anejo nº 8 - Mi proyecto fin de grado

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ANEJO Nº 8
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VEGETACIÓN
Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
ÍNDICE
1. Especies vegetales existentes en la parcela con anterioridad al proyecto ........................................ 145
2. Especies vegetales que se plantarán o sembrarán en el jardín ......................................................... 145
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2.1 Zona de césped ........................................................................................................................... 145
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2.1.1. Descripción de especies ...................................................................................................... 146
2.2 Zona de fresas ............................................................................................................................. 151
2.3 Alineación de los paseos............................................................................................................. 152
2.4 Zona de plantas aromáticas, medicinales y culinarias ................................................................ 155
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2.5 Zona de bancos ........................................................................................................................... 169
2.6 Zona de juego ............................................................................................................................. 174
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2.7 Zona de huerto ............................................................................................................................ 175
2.8 Zona de rosaleda ......................................................................................................................... 185
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2.9 Zona de frutales .......................................................................................................................... 190
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2.10 Zona del bosque ........................................................................................................................ 195
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Anejo Nº 8 Vegetación
1. Especies vegetales existentes en la parcela con anterioridad al proyecto
El suelo se encuentra cubierto por plantas herbáceas espontáneas que se eliminarán para
realizar las obras del proyecto.
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2. Especies vegetales que se plantarán o sembrarán en el jardín
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Las especies vegetales del jardín se muestran en el Plano Nº 13 Vegetación.
2.1 Zona de césped
Estará compuesto por una mezcla de semillas de diferentes especies, ya que las mezclas
presentan siempre un mejor comportamiento que las especies que la componen por sí solas, evitando o
contrarrestando gran parte de sus inconvenientes. Gracias a estas mezclas, el césped puede ser más
adaptable y plástico al medio que le rodea. La composición seleccionada reúne las siguientes
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cualidades:
- Es un césped de entretenimiento para jardines privados y parques públicos.
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- Es la mejor opción para piscinas y campos deportivos municipales o escolares.
- La mezcla de semillas para césped mejor valorada por los profesionales españoles.
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- Tiene un mantenimiento sencillo y económico.
Está compuesto por:
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 Festuca arundinacea como componente base. Soporta el pisoteo y el arrancamiento, es
resistente a enfermedades y plagas y tiene bajas necesidades de agua y fertilizantes. Su altura
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de siega se encuentra entre 25 y 35 mm.
 Lolium perenne para acelerar su instalación.
 Poa pratensis para aportar calidad ornamental y densidad de césped.
Dosis: 35 g/m2: Festuca arundinacea: 85%; Lolium perenne: 10%; Poa pratensis: 5%.
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2.1.1. Descripción de especies
Nombre científico: Festuca arundinacea SCHREB
Nombre común: Festuca.
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Origen: Europa y norte de África.
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Familia: Poaceae
Características: Tiene lígula membranosa. Las hojas están fuertemente surcadas, con la
nervadura central pronunciada y enrolladas en el nudo. Son prominentemente rugosas en la cara
superior y brillantes en el envés. Son más angostas en la punta, y los márgenes son irregulares y
cortantes al tacto. Las vainas de la hoja son suaves, divididas y rojizas en la base. La región del collar
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de la festuca alta es distintiva. Las aurículas son redondas con vellos finos y pequeñas.
Presenta rizomas cortos y la inflorescencia es una panoja que varían de abiertas y ramificadas sin
orden a muy angostas. Las ramificaciones cortas tienen varias espiguillas que pueden ser desde
elípticas a oblongas. Los tallos florales son huecos, compuestos de nudos y entrenudos y se denomina
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comúnmente "cañas". Las cañas usualmente son erectas, fuertes y suaves y la base del tallo
normalmente es rojiza. Festuca arundinacea es un hexaploide con 2n=6x=42.
Exigencias: Permanece verde todo el año, y resiste muchas enfermedades, soporta muy bien el
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corte y persiste aunque haya bajo mantenimiento. Prefiere suelo fértil, con pH de 6 a 6,5 (límites 4,5 a
9,5). En verano permanece verde aún con escasa humedad y soporta el pisoteo y el arrancamiento.
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Exige bajo consumo de agua y fertilizantes.
Usos: Especie microterma, muy usada en tapices herbáceos poco tolerantes al calor, sequedad y
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sombra.
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Nombre científico: Lolium perenne L.
Nombre común: Ray-grass inglés, césped inglés, raigrás.
Familia: Poaceae.
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Origen: Europa y norte de África.
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Características: Tiene tallos de hasta 80 cm, con hojas de color verde oscuro y brillante,
enteras o bilobadas, estriadas y con nervio central marcado. La inflorescencia está compuesta
por espigas sésiles alternadas a izquierda y derecha de un eje central. Las espiguillas están dispuestas
juntas, con 3 - 10 flores cuya pálea es tan larga como la lema. A los 5-7 días después de sembrar, ya
está la hierba fuera y se ve todo verde. El raigrás perdura tres o cuatro años a pesar de requerir
frecuentes siegas que debilitan las plantas, por lo que es aconsejable su mezcla con otras especies
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perennes de germinación y desarrollo más lento. Extraordinaria densidad y excelente comportamiento
estival e invernal, con un color verde oscuro y un aspecto estético del mejor nivel.
Exigencias: Se adapta muy bien a los climas fríos, con veranos de días cálidos y noches
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frescas. Destaca por su rápida germinación e instalación y una alta resistencia al pisoteo. Crece en todo
tipo de suelos, mejor en terrenos húmedos y fértiles, pero tolera los suelos pesados. No se adapta bien
a la sequía, ya que es altamente exigente en agua y nitrógeno. Resiste algo a la salinidad (más o menos
como Festuca arundinacea), resiste bien el pisoteo y es poco tolerante a la sombra. La altura de corte
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para raigrás aconsejable es de 2 a 4 cm. Excelente resistencia a los hongos, especialmente al hilo rojo
(Red thread), herrumbre (Crown rust) y mancha marrón (Brown blight).
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Usos: Es muy utilizado en siembra pura y en resiembras de bermuda para ocultar el
amarronamiento invernal por el frío, por eso, es un componente de la mayoría de las mezclas. Su
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resistencia al pisoteo y su lento rebrote tras la siega, lo hacen muy adecuado para usos deportivos o en
jardines.
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Nombre científico: Poa pratensis L.
Nombre común: Poa pratense, grama de los prados.
Familia: Poaceae.
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Origen: Prácticamente de toda Europa, Asia norteña y montañas
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de Argelia y de Marruecos.
Características: Es una herbácea perenne, crece de 30 a 60 cm (ocasionalmente hasta 90) de
alto. Las hojas son finas, lineales, pulidas o ligeramente rugosas, con lígula redondeada o truncada.
Las flores se disponen en panículas cónicas, con sus bases con 3-5 ramitas, con espiguillas ovales y
verdes. Se separa por los rizomas y las sierpes y forma un césped denso. Los brotes se producen sobre
todo en la primavera y el verano tardío. Durante finales de primavera y verano, los brotes crecen
característico color verde azulado.
