Vinus Durii Curriculum de los ponentes de las tres mesas redondas

Vinus Durii
Curriculum de los ponentes de las tres mesas redondas
Ø Martes, 31 de marzo de 2009: “La cultura y el vino”
Roberto Verino
Roberto Verino nació en 1945 en Verín (Orense). Tras estudiar peritaje mercantil y bellas
artes se hizo cargo del negocio familiar de confección de piel y lo transformó en una
auténtica industria. En 1982 creó su primera colección de prêt-à-porter femenino, y
desde entonces su trabajo ha sido reconocido con numerosos premios: T de Telva, la
Aguja de Oro, Medalla Castelao de la Xunta de Galicia. A finales de los años 80 en su
afán de acometer nuevos proyectos y consecuente con el amor a su tierra y a sus
orígenes, emprende un proyecto familiar con la idea de elaborar un vino particular
con personalidad propia (Bodegas Gargalo). En 1997 ven la luz los primeros vinos “Terra
do Gargalo”, tinto y blanco, herederos de una cultura y traducción mantenida
durante generaciones. Para él, el mundo del vino primero fue un descubrimiento y
después una pasión y quizás, por último, un negocio que lleve nuestros vinos por todo
el mundo.
Juan Manuel de Prada
Juan Manuel de Prada nació en Baracaldo (Vizcaya) en 1970. Siendo aún muy niño,
sus padres volvieron a su tierra de origen, Zamora, donde Juan Manuel pasaría su
infancia y adolescencia.
Aunque completó la licenciatura en Derecho en la Universidad de Salamanca, nunca
ha ejercido como abogado. Su aparición en el panorama literario y editorial español
se produce en el año 1995 con la obra titulada Coños, traducido a más de quince
idiomas.
Autor de libros como la colección de cuentos titulada El silencio del patinador (1995),
La tempestad (1997) libro que se alza con el Premio Planeta, Las esquinas del aire
(2000), La vida invisible (2003) que se alzará con los Premio Primavera de Novela y
Premio Nacional de Narrativa en el año 2004 a la mejor obra de ese género publicada
en España en el año 2003 y su última novela publicada hasta la fecha El séptimo velo
ganadora del Premio Biblioteca Breve y distinguida con el VI Premio de la Crítica de
Castilla y León.
Junto con su obra literaria, Juan Manuel de Prada ha mantenido desde sus inicios una
fructífera colaboración en la prensa escrita, fundamentalmente en el diario ABC y en
la revista El Semanal, así como en el suplemento ABC de las Artes y las Letras, donde
desde hace varios se encarga de reseñar narrativa norteamericana. Su labor
periodística ha merecido algunos de los más importantes premios que se conceden en
España, como por ejemplo el "Julio Camba" (1997), el "César González-Ruano" (2000),
el "Mariano de Cavia" (2006), o más recientemente, el Premio Joaquín Romero Murube
(2008).
Zev Robinson
Zev Robinson es un artista y documentalista canadiense-británico que ha vivido en
más de ocho ciudades en cinco países, incluidas Nueva York, Madrid y Londres. Tras
diez años de residencia en la capital inglesa, se trasladó a una pequeña localidad de
la región valenciana de Utiel-Requena desde donde viaja con frecuencia a Londres
por su trabajo.
En marzo 2008 inició un documental con la idea de seguir el trayecto que recorren las
uvas de Utiel-Requena hasta que llegan en vino embotellado a Londres. A medida
que desarrollaba su proyecto, empezó a enfocarse en la producción de vino de la
variedad autóctona y relativamente desconocida, la Bobal, en su contexto socioeconómico.
Con su formación artística, Zev Robinson adopta un enfoque personal sobre el
documental La Bobal y otras historias del vino, preocupándose tanto del aspecto
formal como de su contenido. Sin narrador, los 35 entrevistados, agricultores,
bodegueros, enólogos, sumilleres entre otros, hablan a la cámara de sus experiencias e
inquietudes. Sus relatos se entretejen con imágenes fuertes y poéticas de todo lo que
implica el vino.
