casa de zafra
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REHABILITACIÓN DEL BAJO ALBAICÍN I.E.S. ALBAYZÍN El proyecto Patrimonio en el Aula, en el que participa el IES ALBAYZÍN, trata de crear una cultura de la conservación y rehabilitación desde el conocimiento y el compromiso de las futuras generaciones. La propuesta es fomentar el cuidado, el mantenimiento y la conservación de la vivienda, del barrio y de la ciudad. I.E.S. ALBAYZÍN Defensa del Patrimonio desde el aula ALGO MÁS QUE UNA CASA La casa: concepto clave del trabajo La casa en el tiempo: S.XV - S.XVIII La casa nazarí: Casa de Zafra La casa morisca: Casa de Horno de Oro 14 La casa señorial cristiana: Casa de Castril La casa doméstica: Casa de Calderería Nueva 15 La casa cueva ESTUDIO SOCIOECONÓMICO Albayzín: una perspectiva gráfica El Albayzín: la mirada de sus comerciantes (I) El Albayzín: la mirada de sus comerciantes (II) REPORTAJE FOTOGRÁFICO El Albayzín artístico El Albayzín: agua y vegetación El Albayzín y sus gentes El Albayzín y su rehabilitación El Albayzín: materiales y texturas El Albayzín visto por los alumnos AUDIOVISUALES SOBRE EL ALBAYZÍN ALGO MÁS QUE UNA CASA ESTUDIO SOCIOECONÓMICO REPORTAJE FOTOGRÁFICO AUDIOVISUALES REHABILITACIÓN DEL BAJO ALBAICÍN I.E.S. ALBAYZÍN objetivos del trabajo: ALGO MÁS QUE UNA CASA ¿Por qué trabajamos la casa? Porque una casa es algo más que arquitectura, es historia, personas y vida en común. CASA HABITADA (Las personas que viven en ella) CASA EN EL TIEMPO (La Historia) CASA CONSTRUIDA (La Arquitectura) CASA ESCENARIO DE LO COTIDIANO (Enseres, vestidos, comidas) La Casa: concepto clave del trabajo En la mayoría de los diccionarios consultados, la casa se relaciona con espacio construido, con vivir y convivir. La casa se relaciona con el habitar, que no es vivir en un lugar o casa, sino vivir en familia y con seguridad. La casa por tanto es la vivienda, más la gente que la habita, estableciéndose una identificación del término con sus ocupantes. Este hecho tiene una especial significación en la Edad Moderna, donde las calles se conocen por el nombre de los ocupantes de las casas : casa del Chapiz, casa de Castril. La casa es un espacio estrechamente vinculado a las personas y especialmente a las mujeres. Es escenario de la vida reproductiva (cuidado, alimentación..) y productiva (trabajo remunerado). Es un espacio creado por personas que lo habitan mediante muebles, enseres y símbolos que no sólo facilitan la vida, sino que constituyen las señas de identidad de los ocupantes o la familia que la habita. Casa nazarí. Casa de Zafra. Casa morisca. Casa de Horno de Oro. La arquitectura doméstica, en Granada, se diferencia según su localización y el nivel socioeconómico de sus habitantes. La ciudad se estructura en tres zonas, la parte alta correspondiente a las colinas separadas por el río Darro , la parte baja que se extiende hacia la vega y los bordes del perímetro urbano que rodean el conjunto. En estas zonas se van a distribuir a grandes rasgos los siguientes tipos de viviendas: en la zona alta las casas moriscas y los cármenes, en la zona baja las viviendas de escala doméstica, las corralas y las casas palacio y en los bordes el anillo más humilde, las cuevas. Generalmente la atención se ha fijado en las grandes obras monumentales, expresiones del poder de la época, mientras que la arquitectura residencial ha quedado en un puesto relegado. Por ello en este trabajo hemos querido conocer las distintas maneras de construir y habitar la casa en nuestra ciudad. Casa cristiana. Casa Castril. Casa doméstica. Casa c/ Calderería Nueva 15. Casa cueva. la casa nazarí CASA DE ZAFRA La casa construida Esta casa se encuentra situada en el barrio de Ajsaris, que los castellanos llamaron Axares. Este barrio se forma al extenderse hacia el río Darro el antiguo núcleo constituido por la Alcazaba Cadima. Durante el siglo XVI fue un barrio señorial que habitaron personas relacionadas con la justicia por la proximidad a Plaza Nueva y a la Chancillería. Hoy se encuentra situado en el bajo Albayzín. La casa de Zafra es una casa nazarí que, aunque toma su nombre de sus propietarios cristianos, fue construida entre los siglos XIV y XV y responde a la tipología musulmana. El edificio ha sufrido importantes modificaciones a lo largo de sus más de cinco siglos de existencia. Exterior El exterior es de gran austeridad, presentando un alto muro en el que se abren sin orden pequeñas ventanas con celosías de madera y una puerta con dos hojas. En las casas más importantes solía haber ajimeces o miradores volados de madera. Esta casa tiene su puerta original en la calle portería de la Concepción; está enmarcada por un sencillo arco apuntado de ladrillo y desde ella se accede a un zaguán que conduce al patio. También tiene otra puerta en la calle Zafra Interior La planta baja El patio es el elemento principal en la organización de la casa y alrededor del cual se articula la vivienda. En su centro se ubica un eje de agua, la alberca (8.35 por 2.9 m2) , que proporciona con la presencia de plantas un ambiente húmedo, fresco, iluminado y ventilado. La casa se concibe de dentro a fuera y el patio rectangular constituye la auténtica fachada de la casa, el centro de la vivienda y el lugar en el que se desarrolla la vida cotidiana de la familia. En este lugar se celebran fiestas familiares como nacimientos, bodas y conmemoraciones religiosas anuales. En la casa, sobre los lados menores del patio, se combinan pórticos y salas en dos pisos. Los pórticos sirven para proteger del clima cálido o frío a las habitaciones que preceden. Las salas tienen funciones cambiantes según la hora del día o la estación del año. Así una misma habitación puede servir para dormitorio y comedor, dentro de una concepción