CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal
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CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA DOCTORADO BECARIA/O: ALONSO NOGARA, FLAVIA ALEJANDRA DIRECTOR/A: SCHRAUF, GUATAVO ENRIQUE TEMA: TOLERANCIA AL ESTRÉS SALINO EN AGROPIRO CRIOLLO (ELYMUS SCABRIFOLIUS (DÖLL) J. H. HUNZ.): MECANISMOS Y MEJORAMIENTO Agropiro criollo (Elymus scabrifolius (Döll) J. H. Hunz.) es una gramínea autógama, perenne y de crecimiento otoño-inverno-primaveral. Se considera que posee un gran potencial como recurso forrajero ya que ha sido descripta con buena aptitud forrajera, sobre todo en zonas marginales que poseen suelos salinos, sódicos o con anegamientos periódicos. El cruzamiento de genotipos contrastantes ha generado una alta variabilidad y a través de la aplicación de SSD se han obtenido 160 líneas endocriadas, objeto de estudio en el presente proyecto. Se desea conocer los mecanismos de tolerancia al estrés salino, se determinarán parámetros morfofisiológicos como: biomasa seca radicular y aérea, biomasa seca total, número de hojas y macollos, longitud de tercera, cuarta y quinta hoja. En relación a los parámetros fisiológicos se medirá potencial osmótico, concentración de cloruros, sodio y potasio en lámina y vaina, así como en diferentes compartimentos intracelulares. Adicionalmente se evaluará calidad forrajera relacionándola con la tolerancia a salinidad y con la fenología del mismo. Página 1 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS MAESTRIA BECARIA/O: ARRAZTOA, CLAUDIA CECILIA DIRECTOR/A: NEILD , DEBORA MARGARITA TEMA: VITRIFICACIÓN DE ESPERMATOZOIDE EN PORCINOS Y CAMÉLIDOS SUDAMERICANOS Disponible a la brevedad Página 2 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: BARANDIARAN, SOLEDAD DIRECTOR/A: MARTÍNEZ VIVOT, MARCELA ESTER TEMA: EPIDEMIOLOGÍA MOLECULAR DE LA TUBERCULOSIS PORCINA Disponible a la brevedad Página 3 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS ESTIMULO BECARIA/O: BERRA, YANINA DIRECTOR/A: SOMMERFELT, IRMA ESTELA TEMA: RESERVORIOS AMBIENTALES DE TOXOCARA CATI RELACIONADOS CON LA DINÁMICA DE LAS POBLACIONES FELINAS. Toxocara spp. tiene un ciclo de vida con etapas fuera del organismo del hospedador, donde el ambiente y la presencia de hospederos paraténicos juega un rol fundamental en la dispersión espacial y temporal del parásito. (Fenner,1982; Dubinky et al., 1995). La contaminación ambiental con huevos de Toxocara canis y Toxocara cati ha sido detectada en distintos ambientes. Los felinos son los hospedadores definitivos de T. cati, y es en el interior de su intestino donde se produce la cópula de las formas adultas y a partir de allí la posterior eliminación de huevos no infectivos con la materia fecal (Sprent, 1958). El tipo de suelo, la temperatura y humedad ambiental son los principales factores que determinan el tiempo de su evolución de los huevos a su estadio larvario. Existen poblaciones felinas que habitan los espacios públicos donde encuentran sitios que las albergan, tal es el caso de lo que sucede en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Las condiciones de salud o enfermedad de los felinos y la presencia de agentes capaces de transmitirse a la población humana permanecen sin control. Algunas de las zoonosis prevalentes o reemergentes que pueden estar en estos ambientes y transformarlos en reservorios ambientales son Toxocariosis y Toxoplasmosis. El objetivo es estudiar los reservorios ambientales de T. cati, evaluar su persistencia y los factores asociados a las comunidades felinas de vida libre sin control. Página 4 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA DOCTORADO BECARIA/O: BONASORA, MARISA GRACIELA DIRECTOR/A: RUA, GABRIEL HUGO TEMA: EL ORIGEN DE LA POLIPLOIDÍA EN P. STELLATUM HUMB. & BONPL. EX FLÜGGÉ (POACEAE, PANICOIDEAE, PANICEAE) El género Paspalum comprende unas 350 especies distribuidas en áreas ecológicamente diversas del continente americano, e incluye varias especies valiosas como forrajeras. Su sistema reproductivo es generalmente complejo, con ocurrencia de citótipos diploides sexuales y tetraploides apomícticos, y varias especies tienen origen híbrido. Los niveles de ploidía citados van de 2x a 16x, y las especies formadas exclusivamente por diploides sexuales son relativamente raras. Se ha postulado que la mayoría de los citótipos poliploides son autoploides, aunque no debe descartarse la ocurrencia de alopoliploidía. Paspalum stellatum es una especie ampliamente distribuida en América tropical y comprende citótipos diploides (2n= 2x=20) y una inusual serie poliploide con 2n=32 y 2n=52. El material con 2n=32 se comporta como anfidiploide, con meiosis regular y formación de 16 bivalentes. Un análisis filogenético basado en cpDNA confirma la relación de P. stellatum con P. eucomum, y sugiere una relación por vía materna con especies del grupo Notata. Por otra parte, estudios preliminares sugieren cierta similitud cariotípica entre P. stellatum y P. almum, una especie con número básico x=6. El objetivo de este proyecto es esclarecer las relaciones genéticas y filogenéticas de Paspalum stellatum, usando diferentes herramientas clásicas y moleculares Página 5 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: BUSTOS, CARLA PAOLA DIRECTOR/A: GUIDA, NORA TEMA: ADENITIS EQUINA: AISLAMIENTO Y CARACTERIZACIÓN FENOTIPICA DE CEPAS DE STREPTOCOCCUS EQUI SUBSP EQUI DE ANIMALES ENFERMOS Y PORTADORES. El Streptococcus equi subsp equi es el agente causal de la Adenitis equina, ampliamente difundida en el mundo, y caracterizada especialmente por una descarga nasal purulenta y linfoadenitis submaxilar. El Streptococcus equi subsp equi puede sobrevivir por largos períodos en los equinos recuperados de la enfermedad o infectados en forma subclínica lo cual determina el estado de portador, “carriers” o persistentemente infectados. Se realizará un estudio para aislar y caracterizar fenotípicamente el agente en animales enfermos de Adenitis equina, y en equinos que hayan superado la etapa clínica de la enfermedad. Se trabajará con establecimientos con historia clínico- epidemiológica de Adenitis. Las muestras se obtendrán a partir de ganglios abscedados (animales enfermos) y de la región nasofaríngea (animales clínicamente sanos) y se procesarán según el protocolo de rutina para el aislamiento de Streptococcus, detección del antígeno C, capacidad bioquímica. y sensibilidad antibiótica. Se evaluarán factores de patogenicidad de las cepas aisladas, como la capacidad de producir biopelícula, la adhesión in vitro en presencia y ausencia de antibiótico y la presencia de cápsula. Los conocimientos generados permitirán conocer aspectos fenotipicos de las cepas circulantes en parte de la producción equina, establecer procedimientos terapéuticos precisos y medidas de prevención y control. Página 6 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA DOCTORADO BECARIA/O: Cabello Carasso, Maria Julia DIRECTOR/A: RUBIO, GERARDO TEMA: EL CICLADO DEL FÓSFORO EN SISTEMAS AGRÍCOLAS DE LA REGIÓN PAMPEANA: EL ROL DE LOS FERTILIZANTES Y LOS RESIDUOS AGRÍCOLAS Disponible a la brevedad Página 7 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: Cabrera Blatter, Maria Fernanda DIRECTOR/A: CASTILLO, VICTOR ALEJANDRO TEMA: DESBALANCE PLURIMETABOLICO E HIPERCORTISOLISMO COMO CAUSA DE LA RETINOPATIA EN LA ENFERMEDAD DE CUSHING DEL PERRO Disponible a la brevedad Página 8 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES ESTIMULO BECARIA/O: CÁNEPA, ALEJANDRO GUILLERMO DIRECTOR/A: ONETO, MARIA LUISA TEMA: EVALUACIÓN ECOTOXICOLÓGICA DE HERBICIDAS EN DIFERENTES ESPECIES BIOINDICADORAS A partir de la introducción de la soja transgénica RR en la Argentina, la producción de este cultivo aumentó rápidamente, con cosechas crecientes cada año. Esta expansión se acompañó con una aplicación aumentada de herbicidas, entre ellos el glifosato, usado intensamente para el control de malezas durante el ciclo de crecimiento de dicho cultivo. El mal uso/abuso de este herbicida llevó aparejada la aparición de malezas resistentes. Estos procesos selectivos obligan a alternativas de manejo, incluyendo el uso de glifosato en mezcla con otros herbicidas, como el imazetapir. La aplicación conjunta implica que se mezclan no sólo los principios activos sino también sus coadyuvantes, y el riesgo asociado al uso de estas mezclas debe ser evaluado. En este trabajo se propone realizar bioensayos en Eisenia andrei expuestas a suelo suplementado con formulaciones de glifosato, imazetapir y su mezcla, y evaluar biomarcadores de neurotoxicidad (colinesterasas) y de biotransformación (carboxilesterasas y glutatión S-transferasas). La obtención de extractos de los suelos y la realización de bioensayos empleando otros organismos, constituye una alternativa interesante. Se evaluará la toxicidad de los extractos en semillas de Lactuca sativa, en Vibrio fischeri y en Lumbriculus variegatus. Estos estudios contribuirán a una evaluación