CIENCIAS VETERINARIAS HISTOLOGIA Y EMBRIOLOGIA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 CARRERA: CIENCIAS VETERINARIAS CATEDRA: HISTOLOGIA Y EMBRIOLOGIA Año Régimen Plan Créditos 1° Anual 2009 5 EQUIPO DOCENTE: PROFESOR CATEGORÍA M.V. Sergio David Ferri Profesor Adjunto M.V. Marcelo Javier Alonso Auxiliar Docente M.V. Jaime Daniel A. Bazoalto Auxiliar Docente M.V. Pablo Alejandro Peñalva Auxiliar Docente FUNDAMENTOS DE LA ASIGNATURA: El estudio de la asignatura Histología y Embriología, se fundamenta en que brinda al alumno los conocimientos sobre la anatomía microscópica de los tejidos y el desarrollo embriológico de los animales domésticos, dando una idea clara sobre la estructura microscópica del cuerpo animal. Los conocimientos básicos de la materia, se estudian de acuerdo al presente programa, suministrando la información suficiente y necesaria al estudiante, para proporcionarle sólida formación que le permita interpretar los problemas clínicos y patologías, además de capacidades para investigar, con los métodos de la Medicina Veterinaria moderna. La formación en morfología microscopia, se aplica al ejercicio profesional, en la cual la atención del paciente, hace necesario el conocimiento de estructuras, planos y relaciones topográficas microscópicas de los diferentes órganos y al mismo tiempo capacitarse para adaptar los conocimientos adquiridos e interpretar las variaciones producidas por los procesos patológicos y cambios en el desarrollo embriológico. Si bien se considera a la enseñanza de la materia como eminentemente teórico‐practica, se debe tener presente que la enseñanza no es un proceso solamente técnico, sino que básicamente es un acto social, histórico y cultural que involucra a varios actores y que se direcciona hacia la obtención de valores. Esta concepción nos permite encarar a la materia como un instrumento, no solo para el descubrimiento de los conocimientos morfológicos y embriológicos, sino también para que le sirva al alumno como medio para aprender a pensar en la solución de problemas, que va a ser en definitiva, el primer escollo que tendrá que sortear en su vida profesional, solucionar los problemas que le plantea la sociedad. Como concepción teórica, el alumno no es un pasivo receptor de los conocimientos, sino que es un activo mediador que codifica y organiza significativamente estos conocimientos, determinando como se procesa la información, para luego utilizarla en la resolución de problemas, y justamente la orientación morfológica, funcional y clínica, esta direccionada a que los alumnos adquieran instrumentos de la vida profesional, ya en esta etapa básica de su formación. En la planificación de la asignatura, se considero que la formación de un Médico Veterinario, emprendida por la unidad académica, es el resultado de la integración de los aportes individuales de las distintas asignaturas que constituyen el curriculum de la carrera. Cada disciplina debe estar preparada para cooperar con el desarrollo de otra, para evitar así repeticiones, suministrara complementos y aún estudiar ciertos problemas conjuntamente. La materia está relacionada horizontalmente con la Anatomía, Biofísica y Bioquímicas, y verticalmente con Fisiología, Patología General, que a su vez es el nudo que une la Histología con las materias Clínicas, como Patología Médica y Quirúrgica.‐ FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 OBJETIVOS : OBJETIVOS GENERALES Unidad Temática N° 1: METODOS DE ESTUDIO EN CITOLOGIA E HISTOLOGIA. Emplear, realizar y exponer los métodos de estudio que se utilizan para caracterizar a las células y tejidos.‐
Unidad Temática N° 2: TEJIDOS CORPORALES E HISTOGENESIS. Describir, familiarizarse e investigar sobre los mecanismos de desarrollo, la estructura microscópica y submicroscópica de los tejidos corporales y su significado funcional.‐ Unidad Temática N° 3: DESARROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE TRANSPORTE. Exponer, familiarizarse e investigar sobre los mecanismos de desarrollo, estructura y ultraestructura de los distintos órganos y aparatos que componen los sistemas circulatorios sanguíneos y linfáticos, correlacionado, con su histofisiología.‐ Unidad Temática N° 4: DESARROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE NUTRICION Y DIGESTION. Exponer, familiarizarse e investigar sobre los mecanismos de desarrollo, estructura y ultraestructura de los distintos órganos que componen el aparato digestivo de los animales domésticos, relacionándolas con su histofisiología.‐ Unidad Temática N° 5: DESARROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE INTERCAMBIO CON EL MEDIO. Exponer, familiarizarse e investigar sobre los mecanismos de desarrollo, estructura y ultraestructura de los distintos órganos que componen la piel y anexos cutáneos, el aparato respiratorio y aparato urinario; correlacionando con la histofisiología de los mismos, considerados como órganos de intercambio con el medio.‐ Unidad Temática N° 6: DESARROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE CONTROL E INTEGRACION CON EL MEDIO. Exponer, familiarizarse e investigar sobre los mecanismos de desarrollo, estructura y ultraestructura de los distintos órganos del sistema endocrino, correlacionado con la histofisiología de los mismos, considerados como órganos de control e integración con el medio. También desarrollar el conocimiento de la estructura y ultraestructura de los órganos de los sentidos.‐ Unidad Temática N° 7: DESARROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE REPRODUCCION. Exponer, familiarizarse e investigar sobre los mecanismos de desarrollo, estructura y ultraestructura de los distintos órganos que componen los aparatos reproductores del macho y de la hembra de los mamíferos y de las aves, correlacionados con la histofisiología de los mismos.‐ Unidad Temática N° 8: FECUNDACION Y ORGANIZACIÓN EMBRIONARIA. Describir, repetir e investigar sobre las modificaciones normales que experimenta el organismo desde la fecundación hasta completar su organización embrionaria. Los anexos embrionarios y la placenta. FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD CURRICULAR : Desarrollo de la materia: Este comprende la realización de 25 unidades de aprendizaje de tipo teórico‐práctico. Estas unidades serán evaluadas en 4 instancias de tipo teórico‐práctico, contando cada evaluación con un examen recuperatorio. Unidades de aprendizaje: Cada unidad de aprendizaje comprende el desarrollo de un grupo de conocimientos que llevaran al alumno a una mejor comprensión de la histofisiología de los tejidos animales. Desarrollo de las unidades de aprendizaje: 1.‐ Clases teóricas: el docente mediante una clase de exposición, desarrollara los conceptos generales, profundizando en los contenidos fundamentales de cada tema, estimulando a los alumnos a la participación mediante el diálogo, la discusión y el análisis en particular de cada conocimiento, para así lograr la correcta comprensión del concepto. Valiéndose de la tecnología y con el uso de imágenes, gráficos, pizarra y animaciones desarrollara la clase que tendrá una duración aproximada de 3 horas y será de asistencia obligatoria, requisito necesario para la regularización de la asignatura. 2.‐ Clases prácticas: consiste en el trabajo en laboratorio y comprende 3 etapas: 
Evaluación conceptual sobre el tema del día, cuyas respuestas se entregan al docente. Tiempo empleado 5 minutos. 