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erguidos y verticales, mientras que, en primavera temprana llegan a ser más recostados. Posee un
Exigencias: Presenta resistencia a la sequía y a la mayoría de enfermedades, de rápido
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reverdecimiento y de fácil mantenimiento. Tolera medianamente bien la sombra. La amplia adaptación
a diversas condiciones, sumada a la alta calidad que presenta por el color verde azulado de las hojas y
su textura muy fina, hacen de esta especie el césped ideal para lugares de clima templado y frío. Es
tolerante al tráfico y al pisoteo, y sus desventajas son su muy lenta implantación y el no adaptarse a las
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altas temperaturas, las cuales combinadas con alta humedad impiden el desarrollo de esta especie. Es
vigorosa en su implantación, evitando los problemas de lentitud que presentan la mayoría de estas
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variedades.
Usos: Se utiliza en céspedes para jardinería pública y privada y en céspedes capaces de soportar
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actividades deportivas incluso en campos de deporte con pisoteo intenso (fútbol, hípica, rugby) y en
las calles (fairways) y salidas (tees) de los campos de golf. Se utiliza también para producción de tepe.
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Nombre
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científico: Chaenomeles
japónica
(THUNB.) LINDL.
Nombre común: Membrillero de flor, membrillero
japonés, membrillero del Japón.
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Familia: Rosaceae.
Origen: es una especie nativa de Asia oriental.
Características: Arbusto caducifolio y espinoso que puede llegar a medir 3 metros. Sus hojas
son ovaladas y de color verde brillante. Florece al final del invierno, antes y después de que le broten
sus hojas. Reflorece en verano aunque de manera menos abundante. Las flores van seguidas de unos
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frutos aromáticos de color amarillo-verdoso en otoño, semejantes a las manzanas, de 4 cm de diámetro.
Exigencias: Prefiere los lugares que se encuentren bien soleados. Cualquier terreno es bueno,
pero los suelos calcáreos no le favorecen mucho. Deben evitarse los suelos con un pH elevado, ya que
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propiciaría la aparición de clorosis.
Usos: Se pueden utilizar aislados, en grupos, manchas y setos. Las variedades menos vigorosas
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de porte extendido son muy indicadas para los jardines de rocalla.
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Nombre científico: Cornus florida L.
Nombre común: Cornejo de flor, cornejo florido,
cornejo blanco.
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Familia: Cornaceae.
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Origen: América.
Características: Árbol pequeño caducifolio que puede crecer hasta los 10 metro de altura.
Las hojas son opuestas, simples, ovales con puntas agudas, con un borde aparentemente entero, pero
en realidad dentado muy finamente. Se vuelven de color pardo rojizo en el otoño. Las flores son
individuales, pequeñas y con cuatro pétalos. Alrededor de 20 flores se producen en
una inflorescencia con forma de umbela, densa, redondeada. Florece a principios de abril. El fruto está
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en un racimo de dos a diez drupas, que maduran a finales del verano y principios del otoño hasta un
rojo brillante, u ocasionalmente amarillo con un toque rosado. Es una planta de gran colorido tanto por
sus hojas como por su floración.
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Exigencias: Requiere suelos fértiles y con buen drenaje, algo ácidos. Resiste mal la polución.
Precisa de exposición soleada o a media sombra, especialmente en clima cálido.
Usos: Puede utilizarse tanto aislado como mezclado con setos libres. Su madera es utilizada en
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medicinal.
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la construcción de ruedas, mangos de herramientas y tornería. También se utiliza como planta
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2.2 Zona de fresas
Nombre científico: Fragaria x ananassa
Nombre común: fresa de huerto, fresón.
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Familia: Rosaceae.
Origen: Tiene su origen en el cruce de especies americanas, Fragaria virginiana (este de
Norteamérica) y Fragaria chiloensis (de Chile).
Características: Planta perenne de porte rastrero y de crecimiento bajo, que puede llegar a
alcanzar 30 cm de altura. Sus hojas son ovadas, de color verde oscuro en el haz y blancas por el envés.
Posee pequeñas flores rosas o blancas de cinco pétalos. Generalmente, se agrupan según su hábito de
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floración, en las de “junio” las que producen las fresas temprano en el verano (hemisferio norte) y “de
todas las estaciones” que dan fruta a lo largo de la estación. Se vale de insectos para polinizar sus
flores hermafroditas. La fresa es un falso fruto que consta de minúsculas pepitas sobre un receptáculo
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carnoso.
Exigencias: Son rústicas, resistiendo bien los inviernos rigurosos; sin embargo, sus flores
sufren a veces las heladas tardías de la primavera, siendo más afectadas si se encuentran cerca del
suelo, donde la temperatura es más baja. Es aconsejable, evitar la localización de fresares en zonas
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frías. Su parte subterránea crecerá con vigor en soportes con textura arenosa, franca o arcillosa. Se
deberá adecuar el riego buscando mantener un nivel de humedad en el suelo constante. No tolera los
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encharcamientos, por lo que la zona de plantación debe estar muy bien drenada. En cuanto a sus
necesidades lumínicas, es medianamente exigente, puede situarse en un lugar con semisombra o
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con exposición directa al sol indistintamente.
Usos: Aparte de su interés como fruta de postre, existe un interés artístico sobre las
peculiaridades de su estructura, su tendencia hacia la variación, y el éxito en los mejoradores en
explotar esas tendencias. A veces también tiene un uso ornamental. Las fresas se han usado para dar
sabor a otras comidas, como los helados.
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2.3 Alineación de los paseos
Nombre
científico:
Prunus
cerasifera
var.
pissardii.
(CARRIÈRE) KOEHNE.
Nombre común o vulgar: Ciruelo rojo, ciruelo japonés,
Familia: Rosaceae.
Origen: Oeste de Asia, Cáucaso.
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Prunus pisardi.
Características: es un árbol caducifolio, de forma esférica y de tamaño pequeño, aunque
puede alcanzar hasta 8 m de alto y 4 m de ancho. Posee el atractivo de una bella floración en blanco o
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en rosa pálido a la que se suma el original tono de su follaje que resulta ideal para realizar contrastes.
Florece a finales de invierno o a principios de primavera, siempre antes de que aparezca el follaje y se
cubre totalmente de flores pequeñas. Sus hojas son alternas, elípticas, finamente dentadas, y de color
púrpura. Las flores son hermafroditas, actinomorfas, pentámeras y solitarias por lo general. La
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fructificación se produce a principios de verano, dando lugar a drupas de color rojo oscuro que son
comestibles.
Exigencias: Puede ser plantado a la sombra, aunque en climas calurosos, prefieren
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semisombra. Poco exigente en cuanto a la naturaleza del suelo, pero crece mejor si hay una capa
superficial rica. Vegeta bien en suelos calizos y pobres siempre que tenga la humedad suficiente. No
soporta la sal en el suelo pero puede soportar sequías medias. Resiste heladas, contaminación y el
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escaso subsuelo. Requiere una pequeña poda de formación y de mantenimiento. Permite las podas, por
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lo que puede ser utilizado igualmente como seto alto.
Usos: Se utilizan aislados, en alineaciones y en grupos. A veces, también, como arbusto con
ramificación desde la base. En ocasiones, suele ser utilizado como patrón para injertar otras variedades
de ciruelos.
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Nombre científico: Ligustrum lucidum Ait.
'Aureovariegatum'.
Nombre común: Aligustre arbóreo, ligustro disciplinado.
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Familia: Oleaceae.
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Origen: China y Japón.