del impacto del uso de herbicidas en agroecosistemas. Página 9 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS MAESTRIA BECARIA/O: CARBONNET, GERALDINA DIRECTOR/A: VEKSLER HESS, JORGE DANIEL DAVID TEMA: FARMACOCINÉTICA Y LLEGADA A LECHE DE LA AMPICILINA EN PEQUEÑOS RUMIANTES El uso de antimicrobianos para la prevención o tratamiento de mastitis así como de infecciones sistémicas en rodeos caprinos y ovinos productores de leche, ha cobrado suma importancia en los últimos años. La mayoría de los esquemas posológicos implementados son extrapolados de los realizados en bovinos, esta práctica no considera que las drogas no presentan el mismo comportamiento farmacocinético en todas las especies. La ampicilina es un antibiótico beta-lactámico cuyas características lo convierten en una herramienta terapéutica útil para el tratamiento de infecciones de frecuente aparición en explotaciones de pequeños rumiantes. Con el fin de determinar si las diferencias existentes entre ovinos y caprinos conducirían a modificaciones en los esquemas posológicos que deben emplearse en ambas especies este trabajo se propone comparar el perfil farmacocinético de la ampicilina administrada por vía endovenosa e intramuscular a cabras y ovejas en lactación. A su vez, con la finalidad de obtener un producto apto para el consumo humano y para la industria láctea, el segundo objetivo de este trabajo es determinar el período de retirada para leche de la droga en ambas especies. Página 10 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: CARRETERO, MARIA IGNACIA DIRECTOR/A: NEILD, DEBORA MARGARITA TEMA: EVALUACION DEL ADN EN ESPERMATOZOIDES DE LAMA GLAMA PRESERVADOS MEDIANTE NUEVOS METODOS DE CONSERVACION Disponible a la brevedad Página 11 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: CEBALLOS, MARTIN RODOLFO DIRECTOR/A: OTERO, PABLO EZEQUIEL TEMA: EVOLUCIÓN DE LA PAO2/FIO2 EN CANINOS ANESTESIADOS CON DIFERENTES FRACCIONES INSPIRADAS DE OXÍGENO (FIO2 0.4-1.0) COMO GAS DILUYENTE Y DIFERENTES ESQUEMAS DE VENTILACIÓN (ESPONTÁNEA, MECÁNICA CON ZEEP, El aporte de oxigeno al 100% y la ventilación espontánea son dos de las pautas más frecuentes de la anestesia en medicina veterinaria. Esto conlleva implícito, trastornos en el intercambio gaseoso que se ven reflejados en la oxigenación de la sangre arterial y en la eliminación del dióxido de carbono desde la sangre venosa. Una alteración constante es la disminución de la capacidad residual funcional. Esta a su vez, modifica la mecánica respiratoria, reduciendo la distensibilidad pulmonar y aumentando la resistencia al flujo en la vía aérea. El cociente entre la presión parcial de oxígeno en la sangre arterial y la fracción inspirada de oxígeno (PaO2/FiO2) es uno de los indicadores empleados para evaluar la relación entre la ventilación y la perfusión del parénquima pulmonar y el mismo se reduce de manera proporcional al compromiso ventilatorio. El objetivo del estudio será determinar la evolución de la gasometría arterial y los parámetros hemodinámicas en caninos anestesiados con diferentes fracciones inspiradas de oxígeno (FiO2 0.4-1.0) como gas diluyente y diferentes esquemas de ventilación (espontánea, mecánica con ZEEP, mecánica con PEEP). De la misma manera se evaluarán los beneficios de las maniobras de reclutamiento alveolar en la preservación de la capacidad residual funcional y los niveles de oxigenación de los animales durante el periodo de recuperación. Página 12 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA ESTIMULO BECARIA/O: IBAÑEZ, GONZALO DIRECTOR/A: MAZÍA, CRISTINA NOEMI TEMA: PLASTICIDAD FENOTÍPICA DE POBLACIONES DE UNA MALEZA INVASORA (GLEDITSIA TRIACANTHOS) PROVENIENTES DE DIFERENTES ECOREGIONES DE LA ARGENTINA La plasticidad fenotípica contribuye al éxito de una especie invasora en diferentes ambientes. En este trabajo se evaluará la variablilidad en la respuesta a la competencia de poblaciones de diferentes orígenes geográficos de Gleditsia triacanthos, una maleza leñosa que invade exitosamente distintos ambientes. Particularmente se plantea 1- Conocer las posibles diferencias en las condiciones abióticas necesarias para la germinación de semillas de Gleditsia de tres orígenes geográficos donde la especie es altamente invasora: los bosques subtropicales de Las Yungas, los bosques de las sierra de Córdoba y los pastizales seminaturales de la Pampa Interior. A través de experimentos en condiciones controladas se evaluará el porcentaje de germinación bajo diferentes temperaturas, condiciones lumínicas y potencial agua 2- Evaluar las diferencias en la habilidad competitiva de individuos provenientes de las poblaciones mencionadas a través del establecimiento de un jardín común con plantas (medio hermanas) obtenidas a partir de semillas de cada origen geográfico. La habilidad competitiva de cada origen (3 familias por cada origen) será evaluada con y sin competencia de la vegetación residente. Durante una estación de crecimiento se examinará la tasa de crecimiento relativa de la altura y el diámetro basal, presencia de espinas, capacidad fotosintética y biomasa final (aérea y subterránea). Con los datos obtenidos se examinarán las normas de reacción para cada variable estudiada para diferenciar los componentes genotípicos y plásticos de la respuesta a la competencia y a los requerimientos de la germinación de ésta importante leñosa invasora. Página 13 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA DOCTORADO BECARIA/O: CELLERINO, KARINA DIRECTOR/A: LÓPEZ, LAURA BEATRIZ TEMA: METODOLOGÍA DE CONTROL PARA EL ANÁLISIS DE ALERGENOS EN ALIMENTOS Ante la inminente aprobación en nuestro país de legislación relacionada con la declaración de alergenos presentes en los alimentos y ante la escasa disponibilidad de metodología accesible para realizar un correcto control de los alimentos que se comercializan en nuestro país en cuanto a su contenido de alergenos el presente plan plantea el desarrollo de metodologías que permitan la detección de las proteínas alergénicas de mayor importancia en nuestro medio (proteínas lácteas, de huevo y de soja). Se estudiará la complementación de la metodología SDS PAGE con métodos inmunoquímicos (western blot) con el objetivo de aumentar la sensibilidad en la detección de proteínas alergénicas. Se evaluarán los métodos comerciales disponibles para detección de alergenos. Se desarrollarán métodos dot blot y enzimoinmunoensayos. Se establecerá para los diferentes alergenos de interés en nuestro medio y en diferentes matrices alimentarias cual es la metodología que conviene utilizar para cada caso. Además se establecerá en que situación se encuentra la industria cuando realiza declaración de alergenos, es decir si cuando declara la posible presencia de trazas de un determinado alergeno o si manifiesta que el alimento fue elaborado en los mismos equipos en que se elaboran alimentos con alergenos, estos posibles alergenos están realmente presentes o no y en caso de estarlo cual es el nivel de contaminación que el alimento presenta. Página 14 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA ESTIMULO BECARIA/O: CRESTA, AGUSTIN EDUARDO DIRECTOR/A: BERTERO, HECTOR DANIEL TEMA: MECANISMOS INVOLUCRADOS EN LA DETERMINACIÓN DEL PESO POTENCIAL Y CALIDAD DE GRANOS EN QUINOA: ASPECTOS FISIOLÓGICOS Y GENÓMICOS. La importancia de la variación en peso de granos (PG) responde a su posición en la ecuación de rendimiento, junto al número de granos (NG). En quínoa (Chenopodium quinoa, un cultivo originario de los Andes con tolerancia a déficit hídrico, bajas temperaturas y salinidad) PG es criterio de calidad comercial. Este proyecto integra estudios ecofisiológicos y genómicos para estudiar factores que afectan PG y su calidad nutricional en quinoa. Se analizará la interacción entre fechas de siembra y genotipos en la determinación de las relaciones fuente-destino (F/D), y cómo estas últimas afectan PG. La evaluación de la validez general de modelos conceptuales que analizan la interacción ambiente-F/D representa un desafío de este proyecto. En relación a aspectos genómicos se propone utilizar información previa en relación a los procesos ante mencionados, ya que muchos genes de rutas metabólicas se encuentran altamente conservados. Esto permite abordar una estrategia de genes candidatos para la localización y caracterización de genes homólogos en quinoa a partir de las secuencias nucleotídicas disponibles en otras especies. El conocimiento generado aportará elementos para la comprensión de los mecanismos involucrados, en los que participan numerosos genes y procesos interrelacionados de una manera compleja. Página 15 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA ESTIMULO BECARIA/O: D'AURIA, FLORENCIA DIRECTOR/A: GARCÍA DE SALAMONE, INÉS EUGENIA TEMA: EFECTO DE LOS CULTIVOS DE COBERTURA Y LA APLICACIÓN DE GLIFOSATO SOBRE LAS CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICA Disponible a la brevedad Página 16 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA