COSTOS

Seminario de
Gestión PyME
“COSTOS”
MATERIA 792 – CURSO 02
Prof.: Dra. Laura Aira
Costos en las PyMEs
COSTOS EN LAS PyMES
INDICE
1. INDICE
2. INTRODUCCION.
3. CONCEPTOS BÁSICOS.
4. CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS.
5. OPCIONES PARA DETERMINAR EL COSTO. MÉTODOS DE COSTEO TRADICIONAL.
5.1.
COSTEO ABSORVENTE O TOTAL Y COSTEO DIRECTO O VARIABLE.
5.2.
EL COSTEO VARIABLE Y LA CONTRIBUCION MARGINAL.
6. COMPORTAMIENTO DE LOS COSTOS DESDE EL PUNTO DE VISTA ECONOMICO.
6.1.
PUNTO DE EQUILIBRIO CLÁSICO.
6.2.
MODELO DE PUNTO DE EQUILIBRIO PARABÓLICO.
7. CONTROL DE LOS STOCKS.
7.1.
MÉTODO J.I.T. (JUST IN TIME).
8. MÉTODO ABC (ACTIVITY BASED COST).
9. CONCLUSIÓN – COSTOS EN LAS PyMEs ARGENTINAS.
BIBLIOGRAFIA
Dra. Laura Aira
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Costos en las PyMEs
COSTOS EN LAS PyMES
1.
INTRODUCCION
Las decisiones de la gerencia implican una selección entre cursos de acción opcionales.
Las utilidades son consecuencia de la acción conjunta de variables cuantitativas tales
como: precios, costos volumen y mezcla, que interactúan tanto en el proceso de producción como
en el de ingresos.
La producción combina los elementos del costo en base a un volumen físico de unidades
terminadas de productos o servicios, en un período.
Estos elementos, más el conjunto de variables mencionadas, se combinan en distintas
proporciones.
Además, existen restricciones respecto al grado de control sobre ciertas variables, que se
refiere a un determinado nivel de autoridad.
En cualquier circunstancia de la empresa, se necesita conocer y ubicar el nivel de
actividad en el que los ingresos igualan a los costos.
Los costos juegan un papel muy importante en el proceso de la toma de decisiones.
Cuando se puedan asignar valores cuantitativos a las opciones, la gerencia cuenta con un
indicador acerca de cuál es la opción más conveniente desde el punto de vista económico. Esto
no representa necesariamente la decisión final, puesto que entran en juego otros factores no
cuantitativos (prestigio en la empresa, relaciones obrero – patronales, etc.) que pueden influenciar
en la decisión.
2.
CONCEPTOS BÁSICOS.
Mediante la utilización de la Contabilidad General se puede clasificar e interpretar las
transacciones económicas que se reflejan en los estados contables.
Hoy mas que nunca es necesario poder planificar y controlar de forma eficiente cada
proceso dentro de la empresa para poder ser competitivos. Y para poder implementar un sistema
de planificación y control es necesario implementar primero un adecuado sistema de Contabilidad
de Costos.
Un Sistema de Costos proporciona a la dirección, de manera inmediata, un dato muy
importante que es el “costo total de fabricar un producto o suministrar un servicio”, permitiéndole
un control efectivo a la misma. Este sistema está estructurado por un conjunto de normas,
procedimientos, e instrucciones metodológicas, destinadas a recopilar, clasificar y registrar la
información primara.
Evidente la Contabilidad de Costos debe contribuir al mantenimiento o al aumento de las
utilidades de la empresa, ya que el objetivo de toda empresa es obtener una determinada
rentabilidad (los limites de la rentabilidad esperada son establecidos por la alta gerencia, cuando
se determinan los márgenes aceptados de seguridad). Para que esta contribución sea eficiente
tiene que necesariamente suministrar información detallada sobre el costo que permita la
adopción de decisiones para la reducción de los costos de producción o aumentar el volumen de
las ventas.
Dra. Laura Aira
2
Costos en las PyMEs
En el actual contexto en que se desarrollan las PyMEs es imprescindible que cuenten con
un Sistema de Costos que sea capaz de reflejar y controlar los gastos incurridos en el proceso
productivo a los efectos de la determinación veraz del costo de producción.
En general, el conocimiento detallado de los costos que se insumen en el proceso
productivo sirve para tres propósitos básicos:
1. Proporcionar informes relativos a costos para medir la utilidad y evaluar el inventario
(estado de resultados y balance general).
2. Ofrecer información para el control administrativo de las operaciones y actividades de
la empresa (informes de control).
3. Proporcionar información para fundamentar la planeación y la toma de decisiones
(análisis y estudios especiales).
La definición usualmente aceptada de Costo es la siguiente
Costo: es el esfuerzo destinado a lograr un objetivo determinado.
La expresión objetivo determinado abarca todas las circunstancias o funciones que
generan costos; por ejemplo: de producción, de administración, económico, etc.
Es importante tener presente la diferencia fundamental entre lo que se considera un gasto
y lo que es un costo:
•
•
Gastos: partidas o conceptos que demanda un proceso de producción y venta. Se
considera un resultado negativo del período al cual corresponden (gastos de
administración, que no se activan).
Costos: partidas o conceptos consumidos por la producción de un bien o la prestación
de un servicio. Son activables hasta el período de su venta, en el que se transforman
en un resultado negativo, que comparado con el ingreso que genera la venta,
determina la utilidad bruta.
Los costos representan una porción del precio de adquisición de artículos, propiedades o
servicios, que ha sido diferida o que todavía no se ha aplicado a la realización de ingresos (activo
fijo e inventarios).
Los gastos son costos que se han aplicado contra el ingreso de un período determinado
(salarios de oficina).
Las pérdidas, por su parte, son reducciones en la participación de la empresa por las que
no se ha recibido ningún valor compensatorio, sin incluir los retiros de capital (destrucción de una
planta por huracán o incendio).
Fabricar es consumir o transformar insumos para la producción de bienes o servicios. La
fabricación es un proceso de transformación que demanda un conjunto de bienes y prestaciones,
denominados elementos. Los costos son la resultante de la integración de tres elementos:
•
•
•
Materias Primas: insumo físico aplicado a la producción de un bien o servicio,
pudiendo conservar o no, sus propiedades originales.
Mano de Obra Directa: esfuerzo humano destinado a la producción de un bien o
servicio.
Costos Indirectos de Fabricación: otras partidas o insumos que, además de los
indicados, demanda la producción de un bien o servicio.
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El adjetivo "directo" indica la relación de los elementos del costo con el producto que se
está fabricando. Los materiales directos son las materias primas que físicamente se convierten
en parte del producto terminado. La mano de obra directa representa el costo de los servicios de
los obreros que trabajan directamente con el producto mismo, y no el costo del personal de
supervisión o de otro tipo de trabajo que tenga relación indirecta con el producto.
