Planear actividades de mercadeo Caso practico. Café aroma de crisis Presentado por:

Planear actividades de mercadeo
Caso practico. Café aroma de crisis
Presentado por:
Katherine Acevedo Marín
Presentado a:
Maritza Marín
SENA
PEREIRA
2012
Preguntas
1. ¿Cuales han sido las variables económicas, políticas, culturales y financieras
que han impactado el sector cafetalero en México?
R/ México podría llegar a posicionarse entre el primer y tercer lugar como
productor del mercado mundial, ya que se encuentra en el quinto lugar; y
podría ocupar espacios que han dejado atrás otros países como Colombia y
Costa rica porque dejaron caer sus niveles de calidad; pero no ha podido
lograrlo porque para cuidar mas la calidad se requieren inversiones,
financiamiento, apoyos del gobierno, cosa con la cual no cuentan, estas
variables son las que han impactado en México y además de ellos los
productores no cuentan con los suficientes recursos económicos para crear un
fondo de financiamiento.
2. ¿Qué problemas enfrenta México al comercializar su café en el mundo?
R/ *Uno de los grandes problemas es que los productores no se han
actualizado como lo exigen los nuevos mercados globalizados donde lo mas
importante es la calidad y la productividad a fin de tener mejores condiciones
de competencia; ya que a los industriales torrefactores solo les interesa
incrementar su cuota de ganancia y han perdido todo sentido de equilibrio
entre la producción y la comercialización.
*Otro problema que enfrenta México es que la mayor parte del café mexicano
que se exporta no cumple con la calidad internacional requerida y por ellos los
compradores (industriales y tostadores) le imponen castigos muy severos en el
precio.
Debido a estos castigos el valor de sus ventas cayo cerca de 30 %; la secuela de
esto es que de 600 empresas que exportaban, en la actualidad quedan 100 y el
número sigue bajando.
3. Según la lectura ¿Qué ventajas y desventajas tiene Brasil respecto a México
en la comercialización de café?
R/ *Una de las ventajas que tiene Brasil respecto a México es que aun cuando
el café no es de alta calidad sus costos de producción son mas bajos; mientras
que los costos promedios en México se calculan en 0.85 dólares la libra,
aunque es un grano de menor calidad sujeto a los castigos.
*Los costos son casi el doble que los de Brasil, Indonesia y Vietnam y en parte
se debe a que en México la cosecha se tiene que hacer en tiempo de lluvias, lo
cual la dificulta y encarece en el pago de mano de obra. Además el corte se
hace en 3 o 4 pasadas por la maduración escalonada del fruto, mientras que en
Brasil lo hacen de una sola vez y en tiempo de secas lo que resulta más fácil y
barato.
4. Define el tipo de consumidor de café en México
R/ Por lo que note en la lectura, el consumidor de café en México no es muy
exigente en cuanto a calidad, se puede ver que no se consume mucho café, ya
que ha habido un excesivo consumo de refrescos que ha sido un factor central
para que no se consuma más café en México.