DOCTORADO BECARIA/O: DI SALVO, LUCIANA PAULA DIRECTOR/A: GARCIA DE SALAMONE, INES EUGENIA TEMA: EFECTOS DE LA INOCULACION CON AZOSPIRILLUM SOBRE LAS COMUNIDADES MICROBIANAS RIZOSFERICAS Y EL CRECIMIENTO DE TRIGO Y MAIZ EN CONDICIONES DE CAMPO Disponible a la brevedad Página 17 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE INGENIERIA ESTIMULO BECARIA/O: FERNANDEZ, MARÍA VERÓNICA DIRECTOR/A: JAGUS, ROSA J. TEMA: REVALORIZACIÓN DE SUERO DE QUESO: ELABORACIÓN DE PRODUCTO TIPO “RICOTA” ESTABILIZADO CON ANTIMICROBIANOS NATURALES El suero de queso, efluente de la industria quesera, es altamente contaminante. Como contrapartida posee valiosas propiedades nutricionales y funcionales. Por lo tanto resulta de interés su recuperación para formular ingredientes o alimentos de alto valor nutricional, con el fin adicional de no contaminar el medio ambiente. En los últimos años, los consumidores han focalizado su interés en alimentos frescos, mínimamente procesados, libres de aditivos químicos, estables y seguros. Esto ha impulsado un continuo desarrollo de nuevas tecnologías y barreras (“hurdles”) adicionales para satisfacer estas demandas. Particularmente están siendo estudiadas fuentes alternativas de antimicrobianos naturales y sus aplicaciones. El objetivo de esta investigación es analizar alternativas de revalorización del suero de queso. En particular se estudiarán y desarrollarán procesos para elaborar queso tipo ricota empleando antimicrobianos naturales y otros factores de estrés que permitan alcanzar una adecuada vida útil así como controlar los principales peligros microbiológicos asociados a este tipo de alimentos. Página 18 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS MAESTRIA BECARIA/O: FERNÁNDEZ, SILVINA DIRECTOR/A: CORDOBA, MARIANA TEMA: EFECTOS DE LA HEPARINA Y EL ÁCIDO HIALURÓNICO EN EL METABOLISMO OXIDATIVO Y EN LA CAPACITACIÓN DEL ESPERMATOZOIDE CRIOPRESERVADO BOVINO El metabolismo oxidativo es importante para mantener la carga energética y un estado redox celular propicio para la inducción de mecanismos intracelulares que aseguren la habilidad fertilizante del espermatozoide. Basado en esto se plantea un modelo de estudio en donde heparina y el ácido hialurónico, glicosaminoglicanos presentes en el tracto genital de la hembra bovina, actuarían como inductores fisiológicos de la capacitación. Las enzimas creatina quinasa y lactato deshidrogenasa están involucradas en un metabolismo que vincula citosol - mitocondria. Se ha detectado adenilato ciclasa (AC) soluble y de membrana, responsables del AMPc intracelular que induce la capacitación y la fosforilación de proteínas en tirosina. La capacitación, la hipermotilidad y la fosforilación mencionada requieren metabolitos energéticos. La función espermática es dependiente del acoplamiento mitocondrial que determina el estado redox y energético de la gameta. Estudiar en la capacitación los cambios de actividad metabólica, utilizando piruvato y/o lactato como sustratos oxidativos, actividades enzimáticas, consumo de oxigeno, medición de lactato en el medio de incubación, todos vinculados con la obtención de energía, y efectos de inhibidores de AC favorecerá conocer las vías metabólicas involucradas y su modulación por AC para optimizar la preparación de la gameta en la fertilización del ovocito in vitro. Página 19 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: FERRANTE, ALEJANDRO ANTONIO DIRECTOR/A: MIRAGAYA, MARCELO HORACIO TEMA: ESTUDIO DE LAS FRACCIONES PROTEICAS DEL PLASMA SEMINAL EQUINO Y SU RELACIÓN CON LA VIABILIDADAD, CAPACITACIÓN E HIPERMOVILIDAD ESPERMÁTICA. Se sabe que la capacitación es un proceso mediante el cual un espermatozoide maduro sufre una serie de cambios que le confieren la habilidad fecundante y que tanto la capacitación como la hipermovilidad son requeridas para la fecundación, siendo ambos procesos interdependientes. Las proteínas del plasma seminal se originan del testículo, epidídimo y glándulas sexuales accesorias del tracto reproductor masculino. Intervienen en la maduración espermática que ocurre durante el tránsito por el epidídimo, proceso que conduce a la adquisición de la potencialidad fecundante. Además, los componentes del plasma seminal participan en la formación del reservorio oviductal, en el control de la capacitación y en el proceso de interacción espermatozoide-ovocito. En el plasma seminal equino se han caracterizado catorce proteínas, implicadas en la habilidad fecundante de los espermatozoides, y vesículas membranosas con alto contenido lipídico, semejantes a los prostasomas del semen humano, cuya función es aún incierta. Así, el plasma seminal contiene componentes que pueden afectar la longevidad, la capacitación, y la reacción acrosómica espermática in vivo y durante los procesos de criopreservación. El objetivo de este trabajo es obtener las fracciones proteicas particulada y soluble del plasma seminal equino y evaluar sus efectos sobre parámetros funcionales espermáticos. Página 20 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES ESTIMULO BECARIA/O: FRANCO TADIC, LUIS MARCELO DIRECTOR/A: LOPEZ G, LAURA SUSANA TEMA: CRECIMIENTO COMPENSATORIO EN JUVENILES DE LA LANGOSTA DE AGUA DULCE DE “PINZAS ROJAS” CHERAX QUADRICARINATUS (DECAPODA, PARASTACIDAE) La acuicultura se ha incrementado en los últimos años ocasionando que el suministro mundial de pescado, crustáceos y moluscos aumente más rápido que la población humana. Los crustáceos se distinguen por su elevado precio relativo, pero para obtener una adecuada rentabilidad es necesario desarrollar metodologías que mejoren su manejo y contribuyan a la reducción de costos. Una herramienta clave para reducir los costos de producción es el manejo adecuado del alimento y un modo potencial es utilizar el proceso de crecimiento compensatorio (CC) ampliamente investigado en peces. El CC representa una rápida recuperación de la pérdida de peso ocasionada por la restricción de alimento. El adecuado retorno a condiciones de alimentación después de un período de inanición, frecuentemente resulta en un incremento en el crecimiento. Los estudios sobre CC en crustáceos son escasos y hasta el momento han sido desarrollados en camarones. Los primeros resultados obtenidos en C. quadricarinatus indicarían que los juveniles tienen capacidad de CC lo que estaría afectado por el estadio de desarrollo y la duración de la restricción. En el presente plan se evaluará el efecto de la restricción alimentaria en juveniles de 1 gramo sobre parámetros de producción, metabólicos, bioquímicos y estructurales. Página 21 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA ESTIMULO BECARIA/O: FRIEDRICH, ADRIAN DIRECTOR/A: FERRARI, ALEJANDRO TEMA: DESARROLLO Y OPTIMIZACIÓN DE UN ENSAYO PARA CUANTIFICAR IGM EN MUESTRAS DE SUERO DE LLAMA Durante los últimos 25 años, la búsqueda de nuevos recursos y formas de comercio ha fortalecido progresivamente la cría de especies no tradicionales, como los Camélidos Sudamericanos (CS). Sin embargo, el control sanitario resulta insuficiente y no satisface las exigencias del mercado local ni internacional. Esto se debe, en parte, al escaso conocimiento que se tiene sobre la biología y el Sistema Inmune de los CS. Hasta la fecha, los trabajos científicos publicados sobre estos temas se han llevado a cabo utilizando pruebas de laboratorio de alta complejidad..Entre estos estudios, muchos han señalado la alta incidencia de inmunodeficiencias congénitas y de fallos en la transferencia pasiva de inmunidad, que afectan la supervivencia neo y perinatal en los establecimientos de cría. En este contexto, surge la necesidad de generar pruebas POCT (“Point of Care Testing”) para los niveles de inmunoglobulinas totales, que permitan hacer un diagnóstico temprano de estas patologías. La hipótesis de trabajo es que el diseño y la optimización de métodos cuantitativos sencillos para detectar inmunoglobulinas totales en suero de Camélidos Sudamericanos, permitirá realizar mediciones útiles en la detección temprana de inmunodeficiencias. El objetivo es diseñar y optimizar un kit de inmunodifusión radial para valorar inmunoglobulinas séricas totales. Página 22 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: GALLELLI, MARIA FLORENCIA DIRECTOR/A: CASTILLO, VICTOR ALEJANDRO TEMA: ESTUDIO DEL ÁREA CORTICOTROPA DEL PERRO EN RELACIÓN AL SEXO Y VARIACIONES ESTACIONALES Y SU POSIBLE RELACION CON EL DESARROLLO DEL CORTICOTROPINOMA. En diversos estudios se han encontrado diferencias a nivel de la corticotropa entre machos y hembras de distintas especies en condiciones fisiológicas, así como también en perros con Síndrome de Cushing ACTH dependiente (provocado por el adenoma productor de ACTH o corticotropinoma). Se postula que habría diferencias tanto en la morfología como en la funcionalidad (producción de ACTH, α-MSH y cortisol) de la corticotropa entre sexos en perros sanos. Los estrógenos y progesterona en la hembra, con un patrón de secreción distinto a los