Los gastos generales de fabricación incluyen todos los costos relacionados con la
producción de fábrica a excepción de materias primas o mano de obra directa. Se pueden
restringir a tres categorías:
1. Materiales indirectos: aceites, lubricantes, materiales de limpieza, suministros de
mantenimiento y reparaciones, etc.
2. Mano de obra indirecta: salarios de supervisores, empleados, guardianes,
personal de mantenimiento, etc.
3. Gastos generales de fábrica: depreciación del edificio y equipo de fábrica,
seguro de la fábrica, alquiler, impuestos, servicios públicos, etc.
El Esquema de costos es el siguiente:
a) El COSTO PRIMO está compuesto por la suma de la Materia Prima + la Mano de
Obra Directa.
CP = MP + MOD
b) El COSTO DE CONVERSIÓN está compuesto por la suma de la Mano de Obra
Directa + los Costos Indirectos de Fabricación.
CC = MOD + CIF
c) El COSTO DE PRODUCCIÓN se compone de la suma de la Materia Prima + la
Mano de Obra Directa + los Costos Indirectos de Fabricación.
CP = MP + MOD + CIF
MP
M.O.D.
C.I.F.
C.D.
UTILIDADES
BONIFICAC.
COSTO PRIMO
COSTO DE CONVERSION
COSTO DE PRODUCCION
COSTO TOTAL
PRECIO NETO
PRECIO BRUTO
3.
CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS.
Existen multiples formas de clasificar los costos en un proceso, según el tiempo, según su
comportamiento, etc.
La clasificación primaria del costo es según se gastan, capitalizan o son inventariados:
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Costos en las PyMEs
•
•
Los desembolsos pueden gastarse o compararse con los ingresos en el período en el
cual se producen (gastos que no son de fábrica: mercadotecnia, venta, distribución, gastos
administrativos).
Los desembolsos pueden capitalizarse como activo fijo, gastos o cargos diferidos u otros
activos, y después depreciarse, amortizarse o agotarse. Tales cargos son:
•
•
•
"Gastados" en el período incurrido si no se relacionan con la producción.
"Inventariados" como costo de producto si no se relacionan con la producción, o más
bien, con funciones que no son de fabricación (depreciaciones).
Los desembolsos pueden ser inventariados o tratados como costos de productos que,
cuando sean vendidos, se convertirán en costos de artículos vendidos en el estado de
resultados.
Luego pueden ser clasificados según la función en la que se incurre, el volumen de
actividad al cual se relacionan, según su identificación con una unidad de costeo, de acuerdo al
tiempo en el cual fueron calculados, etc.
A continuacion se enuncian las principales y más importantes formas de clasificación de
los costos.
De acuerdo con la función en que se incurren pueden ser:
•
•
•
De producción: son los que se generan en el proceso de transformar la materia
prima en productos terminados: materia prima, mano de obra (que interviene
directamente en la transformación del producto) y gastos de fabricación indirectos
(intervienen en la transformación del producto no de forma directa).
De distribución o venta: son los que se incurren en el área que se encarga de llevar
el producto desde la empresa hasta el último consumidor.
De administración: se originan en el área administrativa.
Con relación al volumen de actividad: es decir, su variabilidad, pueden ser:
•
•
•
Variables: mantienen una relación directa con las cantidades producidas, son
proporcionales al volumen de trabajo (materia prima, energía).
Semivariables: en determinados tramos de la producción operan como fijos, mientras
que en otros varían y, generalmente, en forma de saltos; o que están integrados por
una parte fija y una variable (servicios públicos).
Fijos: (estructurales) en períodos de corto a mediano plazo, son constantes,
independientes del volumen de producción (alquiler de la fábrica, cargas sociales de
operarios mensualizados). Existen dos categorías:
1. Costos fijos discrecionales: son susceptibles de ser modificados (sueldos,
alquileres).
2. Costos fijos comprometidos: no aceptan modificaciones, son los llamados
costos sumergidos (depreciación de la maquinaria)
Según su identificación con alguna unidad de costeo pueden ser:
•
Directos: se pueden relacionar o imputar, independientemente del volumen de
actividad, a un producto o departamento determinado.
Los que física y
económicamente pueden identificarse con algún trabajo o centro de costos (materias
primas, mano de obra, consumidos por un trabajo determinado).
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•
Indirectos: no se vinculan o imputan a ninguna unidad de costeo en particular, sino
sólo parcialmente mediante su distribución entre los que han utilizado del mismo
(sueldo del gerente de planta, alquileres, etc.).
Un costo que es directo para una sección puede ser indirecto para otra.
Los costos se convierten en asignados, ya que deben asignarse, cargarse o aplicarse a
productos, procesos, trabajos u otras secciones del negocio. La asignación de los costos
indirectos implica el uso de una base o índice que refleje la manera en que se utiliza el costo
indirecto en secciones distintas. Como la selección de una determinada base para asignar los
costos a menudo es cuestión de criterio, cuanto mayor sea la proporción de costos totales que
puedan clasificarse como directos, tanto más precisos serán los costos.
La mayor parte de la doctrina coincide en que la diferencia entre costos directos e
indirectos es la posibilidad o conveniencia de su identificación con alguna unidad de costeo.
De acuerdo con el tiempo en que fueron calculados, pueden ser:
•
•
Históricos: se incurrieron en un determinado período (pasado).
Predeterminados: son los que se estiman con bases estadísticas y se utilizan para
elaborar los presupuestos.
De acuerdo con el tiempo en que se cargan a los ingresos, pueden ser:
•
•
Del período: se identifican con los intervalos de tiempo y no con los productos o
servicios.
Del producto: se llevan contra los ingresos únicamente cuando han contribuido a
generarlos en forma directa, sin importar el tipo de venta (a crédito o al contado). Los
costos que no contribuyeron a generar ingresos en un período determinado, quedarán
como inventariados.
Según el grado de control, pueden ser:
•
•
Controlables: las decisiones permiten su dominio por parte de un responsable (nivel
de producción, stock, número de empleados). Esto quiere decir que, una persona, a
determinado nivel, tiene autoridad para realizarlos o no.
No controlables: no existe la posibilidad de su manejo por parte de un nivel de
responsabilidad determinado (costo laboral).
La controlabilidad se establece en orden a las atribuciones del responsable. A mayor nivel
jerárquico existe un mayor grado de variables bajo su control.
Los costos controlables no son necesariamente iguales a los costos directos. Estos costos son los
fundamentos para diseñar contabilidades por áreas de responsabilidad o cualquier otro sistema de
control
administrativo.
Según su cómputo, pueden ser:
•
•
Costo contable: sólo asigna las erogaciones que demanda la producción de un bien:
materias primas, mano de obra y costos indirectos de fabricación.
