Actualidad y Proyecciones del avellano europeo en Chile

ACTUALIDAD Y PROYECCIONES
DEL AVELLANO EN CHILE
MANUEL MOLLER M
25 DE ABRIL DE 2013
MITOLOGÍA E HISTORIA
DEL HAZELNUTS
MITOLOGÍA
Corylus fue considerado por los griegos un
símbolo de sabiduría, riqueza y prosperidad…
HISTORIA
En la época medieval los cristianos lo consideraban un
árbol sagrado…
ORIGEN DEL CULTIVO
La avellana
proviene del Asia
Menor y el Ponto.
Según Plinio el Viejo (23-79 DC) en su obra
Historia Natural…
INTRODUCCIÓN DEL AVELLANO EN CHILE
SIGLO XIX
INMIGRANTES EUROPEOS
DESEMBARCARON EN CHILE,
TRAYENDO CONSIGO ÁRBOLES
FRUTALES, ENTRE LOS QUE SE
INCLUÍA EL AVELLANO EUROPEO.
EL FRUTO FUE
UTILIZADO POR LOS
COLONOS COMO
INGREDIENTE PARA LA
ELABORACIÓN DE
CHOCOLATES, HELADOS
Y REPOSTERÍA…
AVANCES EN INVESTIGACIÓN
EN CHILE
INVESTIGACIÓN
INIA introduce jardines varietales en
centros regionales de la zona sur
con variedades comerciales.
1984
INIA publica:
“Plantación y Manejo del Avellano Europeo”
luego de 10 años de investigación
2003
INVESTIGACIÓN
INIA Carillanca publica:
“Manual Técnico del Cultivo de Avellano Europeo”
para la zona Sur de Chile.
2008
2009
INIA Carillanca publica:
“Manual de Plagas Subterráneas en Avellano Europeo”.
INVESTIGACIÓN
INIA Carillanca organiza en Chile
El VIII Congreso Mundial del Avellano Europeo.
En la Región de la Araucanía.
Participan:
2009
USA
ITALIA
ESPAÑA
TURQUÍA
CHINA
CANADÁ
ARGENTINA
CHILE
HITOS COMERCIALES
DEL CULTIVO EN CHILE
LOS INICIOS
Don Agustín Sotera recibe de un
amigo las primeras plantas de
Avellano Europeo.
1965
LOS INICIOS
Se establece en Linares el huerto
comercial más antiguo del país
perteneciente a la familia Sotera a
partir del cual se difunde el material
madre de la variedad “Barcelona
Chilena” cultivada desde el Maule a
Los Lagos
1985
Jaime Armengoli importa las
primeras variedades desde Italia.
Giffoni, TGL, Tonda Romana.
1989
Agrichile filial de Ferrero
Italia, inicia fuerte
expansión del cultivo,
con el establecimiento
de 1.110 ha de Avellano
en la las comunas de
San Rafael y Rio Claro.
EL DESPEGUE
Se exportan
21 Ton
de Avellana.
En la región del
Maule se inicia una
explosiva expansión
del cultivo con el
establecimiento de
351 ha.
Más de 300 agricultores se reúnen
en el recinto SOFO Temuco, junto
con el directorio de la Empresa
Ferrero-Italia.
Se inicia una
expansión del cultivo
en las regiones de
La Araucanía, Los
Ríos y Los Lagos.
Se exportan
1.000 Ton
de Avellana.
LA VISIÓN DE FUTURO….
Se forma la Sociedad
Avellanos Europeos S.A. con
64 Productores desde
Mulchén hasta los Lagos.
2011
Se forma la Sociedad
Avellanas del Sur S.A.
Constituída por Avellanos
Europeos S.A. y Pacific Nut S.A.
LA VISIÓN DE FUTURO….
Año 2012:
En la localidad de Gorbea se inaugura planta procesadora
de la Sociedad Avellanas del Sur S.A.
Avellanas
Del Sur
LO ACTUAL
Se exportan
6.800 Ton
de Avellana.
Nota:
La producción mundial alcanzó a
743.000 TON
2012
Chile pasa a ocupar el
TERCER LUGAR MUNDIAL
entre los exportadores de avellanas
con cáscara.
SUPERFICIE MUNDIAL
SUPERFICIE MUNDIAL
Año 2011
La superficie mundial alcanzó a:
589.884 ha.
Registrando Turquía la mayor superficie con:
400.000 ha.
Fuente: ODEPA 2013
PLANTACIONES DE
AVELLANO EUROPEO
EN CHILE
SUPERFICIE ESTIMADA DE PLANTACIONES DE
AVELLANO EUROPEO EN CHILE
Superficie (Ha)
BARCELONA
TONDA DI
GIFFONI
TONDA
GENTILLE DE
LA LANGE
TONDA
ROMANA
Total general
Araucanía
Bio-Bio
2.483
54
1.114
33
0
2
3
0
3.601
550
Los Lagos
Los Ríos
Maule
11
45
2.706
1
2
2.462
0
1
1.850
0
0
265
313
450
6.119
Total
General
5.299
3.612
1.853
269
11.033
Distribución
(%)
48%
33%
17%
2%
100%
Fuente: Frutas del Sur INIA Carillanca
INCREMENTO DE LA SUPERFICIE REGIONAL DE
AVELLANOS EUROPEOS - AÑOS 1983-2012
Ha
7.000
6.000
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
Año 0
1983
1994
1995
1996
1997
1998
1999
Maule Estimado
Los Ríos Estimado
2000
2001
2002
2003
2004
2005
2006
Araucanía Estimado
Los Lagos Estimado
Fuente: Frutas del Sur INIA Carillanca