andrógenos en el macho podrían intervenir en la presentación del mismo. Por otra parte, la variación en las horas luz a lo largo del año influiría en la regulación de dicha área; así como se ha visto en otras especies. El poder analizar y determinar este dimorfismo morfológico y funcional y la posible influencia de las hormonas sexuales en la presentación del mismo, abre un camino hacia el estudio de su asociación con el desarrollo del corticotropinoma. Al ser el perro un buen modelo experimental para el estudio del Síndrome de Cushing, el avance en los conocimientos de su fisiopatología será de utilidad también en medicina humana. Página 23 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA MAESTRIA BECARIA/O: GATICA, SEBASTIAN MATIAS DIRECTOR/A: GALLY, MARCELA TEMA: ANTRACNOSIS EN MAÍZ Y SOJA: ETIOLOGIA, PATOGENICIDAD Y REACCIÓN DE GENOTIPOS COMERCIALES. Los daños ocasionados por enfermedades en cultivos extensivos causadas por hongos que sobreviven y esporulan en tejidos muertos han aumentado en los últimas décadas con la generalización de la siembra directa, el monocultivo y la uniformidad de los genotipos cultivados. Las antracnosis, tanto de soja como de maíz se encuadran dentro de este grupo de patógenos, en el caso de la soja es una de las enfermedades de fin de ciclo prevalentes en todas las zonas de producción, en el caso del maíz es uno de los causantes de la podredumbre de base de tallo y raíces, una de las principales enfermedades actualmente en la zona núcleo maicera. Los objetivos del proyecto de beca son: identificar todas las especies de Colletotrichum causantes de antracnosis en soja y maíz en la zona núcleo, detectar la presencia de los teleomorfos correspondientes, determinar la frecuencia de las especies detectadas y las diferencias de patogenicidad, y evaluar el comportamiento de genotipos comerciales de soja y maíz frente a las especies identificadas. A partir de prospecciones a realizarse en el norte de Buenos Aires, sur de Santa Fe y sudeste de Córdoba, se obtendrán aislamientos monoconidiales y monoascospóricos, a partir de los cuales se identificarán las especies a través de su morfología y técnicas moleculares. Los estudios de reacción de cultivares de soja e híbridos de maíz se realizarán en invernáculo, y se evaluarán en planta adulta en redes de ensayos. Los resultados obtenidos profundizarán los conocimientos sobre estos patosistemas y brindarán una herramienta de aplicación directa al manejo sustentable de estas enfermedades. Página 24 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA DOCTORADO BECARIA/O: GELABERT, CECILIA CORINA DIRECTOR/A: GONZALEZ, OLGA MABEL TEMA: ENFOQUE SISTEMICO E INTERDISCIPLINARIO DE LA ACTIVIDAD HELICICOLA ENLA ARGENTINA Disponible a la brevedad Página 25 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES ESTIMULO BECARIA/O: KERMAN, CAROLINA DIRECTOR/A: PILOSOF, ANA M.R. TEMA: COMPORTAMIENTO DE INTERFASES ESTABILIZADAS POR PROTEÍNAS Y POLISACÁRIDOS FRENTE A SIMULACIONES DE PR Las nanoemulsiones constituyen un excelente vehículo de componentes bioactivos en alimentos. El conocimiento del proceso gastrointestinal por el cual las nanoemulsiones liberan estos componentes, es crucial para mejorar la biodisponibilidad de los mismos. Se estudia el impacto de la presencia de polisacáridos en interfases estabilizadas por beta lactoglobulina sobre la resistencia de dichas interfases a la acción de sales biliares. Para ello se realizarán estudios in vitro bajo condiciones que simularían las condiciones de la digestión duodenal. Los resultados permitirán el diseño de interfases que sean más resistentes a la acción digestiva a fin de disminuir la digestión de lípidos o la liberación temprana de componentes bioactivos. Página 26 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA DOCTORADO BECARIA/O: LAMANNA, MARIA LAURA DIRECTOR/A: COSSU, MARÍA ELENA TEMA: PROPIEDADES FUNCIONALES DE CARNE DE CONEJO Y DIVERSIFICACIÓN EN LA PRESENTACIÓN. EVALUACIÓN DE LA PREFERENCIA Y ACEPTABILIDAD DEL CONSUMIDOR La carne de conejo reviste gran interés para el consumo debido a sus características nutritivas (rica en AGPI y vitaminas-minerales, bajo sodio y colesterol, fácil digestibilidad y reducida en calorías). Como no-rumiante, permite la manipulación del perfil lipídico a través de la dieta influenciando la estabilidad oxidativa, el color, sabor y aroma. Los consumidores demandan productos que cubran requerimientos nutricionales, edónicos y que no insuman tiempos prolongados de preparación. La industria ofrece productos de fácil y rápida cocción siendo la hamburguesa el producto de mayor difusión, caracterizada por su corta vida útil (oxidación lipídica/ microorganismos). Existen sistemas de envasado que intentan atenuar/anular los efectos negativos del tiempo de conservación. En el caso de carne de conejo elaborada, son escasos los trabajos científicos respecto de la influencia del envasado y temperatura/tiempo de conservación, sobre la calidad nutritiva-sensorial y son inexistenes los trabajos sobre preferencia del consumidor. Los objetivos del presente trabajo son 1) evaluar el efecto de la dieta en la obtención de carnes ‘funcionales’ (<n6/n3 e índices aterogénico y trombogénico), 2) evaluar la calidad de productos cunìcolas ‘listos para la cocción/consumo’, 3) evaluar la vida útil en función de diversos métodos de conservación y 4)estudiar la aceptabilidad y preferencia del Página 27 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS ESTIMULO BECARIA/O: LORENZO, MARÍA SOLEDAD DIRECTOR/A: FISCHMAN, MARÍA LAURA TEMA: METODOLOGÍAS PARA LA OBTENCIÓN DE LOS COMPLEJOS CUMULUS - OVOCITO (COCS) DE CERDA. VARIACIONES EN LOS NIVELES Y DISTRIBUCIÓN DE LA APOPTOSIS COMO INDICADOR DE LA CALIDAD PRE Y POST MADURACIÓN En la vida de la hembra la mayoría de los folículos involucionan durante el desarrollo y el proceso de atresia que sufren se debe a la apoptosis. Existen controversias sobre la manera en que la apoptosis afecta la capacidad de desarrollo del ovocito. La técnica de obtención de los COCs, parece influir en su calidad. En caprinos, la recuperación de ovocitos por “slicing” disminuye la tasa de apoptosis temprana y tardía en COCs inmaduros, respecto a la obtención por aspiración. Ciertos autores refieren que por la técnica de “slicing” obtuvieron más ovocitos por ovario que por disección o aspiración. Iwata y col., conservando ovarios entre 3 y 7 hs desde su extracción por aspiración, observaron un incremento en la producción de ROS y cómo esto afectó la viabilidad de los ovocitos. Algunos autores no detectaron apoptosis mediante TUNEL en ovocitos inmaduros, mientras que otros observaron ciertos porcentajes de apoptosis en ovocitos inmaduros y madurados de bovinos. Dadas las diferencias especie-específicas, el objetivo general del trabajo es evaluar si en cerdas se presenta apoptosis en las células del cumulus y en ovocitos inmaduros y postmaduración y si hay relación con la técnica de obtención de los COCs. Página 28 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES DOCTORADO BECARIA/O: LOUBES, MARÍA ANA DIRECTOR/A: TOLABA, MARCELA PATRICIA TEMA: “MOLIENDA HÚMEDA DE ARROZ EN MOLINO PLANETARIO. ESTUDIO DE LA CINÉTICA DE MOLIENDA Y EFECTO DE LAS CONDICIONES DE MACERACIÓN Y DISGREGACIÓN SOBRE RENDIMIENTO Y CALIDAD DE HARINA Y ALMIDÓN” Se obtendrán harina y almidón mediante molienda húmeda usando un molino planetario que provee alta pulverización por acción de fuerzas centrífuga y de Coriolis y posee velocidad de rotación (VR: 100-650 rpm) y tiempo programables. Se estudiará la cinética de maceración y molienda simultánea, etapa clave del proceso, con el objeto de maximizar la disgregación de la matriz proteína–almidón evaluando cómo se afectan las propiedades funcionales de los productos. Se desarrollarán modelos matemáticos para a) simular la cinética por seguimiento de distribución de tamaño de partículas y grado de gelatinización; b) predecir el efecto de las condiciones de molienda sobre rendimiento y propiedades funcionales evaluando la reducción de aditivos químicos para la obtención de almidón respecto de la molienda tradicional. Las variables del proceso serán a) para obtener harina: temperatura, relación agua-arroz, tiempo y VR; b) para obtener almidón: temperatura, tiempo, concentración de aditivos (álcali, tensioactivos) y VR. Las propiedades funcionales del producto involucran: almidón dañado, granulometría, perfil de textura (harina), contenido proteico (almidón), propiedades térmicas (calorimetría DSC) y reología dinámica de geles. La optimización de cada proceso se realizará mediante RSM, los criterios serán maximizar rendimiento de producto, minimizar simultáneamente granulometría, almidón dañado y contenido proteico del almidón. Página 29 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA MAESTRIA BECARIA/O: MAGLIANO, PATRICIO NICOLÁS DIRECTOR/A: FERNANDEZ ALDÚNCIN, ROBERTO JAVIER TEMA: EL DESMONTE EN EL LÍMITE OESTE DE LOS PASTIZALES PAMPEANOS: