Administracion de Empresas Turisticas y Hoteleras

MODALIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA
Sistema educativo basado en competencias
a través de créditos académicos UTPL-ECTS
Administración de Empresas
Turísticas y Hoteleras
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Escuela de Hotelería y Turismo
Breve descripción de la carrera
La UTPL, a través de la Escuela de Hotelería y Turismo, busca reunir y promocionar a través
de su experiencia en formación educativa, nuevas habilidades para los profesionales en
formación, que vean como un reto atractivo y de gran proyección en su futuro el área de
la administración turística y hotelera y sobre todo, la creación de empresas aportando así
al crecimiento del país y permitiendo al profesional una mejor adaptación al medio social
cada vez más exigente y globalizado.
Objetivo general
Formar profesionales en Ingeniería en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras,
de alto nivel científico, tecnológico, ético, capaces de liderar y gerenciar empresas e
instituciones del sector público y privado, contribuyendo así al desarrollo turístico del país.
Destinatarios
•
Bachilleres en general.
•
Alumnos de otras universidades que no han concluido su carrera y desean revalidar
sus estudios.
Requisitos de ingreso
Copia del título de bachiller y demás requisitos que constan en el capítulo 4 de la presente
guía general.
Perfil profesional/ Competencias específicas
Perfil profesional
Es un profesional que puede desarrollar sus habilidades para planificar, organizar,
dirigir y controlar, utilizando para el efecto los recursos profesionales y técnicos que le
ha proporcionado una preparación técnico-académica y de alta calidad moral, que sigue
las actuales tendencias de liderazgo, globalización, trabajo en equipo, visión y calidad,
contribuyendo así al desarrollo turístico del país.
Competencias específicas
•
Identificar y examinar críticamente la información contable y financiera de las
organizaciones turísticas para gestionar los recursos financieros.
•
Planificar, organizar y administrar los distintos tipos de organizaciones turísticas.
•
Identificar, gestionar, evaluar los potenciales turísticos con visión prospectiva de su
manejo de acuerdo a los principios de sostenibilidad.
•
Comunicarse de forma oral y escrita en idiomas extranjeros.
•
Analizar e identificar las necesidades de los consumidores para diseñar estrategias
y políticas comerciales en las empresas turísticas.
•
Manejo, gestión y administración de los recursos y procesos operativos de las
empresas que ofertan alojamiento, alimentos y bebidas.
•
Utilizar las tecnologías de la información y la comunicación en los distintos ámbitos
del sector turístico.
•
Valorar y gestionar el respeto por el patrimonio sociocultural como elementos que
forman parte de los productos turísticos para implementar iniciativas turísticas y
transmitir la importancia multiétnica y pluricultural ecuatoriana.
•
Planificar, organizar, ejecutar y evaluar los diferentes tipos de eventos respetando
las reglas o costumbres que establece el protocolo.
•
Aplicar los elementos teóricos, metodológicos que contribuyan al mejoramiento
de las empresas turísticas y hoteleras para ejecutar procesos de investigación,
planificación, formulación de proyectos y el desarrollo de las políticas de la actividad
turística con proyección de sostenibilidad adecuadas a las realidades para provocar
los cambios socioeconómicos que requiere el país.
Campo ocupacional
El ingeniero en Administración de Empresas Turísticas y Hoteleras está en la capacidad de
desempeñarse como:
•
Director de programación de circuitos turísticos.
•
Administrador de establecimientos turísticos y hoteleros.
•
Administrador de empresas de prestación de servicios como: casa de banquetes,
autorservicios.
•
Gerente del componente de proyectos en el área turística y hotelera.
•
Promotor de planes turísticos sociales y vacacionales.
•
Director y coordinador de programas de marketing turístico.
•
Gerente de establecimientos de gastronomía especializada.
•
Administrador en agencias de viajes y líneas aéreas.
•
Promotor de congresos, convenciones, ferias y exposiciones.
•
Administrador de centros recreacionales.
•
Relacionista público de empresas turísticas y de empresas de transporte turístico en
general.
