Bases “Talento Culinario” 2012

Bases
“Talento Culinario” 2012
1. De la Organización
1.1. Este evento forma parte de las actividades recaudadoras del programa
“Voluntarios Graña y Montero”. Los fondos obtenidos serán destinados a
financiar las “Navidades Solidarias 2012”, a nivel nacional.
1.2. Es organizado por el Comité de voluntarios, conformado por representantes
de las principales empresas del Grupo Graña y Montero.
1.3. La actividad consiste en la venta de platos de comida preparados o
gestionados por los participantes, los cuales serán pre vendidos y entregados
durante el día del evento.
1.4. La actividad consta de cuatro actividades principales: Convocatoria,
Inscripción, evento (Incluye preparación de plato de comida, entrega,
decoración del stand y premiación), donación de ganancias y devolución de
montos financiados a Espacio Azul.
2. De los Participantes
2.1. Podrán participar todos los colaboradores de las empresas del Grupo (para la
preparación de platos y atención de los stand)
2.2. Se podrán inscribir equipos que pueden representar a un área de trabajo,
proyecto, comunidad de conocimiento y/o empresa y deben estar
conformados por un máximo de 8 personas que deberán enviar sus datos
completos y números de DNI.
2.3. El día del evento, en los stands asignados sólo podrán estar (04) cuatro
personas por equipo al mismo tiempo, pudiéndose programar turnos de
atención.
2.4. Las personas que atenderán al público deberán tener: mandil, gorro y guantes
(color blanco). Espacio Azul entregará dos kits completos por equipo.
3. De la Inscripción
3.1 Las inscripciones (Sugerencia de platos en el anexo 1) se canalizarán a través
de los coordinadores de cada empresa y deberán hacerles llegar la respectiva
ficha de inscripción adjunta (Anexo 2)
3.2 Las inscripciones se cerrarán el viernes 12 de octubre a las 6pm
3.3 El lunes 15 de octubre se realizará una reunión con todos los inscritos para
explicar detalladamente las bases, sortear y coordinar la distribución de los
stands.
Coordinadores por empresa:
GyM
Viva GyM
GMD
GMP
GMI
Concar
Stracon GyM
Infraestructura
Cam
Holding
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
[email protected]
4. Día y hora del evento
4.1 El evento se realizará el viernes 26 de octubre e inicia a las 12.30 p.m. y
termina a las 3:00 p.m. en el estacionamiento del 5to nivel del edificio Graña y
Montero, ubicado en Av. Paseo de la República 4675 – Surquillo
4.2 Los participantes podrán ingresar a sus stands a partir de la 9:00 a.m. del
mismo 26 de octubre para decorar su stand y alistar sus puestos y deberán
retirar todos sus materiales de 3:00 a 4:00 p.m. del mismo día.
5. De la preparación de los platos
5.1. Los platos de comida podrán ser elaborados directamente por los
colaboradores o conseguidos con ayuda de familiares o amigos. Sin embargo,
el día del evento sólo podrán estar en el stand los colaboradores
responsables.
5.2. Los participantes podrán traer sus platos de comida ya preparados y
calentarlos en microondas, que deberán traer ellos mismos.
5.3. Sólo si se notifica en la ficha de inscripción, los participantes podrán preparar
alimentos en hornillas eléctricas portátiles, (no gas ni querosene), que ellos
mismos deberán traer el día del evento.
5.4. Pueden haber stands que ofrezcan los mismos platos (ya que al ser los tickets
pre-vendidos no deberían sobrar platos de comida)
5.5. Los participantes deben asegurar que los platos serán preparados con los
respectivos cuidados de higiene y limpieza.
5.6. Los platos deberán servirse con utensilios descartables y podrán armarse
platos para llevar (Todos los materiales, envases y otros deberán ser
proporcionados por el equipo).
6. Del precio, venta de los platos y financiamiento
6.1. El precio de venta de los platos será colocado por cada uno de los equipos.
6.2. Los platos de comida podrán ser vendidos a compañeros de trabajo,
familiares y amigos.
6.3. Para permitir el ingreso de familiares y amigos, deberán presentar al delegado
de su empresa (al menos 3 días antes del evento), una lista con el nombre y
número de documentos de identidad de las personas que ingresarán al
edificio para recoger o disfrutar de sus platos.
6.4. No se contará con estacionamientos para invitados.
6.5. Los tickets de comida podrán ser pre-vendidos antes del evento.
6.6. Los equipos inscritos (si lo necesitan) podrán disponer de un préstamo de
S/.300.00 que entregará Espacio Azul para que puedan elaborar sus platos,
los cuales deberán ser devueltos junto con las ganancias de cada equipo
antes del 02 de noviembre de 2012.
6.7. No se podrán vender bebidas alcohólicas.
6.8. Los grupos podrán realizar otras actividades que generen mayores ingresos
(tómbolas, rifas, juegos, etc.)
