PRODUCE consumo y alimentación saludable

PESCA PARA CONSUMO HUMANO Y
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
2015
PERÚ: POTENCIA PESQUERA
EL MAR PERUANO
BIOMASA 2012(EN MILES DE TMB)
9,481
1,486
ANCHOVETA
POTA
363
JUREL
Fuente: IMARPE (2012). Elaboración: Programa Nacional “A Comer Pescado”.
Perú es el 1er productor mundial de Pelágicos y potencialmente, 2do de Cefalópodos.
La Pota es la pesquería más importante destinada a CHD con potencial de crecimiento.
PERÚ: POTENCIA PESQUERA
NUESTRO CONSUMO
CONSUMO ANUAL PER CAPITA DE PRODUCTOS HIDROBIOLÓGICOS
(EN KG)
Fuente: FAO (2011). Elaboración: Programa Nacional “A Comer Pescado”.
Uno de más altos en región, sin embargo por debajo de otras potencias pesqueras.
APORTE A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
APORTE EN PROTEÍNAS (POR CADA 100 GR)
21.4
21.3
23.4
19.7
19.1
14.4
16
OMEGA 3
2,3
0,7
CERDO
POTA
ANCHOVETA
1,1
JUREL
1,1
BONITO
RES
POLLO
Fuente: Tabla Peruana de Composición de Alimentos & Recetario MINSA (2010) Elaboración: Programa Nacional “A Comer Pescado”.
El Omega 3 (DHA y EPA) de los pescados azules como jurel, bonito, caballa,
anchoveta entre otros, favorece el desarrollo cerebral e inteligencia en los niños.
ALIMENTACIÓN SALUDABLE
EN NUESTRA MESA
Cau Cau de Pota (4 Raciones) / Costo aproximado: S/. 4
APORTE NUTRICIONAL
POR RACION
Energía: 407 kcal
Proteína: 31.5 g
Grasas: 9.6 g
Ceviche de Bonito (4 Raciones) / Costo aproximado: S/. 6
APORTE NUTRICIONAL
POR RACION
PROTEINAS
Necesidad niño 3 –
5 años
Aporte
receta
Adecuación
24 g
31.5 g
131 %
Energía: 372 kcal
Proteína: 35.1 g
Grasas: 5.0 g
PROTEINAS
Necesidad niño 3 –
5 años
Aporte
receta
Adecuación
24 g
35.1 g
146 %
Consumir una porción de 150 gr de pescado azul puede asegurar el 100% del
requerimiento diario de proteínas de un niño menor de 5 años.
FINALIDAD DEL PROGRAMA
Contribuir al incremento del consumo de productos hidrobiológicos en Perú, con especial énfasis en las
zonas de menor consumo, articulando la demanda con la oferta.
OBJETIVO DEL PROGRAMA
OBJETIVO GENERAL:
Fomentar, consolidar y expandir los mercados internos para el consumo final de productos
hidrobiológicos de los ámbitos marítimo y continental del Perú.
ESTRATEGIAS PARA EL FOMENTO DEL CONSUMO
“A COMER PESCADO” … Y POTA
Educación
Alimentaria
(410)
Fomento de la
producción
pesquera para
Consumo
Humano
(133)
Promoción del
Consumo de
Productos
Hidrobiológicos
(380)
Desarrollo de
red de
distribución y
comercialización
(561)
• Focalización geográfica a nivel distrital.
• 4 Estrategias de promoción y sensibilización.
Los invitamos a unirse a esta gran iniciativa para lograr juntos
una población más sana y mejor alimentada.