Zev Robinson ha empezado otro documental enfocándose en cómo se produce el
vino en diferentes regiones de España y cómo llega al mercado del Reino Unido.
Contará con la participación de John Radford, Bruno Murciano, Richard Smart. El
documental recorrerá varias regiones vinícolas españolas y sus métodos de elaborar
vino así como sus diferentes prácticas de marketing.
Sergio Sauca
Especializado en información deportiva, se licenció en Ciencias de la Información,
rama Periodismo, por la Universidad Complutense de Madrid. Su primera experiencia
laborar fue en Radio España en 1983, cuando aun no había finalizado sus estudios
universitarios.
En 1987 ingresa en Televisión española, presentando el espacio Teledeporte.
Posteriormente, entre 1990 y 1993 se hizo cargo de la información deportiva de la
primera edición del Telediario.
Desde 1993 ha estado vinculado a la Liga de Campeones de fútbol, desarrollando
labores de presentador, editor o comentarista de partidos. Entre otros eventos
deportivos, ha realizado la cobertura de los Juegos Olímpicos de Barcelona 1992 y de
Atlanta 1996, de los campeonatos del Mundo de fútbol de Estados Unidos 1994 y
Francia 1998, las Eurocopas de Inglaterra 1996 y Bélgica-Holanda 2000 y de varias
Copas Davis de tenis.
En 2004 volvió al Telediario, en esta ocasión en la edición de fin de semana.
En cuanto a sus colaboraciones en prensa escrita, la lista de publicaciones incluye El
Semanal, El Mundo y Ronda Iberia.
Ø Miércoles, 1 de abril de 2009: “Los mejores enólogos del mundo
nos hablan de sus vinos”
Raúl Pérez
Raúl Pérez se hizo un nombre con sus tintos del Bierzo y sigue siendo el enólogo de
Bodegas Estefanía (Tilenus) pero hace ya un tiempo que abandonó la bodega familiar
de Castro Ventosa donde creó la gama Valtuille. Hoy, con proyecto en solitario en la
denominación leonesa, considera que no hace sino continuar esa línea de trabajo
con otro nombre. Su nueva marca es Ultreia, el saludo que se daban los peregrinos en
el Camino de Santiago y que viene a ser una especie de “adelante” o “continúa”.
Raúl Pérez defiende la sencillez a la hora de trabajar, la limitación de los tratamientos
en viña y en el uso de sulfuroso, pero se niega a colgarse la etiqueta biodinámica: “A
la cepa -suele decir- hay que tratarla, más que con una normativa, con racionalidad”.
Sergio Correa Undarraga
Con más de treinta y cinco años de experiencia Sergio Correa transmite la pasión que
siente por su oficio, la enología. Su trayectoria en el área vitivinícola le ha significado
recibir, entre otros, Chevalier de la Confrérie des Chevaliers du Tastevin, Bourgogne, la
membresía de la Cofradía de Saint-Emilion, la Cruz de Caballero al mérito otorgada
por el gobierno francés (1997), y el Premio al Mérito Vitivinícola, como el mejor Enólogo
chileno (2002).
Ingeniero Agrónomo Enólogo, formado en la Universidad Católica de Chile y en
Francia, ha participado activamente, tanto en Chile como en el extranjero, en la
creación de empresas vitivinícolas y de organizaciones relacionadas con el desarrollo
y la promoción de la viña y el vino. Ha sido parte integral de seminarios, congresos y
simposios vitivinícolas, participando desde hace más de veinte años, como jurado
internacional, de los más prestigiosos concursos de vinos.
Ignacio de Miguel
Ardiente defensor de los vinos de pago, comenzó elaborando Dehesa del Carrizal, de
Marcial Gómez Sequeiro ex propietario de Sanitas y cogió carrerilla con Pago de
Vallegarcía, de Alfonso Cortina. Hoy está presente en Toro, donde asesora a Estancia
Piedra; Vinos de Madrid, con el buscado El Regajal; Vinos de la Tierra de Castilla, con el
tinto Martúe; en Sierras de Málaga con el Pasos Largos; en Rioja con el QP; en Navarra
con Pago de Larrainzar. Su último proyecto, 14 Viñas, con famosos futbolistas entre sus
accionistas, que acaba de salir al mercado.
