar el número del Sistema
Nacional de Identificación Individual de Ganado (SINIIGA),
raza o cruza, fecha de servicio, número de servicios, fecha
probable de parto, número de cría, sexo, fecha nacimiento,
peso al nacimiento, fecha destete, peso al destete,
ganancia diaria de peso y un apartado para observaciones.
A continuación se presenta un formato a manera de
ejemplo de tarjeta individual de registro vacas.
26
27
Raza
Ciclo 5
Fecha
Obs
Ciclo 1
Fecha
Obs
Nombre
productor
No.
vaca
Municipio
Ciclo 6
Fecha
Obs
Ciclo 7
Fecha
Obs
Fecha
Padre
Madre
nacimiento
Ciclos Reproductivos
Ciclo 2
Ciclo 3
Fecha
Obs
Fecha
Obs
Rancho
Ciclo 8
Fecha
Obs
Ciclo 4
Fecha
Obs
Peso al
nacimiento
28
Ciclo Fecha
Peso Fecha
Fecha
al
1er.
parto
parto parto
RESUMEN REPRODUCTIVO
Toro
Días Periodo
No. No.
Observaciones
I. A. M. N. Ident Raza vacía
interp
Formato para el resumen reproductivo del hato productor
29
Sexo
Fecha
nac.
REGISTRO PRODUCTIVO CRÍAS
Fecha
Peso
Peso
Edad
Dest.
No.
Animal
Fecha
Vacunación y
desparasitación
Producto
No.
Animal
Fecha
MEDICINA PREVENTIVA
Formato de registros para la medicina preventiva
No.
Cría
Formato de registros productivos para las crías
Producto
Observaciones
Vacunación y
desparasitación
GDP
CALENDARIO DE ACTIVIDADES
Las actividades en un sistema de producción de bovinos
son permanentes, pero se recomienda programar las
actividades que se realizarán a lo largo del año para hacer
un uso eficiente del tiempo y del equipo. En los cuadros 7 al
10 se proponen calendarios de actividades para un rancho
ganadero.
Cuadro 7. Calendario de manejo del agostadero y
suplementación en ranchos del estado de
Durango.
ACTIVIDAD
E
F
M
MES DEL AÑO
A M J J A S
O
N
D
Suplementación de becerros
destetados
Aplicación de vitaminas ADE
Suplementación de proteína
(en todo el hato)
Suplementación de energía
(en todo el hato)
Suplementación de vacas
Suplementación de sementales
Rehabilitación de abrevaderos
Siembra de cultivos forrajeros
Resiembra de pastizales
Control de malezas o plantas poco
deseables en los agostaderos
Evaluación del pastizal y ajuste de
carga animal
Revisión de cercos
Rotación de potreros
Suplementación mineral (todo el
hato)
Cuadro 8. Calendario de manejo reproductivo del ganado
en ranchos del estado de Durango.
ACTIVIDAD
E
F
Destete
Prueba de fertilidad de sementales
Época de pariciones
Revisión de vacas al parto
Selección de vaquillas de
reemplazo
Selección de sementales
Empadre de vacas y vaquillas de
reemplazo
Diagnóstico de gestación
30
M
MES DEL AÑO
A M J J A S
O
N
D
Cuadro 9. Calendario básico de manejo sanitario del
ganado en ranchos del estado de Durango.
ACTIVIDAD
E
F
M
MES DEL AÑO
A M J J A S
O
N
D
Pruebas de brucelosis y
tuberculosis
Desparasitación interna
Desparasitación externa (Piojos,
garrapatas y moscas)
Vacunación
Cuadro 10. Calendario de otras actividades en ranchos
ganaderos del estado de Durango.
ACTIVIDAD
E
F
M
MES DEL AÑO
A M J J A S
Identificación del ganado
Mantenimiento de instalaciones
Registros
económicos
y
productivos
Venta de becerros
Venta de ganado gordo
Venta de ganado de desecho
Descornado, herrado y castración
Desecho de vacas horras
Evaluación integral del rancho
Calendarios modificados de Sánchez y Carrete (2003).
31
O
N
D
En el proceso editorial de esta publicación colaboraron:
Comisión Editorial del CEVAG:
Presidente: M. C. Jesús López Hernández
Vocales: M. C. Adán Castillo Rosales, M. C. Hilario Flores
Gallardo, M. C. Pablo Alfredo Domínguez Martínez, M. C.
Erickson Basave Villalobos, M. C. José Ángel Sigala
Rodríguez
Coordinador de la información:
M. C. Pablo Alfredo Domínguez Martínez
Edición:
M. C. Pablo Alfredo Domínguez Martínez
Revisión técnica:
M. C. Erickson Basave Villalobos
M. C. Andrés Quiñones Chávez
M. C. Hilario Flores Gallardo
Diseño:
L. M. A. Jesús Carreón Rodríguez
Campo Experimental “Valle del Guadiana”
km 4.5 Carretera Durango-El Mezquital
Durango, Dgo., México
Tels. 01 800 088 22 22 ext. 82701
Correo electrónico: [email protected]
La presente publicación se terminó de imprimir en Noviembre de
2015 en la imprenta Carmona Impresores. Blvd. Paseo del Sol
#115, Colonia Jardines del Sol. C. P. 27014. Torreón, Coah.
Su tiraje fue de 1,000 ejemplares
32
Personal Investigador del Campo Experimental Valle del Guadiana
Investigador
Programa
M. C. Pablo Alfredo Domínguez Martínez
Carne de Rumiantes
M. C. Rafael Jiménez Ocampo
Carne de Rumiantes
M. C. Arnulfo Pajarito Ravelero
Frijol y Garbanzo
Dr. Rigoberto Rosales Serna
Frijol y Garbanzo
M. C. Luz María Salazar Sánchez
Frijol y Garbanzo
M. C. Maihualy Martínez Fernández
M. C. Hilario Flores Gallardo
M. C. Carmen Leticia Mar Tovar
M. C. Adán Castillo Rosales
Hortalizas
Ingeniería de Riego
Inocuidad de Alimentos
Maíz
M. C. José Carlos Monárrez González
Manejo Forestal Sustentable
y Servicios Ambientales
M. C. Andrés Quiñones Chávez
Manejo Forestal Sustentable
y Servicios Ambientales
Dr. Gerónimo Quiñonez Barraza
Manejo Forestal Sustentable
y Servicios Ambientales
M. C. Erickson Basave Villalobos
Plantaciones y Sistemas
Agroforestales
M. C. José Ángel Sigala Rodríguez
Plantaciones y Sistemas
Agroforestales
M. C. Homero Sarmiento López
Plantaciones y Sistemas
Agroforestales
M. C. Saúl Santana Espinoza
M. C. Jesús López Hernández
Sanidad Forestal y Agrícola
Trigo y Avena
www.inifap.gob.mx
La ganadería extensiva es una actividad de suma
importancia económica para las grandes
regiones no cultivables del estado de Durango.
Bajo el sistema extensivo se producen becerros
para el abasto de los mercados nacionales e
internacionales. Debido a que la producción
ganadera extensiva depende de las condiciones
climáticas y disponibilidad de forraje, se
enfrenta a un gran reto para mejorar los
parámetros de productividad. Con el objetivo de
mejorar y afrontar estos desafíos la presente
publicación muestra una serie de
recomendaciones las cuales se pueden adaptar a
las condiciones de cada productor, pero lo más
importante es convertir el conocimiento y
tecnologías disponibles en prácticas cotidianas,
esto permitirá incrementar la producción, la
rentabilidad y la calidad de vida de los
productores.