BOLETIN DE NUEVAS PUBLICACIONES

BOLETIN DE NUEVAS
PUBLICACIONES
Mayo—junio 2011
Publicaciones de reciente ingreso
Nota: Algunos documentos pueden no ser del año en curso, pero al ingresar a la biblioteca se consideran como nuevas adquisiciones. 
Combating micronutrient deficien‐
cies: food based approaches. FAO. 2011. 



Plant genetic resources for food and agriculture. FAO. 2010. Seeds in emergencies: a technical handbook. FAO. 2010 
Reunión conjunta FAO/OMS de Expertos acerca de la aplicación de la nanotecnología en los sectores alimentario y agropecuario:... OM/
FAO. 2011. 
Contenido:
Publicaciones de
reciente ingreso
1
Material audiovisual
2
Publicaciones periódicas
2
Publicaciones a la
venta
3

Lógicas culturales y políticas: un laborioso tejido en la Guatemala plural . Instituto de Estudios Inter‐
étnicos‐USAC. 2008. 
La comunicación entre paciente y trabajadores de salud en una socie‐
dad multiétnica. Mosquera, Ma. Teresa. 2006. 



Informe sobre la salud en el mundo: la financiación de los sistemas de salud. El camino hacia la cobertura universal. OMS. 2010. Recetario de platillos tradicionales del Altiplano Marquense, la papa: un alimento con tradición, nutri‐
ción y sabor. FAO. 2010 
Informe de la Alta Comisionada de las Naciones Unidas para los Dere‐
chos Humanos sobre las activida‐
des de su Oficina en Guatemala. Naciones Unidas. 2010. 
Información sobre la 4
Biblioteca
Lógicas y racionalidades: entre comadronas y terapeutas tradicio‐
nales. Mosquera, Ma. Teresa. 2006. Compilación de recomendaciones de la Alta Comisionada de las Naciones Unidas para los Dere‐
chos Humanos sobre Guatemala. Naciones Unidas. 2010. Salud y enfermedad en Rabinal. Mosquera, Ma. Teresa. 2001. 
Guía para la atención nutricional a personas con VIH. Panamá. Minis‐
terio de Salud. 2007. 
El objetivo de este boletín es informarle de las
nuevas adquisiciones de
material bibliográfico que
han ingresado a la Biblioteca del INCAP y publicaciones a la venta.
Guatemala: evolución económica durante 2010. CEPAL. 2010. 
Informe técnico: bases para el mejoramiento de la situación de desnutrición crónica en Guatema‐
la. Delgado, Hernán. 2010. Cultura política de la democracia en Guatemala, 2010: consolida‐
ción democrática en las Américas en tiempos difíciles. Azpuru, Dinorah. 2010. La salud de las mujeres y los hom‐
bres en Centroamérica y Repúbli‐
ca Dominicana. Perfil 2009. Con‐
sejo de Ministras de la Mujer de Centroamérica (COMMCA). 2010. Promoting the growth and deve‐
lopment of smallholder seed en‐
terprises for food security crops. FAO. 2010. 
América Latina y el Caribe Observatorio Demográfico: pueblos indígenas. FAO. 2009. BOLETIN DE NUEVAS PUBLICACIONES
Publicaciones de reciente ingreso
El ejercicio físico fortalece
tu corazón al hacerlo latir
más fuerte. Tus músculos
aumentan también su capacidad de utilizar oxígeno, y
se libera más oxígeno en
ellos, lo que aumenta su
capacidad de trabajo. A la
larga, el ejercicio físico
realizado regularmente hace
a tu corazón más eficaz, y
va a necesitar latir menos
veces para funcionar igual
cuando estés en reposo.

Guías para la prevención, detección, evaluación y tratamiento de las Enfermedades Crónicas No Transmisibles.
Guatemala. Ministerio de Salud Pública y Asistencia Social. 2011.

¿Necesita bajar de peso? Corazones sanos, hogares saludables. Departamento de Salud y Servicios Humanos de los
E.E.U.U 2008.

Expert Consultation on Nutrition Indicators for Biodiversity. 2. Food consumption. FAO. 2010

Guías ALAD: de diagnóstico, control y tratamiento de la
Diabetes Mellitus Tipo 2. OPS. 2008.

WHO Human Health Risk Assessment Toolkit: Chemical
Hazards. WHO. 2010.

El estado mundial de la agricultura y la alimentación.
FAO.2011.

Bionergy an d food security: The BEFS Analytical Framework. FAO. 2011.

Nutritional Dimension of the Social Safety Nets in Central
America and the Dominican Republic. Subregional Report. World Food Programme. 2010.