Aunque iba para químico, pronto dejó la carrera para dedicarse a lo que realmente le
gustaba, el campo y el vino. Tras estudiar enología en la Escuela de La Vid, en la
madrileña Casa de Campo, Ignacio de Miguel comenzó a trabajar en la bodega del
Marqués de Griñón, donde a lo largo de seis años completó su aprendizaje y conoció
a técnicos de prestigio como Michel Roland o el australiano Richard Smart.
En el 95 decidió volar solo y montó su propio despacho profesional. Con su primer y
único cliente por entonces, Marcial Gómez Sequeira, crea en Malpica Dehesa del
Carrizal. A partir de entonces, una carrera imparable le lleva a elaborar más de veinte
vinos a lo largo y ancho de toda la geografía española, y que sus vinos alcanzan gran
prestigio.
Cristiano Van Zeller
Van Zeller es uno de los nombres más conocidos de Douro, ligado durante muchos
años a la prestigiosa Quinta do Noval. Cristiano estudió en San Sebastián, así que
habla un perfecto español.
Es uno de los más experimentados productores de todo el valle, ya que a la temprana
edad de 23 años -en 1982- se encontró dirigiendo la Quinta do Noval junto a su
hermana Teresa, tan sólo un año menor que él, tras el desastroso incendio de 1981 que
destruyó 350.000 litros de stock que la compañía tenía en sus almacenes de Vila Nova
de Gaia.
Finalmente se vendió la quinta en 1993 al grupo francés AXA, perteneciente a varios
miembros de la familia van Zeller, y Cristiano se centró en sus propiedades, Quinta Vale
Dona Maria, Quinta Vale da Mina, entre otras, ya que participa en otros proyectos,
incluso una 'joint-venture'
con
José
María Da Fonseca, o el márketing y
comercialización de otras quintas, como por ejemplo Vallado.
José Hidalgo Togores
Doctor ingeniero agrónomo, enólogo y diplomado en planificación de empresas, es
profesor de universidad con una gran vocación investigadora. Ha sido presidente de la
Asociación Nacional de Enólogos durante ocho años y actualmente es asesor técnico
en numerosas bodegas de prestigio de diferentes denominaciones.
Autor de una infinidad de artículos y más de una decena de libros especializados,
recibió el premio de la O.I.V. al mejor libro del año 2002 por su obra "Ingeniería y
mecanización vitícola"; en 2004 por su "Tratado de enología", y en 2007 por "Calidad
del vino desde el viñedo".
José Hidalgo ha continuado con la labor investigadora y divulgadora de su padre, Luis
Hidalgo, bautizado como el sabio de las viñas por su labor en el campo de la
viticultura mundial.
Ø Jueves, 2 de abril de 2009: “La importancia de los prescriptores en
el mercado del vino”
José Peñín
Reconocido periodista y escritor en materia vitivinícola fundó en 1975 uno de los
primeros clubes de vinos de España, “Cluve”. Y en 1980, la primera revista divulgativa
de vinos del país: Bouque”. Ese mismo año publicó uno de los primeros best seller del
vino: Manual de los vinos españoles. Desde entonces, ha publicado más de 15 títulos.
En 1983 José Peñín, crea una empresa pionera en España, un equipo profesional que
se encarga de aportar valor a la labor comunicativa del mundo del vino. Con esta
singular concepción, nace Grupo Peñín,
la compañía líder en España en la
comunicación del vino, la gastronomía y otros placeres.
Tras una primera etapa más centrada en el área de la comunicación y los medios, se
crean nuevas líneas editoriales y de negocio: La Guía Peñín de los Mejores Vinos de
España, la agencia de comunicación, la revista Sibaritas, la Escuela Peñín de Cata y
por último, la Consultoría de exportación en Estados Unidos.