Costo económico – técnico: computa todos los factores utilizados. Agrega otras
partidas que si bien no tienen erogación, sí son insumos o esfuerzos que tienen un
valor económico por su intervención en el proceso: el valor locativo del inmueble
propio, la retribución del empresario y el interés del capital propio. No significan
egresos periódicos, sí son ingresos medidos en términos de costo de oportunidad, que
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se renuncian a percibir por ser utilizados en provecho del propio titular de dichos
factores.
El costo es unidad de medición de esfuerzo de los factores de la producción destinados a
satisfacer necesidades del mercado y generar ingresos para la empresa. La teoría general de los
costos debe abarcar todos los procesos o etapas de la actividad, que crean riquezas y agregan
valor.
De acuerdo con la importancia sobre la toma de decisiones, pueden ser:
•
•
Relevantes: se modifican de acuerdo con la opción que se adopte, también se los
conoce como costos diferenciales, por ejemplo: cuando se produce la demanda de un
pedido especial existiendo capacidad ociosa. En este caso, la depreciación del
edificio permanece constante, por lo que es un elemento relevante para tomar la
decisión.
Irrelevantes: son aquellos que permanecen inmutables sin importar el curso de
acción elegido.
De acuerdo con el tipo de costo incurrido, pueden ser:
•
•
Desembolsables: implicaron una salida de efectivo, por lo cual pueden registrarse en
la información generada por la contabilidad.
De oportunidad: se origina al tomar una determinada decisión, la cual provoca la
renuncia a otro tipo de opción. El costo de oportunidad representa utilidades que se
derivan de opciones que fueron rechazadas al tomar una decisión, por lo que nunca
aparecerán registradas en los libros de contabilidad.
De acuerdo con el cambio originado por un aumento o disminución en la actividad, pueden
ser:
•
Diferenciales: son aquellos aumentos o disminuciones en el costo total, o el cambio
en cualquier elemento del costo, generado por una variación en la operación de la
empresa:
•
•
•
Costos decrementales: cuando los costos diferenciales son generados por
disminuciones o reducciones en el volumen de operación.
Costos incrementales: cuando las variaciones en los costos son ocasionados por
un aumento en las actividades u operaciones de la empresa
Sumergidos: independientemente del curso de acción que se elija, no se verán
alterados.
De acuerdo con su relación a una disminución de actividades, pueden ser:
•
•
Evitables: son aquellos plenamente identificables con un producto o departamento,
de tal forma que si se elimina el producto o departamento, estos costos se suprimen.
Inevitables: son los que no se suprimen, aunque el departamento o producto sea
eliminado de la empresa.
Luego de haber tenido en cuenta todas estas clasificaciones del costo, estamos en
condiciones de enumerar las principales características de los componentes Fijos y Variables del
Costo de un producto o servicio:
Características de los costos fijos:
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Costos en las PyMEs
a.
b.
c.
d.
e.
f.
Son controlables respecto a la duración del servicio que prestan a la empresa.
Están relacionados estrechamente con la capacidad instalada.
Permanecen constantes en un amplio intervalo.
Son regulados por la administración.
Están relacionados con el factor tiempo.
Son variables por unidad y fijos en su totalidad.
Características de los costos variables:
a. Son controlables a corto plazo.
b. Son proporcionales a una actividad. Tienen un comportamiento lineal relacionado con
alguna medida de actividad.
c. Están relacionados con un nivel relevante, fuera de ese nivel puede cambiar el costo
unitario.
d. Son regulados por la administración.
e. En total son variables, por unidades son fijos.
4.
OPCIONES PARA DETERMINAR EL COSTO. METODOS DE COSTEO TRADICIONAL.
La Contabilidad de Costos ofrece varias opciones pero para los fines prácticos del curso,
tomaremos las dos más conocidas y que en realidad son las opciones que manejan las PyMEs a
la hora de adoptar un sistema de costeo, las dos opciones son:
•
•
Costeo directo.
Costeo por absorción.
Luego las opciones para determinar el costo de lo vendido son:
1. Costos históricos: toman en cuenta los costos o precios reales, es decir los
efectivamente erogados, de todos los elementos que intervienen en la producción.
2. Costos predeterminados: se calculan antes de iniciarse la producción de los artículos,
éstos a su vez pueden ser clasificados en:
• Costos estimados: su determinación se basa en la experiencia que las empresas
han obtenido en años anteriores o bien en estimaciones que efectúen los
especialistas en la materia.
• Costos estándar: se basa en el costo que se obtendría en condiciones óptimas de
fabricación, en base a investigaciones que se hacen al respecto y en las
especificaciones técnicas de la maquinaria que se utiliza. Representa una medida
de la eficiencia.
4.1. Costeo Absorbente o Total y Costeo Directo o Variable.
El costeo absorbente es el sistema de costeo más utilizado para fines externos e incluso
para la toma de decisiones, trata de incluir dentro del costo del producto todos los costos de la
función productiva, independientemente de su comportamiento fijo o variable. El argumento en
que se basa dicha inclusión es que para llevar a cabo la actividad de producir se requiere de
ambos. Los que proponen este método argumentan que ambos tipos de costos contribuyeron
para la producción y, por lo tanto, deben incluirse los dos, sin olvidar que los ingresos deben
cubrir los variables y los fijos, para reemplazar los activos en el futuro.
Los defensores del método de costeo variable afirman que los costos fijos de producción
se relacionan con la capacidad instalada. El hecho de contar con una determinada capacidad
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instalada genera costos fijos que, independientemente del volumen que se produzca,
permanecen constantes en un período determinado. De ahí que para costear bajo este método
se incluyan únicamente los costos variables, los costos fijos de producción deben llevarse al
período, es decir, enfrentarse a los ingresos del año de que se trate, lo que trae aparejado que no
se le asigne ninguna parte de ellos al costo de las unidades producidas.
COSTO VARIABLE
COSTO FIJO
COSTO FIJO
COSTO VARIABLE
Las diferencias entre los métodos variable y por absorción son:
1. El sistema de costeo variable considera los costos fijos de producción como costos del
período, mientras que el costeo absorbente los distribuye entre las unidades
producidas.
2. Para valuar los inventarios, el costeo variable sólo contempla los costos variables,
mientras que el costeo absorbente incluye a ambos.
3. La forma de presentar la información en el Estado de Resultados es diferente.
4. Bajo el método de costeo absorbente, las utilidades pueden ser cambiadas de un
período a otro con aumentos o disminuciones en los inventarios. Esta diferencia,
según el método de costeo que utilicemos, puede dar lugar a las siguientes
situaciones:
a. La utilidad será mayor en el sistema de costeo variable, si el volumen de ventas es
mayor que el volumen de producción. En el costeo absorbente, la producción y
los inventarios de los artículos terminados disminuyen.
b. En costeo absorbente, la utilidad será mayor si el volumen de ventas es menor
que el volumen de producción. En costeo variable, la producción y los inventarios
de artículos terminados aumentan.
c. En ambos métodos tenemos utilidades iguales cuando el volumen de ventas
coincide con el volumen de producción.