Características: es un árbol perennifolio de tamaño mediano, pudiendo alcanzar los 12-15 m
de altura. Es de rápido crecimiento y su follaje es persistente, de color verde con una banda amarillenta
en los bordes. Tiene hojas simples, lúcidas, ovadas o elípticas con ápice acuminado. Las flores están
dispuestas en amplias panojas piramidales multifloras y terminales que generalmente sobresalen del
follaje. Son hermafroditas, actinomorfas y muy olorosas. Florece a finales de primavera y comienzos
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del verano. El fruto es una baya esférica muy pequeña, de color azulado.
Exigencias: Se adapta a diversas variedades de suelos y su cultivo puede realizarse a pleno sol
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o a la sombra. Admite muy bien las podas y recortes, y precisa de una poda ligera de formación.
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Usos: Se utiliza para alineación en calles ya que soporta muy bien la polución del tráfico.
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Nombre
Anejo Nº 8 Vegetación
científico: Malus
domestica
var.
hupehensis (Pamp.) Likhonos
Nombre común: Manzano, manzano silvestre de Hupeh.
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Origen: El origen del manzano está distribuido por Europa,
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Familia: Rosaceae.
Asia y América del Norte.
Características: Es un árbol que alcanza un tamaño de 8 m de altura. Las ramillas son
inicialmente de color verde oscuro, púrpura o marrón púrpura cuando envejecen, cilíndricas,
inicialmente pubérulas, glabras en la vejez. Las hojas ovadas u ovado elípticas, son escasamente
pubérulas cuando jóvenes, ampliamente cuneadas con el margen agudo y serrulado y el ápice
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acuminado. Las inflorescencias aparecen en abril-mayo, formando corimbos con pétalos de color rosa
que se convierten en blanco. El fruto es un pomo de color verde amarillento o de rojo, elipsoide o
subgloboso, de 1 cm de diámetro.
Su
parte
subterránea
se
desarrollará
con
vigor
en
soportes
con
na
Exigencias:
textura arenosa, franca, arcillosa o muy arcillosa. No tolera los encharcamientos, por lo que la zona de
plantación debe estar muy bien drenada. En cuanto a sus necesidades lumínicas, se puede decir que es
medianamente exigente, puede situarse en un lugar con semisombra o con exposición directa al
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sol indistintamente. Soporta las heladas y aguanta perfectamente vientos fuertes.
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Usos: Esta especie es utilizada como injerto para los árboles de manzana en Hubei y Sichuan.
Sus hojas tiernas se pueden procesar como un sustituto del té. Cuenta con vistosas flores en la
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primavera y abundantes frutos, es hermoso en otoño, y puede ser utilizado como árbol ornamental.
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2.4 Zona de plantas aromáticas, medicinales y culinarias
Nombre científico: Laurus nobilis L.
Nombre común: Laurel, laurel de los poetas, laurel de
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Apolo, laurel salsero.
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Familia: Lauraceae.
Origen: es originario de la cuenca mediterránea y el Cáucaso.
Características: Árbol o arbusto dioico, perenne, aromático, que puede alcanzar 10 m de
altura, de tronco recto. La corteza es gris y la copa densa, oscura. Sus hojas son verde-azuladas,
alternas, lanceoladas u oblongo-lanceoladas, de consistencia algo coriácea, aromáticas, con el borde en
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ocasiones algo ondulado. El haz es de color verde oscuro lustroso, mientras que el envés es más pálido.
Las flores están dispuestas en umbelas sésiles que aparecen en marzo-abril, y son amarillentas. El
fruto es una baya, ovoide, negra en la madurez, suavemente acuminada con pericarpo delgado. Madura
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a principios de otoño. Hay laureles machos, que no dan fruto, y hembras, que sí producen.
Exigencias: Soporta bien la sombra. Necesita protección del frío intenso y no soporta bien las
heladas fuertes. Es una planta poco exigente en suelos, aunque va mejor en aquellos que son sueltos y
frescos. Prefiere un suelo rico en marga y tener un buen sistema de drenaje. Tolera bien la poda, por lo
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a veces se les da formas (arbolitos, conos, pirámides, esferas, etc).
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Usos: Frecuentemente cultivado como ornamental. Se emplea en grupos, aislado, setos o como
planta de maceta. La hoja es culinaria, por ello, normalmente se mezclan con las comidas para dar
aroma. Los frutos se emplean en medicina popular. Las hojas, aplastadas y puestas sobre las picaduras
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de avispas y abejas, las calman; mezcladas con una cucharada de harina y miga de pan, rebaja las
inflamaciones. En Andalucía la madera del laurel se utiliza para trabajos de taracea y marquetería.
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Nombre científico: Aloe vera (L.) Burm.
Nombre común: Aloe vera, sábila.
Familia: Asphodeloideae.
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Origen: Las costas nororientales de África.
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Características: Es una planta suculenta perenne de 50 a 60 cm de altura, cuyas hojas carnosas
presentan un borde espinoso afilado, y la superficie coriácea y resistente. Las hojas tienen forma de
lanza, se disponen en grandes rosetones y su color varía desde el gris verdoso hasta el verde brillante.
Las flores son de color anaranjado o amarillo, en el centro de la roseta de hojas, y dispuestas en una
inflorescencia en el extremo de un pedúnculo de unos 30 cm de altura. Las flores son tubulosas y las
seis piezas que forman la cubierta floral, se sueldan todas entre sí en un tubo recto, o algo encorvado.
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El fruto es seco, en cápsulas, raramente carnoso. Se abre en tres hendiduras que coinciden con el
nervio medio de los carpelos y las cavidades.
Exigencia: Su punto débil es el exceso de agua y el frío (no bajar de 0ºC), ya que no soporta las
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heladas. Necesita pleno sol, aunque si a las horas centrales del día se le da sombra, lo agradece. Le
conviene descansar en invierno con temperaturas frescas (6-10ºC). El suelo debe ser arenoso y con
buen drenaje. El aloe puede pasar largas temporadas sin agua, sobre todo en invierno. Sin embargo,
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cuando las hojas están delgadas y arrugadas, significa que tienen sed.
Usos: El aloe se cultiva como planta decorativa, para usos medicinales, en cosmética e incluso
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para la alimentación en algunos países africanos.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Mentha sativa L.
Nombre común: Hierbabuena.
Familia: Lamiaceae.
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Origen: Europa, y procede de la hibridación de las especies de
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menta: Mentha aquatica y Mentha arvensis.
Características: Hierba perenne de porte robusto, muy peluda y aromática. Su tamaño varía
entre 40 y 60 cm de altura. Tiene estolones largos y sus tallos son rojizos y cuadrados inicialmente.
Las hojas son ovaladas, lanceoladas, dentadas en los bordes y vellosas. Las flores son pequeñas
dispuestas en espigas de color púrpura con olor característico intenso. El olor agradable se debe al
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mentol, un componente de sus aceites esenciales. Florece en verano.
Exigencias: Lo más importante es que cuente con bastante agua. Vive mejor en
semisombra que a pleno sol.
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Usos: Ornamental, medicinal, aromático y culinario.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Matricaria recutita L.
Nombre común: Manzanilla común, manzanilla de Aragón,
manzanilla húngara, manzanilla alemana.
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Familia: Asteraceae.
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Origen: Procede del oeste de Europa, concretamente de Inglaterra, Francia, España y las Islas
Azores.
