El hambre en el mundo

Programa Oficial de Postgrado en Historia
Departamento de Humanidades
Instituto Universitario de Historia Jaume Vicens i Vives
Máster en Historia del Mundo
PLAN DOCENTE DE ASIGNATURA
Título de la asignatura: El hambre en el mundo
Código de la asignatura: 30621
Tipo:
X Obligatoria Modalidad Investigación
Obligatoria Modalidad Académica
Optativa
Número de créditos (ECTS): 5 ECTS
Idioma en el que se imparte: español
Profesor/es responsable/s (curso 2013 - 2014): Josep M. Salrach Marés
Descriptor (máx. 10 líneas): Historia del hambre desde la Prehistoria hasta nuestros días.
El estudio se lleva a cabo por períodos históricos y grandes áreas geográficas. En la parte
correspondiente a la Prehistoria, el Mundo Antiguo y la Edad Media, la perspectiva es
euromediterránea. Para las épocas moderna y contemporánea, Europa y le resto del
mundo se examinan por separado pero en perspectiva comparada. En el análisis del
hambre actualmente predomina la visión global. De todos los períodos y regiones
geográficas examinadas se estudia la geografia y cronologia de las hambres, las causas,
las consecuencias y las reacciones. De las hambres históricas, se estudian las más graves,
causantes de mortaldades, que son casi las únicas documentadas. Para nuestros días, en
cambio, se examinan estas hambres catastróficas y, sobre todo, las hambres crónicas de la
desnutrición o subalimentación.
Competencias generales y específicas asociadas a la asignatura:
Competencias generales: historia del clima, la agricultura, la economía, el comercio y el
mercado, la política, la demografía, la medicina, el nivel y calidad de vida, los sistemas
alimentarios, las crisis, la revolución industrial y el imperialismo.
Competencias específicas: enfermedades de carencia y epidemias, desarrollo y
subdesarrollo, colonización y descolonización, colectivización, deuda externa y políticas de
ajuste, revolución verde y transgénicos, ecología, la FAO y las organizaciones de ayuda
humanitaria, ración alimentaria, mortaldad infantil, pobreza y previsión social.
Programa (máx. 10 temas):
1
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Máster en Historia del Mundo
1. Antigüedad del flagelo
2. Tiempos de invasiones y de conquistas (siglos VI-X)
3. “Esplendorosa” Edad Media (siglos XI-XIII)
4. Tiempo de “crisis” (siglos XIV-XV)
5. Continuidad y cambios durante la Edad Moderna (siglos XVI-XVIII)
6. Industrialización y hambres en Europa (siglo XIX)
7. Últimas hambres europeas (siglo XX)
8. El hambre y los orígenes del Tercer Mundo
9. Política y economía: el hambre del Tercer Mundo (siglo XX)
10. El hambre en el mundo globalizado de hoy
Metodología de enseñanza: Lectura gradual (un capítulo cada semana) del libro del
profesor, que figura en la Bibliografía seleccionada, junto con textos de época, y bibliografía
complementaria. Comentario y debate sobre los contenidos de las lecturas efectuadas.
Exposición por parte del profesor de temas monográficos relacionados con las lecturas,
acompañados de la identificación de líneas de investigación, materiales de investigación y
fuentas diversas de información. El profesor deposita en el Aula Global material de trabajo,
y instrucciones sobre la marcha del curso. Las exposiciones del profesor se acompañan de
power points y se proyectan documentales.
Criterios y procedimientos de evaluación (máx. 5 líneas): Asistencia regular y
participación activa. Cada semana los estudiantes entregan al profesor un escrito breve
relacionado con la lectura de la semana, que el profesor devuelve corregido y comentado.
Al final del curso, entregan una reseña o comentario bibliográfico amplio o un trabajo de
tema monográfico.
Bibliografía seleccionada (máx. 10 ítems):
Sylvie Brunel, Famines et politique, París (Presses de Sciences Politiques), 2002.
Josep Fontana, Por el bien del imperio. Una historia del mundo desde 1945, Barcelona
(Pasado y presente), 2011.
Massimo Montanari, El hambre y la abundancia, Barcelona (Crítica), 1993.
Frances Moore Lappé, Joseph Collins y Peter Rosset, Doce mitos sobre el hambre,
Barcelona (Icaria), 2005.
Cormac Ó Gráda, Famine: a short history, Oxford (Princeton University Press), 2009.
E. S. Reinhert, La globalización de la pobreza, Barcelona (Crítica), 2007.
R. I. Rotberg y Th. K. Rabb (comp.), El hambre en la historia, Madrid (Siglo XXI), 1990.
Josep M. Salrach, El hambre en el mundo. Pasado y presente, Valencia (PUV), 2012.
Edición catalana: Vic (Eumo), 2009.
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Máster en Historia del Mundo
James Vernon, El hambre. Una historia moderna, Valencia (PUV), 2011.
Jean Ziegler, Destrucción masiva: geopolítica del hambre, Barcelona (Península), 2012.
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