2007
2008
2009
2010
2011
Bio-Bio Estimado
2012
LA RUTA DEL AVELLANO
EUROPEO EN CHILE…
Frutícola Agrichile, San Rafael.
Frutícola La Campana, Linares.
Agrícola San Francisco, Gorbea.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Fundo El Avellano, Pitrufquén.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Huerto Hanusa, Pitrufquén.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Agrícola Santa Adela, Imperial.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Agrícola Santa Teresa, Vilcún.
AVELLANOS ARAUCANÍA
Agrichile, Cunco.
AVELLANOS LOS RÍOS
Agrícola San Alejandro, Paillaco.
AVELLANOS LOS RÍOS
Safcco, Reumén.
AVELLANOS LOS LAGOS
Gafrusur, Osorno.
DEMANDA
COMERCIO MUNDIAL
Importación mundial de avellanas año 2011:
Avellanas sin cáscara
209.737 ton. (420.000 ton. Aprox. cc)
Avellanas con cáscara
49.715 ton.
Fuente: ODEPA 2013
PRINCIPALES IMPORTADORES
AVELLANAS SIN CÁSCARA
Año 2011:
Alemania
Italia
Francia
Federación Rusa
Bélgica
Canadá
Suiza
Fuente: ODEPA 2013
28,0%
15,0%
9,2%
6,8%
5,3%
4,8%
4,4%
PRINCIPALES IMPORTADORES
AVELLANAS CON CÁSCARA
Año 2011:
Hong-Kong
Italia
Alemania
Irak
Canadá
China
Fuente: ODEPA 2013
49,0%
10,7%
7,3%
6,6%
4,7%
3,7%
PRECIOS
Variación de precios FOB CHILE con cáscara y
sin cáscara
USD/KILO
Año
Nota: En el mercado de las avellanas sin cáscara el retorno a Productor
es determinate el rendimiento de pepa, teniendo la variedad Barcelona
un rendimiento menor a otras variedades como: Giffoni, TGL, etc.
Evolución de Precios internacionales en función del
la variación de la producción en Turquía.
USD/Kilo
MTons
1000
9
8,11
900
825
7,33
800
8
7,49
725
700
6,25
630
620
500
4,9
5
450
400
3,3
2,4
300
550
480
4
500
4
3
2,25
2
200
1
100
Año
7
6
5,02
600
400
900
0
0
2001
2002
2003
2004
2005
Producción Turquía (MKg). Fuente: INC
2006
2007
2008
2009
2010
Precio Internacinal (USD/Kilo). Fuente INC
Fuente: INC
PROYECCIONES
PRODUCCIÓN NACIONAL
Estando la mayor parte de la superficie plantada en etapa
de formación, la producción se comportará en forma
creciente en los próximos años.
Además habrá un incremento de la producción por el
incremento de las nuevas hectáreas que se plantarán en
los próximos años.
Proyección nacional 2013-2020
Plantaciones de avellanos europeos
17Mil Ha
Ha
18.000
16.000
14.000
12.000
11 Mil Ha
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
Año
Incremento Superficie
Nota: La inflexión que se produce entre los años 2013 y 2014
se debe a la disponibilidad de plantas en Viveros.
Proyección de superficie plantada y volumen
exportado - años 1998-2020
Ha
Ton
16.000
16.000.000
18.000
14.000
14.000.000
16.000
12.000
12.000.000
14.000
10.000
10.000.000
11.000
12.000
8.000
10.000
6.000
8.000
8.000.000
6.000.000
6.165.917
6.800
4.000
4.000.000
2.000
2.000.000
0
Año
0
6.000
4.000
1.00
987.038
2.000
0
IncrementoVolumen
Volúmen (kg)
(Ton)
Incremento
0
Incremento Superficie (Ha)
DESAFÍOS DE
LA INDUSTRIA
INVESTIGACIÓN
Mejoramiento genético.
 Desarrollar una variedad con alto
rendimiento de pepa.
 Incrementar la precocidad de los huertos.
 Modernización del cultivo.
 Polinización

PRODUCTORES

Aumentar las hectáreas plantadas en los
próximos 10 años 11.000 a 25.000.

Incrementar la producción promedio por
hectárea de : 1.500 Kilos a 3.000 Kilos.

Lograr que la Avellana Chilena sea considerada
como la de mejor calidad en el mundo.
EXPORTADORES

Incorporación de Nuevas Empresas
Exportadoras
Actualmente las exportaciones chilenas las realiza
Frutícola Agrichile en un 90 % aprox.

Consolidación y Apertura de Nuevos
Mercados
Hong-Kong, USA, Brasil, Italia, China, Holanda, etc.
INDUSTRIA
El desarrollo de infraestructura de proceso :
Lavado y Secado
Descascarado
Tostado
Nuevos Productos
LAVADO Y SECADO
DESCASCARADO
TOSTADO
NUEVOS PRODUCTOS
DESARROLLO DE
FORMATOS Y NUEVOS
PRODUCTOS DE
VALOR AGREGADO.
EL ESTADO
Creer firmemente que en
La Innovación y el Emprendimiento
esta el Futuro de Chile
Mas allá del Consumo y el Cobre