Breve explicación teórica sobre la interpretación de las preparaciones a observar. Tiempo empleado 25 minutos. 
Observación microscópica, donde el alumno usara el microscopio y hará un análisis de las preparaciones correspondientes, mientras el docente, valiéndose del microscopio triocular, cámara y proyector, guiara a los alumnos en la observación del preparado histológico y evacuara todas las dudas, acto seguido los alumnos deberán volcar las observaciones en la carpeta de trabajos prácticos mediante un dibujo y su correspondiente explicación, que será visada por el docente al finalizar la clase práctica. Tiempo empleado 1 hora 30 minutos. CONTENIDOS: Unidad Temática N° 1 METODOS DE ESTUDIO EN CITOLOGIA E HISTOLOGIA Capitulo I°: TECNICA HISTOLOGICA Y MICROSCOPIA Métodos de observación de células y tejidos vivos: Observación in vivo e in Vitro. Coloración vital y supravital. Técnica histológica para microscopia óptica: Toma de muestras. Fijación. Técnica de inclusión en parafina. Cortes histológicos, micrótomos. Coloración y montaje. Concepto de acidofilia, basofilia y metacromasia. Coloración de hematoxilina y eosina. Microscopio óptico: Componentes de las partes mecánicas y ópticas. Imágenes. Aumentos. Uso y manejo del microscopio. Unidades de medida en microscopia. Unidad Temática N° 2 TEJIDOS CORPORALES E HISTOGENESIS Capitulo I°: TEJIDO EPITELIAL Origen y características del tejido epitelial: Citología y forma de las células epiteliales. Especializaciones de la superficie apical, basal y lateral. Nutrición, crecimiento y regeneración de los epitelios.‐ FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 Clasificación de los epitelios: Clasificación de los epitelios según sus funciones, protección, absorción, secreción, movimiento e intercambio. Epitelios de revestimiento: simples, sudoestratificado, estratificados y polimorfos. Características morfológicas y funcionales de cada tipo de epitelio. Distribución.‐ Epitelios glandulares: Origen. Definición y clasificación de las glándulas según criterios morfológicos, funcionales e histoquímicas. Adenómero y sistema colector. Ciclo secretor.‐ Capitulo II°: TEJIDO CONECTIVO Tejido conjuntivo propiamente dicho: Elementos constituyentes, células, fibras y sustancia fundamental. Clasificación y distribución del tejido conjuntivo. Células del tejido conjuntivo: Fibroblastos, macrófagos, mastocitos, plasmocitos, adipocitos y células migrantes. Origen, tipos, estructura, ultraestructura y funciones.‐ Capitulo III°: VARIEDADES DE TEJIDO CONECTIVO. TEJIDO CARTILAGINOSO Y OSEO Variedades de tejido conjuntivo: laxo o areolar, denso, elástico, mucoide, reticular y adiposo. Características y localización de los distintos tipos.‐ Tejido cartilaginoso: Elementos constituyentes: células y sustancia intercelular. Pericondrio. Nutrición del cartílago. Crecimiento. Clasificación de la matriz. Tipos de cartílago: hialino, elástico y fibroso, característicos y distribución. Funciones. Tejido óseo: Células: osteogenas, osteoblastos, osteocitos y osteoclastos: estructura y funciones. Matriz orgánica del hueso: origen, fibras y sustancia amorfa: composición. Matriz inorgánica: origen, naturaleza y disposición de las sales calcáreas. Organización del tejido óseo: sistemas de Havers, conductos de Volkmann, sistemas intersticiales. Periostio y endostio. Tipos de tejido óseo: esponjoso y compacto. Histogenesis de hueso: Osificación intramenbranosa y endocondral: características, localización y mecanismos, centros primarios y secundarios. Crecimiento y remodelación del hueso.‐ Capitulo IV°: SANGRE Y HEMATOPOYESIS Sangre: Técnicas de estudio: frotis, coloraciones. Plasma y elementos figurados. Plasma: origen y composición. Elementos figurados: eritrocitos, leucocitos y plaquetas. Eritrocitos: Morfología, dimensiones, número y vida media. Histofisiología. Leucocitos: Clasificación: granulocitos y agranulocitos. Características morfológicas y funcionales. Recuento de glóbulos blancos: formula leucocitaria absoluta y relativa. Plaquetas o trombocitos: Características morfológicas y funcionales en las especies domesticas.‐ Hematopoyesis: Progenie sanguínea eritrocítica, granulocítica, linfocitica, monocitica y megacariocitica.‐ Capitulo V°: TEJIDO MUSCULAR Tejido muscular liso: Distribución y organización. Ultraestructura de la fibra muscular. Mecanismo de contracción. Tejido muscular esquelético: Distribución y organización. Epimisio, endomisio y peroimisio. Estructura y ultraestructura. Sarcolema, sarcoplasma, mofibrillas, estriaciones, retículo sarcoplásmico. Sarcómero: concepto, estructura. Miofilamentos gruesos y finos. Mecanismo de contracción muscular: histofisiología. Tejido muscular estriado cardíaco: Distribución y organización. Fibra muscular cardiaca: estructura, ultraestructura. Discos intercalares. Características de las fibras modales y de Purkinje.‐ Capitulo VI°: TEJIDO NERVIOSO Tejido nervioso: Organización general del tejido nervioso: sustancia blanca y sustancia gris. Relaciones entre neuronas, glia, vasos sanguíneos y tejido conectivo. Neuronas: Estructura. Tipos. Pericarion, dendritas, axón. Ultraestructura neuronal. Axón: estructura, telodendrón, cubiertas axónicas. Histofisiología. Sinapsis: estructura y variedades. Neuroglia: Macroglia, microglia y neuropilo. Neuroglía central: oligodendrocitos, astrocitos, microglia y células ependimarias. Neuroglia periférica: células de Schwann. Estructura y función de cada tipo celular. Fibras nerviosas: Mielínicas y amielínicas, estructura. Nervios periféricos: estructura. Epineuro, perineuro FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 y endoneuro. Cerebro, cerebelo, médula espinal y ganglios raquídeos: Organización general, estructura histológica.‐ Unidad Temática N° 3 DESARROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE TRANSPORTE Capitulo I°: APARATO CARDIOVASCULAR Vasos sanguíneos: Clasificación, estructura histológica general. Arterias: estructura. Clasificación, túnicas y sus variaciones en cada tipo. Venas: estructura, clasificación, túnicas y sus variaciones en cada tipo, válvulas. Capilares: estructura, tipos, ultraestructura y funciones. Sistema portal: concepto. Vasos linfáticos: tipo, estructura. Corazón: estructura histológica del endocardio, miocardio y epicardio. Pericardio. Válvulas cardiacas. Sistemas de conducción: histofisiología.