flexible de los usos El pórtico norte, el más antiguo (S.XIV), está formado por tres columnas con capitales cúbicos nazaríes y arcos de medio punto peraltados, decorados con rosetas de ocho lóbulos. El pórtico sur está formado por tres arcos sobre columnas con hermosos capiteles de época almohade reutilizados. El arco que da paso a la sala conserva sobre él dos de las celosías caladas originales. Las crujías del lado este y oeste son hoy obligadas para el paso a los lados menores de la casa, pero posiblemente en época fueran sólo algora ( habitación de techo bajo para niños y mujeres). La planta alta Se accede a ella por una escalera estrecha en el ángulo suroeste del patio y presenta una disposición semejante a la planta inferior. La aparición de esta planta, posiblemente inexistente en la casa original, duplicó la capacidad de la vivienda, y su construcción se relaciona con la presión demográfica que Granada debió sufrir con el avance de la Reconquista en los siglos XIV y XV y con la necesidad de albergar en la misma casa a los hijos ya casados. Esta planta proporciona maravillosas vistas de la ciudadela de la Alhambra. En las paredes se han descubierto pinturas murales en tonos negro y marrón de formas florales y epigráficas. la casa nazarí CASA DE ZAFRA Calzado femenino (chapín). Museo Arte HispanoMusulmán. Granada. La casa habitada Las mujeres en al Andalus: la familia y diversidad La familia La idea que caracteriza la familia musulmana viene dada por las prohibiciones del Corán, donde se define lo que socialmente es o no aceptable: ! Mujeres del Profeta!(...) ¡Quedaos en casa! ¡No os acicaléis como se acicalaban las antiguas paganas! Tanto el Corán como la Tradición Profética apuntan en la misma dirección: a la mujer le corresponde cuidar a su esposo y a sus hijos y las restricciones impuestas a las mujeres del Profeta se convierten en modelo de conducta para todas las musulmanas. Esta tendencia a limitar el mundo femenino al espacio puramente doméstico fue intensificándose con el desarrollo de las primeras sociedades islámicas, pero no debe generalizarse sin tener en cuenta la posición social de la mujeres, su etnia y su situación personal. Esta falta de libertad de las mujeres en al-Andalus es cuestionada por una serie de escuelas historiográficas contemporáneas, que aceptan como indudable la mayor libertad de la mujer andalusí con respecto a las de otras zonas del mundo islámico. No obstante, la nota dominante de la familia y la casa musulmana, es la intimidad doméstica y la reclusión y segregación de las mujeres. Como en cualquier otra sociedad islámica tradicional, en al-Andalus se observa, cómo uno de los caracteres constantes de la vida social es la existencia de una serie de normas que regulan el contacto entre hombres y mujeres, con el objetivo principal de proteger el ámbito familiar y privado. La familia musulmana se basa en el patriarcado (el padre de la familia tiene el poder sobre la esposa y los hijos) y la poligamia (la ley musulmana permite al varón tener hasta cuatro esposas legales). Según las leyes tradicionales, cuando un hombre se casa tiene la obligación de mantener a su mujer y de darle una dote. El derecho familiar islámico contempla la posibilidad de que un hombre tenga, además de las mujeres con las que se han casado legalmente, un número indefinido de concubinas, sólo posible para hombres de un alto nivel económico. Diversidad Encontramos tres tipos de mujeres que acceden al espacio ocupado por los hombres dependiendo de su situación personal: - Mujer libre (hija / madre de familia): las mujeres que pertenecen a la familia y que son mujeres libres por su nacimiento, las que tendrán más limitados sus contactos con el mundo exterior. Su honor se debe de salvaguardar porque es el honor, en definitiva de la familia Sus apariciones públicas son muy reducidas, así como sus relaciones con los hombres, y se centran en un papel exclusivo de esposa y madre. Las mujeres del palacio poseían ciertas dosis de poder y sus actividades se relacionaban con los ciclos vitales: nacimientos, bodas y funerales. -Esclava o asalariada: Las yàwarí o esclavas del placer, algunas eran educadas para satisfacer al hombre no sólo sexualmente, sino estética e intelectualmente Aparecen siempre en un contexto palaciego o de clase social elevada. En común con las criadas no tienen que guardarse de miradas ajenas y por tanto se integran fácilmente en el mundo masculino. Son mujeres bellas, a las que se les ha adiestrado en artes y conocimientos muy diversos (cante, música, poetisas, filología, astrología) para venderlas a un precio más alto. Será fácil encontrarlas como participantes de las reuniones que el dueño de la casa ofrece a sus amigos, reuniones que se hacen totalmente al margen de sus esposas legítimas. -Jadim: Las criadas se llaman jadim, palabra que se aplica a hombres y mujeres, sin connotación femenina, lo que implica que a la mujer que se le aplica se le niega, en cierta forma su género, carece por tanto de valor sexual. De ellas desgraciadamente, no se sabe nada, se supone que realizaban todo tipo de trabajos domésticos y que entre ellas habría una jerarquización. La casa y la vida cotidiana "...el interior de tu casa es un santuario; los que lo violen llamándote cuando estás en él faltan al respeto que deben al intérprete del cielo. Deben esperar a que salgas de allí, la decencia así lo exige ( suras 4-5 del capítulo XLIX del Corán) La casa musulmana nunca está terminada; según aumenta la familia, aumenta la casa, reflejando la historia familiar de varias generaciones. Se habla de la familia ampliada, que reúne en una misma casa a los miembros de varias generaciones, ascendentes, descendientes y colaterales: la pareja de los padres, las hijas sin