Indicación Geográfica y Desarrollo Local en Brasil: El valor de los

Indicación Geográfica y Desarrollo Local en Brasil: El valor de los productos
agroalimentarios con etiquetas de denominación de origen territorial
Marcos Aurelio Campos de Queiroz
(Doctorando del Programa de Posgrado en Ciencia, Tecnología e Innovación en
Agropecuaria – PPGCTIA / UFRRJ / Brasil)
[email protected]
Cezar Augusto Miranda Guedes
(Docente del Programa de Posgrado en Ciencia, Tecnología e Innovación en
Agropecuaria – PPGCTIA / UFRRJ / Brasil)
[email protected]
Resumen
La Indicación Geográfica (IG) es un instrumento jurídico que hace referencia de un
producto o bien a una región geográfica específica, y cuyo sello de indicación de
origen certifica cualidades o atributos típicos de la región de origen, haciendo que el
producto o bien titular de la designación territorial de origen sea reconocido por tener
en su constitución las características típicas atribuidas a la región geográfica en
cuestión. Es un concepto muy antiguo, que precede los otros instrumentos jurídicos
de la propiedad, tales como marcas y patentes, y ha sido desarrollado con el tiempo
teniendo en cuenta la observación de los productores y los consumidores con
respecto a ciertos productos con características atribuidas a su origen geográfico.
Una Indicación Geográfica es un instrumento jurídico utilizado, sobre todo en Europa
mediterránea y, en Brasil, a pesar de la gran diversidad de recursos naturales y el
amplio patrimonio cultural, es todavía una práctica incipiente (sólo nueve registros
oficiales), pero tiene un gran potencial para el desarrollo. En este trabajo se discuten
a partir de una reflexión sobre el desarrollo del concepto de Indicación Geográfica, el
papel que este instrumento jurídico puede representar para la valoración económica
de los productos brasileños y el desarrollo territorial de las regiones que tienen
etiquetas de origen oficialmente registradas. Desde el marco teórico disponible y los
ejemplos de denominaciones de origen que han sido reconocidos, se discute la
importancia de las denominaciones de origen territorial para el desarrollo local de las
zonas rurales, ya que factores como clima, suelo y temperatura, típicas de las áreas
geográficas con características singulares, pueden conferir a los cultivos o productos
derivados de ellos, el sabor y las características que los individualizan y los hacen
reconocidos por su origen, lo que resulta en un mayor valor económico de los
productos, así como el desarrollo local de las regiones que tienen el sello de
denominación territorial con carácter oficial. Indicación Geográfica y Desarrollo Local El desarrollo de los países depende de varios factores tales como la existencia de
propiedades naturales de valor comercial, las políticas públicas para promover el
desarrollo, la dinámica de los actores económicos, entre otros, que forman parte de
su vocación económica y cómo los gobiernos y la sociedad están estructurados para
promover el desarrollo y el consiguiente retorno de la inversión, que financian los
elementos necesarios para el funcionamiento del Estado, tales como proyectos de
educación, salud e infraestructura.
Sin embargo, el desempeño de los países, además de políticas públicas generales,
en gran parte depende de las soluciones locales que promuevan la realización de las
distintas regiones, lo que resulta en el desarrollo integral con la suma de la riqueza
generada a nivel local.
Para Martinelli (2004 : 2),
"El desarrollo local puede ser analizado desde diferentes puntos de vista.
Muchos pueden ver a través del prisma del desarrollo económico, centrado
en el aspecto competitivo. Muchas personas y gobiernos, cuando piensan
en la promoción del desarrollo de las regiones y comunidades, se vuelven
por completo al aspecto económico, teniendo en cuenta sólo cuestiones
financieras, fiscales y generación de ingresos. Pero la globalización, a
diferencia de lo que pudiera pensarse a primera vista, viene precisamente
reforzar la importancia del desarrollo local, ya que crea la necesidad de
formación de la identidad y la diferenciación entre regiones y comunidades,
para que puedan enfrentarse a un mundo de competitividad extrema".