‐ Capitulo II°: TEJIDO Y ORGANOS LINFATICOS Tejido linfático: características generales. Clasificación. Nódulos primarios y secundarios. Órganos linfáticos: Capsulados y no capsulados. Amígdalas: localización y estructura en las especies domesticas. Nódulos y placas linfáticas. Estructura y funciones. Ganglios linfáticos: Distribución, estructura general. Cápsula, trabéculas, retículo, corteza, medula, senos linfáticos, vasos y circulación linfática. Funciones. Ganglios hemolinfáticos. Bazo: Estructura general. Cápsula, trabécula, pulpa esplénica. Pulpa blanca. Pulpa roja: cordones y sinusoides esplénicos. Circulación esplénica. Funciones. Timo: Estructura general. Cápsula, lóbulos, corteza, medula. Tipos celulares. Corpúsculos de Hassall. Circulación y barrera hematotímica. Funciones. Bolsa de Fabricio: estructura y funciones.‐ Unidad Temática N° 4 DESARRROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE NUTRICION Y DIGESTION Capitulo I°: APARATO DIGESTIVO DE LOS MONOGASTRICOS Cavidad bucal: Estructura histológica de labios, carrillos, paladar duro y blando. Lengua: Estructura histológica. Papilas liguales: estructura y función. Dientes: Estructura general. Diferencia entre dientes braquidontes e hipsodontes. Tubo digestivo: Estructura general. Organización histológica: mucosa, submucosa, muscular, adventicia o serosa. Esófago: Estructura. Características. Granulas esofágicas. Estomago: Estructura histológica general. Regiones anatómicas: esofágica no glandular, cardial, fúndica y pilórica. Mucosa gástrica: estructura, glándulas. Células epiteliales gástricas. Intestino delgado: Estructura histológica general. Adaptaciones superficiales: pliegues, vellosidades y microvellosidades. Criptas intestinales. Epitelio intestinal: ultraestructura y función de las células epiteliales y caliciformes. Glándulas intestinales: estructura y ultraestructura de las células que la componen. Intestino grueso: Estructura histológica general. Modificaciones en las distintas especies. Colon, ciego, recto y ano. Glándulas anales. Capitulo II°: APARATO DIGESTIVO DE LOS POLIGASTRICOS Preestomago de los rumiantes: Ubicación topográfica. Características generales. Estructura histológica general: mucosa, submucosa, muscular y serosa. Epitelio de los Preestómagos. Rumen: Estructura histológica. Mucosa. Papilas ruminales. Funciones. Redecilla: Estructura histológica. Mucosa. Crestas. Funciones. Gotera esofágica. FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 Librillo: Estructura histológica. Mucosa. Hojas mayores y menores. Funciones. Cuajar: Estructura histológica. Mucosa: glándulas. Funciones.‐ Capitulo III°: APARATO DIGESTIVO DE LAS AVES Cavidad bucal y pico: Estructura histológica. Esófago y buche: Estructura histológica. Glándulas esofágicas. Estomago glandular y muscular: Estructura histológica. Glándulas. Funciones. Ciegos. Intestino grueso. Cloaca: Estructura histológica. Funciones.‐ Capitulo IV°: GLANDULAS ANEXAS AL APARATO DIGESTIVO Glándulas salivales: Estructura histológica general. Parótida, submaxilar y sublingual: estructura. Adenómeros y conductos, tipos celulares. Histofisiología. Hígado: Estructura general, funciones, irrigación sanguínea. Organización histológica: cápsula, estroma, parénquima, hepatocitos y trabéculas. Espacios portales, vena central, sinusoides, espacio de Disse. Tipos de lobulillos: aspectos morfológicos y funcionales de cada uno. Hepatocito: ultraestructura y funciones. Árbol biliar: conductos intra y extra hepáticos. Circulación biliar. Vesícula biliar: Estructura histológica. Funciones. Páncreas: Estructura general y funciones. Páncreas exócrino: acino pancreático. Conductos, tipos celulares. Ciclo secretor.‐ Unidad Temática 5 DESARROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE INTERCAMBIO CON EL MEDIO Capitulo I°: APARATO RESPIRATORIO Cavidad nasal: Estructura histológica. Mucosa respiratoria y mucosa olfatoria. Senos paranasales. Nasofaringe. Laringe, traquea y bronquios extrapulmonares: Estructura histológica. Epitelio respiratorio: tipos celulares. Glándulas, cartílago, músculos. Funciones. Pulmón: Forma externa y organización. Árbol bronquial. Sistema de conducción del aire: bronquios intrapulmonares, bronquiolos propiamente dichos, bronquiolos terminales. Zona respiratoria de pulmón: bronquiolos respiratorios, conductos respiratorios, sacos alveolares y alvéolos. Epitelio alveolar, tipos celulares, estructura y funciones. Macrófagos. Ultraestructura de la pared alveolar. Histofisiología. Pleura, estructura. Aparato respiratorio de las aves: Cavidad nasal, laringe, traquea, siringe: estructura histológica. Pulmón: bronquios primarios y secundarios, prabronquios y lóbulo pulmonar: estructura histológica. Sacos aéreos: estructura y funciones.‐ Capitulo II°: PIEL Y ANEXOS CUTANEOS Estratos de la piel: Epidermis, dermis e hipodermis. Epidermis: Estratos: estructura y ultraestructura de las células, renovación y diferenciación celular. Queratinizacion. Melanocitos: origen, distribución y ultraestructura. Dermis: Estructura de los estratos papilar y reticular. Funciones de la piel. Folículo piloso: Estructura general. Pelo: estructura. Diferencias histológicas entre pelo y lana. Folículo plumoso, plumas. Glándulas sebáceas: Estructura y ultraestructura. Funciones. Glándulas sudoríparas: Clasificación: estructura y ultraestructura. Tipos y funciones. Glándula mamaria: Estructura. Alvéolo mamario, conductos y senos galactóforos. Cascos, pezuñas, cuernos y uñas: Estructura histológica.‐ Capitulo III°: APARATO URINARIO Riñón: Anatomía microscópica. Riñón uní o multilobulares. Cápsula, corteza, medula, pirámide renal, rayos medulares, columnas renales, área cribosa, hilio. Lóbulo y lobulillo renal. Tabulo urinífero: nefrón y tubo FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 colector. Irrigación renal: arterias y venas. Intersticio renal. Corpúsculo renal: Glomérulo, cápsula de Bowman, podocitos, polo vascular y polo urinario, arteriolas aferentes y eferentes, células mesangiales. Función del glomérulo: barrera de filtración. Aparato yuxtaglomerular: Localización. Macula densa, células yuxtaglomerulares y mesangio extraglomerular. Histofisiología. Túbulo contorneado proximal, Asa de Henle y Túbulo contorneado distal: Características histofisiologicas. Tubos colectores: Histofisiología. Vías excretoras urinarias: Cálices, pelvis, uréteres y uretra: estructura histológica. Vejiga: estructura histológica Aparato urinario de las aves: Características. Estructura histológica: principales diferencias con el de los mamíferos.