10 lácteos que sorprendieron en 2013

10 lácteos que sorprendieron en 2013
10 lácteos que sorprendieron en 2013
Jueves, Enero 9, 2014
Los lácteos no dejan de evolucionar involucrando nuevos ingredientes para adaptarse al as exigencias de
los consumidores. La tendencia de alto contenido protéico campa a sus anchas en esta categoría, pero
también aparecen nuevos reclamos como el bajo índice glicémico y el alto contenido en fibra. México
destaca en la innovación láctea, una herramienta fundamental a la hora de enfrentar la incursión de un
gigante como Coca-Cola al marcado local.
1. Danone for Men, un yogurt para hombres
Julio 25 de 2013
Danone lanzó en Bulgaria su
gama Danone for Men con un
esbelto y elegante packaging
en negro, imitando en cierta
medida a la marca
estadounidense Powerful.
Esta nueva gama viene en
tres formatos: bebible,
cuchareable y cremoso con
frutas (melocotón y nueces)
con una apuesta a sabores
contundentes y alto contenido
de proteína y grasas.
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2. Alpura DBT: leche para diabéticos
Septiembre 20 de 2013
Alpura
lanzó
la
leche
DBT,
especialmente
formulada
para
diabéticos. Con un bajo índice
glucémico es leche 100% de vaca,
deslactosada, baja en grasa, a la que
se le ha adicionado ácido fólico,
fitoesteroles,
fibra,
proteínas,
vitaminas. Su formulación también ha
controlado su contenido de sodio y
carbohidratos complejos.
3. MiGurt: Pascual y Polar llevan a Venezuela el yogurt que no necesita refrigerador
Junio 23 de 2013
Leche Pascual en asociación con
Alimentos Polar montaron la primera
línea de yogurt que no necesita
refrigeración en Latinoamérica. El éxito
de MiGurt ha sido rotundo dada la
aceptación del consumidor por un
producto que se adapta a la realidad
energética y climática de Venezuela y
mantiene las características del yogurt
tradicional.
Leche Pascual entró con fuerza en
Venezuela. Desde noviembre de 2012 la fábrica que tiene en asocio con Alimentos Polar empezó a
producir MiGurt en dos formatos, cuchareable en vasos y líquido en botellas. Una apuesta innovadora que
ha resultado muy exitosa.
MiGurt se fundamenta en la tecnología patentada por Leche Pascual para los yogures pasterizados, pero
con modificaciones realizadas por el departamento de I+D de Grupo Leche Pascual para adaptarse al
paladar de los venezolanos. En menos de seis meses ya tienen el 50% de la cuota de mercado en los
vasos cuchareables y el 28% en yogurt líquido. Una entrada exitosa que espera consolidarse aún más en
breve.
Para Tomás Meléndez, director general de la División Yogures del Grupo Leche Pascual, la clave del
éxito radica en la selección del socio. Sin el soporte, conocimiento del mercado y solidez de Alimentos
Polar, habría sido imposible emprender con éxito esta nueva aventura de internacionalización.
En el marco del XVII Encuentro de Alimentación y Bebidas del IESE realizado en Barcelona cuyo tema
era "Cómo vender en los 5 continentes", Meléndez expuso el exitoso caso de su producto "MiGurt" en el
mercado venezolano.
Luego de su lanzamiento en noviembre de 2012 MiGurt ha alcanzado en estos 7 meses vender 90
millones de vasitos, conquistar el 50% del mercado del yogurt en vaso y el 28% del mercado de yogurt en
botella. Solo la falta de capacidad productiva en la línea de yogurt líquido limita la posibilidad de hacerse
con una porción mayor del mercado.
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La apuesta de Pascual por la exportación empezó hace 20 años, en 1995, Tomás Pascual,
su fundador, tenía esa curiosidad
Internacionalización exitosa
Según palabras de Meléndez una internacionalización exitosa requiere un plan estratégico. En este caso
más que un plan de exportación se realizó un plan de implementación rentable.
De los 300 productos con los que cuenta Pascual uno ha sido el elegido para entrar en Venezuela ya que
el concepto: yogures larga vida, no existía en el país. Un producto que pudiera permanecer sin
refrigeración y que pueda conservarse mayor tiempo, ya que en el 80% de las ciudades de Venezuela los
cortes de luz son algo muy frecuente.
Venezuela tiene 30 millones de habitantes y el consumo de lácteos es alto
En el proceso de implementación uno de los puntos más complicados ha sido toda la burocracia que
envuelve la introducción de un producto nuevo a Venezuela. Papeleos y diversos tipos de certificados son
necesarios para lograr entrar en el mercado.
La clave del éxito
"No hay país pobre o complicado, hay que elegir el socio adecuado" con esta declaración contundente
Meléndez explicó que para realizar la joint venture con Alimentos Polar fue necesario un estudio muy
minucioso del caso así como un tiempo largo para cerrar la alianza. Tomaron exactamente 1 año y medio
para firmar el acuerdo.
Alimentos Polar cuenta con todas las redes de producción y distribución en el país, conoce el mercado,
los consumidores y las necesidades. Habla el lenguaje local y así causa una cercanía con los
consumidores. Alimentos Polar tenía ya la distribución resuelta. Y se sabe mover dentro del país. La
implementación se facilita un 80% con un buen socio que conozca el mercado.