casar, los hijos aún solteros, los hijos casados con descendientes. Sea la casa de una o varias generaciones, la casa es esencialmente el espacio urbano femenino. En la casa el control de las relaciones hombre-mujer es más fácil y, por tanto, donde la mujer tiene la máxima libertad de acción. Sólo la presencia de una persona que no pertenezca a la familia, pero relacionada con ella, puede limitar la libertad de movimientos de la mujer en ese ámbito doméstico. Esta limitación será siempre temporal. La casa es el espacio donde el musulmán pasa la mayor parte de su vida. El Corán establece que la familia tiene el derecho y la obligación de vivir recluida en su casa; debe separar tajantemente la vida pública y la privada, siendo ésta la característica social más significativa de la cultura islámica. El musulmán lleva al último extremo la defensa de lo privado y la familia. La casa es el lugar de trabajo femenino: sustento familiar, arreglo de la casa, eventual producción de artesanía doméstica (hila o teje), intercambios de servicios dentro de la familia, en sentido amplio, y del vecindario. La hospitalidad musulmana es uno de los rasgos más característicos de esta sociedad. Para evitar que los huéspedes masculinos se encuentren con las mujeres de la casa, la habitación para recibir o alojar a hombres se sitúa a la entrada de la casa. Esta habitación es un símbolo de status económico de la casa y se amuebla con los objetos más valiosos de la familia; por ello suele ser la habitación más decorada de toda la vivienda. Mientras que el lugar más apartado, incluso en edificio aparte, es reservado a las mujeres. La mujer debe permanecer en ese espacio, que es el suyo, y sólo puede aventurarse fuera de él cumpliendo determinados requisitos. Pero ello no quiere decir, en modo alguno, que debamos imaginar unas ciudades andalusíes vacías de mujeres, todas ellas recluidas en sus casas. Precisamente, la existencia de esas normas es lo que permite la permeabilidad del tejido urbano tanto a hombres como a mujeres. Lo que sucede es que, en función de variables de uso, tiempo o rango social, determinados espacios urbanos adquieren un carácter sexuado, ya porque sólo pueden ser utilizados por hombres o por mujeres, ya porque su uso es alternativo o neutro. El mobiliario lo componían alacenas, mesas bajas, sillones, arcas y braseros. La vajilla estaba formada por platos, cuencos, fabricados generalmente de barro cocido y decorado. Se iluminaban con lámparas y candiles. Las paredes se decoraban con tapices de lana o seda. El vestido y la comida son similares a los señalados en el panel de la casa morisca. la casa morisca CASA HORNO DE ORO 14 La casa construida Exterior: Situada en el barrio residencial denominado en época musulmana de Ajsaris que evolucionaría a llamarse Axares tras la conquista cristiana, hoy pertenece al bajo Albayzín. Es una casa en la que se mezcla el carácter musulmán (planta baja) y el mudéjar (planta alta), en 1922 fue declarada por Real Orden del 6 de julio, monumento histórico artístico. La casa habitada El exterior tiene un arco apuntado de ladrillo con alfiz y decoración simple, la fachada se remata con un alero. Tras la puerta el zaguán nos conduce al patio. Se presenta con cierto descuido el exterior, ya que evitan los elementos exteriores de ostentación. Por el contrario, el interior está cuidado, limpio y con ciertas comodidades. Las casas suelen tener cisternas, letrinas e incluso baño las más ricas. En ocasiones, la entrada de la casa mudéjarmorisca presenta un diseño más cuidado con un arco apuntado subrayando la edificación. El resto de la fachada tiene pequeñas aperturas, distribuídas de forma irregular, con elementos que sobresalen de la fachada como voladizos, saledizos y ajimeces que permiten observar la calle a través de las celosías, posibilitando a las mujeres ver el exterior sin ser vistas. Estos elementos que sobresalen de la fachada son muy atacados en el siglo XVI por los cristianos viejos siendo objeto de prohibiciones reiteradas; es el caso de la Ordenanza "para que no puedan bolar a la calle rejas y balcones" dictada por Felipe III en 1623. LA FAMILIA MORISCA: parece responder a una familia conyugal de pareja y dos niños que viven en casas diferentes pero próximas e incluso comunicadas con la casa del jefe del clan, lo que sin duda ayuda al reforzamiento del linaje y a la solidaridad entre sus miembros. La endogamia, matrimonio entre primos hermanos, es una práctica común en esta comunidad, hecho que los cristianos tenían prohibido hasta el cuarto grado de parentesco. La poligamia sigue perviviendo a lo largo del siglo XVI, aunque está prohibida y su extensión es limitada. En una cédula de 1526 Carlos I promueve la celebración de matrimonios mixtos entre las dos comunidades para avanzar en el proceso de aculturación impulsado por la corona. MARLOTA Interior: Es una casa que integra el carácter musulmán y el mudéjar, tiene una extensión de 221m2. El patio es el núcleo central y el organizador del espacio y la vida de sus habitantes, los lados menores albergan salas rectangulares cubiertas con alfarjes (techo plano de madera) y precedidas de pórticos de tres arcos sustentados por columnas. La sala norte se cubre con una rica armadura de par y nudillo con limas moamares y dos pares de tirantes. La sala sur conserva el único arco de acceso a sala de toda la casa, con ataurique (decoración floral) y tacas con arquitos gallonados. En su interior la sala se cubre con una interesante armadura de par y nudillo, con limas moamares y tres pares de tirantes. El almizate (zona central) está decorado con pinturas y lacería. Esta casa se construye en la segunda mitad del siglo XV, será modificada y ampliada con el segundopiso en S.XVI abriendo ventanas a la