marzo 2016 - International Olive Council

NEWSLETTER – MERCADO OLEICOLA
Nº 103 – marzo 2016
EVOLUCIÓN DEL CONSUMO MUNDIAL DE ACEITUNAS DE MESA
El consumo mundial de aceitunas de mesa durante los últimos 25 años se multiplica por 2,8 aumentando un 173%
durante el periodo 1990/91 – 2015/16. El gráfico 1 ilustra esta evolución constante a lo largo de las campañas y
consiguiendo su mayor volumen en la última campaña 2015/16. El mayor incremento del consumo se constata en
los países miembros del COI que son los principales productores, en algunos de estos países aumentan
fuertemente sus producciones y como consecuencia el consumo, entre ellos, Egipto que pasa de consumir 11.000t
en 1990/91 a 360.000 en 2015/16. Turquía de 110.000 a 327.500t. Argelia de 14.000t a 231.500t., Los demás
países aunque aumentan lo hacen en menores proporciones. Si nos situamos en la última campaña 2015/16 los diez
principales países consumidores de aceitunas de mesa son Egipto seguido de Turquía, Argelia, Estados Unidos,
España, Siria, Italia, Brasil, Irán, Francia y Rusia.
El gráfico 2 muestra el consumo anual de aceitunas de mesa por habitante en los países miembros del COI durante
la campaña 2013/14, Albania, a la cabeza con un consumo de 10kg/habitante/año, cabe señalar que Albania
presenta un consumo total de 29.000t., y una población que no supera los 2.895.000 habitantes, a mucha distancia
le sigue Argelia superando los 5 kg., Turquía, Siria y Líbano se mueven entre 47kg y 4,4kg., Egipto 3.8kg., Jordania,
Israel y Libia entre 2.6kg. y 2.2kg, Túnez, Uruguay y Marruecos se reparten un consumo entre 1.9kg. y 1.0kg. Los
demás países el consumo es inferior a 1kg de aceitunas de mesa por año (en orden decreciente: Argentina, Irán,
Iraq).
12.0
10.0
10.0
2013/2014
8.0
6.0
5.1
4.7
4.6
4.4
3.8
4.0
2.6
2.4
2.2
2.0
1.9
1.2
1.0
0.8
0.8
0.7
0.0
0.0
Gráfico 1- Evolución del consumo mundial de aceitunas de mesa (103 t)
Gráfico 2 - Consumo en kg de aceitunas de mesa por habitante/año 2014 en los
países miembros del COI
El consumo en los países de la Unión Europea aumenta en este periodo un 70.6% pasando de 346.400t en 1990/91
a 591.000t. en 2015/16. El Gráfico 3 ilustra el consumo de aceitunas de mesa por habitante y año, observamos que
el principal productor, España, es el primer consumidor con 3.5kg seguido de Chipre con 3.1kg, Malta, 3.0kg, Italia
2.0; entre 1.6kg y 1.0kg se encuentran (en orden decreciente Bulgaria, Luxemburgo Grecia y Rumanía), otro grupo
de países consumen entre 0.9kg y 0.5kg (Francia, Suecia, Bélgica, Portugal, Reino Unido, Austria, Croacia,
Dinamarca y Alemania) los demás países de la Unión Europea cuyo consumo no superan a los 0.4kg (Lituania,
Finlandia, Eslovenia, Irlanda, Eslovaquia, Letonia, Polonia, Estonia, República Checa, Hungría y Países Bajos).
4.0
3.5
3.5
3.1
2013/2014
3.0
3.0
2.5
2.0
2.0
1.6
1.6
1.5
1.3
1.0
1.0
0.9
0.8
0.8
0.6
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.5
0.4
0.4
0.3
0.3
0.3
0.3
0.2
0.2
0.2
0.2
0.2
0.0
Gráfico 3 – Consumo en kg de aceitunas de mesa por habitante/año en 2014 en los países de la Unión Europea.
El gráfico 4 muestra el consumo de aceitunas de mesa por habitante y año del grupo de países no miembros del
COI, los cinco primeros países consumidores también son productores y se mueven entre 2.9kg y 0.9kg (Palestina,
Chile, Arabia Saudí Perú y Australia) seguidos de Canadá y Suiza con 0.8kg., respectivamente, Brasil y Rusia entre
0.6kg. y 0.5kg., Méjico y Estados Unidos con un consumo de 0,1kg.
Fuente : Consejo Oleícola Internacional
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NEWSLETTER – MERCADO OLEICOLA
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4.0
3.0
2013/2014
2.9
1.9
2.0
1.5
1.3
0.9
1.0
0.8
0.8
0.6
0.5
0.1
0.1
0.0
Mexico
USA
Japan
0.0
Palestine
Chile
Saudi
Arabia
Peru
Australia
Canada Switzerland
Brazil
Russia
Gráfico 4 - Consumo en kg de aceitunas de mesa por habitante/año en 2014 en los países no miembros del COI
Desarrollo y Difusión de un manejo racional del riego in olivicultura – Irrigaolivo (CFC-IOC/06)
El COI dentro de su programa de I+D+Medio Ambiente ha llevado a cabo un Proyecto para el Desarrollo y la
Difusión de un manejo racional del riego in olivicultura – Irrigaolivo (CFC-IOC/06) elaborado por la Secretaría
Ejecutiva del COI y financiado por el Fondo Común para los productos de base e implementado en Marruecos y Siria.
Sabemos que el olivo es una planta tolerante con la sequía, pero conocemos también que a través del riego su
producción aumenta. El agua es un recurso natural importante y valioso, en este sentido, el proyecto “Irrigaolivo”
demuestra como la utilización racional del riego puede portar grandes beneficios económicos a quien hace de la