CONSECUENCIAS SOBRE EL USO DEL AGUA POR PARTE DE LA VEGETACIÓN La toma de decisiones para un uso racional de las zonas áridas, requiere que entendamos mejor los efectos de los cambios uso de la tierra sobre el ciclo del agua. La pregunta que da origen a este trabajo es ¿en qué medida el desmonte modifica el ciclo del agua y su uso por parte de la vegetación? La hipótesis general es que el desmonte reduce la evapotranspiración total (ET) de los ecosistemas del centro de la provincia de San Luis a través de cambios en sus componentes (reducción de la transpiración y aumento del drenaje profundo) y estacionalidad (reducción del largo de la estación de crecimiento). Se compararán áreas desmontadas con otras de monte nativo poco intervenido. Se realizarán mediciones en el campo del perfil de sales, flujo de savia, distribución de marcadores y potencial hídrico en planta y suelo, las que se integrarán a través de un modelo de simulación ya desarrollado. Se espera que el desmonte, al suprimir las raíces profundas de las leñosas, limite la capacidad del ecosistema para transferir agua del suelo a la atmósfera en fase vapor, con consecuencias sobre la productividad primaria, la recarga de las napas, y el clima local y regional. Página 30 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: MARURI, ALEJANDRO DIRECTOR/A: LOMBARDO, DANIEL MARCELO TEMA: MADURACION DE OVOCITOS Y DESARROLLO DE EMBRIONES BOVINOS CO-CULTIVADOS EN MONOCAPAS CELULARES ESTIMULADAS POR UN AGONISTA DE GNRH El objetivo del trabajo es estudiar la influencia del co-cultivo de ovocitos bovinos con células somáticas (granulosas y luteales) en el proceso de maduración in vitro. Análogos agonistas y antagonistas de GnRH como el Acetato de Leuprolide y Antide respectivamente, modulan los procesos de apoptosis en cultivos de células de granulosa y luteales. Entendiendo que la modulación positiva de la apoptosis promueve la esteroidogénesis en células granulosas (CG) y en células luteales (CL), el co-cultivo de complejos-cumulusovocito (COCs) con sistemas de células somáticas, mejoraría los porcentajes de maduración in vitro. Para esto, se evaluará la maduración nuclear del ovocito post co-cultivo con CG o CL. Asimismo, se determinará el porcentaje y distribución de la apoptosis en células del cumulus, previo y a posteriori de la maduración. Considerando que optimizar los medios de maduración reduciría la apoptosis en los COCs, se seleccionará el sistema de co-cultivo que más favorezca la maduración ovocitaria. Posteriormente, se llevará a cabo la fertilización in vitro y se cultivarán los embriones sobre monocapas de células epiteliales oviductales bovinas para optimizar la producción de blastocistos viables, aptos para la transferencia embrionaria. Los resultados del trabajo contribuirán al mejoramiento de la producción in vitro de embriones bovinos, siendo una herramienta clave para el progreso genético en los sistemas productivos. Página 31 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA ESTIMULO BECARIA/O: MAZZEO, NADIA MELISA DIRECTOR/A: ROSATTO, HÉCTOR GUSTAVO TEMA: CUBIERTAS VEGETADAS – INCIDENCIA DEL APORTE DE UN SUBSIDIO DE ENERGÍA (FERTILIZANTE) EN LA RETENCIÓN HÍDRICA Y LA CALIDAD DEL AGUA PERCOLADA. La inundación en áreas urbanas por sobrecarga de las redes de drenaje es un problema recurrente de importancia creciente. Las cubiertas vegetadas (naturadas) retienen parte de la lámina de agua precipitada, reduciendo el escurrimiento superficial y generando hidrogramas de escorrentía directa con caudales pico menores y más retardados. Estas propiedades hacen que esta tecnología pueda contribuir a reducir la sobrecarga de cauces urbanos. Los resultados obtenidos en el marco del proyecto Ubacyt G 036, permitieron posicionar a las cubiertas vegetadas, para las condiciones y sitio del ensayo, como una alternativa dentro del manejo hídrico integrado en cuencas urbanas. Pero en el ensayo, también se detectaron pérdidas de sales y coloides orgánicos del sustrato mediante análisis del agua recogida. El agua percolada, en un sistema de cubiertas naturadas, previo paso por el sistema de desagüe pluvial, culmina generalmente en cuerpos de agua que deben ser preservados, por eso es necesario reducir la presencia de sustancias que puedan alterarlos. En este proyecto se evaluará la mayor o menor capacidad de retención hídrica de parcelas vegetadas que simulen techos verdes, con fertilización respecto de las no fertilizadas. Se evaluará asimismo si ante el aporte de fertilizantes de liberación lenta, se manifiesta la presencia de residuos de estos en el agua percolada. Página 32 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES CULMINACION BECARIA/O: MOM, MARIA PIA DIRECTOR/A: CASTRO, MARÍA ÁGUEDA TEMA: CARACTERIZACIÓN DE PROPIEDADES FUNCIONALES Y ESTRUCTURALES DE LAS HARINAS DE LOS FRUTOS DE PROSOPIS ALBA, P. FLEXUOSA Y P. CHILENSIS. DESARROLLO DE UN PROCESO DE SECADO, MOLIENDA Y MEZCLA PARA OPTIMIZAR LA CALIDAD DEL Los bosques de Prosopis “algarrobo” característicos de las regiones fitogeográficas del Chaco y Monte Argentino, constituyen un recurso natural con innumerables aplicaciones. Si bien el progresivo avance de la desertización ha puesto en riesgo a estas comunidades vegetales, es indudable que en la actualidad constituyen una fuente inagotable de productos y subproductos: leña, madera, alimento para ganado y para pobladores. A lo largo del tiempo, la elaboración de añapa y patay ha contribuido en estas regiones a mitigar, en parte, las necesidades primarias de las comunidades locales. A partir del estudio de los caracteres estructurales y ultraestructurales de los frutos de Prosopis alba, P. flexuosa y P. chilensis y del conocimiento de las respuestas de estas materias primas sometidas a diferentes procesos de secado y molienda, se pretende elaborar un producto innovativo,”harina enriquecida con proteínas”, que formulado a partir de recursos nativos disponibles, contribuya de manera sostenible al desarrollo de las comunidades locales. Este trabajo propone el diseño de un proceso de secado y molienda destinado al aprovechamiento integral de los frutos de algarrobo a partir de un desarrollo tecnológico factible y simple, que permita a las comunidades locales salir de la marginación social impulsando las economías regionales del país Página 33 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA MAESTRIA BECARIA/O: MOSSO, JUAN ESTEBAN DIRECTOR/A: ZUBILLAGA, MARIA DE LAS MERCEDES TEMA: PREDICCIÓN DEL RENDIMIENTO CON ÍNDICES ESPECTRALES PARA EL MANEJO LOCALIZADO DE FERTILIZANTES NITROGENADOS Disponible a la brevedad Página 34 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: MUÑOZ, ALEJANDRA JIMENA DIRECTOR/A: GUIDA, NORA TEMA: STREPTOCOCCUS EQUI SUBSP ZOOEPIDEMICUS Disponible a la brevedad Página 35 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES ESTIMULO BECARIA/O: OJEDA, PAULA VIOLETA DIRECTOR/A: RUZAL, SANDRA MÓNICA TEMA: ANÁLISIS FUNCIONAL DE LA PROTEÍNA S-LAYER DE LACTOBACILLUS ACIDOPHILUS Las envolturas bacterianas tienen un rol muy importante en el mantenimiento de la forma, integridad y supervivencia de las especies así como en la comunicación con el medio ambiente. En algunas especies, la superficie mas externa esta recubierta por una capa de proteínas de capa S o S-layers que estarían involucradas en adaptaciones ambientales. Dentro de estas la especie Lactobacillus acidophilus es ampliamente usada en la industria alimenticia. En este trabajo se buscará establecer la relación funcional entre la proteína S-layer y la adaptación a estrés osmótico. Para este fin se pondrá a punto un sistema eficiente para mejorar la transformabilidad por electroporación de Lactobacillus acidophilus en base al conocimiento que se ha obtenido en el laboratorio sobre las propiedades estructurales de la proteínas S-layer frente a la adaptación a alta sal. Por otro lado se evaluará la posibilidad de construcción de mutantes para establecer si existe la relación funcional mencionada en esta especie. Página 36 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: OLIVARES, ROBERTO WALTER ISRAEL DIRECTOR/A: MINATEL, LEONARDO TEMA: EFECTOS DE LA DEFICIENCIA DE COBRE INDUCIDA POR ALTOS NIVELES DE MOLIBDENO Y AZUFRE EN LA DIETA SOBRE EL CORAZÓN DE BOVINOS. El cobre es un mineral esencial para los animales ya que es cofactor de enzimas críticas para el metabolismo celular, como la citocromo oxidasa y la superóxido dismutasa. El objetivo de este trabajo es determinar si bovinos con deficiencia de Cu inducida experimentalmente con altos niveles de molibdeno y sulfatos presentan lesiones cardíacas debido a una menor actividad de las enzimas cobre-dependientes. Se realizarán 2 ensayos utilizando ocho novillos Holando Argentino en cada uno. Los animales serán divididos en dos grupos: control (+Cu) y deficientes en cobre (+Mo). Una vez inducida la deficiencia de cobre, los animales serán sacrificados. Se pesará el corazón, midiéndose el espesor de las paredes ventriculares, tabique