(Traducción propia) En Ecuador, un productor tradicional de cacao, existe una variedad llamada
“nacional”, que es nativa de la selva amazónica en Ecuador y tiene su propio color y
sabor, debido a la cruz con una variedad que provenía de América Central. Para el
agricultor César Dahua, pequeño propietario en el municipio de Tena, "Es un
privilegio para nosotros que la naturaleza nos da un cacao tan singular como este
cacao. Ya intentaron plantar en otras partes, pero no es con el mismo sabor de aquí”
(traducción propia). La producción de cacao se hace por una cooperativa que agrupa
a 850 familias de la cabecera del río Napo y el procesamiento, que sigue prácticas
como la fermentación y posterior secado de la semilla para la protección contra la
humedad. En la región se produce un chocolate gourmet para la exportación a los
Estados Unidos y Europa. Bajo la orientación de marketing de una ONG de EE.UU.,
la cooperativa cambió el extenso nombre de “Associação dos Pequenos Agricultores
de Cacau do Alto Médio Rio Napo do Cantão de Tena” (Asociación de Pequeños
Productores de Cacao del Río Napo Medio Superior del Cantón de Tena) a “Kallari”,
palabra que en el idioma nativo quechua significa la "redención" y "despertar". Para
ser considerado un producto de buena calidad, el chocolate debe tener menos de 25
micrones de textura y la textura de Kallari es inferior a 20 micras. El Kallari es por lo
tanto un producto de nicho como los buenos vinos, los aceites de oliva y de los cafés
gourmet más puros. Para el exportador Fausto Moncayo, "Hay gente dispuesta a
pagar más por la finesse, por la calidad. Gracias a esto, el Ecuador, que siempre ha
sido uno de los principales exportadores de materias primas, de cacao en polvo,
ahora entra en el prometedor mercado de chocolate de excelencia (de alta calidad)"
(traducción propia). (GLOBO RURAL: 2009)
Tradicionalmente, la agricultura y la ganadería, que tienen características
esencialmente relacionadas a sus territorios, tienen una gran importancia en el
desarrollo de varios países, habiendo sido responsable en la historia por la dinámica
de la expansión económica y la ocupación del territorio.
De acuerdo con Bacha (2004 : 32),
“La agropecuaria es en muchos países, una importante fuente de
generación de divisas debido a las ventajas comparativas que presenta en
el mercado internacional. Esas divisas, independiente de las posibles
diferencias entre los tipos de cambio, se requieren para importar insumos y
bienes de capital importantes para el proceso de desarrollo económico”.
(Traducción propia) En Brasil, la explotación de la caña de azúcar, café y ganado, monocultivos de gran
importancia para los ciclos económicos notables en la historia del país, influenciaran
directamente la configuración socioeconómica como se ha observado en la
perspectiva de nuestra historia económica.
En la actualidad, con la configuración de una base industrial diferenciada e
integrada, la economía brasileña ya no se caracteriza por un producto determinado,
de la agricultura o de la industria, lo que significa la oferta de una amplia gama de
productos tanto para el mercado interior como para la exportación. Una gran
variedad de artículos conforman la producción nacional, y teniendo en cuenta la
diversidad territorial y cultural del país, los productos típicos de las diversas regiones
de Brasil tienen un gran potencial para la explotación comercial y el desarrollo local.
Los productos regionales típicos, además de la contribución para la preservación de
las tradiciones culturales del medio ambiente en que están disponibles o son
producidos, pueden contribuir en gran medida al desarrollo económico y social de un
territorio, y la Indicación Geográfica (IG) es un instrumento muy eficaz, pero cuyo
uso es aún incipiente en Brasil.