Con MiGurt, Pascual y Polar esperan facturar US$ 100 millones en 2013
MiGurt fue estudiado ingrediente por ingrediente, es el primer yogurt con frutas que entra en este país y
las frutas son de cultivos locales. El éxito del producto también reside en que fue creado para el gusto
venezolado, es decir, un yogurt menos ácido y más dulce. (en Europa es lo contrario).
Otro punto a destacar es la fuerte campaña de promoción del producto en diversos puntos de Venezuela.
Las empresas han regalado cerca de 3 millones de vasitos para dar a conocer el producto.
Un producto que encaja en los 'problemas' del país
Otro de los factores diferenciales que hacen que la oferta de un yogurt pasterizado sea muy competitiva
es la capacidad del producto de tener una larga vida útil sin necesidad de refrigeración.
Vanezuela sufre de cortes de suministro eléctrico, en algunas ciudades diferentes a Caracas de varias
horas al día. La tecnología de yogurt pasterizado del Grupo Leche Pascual permite que el producto se
mantenga a temperatura ambiente a diferencia de otros yogures, siendo una ventaja para los
distribuidores y los consumidores.
Esta característica, que en su momento fue muy criticada, ahora es una de las claves de la
internacionalización en los que se ha embarcado Leche Pascual en África y Filipinas. La innovación sin
duda paga, y con creces.
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4. Danone BeneGastro: un yogurt específico para la dieta mexicana
Mayo 31 de 2013
Danone crea un yogurt pensado
específicamente para los mexicanos. Un
yogurt que combate la acidez estomacal.
El 90% de los mexicanos sufre de
trastornos gastrointestinales como acidez,
diarrea o inflamación, entre otros, tanto
por el ritmo de vida como por una cocina
local muy fuerte y picante, que causa
estragos en el tracto digestivo.
5. Koiwai Kirin Plus-I: Un queso que regenera la función hepática
Diciembre 12 de 2013
La láctea Koiwai y la cervecera Kirin han
lanzado en Japón un queso que promete ser el
mejor maridaje entre la cerveza y el queso.
Koiwai Kirin Plus-I es un queso fortificado con el
aminoácido ornitina, que según estudios
científicos ayuda a recuperar la función hepática
después de beber alcohol.
Cada envase de 30 gramos de este queso
contiene 400 mg de ornitina. Viene en tres
sabores: Natural, jengibre y salsa de soja. La
relación de la cerveza con el vino viene apareciendo poco a poco, ya sea en quesos de cerveza o cerveza
de queso. Ahora este queso funcional es perfecto para maridar con la cerveza, e incluso con el vino.
6. Yogurt funcional Koiwai: Ayuda a las defensas contra la gripe
Diciembre 19 de 2013
Uno de los descubrimientos más
interesantes es el nuevo prebiótico
Lactococcus Lactis (JCM5805) que se
obtiene del suero de la leche. Esta
bacteria del ácido láctico activa
directamente las células dendríticas
plasmocitoides y aumenta la capacidad
de producir interferón, un elemento
clave que mejora la inmunidad anti-viral
en seres humanos.
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7. TruMoo Protein: Leche saborizada con proteínas para adultos
Abril 1 de 2013
Dean Foods lanzó una versión de su
popular leche con sabor TruMoo, en un
intento por satisfacer la creciente
demanda de bebidas enriquecidas en
proteínas de los consumidores de EE.
UU. Cada 14 onzas (oz) contiene 25
gramos (g) de proteína - casi la mitad de
la cantidad diaria recomendada (RDA) de
proteínas para los adultos en los EE.UU.
8. Provamel : Un yogurt frutal y botánico
Julio 17 de 2013
La marca británica Provamel ha lanzado
una nueva línea de sucedáneos lácteos a
base de vegetales: un yogurt sin lacotosa
y sin gluten a partir de soja, hierbas
botánicas y frutas. Se unen así los
atributos naturales y orgánicos de la soja
y las frutas con la tradición saludable de
las hierbas medicinales. La línea de
productos incluye Naranja con Roibos,
Manzana con Té Verde y Lima con
Melisa. Altos niveles de antoixidantes, y
principios activos naturales contra
alergias, el estrés, la mala digestión o el insomnio. Lácteos que no lo son, ideales para veganos un
segmento de alto valor agregado que gana adeptos a su causa.
9. Epic Seed: Yogurt griego con chía
Marzo 22 de 2012
Epic Seed es un yogurt que cuenta con todos los
atributos que están en boga. Una porción de
Epic Seed tiene más fibra que una manzana, así
como el equivalente de proteína de tres huevos o
19 tazas de espinacas, y más ácidos grasos
omega-3 que una porción de salmón. Viene en
cuatro sabores: arándano, fresa, mora y
melocotón.
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10. Goshua: Apuestapor postres lácteos La Faiselle para exportar
Octubre 7 de 2013
Goshua, fabricante español de postres
lácteos, fue galardonado durante Anuga
Taste 13 como una de las innovaciones
más destacadas en la categoría de
lácteos. Con la línea La Fraiselle, un
postre lácteo de queso fresco con colis
de frutas, 100% natural, sin grasas y bajo
en calorías.
Fuente:
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