Fats and fatty acids in human nutrition. FAO. 2010.

Gender dimensions of agricultural and rural employment:
Differentiated pathways out of poverty
MATERIAL AUDIOVISUAL

América Latina y el Caribe: Observatorio demográfico. Pueblos indígenas. CEPAL. 2008.

Informe documental “Estrategia Nacional para la
Reducción de la Desnutrición Crónica (ENRDC)”.
PMA; SESAN; INCAP; MSPAS.

Pesticide residues in food—2010. FAO. 2011
REVISTAS
Página 2

Bulletin of WHO. Vol. 89, No. 3 y 4, 2011.

Cajanus. Vol. 42, No. 1, 2009. Vol 42 No. 2, 2009. Vol. 42 No. 3,
2009.

Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry Vol. 75 No. 2, 2011.

Salud Pública de México. Vol. 53 No. 1 y 2 , 2011.
Publicaciones a la venta
Q.300.00 Q.30.00 Q.150.00 TABLA DE COMPOSICION DE ALIMENTOS DE CENTROAMÉRICA CONTENIDOS ACTUALIZADOS EN ALIMENTACIÓN Y NUTRICION ‐CADENA‐ ALIMENTACION INFANTIL BASES FISIOLÓGICAS Q.90.00 Q.150.00 Q.20.00 MANUAL DE INSTRUMENTOS DE EVALUACION DIETÉTICA MANUAL TECNICO DE HIDROPONIA POPULAR DESARROLLO ORGANIZACIONAL EN AMÉRICA LATINA Q.30.00 Q.30.00 Q.75.00 NUTRICION MATERNA Y PRODUCTOS DEL EMBARAZO LA CANASTA BASICA DE ALIMENTOS EN CENTROAMÉRICA MANEJO Y ALMACENAMIENTO DE ALIMENTOS Q.30.00 ÚLTIMOS DESCUBRIMIENTOS SOBRE LA EXCEPCIONA‐
LIDAD DE LA LECHE MATERNA Publicaciones del INCAP, de venta en l a Biblioteca y Centro de Documentación en Alimentación y Nutrición Página 3
BIBLIOTECAS INCAP
Contáctenos en: INCAP
Instituto de Nutrición de Centro América y
Panamá
Calzada Roosevelt 6-25, zona 11 ciudad de
Guatemala, Guatemala, C.A.
Teléfono: (502) 24409862
Fax:
(502) 24736529
En Salud, Seguridad Alimentaria y Nutrición
La Biblioteca del INCAP tiene como propósito principal apoyar los procesos de investigación,
docencia y toma de decisiones que sobre la temática de la Salud, la Nutrición y la Seguridad
Alimentaria se realicen en la región centroamericana. Asimismo, ser la depositaria y preservadora de la mayor cantidad de documentos e investigaciones que sobre estos temas existe en
el área centroamericana.
Biblioteca virtual en Salud, Seguridad Alimentaria y Nutrición –BVSSAN–
Dr. Kevin Scrimshaw
 Acceso a diversas fuentes de información, nacionales e internacionales.
¡Estamos en la Web!
 Acceso a artículos científicos a texto completo en español, de revistas latinoamericanas y españolas.
http://www.incap.int
http://www.bvssan.int
 Se atienden solicitudes para obtener artículos científicos de revistas especializadas a
precios accesibles para estudiantes e investigadores.
 Directorios de eventos e instituciones.
 Localizador de información en Salud y temas afines a Internet.
Biblioteca y Centro Especializado de
Información –CeDian-
Bases de datos:
Otros servicios:
 CD´s, DV´s y videos
 Consulta en sala.
VHS.
 4 catálogos electrónicos de documentos científicos sobre
temas de salud, nutrición, alimentación y temas afines.
 Revisión y elaboración de bibliografías para tesis y otros
trabajos de investigación.
 Búsqueda y localización de información.
 Búsquedas asistidas.
 Personal especializado.
 Información sobre cursos presenciales y virtuales que se
ofrecen en el INCAP.
 Documentos científicos,
didácticos y monográficos producidos en el
INCAP.
 Documentos, informes,
cartillas y todo tipo de
material no publicado
relacionado con temas
de Nutrición, Salud y
Seguridad Alimentaria,
producido por diferentes
agencias, organizaciones
y entidades nacionales e
internacionales.
 Venta de fotocopias.
 Internet de alta velocidad.
 Impresiones
 Alquiler de material
audiovisual
 Servicio de fax
 Servicio de Scanner
 Alquiler de sala de
conferencias equipada