interventricular y diámetro de cámaras ventriculares. Se determinará la concentración tisular de cobre, actividad de las enzimas superóxido dismutasa y citocromo oxidasa, y presencia de daño oxidativo mediante TBARS. Se evaluará la presencia de alteraciones miocárdicas mediante tinciones histológicas, técnicas de inmunohistoquímica y microscopía electrónica. El estudio de estas alteraciones, poco estudiadas hasta el momento en los bovinos, contribuirá al conocimiento de esta enfermedad, de amplia distribución en el ganado de la Argentina. Página 37 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA ESTIMULO BECARIA/O: PAGANO, NATALIA SOLEDAD DIRECTOR/A: CHLUDIL, HUGO DANIEL TEMA: DERIVADOS FENÓLICOS Y FENILPROPANOIDES EN IPOMOEA BATATAS (L.) LAM. HISTOLOCALIZACIÓN Y RESISTENCIA A ADVERSIDADES. APLICACIÓN EN LA SELECCIÓN DE GENOTIPOS. Las plantas pueden adaptarse al ambiente desarrollando diferentes mecanismos; entre ellos las defensas químicas (alcaloides, derivados fenilpropanoides, terpenoides, derivados fenólicos, etc.). Su composición cuali-cuantitativa está genéticamente determinada y puede estar modulada con el estado ontogénico y las condiciones bióticas y/o abióticas del entorno. La selección de cultivos mejorados en base a su rendimiento y comportamiento fitosanitario, es hoy en día un desafío y conocer los metabolitos secundarios involucrados en sus mecanismos defensivos puede ser uno de las opciones. Derivados fenólicos y fenilpropanoides juegan un rol efectivo en la resistencia de las plantas a las adversidades. La caracterización de estas sustancias mediante métodos espectroscópicos (RMN 1H, 13C (mono y bidimensional)) y su histolocalización en relación con la resistencia a adversidades podrían ser de utilidad en la selección de clones y cultivares con mejor comportamiento fitosanitario, asegurando la sustentabilidad del agroecosistema y una disminución en el uso de agroquímicos. Página 38 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: PASQUALETTI, MARIANA INES DIRECTOR/A: RIBICICH, MIRIAM MABEL TEMA: TRICHINELLOSIS AGUDA Y CRÓNICA EN CERDOS DOMÉSTICOS. EVALUACION DE LAS BAJAS CARGAS PARASITARIAS COMO MODELO DE TRANSMISIÓN. Disponible a la brevedad Página 39 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS ESTIMULO BECARIA/O: PASSINI, SABRINA MARIELA DIRECTOR/A: ALBARELLOS, GABRIELA ALEJANDRA TEMA: CARACTERIZACIÓN DEL PERFIL FARMACOCINÉTICO PLASMÁTICO, URINARIO Y TISULAR DE CLINDAMICINA CUANDO ES ADMINISTRADA POR VÍA INTRAVENOSA A GATOS DOMÉSTICOS La clindamicina es un antibiótico perteneciente al grupo de las lincosamidas. Incluye en su espectro microorganismos gram-positivos y anaerobios (gram-positivos y negativos) y Toxoplasma gondii. En felinos domésticos, la clindamicina puede indicarse para el tratamiento de osteomielitis, infecciones periodontales, infecciones de piel y otros tejidos blandos, profilaxis quirúrgica de cirugías abdominales y para el tratamiento de la toxoplasmosis. La clindamicina puede administrarse por vía oral o parenteral y alcanza concentraciones terapéuticas en la mayoría de los tejidos y fluidos corporales. Se metaboliza parcialmente y se elimina por riñón, bilis y materia fecal. Dado que las características farmacocinéticas de este antibiótico administrado por vías parenterales a gatos aún no han sido reportadas y que, como es sabido, el uso inadecuado de antibióticos lleva tanto al fracaso terapéutico como a efectos adversos o tóxicos y al desarrollo de resistencia bacteriana. Este trabajo se propone establecer el perfil farmacocinético (plasmático y urinario) y las concentraciones tisulares de clindamicina administrada por vía intravenosa a gatos bajo condiciones quirúrgicas. Y también determinar los indicadores de eficacia clínica para este antibiótico (T>CIM), para luego establecer los regímenes posológicos adecuados para el tratamiento de las infecciones bacterianas causadas por patógenos sensibles en felinos domésticos. Página 40 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS EXACTAS Y NATURALES DOCTORADO BECARIA/O: PÉREZ, JULIANA ANDREA DIRECTOR/A: MUSCHIETTI, JORGE TEMA: MECANISMOS MOLECULARES DE LA POLINIZACIÓN EN PLANTAS La gametogénesis masculina no sólo es un área de gran importancia biológica en el desarrollo vegetal sino que es de una importante significación comercial en el control de la fertilización de los cultivos. Nuestro objetivo general es la comprensión de los mecanismos moleculares que controlan las interacciones polen-pistilo. Aislamos dos genes que codifican para proteínas receptoras quinasas (LePRK1 y LePRK2) que se expresan específicamente en membranas plasmáticas de polen de Solanum lycopersicum (tomate cultivado) (Muschietti et al., 1998). LePRK1 y LePRK2 forman en membranas microsomales de polen un complejo de alto peso molecular que se disocia en sus componentes monoméricos en presencia de extractos de pistilo, cuyo componente activo corresponde a un péptido de 3,5 kDa. (Wengier et al., 2003). Proponemos llevar a cabo la caracterización bioquímica, molecular y funcional del componente de pistilo que actuaría como ligando de LePRK1 y LePRK2. Proponemos obtener plantas transgénicas que sobreexpresen el gen LePRK2 y caracterizar, por medio de geles de dos dimensiones, cuales son los residuos fosforilables de LePRK2 en membranas de polen y estudiar su funcionalidad en interacciones polen-pistilo. Página 41 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA DOCTORADO BECARIA/O: PERRIS, PAULA DANIELA DIRECTOR/A: FELIU, MARÍA SUSANA TEMA: IMPACTO DE DIFERENTES FUENTES DE GRASA SOBRE ORGANOS Y PLASMA. ESTUDIO EN MODELO EXPERIMENTAL. La importancia de los desequilibrios nutricionales en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, obesidad y su impacto sobre el sistema inmune es conocido. El objetivo de este trabajo es analizar el efecto de dietas con alto contenido en grasa y distorsión en la relación ù3/ù6, sobre el peso del timo, hígado y corazón; contenido de DNA y actividad de Adenosina Deaminasa(ADA) en timocitos; oxidación de lípidos en hígado y en músculo cardíaco; perfil lipídico, perfil de ácidos grasos plasmáticos y lípidos totales en carcasa de ratas en período de crecimiento activo. Ratas Wistar al destete serán divididas y alimentadas durante diferentes períodos de tiempo con dieta experimental al 20% de proteína, 50% de grasa y completas en el resto de nutrientes; la grasa será aportada por diferentes fuentes alimentarias. El grupo control recibirá dieta isocalórica. Las ratas serán sacrificadas, extrayéndoseles el timo, hígado y corazón. Se determinará contenido de DNA(Burton) y actividad de ADA(Wu y Marliss modificada) en timocitos; oxidación de lípidos en músculo cardíaco e hígado(TBARS y T-BOOH); y sobre el plasma se realizará el perfil lipídico(método colorimétrico) y el perfil de ácidos grasos (cromatografía gaseosa). Los lípidos totales (carcasa) por Soxhlet. Los resultados serán analizados utilizando test estadísticos correspondientes. Página 42 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: Pisano, Paola Beatriz DIRECTOR/A: GOMEZ, NÉLIDA VIRGINIA TEMA: EVALUACIÓN DEL EJE TIROIDEO Y DE LAS INTERLEUQUINAS EN EL ASMA FELINO: FISIOPATOLOGÍA E IMPORTANCIA PRONÓSTICA Y TERAPÉUTICA Disponible a la brevedad Página 43 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: POSTMA, GABRIELA CINTIA DIRECTOR/A: CARFAGNINI, JULIO CESAR TEMA: DEFICIENCIA DE COBRE Y QUERATOCONJUNTIVITIS INFECCIOSA BOVINA Disponible a la brevedad Página 44 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: PUNTORIERO, MARIA LAURA DIRECTOR/A: FERNÁNDEZ CIRELLI, ALICIA TEMA: EFECTOS DE LA CONCENTRACIÓN DE FLÚOR EN AGUA EN LA PRODUCCIÓN DE PECES. El flúor, presente en el ambiente mayormente como fluoruro inorgánico, puede afectar a los organismos acuáticos en sus diferentes etapas del ciclo de vida, generando anomalías anatómicas y disfunciones en su fisiología y crecimiento. Los fluoruros suelen acumularse principalmente en el exoesqueleto de invertebrados y en estructuras duras de los peces. La toxicidad del fluoruro puede estar influenciada por factores intrínsecos del pez y por las características físico-químicas de su ambiente acuático. El objetivo de este proyecto es correlacionar la concentración de fluoruro en el agua con su concentración en los tejidos duros y blandos de los peces, con los parámetros de crecimiento y con la presencia de modificaciones anatómicas macro y microscópicas en ellos. Este proyecto contribuirá a un mejor desarrollo del sector pesquero en nuestro país. Página 45 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA DOCTORADO BECARIA/O: RATTO, FRANCISCO DIRECTOR/A: CARMEN MARÍA ADRIANA, BARTOLI TEMA: REVISIÓN SISTEMÁTICA, ANÁLISIS CLADÍSTICO Y BIOGEOGRÁFICO DEL GÉNERO GUTIERREZIA LAG. (ASTERACEAE, SOLIDAGINAE). Se estudiará el género Gutierrezia (ASTERACEAE, Solidagineae) a través de un análisis taxonómico, cladístico y biogeográfico. El análisis taxonómico incluirá la revisión de las