De acuerdo con Rocha Filho (2009 : 16),
“Las Indicaciones Geográficas son herramientas de gran servicio que se
basan los europeos desde tiempos inmemoriales para recoger, hoy, miles
de millones de euros; confieren también ventajas sociológicas, además de
las económicas, y, (…), motivan el crecimiento espiritual y el aumento
considerable de la calidad de vida de los participantes. Estas ventajas
parecen ser las razones fundamentales para que los brasileños se apropien
de las cualidades sistémicas del instituto”. (Traducción propia) Una Indicación Geográfica es un instrumento jurídico que haz referencia a un
producto o un bien anclado en un área geográfica definida y cuya etiqueta que
indique el origen del producto certifica cualidades o atributos típicos de la región de
origen, y hace que el producto certificado con el sello, sea reconocido por haber en
su constitución las características atribuidas a dicha región geográfica en cuestión.
Para Santilli (2009 : 420),
“Las Indicaciones Geográficas valorizan los productos singulares, asociados
a valores simbólicos y las dinámicas socioculturales locales, que buscan sus
propias formas de integración en un mercado dominado por productos
globales y estandarizados, sin raíces culturales, que se pueden encontrar
en tiendas y supermercados de todo el mundo. Los productos
estandarizados son, en realidad, “productos sin alma", y los productos de
origen, típicos, regionales, integran el patrimonio cultural de los países a
que pertenecen”. (Traducción propia) Por lo tanto, el producto que detiene una indicación geográfica es único teniendo en
cuenta que no se puede producir en las mismas condiciones en otra región, ya que
su región de origen tiene atributos particulares, tales como suelo, clima, modo de
producción y los activos intangibles, que hacen que el producto certificado sea
considerado único en comparación con productos similares producidos en otras
regiones.
Es común escuchar comentarios de los viajeros, que no por casualidad, informan
sobre la experiencia sensorial única y extraordinaria con respecto al consumo de
productos característicos de las regiones visitadas y que proporcionan una
sensación de alegría y satisfacción que no se logra, de la misma manera e
intensidad, con un consumo de similares disponibles en otras regiones.
Aunque no siempre estos productos singulares tienen una indicación geográfica
reconocida formalmente, está presente en su constitución el terroir de su región de
origen, y por lo tanto, una marca de su carácter único y de referencia regional.
El concepto de Indicación Geográfica es muy antiguo, anterior a otros instrumentos
jurídicos de la propiedad, tales como marcas y patentes y se ha desarrollado con el
tiempo teniendo en cuenta la experiencia de los productores y consumidores en el
sentido de que algunos productos tenían características relacionadas con su origen
geográfico.
De acuerdo con Gurgel (2003 : 46),
“Históricamente, la Indicación Geográfica data del siglo IV A.C., en Grecia,
con los vinos de Corinthio, de Icaro, de Rhodes etc, y en el Imperio Romano
con el mármol de Carrara, los vinos de Falerne. De las institutos incluidos
en la lista de la propiedad intelectual, es probablemente el más antiguo y
ciertamente lo menos habitual, en comparación con las patentes, marcas y
cultivares”. (Traducción propia) En las relaciones comerciales, es común para un producto certificado y/o con
identificación de origen como garantía de una mejor calidad tener una mayor
valoración en el mercado. Varias certificaciones como la ISO, las marcas colectivas,
signos de calidad e incluso la afirmación de que una empresa o productor está
certificado como un proveedor o socio de negocios de las grandes empresas
reconocidas por su alta calidad, a menudo proporcionan una mayor integración de
productos y empresas en el mercado, lo que resulta de esta manera, mayor
rentabilidad financiera y valor como resultado de la certificación o asociación a la
que pertenece.
