Dieta en niños con diabetes

diabetes
INTRODUCCION
La diabetes (glucosa elevada en la
sangre) es una enfermedad que
puede presentarse desde edades
muy tempranas. La alta frecuencia
de obesidad en nuestro país ha
hecho que el diagnóstico sea cada
vez más frecuente. El control
adecuado de la enfermedad
depende de la dieta, un plan de
ejercicio y el uso correcto de los
medicamentos. Si su hijo tiene diabetes
es básico aprender sobre su dieta para
facilitar su manejo.
sino mantener la salud, tener un peso
adecuado para la talla y adaptarse tanto
a las actividades que realiza como a su
desarrollo.
¿Qué efectos tiene la dieta
sobre la diabetes?
Los niveles de glucosa
dependen en gran parte de
la dieta, si un niño come
demasiado los niveles de
glucosa pueden dispararse
(hiperglucemia) y si no come suficiente la
glucosa puede disminuir a niveles
peligrosos
(hipoglucemia).
Ningun
medicamento es lo suficientemente
potente para controlar los niveles de
glucosa si la dieta no se sigue
adecuadamente.
El descontrol de los niveles de
glucosa lleva a otras complicaciones
como
deshidratación,
infecciones,
hospitalizaciones, elevación de colesterol
o triglicéridos (grasas en sangre)
alteraciones
visuales,
renales
o
neurológicas, infartos e incluso la
muerte.
Una
dieta
adecuada
previene
todas estas
¿Qué es una dieta? ¿Se trata de un plan
para reducir peso?
Se le llama dieta a los alimentos
que consume una persona en un periodo
de 24 horas. Cuando hablamos de una
dieta nos referimos a los alimentos
que debe consumir una persona
para mantener la salud. Una
complicaciones y maximiza el efecto de
persona que padece diabetes
los medicamentos.
debe llevar una dieta especial, no
solamente para controlar su peso,
¿Cómo debe ser la dieta de un niño con
sino también para facilitar el
diabetes?
manejo de su enfermedad.
El nutriólogo y el endocrinólogo
En los niños, el objetivo no es
deben evaluar al niño de manera
perder peso en la mayoría de los casos,
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rutinaria para determinar las necesidades
de cada niño. La dieta se calcula
dependiendo de:
 Edad
 Talla y peso
 Medicamentos y dosis que emplea
 Actividades
 Niveles de glucosa y otros




laboratorios
Dieta habitual
Horarios de alimentos
Otras
enfermedades
o
padecimientos
Los requerimientos de calorías,
carbohidratos, proteínas y grasas.
Por lo tanto, no es sencillo calcularla
ni se debe iniciar cualquier dieta. Usted
debe saber sus componentes y la manera
de cumplir los requerimientos para
realizar ajustes cuando sea necesario,
bajo la indicación del médico. A
continuación
se
mencionan
las
generalidades de estos compontentes:
-
-
Carbohidratos: son la fuente
principal de energía en los alimentos
y son los que pueden afectar los
niveles de glucosa con mayor
facilidad si se comen en
exceso. La mayoría de
las dietas eliminan los
azúcares refinados y
favorecen
carbohidratos
complejos
como
harinas
integrales, vegetales o algunos
granos. La cantidad de estos
carbohidratos en la dieta debe
vigilarse cuidadosamente.
Proteínas: también son una fuente
de energía y ayudan a la
“construcción” de nuevas células y
sustancias necesarias para el
crecimiento. No afectan tanto a los
-
niveles de glucosa pero deben
ajustarse según los requerimientos.
Grasas: proveen grandes cantidades
de energía y son necesarias para
el metabolismo. No pueden
eliminarse por completo de
una dieta, pero deben
consumirse
con
moderación para controlar
el peso. Si el niño tiene
sobrepeso, la dieta debe contener
una proporción menor de ellas.
¿Qué indicaciones debo pedir al
médico y al nutriólogo respecto a la
dieta de mi hijo?
Además de informarse respecto al
contenido de nutrientes en la dieta
usted debe preguntar sobre:
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Horarios.
Alimentos
adicionales
(colaciones) que puede tomar
durante el día o antes de dormir.
Qué hacer en caso de salidas
familiares, vacaciones, fiestas o
eventos que alteren horarios o
alimentos programados.
Qué ajustes realizar si la glucosa
se eleva o baja demasiado.
Qué hacer si el niño se enferma y
no quiere comer o sus niveles de
glucosa se alteran.
¿Cómo puedo ayudar al control de la
dieta de mi hijo?
Es importante que programe los
alimentos de su hijo para apegarse al
plan lo mejor posible.
La familia debe participar en el apoyo de
la dieta.
Prepare alimentos que al niño le agraden
y se encuentren dentro del plan.
Informe en la escuela que el niño
requiere vigilancia para evitar que
consuma alimentos prohibidos.
Explique al niño la importancia de
alimentarse bien y de un buen ejemplo al
respecto.
Ocasionalmente el niño participará en
eventos (fiestas, reuniones, vacaciones)
que le hagan salir de la dieta. Ayúdele a
moderarse y entender las consecuencias
de los excesos sin que se sienta excluido
de las actividades.
Si va a acudir a una reunión, ofrezca a los
anfitriones llevar un platillo que se pueda
compartir y sea saludable para el niño.
Utilice recetas que
contengan
edulcorantes
y
alimentos bajos en
grasa
según
las
indicaciones de su
médico.
No falte a las citas
programadas por su
médico o nutriólogo.
Sin importar cuánto tiempo tenga en
vigilancia, siempre es necesario la
supervisión de los expertos para
asegurar el control de su hijo.
La salud de su hijo es importante. Un
niño con diabetes suele requerir mayor
cuidado, pero en manos de un grupo de
expertos la dieta puede ser fácil y
agradable. Acuda con su endocrinólogo
si usted tiene un niño con diabetes,
sospecha de la enfermedad o tiene
alguna duda respecto a su manejo.
Bibliografía
1. American Diabetes Association.
Información en español: recetas.
http://www.diabetes.org/espano
l/nutricin-y-recetas/recetas/
2. Nemours A children’s health
system. La alimentación del niño
diabético.
http://kidshealth.org/parent/en_
espanol/medicos/meal_plans_di
abetes_esp.html
3. Sociedad Mexicana de Nutrición
y endocrinología. Diabetes en los
niños.
http://www.endocrinologia.org.
mx/imagenes/archivos/epidemio
logia%20diabetes%20en%20los%
20nios.pdf
www.endocrinologia.org.mx