especies sudamericanas y mexicanas del género Gutierrezia, y una sinopsis de las especies de los Estados Unidos de Norteamérica. Para cada especie se presenta la lista sinonímica, descripción ampliada, observaciones y mapa de distribución geográfica. Para las especies del género Gutierrezia que no poseen iconografía se realizará una lámina ilustrando aspectos morfológicos. Se realizará un análisis filogenético con caracteres morfológicos y datos moleculares para comprobar la monofilia del género. Además las matrices de datos morfológicos y moleculares serán analizadas separada y conjuntamente usando métodos basados en máxima parsimonia. Separadamente, con el objeto de detectar zonas de incongruencia en las respectivas topologías y conjuntamente para obtener una hipótesis filogenético basada en la evidencia total. Se procederá a reevaluar la delimitación de los géneros Gutierrezia y Xanthocephalum sobre la base de la información reunida en los puntos anteriores. Para el análisis biogeográfico se aplicará el método Áreas Ancestrales de Bremer con el objetivo de postular por primera vez una hipótesis biogeográfica. Página 46 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA DOCTORADO BECARIA/O: RIVA, DANIELA SOLEDAD DIRECTOR/A: CURA, JOSE ALFREDO TEMA: OBTENCION DE PLANTAS TRANSGENICAS DE TOMATE CON RESISTENCIA A PATOGENOS DEL SUELO Disponible a la brevedad Página 47 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA ESTIMULO BECARIA/O: ROLON, LUCIA DIRECTOR/A: INSAUSTI, PEDRO TEMA: MECANISMOS ECOFISIOLÓGICOS DETERMINANTES DE LA GERMINACIÓN DE BUTIA YATAY EN LA MESOPOTAMIA ARGENTINA. Este proyecto está dirigido a producir información básica para diseñar el manejo conservacionista de las sabanas de Butia yatay en la Mesopotamia Argentina. Un tipo de ecosistema cuya notable diversidad biológica está en riesgo como resultado de las actividades agrícola, ganadera y forestal. Nuestros estudios previos en poblaciones de Butia yatay han indicado que su viabilidad está comprometida y que esto se debería, en primer término, a deficiencias en las etapas tempranas del proceso de regeneración de las palmeras. Por eso, el objetivo primordial de este proyecto es caracterizar la dinámica de esas etapas tempranas en poblaciones naturales en relación con sus mecanismos determinantes y con los factores que las afectan y evaluar los posibles impactos de variaciones en estos factores sobre la viabilidad de las poblaciones. El programa de investigaciones propuesto combina la obtención y el análisis de datos en estudios observacionales con la ejecución de experimentos manipulativos y la elaboración de modelos demográficos. La información obtenida ampliará la capacidad para manejar las sabanas dominadas por esta especie con propósitos de restauración, conservación y utilización agropecuaria sustentable. Página 48 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: SACCOMANNO, DANIELA MARCELA DIRECTOR/A: NEGRO, VIVIANA BEATRIZ TEMA: ENFERMEDAD PERIODONTAL EN EL GATO: ULTRAESTRUCTURA DE DIENTES AFECTADOS Y DE DIENTES SOMETIDOS A DESBRIDAMIENTO PERIODONTAL, MEDIANTE MICROSCOPIO ELECTRÓNICO DE BARRIDO. Disponible a la brevedad Página 49 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS CULMINACION BECARIA/O: SATORRE, MARIA MERCEDES DIRECTOR/A: BECONI, MARTHA TERESA TEMA: ACTIVIDAD METABÓLICA DE ESPERMATOZOIDES PORCINOS CRIOPRESERVADOS CON ALFA-TOCOFEROL Y SELECCIONADOS POR SEPHADEX Se estudia en espermatozoides criopreservados con y sin alfa-tocoferol, seleccionados por Sephadex, la conservación de energía oxidativa, actividad de enzimas de la glucolisis y ciclo de los ácidos tricarboxílicos, en la capacidad fecundante de la gameta porcina. El espermatozoide porcino es sensible al daño peroxidativo, debido al elevado contenido de ácidos grasos insaturados en los fosfolípidos de la membrana plasmática. El alfa-tocoferol agregado al diluyente de congelamiento, disminuye el daño oxidativo mejorando la actividad celular. La filtración por Sephadex, permite separar los espermatozoides muertos y no mótiles de espermatozoides mótiles. La selección de muestras criopreservadas, conduce a la obtención de espermatozoides con mejor funcionalidad espermática, incrementando los niveles de capacitación y reacción acrosomal. La incorporación de alfa-tocoferol y/o la selección de espermatozoides criopreservados mejorarían la funcionalidad de la membrana plasmática y mitocondrial, disminuyendo la liberación de enzimas del metabolismo energético al medio extracelular, incrementando su actividad. Los procesos catabólicos del espermatozoide producen la energía necesaria para la inducción de la capacitación y reacción acrosomal. La determinación de la actividad de enzimas claves (fosfofructoquinasa, Isocitrato y malato deshidrogenasa) de estos procesos catabólicos, conduciría a profundizar el conocimiento de la actividad metabólica responsable de la generación de energía en los procesos en estudio Página 50 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA ESTIMULO BECARIA/O: SILVA, CAROLINA DIRECTOR/A: FELIU, MAR¨ªA SUSANA TEMA: EFECTO DE DIETAS CON ALTO CONTENIDO EN GRASA. ESTUDIO EN MODELO EXPERIMENTAL. La importancia de los desequilibrios nutricionales en el desarrollo de enfermedades cardiovasculares y obesidad es conocido, así como su impacto sobre el sistema inmune. El objetivo de este trabajo es analizar el efecto de dietas con alto contenido en grasa y distorsión en la relación w3/w6, sobre el peso del timo, hígado y corazón; recuento celular en timo; oxidación de lípidos en hígado y en músculo cardíaco; perfil lipídico y perfil de ácidos grasos plasmáticos de ratas adultas. Ratas Wistar a los 50 días de vida serán alimentadas durante 40 días con dieta experimental al 20% de proteína (g/100g), F%:40 y completas en el resto de nutrientes; la grasa será aportada por manteca o aceite de girasol. El grupo control recibirá dieta stock de bioterio. Las ratas serán sacrificadas, extrayéndoseles y pesándoles el timo, hígado y corazón. Se determinará el recuento celular en timo, oxidación de lípidos en músculo cardíaco e hígado (TBARS y T-BOOH); y sobre el plasma se realizará el perfil lipídico (método colorimétrico) y el perfil de ácidos grasos (cromatografía gaseosa). Los resultados serán analizados utilizando test estadísticos correspondientes. Página 51 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA ESTIMULO BECARIA/O: SORZOLI, NADIA SOLEDAD DIRECTOR/A: MARTÍNEZ-GHERSA, MARÍA ALEJANDRA TEMA: IMPACTO DE LA CONTAMINACIÓN CON OZONO SOBRE LA PERSISTENCIA DEL MUTUALISMO ENTRE PASTOS Y HONGOS ENDOFITOS NEOTYPHODIUM. La contaminación con ozono está en aumento; por eso, resulta importante conocer sus efectos sobre los sistemas biológicos. El mutualismo pastos-hongos Neotyphodium tiene importancia agropecuarias, porque mejora la tolerancia a plagas y sequía en forrajeras. El hongo crece por el apoplásto y transmite solamente desde la planta a la progenie. Variaciones en la frecuencia de infección poblacional sugieren ineficiencias en el proceso de transmisión. Aquí se estudian los efectos de estrés causado por ozono troposférico sobre la persistencia del endofito. El ozono produce especies reactivas de oxígeno (ROS) en el apoplasto. Las plantas producen antioxidantes para contrarrestar el estrés. Superado el sistema antioxidante, puede haber daño de células, tejidos y muerte. Las ROS son clave en el mantenimiento de los mutualismos. Se propone exponer plantas de Lolium multiflorum infectadas con endofito a ozono durante el llenado de las semillas. Se predice que el ozono afectaría el crecimiento del endofito y, aunque también deprimiría el peso de las semillas, aumentaría la cantidad de antioxidantes y su longevidad. Dado que el endofito presenta mayor tasa de pérdida de viabilidad que las semillas, se espera que el ozono afecte negativamente la transmisión del endofito de semilla a plántulas. Página 52 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS MAESTRIA BECARIA/O: SREDNIK, MARIELA ELIZABETH DIRECTOR/A: GENTILINI, ELIDA RAQUEL TEMA: CLASIFICACIÓN GENÉTICA Y DIFERENCIACIÓN DE ESPECIES DEL GÉNERO STAPHYLOCOCCUS POR SECUENCIA PARCIAL DEL GEN GAP El género Staphylococcus está integrado por alrededor de 42 especies y subespecies de cocos gram positivos, catalasa positiva. Los estafilococos inclusive S. aureus generalmente son patógenos oportunistas o comensales en la piel del huésped. Sin embargo por traumas, implantes de materiales médicos (catéteres, sondas, prótesis), por inoculaciones a través de la piel, pueden llegar a los tejidos y ser patógenos. En mastitis bovina los estafilococos son las bacterias más frecuentes implicadas con la enfermedad, con significación clínica. S. aureus y los estafilococos coagulasa negativos (ECN) son importantes por la habilidad de adquirir resistencia a los antimicrobianos de uso habitual. La precisa identificación en el laboratorio a nivel de especies es laboriosa. Se han desarrollado diversos métodos moleculares