‐ Unidad Temática 6 DESARROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE CONTROL E INTEGRACION CON EL MEDIO Capitulo I°: SISTEMA ENDOCRINO Tejido endócrino: Concepto de hormona y órgano blanco. Secreción paracrina. Hipófisis: Organización estructural. Sistema portahipofisiario. Hipotálamo como glándula endócrina: factores liberadores e inhibidores. Adenohipofisis: estructura, tipos celulares: clasificación y ultraestructura. Hormonas. Neurohipofisis: estructura histológica, pituicitos, cuerpos de Herring. Histofisiología. Tiroides: Estroma y parénquima tiroideo. Folículo tiroideo, células foliculares y parafoliculares: ultraestructura. Histofisiología. Paratiroides: Localización. Células principales y oxífilas, estroma. Histofisiología. Adrenales: Localización. Corteza adrenal: zonas glomerular, fascicular y reticular. Histofisiología. Medula adrenal: células cromafines y neuronas. Histofisiología. Glándula pineal: Ubicación. Pinealocitos y células intersticiales. Histofisiología. Páncreas endócrino: Islotes de Langerhans: tipos celulares y funciones. Sistema APUD: Concepto. Tipos celulares. Histofisiología.‐ Capitulo II°: ORGANOS ESPECIALES DE LOS SENTIDOS Órganos de la sensibilidad general: terminaciones nerviosas desnudas y encapsuladas: estructura histológica. Receptores de presión, tacto, temperatura, dolor y neuromusculares. Sentido de la vista: Estructura general del ojo. Túnicas oculares: túnica fibrosa, córnea y esclerótica; túnica vascular, coroides, cuerpo ciliar, iris y túnica nerviosa, retina. Cristalino. Humor acuoso. Cuerpo vítreo. Anexos oculares. Histofisiología.‐ Unidad Temática 7 DESARROLLO Y BASES ESTRUCTURALES DE LOS SISTEMAS DE REPRODUCCION Capitulo I°: APARATO REPRODUCTOR DEL MACHO Testículo: Estructura general, parénquima y estroma. Túbulos seminíferos: estructura general. Epitelio seminífero: células de Sertoli, espermatogonias, espermatocitos, espermátidas y espermatozoides. Espermatogénesis y espermiogénesis. Ciclos y ondas de epitelio seminífero. Intersticio testicular: células de Leydig. Mediastino testicular. Canales de transporte intratesticular; tubos rectos, rete testis, conductillos eferentes: estructura y función. Barrera hamatotesticular. Epidídimo: Características histofisiologicas regionales. Maduración espermática. Conducto deferente: Estructura y función. Glándulas sexuales accesorias: Vesícula seminal, próstata y glándulas bulbouretrales: estructura y función. FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 Características en las especies domésticas. Pene: Estructura histológica. Cuerpos cavernosos y esponjosos, uretra peneana, glande. Mecanismo de erección. Capitulo II°: APARATO REPRODUCTOR DE LA HEMBRA Ovario: Estructura general: epitelio germinativo, túnica albugínea, corteza, médula, estroma. Folículos ováricos. Folículos primordiales: células foliculares y ovocito. Crecimiento de los folículos: estrato granuloso, cavidad y líquido folicular, teca externa e interna, corona radiata, membrana pelúcida. Folículo maduro. Ovulación. Cuerpo lúteo: formación, células luteínicas, funciones. Involución del cuerpo lúteo. Cuerpo albicans. Atresia folicular. Oviductos: Segmentos, estructura histológica. Cambios durante el ciclo ovárico. Útero: Estructura histológica. Endometrio: epitelio superficial y glandular, irrigación. Modificaciones durante el ciclo estral: fases proliferativa y secretoria. Vagina, vestíbulo y vulva: Estructura histológica, variaciones durante el ciclo estral. Capitulo III°: APARATO REPRODUCTOR DE LAS AVES DOMESTICAS Aparato reproductor hembra: Estructura general. Ovario: Estructura histológica. Folículos ováricos: estructura, crecimiento. Oviducto: Segmentos. Estructura histológica del infundibulum, mágnum, istmo, útero y vagina. Histofisiología de cada segmento. Estructura y formación de huevo. Aparato reproductor macho: Estructura general. Diferencias con mamíferos. Unidad Temática 8 FECUNDACION Y ORGANIZACIÓN EMBRIONARIA Capitulo I°: FECUNDACION Maduración y capacitación espermática: Maduración epididimaria. Reacción acrosómica: Mecanismos de reacción. Reconocimiento ovocito espermatozoide. Reacción cortical: Modelos de activación del ovocito. Capitulo II°: SEGMENTACION‐BLASTULACION Segmentación: Criterios de clasificación de huevos, tipos. Blastulación: Formación de la cavidad blastocélica. Tipos. Macizo celular y trofoblasto. Capitulo III°: GASTRULACION‐NEURULACION Gastrulacion: Formación del embrión trilaminar. Movimientos morfogénicos durante la Gastrulacion. Neurulación: Formación de la placa, surco, tubo y crestas neurales. Evolución primaria del tubo neural. Capitulo IV°: ANEXOS EMBRIONARIOS Y PLACENTACION Membranas o anexos embrionarios: Desarrollo y evolución del saco vitelino, amnios, corion, alantoides y cordón umbilical. Placentación: Formación y desarrollo de la placenta. Placenta fetal y materna. Evolución y funciones de la placenta. Clasificación anatómica e histológica. Clasificación según las modificaciones uterinas. ESTRATEGIAS DIDÁCTICAS: Las estrategias didácticas, serán: 1‐ En las clases teóricas, se recurrirá a las siguientes técnicas: a‐ Interrogación: se realizara una pequeña evaluación diagnostica, mediante el empleo de un interrogatorio, sobre los temas ya tratados y poder determinar el grado de conocimientos previos de los alumnos para poder incluir los nuevos conocimientos.‐ b‐ Exposición y discusión: el docente expondrá teóricamente el tema, estimulando a los alumnos para la participación y el dialogo, despertando la curiosidad y el deseo de solucionar los problemas planteados. Las fases de la técnica serán: 1‐ Introducción: donde se marcaran los objetivos, y se encuadraran los FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 nuevos conocimientos con, los previamente adquiridos por el alumno.2‐ Desarrollo: se expondrá el tema, yendo de lo general a lo particular, relacionándolo con la practica, y utilizando el material didáctico adecuado.3‐ Conclusión: en este momento se determinaran los motivos que supone el adquirir estos conocimientos en la aplicación de la practica profesional. Relación teoría‐practica. 