Actualmente, es presidente de Grupo Peñín, director de la revista Sibaritas -la revista
del vino y otros placeres- y fundador de la influyente Guía Peñín de los Vinos de
España.
John Radford
Prestigioso periodista vinícola internacional, y considerado uno de los mejores
conocedores anglosajones del vino español, es también escritor y locutor de
gastronomía.
Radford ha publicado varios libros relacionados con la gastronomía y el vino y
colabora en revistas especializadas como Decanter, una de las mejores revistas del
mundo especializadas en vino. También trabaja en revistas y periódicos no
especializados Everything Spain y Spain; es locutor del programa de radio de la BBC
"Breakfast Live In Sussex"; profesor de la Universidad de Brighton, en el Reino Unido y de
la Universidad de Beaune, en Francia. Asimismo, es presentador del programa "Rioja
Wine Information Service".
Lubos Barta
Editor jefe de la revista checa SOMMELIER Magazine / Revue for Hotel and Restaurant,
catador internacional, un reconocido escritor de vinos, critico de vinos y fotógrafo,
profesor de cursos y seminarios sobre enología y enogastronomía, formador de
escuelas de gastronomía.
Es autor de varios libros sobre el vino The Grand Book on the Beauty of Marrying Food
with Wine, How to Taste Wine, 50 Days with Vintners, A guide to 64 top wineries in the
Czech Republic - their stories and products, Guide to the Vinotheques in Czech
Republic, The Second book on the Beauty of Marrying Food with Wine y Third book on
the Beauty of Marrying Food with Wine.
Dr. Lubos Barta es miembro de la junta directiva de la Asociación de Sommeliers de la
República Checa y forma parte como jurado en prestigiosos concursos internacionales
de vinos y bebidas espirituosas.
Luis Ramos Lopes
Luis Manuel Ramos Lopes terminó en 1985 sus estudios universitarios de ciencias de la
comunicación, por la facultad de Ciencias Sociales y Humanidades de la Universidad
de Lisboa. En diciembre de 1989 promovió el lanzamiento de la primera revista
portuguesa de vinos y gastronomía, Revista de Vinhos, orientada a consumidores que
valoran los vinos de calidad, siendo su director desde el primer número. Hasta la fecha,
se han publicado 233 ediciones, siendo la más antigua y prestigiosa publicación de
vinos editada en lengua portuguesa. Revista de Vinhos Luis Lopes es también
coordinador y responsable de la Guía de Compras de Vinos Portugueses, un libro
editado en Diciembre de cada año para Revista de Vinhos.
Además de su actividad como periodista, Luis Lopes participa regularmente como
ponente en diversos coloquios, seminarios y presentaciones de vinos en Portugal y en
el extranjero.
También es jurado en diversos concursos internacionales de vinos y
coordina diversos cursos de formación sobre vinos y gastronomía en Portugal, Europa e
América del Sur.
Debido a su contribución en el desarrollo de los vinos de Portugal, el Estado Portugués,
en 2003, le condecoró con la Medalla de Honor de Agricultura.
Pierre Casamayor
Doctor en Geofísica, licenciado en enología, antiguo director del Título Nacional de
Enólogo de Toulouse y rector de la Unión de los Enólogos de Francia.
Ha colaborado con la Unión de los Enólogos de Francia,
en la formación de la
diploma post grado en análisis sensorial aplicado a vinos.
Colaboración
en
la
creación
del
lugar
de
degustación
en
línea,
www.oenodégustation.com, referente de los resultados de los participantes.
Miembro del comité de degustación para la elaboración del Estudio del Vino de
Francia.
Colaboración en el consejero editorial del libro Flavours From Francia.
Entre sus obras publicadas destacan: Los Vinos del Sur Occidental y los Pirineos, La Guía
del aficionado de Armagnac, La Guía del aficionado del ron, La Guía del aficionado
de Whisky , Atlas de los vinos de Francia (colectivo), El Oro del Vino, Los Aromas del
vino, La Escuela de la Degustación, La Degustación, La Escuela de las Alianzas, El Vino
en 80 lecciones y Los Aromas del vino.