El costeo variable parte de los siguientes supuestos (estos supuestos son en realidad
limitaciones del método):
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a. Una perfecta división entre costos variables y fijos.
b. Linealidad en el comportamiento de los costos.
c. El precio de venta, los costos fijos dentro de una escala relevante y el costo
variable por unidad permanecen constantes.
El costeo variable es más adecuado para uso interno, y el costeo absorbente para fines
externos, utilizándoselo también internamente, aunque con menor eficacia que el primero.
Según la Resolución Técnica Nro. 10, la utilidad es la diferencia entre el ingreso que
obtiene el ente por la venta de su producto (bien o servicio) y el costo corriente de los insumos
empleados en su producción y comercialización (medidos en términos del mismo momento de la
venta).
El método de costeo por absorción incorpora los costos de los elementos (materiales,
mano de obra y costos indirectos) a los productos, tanto sean fijos o variables. Es decir, los
artículos absorben los costos de los mismos, independientemente de su comportamiento con
relación al volumen de actividad.
Cuando se vende la producción, se aparean ingresos y costos, y los productos no
vendidos en el período de fabricación se activan en el rubro bienes de cambio hasta tanto sean
realizados.
En cambio, los costos o gastos de administración, comercialización y financiación, inciden
exclusivamente en el período a que corresponden (devengado).
4.2. El Costeo Variable y la Contribución Marginal.
El costeo variable define como costo del producto a la suma de sus tres elementos, pero
únicamente los variables, considerando a los fijos como un costo del período al que
corresponden. Es decir, computa como costo del producto sólo el valor de los insumos que se
evitarían si el mismo no se fabricara.
Los artículos no vendidos se activan en el rubro bienes de cambio, pero sólo por la suma
de sus costos variables.
La diferencia entre las ventas y los costos variables es la contribución marginal, que se
calcula de la siguiente manera:
VENTAS – COSTO DE VENTA (a costo variable) = CONTRIBUCIÓN MARGINAL
El estado de resultados correspondiente es:
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Costos en las PyMEs
Ventas
- Costo de ventas (variable)
_______________________________
CONTRIBUCIÓN MARGINAL
- Costos fijos
______________________________
UTILIDAD BRUTA
- Gastos de:
Administración
Comercialización
Financiación
______________________________
UTILIDAD NETA
Los costos fijos de producción se consideran del período y no del producto, constituyendo
una pérdida imputable al ejercicio de su devengamiento.
En el sistema de Costeo por Absorción se distingue entre los costos del producto y los
costos del período. Los costos del producto son aquellos que pueden identificarse con y
anexarse a los productos fabricados. Los costos del período son los que no pueden asociarse
con los productos y se cancelan durante el período en el cual se incurren.
Los costos del período son los costos de mantener un nivel dado de capacidad para
producir y vender. Los costos del producto, por otra parte, son aquellos costos que son
directamente responsables del rendimiento dentro de la estructura de una capacidad estipulada.
En la práctica, la segregación de los costos específicos depende no sólo de las
características básicas de un costo sino también de la política administrativa y del uso que se
piensa dar a la información.
Las ventajas de ambos métodos son:
•
•
Variable: suministra adecuada información para la toma de decisiones, especialmente
de corto plazo (situación de equilibrio, análisis de sensibilidad, selección de artículos
que más conviene producir, etc.).
Absorción: brinda información para decisiones, generalmente de largo plazo y
referidas a fijación de precio de venta, valuación de inventarios, evaluación de
proyectos de inversión, etc.
Las críticas más importantes al sistema de costeo directo son:
1. Es impropio eliminar los costos fijos de fabricación de los inventarios de trabajos en
proceso y artículos terminados. Los costos fijos, como los variables, se registran para
fabricar productos y por lo tanto deben aplicarse a tales productos. De acuerdo con
esta interpretación, cuanto mayor sea la cantidad de costos que puedan anexarse a
los productos, más precisa será la medición de la utilidad.
2. Aunque los costos directos son importantes en las decisiones de fijar precios a corto
plazo, este método crea una tendencia a dejar de lado la necesidad de recuperar los
costos fijos mediante el precio del producto, ya que la continuidad a largo plazo
depende de la reposición de los activos.
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Costos en las PyMEs
3. Se supersimplifican las dificultades técnicas que se encuentran para establecer la
variabilidad de los costos y la confiabilidad de los datos obtenidos. Los costos
variables rara vez son completamente variables y los costos fijos rara vez son
completamente fijos. La suposición de la variabilidad lineal más que curvilineal no es
realista en la práctica.
5. COMPORTAMIENTO DE LOS COSTOS DESDE EL PUNTO DE VISTA ECONÓMICO.
Los costos de fabricación fijos totales permanecen constantes a cualquier volumen de
producción. Los costos variables totales aumentan en forma lineal (en proporción directa con los
cambios que ocurren en la producción).
La línea para los costos unitarios variables es constante y la línea para los costos unitarios
fijos declina, más sensiblemente en los niveles de producción bajos, donde el efecto de las
unidades agregadas sobre los costos fijos es mayor, y menos agudamente en los niveles
superiores. El costo total por unidad también muestra una declinación pronunciada en los niveles
inferiores debido a la influencia de los costos fijos.
En economía se considera que los aumentos o disminuciones en los costos variables
ocurren a un ritmo variable. Como consecuencia, en economía también cambia el costo unitario
variable promedio, que es constante en contabilidad. El decremento en el costo unitario variable,
que ocurre en los niveles de poca actividad, se origina debido a un aumento de la eficiencia. El
aumento en el costo unitario variable ocurre en los niveles de operación muy elevados cuando se
llega al punto de utilidad decreciente, en este punto ocurren embotellamientos.
Los costos unitarios que resultan de los sistemas de contabilidad son costos promedio; la
teoría de la economía se ocupa de los costos marginales. Un costo marginal representa el
aumento en los costos totales que resulta de la producción de una unidad adicional. De acuerdo
con la teoría económica, las utilidades de la empresa se maximizan en el punto en el cual el
ingreso marginal, es decir, el aumento en el ingreso derivado de la venta de una unidad adicional,
es igual al costo marginal.
Los ingresos son una función de: las CANTIDADES VENDIDAS POR LÍNEAS DE
PRODUCCIÓN, PRECIOS UNITARIOS DE VENTA Y EL MIX EN QUE PARTICIPAN LAS
DISTINTAS LÍNEAS EN LA VENTA. Es decir que se deben tener en cuenta cuatro factores:
i)
ii)
iii)
iv)
Costo.