Características: Es una planta herbácea anual, aromática, muy ramificada, de porte erguido,
que alcanza una altura variable entre 30 y 60 cm. Las hojas son verdes, divididas, sésiles, con los
foliolos cortos y estrechos. Las flores se encuentran dispuestas en una inflorescencia compuesta
denominada capítulo, que se halla rodeada de una o varias filas de brácteas. Las flores periféricas son
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femeninas, liguladas y blancas, mientras que las centrales son hermafroditas, amarillas y tubulares. El
receptáculo es hueco y carece de escamas. El fruto es un aquenio muy pequeño de color verde
amarillento.
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Exigencias: No es exigente con respecto a la calidad de los suelos, como lo prueba su carácter
invasor, pero le son más favorables los franco-arenosos, de media fertilidad, buen drenaje y
ligeramente húmedos. El pH óptimo para su crecimiento es de ligeramente alcalino a alcalino (de 7,1 a
8). Se adapta bien a diversos climas, aunque se obtiene mayor rendimiento y mejor calidad en climas
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templados a templado-cálidos y condición de subhúmedo. Las lluvias a principios de primavera
promueven un rápido y vigoroso desarrollo de la planta y una abundante floración. En invierno las
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necesidades hídricas son bajas.
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Usos: Se utiliza como ornamental y también como planta medicinal. El tallo tierno y las partes
floridas se usan secos o frescos, en infusión. El aceite esencial se emplea en aromaterapia y la infusión
de las flores se aplica al cabello para incrementar su color dorado. Se utilizan tanto en aplicaciones
externas, como internas, en licorería, cosmética, herboristería, perfumería y en la industria
farmacéutica en general.
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Nombre científico: Apium graveolens var. dulce L.
Nombre común: Apio.
Familia: Apiaceae
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Origen: Zona del Mediterráneo.
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Características: Se trata de una hierba bienal, es decir, que el tallo empieza a crecer al segundo
año de su desarrollo y puede llegar a alcanzar los cincuenta centímetros de altura. El tallo es hueco en
su interior, apareciendo en su parte más exterior una serie de estrías que lo recorren longitudinalmente.
Las raíces son muy ligeras, estrechas y carnosas. La hoja está dividida en anchos segmentos. En el
segundo año emite el tallo floral, con flores blancas o moradas. Su fruto es un aquenio.
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Exigencias: Es un cultivo de clima templado, que al aire libre no soporta los fríos de invierno
en el interior de España. No es demasiado exigente en suelos, siempre que no sean excesivamente
húmedos. Requiere un buen drenaje y suelos profundos, ya que el sistema radicular alcanza gran
longitud vertical. Si se riega abundantemente, se evita que espigue antes de lo previsto y se consigue
na
que los tallos estén crujientes. Cuando está en las primeras fases de su desarrollo, el riego debe ser
abundante y regular. Los riegos deben permitir que el suelo esté en un estado perfecto de humedad de
tempero. Si el suelo sufre sequedad da lugar a un embastecimiento de los tejidos y, por tanto, a una
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pérdida de calidad.
Usos: El apio es uno de los ingredientes básicos del caldo, tanto sus pencas como sus hojas, en
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fresco su uso más común es en ensaladas, como crudité junto a una salsa de yogur, queso crema o
hummus y en zumos o licuados. Es un alimento muy recomendado en todas las dietas por su contenido
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de agua, sales minerales y vitaminas. Su bajo valor energético hace también que sea muy demandado
en las dietas de adelgazamiento.
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Nombre científico: Sinapis alba L.
Nombre común: Mostaza blanca.
Familia: Brassicaceae.
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Origen: Región mediterránea.
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Características: Es una planta anual que alcanza un tamaño de hasta 75 cm de altura, erecta,
ramificada, por lo general con pelos rígidos. Sus hojas son grandes, alternas y alargadas. Las hojas
basales generalmente trilobuladas, toscamente e irregularmente dentadas. Las hojas superiores son
lobuladas, sinuoso-dentadas. Las inflorescencias se producen en racimos de muchas flores de color
amarillo. Estas flores producen un tipo de vainas (silicuas) vellosas que contienen las semillas, en las
que encontraremos aproximadamente media docena de semillas por vaina. Las semillas son redondas y
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de consistencia dura, y con un color que puede ir del beige o el amarillo al marrón claro.
Exigencias: La mostaza crece bien en terrenos arcillosos o arenosos y algo secos.
Usos:
Las
semillas
de
la
mostaza
blanca
pueden
usarse
enteras
para
na
condimentar encurtidos y vinagretas, o tostadas para su uso en diferentes platos. Con ellas, se prepara
el condimento que lleva el mismo nombre genérico de la planta, la mostaza. Aparte del uso
gastronómico, la mostaza blanca es también utilizada como planta forrajera. También tiene uso
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medicinal.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Melissa officinalis L.
Nombre común: Melisa, toronjil, citronela u hoja de limón.
Familia: Lamiaceae.
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Origen: Cuenca del mar Mediterráneao.
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Características: Es una hierba perenne, hemicriptófita, con los tallos herbáceos rastreros,
ligeramente lignificados en la base, de sección cuadrangular y hasta casi 1 m de altura.
Presenta hojas opuestas, claramente pecioladas, con el limbo ovado y el margen dentado, de color
verde intenso, con la superficie pilosa. En verano florece, dando lugar a flores de color blanco o
rosado,
pentámeras,
pedunculadas,
dispuestas
en verticilastros.
Son
ricas
en
néctar,
característico olor a limón.
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atrayendo polinizadores himenópteros. El fruto es una cápsula tetraseminada. Esta planta desprende un
Exigencias: Se adapta a cualquier tipo de suelo, aunque lo prefiere fértil y permeable. No es
exigente en materia de sol, pero en los climas muy cálidos, para que la planta se desarrolle
na
correctamente deberá recibir sombra durante las horas centrales del día. Tolera muy bien los periodos
de sequía y no se debe regar apenas durante el invierno.
Usos: La melisa es utilizada en algunos dentífricos, debido a sus propiedades antisépticas y
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aromáticas. Apreciada por su fuerte aroma a limón, se utiliza en infusión como tranquilizante natural, y
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su aceite esencial se aprovecha en perfumería. También tiene uso culinario y medicinal.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Anethum graveolens L.
Nombre común: Eneldo, abesón doméstico, anega, hinojo
hediondo.
Origen: Originario de Oriente y de la cuenca del
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Mediterráneo
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Familia: Apiaceae.
Características: Es una planta herbácea anual, aromática, que mide entre 30 y 45 cm, y
excepcionalmente llega a más de un metro de altura. El tallo es verde y con finas estrías verdes y
blancas. Se ramifica en la punta y sostiene un gran número de umbelas planas, con brillantes flores
amarillas que salen a mediados del verano. Las hojas son extremadamente finas, semejantes a plumas,
M
de color verde oscuro, y con un sabor que recuerda el del perejil. Los frutos, están formados por
2 mericarpios alados, son de colores parduscos y algo brillantes. Las semillas son planas, ovaladas, de
color de pergamino y poseen un gusto algo amargo.
na
Exigencias: El eneldo no se da bien en climas fríos, secos ni demasiado lluviosos. Aunque
puede llegar a vivir en zonas ligeramente frías, prefiere los climas templados-cálidos. Prefiere zonas
soleadas, bien drenadas y que el suelo esté húmedo, pero no encharcado. Bajo condiciones frías y
ti
lluviosas el período hasta alcanzar la floración se prolonga más y la adherencia de las semillas es mala.