Con la Indicación Geográfica ocurre un proceso similar. La obtención de etiquetas de
origen representa una alternativa de valoración comercial de productos que tienen
referencia a una denominación territorial:
“La diferenciación de un producto es, por lo tanto, el inicio del proceso de
posicionamiento en el mercado. La opción por el uso de signos de calidad,
como las indicaciones geográficas, es un ejemplo de estrategia de
posicionamiento construida por la Unión Europea para la obtención de
notoriedad internacional de la calidad de sus productos agroalimentarios,
mediante la diferenciación y la vinculación del producto a los atributos del
territorio, como la tradición, la cultura, edafoclimatologia y know-how de las
personas” (Traducción propia). (GLASS; CASTRO : 2009)
Debido a esta valorización, se produjo a lo largo de la historia casos de falsificación,
las estrategias oportunistas y el uso indebido del nombre geográfico, lo que requiere
el establecimiento de normas específicas y acuerdos internacionales destinados a
proporcionar a los productores y consumidores de estos productos conocer su
origen de forma más segura, con el fin de frenar la práctica de la adulteración y
falsificación.
De acuerdo con Santilli (2009 : 419),
“Las indicaciones geográficas también podrían, en teoría, ser utilizadas para
la protección y la valorización de los productos, de la agro biodiversidad,
aunque todavía son poco conocidas en Brasil. (…) Las indicaciones
geográficas confieren al producto o servicio su propia identidad, una vez
que el nombre geográfico utilizado en el producto establece un vínculo
entre sus características y su origen”. (Traducción propia) Para existir, la Indicación Geográfica debe ser consagrada por el uso y tener prueba
de su reputación, que es una consecuencia de las características cualitativas del
producto, que puede ser determinada por los factores naturales que hacen que sea
posible determinar un área de producción, tales como el clima y el suelo, y factores
derivados de la intervención humana. Francia es una referencia mundial en este
tema: a principios del siglo pasado, en un contexto de crisis en el segmento de
vinos, creó la Ley de Fraude y Falsificación en Materia de Productos o Servicios
(1905) y más tarde, en 1919, una nueva ley para consolidar el carácter colectivo de
los derechos de propiedad sobre la denominación de origen, así como la
consagración de la definición de las denominaciones como el derecho exclusivo de
los tribunales civiles y la imposibilidad de que estos nombres sean dominio público.
Sin embargo, estas leyes han fracasado y se estableció en 1935 la denominación de
origen “Appellattion D’Origine Controlée” (AOC) y han criado el Instituto Nacional de
Apelações de Origem (Institut Nacional de L’Origine et de la Qualité - INAO) y el
“Comitê Nacional para Vinhos e Aguardentes”, y el éxito económico de los “Vinos y
Licores" instó a la extensión de las Denominaciones de Origen (Apelações de
Origem Controladas – AOCs) para todos los productos agroalimentarios a través de
una ley de 1990 que creó los comités nacionales de "Productos Lácteos" y
"Alimentos" en INAO. Europa es el continente más avanzado en la práctica de la
protección de la propiedad intelectual, y además de Francia, también se destacan:
Italia, Portugal, España, Croacia y Suiza; debido a su historia milenaria, Asia tiene el
mayor potencial para el desarrollo y China es un ejemplo importante: más de 300
indicaciones geográficas de sus productos tradicionales en un período de cinco
años, después de firmar un acuerdo de cooperación técnica con Francia. (KAKUTA
et al.: 2006)
En Brasil, la autoridad legal para el reconocimiento formal de la Indicación
Geográfica es proporcionada por el Instituto Nacional de Propriedade Intelectual INPI, que define "como la identificación de un producto o servicio como procedente
de un local, región o país, cuando una cierta reputación, característica y / o la
calidad puedan ser vinculados esencialmente a su origen particular. En resumen, es
una garantía en cuanto al origen de un producto y/o sus cualidades y características
regionales” (traducción propia). Cabe señalar que la Ley de Propiedad Industrial, la
Ley Nacional N º 9279 del 14 de mayo de 1996, no tiene una definición de Indicación
Geográfica, estableciendo sus dos especies, la “Indicação de Procedência”
(Indicación de Origen) y la “Denominação de Origem” (Denominación de Origen),
pero no establece una jerarquía jurídica entre ellos.