Volumen.
Precio.
Mix o Mezcla.
La tendencia decreciente del costo unitario de producción, por el comportamiento de su
parte fija, hace que no siempre el menor costo unitario sea representativo de la relación más
favorable entre estas variables.
El estudio de la variabilidad de los costos permite su aplicación en el análisis y
planificación de las utilidades, separando dos conceptos de:
a)
b)
Contribución Marginal.
Punto de Equilibrio.
El análisis de la contribución marginal se utiliza para determinar el efecto sobre las
utilidades de cambios en:
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Costos en las PyMEs
•
•
•
•
Precios de venta.
Cantidades vendidas.
Costos fijos.
Costos variables.
5.1. Punto de Equilibrio Clásico.
El Punto de Equilibrio o Punto Muerto o Break Even Point, define el nivel de producción
que iguala: VENTAS = COSTOS.
Se trata de un instrumento para el análisis y decisiones de distintas situaciones de la
empresa, entre ellas: volumen de producción y ventas necesarios para no perder ni ganar,
planeamiento de resultados, fijación de precios, de niveles de costos fijos y variables, etc.
Este Punto de Equilibrio muchas veces se denomina umbral de rentabilidad porque a partir
del mismo la empresa ingresa a una zona de ganancias, mientras que por debajo, no cubre sus
costos.
INGR. POR VTAS.
$
PTO. DE EQUILIBRIO
CONO DE GCIAS.
$e
COSTO TOTAL
COSTOS VARIABLES
CONO DE PERDIDAS
COSTOS FIJOS
Qe
Q
En el gráfico ubicamos el punto donde el nivel de actividad (producción y ventas) recupera
la totalidad de sus costos (fijos + variables).
El objetivo principal de las compañías con costos fijos elevados (compañías de servicios
públicos, hoteles, teatros, etc.) es la maximización de utilidades. Los hoteles encuentran que es
económicamente rentable ofrecer tarifas reducidas en temporadas de menos turismo, siempre que
los ingresos adicionales derivados sobrepasen los costos incurridos. Es decir, esta medida sólo
es posible sólo en el grado en que haya un margen de contribución positivo.
En las compañías con costos fijos reducidos (industria del vestido, alimenticia y artículos
del hogar) debe dedicarse más esfuerzo a mejorar la relación costo – precio, de manera tal que el
punto de equilibrio baje y el margen de utilidad se amplíe.
De acuerdo con lo que se imponga como meta u objetivo cada empresa, se puede calcular
cuánto hay que vender, a qué costos y a qué precio para lograr determinadas utilidades.
Con la fórmula del punto de equilibrio también se pueden cuantificar los límites de sus
componentes para las decisiones necesarias para salvar a una empresa de una situación de
desequilibrio. La fórmula que determina el nivel de actividad de equilibrio vincula cuatro variables:
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Costos en las PyMEs
•
•
•
•
Precio unitario.
Costos fijos.
Costos variables.
Volumen de producción.
Para el supuesto de que el ente esté arrojando pérdidas, se calcula la magnitud de los
cambios que deberían operarse en alguna de las variables para que la empresa recupere el
equilibrio. Luego, estratégicamente, se estudian las posibilidades de los mismos.
El análisis de sensibilidad se basa en los siguientes pasos:
1. Determinar, sobre la base del análisis de sensibilidad, la magnitud de los cambios de
cada variable.
2. Analizar la posibilidad de concreción de alguna de ellas, o la mezcla de varias.
Para evaluar la factibilidad de dichas modificaciones, el administrador debe tener presente
el grado de control sobre las variables a analizar. Mientras los precios y las cantidades no son
controlables, porque dependen del mercado y la competencia, los costos fijos y variables
presentan un mayor grado de controlabilidad, ya que una buena parte depende de la organización
y eficiencia fabril.
Una estrategia para incrementar utilidades y, por lo tanto, hacer bajar el precio de
equilibrio, es tratar de reducir los costos variables, lo cual se logra utilizando eficazmente los
recursos o insumos, o empleando materias primas de calidad y más baratas que las actualmente
utilizadas. Al disminuir el costo variable, aumenta el margen de contribución. Los cambios
generados en los costos variables afectan al punto de equilibrio, y básicamente a las utilidades en
una forma más que proporcional.
Para las empresas que no están sujetas a control de precios, resulta interesante ver las
diferentes opciones del manejo de los precios de venta, su repercusión en la demanda y, por
tanto, su efecto sobre las utilidades.
También pueden producirse movimientos en los costos fijos de tal forma que si se
incrementan, la empresa tenga que realizar un esfuerzo adicional para cubrirlos. Cuando se
produce el incremento en estos costos, el punto de equilibrio se mueve hacia la derecha de la
gráfica.
El análisis del volumen de producción se reduce a que cualquier incremento de volumen
arriba del punto de equilibrio actual representa un aumento de las utilidades, y cualquier
disminución del volumen trae aparejado un decremento de utilidades.
El análisis de los resultados totales de un conjunto de actividades, son una consecuencia
de los parciales que arrojan cada producto, zona de ventas, etc. Se trata de determinar cuándo
conviene decidir el abandono de una línea de varios artículos. Siempre en el corto plazo, bajo
determinadas condiciones, no conviene el abandono de una línea de producción que arroja
pérdidas, siempre que su contribución marginal sea positiva. Es decir:
PRECIO DE VENTA > COSTOS VARIABLES
En el único caso en que económicamente se debe resolver la supresión de una línea de
producción es cuando:
PRECIO DE VENTA < COSTOS VARIABLES
Dra. Laura Aira
14
Costos en las PyMEs
El margen de contribución es negativo porque el precio de venta no cubre los costos
variables. En estos casos es necesario contar con información cualitativa: se debe analizar si la
eliminación de un determinado producto afectará al mercado de otras líneas, si el traslado del
personal dedicado a la producción de cierto artículo a otra área repercute en la eficiencia de la
producción, en la moral del grupo, en la imagen ante los trabajadores, en eliminar un producto,
etc.
5.2. Modelo de Punto de Equilibrio Parabólico.
La información básica disponible en la empresa es la que proviene de su contabilidad y de
sus estados contables que, cuando están correctamente estructurados, permiten agrupar los
datos de manera tal que la información que se genere agregue valor adicional para su análisis. El
caso más evidente es el que resulta del diseño de un sistema de información sobre costos a partir
del uso de la información contable existente y las relaciones que el mismo permite identificar con
el llamado punto de equilibrio, vinculando los recursos utilizados con los productos obtenidos o los
servicios brindados.