Usos: Es utilizado como digestivo, carminativo, diurético, espasmolítico, galactógeno,
aromatizante. También se utiliza para limpieza y desinfección de heridas, quemaduras y ulceraciones
is
dérmicas. Sus hojas y frutos son usados en cocina como condimentos, y sus semillas se emplean en la
Cr
preparación de ciertas infusiones con fines terapéuticos.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Mentha piperita L.
Nombre
común:
Menta
piperita, piperita, monte
yuyo o toronjil de menta.
s
Familia: Lamiaceae.
at
eo
Origen: Regiones asiáticas.
Características: Es una planta vivaz, con tallos muy ramificados, de entre 30 y 70 cm de altura
de sección cuadrangular, que nace de un rizoma subterráneo del que brota un extenso sistema
radicular. Las hojas son pecioladas, opuestas, ovaladas, con el ápice agudo y los márgenes dentados,
con el haz de color verde oscuro finamente nervado de rojo en un patrón pinnado. Tanto hojas como
tallos suelen ser ligeramente vellosos. De las axilas foliares brotan los tallos florales en los que desde
M
comienzos del verano aparecen inflorescencias terminales en forma de espiga, con las flores dispuestas
en verticilastros sobre el eje floral. Son pequeñas y de color púrpura o rosado.
Exigencias: Prefiere suelos húmedos, fértiles, bien drenados y con exposición preferentemente
na
a la sombra. La menta vive en lugares cercanos al agua, muchas veces encharcados. Requiere una
atención constante en el riego ya que éste deberá ser abundante con el fin de mantener constantemente
el sustrato húmedo. Los suelos arcillosos y bien drenados favorecerán el crecimiento de esta planta. La
ti
menta tiende a ser invasora si no se controla su crecimiento podándola convenientemente.
Usos: Se usa como condimento en guisos, carnes y pescados. También se utiliza en repostería.
También tiene usos terapéuticos: se utiliza para aliviar problemas del aparato respiratorio, para tratar
Cr
is
dolores musculares y heridas y para evitar problemas de halitosis.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Thymus vulgaris L.
Nombre común: Tomillo, boja, estremoncello, timoncillo, tomello.
Familia: Lamiaceae.
s
Origen: Región mediterránea.
at
eo
Características: Es un pequeño subarbusto que puede alcanzar desde los 13 cm hasta los 40
cm de altura. Los tallos son erguidos, cuadrangulares, leñosos y muy ramificados. Las hojas son
pequeñas, ovales con los bordes enrollados y tomentosas por el envés. Según la variedad pueden ser
verdes, verdes grisáceas, amarillas o jaspeadas. Las flores aparecen a mediados de primavera hasta
bien entrada la época estival. Son pequeñas de color rosa y producidas en corimbos. Esta planta
desprende un intenso y típico aroma, que se incrementa con el roce. Florece en primavera a partir de
M
marzo.
Exigencias: crece en terrenos áridos, poco fértiles y calcáreos, y muy bien drenados. Vegetará
mejor siempre que se encuentre en lugares soleados. En climas fríos puede necesitar protección contra
na
las heladas. El exceso de humedad le es muy perjudicial, sin embargo aguanta muy bien la sequía.
Usos: En jardinería se usa como manchas, para hacer borduras, para aromatizar el ambiente,
llenar huecos, cubrir rocas, para jardines en miniatura, etc. También se pueden usar las ramas secas
ti
con flores para añadir aroma y textura a cestos abiertos. Es empleado en condimentación y como
planta medicinal, como antiséptico sobre úlceras y heridas. La tintura de tomillo es efectiva contra el
acné. En infusión se utiliza contra la bronquitis, laringitis y antidiarréico. También tiene propiedades
Cr
is
anti inflamatorias.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Ocimum basilicum L.
Nombre común: Albahaca, alhábega, hierba real, hierba de los
reyes, basílico.
s
Familia: Lamiaceae.
at
eo
Origen: Asia tropical.
Características: es una hierba aromática anual, cultivada como perenne en climas tropicales,
de crecimiento bajo (entre 30 y 130 cm). Las hojas son opuestas de un verde lustroso, ovales u ovadas,
anchas, jugosas, dentadas y de textura sedosa. Despide un agradable olor a limón y, salvo en la punta
de las ramas, carece de pelos. Florece en verano emitiendo espigas florales terminales, con flores
tubulares de color blanco o violáceo las cuales, a diferencia de las del resto de la familia, tienen los
M
cuatro estambres y el pistilo apoyados sobre el labio inferior de la corola. Su fruto son aquenios.
Exigencias: es muy sensible a las heladas. Requiere una posición soleada, aunque en climas de
veranos muy calurosos agradece algo de sombra y suelos fértiles, permeables y húmedos. Es muy
na
sencilla de cultivar, incluso en suelos pobres. Crece bien en tierra fresca, ligera y bien drenada.
Usos: El tallo junto a las hojas, sirve para sazonar ensaladas y platos a base de tomate. En sus
usos terapéuticos, es eficaz contra los trastornos gástricos y contra los problemas del cabello. También
Cr
is
ti
se utiliza para evitar la presencia de algunos insectos como los mosquitos.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Petroselinum crispum (Mill).
Nombre común: Perejil, apio de piedras.
Familia: Apiaceae.
s
Origen: Mediterráneo.
at
eo
Características: Es una planta herbácea bienal, aunque puede cultivarse también como anual.
Forma una roseta empenachada de hojas muy divididas, lisas o rizadas, aromáticas, que alcanza los 15
cm de altura y posee tallos floríferos que pueden llegar a rebasar los 60 cm con pequeñas flores verdes
amarillentas. Los tallos son sólidos, estriados y con ramas rectas y ascendentes. Florece en verano, al
segundo año del cultivo, emitiendo un tallo floral terminado en umbela, con flores de color blanco
M
verdoso. El fruto es un diaquenio.
Exigencias: Se considera una hierba universal porque se puede cultivar en cualquier clima.
Prefiere los climas cálidos, pero es muy resistente al frío. Crece en toda clase de terreno si es algo
húmedo y está protegido del sol directo. Necesita un mínimo de 2 horas diarias de sol y riego con día
na
de por medio, para que sus hojas se mantengan siempre frescas. También se puede plantar en tiestos;
de esta forma se puede disponer de perejil fresco durante todo el año.
Usos: Se utiliza como condimento y para adorno, pero también en ensaladas. Se encuentra
ti
naturalizado en huertos, jardines y a veces en márgenes de caminos, muros, cultivos, etc. También
Cr
is
tiene función digestiva y diurética
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Coriandrum sativum L.
Nombre común: Cilantro, culantro, coriandro, salandria.
Familia: Apiaceae.
s
Origen: Norte de África y sur de Europa.
at
eo
Características: Es una planta anual que alcanza unos 40 o 60 cm de altura, sin pelos y
brillante. Tiene tallos erectos y delgados. Las hojas son compuestas, de un verde vivo y tienen forma
de abanico, y se vuelven más plumosas conforme ascienden en la planta. Las flores, que salen en
verano, son pequeñas y blancas, agrupadas en umbelas. Los frutos del cilantro inmaduros tienen un
olor desagradable muy característico y carecen del aroma especiado de los frutos maduros.
M
Exigencias: Se da bien en suelos flojos y permeables y en climas templados o de montaña en la
zona tropical. Aunque es bastante resistente al frío, no sobrevive en terrenos encharcados. Es una
hierba poco complicada que puede plantarse en jardines o macetas y necesita mucha iluminación.