Duración y título que otorga
Duración: 10 ciclos incluido el trabajo de titulación.
Resolución CONESUP RCP.S12 No.116.07, 2007-05-31.
El número de créditos que el estudiante deberá aprobar es de 284.
PROGRAMA FORMATIVO DE LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ADMINISTRACIÓN DE
EMPRESAS TURÍSTICAS Y HOTELERAS
Malla Curricular
CICLO
ASIGNATURAS
Planificación Turística
(4)
X
IX
VIII
VII
Libre Configuración
(5)
Libre Configuración
(5)
Libre Configuración
(4)
Marketing Turístico y
Hotelero
(5)
Proyectos
(6)
Francés IV
(4)
Inglés VI
(4)
Técnicas Hoteleras
(5)
Inglés V
(4)
CRÉDITOS
Doctrina Social de la
Iglesia
(4)
Francés III
(4)
Francés II
(4)
Desarrollo del trabajo de Titulación
(20)
(Prácticum 4)
33
Seminario de Fin de Carrera
(8)
Pasantías Pre-Profesionales
y de vinculación con la
colectividad
(Practicum 3.2) (7)
34
Ética
(4)
Pasantías Pre-Profesionales
y de vinculación con la
colectividad
(Prácticum 3.1) (7)
29
Antropología
(4)
Pasantías Pre-profesionales
y de vinculación con la
colectividad(Prácticum 2)(8)
29
Pasantías Pre-profesionales
y de vinculación con la
colectividad (Practicum 1) (6)
31
VI
Libre Configuración
(4)
Bares y Restaurantes
(4)
Áreas Protegidas y otras
formas de conservación
(5)
Finanzas
(4)
Inglés IV
(4)
Francés I
(4)
V
Libre Configuración
(5)
Congresos y Eventos
(4)
Operaciones Turísticas
(5)
Tráfico Aéreo
(5)
Contabilidad de Costos
(4)
Inglés III
(4)
Técnicas de Guiar
(4)
Gastronomía
(5)
Nutrición Dietética e
Higiene de los Alimentos
(5)
Contabilidad General
(4)
III
Arte y Cultura
(5)
Relaciones Públicas y
Protocolo
(4)
II
Geografía Turística
Ecuatoriana
(4)
Matemática Financiera
(4)
Estadística I
(4)
Administración I
(4)
Computación
(4)
25
Turismo y Hotelería
(4)
Matemática
(4)
Metodología de Estudio
(4)
Realidad Nacional y
Ambiental
(4)
Expresión Oral
y Escrita
(4)
20
Jornada de Asesoría de
Sistema y Técnicas para el
Autoestudio
(0)
284
IV
I
*
Legislación Turística
(4)
Direción Hotelera
(5)
Libre Configuración
(5)
Estadística II
(4)
Administración II
(4)
Estas materias complementarias pueden ser sustituidas por seminarios,cursos,talleres,jornadas u otras asignaturas que la Escuela
considere necesarias para la formación.
Troncales de Carrera
35%
=
99 créditos
Formación Básica
10%
=
28 créditos
Libre Configuración
10%
=
28 créditos
Complementaria
10%
=
32 créditos
Genéricas de Carrera
15%
=
41 créditos
Prácticum
20%
=
56 créditos
Total de créditos
282
Administración de Recursos
Humanos
(5)
Introducción a la Economía
(4)
27
Inglés II
(4)
Jornada de
Investigación Temática y
FormaciónEspiritual
(2)
29
Inglés I
(4)
Jornada de Investigación
Temática y Formación
Espiritual
(2)
27
Pasantías Preprofesionales y de vinculación con la colectividad
A las asignaturas de la malla se añadirán actividades como:
• Pasantías preprofesionales
• Actividades socioculturales
• Actividades de Servicio a la comunidad
• Misión Idente Ecuador
• Actividades realizadas en otras jornadas
• Otras actividades de vinculación con la colectividad.
Créditos del programa académico:
236
Trabajo de Titulación:
20
Pasantías Preprofesionales (Prácticum)
28
____
TOTAL
284