4‐Síntesis: donde se recapitulara el tema, marcándose los conceptos fundamentales a tener en cuenta, y mediante preguntas guiadas se evaluara el grado de comprensión del tema.‐ c‐Trabajo grupal: en este momento, se formaran grupos de no más de 10 alumnos, reunidos en forma espontánea, y en el que alumno provisto de la bibliografía, las guías, carpetas de trabajos prácticos y atlas, analizaran el tema tratado, bajo la supervisión de un docente, que guiara, orientando el trabajo, al concluir la tarea, cada grupo presentara una monografía con las conclusiones obtenidas por el grupo.‐ 2‐ En las clases practicas, se recurrirá a: a‐Resolución de problemas: mediante el uso del microscopio, el alumno analizara muestras de preparaciones histológicas sobre el tema dado, tratando de diagnosticar las estructuras y reproducirla mediante un dibujo en su carpeta de trabajos prácticos, se relacionara la teoría con la práctica. También se estudiaran microfotografías y diapositivas de los casos dados.‐ b‐Exposición y discusión: donde se explicara la preparación estudiada y se determinara mediante un dialogo docente‐alumno o alumno‐docente, las vías para resolver el diagnostico del caso.‐ EVALUACIÓN : 3.‐ Evaluaciones: la evaluación del trabajo práctico consistirá en la aprobación del cuestionario previo más la correcta realización del dibujo de las preparaciones observadas en la clase práctica. Dicho resultado será plasmado en la tarjeta personal de cada alumno al lado de la fecha de clase. El objetivo es determinar el grado de comprensión y asimilación del tema desarrollado y si fueron alcanzados los objetivos propuestos. La evaluación es de carácter netamente conceptual. Evaluaciones parciales: Se realizaran cada 4 unidades temáticas, de acuerdo al cronograma de la materia, obteniendo así 4 exámenes parciales durante el año lectivo. La modalidad del examen será teórico‐práctica. La parte teórica consistirá en un examen oral, con exposición oral y cuestionario sobre los contenidos del modulo, previa aprobación de la parte práctica que consistirá en el reconocimiento, técnica histológica y descripción de 5 preparaciones histológicas correspondientes a los contenidos del modulo evaluado. Para la aprobación del examen parcial se deberán aprobar la parte práctica y la teórica con nota igual o superior a cuatro, siendo la nota final el promedio de ambas notas obtenidas. Cada examen parcial desaprobado o con ausencia justificada contara con un examen recuperatorio de dicho parcial a la semana siguiente. En los casos de ausencia injustificada el alumno pierde el derecho de examen recuperatorio. Para facilitar el estudio de los módulos, previo a cada examen parcial se programaran clases de repaso de preparados, y se pondrá a disposición de los alumnos un listado de los temas del modulo a ser evaluado. Los alumnos podrán también hacer consultas a los docentes a través de la página de Internet de la facultad, contando para ello con un foro de la cátedra en www.capacitacion.ucasal.net, dichas consultas serán evaluadas por los docentes de la cátedra que emitirán una respuesta a fin de evacuar todas las dudas sobre el conocimiento problemático planteado. FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 Condiciones para aprobar la materia: Alumnos regulares: Serán lo que reúnan las siguientes condiciones:  Asistencia al 80% de las clases teóricas y prácticas.  Aprobación de 3 exámenes parciales con nota mínima de 4 (cuatro) Estos alumnos para aprobar la materia deberán rendir un examen final teórico‐practico. Los alumnos que aprueben la totalidad de los exámenes parciales con nota igual o superior a 7 (siete), y tengan aprobada la totalidad de los trabajos prácticos, no rendirán la parte práctica del examen final. Alumnos con asistencia cumplida: Serán los que reúnan las siguientes condiciones:  Asistencia al 80% de las clases teóricas y prácticas.  No aprobación de 2 exámenes parciales con nota mínima de 4 (cuatro)  Aprobación del 80% de las clases prácticas. Estos alumnos para regularizar la materia deberán realizar un modulo de recuperación consistente en la presentación por escrito de una monografía sobre un tema de la unidad temática desaprobada y la exposición oral de dicho tema ante los docentes y ayudantes alumnos de la cátedra, la aprobación de dicha presentación (monografía y exposición oral) acredita al alumno a la recuperación de un examen parcial para cumplir con el mínimo exigido. Alumnos libres: Serán los que no reúnan las condiciones anteriores, debiendo rendir un examen libre o de recuperación, que consistirá en: 
Reconocimiento del 80% de los preparados histológicos diagnosticados durante la cursada de la materia. 
Examen escrito donde deberá contestar en forma correcta el 75% de las preguntas realizadas. Examen oral sobre cualquiera de los temas desarrollados durante la cursada anual contestando correctamente el 100% de las preguntas formuladas por el tribunal examinador. ACCIONES DE SEGUIMIENTO DE LOS ALUMNOS : El seguimiento de los alumnos se realizara, mediante el control de su actividad previa y su trabajo en la clase práctica, determinándose en grado de articulación entre la teoría y la práctica. También en los trabajos grupales donde el docente, evaluara el trabajo del grupo y de cada uno de sus integrantes, orientando y apoyando a los mismos en cada momento. Se apoyara al alumno mediante la provisión de bibliografía, guías y apuntes. El grado de inclusión de los contenidos se determinara con el examen parcial. ACCIONES DEL DOCENTE RESPONSABLE DEL EQUIPO El seguimiento de los docentes se realizara con la observación de las clases y de los exámenes. Se realizaran talleres de reflexión grupal y seminarios, entre el equipo docente, donde se evaluara la marcha de la materia, los problemas y las vías de solución. En estas reuniones se analizaran todos los factores involucrados en el proceso de formación y la mejor articulación teoría‐practica. Se promoverán las acciones necesarias para incorporar la tarea de investigación y formación de recursos humanos, tratando en todo momento de que el alumno participe en todas las actividades a desarrollar en la cátedra.‐ FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 ACCIONES DEL EQUIPO DOCENTE: El equipo docente realizara reuniones y seminarios donde se verificaran todos los aspectos que participan en el proceso de formación, entendiendo que nadie forma a nadie, cada uno se forma a sí mismo, tanto alumno como docente. Del mismo modo se reflexionara sobre el mejor modo de articular los conocimientos, revisando que contenidos son más adecuados para articularlos con las materias afines en sentido vertical y horizontal. Se revisaran los recursos a utilizar en cada tema y adecuarlos, de tal manera que se adecue la teoría con la práctica. Estas reuniones o seminario, serán coordinados por el responsable, de manera que se puedan unificar los criterios y enfoques que se le darán a cada uno de los temas, en la complementación entre la teoría y la práctica. También se realizaran cursos de capacitación y actualización, donde participaran los docentes, con el propósito de mejorar la tarea educativa y adecuar el proceso de enseñanza‐aprendizaje. 1‐