calle. Ha tenido restauraciones sucesivas en el S.XX y hoy se usa como Centro del Festival Internacional de Jazz de Granada. La planta integra todas las características constructivas mudéjares: galerías sobre pies derechos con adornos góticos, zapatas y canecillos de tres lóbulos, balaustres rectos y galería de ladrillo sobre pilares octogonales en uno de los lados mayores del patio. MUJERES MORISCAS: Las moriscas son tratadas por sus detractores cristianos como responsables del aumento vertiginoso de la población, de conservar las costumbres ancestrales de la cultura islámica y como un colectivo delicado con tesón al trabajo y al enriquecimiento de su grupo. Sin embargo, los datos demuestran que las mujeres moriscas se casan por lo general a los 19-20 años, un año o dos antes que las cristianas y el tamaño medio de la familia oscila entre tres a cinco miembros. Mayor fundamento tiene la consideración de las mujeres moriscas como guardianas de la tradición por tener escaso contacto con los cristianos, conservar el lenguaje, los vestidos y las costumbres con mayor tenacidad que los hombres. TOCA la casa morisca CASA HORNO DE ORO 14 LA COMUNIDAD MORISCA: ALMALAFA SARAWIL Traje de casa de las moriscas de Granada.Según Weiditz. LA MODA MORISCA Los viajeros que visitan Granada describen sorprendidos el traje de las mujeres granadinas mudéjares y moriscas. Vestido de paseo de las señoras moriscas de Granada.Según Weiditz. "Las mujeres usan calzas de lino o lana, anchas y con pliegues, como las de los monjes, que se atan más debajo de la cintura, cerca del ombligo. Sobre una camisa de lino va una túnica de lana o de seda según la hacienda de cada cual. Cuando salen de casa se cubren con una tela blanca de lino, algodón o seda:.." Los Reyes Católicos en las Capitulaciones de Granada, garantizaron a la población musulmana, mudéjares, la libertad religiosa y el mantenimiento de sus costumbres, pero en 1500, siete años más tarde, esta población tuvo que elegir entre la conversión o la emigración. Los que decidieron quedarse y convertirse constituirán la comunidad morisca. La vida de esta comunidad va a sufrir un proceso de cambio que podemos resumir en varias etapas: 1492-1499: respeto-convivencia "sueños de coexistencia". 1500-1568: conversión,expulsión,implantación del modelo castellano o tolerancia pagada. 1568-1570: sublevación y expulsión. A lo largo de más de un siglo vieron cambiar sus leyes, su lengua, sus costumbres y sufrieron la sospecha permanente y el temor de ser tenidos como falsos cristianos. Dos hechos históricos condicionaron sus vidas: la nueva configuración del Estado Moderno y la unidad religiosa que se impuso utilizando diferentes métodos: la represión, la tolerancia y la enseñanza (aculturación). La casa y la vida cotidiana ARRESOLI Hierba Luisa. Mejorana. Canela. Tila o té. Azúcar. Aguardiente y café. Se hierven las hierbas en dos litros de agua y después se cuela el líquido por un pañuelo. Se hacen dos cafeteras de café y se mezclan. Se pone a punto de almíbar 3/4 de kg. de azúcar y se agrega lo demás. Cuando está frío se añade aguardiente al gusto. SOPA MORUNA 100 gr. de carne picada. 200 gr. de lentejas. Tres huevos. Una cebolla. Tres cucharadas de manteca de vaca. Una cucharada pequeña de levadura. Un limón. Pimienta. Perejil. Sal. Agua. Se pone a derretir la manteca en una cacerola con la carne y la cebolla picadas; se sazona y se rehoga bien. Una vez se enfríe un poco se le añade las lentejas, que estarán ya remojadas desde el día anterior. Se echa la pimienta, el perejil picado y el azafrán. Se vierte encima dos litros de agua. Se cuece todo hasta que las lentejas estén en su punto; se pone entonces la levadura, disuelta en agua y zumo de limón. Sigue cociéndose hasta que hierva, en cuyo momento se le incorporan los huevos batidos. Se sirve en la sopera, procurando que esté muy caliente. ALMENDRADOS 1/4 de almendras crudas machacadas. 1/4 de azúcar. 100 gr. de almendras enteras. 1 clara de huevo. En una cacerola se mezclan las almendras picadas con el azúcar, y se le agrega la clara de huevo, se remueve todo en un mismo sentido, y se hace una pasta. Se forman montoncitos de esa pasta no muy grandes, y se colocan en una placa engrasada, procurando que queden separados unos de otros. En el centro se les pincha una almendra entera. Finalmente, se tienen en el horno no muy fuerte durante un cuarto de hora. la casa en el tiempo S. XV - S. XVI LA GRANADA NAZARÍ S.XIII-XV B2 C La ciudad de Granada, como capital del reino nazarí desde 1238, se convirtió en un lugar en el que vivían alrededor de 50.000-60.000 A1 G habitantes, siendo uno de los mayores núcleos urbanos de la península y de Europa. A2 F A lo largo de los siglos XIV y XV la ciudad de Granada se conforma E como una urbe de estructura trazado y caserío islámico. Su estructura responde a una ciudad fortaleza, ceñida por murallas exteriores y organizada en su interior por tres grandes espacios: dos alcazabas (la Qadima (A1) y la Alhambra (A2)), dos medinas (medina Garnata (B1) B1 en la ciudad baja y medina Alhambra (B2) integrada en la ciudadela de D la Alhambra) y cinco arrabales (Albayzín (C), Al Rambla (D), Al Faggarín (E), Garnata-Alyahud (judería) (F) y Naid (G). Plano de Granada nazarí de Seco de Lucena. La reconstrucción muestra un espacio, a vista de pájaro, desde la silla Los documentos gráficos, que contiene , muestran las permanencias y los del moro, que se extiende desde la montaña a la vega, limitado por una cambios, que el paso del tiempo y la huella de la historia, han dejado en el muralla en la que se abren una treintena de puertas que cerraban por espacio urbano de la ciudad de Granada. la noche y permitían el flujo y el control de personas y productos. En su perfil destaca la ciudadela de la Alhambra y los alminares de sus Durante más de tres siglos podemos observar como la ciudad ha ido integrando numerosas mezquitas. En sus alrededores las almunias y los campos transformaciones parciales y conservando los rasgos esenciales que definen de cultivo se adaptan al terreno y se localizan cerca del río Darro. a Granada por su pasado islámico. 