olivicultura su medio de vida, ha demostrado como un riego deficitario, es decir utilizando el 70% de la exigencia
hídrica de la planta, se puede obtener una mayor producción, una mejor calidad de aceite y un ahorro importante de
agua.
Este proyecto tiene como objetivo aumentar y estabilizar la producción de los pequeños agricultores a través de la
experimentación y la promoción de prácticas de riego y de conducción del olivar, con la finalidad de aumentar los
ingresos y en consecuencia la calidad de vida. Ver video sobre este proyecto
COMERCIO MUNDIAL DEL ACEITE DE OLIVA Y LAS ACEITUNAS DE MESA
1. ACEITE DE OLIVA - COMIENZO DE LA CAMPAÑA 2015/16
El comercio de aceite de oliva y de aceite de orujo de oliva durante los cuatro primeros meses de la campaña
2015/16 (octubre 2015 – enero 2016) en los 8 mercados que aparecen en la siguiente tabla muestran un aumento
del + 24% en China y +5% en Estados Unidos. Sin embargo, disminuyen en los demás mercados : -41% en Brasil;
-38% en Rusia; -33% en Australia; -18% en Japón y -4% en Canadá.
1
En cuanto al comercio de la UE durante los tres primeros meses de la campaña (octubre y diciembre 2015),
las adquisiciones Intra-UE disminuyen un -16.5% y las importaciones Extra-UE aumentan +30% respecto al mismo
periodo de la campaña anterior.
1
Los datos de la UE no estaban disponibles para el mes de enero 2016 en el momento de publicar esta Newsletter
Fuente : Consejo Oleícola Internacional
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2. ACEITUNAS DE MESA - COMIENZO DE LA CAMPAÑA 2015/16
El comercio de aceitunas de mesa durante los cuatro primeros meses de la campaña 2015/16 (octubre 2015 –
enero 2016) en los 6 mercados que aparecen en la siguiente tabla muestran un aumento del +4% en Canadá,
en Estados Unidos se mantiene al mismo nivel de la campaña anterior. Sin embargo disminuyen las
importaciones en Rusia -24%, Brasil -20% y en Australia -2%.
El comercio de la UE2 para los tres primeros meses de la
muestran que las adquisiciones Intra-UE aumentan +16%
respecto al mismo periodo de la campaña anterior.
II.
campaña 2015/16 (octubre y diciembre 2015)
y las importaciones Extra-UE disminuyen -9%,
PRECIOS EN ORIGEN
El gráfico 1 ilustra la evolución semanal de los precios en origen del aceite de oliva virgen extra en los tres
principales países productores de la UE y Túnez, el gráfico 3 ilustra la evolución semanal de los precios en origen
del aceite de oliva refinado en los tres principales países productores de la UE. La evolución de precios mensuales
para estas categorías se muestra en los gráficos 2 y 4.
Aceite de Oliva Virgen Extra – Los precios en origen en España, tras alcanzar su valor máximo de los últimos
años 4.23€/kg en la tercera semana de agosto 2015 comenzaron con una caída constante pero de forma más
pronunciada a partir de la última semana de septiembre 2015 (Gráfico 1). Durante las últimas semanas se
mantienen estables situándose en la última semana de marzo 2016 en 3.21€/kg que supone una disminución
del -2% respecto al mismo periodo del año anterior. Si comparamos este precio con el valor mínimo de la tercera
semana de mayo 2014 (1,96€/kg) presenta un aumento del 65% y con el máximo (4.23€/kg) una disminución del 23%.
Italia – Los precios en origen italianos en la semana del 10 al 16 de noviembre 2014 alcanzaron el valor
máximo del periodo y de la última década con 6.79€/kg. Después de algunas fluctuaciones comenzaron a caer
fuertemente, tras ligeros repuntes disminuyen ligeramente situándose a finales de marzo 2016 en (3.54€/kg) 41% respecto al mismo periodo del año anterior. El gráfico 2 muestra la evolución de los precios mensuales para la
categoría aceite de oliva virgen extra durante las últimas campañas.
Grecia – Los precios en Grecia alcanzaron valores máximos del periodo en las últimas semanas de agosto 2015 y la
primera de septiembre (3.54€/kg). Después de ligeras fluctuaciones, retroceden ligeramente en las dos últimas
semanas del mes de marzo 2016 situándose en 2.95€/kg, que no supone ninguna variación respecto al
mismo periodo del año anterior.
Túnez – Los precios en Túnez alcanzaron valores máximos durante las últimas semanas de agosto 2015 (4.13€/kg).
Como en el resto de los mercados disminuyen en las últimas semanas situándose a finales de marzo 2016 en
3.23€/kg que supone un aumento del +7% respecto al mismo periodo del año anterior.
2
Los datos de la UE no estaban disponibles para el mes de noviembre en el momento de publicar esta Newsletter
Fuente : Consejo Oleícola Internacional
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NEWSLETTER – MERCADO OLEICOLA
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Gráfico 1
Gráfico 2