Crece bien en terrenos calcáreos y sueltos en zonas protegidas de los vientos.
na
Usos: Todas las partes de la planta son comestibles, sin embargo, son las hojas frescas y las
semillas secas las de uso culinario más frecuente. Las hojas frescas son ingrediente esencial de algunos
platos y, picadas, también se usan como adorno. Los frutos del cilantro se usan generalmente secos
ti
para condimentar. La esencia o aceite esencial de cilantro se usa como aromatizante de licores y
bebidas digestivas y en perfumería. En herbología, se utilizan los preparados de cilantro por sus
propiedades estimulantes, antiespasmódicas y estomacales. Debido a sus propiedades antibactericidas
Cr
is
se utiliza también, para combatir el mal aliento.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Equisetum arvense L.
Nombre común: Cola de caballo, candadillo, canutillo.
Familia: Equisetaceae.
s
Origen: Europa.
at
eo
Características: Es una planta de estructura primitiva relacionada con los helechos, con un pie
masculino y un pie femenino. Se desarrolla a partir de una raíz rizomatosa de color marrón claro, rojo
amarronado o negro. Presenta dos tipos de tallos: el tallo estéril alcanza los 80 cm de altura, es áspero
al tacto, acanalado y posee hojas en forma de aguja, distribuidas en verticilastros en los nudos del tallo.
El tallo fértil tiene una altura de 20 cm, es de color ligeramente amarronado y en su parte superior se
desarrolla una cabezuela, donde se encuentran las esporas. En el pie femenino se desarrolla un fruto,
M
tipo cono alargado, de color amarillo.
Exigencias: Crece en zonas húmedas y con frecuencia arenosas, junto a cursos de agua,
campos de cultivo y en taludes, vías férreas, terrenos incultos. Necesita para un buen crecimiento
na
suelos húmedos y sombríos. Precisa calor moderado y suelos débilmente ácidos (pH 4,5-7,5). Crece en
suelos moderadamente pobres o ligeramente ricos, no en suelos muy fertilizados.
Usos: Su principal función es terapéutica: es coagulante, frena el sangrado nasal, es antiséptico,
ti
diurética. En agricultura ecológica se utiliza como remedio natural contra hongos y plagas.
Cr
is
Antiguamente se hacían estropajos y se comían sus tallos.
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Anejo Nº 8 Vegetación
2.5 Zona de bancos
Nombre científico: Forsythia x intermedia Zab.
Nombre común: Forsitia, campanita china, campanas
s
doradas.
at
eo
Familia: Oleaceae.
Origen: Norte de Albania y Sur de Yugoslavia.
Características: Arbusto de hoja caduca, vigoroso y rústico que puede llegar a alcanzar unos 2
m de altura. Las hojas tienen formas que van desde ovadas a lanceoladas, opuestas, con los bordes
dentados o enteros de color verde. Las flores son de color amarillo dorado que aparecen antes que las
que se abre por dos valvas.
M
hojas, con cuatro lóbulos. Su floración es temprana y espectacular. El fruto es una cápsula puntiaguda
Exigencias: La exposición a pleno sol favorece la floración. Resiste al frío, al calor y a la falta
na
de agua, no obstante, necesita riego abundante en verano. Se recomienda podar después de la floración
para favorecer la creación de tallos florales el año siguiente.
Cr
is
ti
Usos: Cultivado ampliamente de forma aislada, en grupos y formando setos libres.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Acer palmatum 'Atropurpureum'
Nombre común: Arce japonés, arce enano, arce palmado
púrpura.
s
Origen: Japón, China y Corea, Asia.
at
eo
Características: Arbusto mediano o pequeño o arbolito de hoja
caduca de lento crecimiento. Muy decorativo por la coloración de sus hojas rojo púrpura transparente
en primavera, más tenue en el verano volviéndose rojo violáceo en otoño. Hacia mediados de
primavera aparecen unos racimos colgantes de pequeñas flores de color púrpura rojizo que más tarde
se convierten en unos frutos alados.
Exigencias: Se desarrolla mejor a media sombra que a pleno sol. Es considerable evitar la
M
exposición a pleno sol. En el jardín se acomoda muy bien en rincones umbríos, húmedos. Muy
exigentes en cuanto al terreno, que debe ser fresco, profundo, que no les falte humedad y que no sea
calcáreo. Necesita un riego intenso en verano. Resistente a las heladas y al viento.
Cr
is
ti
otros árboles.
na
Usos: Se planta aislado o en grupo, en los macizos, en los parques o en jardines, debajo de
170
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Ginkgo biloba L.
Nombre común: Gingo, árbol sagrado, árbol de las pagodas, árbol de
los cuarenta escudos.
at
eo
Origen: China, donde es considerado árbol sagrado.
s
Familia: Ginkgoaceae.
Características: Árbol caducifolio, muy longevo, de porte erguido en su juventud y
paulatinamente se hace más extendido. Se trata de un árbol de crecimiento lento, pero que puede llegar
a alcanzar una altura de unos 30 metros. Sus ramas son anchas y revestidas de hojas, que en verano
presentan un color verde muy atractivo y en otoño adquiere una tonalidad dorada y uniforme. Tiene
hojas en forma de abanico, con largo peciolo, nerviación ahorquillada, algo carnosas y con una
M
escotadura central que las divide en dos lóbulos. Es una planta de apariencia elegante y decorativa,
especialmente en otoño cuando sus hojas parecen de oro. Tras un verano caluroso, los árboles
femeninos producen abundantes frutos pequeños y amarillos, parecidos a una ciruela, que contienen
na
una sola semilla, la cual necesita el polen masculino para madurar.
Los ginkgos son árboles dioicos, es decir, los sexos se dan en ejemplares separados. Esto es
importante ya que los frutos producidos por las hembras exhalan un olor muy desagradable al madurar,
ti
cuestión a tener en cuenta a la hora de situar uno de estos árboles cerca de una vivienda.
Exigencias: Se debe ubicar en un espacio con suficiente amplitud para su desarrollo. Se dará
is
bien en cualquier zona de clima templado y se adapta a terrenos de cualquier naturaleza que no sufran
encharcamientos, preferiblemente los arenosos. Debe tener abundante sol durante sus primeras etapas
Cr
de crecimiento. Debido a una cierta lentitud en su asentamiento, durante los dos primeros años se
vigilarán sus necesidades de agua en tiempo cálido y ventoso. Cuando el árbol es adulto los riegos
deben ser profundos y espaciados.
Usos: Se usa en ebanistería. Se utiliza en grupos o como ejemplar aislado. En jardinería pública
se utiliza como árbol de alineación de calles.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Cedrus deodara (D. Don) G. Don.
Nombre común: Cedro del Himalaya, Cedro deodara.
Familia: Pinaceae.
s
Origen: Nativo del oeste de la Cordillera del Himalaya.
at
eo
Características: Árbol que puede alcanzar los 40-50 m de altura y muy longevo, pudiendo
llegar al milenio. Mantiene la silueta piramidal. Las ramas crecen horizontalmente, con los ápices
caídos. Las hojas son aciculares, ya individuales o en ramillete, delgadas y flexibles, de color verde
grisáceo. Las flores masculinas aparecen individualmente. Son cilíndricas, de colores amarillentos o
rosa pálido. Las femeninas aparecen en pequeñas piñas, con un tono verde claro o rojizo. Florece en
M
otoño.