para la identificación de especies. La correcta identificación nos permite predecir acerca de la susceptibilidad a los antibióticos y establecer medidas de manejo en el establecimiento. Página 53 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS MAESTRIA BECARIA/O: STEMPLER, ANA DIRECTOR/A: MUNDO, SILVIA LEONOR TEMA: IDENTIFICACIÓN DE MIMOTOPES DEL LIPOARABINOMAMANO DE MYCOBACTERIUM AVIUM Mycobacterium avium subsp. paratuberculosis (Map) causa una infección intestinal en rumiantes domésticos y salvajes, que puede producir la paratuberculosis o enfermedad de Johne, caracterizada por diarrea crónica consuntiva. El ingreso del Map ocurre principalmente a través de las células M y enterocitos. La bacteria es ingerida por los macrófagos residentes dentro de la lámina propia. Diversos estudios in vitro han demostrado que los macrófagos bovinos tienen capacidad limitada para eliminar esta bacteria y que, la resistencia a la infección puede estar relacionada con la capacidad del macrófago de inducir una respuesta inmune efectiva. Dentro de los componentes inmunodominantes micobacterianos se encuentran el lipoarabinomanano (LAM), la proteína p34 y la proteína de shock térmico de 65 kDa. El objetivo del presente proyecto es identificar los mimotopes del extracto LAM de Mycobacterium avium reconocidos por anticuerpos específicos bovinos, producir una vacuna para bovinos con los mimotopes y comparar la respuesta humoral inducida por la vacuna experimental con la inducida por LAM o infección natural. Los resultados contribuirían en el desarrollo de vacunas a subunidades como estrategias de control de la paratuberculosis. Página 54 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA DOCTORADO BECARIA/O: TACHDJIAN, CECILIA DAFNE DIRECTOR/A: PALLARO, ANABEL TEMA: ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES DE LA CHIA: EFECTO SOBRE EL PERFIL LIPÍDICO Y LA COMPOSICIÓN CORPORAL EN MODELO EXPERIMENTAL La Chía (Salvia Hispánica) es un cultivo originario de la región andina Centro-Sudamericana que desempeñó un papel importante en la dieta y cultura de los habitantes prehispánicos. Debido al gran interés en la recuperación de este cultivo, se propone un abordaje de la caracterización nutricional de la planta en su totalidad, de chía proveniente del Noroeste Argentino (NOA). Objetivos: 1) evaluar las propiedades nutricionales a través de la composición centesimal de macronutrientes, calidad proteica, perfil de proteínas y de ácidos grasos, biodisponibilidad de minerales, vitaminas y fibra en distintas partes de la planta de chía, 2) analizar en un modelo experimental en rata el estado nutricional provocado por el consumo de esta fuente a través de la composición corporal y el estudio de variables asociadas al crecimiento, 3) estudiar los efectos de la administración de chía sobre el perfil de lípidos en suero y en músculo de ratas Wistar al destete, comparando con otras fuentes alimenticias aportadoras de ácidos grasos saturados y ω-6, 4) estudiar los efectos de la administración de chía sobre el estado inflamatorio de ratas Wistar al destete, comparando con otras fuentes alimenticias aportadoras de ácidos grasos saturados y ω-6. La caracterización de las propiedades nutricionales de las diferentes partes de la planta de chía permitiría obtener información de los cultivos autóctonos y establecer la utilidad en la alimentación de animales. Página 55 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS DOCTORADO BECARIA/O: TORIGGIA, PAULA GABRIELA DIRECTOR/A: HERNANDEZ, SABAS SACARIAS TEMA: CARACTERISTICAS ULTRAMICROSCOPICAS DE DIENTES DE PERROS AFECTADOS CON ENFERMEDAD PERIODONTAL ESPONTANEA Y SU CORRELATO CON HALLAZGOS CLINICOS Disponible a la brevedad Página 56 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA MAESTRIA BECARIA/O: TOSI, MICAELA DIRECTOR/A: CORREA, OLGA SUSANA TEMA: INDICADORES BIOQUÍMICOS Y BIOLÓGICOS PARA EVALUAR EL IMPACTO DEL DESMONTE Y EL CULTIVO EN SUELOS DEL NOROESTE ARGENTINO. El ecosistema de las Yungas del noroeste argentino constituye un reservorio de biodiversidad de gran importancia. El avance de la agricultura, minería y forestación está llevando a una modificación del ambiente prístino y, en este sentido, el suelo es donde esos cambios más se evidencian. La calidad y salud de un suelo, entendidas como su capacidad de funcionar como ecosistema, sosteniendo el bienestar vegetal, animal y antrópico, así como la calidad del agua y el aire, pueden evaluarse mediante parámetros físicos, químicos y biológicos. Estos últimos han ido adquiriendo importancia por su diagnóstico global (mayor relación con el entorno) y de corto plazo (mayor sensibilidad). Por otra parte, los más tradicionales, principalmente bioquímicos, cuentan en la actualidad con metodologías estandarizadas, sencillas y económicas en términos de tiempo y dinero. Esto las convierte en herramientas apropiadas para ambientes donde este tipo de evaluación está en sus comienzos, como la ecorregión en estudio. Este trabajo se plantea como objetivo la utilización de indicadores biológicos tradicionales para evaluar la calidad edáfica de ambientes de las Yungas argentinas prístinos y transformados por el cultivo. Página 57 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA MAESTRIA BECARIA/O: VEGA, DAMIAN DIRECTOR/A: ROMERO, ANA MARIA TEMA: EPIDEMIOLOGÍA DEL CANCRO BACTERIANO DEL TOMATE EN EL CINTURÓN VERDE DE BUENOS AIRES-LA PLATA Disponible a la brevedad Página 58 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUIMICA DOCTORADO BECARIA/O: VIDUEIROS, SILVINA MARIELA DIRECTOR/A: PALLARO, ANABEL NORA TEMA: ESTUDIO DE LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES DE QUINOA DEL NOROESTE ARGENTINO: IMPACTO SOBRE INMUNIDAD DE MUCOSAS Y COMPOSICIÓN CORPORAL. Disponible a la brevedad Página 59 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA DOCTORADO BECARIA/O: Viñas, Ezequiel Santiago DIRECTOR/A: SCHRAUF, GUSTAVO ENRIQUE TEMA: MEJORA DE LA PRODUCCIÓN Y CALIDAD FORRAJERA DE PASTO MIEL (PASPALUM DILATATUM) A TRAVÉS DEL RETARDO DE LA SENESCENCIA Disponible a la brevedad Página 60 de 61 CTA 6 | Ciencias Agropecuarias y Salud Animal Secretaría de Ciencia y Técnica | Universidad de Buenos Aires FACULTAD DE AGRONOMIA MAESTRIA BECARIA/O: WIES, GERMÁN DIRECTOR/A: MADDONNI, GUSTAVO ANGEL TEMA: ROL DE LOS FITOCROMOS B1 Y B2 EN LAS RESPUESTAS DEL CRECIMIENTO Y EL DESARROLLO DE LAS PLANTAS DE MAÍZ (ZEA MAYS, L.) ANTE AUMENTOS DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA. La conducción actual del cultivo de maíz (Zea mays, L) en las regiones templado húmedas de Argentina, se basa en el empleo de híbridos simples cultivados en alta densidad de siembra. En este escenario productivo, de alta intensidad de competencia intra-específica, las plantas de maíz no sólo reducen su crecimiento individual, y demoran su fenología (e.g. se extiende el período emergencia-floración femenina), sino también manifiestan diferencias en estas respuestas entre los mismos individuos del stand (i.e. incremento en la variabilidad poblacional). Estas respuestas pueden originarse por cambios en la oferta de recursos (luz, agua, nutrientes) disponibles para cada una de las plantas a lo largo del ciclo, según la habilidad de los distintos individuos del stand en capturar los recursos escasos. Esta distinta habilidad competitiva de las plantas puede estar originada por la des-uniformidad en la emergencia de las plántulas. Sin embargo, en canopeos de maíz con emergencia uniforme de sus individuos, también se ha detectado variabilidad temprana en el crecimiento de las plantas, que antecede a los procesos competitivos. Desde estados ontogénicos tempranos (e.g. estado de plántula), las plantas de maíz son capaces de responder a señales lumínicas (relación rojo/rojo lejano) previas al sombreo entre las plantas (reducción en la cantidad de luz foto-sintéticamente activa). Cambios en la arquitectura de las plantas (e.g. elongación de tallos y hojas, orientación de hojas), reducciones en el crecimiento, cambios en la partición de biomasa hacia órganos aéreos (relación tallo/raíz), y aceleración del tiempo a floración han sido descriptos como respuestas involucradas en el síndrome de evasión de sombra. Entre los distintos fotorreceptores del maíz, los fitocromos B1 y B2 podrían estar involucrados en algunas de estas respuestas. Poder contar con mutantes simples de los fitocromos B1 y B2, permitirá elucidar su rol en la respuestas tempranas de las plantas del maíz al incremento de la densidad de siembra. En este proyecto se estudiará la arquitectura, el crecimiento (biomasa total y partición) y el desarrollo de las plantas y su variabilidad poblacional en una línea de maíz sin mutaciones (wild type, WT), y con mutaciones del fitocromo B1 (phyB1-PhyB2), del fitocromo B2 (PhyB1-phyB2) y de ambos fitocromos B (phyB1-phyB2). Cada fenotipo será evaluado en dos densidades de siembra en canopeos puros y en poli-culturas (mezclas de los distintos componentes). Página 61 de 61