Gurgel (2003: 53), presenta las siguientes definiciones para estas especies de
Indicación Geográfica:
-
“Indicación de origen: Significa el nombre geográfico de un país,
ciudad, región o localidad de su territorio, que se ha conocido como
un centro de extracción, producción o fabricación de un producto en
particular o la prestación de un servicio en particular, de acuerdo
con el art. 177 de la Ley N º 9.279/96. (Traducción propia) -
“Denominación de Origen: Indica el nombre geográfico de un país,
ciudad, región o localidad de su territorio, que designe un producto o
servicio cuyas cualidades o características se deban exclusiva o
esencialmente al medio geográfico, incluidos los factores naturales
y humanos, de acuerdo con el art.178, de esa ley”. (Traducción
propia) En Brasil, actualmente están registradas en el INPI las siguientes Indicaciones
Geográficas:
Tabla 1 - Indicaciones geográficas registradas en Brasil
Indicación Geográfica
Especie
Producto
Região do Cerrado Mineiro
Indicación de Origen
Café
Vale dos Vinhedos
Indicación de Origen
Vino tinto, blanco y
vinos espumantes
Pampa Gaúcho da
Indicación de Origen
Carne de Res y sus
derivados
Paraty
Indicación de Origen
Aguardientes, tipo
cachaça y aguardiente
compuesta azulada
Vale do Submédio São
Francisco
Indicación de Origen
Uvas de Mesa y Manga
Vale do Sinos
Indicación de Origen
Cuero Acabado
Pinto Bandeira
Indicación de Origen
Vinos tintos, blancos y
vinos espumantes
Região da Serra da
Mantiqueira de Minas Gerais
Indicación de Origen
Café
Litoral Norte Gaucho
Denominación de
Origen
Arroz
Campanha Meridional
Fuente: Instituto Nacional de Propriedade Intelectual. Elaboración de los autores.
Santilli (2009 : 425), señala que,
“El derecho a la utilización de las indicaciones geográficas es colectivo y se
extiende a todos los productos establecidos en el territorio correspondiente,
siendo aún inalienables e imprescriptibles. El registro de una indicación
geográfica puede ser requerido por los sindicatos, asociaciones, institutos o
cualquier persona jurídica que tenga representatividad colectiva, con interés
legítimo y que sea establecida en su territorio. La persona jurídica actúa
como un sustituto de procedimiento colectivo de la comunidad que tenga el
derecho a la utilización de un nombre geográfico. Esto significa que, cuando
una asociación de productores alega el registro de una indicación
geográfica, ella aboga por el reconocimiento de un derecho colectivo, que
beneficiará a todos los productores de ese territorio”. (Traducción propia) El reconocimiento de una indicación geográfica no se traduce necesariamente en
resultados positivos para el medio ambiente a que se refiere, pero es un instrumento
jurídico de gran potencial para la mejora de la biodiversidad agrícola y el patrimonio
cultural asociado, así como mayor valor comercial del producto o bien en cuestión y,
en consecuencia, una mayor participación en el mercado de consumo.
Para Rocha Filho (2009 : 18),
“Es impresionante, en Brasil, por ejemplo, la evolución cuantitativa y
cualitativa de los vinos amparados por la indicación “Vale dos Vinhedos” y
los activos locales que han aumentado hasta un 500% en 5 años después
del reconocimiento de la región, impresionante tasa mucho más alta que el
promedio de otras regiones que no son miembros. También hay, una clara
mejora en la calidad de vida de los miembros de la Región Demarcada,
personas que se alejan mucho de las otras regiones”. (Traducción propia) Por lo tanto, la indicación geográfica no puede ser reclamada como una marca o
patente para derecho exclusivo de un inventor o productor, ya que no puede ser
inventada o desarrollada como un proyecto colectivo en el sentido de la creación
intelectual. La indicación geográfica es algo natural con el uso constante y repetitivo
de los elementos que conforman la tradición socio-económica y cultural de una
región en particular y que con el tiempo se estableció como un conocimiento
colectivo que puede ser utilizado por todos los productores de un producto o servicio
en particular, con características específicas en relación con una área geográfica.