1. Generalife 2. Alhambra 3. Casa del Chapiz 4. Mezquita Mayor Albayzín 5. Puerta de los Tableros y Maristán 6. Alcazaba Qadima 7. Mezquita Mayor Alzado de Granada nazarí.Reconstrucción de Juan Castilla y Antonio Orihuela, ilustrado por Miguel Sobrino. ¿Qué permanece? PERMANECE, como si la ciudad hubiese estado dormida, gran parte de los valores estéticos y paisajísticos de la presencia musulmana: la visión del conjunto como fortaleza acotada por las murallas, la trama urbana de estrechas y laberínticas calles y, lo más importante, la estructura básica de ciudad alta (Albayzín y Alhambra) y ciudad baja (Medina) que se va extendiendo sobre la Vega. ¿Qué cambia? CAMBIA, el aspecto de fortaleza al perder parte del recinto murado, el espacio urbano con ensanche de calles y aperturas de nuevas plazas (Plaza Nueva, Plaza Bibarrambla), nuevos ejes viarios (calle de San Jerónimo, calle Gracia), nuevos barrios (San Lázaro, La Magdalena, la Duquesa) y construcciones símbolos del nuevo poder y la nueva religión, Hospital y Capilla Real, Palacio de Carlos V, Chancillería, Catedral, Sacromonte, parroquias y conventos. la casa en el tiempo S. XV - S. XVI LA GRANADA DEL SIGLO XVI-XVII C B D A A B Plataforma de Ambrosio de Vico, grabada por Francisco Heylan (1613). Plataforma de Ambrosio de Vico (1596) muestra las dos transformaciones fundamentales que se operan en la ciudad tras la conquista de los Reyes Católicos. Una de carácter político (plazas, palacio, etc..) y otra de carácter religioso (parroquias, catedral...) En el interior de la muralla se crean o remodelan espacios vacíos de mayor amplitud, la plaza Bibarrambla, plaza Nueva y plaza del Príncipe, apropiadas al ceremonial de la nueva corte. Se crea un nuevo centro administrativo, religioso y cultural, que requiere la destrucción y la suplantación por nuevas construciiones como las marcadas en plano por (A) Catedral-Lonja, (B) La Capilla Real, Palacio Arzobispal, Universidad, casa de Cabildos. A este centro se añade otro centro cortesano que marca una ruta áulica desde Plaza Nueva, Chancillería, Puerta de las Granadas al Palacio de Carlos V. En cuanto al Albayzín, antes dividido y organizado en torno a las mezquitas, ahora se transforman en iglesias: Iglesia Mayor o el Salvador, San Luis, San Gregorio, San Bartolomé, San Nicolás, San Miguel, San Juan de los Reyes y San José. Grabado de Hoefnagel para la obra "Civitatis Orbis Terrarum" Vista de Granada de J. Hoefnagel (1563) Esta imagen nos proporciona un conocimiento visual de las transformaciones urbanísticas de la ciudad. J. Hoefnagel se revela como pintor e intérprete de la dualidad cultural cristiano morisca y observador destacado del medio arquitectónico construido y del enclave físico de la ciudad. Esta perspectiva muestra la estructura urbana de la ciudad. (A) Centro. (B) Albayzín. (C) Alhambra. (D) Antequeruela. Las transformaciones en el exterior del recinto murado son, en el norte saliendo por la puerta Elvira la construcción del Convento de la Merced, la parroquia de San Ildefonso y el Hospital Real. Este núcleo queda separado por el Campo del Triunfo, Fuentenueva y la Cruz de las eras de dos hospitales, el de San Lázaro y el de San Juan de Dios. Este último, se unía, a través de la calle Hospitalario, al núcleo aristocrático de casas con patio y jardín, que en torno a la actual calle Duquesa y al monasterio de San Jerónimo, realizó Dª María de Manrique, viuda del Gran Capitán. LA GRANADA DEL SIGLO XVIII El Plano de Francisco Dalmau (1795) Este plano topográfico se levanta por iniciativa municipal en el contexto ilustrado que plantea la necesidad de conocer la realidad urbana antes de actuar sobre ella. Recoge las actuaciones contrarreformistas del XVII que buscan sacralizar el espacio urbano de la ciudad a través de dos ejes de marcado carácter procesional: Campo del Triunfo, San Jerónimo y Sacromonte. En las intervenciones del siglo XVIII, no destacan las construcciones monumentales, pero sí se atiende a tres aspectos fundamentales: la consolidación de los barrios nuevos de la Magdalena (A), San Antón (B) y la Virgen (C), las actuaciones higienistas o de ornato (limpieza, saneamiento, empedrado, etc) y la apertura de paseos, como el Paseo del Salón y la Bomba, siguiendo el modelo madrileño realizado en el Prado de San Jerónimo. El siglo XIX será el de mayor transformación de la ciudad debido a los efectos de la Desamortización y la apertura de la Gran Vía y el embovedado del río Darro. C A B Mapa topográfico de la ciudad de Granada de Francisco Dalmau. Grabado por F. Ribera. la casa señorial cristiana CASA DE CASTRIL La casa construida Los cristianos viejos mostraron preferencias por la ciudad baja frente a la mayor presencia de los cristianos nuevos o moriscos por permanecer poblando la ciudad alta. A las gentes recién llegadas a la ciudad no les resulta agradable vivir en el Albayzín, quizás porque su hermetismo produce un sentimiento de inquietud a los pobladores castellanos. La parte alta del Albayzín se estanca en su evolución primero y se despuebla paulatinamente después. Sin embargo, la parte baja cercana al río desde la calle de San Juan de los Reyes, va a tener una evolución radicalmente distinta. Esta zona ya en época musulmana, había tenido grandes casas de la alta sociedad nazarí, y este barrio, llamado Axares, tenía fama de zona residencial de gente rica. Quizá por esto los nobles y