Curso de Pre‐Grado para la Formación docente de Ayudantes Alumnos en Histología y Embriología. Objetivos: Este Curso destinado a Auxiliares alumnos y tiene como finalidad primaria la formación de recursos humanos para la docencia en el área de "Histología y Embriología". Los participantes deberán lograr los siguientes objetivos: a‐ Identificar los elementos que intervienen en el planeamiento educativo.‐ b‐ Adquirir y profundizar los conocimientos en Histología y Embriología empleando métodos y técnicas didácticas.‐ c‐ Aplicar diferentes técnicas para la elaboración de material didáctico. d‐ Adquirir y profundizar conocimientos sobre técnicas didácticas y docentes para colaborar en el desarrollo de clases prácticas. RECURSOS DIDÁCTICOS: Los recursos a utilizar serán: Clases teóricas: 1) Medios multimediales.‐ 2) Mostración de diapositivas.‐ 3) Mostración de transparencias.‐ 4) Láminas y fotos ultramicroscópicas.‐ 5) Guías de estudio.‐ Clases practicas: 1) Uso de microscopios.‐ 2) Utilización de preparados histológicos.‐ 3) Guías de Trabajos Prácticos.‐ 4) Láminas y fotomicrografía ópticas y electrónicos.‐ FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 BIBLIOGRAFÍA : BIBLIOGRAFÍA BÁSICA TITULO AUTOR Histología. Texto y Atlas ROSS M H KAYE G I color con Biología celular & PAULINA W y molecular. HISTOLOGIA GENESER F BIBLIOGRAFÍA COMPLEMENTARIA TITULO AUTOR Histología humana sobre GENESER F bases moleculares “Langman Embriología Medica” 8° edic Tratado de Histología Histología de Di Fiore Histología Veterinaria Embriología de los animales domésticos Histología Veterinaria Aplicada Atlas color de Histología Veterinaria Embriología médica con orientación clínica Citología e Histología (con preguntas de autoevaluación) Histología. Texto y Atlas T. W. Sadler HAM W A y CORMAK H. HIB J DELLMANN, H.D. NODEN D M y de LAHUNTA A EDITORIAL LUGAR Y AÑO DE EDICIÓN Editorial Medica Panamericana 5ta ed (2007). Editorial Medica Panamericana 3º Ed. Buenos Aires (2000) EDITORIAL Editorial Médica Panamericana Ed. Médica Panamericana Harla Ed. El Ateneo Editorial Acribia Editorial Acribia LUGAR Y AÑO DE EDICIÓN 3er. Ed. (2000). Buenos Aires Ed 2001 IX Edición. (1988). (2001). 2da edición (1993) (1990). BANKS W J Editorial Manual Moderno (1986). BACHA W & BACHA L Edit. Intermédica 2da ed. (2001). LANGMAN, SADLER T Méd. Panamericana 9ª ed. Ed (2004). DELLMANN H D y CARITHERS J R Editorial Intermédica (1999). GÄRTNER L & HIATT J Ed. Mc Graw–Hill Interamericana . (2001 FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 OBSERVACIONES: PROGRAMA DE EXAMEN Unidad 1: Tejido muscular estriado esquelético: organización, estructura y ultraestructura de las fibras musculares. Sarcómero: estructura. Miofilamentos. Mecanismo de contracción muscular. Microscopio óptico: Componentes de las partes mecánicas y ópticas. Imágenes. Aumentos. Uso y manejo del microscopio. Unidades de medida en microscopia Aparato urinario: corpúsculo renal. Aparato yuxtaglomerular. Túbulo contorneado proximal. Asa de Henle. Túbulo contorneado distal. Tubos colectores Aparato cardiovascular: vasos sanguíneos: clasificación, estructura histológica. Arterias. Venas y capilares. Corazón estructura histológica, sistema de conducción. Placentación: implantación, formación y desarrollo de la placenta. Evolución y funciones de la placenta. Unidad 2: Sangre: Leucocitos. Clasificación: características morfológicas y funcionales. Formula leucocitaria absoluta y relativa. Cortes histológicos, micrótomos. Coloración y montaje. Concepto de acidofilia, basofilia y metacromasia. Coloración de hematoxilina y eosina. Piel y anexos cutáneos: Folículo piloso: estructura general. Pelo: estructura. Glándulas sebáceas y sudoríparas: clasificación, estructura, tipos y funciones. Glándulas mamarias Aparato digestivo de los monogástricos: Cavidad bucal: Lengua. Tubo digestivo: estructura general. Esófago. Estómago. Membranas y anexos embrionarios: Desarrollo y evolución del saco vitelino, amnios, corion, alantoides y cordón umbilical. Unidad 3: Tejido nervioso: neuronas, estructura, tipos, ultraestructura. Sinapsis: estructura y variedades. Neuroglia: estructura y función de cada tipo celular. Fibras nerviosas: estructura. Nervios. Técnica Histológica: concepto y pasos. Inclusión del material y coloración. Tipos de colorantes. Glándulas anexas al aparato digestivo: Hígado: estructura general. Tipos de lobulillos: aspectos morfológicos y funcionales. Hepatocitos: ultraestructura y funciones. Árbol biliar. Vesícula biliar: estructura Aparato digestivo de los monogástricos: Estómago: estructura general. Regiones. Citología de la mucosa gástrica. Placentación: clasificación anatómica e histológicas de la placenta. Capas. Unidad 4: Tejido muscular estriado cardiaco: organización. Fibra muscular cardiaca: estructura y ultraestructura. Discos intercalares. Características de las fibras nodales y de Purkinje. Aparato digestivo de los monogástricos: Intestino delgado: estructura general. Epitelio intestinal. Glándulas intestinales. Intestino grueso: estructura general. Colon. Ciego. Recto y ano: estructura histológica. Microscopio óptico: Componentes de las partes mecánicas y ópticas. Imágenes. Aumentos. Uso y manejo del microscopio. Unidades de medida en microscopia. Fecundación: Maduración y capacitación espermática: Maduración epididimaria. Unidad 5: FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 Toma de muestras. Fijación. Técnica de inclusión en parafina. Cortes histológicos, micrótomos. Tejido muscular estriado esquelético: organización. Estructura y ultraestructura de las fibras musculares. Sarcómero: estructura. Miofilamentos. Mecanismos de contracción muscular. Aparato reproductor de la hembra: Ovario: estructura general, folículos ováricos. Cuerpo lúteo y albicans. Atresia folicular. Útero, vagina y vulva: estructura y función. Aparato digestivo de los poligástricos: Preestomago de los rumiantes. Estructura histológica Segmentación: Criterios de clasificación de huevos, tipos. Unidad 6: Microscopio óptico: Componentes de las partes mecánicas y ópticas. Imágenes. Aumentos. Uso y manejo del microscopio. Unidades de medida en microscopia. Tejido epitelial de revestimiento: origen y características, especializaciones de las superficies. Clasificación: características morfológicas y funcionales de cada tipo, distribución. Gandulas anexas al aparato digestivo: Glándulas salivales: estructura histológica general. Parótida, sublingual, submaxilar. Páncreas: estructura general y funciones. Aparato digestivo de las aves: estructura general. Esófago. Buche. Estomago muscular y glandular. Ciegos. Intestinos: estructura histológica. Funciones. Hígado y páncreas: estructura y función. Gastrulacion: Formación del embrión trilaminar. Movimientos morfogénicos durante la gastrulación. Unidad 7: Técnica Histológica: concepto y pasos. Inclusión del material y coloración. Tipos de colorantes. Tejido muscular liso: distribución y organización. Ultraestructura de la fibra muscular lisa. Mecanismo de contracción de la fibra muscular lisa. Aparato respiratorio: cavidad nasal, laringe, traquea y bronquios extrapulmonares: estructura histológica. Epitelio respiratorio: tipos celulares. Aparato reproductor del macho: Testículo. Sistema canalicular de transporte. Epidídimo. Conducto deferente. Gandulas sexuales anexas Reacción acrosómica: Mecanismos de reacción. Reconocimiento ovocito espermatozoide. Unidad 8: Técnica histológica para microscopia óptica: Toma de muestras. Fijación. Técnica de inclusión en parafina. Cortes histológicos, micrótomos. Tejido óseo: osificación intramenbranosa. Osificación endocondral: características, mecanismos, centros primarios y secundarios. Crecimiento y remodelación del hueso. Aparato respiratorio: Pulmón: bronquios y bronquiolos. Zona respiratoria del pulmón. Alvéolo pulmonar: tipos celulares, estructura y funciones. Aparato respiratorio de las aves. Sistema endocrino: Tiroides: folículo tiroideo, células foliculares y parafoliculares. Paratiroides: células principales y oxífilas, estroma. Histofisiología. Blastulación: Formación del blastocele. Macizo celular y trofoblasto. Unidad 9: Microscopio óptico: Componentes de las partes mecánicas y ópticas. Imágenes. Aumentos. Uso y manejo del microscopio. Tejido epitelial glandular: clasificación de las glándulas, organización glandular. Ciclo secretor. Aparato urinario: Riñón: anatomía microscópica. Lóbulos y lobulillos renales. Túbulo urinífero: nefrón y tubo colector. Irrigación renal. Vías excretoras urinarias. Ganglios linfáticos: estructura general. Cápsula. Corteza y médula. Vasos y circulación linfática. Funciones. FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 Neurulación: Formación de la placa, surco, tubo y crestas neurales. Evolución primaria del tubo neural. Unidad 10: Técnica histológica para microscopia óptica: Toma de muestras. Fijación. Técnica de inclusión en parafina. Cortes histológicos, micrótomos. Tejido óseo: células. Matriz orgánica e inorgánica. Organización de tejido óseo: laminillas óseas, sistema de Havers. Periostio y endostio. Tipos de tejido óseo: esponjoso y compacto. Aparato urinario: corpúsculo renal. Aparato yuxtaglomerular. Túbulo contorneado proximal. Asa de Henle. Túbulo contorneado distal. Tubos colectores. Aparato urinario de las aves. Timo: estructura general. Cápsula Tipos celulares. Desarrollo e involución del timo. Circulación y barrera hematotímica Funciones. Reacción cortical: activación del ovocito. Unidad 11: Tejido cartilaginoso: desarrollo, centros de condrificación. Células y sustancia intercelular. Pericondrio. Nutrición. Crecimiento. Clasificación. Tipos de cartílago. Hipófisis: estructura general. Adenohipofisis: estructura general. Células, ultraestructura y funciones. Neurohipófisis: estructura general. Tipos celulares. Histofisiología. Sistema portahipofisiario. Estructura general del ojo. Túnicas oculares: túnica fibrosa, córnea y esclerótica; túnica vascular, coroides, cuerpo ciliar, iris y túnica nerviosa, retina. Cristalino. Humor acuoso. Cuerpo vítreo. Anexos oculares. Histofisiología. Desarrollo y evolución del saco vitelino, amnios, corion, alantoides y cordón umbilical. Unidad 12: Métodos de observación de células y tejidos vivos: Observación in vivo e in Vitro. Coloración vital y supravital. Sangre: eritrocitos, morfología, numero y vida media. Características morfológicas y funcionales. Plaquetas o trombocitos: características morfológicas y funcionales. Tubos seminíferos: estructura general. Epitelio germinativo: estructura, citología: Espermatogénesis y espermiogénesis Barrera hematotesticular. Sistema canalicular de transporte intratesticular. Sistema endocrino: Tiroides: folículo tiroideo, células foliculares y parafoliculares. Paratiroides: células principales y oxífilas, estroma. Histofisiología. Clasificación histológica de la placenta: Capas. Clasificación según las modificaciones uterinas. Unidad 13: Microscopio óptico: Componentes de las partes mecánicas y ópticas. Imágenes. Aumentos. Uso y manejo del microscopio. Unidades de medida en microscopia. Tejido linfático: características, clasificación, órganos linfáticos capsulados y no capsulados. Ganglios linfáticos: estructura y función. Pulmón: bronquios intrapulmonares. Bronquiolos: estructura citololgica. Zona respiratoria del pulmón: componentes y estructura. Alveolo pulmonar: epitelio alveolar. Ultraestructura de la pared alveolar. Aparato reproductor del macho: Testículo. Sistema canalicular de transporte. Epidídimo. Conducto deferente. Gandulas sexuales anexas. Implantación, formación y desarrollo de la placenta. Placenta fetal y materna. Evolución y funciones de la placenta. Clasificación anatómica de las placentas. FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 Unidad 14: Técnica Histológica: concepto y pasos. Inclusión del material y coloración. Tipos de