Una indicación geográfica es un instrumento jurídico que puede ser utilizado para los
bienes y de acuerdo con las leyes brasileñas, a diferencia de la Unión Europea,
también para los servicios de naturaleza diversa que tienen características más
llamativas directamente relacionadas con el área geográfica de origen.
Sin embargo, puede ser particularmente útil para el desarrollo local en las zonas
rurales, ya que las características tales como clima, suelo y temperatura, típicas de
áreas naturales singulares (con características especiales), podrán otorgar a los
cultivos o productos derivados de ellos, el sabor y las características que los
individualizan y hacen que sean reconocidos por su origen:
En el Valle de Joux, en la región francesa de Suiza, y que tiene la economía basada
en la producción de relojes y la leche, se hace un queso típico llamado “Vacherin
Mont d'Or”, que es una especie de "embajador de la región." En el pasado, debido a
la producción insuficiente de leche en los meses más fríos del año para la
fabricación de grandes cantidades de queso, los pastores inventaron quesos
menores, incluyendo el Vacherin, que cuenta con una masa suave cubierta por un
hongo blanco comestible que se extiende en todo el queso, recubierto en el lado por
un listón de madera flexible y aromática extraída de un pino nativo, el Epicea, que
"representa el encuentro entre los bosques de la región y el productor de leche." El
queso se somete a un proceso de maduración en la temperatura de 8 a 12 ° C en
ambiente con alta humedad: el frío y la humedad permiten el crecimiento del hongo,
que en asociación a la madera resulta en sabor específico. El producto tiene el
registro de la Indicación Geográfica (Appellation D’Origine Contrôlée), y 80% de la
producción es vendida en el país y el resto se exporta principalmente a Francia,
Italia y Alemania, lo que resulta en la inyección de alrededor de R$ 20 millones al
año en la economía local. Sin embargo, para garantizar la producción regular y el
mantenimiento de la población en las zonas rurales, el Gobierno suizo ofrece un
subsidio que puede representar hasta 40% del ingreso familiar de los productores
involucrados, y que es calculado en función del tamaño de la familia, el área del sitio,
el número de las vacas y la altitud del terreno. El incentivo para que el agricultor
permanezca en su actividad original y tenga un nivel de vida equivalente al nivel de
los hogares urbanos es una inversión de Suiza en la preservación de una tradición
cultural importante para el país, así como para la preservación del paisaje suizo, que
es importante no sólo para las zonas rurales, sino también para dar a conocer la
imagen del país en el extranjero. En este sentido, el "agricultor es como un jardinero"
que contribuye a la preservación de la imagen del país en el exterior, lo que
contribuye también a otros sectores de la economía suiza, como la industria, los
relojes y los bancos. (GLOBO RURAL: 2010)
Por lo tanto, el reconocimiento de una indicación geográfica puede ayudar no sólo
para la generación de riqueza, pero también notablemente a la preservación de las
tradiciones culturales y la promoción de los activos intangibles como la imagen de
una región, aunque no siempre se mide directamente, contribuyen para promover
otros
sectores
económicos,
como
por
ejemplo,
el
turismo.
Estos productos, cuando adquieren la certificación de origen, en general se
convierten en productos con mayor valor comercial, y por lo tanto, pueden obtener
beneficios económicos más expresivos que los similares sin esa condición. En
Brasil, debido a la amplia diversidad cultural y la riqueza de su biodiversidad, la
indicación geográfica puede ser particularmente importante en la generación de
valor añadido y reforzar las economías locales.