caballeros cristianos recién llegados eligen esta zona para emplazar su residencia. La cercanía a la Chancillería, construida años más tarde, no hace más que consolidar el privilegio de la zona. Los nobles castellanos van a construir en ella magníficas casas-palacio como la Casa de Castril. Exterior La casa palaciega cristiana tiene una fachada muy rica, con escudos y diferentes símbolos se expresa hacia el exterior el poder económico y social de la familia. La heráldica (escudos familiares) es un elemento necesario en la alta sociedad cristiana para exteriorizar su historia familiar y privada, y hacerla pública, necesitan la aprobación social. Interior Se ingresa a la casa a través de un gran zaguán, espacio que expresa también la categoría social de la familia, cuanto más grande sea este recibidor más nivel social tendrá la familia. Desde el zaguán se accede a un patio central, que a su vez tiene una fuente central, y rodeado de una arquería en la planta inferior y un gran pasillo circular que da ingreso a las habitaciones en el primer piso. La distribución de funciones de la casa está hecha en altura. En la planta baja están los servicios generales de portería en el zaguán, caballerizas, bodega, despensa, dormitorios de los criados, patio y huerto. En el segundo piso está la residencia señorial propiamente dicha con dormitorios, escritorio, estrado y un gran comedor, todos ellos con rica y ostentosa decoración . En el tercer piso se distribuyen las habitaciones de los criados, que también pueden encontrarse en la primera planta como se ha indicado anteriormente. Y en el torreón un estudio o una habitación de estar para disfrutar de las vistas. La escalera a partir del siglo XVI va a tomar importancia, es un espacio de exhibición social, se amplía mucho y va a necesitar una cubierta. No hay soluciones anteriores y se van a tener que reinventar, finalmente se utilizarán para resolver técnica y espacialmente espléndidas cubiertas mudéjares para expresar la importancia de la casa y su familia. Una de las habitaciones de la casa señorial donde se crea un ambiente especial es el estrado, es una habitación para las mujeres de la casa. Tiene una tarima sobre la que se colocan alfombras, almohadas de terciopelo o seda para sentarse, escritorios, braserillos, cajas, arcas, baulillos, bufetillos y otros objetos exclusivos de la mujer. Junto a la tarima, hay sillas o taburetes para que los caballeros que vayan de visita puedan sentarse. Las paredes se cubren con tapices, guadamecíes o ricas telas. Es un espacio para el ocio y ámbito de las relaciones sociales de las mujeres, dentro del marco de las labores y distracciones de la señora de la casa, allí recibe las visitas, toca o escucha instrumentos musicales, lee, cose o juega al ajedrez. A lo largo del siglo XVI, las damas tienen la costumbre de sentarse en los almohadas que se colocan en la tarima. Es un claro ejemplo de la influencia árabe en las costumbres de la vida peninsular desde época medieval que se prolongará durante los siglos XVI y XVII. Respecto a los dormitorios, tienen una cama rodeada de doseles y cortinas, ubicada en el centro de la habitación sobre una tarima cubierta de alfombras. El resto de muebles son arcas, mesa y silla cubierta con el mismo tejido que la para cama. Las paredes, se adornan con tapices y telas, también hay tablas horizontales o anaqueles en las alacenas (huecos en el muro con puertas) para colocar objetos, libros, imágenes o cuadros de devoción. Técnicas y materiales de construcción. Los materiales utilizados para la construcción de estas casas señoriales son piedra de la Sierra , mármol para las columnas del patio y para las fachadas, y madera para las cubiertas. En cuanto a las técnicas, se utilizan técnicas constructivas moriscas, sobre todo la carpintería de lo blanco la casa señorial cristiana La casa habitada La casa y la vida cotidiana Las Mujeres Cristianas La España del Siglo XVI adopta el pensamiento del mundo clásico que existía sobre las mujeres, aunque adaptado a la visión del mundo cristiano. Así, la función de la mujer en la sociedad castellana de finales del siglo XV y XVI, a la que Granada se incorpora, está condicionada por toda una tradición filosófica y religiosa que partía de Aristóteles, segun la cual la mujer era considerada como un ser inferior y negativo. Las mujeres quedan relegadas a las funciones caseras y la nueva sociedad crea un idealismo doméstico que se traduce en un modelo educativo restrictivo guiado por un estricto control patrialcal, estatal y religioso. En esta situación, el saber de las mujeres ses niega, condena e incluso se ridiculiza y los aires humanistas de la época quedan vetados para la mayoría de varones y mujeres a excepción de minoritarios sectores cortesanos y religiosos. La consideración social de las mujeres en esta época se hereda y construye apoyándose en unos pilares básicos de distinta procedencia como son el amor cortes, el discurso eclesiástico y la visión jurídica heredada de Roma. El amor cortés, de los siglos anteriores, extiende su influencia al sigñlo XVI y propone a la dama como objeto de veneración y protección; no se la considera un igual, a ella, se le habla de amor y no de sexo, se le dispensa un trato cortés, pero no se le tiene un autentico respeto. El discurso ideológico de la escolásrica y la iglesia católica que la considera ser débil (el mito de la creación, el pecado original, el mito de Eva pecadora) y de naturaleza dividida ( binomio Eva-María); El derecho romano que somete a las mujeres a la autoridad del pater familiae. Estos pilares, sin olvidar el legado islámico de nuestra ciudad, se integrarán en la construcción del modelo femenino. El modelo de mujer cristiana Los escritores y los moralistas son los que