Exigencias: Requiere mucho espacio para desarrollarse, por ello no puede plantarse en
pequeños jardines. Se da bien en todo tipo de suelos, aunque no aguanta los muy húmedos. Resiste el
frío y el calor, pero no las heladas muy prolongadas, ya que le producen caída de hojas. No se debe
na
regar mucho, ya que no le favorece la excesiva humedad en raíces, provocando pudriciones y muerte.
Usos: Es el cedro más ornamental. Se utiliza aislado o en grupos. Posee una madera muy
duradera que desprende un agradable aroma, de la que se extrae una esencia empleada en perfumería y
Cr
is
ti
de propiedades antisépticas.
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Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Magnolia grandiflora L.
Nombre común: Magnolio.
Familia: Magnoliaceae.
s
Origen: Estados Unidos.
at
eo
Características: Árbol perennifolio de crecimiento lento que puede llegar a medir hasta 30
metros de altura. Tiene forma piramidal, ramificado desde la base, abierto y poco denso. Sus hojas son
alternas, ovado-oblongas, acuminadas, coriáceas, verde brillantes por el haz y de color hierro oxidado
por el envés. La floración se produce a finales de primavera o principios de verano. Cada flor en
particular es muy poco duradera, pero dada la abundancia de flores que aparecen en tiempos sucesivos,
el árbol permanece florido durante largo tiempo. Las flores son grandes, de color blanco, muy vistosas
M
con un intenso aroma. Los frutos son cónicos, con forma de pifia y las semillas son de color rojo
intenso.
Exigencias: Su resistencia al frío es moderada y le afectan las heladas fuertes. Conviene evitar
na
la insolación excesiva, aunque no es aconsejable ubicar el magnolio en una zona totalmente umbría.
Prefiere suelos frescos, profundos y húmedos, bajos en caliza. Los suelos demasiado pesados provocan
graves daños a su follaje al perder color y densidad foliar. Se recomienda situarla en un lugar
resguardado de los vientos fríos. Es conveniente realizar un riego regular durante los primeros años de
ti
vida del ejemplar (más abundante en la estación estival).
is
Usos: Se cultiva como ornamental por su frondosidad y sus llamativas flores terminales tanto
por sus colores como por sus grandes tamaños. Se utiliza como pie aislado, aunque se requieren
Cr
muchos años para lograr un notable ejemplar, y formando grupos, sobre todo en el caso de variedades
de porte piramidal. La madera puede ser usada en ebanistería.
173
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Anejo Nº 8 Vegetación
2.6 Zona de juego
Nombre científico: Celtis australis L.
Nombre común: Almez, almecina, latonero, lodoño, lidón,
s
lironero.
Origen: Región mediterránea.
at
eo
Familia: Ulmaceae.
Características: Es un árbol caducifolio con copa regular, densa y umbrosa, que puede llegar a
medir de 20-25 m y tener un diámetro de 8-10 m. Su forma es redondeada y las hojas son ovales,
acuminadas y dentadas, de color verde oscuro, rugosas por el haz y con vello en el envés. Las flores
M
son hermafroditas, solitarias y axilares. Su fruto es una drupa de color negra con un largo peciolo. La
pulpa es comestible y tiene un sabor dulce.
Exigencias: Se cría en regiones de clima suave, principalmente sobre suelos sueltos y algo
na
frescos, tanto ácidos como calizos, apareciendo incluso entre las mismas rocas en barrancadas y
laderas pedregosas. Resiste bien la sequía y el calor, pero no el frío.
Usos: Es empleado en jardinería como árbol de sombra, ideal para arbolar paseos y caminos de
ti
alineación. Sus hojas tienen propiedades astringentes y su madera se usa para construir toneles y
Cr
is
mangos de herramientas.
174
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Anejo Nº 8 Vegetación
2.7 Zona de huerto
Nombre científico: Lycopersicum esculentum Mill.
Nombre común: Tomate.
s
Familia: Solanaceae
at
eo
Origen: América.
Características: Es una planta herbácea anual, erecta o decumbente, de tamaño muy variable
según las variedades (las precoces suelen alcanzar una longitud de 1,2 m; las tardías, son casi siempre
más grandes y pueden llegar al doble de longitud). Tiene tallos ramificados, a veces volubles,
densamente glanduloso-pubescentes, con pelos cortos con o sin glándulas y pelos largos, blancos y
M
pluricelulares. Las hojas son ovadas u ovado-lanceoladas, con foliolos glanduloso-pubescentes por el
haz, cenicientos y tomentosos por el envés. Las flores son actinomorfas, hermafroditas, sin brácteas y
de color amarillo. El fruto es una baya jugosa (el tomate propiamente dicho), de forma generalmente
sub-esférica, globosa o alargada, verde cuando inmaduro y que toma generalmente un color rojo
na
intenso con la maduración.
Exigencias: El tomate necesita condiciones de muy buena luminosidad. No es muy exigente en
cuanto a suelos, excepto en lo que se refiere al drenaje, el cual tiene que ser excelente ya que no
ti
soporta el anegamiento. No obstante, prefiere suelos sueltos de textura silíceo-arcillosa y ricos en
materia orgánica. En cuanto al pH, los suelos pueden ser desde ligeramente ácidos hasta ligeramente
alcalinos cuando están enarenados. Las temperaturas son especialmente críticas durante el período de
is
floración. Durante la fructificación las temperaturas inciden sobre el desarrollo de los frutos,
Cr
acelerándose la maduración a medida que se incrementan las temperaturas.
Usos: consumo como hortaliza fresca o procesada (kétchup, sopas, salsas, jugos, etc.). Tiene
presencia de compuestos antioxidantes los cuales detoxifican al organismo. Se ha demostrado que los
extractos etanólicos y acuosos de la hoja y tallos presentan actividad antifúngica. La hoja presenta
actividad anticoagulante en sangre humana y la fracción de saponinas del tallo presenta actividad
antihistamínica. El jugo del fruto ejerce una actividad antiviral.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Cucumis sativus L.
Nombre común: Pepino, cogombro, pepinillo.
Familia: Cucurbitaceae
s
Origen: Sudeste de África.
at
eo
Características: Es una planta herbácea anual, monoica, de sistema radical extensivo, con raíz
pivotante, de rápido crecimiento que alcanza 1 a 1,2 m. El tallo es espinoso, rastrero, ramificado,
anguloso y con zarcillos. Las hojas son grandes, simples, alternas y con 5 lóbulos, marcadamente
angulares. Las flores masculinas, son fasciculadas, con pedicelos delgados e híspidos, y el receptáculo
es campanulado o subcilíndrico, densamente viloso. Las flores femeninas son solitarias o fasciculadas,
con pedicelo viloso. El fruto es de tamaño muy variable, es generalmente oblongo, de color amarillo o
desaparecer durante el crecimiento.
M
verde oscuro, de superficie lisa o con verrugas coronadas por tricomas o espinas que tienden a
Exigencias: El pepino es una planta que crece, florece y fructifica con normalidad incluso en
na
días cortos, aunque también soporta elevadas intensidades luminosas y a mayor cantidad de radiación
solar, mayor es la producción. No soporta las heladas. Puede cultivarse en cualquier tipo de suelo de
estructura suelta, bien drenado y con suficiente materia orgánica. El pH óptimo oscila entre 5,5 y 7. Es
ti
una planta medianamente tolerante a la salinidad.