colorantes. Técnica histológica para microscopia electrónica. Tejido óseo: células. Matriz orgánica e inorgánica. Organización de tejido óseo: laminillas óseas, sistema de Havers. Periostio y endostio. Tipos de tejido óseo: esponjoso y compacto Tejido linfático: Bazo: estructura esplénica. Circulación esplénica. Funciones. Gandulas anexas al aparato digestivo: Glándulas salivales: estructura histológica general. Parótida, sublingual, submaxilar. Páncreas: estructura general y funciones. Clasificación histológica de la placenta: Capas. Clasificación según las modificaciones uterinas. Unidad 15: Tejido conjuntivo: elementos constituyentes, células, fibras y sustancia fundamental. Clasificación y distribución. Aparato reproductor de la hembra: Ovario: estructura general, folículos ováricos. Cuerpo lúteo y albicans. Atresia folicular. Útero, vagina y vulva: estructura y función. Paratiroides: estructura, tipos celulares. Histofisiología. Adrenales: estructura histológica. Corteza y medula: estructura y funciones. Placentación: implantación, formación y desarrollo de la placenta. Evolución y funciones de la placenta. Unidad 16: Coloración y montaje. Concepto de acidofilia, basofilia y metacromasia. Coloración de hematoxilina y eosina. Tejido nervioso: neuronas, estructura, tipos, ultraestructura. Sinapsis: estructura y variedades. Neuroglia: estructura y función de cada tipo celular. Fibras nerviosas: estructura. Nervios Tejido linfático: Timo: estructura general. Desarrollo e involución del timo. Funciones. Bolsa de Fabricio: estructura y funciones. Glándulas anexas al aparato digestivo: Hígado: estructura general. Tipos de lobulillos: aspectos morfológicos y funcionales. Hepatocitos: ultraestructura y funciones. Árbol biliar. Vesícula biliar: estructura. Neurulacion: Formación de la placa, surco, tubo y crestas neurales. Evolución primaria del tubo neural. Unidad 17: Tejido conjuntivo propiamente dicho: características y funciones. Sustancia fundamental amorfa. Fibras: tipos. Células: estructura y funciones. Técnica Histológica: concepto y pasos. Inclusión del material y coloración. Tipos de colorantes. Piel y anexos cutáneos: estratos de la piel. Epidermis: estratos, renovación. Queratinizacion. Melanocitos. Dermis: estratos. Glándula mamaria: estructura. Implantación, formación y desarrollo de la placenta. Placenta fetal y materna. Evolución y funciones de la placenta. Clasificación anatómica de las placentas. Unidad 18: Microscopio óptico: Componentes de las partes mecánicas y ópticas. Imágenes. Aumentos. Uso y manejo del microscopio. Unidades de medida en microscopia. Microscopio electrónico: Fundamentos de su funcionamiento y usos. Tipos Variedades del tejido conjuntivo: laxo o areolar, denso, elástico, mucoide, reticular, adiposo. Características y localización. Sangre: hematopoyesis. Piel y anexos cutáneos: Folículo piloso: estructura general. Pelo: estructura. Glándulas sebáceas y FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 sudoríparas: clasificación, estructura, tipos y funciones. Glándulas mamarias. Neurulacion: Formación de la placa, surco, tubo y crestas neurales. Evolución primaria del tubo neural. Unidad 19: Métodos de observación de células y tejidos vivos: Observación in vivo e in Vitro. Coloración vital y supravital. Técnica histológica para microscopia óptica: Toma de muestras. Fijación. Técnica de inclusión en parafina. Cortes histológicos, micrótomos. Tejido óseo: células. Matriz orgánica e inorgánica. Organización de tejido óseo: laminillas óseas, sistema de Havers. Periostio y endostio. Tipos de tejido óseo: esponjoso y compacto. Glándulas anexas al aparato digestivo: Hígado: estructura general. Tipos de lobulillos: aspectos morfológicos y funcionales. Hepatocitos: ultraestructura y funciones. Árbol biliar. Vesícula biliar: estructura. Clasificación histológica de la placenta: Capas. Clasificación según las modificaciones uterinas. Unidad 20: Técnica histológica para microscopia óptica: Coloración y montaje. Concepto de acidofilia, basofilia y metacromasia. Coloración de hematoxilina y eosina Tejido epitelial de revestimiento: origen y características, especializaciones de las superficies. Clasificación: características morfológicas y funcionales de cada tipo, distribución. Aparato urinario: corpúsculo renal. Aparato yuxtaglomerular. Túbulo contorneado proximal. Asa de Henle. Túbulo contorneado distal. Tubos colectores. Aparato urinario de las aves. Reacción cortical: concepto. Mecanismo de activación del ovocito. FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 CRONOGRAMA DE CLASES 2013 Fechas Docente Teóricos Prácticos 27/03 FERRI TECNICAS HISTOLOGICAS TECNICAS HISTOLOGICAS (Laboratorio de Procesamiento de muestras) 03/04 FERRI TEJIDO EPITELIAL TEJIDO EPITELIAL 10/04 PEÑALVA TEJIDO CONECTIVO TEJIDO CENECTIVO 17/04 BAZOALTO TEJIDO OSEO TEJIDO OSEO 24/04 ALONSO TEJIDO HEMATOPYETICO TEJIDO HEMATOPYETICO 01/05 1º EXAMEN PARCIAL 1º EXAMEN PARCIAL 08/05 RECUPERATORIO 1º EXAMEN PARCIAL RECUPERATORIO 1º EXAMENPARCIAL 15/05 FERRI TEJIDO MUSCULAR TEJIDO MUSCULAR 22/05 PEÑALVA TEJIDO NERVIOSOS TEJIDO NERVIOSOS 29/05 ALONSO ORGANOS LINFOIDES ORGANOS LINFOIDES 30/05 BAZOALTO SIST CARDIOVASCULAR SIST CARDIOVASCULAR
05/06 2º EXAMEN PARCIAL 2º EXAMEN PARCIAL 12/06 RECUPERATORIO 2º EXAMEN PARCIAL RECUPERATORIO 2º EXAMEN PARCIAL 19/06 PEÑALVA EMBRIOLOGIA I y II 26/06 PEÑALVA EMBRIOLOGIA III y IV RECESO INVERNAL 07/08 FERRI SIST. DIGESTIVIO 1 PARTE SIST. DIGESTIVIO 1 PARTE 15/08 PEÑALVA SIST. DIGESTIVIO 2 PARTE SIST. DIGESTIVIO 2 PARTE FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y VETERINARIAS Año lectivo: 2013 22/08 BAZOALTO SIST. RESPIRATORIO SIST. RESPIRATORIO 29/08 FERRI SIST. URINARIO SIST. URINARIO 05/09 3° EXAMEN PARCIAL 3° EXAMEN PARCIAL 12/09 RECUPERATORIO 3º EXAMEN PARCIAL RECUPERATORIO 3º EXAMEN PARCIAL 19/09 BAZOALTO SIST TEGUMENTARIO SIST TEGUMENTARIO 26/09 PEÑALVA SIST ENDOCRINO SIST ENDOCRINO 03/10 ALONSO SIST. GENITAL DEL MACHO SIST. GENITAL DEL MACHO 10/10 BAZOALTO SIST. GENITAL DE LA HEMBRA SIST. GENITAL DE LA HEMBRA 17/10 FERRI ORGANOS DE LOS SENTIDOS ORGANOS DE LOS SENTIDOS 24/10 4 EXAMEN PARCIAL 4 EXAMEN PARCIAL 31/10 RECUPERATORIO 4º EXAMEN PARCIAL RECUPERATORIO 4º EXAMEN PARCIAL 07/11 EXAMEN EXTRAORDINARIO EXAMEN EXTRAORDINARIO Salta, _____ de ___________ de ___________ _____________________ M.V. SERGIO FERRI