intervienen directamente en la construcción de un discurso cuyo objetivo es mantener la subordinación de las mujeres, instruyéndolas en conocimientos hogareños y en prácticas religiosas. La enseñanza pretende que las mujeres, interioricen los valores que les han sido asignados por la visión patrialcal dominante, recurriendo a naturalizar su dependencia y justificarla por la superioridad masculina, hecho que ha dejado una profunda huella en la mentalidad occidental y que, incluso hoy, podemos rastrear su arraigo o permanencia. El modelo de mujer cristianas se construye sobre las siguientes ideas ejes: el enclaustramiento, el silencio, la obediencia, la mediación, la sumisión y el perdón extremo. Diferencias sociales La diferenciación entre unas mujeres y otras se establece porsu estado, es decir, por la situación que adquiereen función de las relaciones de parentesco y sexualidad (doncella, casada, viuda, monja). Por el contrario, los hombres marcan sus diferencias, en función de su estamento social y laboral (estamento privilegiado: nobleza, clero y estamento no privilegiado: campesinos-artesanos-comerciantes...) y no, por las relaciones de parentesco, como les pasa a las mujeres. CASA DE CASTRIL la casa patio de Escala Doméstica C A S A D E C A L D E R E R Í A N U E VA N º 1 5 La casa construida Esta casa situada en la calle Calderería Nueva nº15, está dentro del Programa de Rehabilitación del Bajo Albaicín y actualmente se encuentra en proceso de rehabilitación integral. En un futuro próximo se transformará de manera similar a la casa de la calle Correo Viejo nº23. Exterior El exterior presenta una fachada no normalizada con presencia de rótulos y cables degradados. La casa está acogida al Plan de Rehabilitación del Bajo Albayzín y tras la rehabilitación* inminente, va a conservar su actual estructura pero restaurando los elementos de cerrajería y carpintería. Patio interior. Interior La entrada con zaguán, está ubicado de forma que crea un eje visual con sucesión de los siguientes espacios: zaguán-peristilo-patio. La casa se vuelca sobre el patio de dimensiones no muy grandes La planta baja tiene una galería formada por pilares cuadrados de ladrillo. Una pequeña escalera frontal comunica con los pisos altos. El primer piso tiene alrededor del patio un pasillo galería sostenido por pies derechos de madera y barandilla. Las ventanas de las vivienda abren a esta galería. En el piso superior mantiene en dos de sus lados la estructura del primer piso, y en el otro el pasillo es sustituido por diversas habitaciones que comunican directamente con el hueco central mediante ventanas . La rehabilitación pretende restaurar los elementos formales que organizan el patio y realizar una nueva redistribución del espacio, que permita, suprimiendo alguna vivienda, mejorar las condiciones de habitabilidad. 1 2 Galerías alrededor del patio. 1. Casa Rehabilitada 2. Casa en Rehabilitación. c/ Calderería Nueva nº15 la casa patio de Escala Doméstica C A S A D E C A L D E R E R Í A N U E VA N º 1 5 La casa habitada: Ayer y Hoy Ayer La casa-patio de escala doméstica como construcción correspondiente a los siglos XVI, XVII y XVIII fue la vivienda familiar de la clase popular granadina. En este período se vive en una sociedad comunitaria y los actos privados tienen un marcado carácter público. Por lo tanto la vivienda carece de privacidad, no son grandes y siempre están llenas de gente. La sala principal es centro de la vida social de la casa, lugar de reunión y pieza principal, multiusos, en la que se cocina, come, recibe y duerme. No tiene grandes dimensiones y suele ser de planta cuadrada. Los instrumentos de cocina de las casas populares son tan escasos como rudimentarios. Uno de las dificultades de ésta época es caldear la casa, que sólo se intenta en la sala principal con una chimenea, poco eficaz por su diseño inadecuado, su tiro grande y la profundidad del hogar dejan la habitación fría y llena de humos. A la hora de comer, las clases populares se sientan en bancos alrededor de la mesa. En muchos casos, estos son los únicos muebles de los que disponen en la sala principal. Muchas familias, tampoco tienen accesorios de mesa, tales como manteles, servilletas, platos y cubiertos. Lo normal: alguna cuchara para compartir y cada cual su navaja. Tendrán que pasar algunos siglos más para que se difundan otros útiles entre las clases populares. Hoy La casa ha estado habitada hasta el mes de . , antes de su desalojo para iniciar la rehabilitación hemos querido conocer dos de sus inquilinas: Antonia y María que pueden ser muestras de la diversas percepciones de la zona y de los cambios que en ella se están produciendo. Antonia es una mujer de 76 años que siempre ha vivido en el barrio y en esta casa lleva veinte años viviendo con su familia que han llegado a ocupar tres de las viviendas de la casa. Manifiesta que le gusta mucho el barrio, pero que antes era más divertido por las relaciones de amistad y las diversiones colectivas que había. Ahora las teterías, los comercios y los nuevos vecinos han modificado las costumbres, pero se siente ayudada por ellos y tiene buena opinión de las personas emigrantes que hoy son sus nuevos vecinos. A ella le da pena abandonar su casa, pero no le importa si va a ser para mejorarla y poder después volver a ella. Antonia en el interior de su casa. María es una mujer mayor de 84 años, que vive sola ayudada por los servicios sociales del Ayuntamiento, ella no se encuentra integrada en el barrio. Vino aquí después de vivir en Francia, donde trabajó al servicio de una rica familia, durante muchos años. Es el punto de vista opuesto a su vecina Antonia, a ella no le agrada ni el barrio ni la gente. Ella considera que existe inseguridad y responsabiliza a los emigrantes