En las empresas, el punto de equilibrio es aquél donde los ingresos por ventas son iguales
a los egresos generados por los costos y gastos realizados para concretar esas ventas; el
llamado “modelo clásico” de representación de punto de equilibrio. El control de gestión debe
permitir analizar la información disponible para asegurar a qué modelo de punto de equilibrio
responde la empresa, ya que puede adoptar un modelo diferente como sucede en el caso del
“modelo parabólico”. Aunque no tan conocidos, son frecuentes los casos de empresas que tienen
dos puntos de equilibrio; esto sucede cuando al aumentar la cantidad vendida sus gastos crecen
más rápidamente que los ingresos que generan (es el caso en el que los gastos de promoción o
las rebajas de precios no alcanzan a ser compensadas por un suficiente aumento de las
cantidades vendidas a un precio menor).
$
Ingresos y
egresos
Costos Totales
Área de pérdida
Ingresos por
ventas
Beneficios
decrecientes
Beneficios
crecientes
Área de
pérdida
Puntos de equilibrio
Área de
beneficios
0
M
Dra. Laura Aira
Q
Q
Q
N
Volumen de
ventas
15
Costos en las PyMEs
6. CONTROL DE LOS STOCKS.
Los métodos para la valuación del costo de los inventarios son de interés para la gerencia
porque ellos determinan la cantidad que debe invertir la empresa en los inventarios y, además,
porque influyen en el monto de la utilidad que declara la empresa.
Cuando aumentan los precios y los costos, si la empresa continúa operando, el método
UEPS (Ultimo Entrado – Primero Salido) ofrece una cifra de utilidad real. Por otro lado, el
inventario final se costea a un costo "más antiguo" (y menor). Por el contrario, si se aplica el
PEPS (Primero Entrado – Primero Salido), el inventario se costea con más aproximación a los
valores vigentes. El capital de trabajo (activo circulante) se declara con más aproximación a la
unidad monetaria circulante bajo el PEPS que bajo el UEPS.
Debido a que existen condiciones de fluctuación de precios, ya sea en dirección
ascendente o descendente, el método UEPS tiende equiparar los valores actuales de los costos
del inventario con los valores corrientes, y a producir una fluctuación en la utilidad declarada de un
período a otro. Durante períodos de inflación, las menores utilidades que resultan del UEPS
significan una base más baja para los impuestos a la renta, una mayor relación de salarios
empleados en comparación con las utilidades de los propietarios, una menor utilidad declarada
para los propietarios y una menor relación de precio de venta a costo. En períodos de disminución
en los precios y costos, el efecto de los métodos UEPS y PEPS sobre la utilidad y los saldos de
inventario es opuesto al que se produce cuando los precios aumentan. Cuando se aplica el PEPS
y disminuyen los costos de compra de materiales, las cantidades de utilidades declaradas tienden
a ser menores que las que se obtienen bajo el UEPS. Los saldos de inventario bajo PEPS
durante períodos de deflación se consideran inflados.
Un método adicional para asignar una cantidad monetaria a los inventarios es el método
COME (Costo o Mercado, el menor). Al inventario se le asigna la cifra menor de costo o mercado.
El mercado puede ser menor que el costo cuando prevalecen algunas de las siguientes
situaciones:
1. Los niveles de precios están disminuyendo.
2. Los inventarios están cayendo en la obsolescencia.
El método COME tiende a producir una cifra menor de inventario en el balance general
que los otros métodos. En el estado de resultados el método COME puede reconocer las
pérdidas del inventario antes de que se vendan los artículos. Ya que este método anticipa
pérdidas, pero no ganancias, también se lo considera como un método conservador.
6.1. Método J.I.T. (Just In Time).
El creciente proceso de globalización, junto a los adelantos del transporte y de las
telecomunicaciones han provocado una gran competencia global. Los adelantos tecnológicos han
reducido el ciclo de vida de los productos y han incrementado la diversidad de los mismos. Ante la
presencia cada vez más fuerte de productos extranjeros de alta calidad y costos bajos, los
productores domésticos han sido presionados para cambiar la filosofía tradicional de mantener
inventarios innecesarios. En países como la Argentina el JIT no es aconsejable, por problemas
coyunturales, pero si es altamente recomendable mantener un stock mínimo que permita operar a
la empresa sin generar costos excesivos en el mantenimiento de los inventarios.
La filosofía JIT tiene dos objetivos:
•
•
Aumenta las utilidades al eliminar los costos que generan los inventarios innecesarios.
Mejora la posición competitiva de la empresa al incrementar la calidad y flexibilidad en
la entrega a los clientes.
Dra. Laura Aira
16
Costos en las PyMEs
El JIT es una técnica cuya misión es reducir el costo de los inventarios, sin embargo, tiene
un alcance más amplio, ya que impulsa la mejora de todo el proceso de producción.
El fundamento de esta filosofía es diseñar las estrategias necesarias para mantener
inventarios solo cuando se necesiten, lo cual conlleva a un análisis cuidadoso de compras,
producción y venta. La filosofía de producir todo lo que la capacidad pueda, normalmente genera
un inventario innecesario que afecta el flujo de efectivo el cual es vital por ser el recurso más
escaso y con un costo muy alto.
Al implantar esta filosofía de JIT se liberan fondos de inversiones no sólo de inventarios,
sino de inversiones de capital y recursos humanos. Además permite obtener información de
costos muy confiable, al enfocarse los administradores a monitorear los recursos y su asignación.
Se imponen límites rígidos a los inventarios de materias primas, piezas y producción en
proceso en todos los puntos, desde los almacenes y a través de las diversas etapas de la
producción.
Los beneficios que apareja la adopción de la filosofía JIT:
1)
2)
3)
4)
5)
Menos inversiones en inventarios.
Reducciones en los costos de mantener y manejar los inventarios.
Reducciones en los riesgos de desuso en los inventarios.
Menores inversiones en espacio de fábrica para inventarios y producción.
Reducciones en el costo total de producción.
Los beneficios de la filosofia JIT en cuanto a las Materias Primas:
1) Descuentos por cantidad, un proveedor.
2) Mejor Calidad.
Otros costos son:
1) Menores costos de mano de obra, debido a una mayor eficiencia global a pesar del
aumento del tiempo de paradas.
2) Reducciones de desechos y unidades defectuosas.
3) Reducciones en el trabajo rutinario de oficina.
7. METODO ABC (ACTIVITY BASED COST).
Este método no tradicional parte del supuesto que las causas que generan los costos son
las actividades y no los productos, y que éstos consumen a aquellas, constituyéndose las mismas
en el factor vinculante con la producción. Desagrega todo el proceso fabril en el conjunto de
operaciones que lo conforman y asigna los costos indirectos a cada uno de éstas. Luego, en
función de las actividades que consumen los productos se le trasladan esos costos.
Establecidas las actividades y sus costos, lo fundamental es determinar las causas que los
originan, para luego ubicar las bases de medición de su uso y en función a las mismas, proceder a
su distribución. Estos factores causales se denominan inductores de costos (cost – drivers) que
deben ser auténticamente representativos del motivo que ocasionan los costos de las actividades.