7. Del evento
7.1. La empresa proporcionará:
 Stands (blancos)
 Tablero de atención
 Mesas con sombrillas
 Sillas
 Punto de luz
 Equipo de sonido
 Toldo – escenario
 Tachos y bolsas de basura
 2 Kits con mandil, gorro y guantes
7.2. Cada equipo deberá ponerle un nombre a su stand, el cual deberá ser creativo
ya que será parte de la calificación del jurado.
7.3. Los participantes deberán traer:
 Mantel
 Servilletas
 Microondas/ hornilla (si fuera necesario)
 Utensilios descartables
7.4.
Se podrán presentar shows artísticos voluntarios, para esto deberán
inscribirse con los representantes de sus empresas.
8. Del Jurado
8.1. El jurado estará conformado por tres personas nombrados por el comité de
voluntarios las cuales no tendrán vinculo directo con ninguna de las empresas
del Grupo.
8.2. El jurado calificará dos categorías:
 Mayor recaudación
 Creatividad
9. De los Premios
9.1. Se premiará al primer puesto de la categoría: Mayor recaudación y Mayor
Creatividad en la decoración de stand y presentación de plato
9.2. El premio consistirá en un trofeo o placa de reconocimiento.
10. De los fondos recaudados
10.1. Con la venta realizada, los equipos cubrirán el costo de los materiales e
insumos empleados en la preparación de los platos, devolverán el
financiamiento a Espacio Azul (de haberlo solicitado) y entregarán la utilidad
en calidad de donación.
10.2 A las 2.30 p.m. todos los participantes harán un corte en sus ventas y
entregarán los importes recaudados al comité evaluador (no
necesariamente deberán entregar el dinero en efectivo, sino un compromiso
de firmado por 02 de los miembros del equipo indicando el importe
recaudado).
10.3 El comité evaluador entregará los resultados a las 2:45 p.m. y se procederá
a premiar las categorías mencionadas en el punto anterior.
10.4 El dinero recaudado y comprometido será entregado vía depósito bancario a
la cuenta de Espacio Azul a más tardar el 02 de noviembre del 2012 en
calidad de donación.
10.5 El dinero recaudado será destino a financiar las actividades navideñas que
se organizarán a nivel nacional a través del programa de voluntarios
denominado “Navidad Graña y Montero Solidaria 2012”
EL COMITÉ ORGANIZADOR
ANEXO I
Sugerencia de platos
Entradas:
1. Papa a la huancaína
2. Tamal
3. Papa rellena
4. Palta rellena
5. Choclo a la huancaína
6. Ceviche
7. Tiradito
8. Ocopa
9. Ensaladas frescas
10. Ensaladas cocinas
11. Ensaladas especiales
12. Champiñones salteados
13. Ensalada rusa
14. Huevos rellenos
15. Jamones rellenos
16. Rocoto relleno
17. Wantan frito
18. Pastel de papa
19. Pastel de acelga
Platos de fondo:
1. Arroz con pollo
2. Tacu-tacu
3. Escabeche de pollo
4. Picantes
5. Ají de gallina
6. Carapulca
7. Chicharrón de pescado
8. Pescado sudado
9. Seco de res
10. Estofado de carne o pollo
11. Tallarín con pollo o verduras
12. Tallarín al pesto / a la bolognesa
13. Chancho asado
Postres:
1. Crema volteada
2. Suspiro a la limeña
3. Pie de manzana
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
Arroz con leche
Mazamorras
Champú
Chesecakes
Tortas
Helados
Galletas
Piononos
Bebidas:
1. Jugos
2. Refrescos (chica morada,
maracuyá, manzana, etc.)
3. Gaseosas - agua
ANEXO II
FICHA DE INSCRIPCION
PLATO DE COMIDA QUE PRESENTAN:
___________________________________________________________________
MIEMBROS DEL EQUIPO:
(Nombres completos y DNI)
(Firmas)
1.
__________________________
2.
__________________________
3.
__________________________
4.
__________________________
5.
__________________________
6.
__________________________
7.
__________________________
8.
__________________________
AREA/PROYECTO/COMUNIDAD DE CONOCIMIENTO:
___________________________________________________________________
EMPRESA:
___________________________________________________________________
NECESITARA FINANCIAMIENTO S/. 300.00:
SI ( )
NO ( )
NECESITARÁ PUNTO DE LUZ
: SI ( )
NO ( )
USARÁ HORNILLA ELÉCTRICA/MICROONDAS
: SI ( )
NO ( )
CLAUSULA DE RESPONSABILIDAD:
Los miembros del equipo firmantes aseguramos haber leído las bases del presente evento,
nos comprometemos a cumplir todos los puntos indicados en las mismas y aseguramos
nuestra participación en el evento que se realizará el día 26/10/2012
Nota: El evento contará con plan de seguridad que elaborará la empresa GMI y todos los participantes deberán
respetar y cumplir con las indicaciones dadas por el comité de seguridad conformado por el equipo de GMI