y a los nuevos inquilinos del barrio. Quiere que empiece la rehabilitación para que le den otra casa y marcharse de este barrio. María durante la entrevista. la casa patio de Escala Doméstica C A S A D E C A L D E R E R Í A N U E VA N º 1 5 Cultura de la Rehabilitación PROGRAMA DE REHABILITACIÓN DEL BAJO ALBAICÍN La degradación del centro histórico de nuestra ciudad, a través del deterioro de las edificaciones, del cambio de función de algunos edificios y del envejecimiento o empobrecimiento de su población,determinó los programas de rehabilitación pública con el objetivo de frenar el deterioro, fijar su población, mejorar los servicios y dinamizar su vida y economía. La Rehabilitación Integral es una acción política que no sólo pretende restablecer los edificios a su inicial estado y uso, sino que atiende a la mejora de la vida de sus habitantes. Por ello, promueven también, la prosperidad económica, la accesibilidad y los servicios para los residentes. El Programa de Rehabilitación del Bajo Albaicín, es una de estas actuaciones y su objetivo es mejorar la arquitectura, la trama urbana y la vida de la gente. Antes de la rehabilitación. Transformación de infravivienda: c/ Correo Viejo 23 (Nº1 en plano de situación) Antes de la rehabilitación. Transformación de infravivienda: c/ Calderería Nueva nº15 (Nº2 en plano de situación) Área de Rehabilitación del Bajo Albaicín. Después de la rehabilitación. LA CASA CUEVA La casa construida Son casas que se excavan en la ladera del monte, en la zona periférica de la ciudad. La localización de estas construcciones, en época musulmana, era el arrecife de Valparaíso. El antecedente más remoto de las cuevas actuales se remonta al siglo XVI. Hoy se concentran en los siguientes puntos de la ciudad: San Miguel Alto, Sacromonte, Barranco del Abogado, Barranco de Puente Quemada y en las orillas del Beiro. Existen cuatro tipos básicos: Casas-Cueva: son cuevas a las que se le ha construido delante una casa, la cueva se utiliza como dormitorio o desahogo. En la parte construida se suele poner la cocina y el servicio. Cuevas en Ala: se construyen las habitaciones a lo largo de la montaña. Cuevas en Hilera: se hacen las habitaciones unas de tras de otras, en línea recta. Cueva en Abanico: se hacen en torno a una habitación principal que permite el acceso a las otras que se distribuyen de forma radial. Las habitaciones son excavadas una detrás de otra, perpendicularmente al cerro, de forma que la primera dé acceso a las demás, iluminándose en segundo o tercer orden a través de otros espacios. Hay en casi todas ellas una progresión de espacios, desde el clima exterior (el patio o corral) hasta el clima subterráneo (el dormitorio), y entre medias se suceden el resto de habitaciones. LA CASA CUEVA La casa habitada Ayer En el siglo XVI dos hechos van a favorecer la aparición de las cuevas la ciudad de Granada. En primer lugar, tras la conquista de Granada por los RRCC, se establecen los primeros grupos de gitanos en la ciudad. Estos han acompañado al ejército cristiano, sirviendo en la fabricación de proyectiles y en todos los trabajos de fragua y metalistería. Desde el siglo XVI los gitanos al hacerse sedentarios, fijan su residencia en las laderas de San Miguel, excavan sus viviendas en la roca. Probablemente la ocupación permanente del Camino del Sacromonte por los gitanos comienza a principio del siglo XVII, tras la expulsión definitiva de los moriscos, dejando estos últimos una gran cantidad de cuevas deshabitadas, animales domésticos, huertos,... La comunidad gitana va a ejercer sus tradicionales oficios, como son la fragua y demás actividades de la herrería, calderería, fundición,...; van a confeccionar útiles de esparto y caña; el trato y esquileo de caballerías. La segunda circunstancia que va a favorecer el desarrollo de este lugar y hábitat, es el descubrimiento en 1588, cuando se derriba el alminar de la antigua Mezquita mayor, de una caja que contiene un pedazo de lienzo, un hueso y un pergamino escrito en árabe, latín y castellano, que se considera escrito por un discípulo de San Cecilio. A pesar de su dudable veracidad, se promueve el culto en la colina, que a partir de entonces, se comienza a llamar Sacromonte y todo el camino que conduce hasta la Abadía se fue llenando de construcciones y de cuevas. Hoy En el 1950 en este barrio vivían más de 3680 familias, pero las inundaciones y el hundimiento de muchas de las cuevas ocasionaron su traslado a otras zonas de la ciudad, lo que marcó el declive de este asentamiento histórico. Hoy cuenta con una población de trescientas familias de etnias diferentes y su recuperación viene siendo un objetivo aplazado. María es una vecina del barrio desde siempre, valora la tranquilidad pero se queja de los nuevos habitantes y de la falta de servicios. Añora las fiestas patronales de hace años porque eran más familiares y divertidas que las actuales. LA CASA CUEVA Centro de Interpretación del Sacromonte El centro de interpretación del Sacromonte, aunque es de reciente creación, pretende poner en valor esta forma de vida troglodita que desde el siglo XVI ha estado albergando a habitantes de Granada. El centro está situado en el Barraco de los Negros, frente a la Alhambra y en pleno corazón del barrio del Sacromonte. Está constituido por un conjunto de cuevas que destinan sus espacios a tres funciones fundamentales: Museo Etnográfico, Aula de la Naturaleza y Dinamización Sociocultural. Para nuestro trabajo ha sido fundamental el contenido del Museo Etnográfico ya que recrea las diferentes tipologías de cuevas y la evolución de los usos y costumbres de sus pobladores. Este espacio expone de forma didáctica los diferentes trabajos realizados por sus moradores: cestería, fragua, cerámica y telares, etc..