En función de estos inductores, se establece el costo unitario que agrega cada actividad al
proceso productivo. Es necesario definir el número de unidades de medición de cada actividad, y
el uso que de las mismas hace cada producto en particular.
Dra. Laura Aira
17
Costos en las PyMEs
Este método permite calcular costos unitarios con un mejor grado de aproximación, dada
la gran gama en que los mismos se desagregan.
Este método de costeo constituye un avance o perfeccionamiento del tradicional sistema
de distribución de los CIF. Se debe recurrir a bases para distribuir actividades comunes a distintos
productos.
Como una gran parte de los Costos Indirectos de Fabricación es fija e indirecta con
respecto tanto a los productos como a los departamentos, su monto total tiende a permanecer
constante a pesar de los cambios en el nivel de las operaciones. Sin embargo, un cambio en el
nivel de operaciones puede tener un importante efecto directo sobre los CIF por unidad de
producto.
8. CONCLUSIÓN – COSTOS EN LAS PyMEs ARGENTINAS.
Las PyMEs Argentinas descuidan el control de los costos operativos y de producción
como alternativa para crear ventajas sobre la competencia (liderazgo en costos), y para
incrementar o mantener el margen de utilidad de la empresa, cuando los ingresos son constantes
o difíciles de incrementar. Muchas veces esto se debe a que los gerentes desconocen las
verdadera causas por las cuales la empresa incurre en costos, ello induce a la toma de decisiones
y al control de costos de manera inadecuada, así como a reducciones arbitrarias, que atentan
contra la calidad y/u operatividad de la empresa, tal vez porque atacan los síntomas y no las
verdaderas causas de dichos costos.
Tradicionalmente la variable que explicó los cambios del nivel de costos por unidad es el
volumen. El comportamiento de los costos frente a los cambios en el nivel de actividad
económica, referida esta a la cantidad de unidades producidas y/o vendidas, ha sido uno de los
criterios más importantes de clasificación de costos utilizado especialmente por las Pymes hasta
hoy para la planeación y el control.
Esta clasificación se basa la teoría de los costos desarrollada por la Economía, en la cual
los costos de cualquier empresa están determinados por el precio de los insumos utilizados y por
la eficiencia en la asignación de dichos insumos en el proceso productivo, por ello la función de
costo total esta determinada por la sumatoria de la cantidad de todos los insumos de costo fijo y la
cantidad de insumos de costo variable.
COSTOS (Bs.)
CURVAS DE COSTOS
120
100
80
60
40
20
0
CF
CV
CT
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
VOLUMENES DE
PRODUCCION
Fuente: Muñoz y Maldonado, 1993: 184.
Dra. Laura Aira
18
Costos en las PyMEs
En la teoría económica también surge el concepto de costo medio y costo marginal, el
primero relaciona el costo total de producción con el volumen de producción o nivel de actividad
desarrollado por la empresa, el segundo se presenta como el cambio sufrido por el costo al
incrementarse en una unidad el volumen de producción. Al relacionarse gráficamente ambos
conceptos, surge una conocida relación entre el comportamiento de las curvas utilizadas para el
control de los costos, el cual indica que cuando las curvas de costo total medio (CTM), costo fijo
medio (CFM) y costo variable medio (CVM) aumentan, la curva del costo marginal (Cma) se sitúa
por debajo de ellas, y cuando las curvas de costos medios comienzan a crecer la curva de Cma se
ubica por encima, pero cuando la curva marginal intersecta a la curva de costo medio total (CMT)
éste último está en su menor valor, lo cual indica a las empresas ubicar su volumen de producción
o de actividad en ese nivel para minimizar la función de costo total.
CURVAS DE COSTOS MEDIOS Y
COSTO MARGINAL
COSTOS (Bs.)
50
40
CMF
30
CMV
CMT
Cma
20
10
9
7
5
3
1
0
VOLUMEN DE PRODUCCION
Fuente: Muñoz y Maldonado, 1993: 184.
La tradicional clasificación de los costos, en fijos, variables y mixtos tiene grandes
limitaciones. Basado en la variable tradicional que explica los cambios en los costos por unidad
(el volumen), se diseño el modelo denominado costo - volumen - utilidad, o punto de equilibrio y el
análisis del margen de contribución, ambas herramientas de planeación y toma de decisiones de
la contabilidad de gestión tradicional, utilizadas por algunas Pymes.
El modelo del punto de equilibrio presenta muchas suposiciones, cuestionadas como
debilidades, entre las cuales se destaca: el hecho de que los precios de venta no varían para
diversos niveles de actividad, más aún si se considera el escaso poder de negociación frente a los
clientes que tienen las Pymes; supone la linealidad perfecta en el comportamiento de los costos
variables y de los ingresos frente al nivel de actividad; la inexistencia de inflación; y la omisión del
valor del dinero en el tiempo y de los flujos de efectivo. En las decisiones financiera de las
Pymes, estas dos últimas variables son básicas para evaluar la continuidad operativa y solvencia
a corto plazo, dada las limitación que presentan para la obtención rápida de créditos a condiciones
favorables o la indisponibilidad de recursos propios.
El costo depende de muchos factores interrelacionados de forma compleja. Comprender
la interrelación que opera en determinada situación es la mejor manera de explicar el
comportamiento de los costos, con vías a controlarlos.
Dra. Laura Aira
19
Costos en las PyMEs
Los primeros son factores estructurales de los cuales depende la estructura de costos
de largo plazo de la empresa, y se clasifican en escala, experiencia, extensión, tecnología, y
complejidad.
Los factores operacionales, que explican el comportamiento de los costos, son definidos
por los procesos ejecutados en la organización, dentro de éstos se ubican: la capacidad de
producción, compromiso del grupo, distribución de planta, diseño del producto, lazos con los
proveedores y clientes, filosofía de calidad total a nivel del producto y el proceso.
Las razones por las cuales se considera como causales de costos los factores
estructurales y operacionales son lógicas. El factor estructural escala se expresa como la cuantía
de la inversión realizada en las distintas áreas operativas de la empresa en maquinaria, materia
prima, contratación de personal, etc. El causal experiencia, se evidencia en los niveles de
desempeño de la mano de obra directa y se relaciona en parte con la curva de aprendizaje.
El causal de distribución de planta se explica porque de ésta depende el tiempo, tipo de
traslados, de manipulación de materias primas y productos en proceso, y la cantidad de mano de
obra utilizada en ello. Del diseño del producto dependen los costos de ensamble, inspección o
pruebas, entrega, servicio postventa y otros. Del compromiso de grupo obedece el tiempo de
procesamiento y traslados, el nivel de productos defectuosos, de quejas, garantías y reclamos de
clientes de la empresa. De los lazos con proveedores y clientes depende el nivel de créditos,
comisiones, descuentos y precios negociados con los mismos así como mecanismos y trabajos de
entrega, desembarques y embarques. De la adopción de la filosofía de calidad total se sujeta el
nivel de los costos de fallas internas
(desperdicios, desechos, producción dañada y
reprocesamiento de producción defectuosa) y de fallas externas (garantías, devoluciones y
demandas).