En este sentido, Patricia Saraiva, Coordenadora de Incentivo à IG do Ministério da
Agricultura, Pecuária e Abastecimento do Brasil (Coordinadora de Incentivos a las
Denominaciones Territoriales del Ministerio de Agricultura, Ganadería y
Abastecimiento de Brasil), en una entrevista con el canal EPTV señala que:
“Un producto con Indicación Geográfica (IG) logra un reconocimiento por su
calidad superior, vinculada al territorio de producción o extracción y al
conocimiento de los productores locales. Entre los beneficios directos de la
IG, el diferencial en relación con similares, la agregación de valor y la
organización social de los productores, que comienzan a actuar
colectivamente como defensores de la IG contra el uso indebido de la
denominación protegida. Indirectamente la región se beneficia del desarrollo
económico en otros sectores de la economía, una vez que comienza a tener
una difusión más amplia. Un ejemplo es la región del “Vale dos Vinhedos”,
donde el turismo gira en torno a la producción de uvas y vinos”. (Traducción
propia) Cabe señalar que a pesar del reconocimiento formal de la certificación de origen, el
concepto de delimitación territorial y la georreferenciación se pueden trabajar para
formar arreglos productivos locales con miras a la explotación comercial de los
productos, que mismo que no sean tan singulares, tienen fuertes vínculos con la
vocación económica y cultural de una región. Por ejemplo, el caju (anacardo), fruta
típica del nordeste de Brasil, puede obtener un nuevo status cuando tratado como
un producto regional y diferenciado, superando la condición actual de producto
común y de bajo valor agregado.
Otros productos de agricultura o ganadería, como el Capim dourado (hierba de oro,
especie de hierba típica de la región de Jalapão, Estado de Tocantins, Medio Oeste
brasileño), las frutas de la Amazonia y las variedades de café, entre otros, con
características de la biodiversidad y la tradición cultural brasileña, se pueden, con el
reconocimiento del resultado de una indicación geográfica convertirse en productos
de valor añadido y con presencia comercial más fuerte, sea con producción a gran
escala o dirigida a sectores específicos de mercado.
Consideraciones finales Los asuntos discutidos en este artículo se refieren directamente a las explotaciones
agrícolas familiares que pueden y deben especializarse en determinados productos
ancladas en el territorio, cuando una gran empresa no puede competir, considerando
la naturaleza de su negocio. Por lo tanto, es importante fomentar un círculo virtuoso
que, para que se instale, depende de un esfuerzo concentrado en muchos frentes,
dirigido a una cultura de innovación que valora el trabajo y el territorio, abriendo
nuevas posibilidades para la creación de riqueza y trabajo decente. Uno de los más
importantes de estos frentes son las IG que favorecen esta estrategia, ya que está
directamente relacionada con las características tangibles ligadas al territorio: suelo,
topografía, clima, así como el conocimiento del patrimonio cultural inmaterial que
debe ser preservado, divulgado, pesquisado y generar riqueza para los ciudadanos
que viven y trabajan allí. Esto contrasta con las grandes empresas agroindustriales
se trasladó a saber, con los monocultivos, las economías de escala y de logística
que se está redefiniendo las tecnologías de la información y la comunicación, lo que
abre nuevos caminos a través de la fragmentación de las cadenas de producción y
las nuevas formas de integración. El proceso de obtención y registro de una IG
puede funcionar como dinamizador de las cooperativas y crear otras formas de
integración, con mayor autonomía en relación a las grandes empresas
agroindustriales. (Guedes y Rocío, 2011).
En Brasil, aún no hay muchas experiencias con indicación geográfica y el
conocimiento de los consumidores en general, es aún reducido o a veces inexistente
en relación a este instrumento. Sin embargo, dado el gran tamaño del país, así como
la enorme diversidad cultural y su biodiversidad, la adopción de estrategias
específicas para posicionamiento de los productos en el mercado pueden contribuir
para que ellos se conviertan en productos singulares, especialmente en los casos en
que las economías de escala y la reducción de los costos sean estrategias
inadecuadas para los productores que no tienen capital o infraestructura para la
competición directa con los sectores económicos dominantes. En estos casos, la
estrategia de diferenciación del producto, con la obtención de reconocimiento de la
Indicación Geográfica puede ser una estrategia más apropiada para la obtención de
beneficios más importantes debido al reconocimiento de la singularidad y la
referencia territorial prevista por las denominaciones de origen territorial.
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