Aceite de oliva refinado: Los precios en origen de aceite de oliva refinado de España e Italia presentan
la misma caída que los de la categoría virgen extra, tras alcanzar valores máximos del periodo durante el
mes de agosto 2015. En España, donde comienza antes la caída de precios, disminuyen fuertemente pero
tras el repunte a partir de la tercera semana del mes de enero 2016 en las últimas semanas disminuyen
situándose a finales de marzo 2016 en 2.94€/kg que representa un aumento del +6% comparado con el
mismo periodo del año anterior. En Italia siguen la misma tendencia que en España y los precios a finales
del mes de marzo 2016 se sitúan en 3,05€/kg que supone un aumento del +5% respecto al mismo
periodo anterior. Para Grecia no hay ningún dato disponible para esta categoría de producto.
Fuente : Consejo Oleícola Internacional
página 4
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La diferencia a finales de marzo 2016 entre el precio de aceite de oliva refinado y de aceite de oliva virgen
extra en España es de 0.27€/kg mientras que los precios de la categoría virgen extra están en niveles de
3,21€/kg los precios del refinado están en 2.94€/kg. En Italia la diferencia entre las dos categorías de aceite
es mayor que en España con una variación de 0,49€/kg, (Gráfico 3)
Gráfico 3
Gráfico 4
Fuente : Consejo Oleícola Internacional
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Nota:

Para leer nuestra revista científica OLIVAE:
http://www.internationaloliveoil.org/store/index/48-olivae-publications

Para seguir las actividades del sector : http://www.scoop.it/t/olive-news

Y la actualidad del COI: http://www.linkedin.com/company/international-olive-council
Fuente : Consejo Oleícola Internacional
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