Es importante, para lograr ventajas competitivas en cuanto a control de costos y por ende
reducción de los mismos y diferenciación de productos, llegar a cuantificar cada una de las
causales de costos, ello puede ser posible con la ayuda de indicadores no financieros. Lo que se
intenta cuantificar son las variables que miden los distintos causales de costos y tratar de
recolectarlos para medir el comportamiento de los costos en función de éstos, lo cual resulta de
gran utilidad para la toma de decisiones empresariales que en muchas oportunidades versan en
intercambios de causales de costos donde se tienen que evaluar para determinar las más
favorables en cuanto a costos.
La maximización en el comportamiento de éstas variables, que intentan cuantificar los
causales de costos, no necesariamente es beneficioso para las empresas; algunas veces las
ventajas reflejadas en algunos de éstos indicadores representan desventajas en otros. Por
ejemplo, si una empresa trata de reducir costos acortando en un minuto el tiempo que tardan los
empleados en atender al cliente, esta estrategia puede convertirse en el mediano plazo en
inadecuada, ya que, los clientes pueden volverse insatisfechos por la baja atención prestada y, en
consecuencia, aumentar el número de quejas y devoluciones.
La medición del impacto conjunto de varios causales (experiencia, escala, complejidad y
otros) sólo podría ser representado a través de un modelo matemático complejo, donde se
conjugan logaritmos y funciones exponenciales para poder medir las relaciones; sin embargo los
análisis sencillos, donde se consideran sólo un causal frente al comportamiento de los costos
mediante una función lineal son bastante útiles para las PyMEs. Lo importante es que de dichos
análisis se generen ideas.
Por lo anterior se puede recomendar que para cada causal de costos debe existir un
análisis individual de costos, dado que los causales no tienen la misma importancia para
empresas de diversos tamaños, ramos y que el comportamiento de cada uno frente a los costos
no es el mismo.
Dra. Laura Aira
20
Costos en las PyMEs
A los fines de la determinación de la discrecionalidad de los costos existe cierto nexo entre
los causales de costos, clasificados en estructurales y operacionales, y la clasificación de costos
de acuerdo al nivel de actividad, en costos fijos y variables, aun cuando este último criterio
presenta limitaciones. La relación viene expresada por el hecho de que los causales estructurales
son generadores de gran parte de los costos fijos, especialmente por los factores relacionados con
la escala como arrendamientos, depreciaciones, seguros y otros muchos de los cuales no pueden
ser modificados por la existencia de contratos, originándose así los conocidos costos hundidos o
sumergidos.
Hasta ahora se han identificado y explicado los factores determinantes del costos, y cómo
podrían cuantificarse en cualquier organización, sin embargo los causales operacionales
presentan especial relevancia para las PyMEs dado que algunas veces son las únicas sobre las
cuales se pueden ejercer influencia.
Las PyMEs tienen mayor posibilidad de ejercer influencia en los factores operacionales,
porque los factores estructurales dependen enormemente del nivel de inversión y de poder de
negociación, lo cuales son escasos generalmente para la mayoría de PyMEs. Este tipo de
empresas no tiene desarrollado, por ejemplo, las áreas de investigación y desarrollo (tecnología)
capaces de ofrecer innovaciones (productos nuevos) a sus clientes, no pueden absorber o poseer
su propia cadena de distribución o fabricar su propia materia prima (integración vertical), producto
del poco capital manejado. Por el contrario los causales operacionales son más accesibles y
fáciles de manipular para las PyMEs; sin duda se requiere menos inversión para crear lazos con
proveedores y clientes, (contratos, alianzas, acuerdos de garantías o devoluciones) que para tener
su propia planta procesadora de materia prima, y menos capital para crear cultura de pertenencia
entre los empleados (compromiso de grupo) que para automatizar parte de las operaciones
(tecnología).
Es necesario lograr que los sectores encargados de las decisiones dentro de las PyMEs
diferencien lo que es el “precio”, de los elementos que constituyen el costo del producto o servicio
ofrecido. No se puede hablar de rentabilidad o márgenes de ganancia si no se puede determinar,
con base real, el costo incurrido para la elaboración del producto o la prestación del servicio. Y el
desafío es el de lograr que se separen los conceptos de precio y de costo. Es usual que el
análisis superficial que haga una PyME es que con un trabajo de consultoría, que insume algunos
meses de implementación y desarrollo, se logre una optimización de costos que genere un
porcentaje de ganancias que se puede obtener en una ronda de negociación que implique la
erogación correspondiente a un café. Sin embargo lo que no se toma en cuenta es que en el
primer caso se está haciendo un cambio estructural que generará un resultado a largo plazo,
cuando en el segundo caso solo se está generando un resultado comercial en el plazo inmediato.
Las PyMEs en general:
•
•
•
•
•
•
Dra. Laura Aira
No poseen sistemas de costeo, con una implementación metódica.
No pueden determinar si generan realmente una ganancia, o en realidad están
realizando una actividad a pérdida.
No tienen implementados estudios de monitoreo de stock en base al consumo de
las materias primas.
No tienen implementados estudios de monitoreo de stock de productos
terminados en base al estudio de la demanda y del mercado objetivo.
No existe una correlación entre los tiempos de entrega de las materias primas por
parte de los proveedores y las necesidades de la línea de producción.
No se hace un análisis de calidad de las materias primas sino solo del precio de
venta promedio del mercado, esto puede generar grandes pérdidas por
reprocesos y desperdicios.
21
Costos en las PyMEs
Es necesario lograr un cambio interno, se debería poder visualizar a la empresa como un
sistema real. Las necesidades de la producción tienen que ser anticipadas y comunicadas para
que previo a la compra, se realice aunque más no sea una mínima compulsa de precios y
calidades entre los posibles proveedores, con el fin de contar con la materia prima en tiempo y con
la calidad deseada.
Todo se reduce a PLANIFICAR ADECUADAMENTE EN FUNCIÓN DE UN
PORMENORIZADO ESTUDIO DE LAS ACTIVIDADES PROYECTADAS. No es malo consultar
con la línea de producción, ese es el punto justo donde se conocen perfectamente las
necesidades para poder cubrir satisfactoriamente la actividad proyectada.
Si la PyME puede internalizar estos conceptos básicos logrará competitividad en el
mercado global que la realidad nos impone.
Dra. Laura Aira
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Costos en las PyMEs
BIBLIOGRAFIA
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