Usos: Se emplea con frecuencia crudo como ingrediente de ensaladas o para hacer sopas. Es
tratado como un encurtido en muchas ocasiones para su envase y preservación. Es un potente
is
hidratante cutáneo, por ello se utiliza en diversas mascarillas o productos hidratantes. Se usa como
Cr
diurético, depurativo y está indicado para cistitis, urolitiasis, oliguria.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Allium cepa L.
Nombre común: Cebolla, cebolleta.
Familia: Liliaceae.
s
Origen: Asia central.
at
eo
Características: Presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas fasciculadas,
de color blanquecino, poco profundas, que salen a partir de un tallo a modo de disco o disco caulinar.
Este disco caulinar presenta numerosos nudos y entrenudos (muy cortos), y a partir de éste salen las
hojas. Las hojas tienen dos partes claramente diferenciadas: una basal, formada por las vainas foliares
engrosadas, y otra terminal, formada por el "filodio", que es la parte verde y fotosintéticamente activa
de la planta. Las vainas foliares engrosadas forman las "túnicas" del bulbo y le proporcionan
M
protección. Los filodios presentan los márgenes foliares soldados, dando una apariencia de hoja hueca.
El segundo año, se produce la emisión de un tallo o escapo floral que alcanza en torno a 1 m de altura,
hueco en su interior y abombado en su parte basal. En la parte superior se forma la inflorescencia, de
tipo umbela, que presenta numerosas flores de color blanco-verdoso. El fruto es de tipo cápsula,
na
conteniendo semillas pequeñas de color negro, que presentan una cara plana y la otra convexa.
Exigencias: Es una planta de climas templados, aunque en las primeras fases de cultivo tolera
temperaturas bajo cero, para la formación y maduración del bulbo, pero requiere temperaturas más
ti
altas y días largos. Prefiere suelos sueltos, sanos, profundos, ricos en materia orgánica, de consistencia
media y no calcáreos. En terrenos pedregosos, poco profundos, mal labrados y en los arenosos pobres,
is
los bulbos no se desarrollan bien y adquieren un sabor fuerte. Se desarrolla bien en suelo blando y
ligero sin encharcamiento de agua. Su pH ideal es ligeramente ácido.
Cr
Usos: Se utilizan frescas y cocinadas en variedades de platos y ensaladas. También tiene usos
medicinales: antiespasmódico, antiséptico, diurético, expectorante, tonificante general, tratamiento de
picaduras, tratamientos estomacales y vermífugo.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Capsicuum annuum L.
Nombre común: Pimiento, pimentero, cápsico, cornicabra,
morrones, ñoras, paprica.
s
Familia: Solanaceae
at
eo
Origen: América.
Características: Es una planta herbácea perenne que se suele cultivar como anual, de
porte arbustivo que puede alcanzar hasta 1 m de altura. Sus tallos son glabros, ramificados
con hojas ovadas, pecioladas, solitarias o por pares. Las hojas también son pubescentes, con márgenes
enteros, base estrechada y ápice algo acuminado. Las flores pueden ser solitarias o formar grupos de
muy escaso número, erectas o algo péndulas y nacen en la axila de las hojas con el tallo. Sus pétalos
M
son de color blanco y finamente denticulados en sus bordes. El fruto es una baya hueca con 2-4
tabiques incompletos donde se alojan, muy comprimidas, las semillas, de color amarillento y forma
discoidal. Florece de mayo a agosto, y fructifica desde julio hasta noviembre.
na
Exigencias: Es una planta exigente en temperatura, en las regiones cálidas va muy bien al aire
libre. Es muy exigente en luminosidad, sobre todo en los primeros estados de desarrollo y durante la
floración. Los suelos más adecuados para el cultivo del pimiento son los franco-arenosos, profundos,
ricos, con un contenido en materia orgánica del 3-4 % y principalmente bien drenados. Los valores de
ti
pH óptimos oscilan entre 6,5 y 7, aunque puede resistir ciertas condiciones de acidez. Es una especie
de moderada tolerancia a la salinidad tanto del suelo como del agua de riego.
is
Usos: Los frutos se emplean tradicionalmente en la cocina, inmaduros y maduros, crudos,
asados,
cocidos,
al
horno,
secos,
Cr
es antihemorroidal, antirreumático,
en
polvo,
etc.
También
revulsivo, rubefaciente, estíptico,
tiene
usos
medicinales:
afrodisíaco, estomacal
y carminativo.
178
Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Spinacia oleracea L.
Nombre común: Espinaca.
Familia: Chenopodiaceae.
s
Origen: Asia Central.
at
eo
Características: Es una planta anual, dioica, de crecimiento rápido. Su raíz es pivotante, poco
ramificada y con desarrollo superficial. Las hojas se forman en principio en roseta, son pecioladas de
limbo triangular u ovalado, de márgenes enteros o sinuosos y con un aspecto blando rizado, liso o
abollado. La planta desarrolla un tallo floral en la segunda fase de su ciclo, que puede alcanzar los 80
cm. Posee flores verdosas. Las plantas femeninas son las que poseen una roseta más desarrollada y
además son más tardías en la emisión del tallo floral, por lo que resultan más interesantes desde el
M
punto de vista hortelano. Fructifica en aquenios puntiagudos y según las variedades, lisos o espinosos.
Estos frutos son considerados como semillas.
Exigencias: La producción se reduce mucho si el calor es excesivo y el fotoperiodo es largo
na
Las espinacas que se han desarrollado a temperaturas muy bajas (5-15ºC de media mensual), en días
muy cortos, típicos de los meses invernales, florecen más rápidamente. Es una especie bastante
exigente en cuanto a suelo y prefiere terrenos fértiles, profundos, bien drenados, de consistencia media,
ligeramente sueltos, ricos en materia orgánica y con alto contenido en nitrógeno. No debe secarse
ti
fácilmente, ni permitir el estancamiento de agua. En suelos ácidos con pH inferior a 6,5 se desarrolla
mal, a pH ligeramente alcalino se produce el enrojecimiento del pecíolo y a pH muy elevado es muy
is
susceptible a la clorosis.
Usos: Las espinacas se consumen tanto en crudo como cocinadas. La ingesta de la espinaca
Cr
estimula el buen funcionamiento del sistema circulatorio, además de poseer propiedades diuréticas.
Las hojas son antioxidantes y ayudan a eliminar el colesterol acumulado en la sangre.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Lactuca sativa L.
Nombre común: Lechuga.
Familia: Asteraceae.
s
Origen: no está claro, unos dicen de la India, y otros de las regiones
at
eo
templadas de Eurasia y América del Norte.
Características: Es una herbácea anual con raíz pivotante y ramificada. El crecimiento se
desarrolla en roseta y las hojas se disponen alrededor de un tallo central, corto y cilíndrico que
gradualmente se va alargando para producir las inflorescencias, formadas por capítulos de color
amarillo reunidos en corimbos. Según las variedades, los bordes de las hojas pueden ser lisos,
M
ondulados o aserrados. Las semillas están provistas de un vilano plumoso.
Exigencias: Soporta peor las temperaturas elevadas que las bajas. Cuando soporta temperaturas
bajas durante algún tiempo, sus hojas toman una coloración rojiza que se puede confundir con alguna
carencia. Prefiere suelos ligeros, arenoso-limosos y con buen drenaje. El pH óptimo se sitúa entre 6,7 y
na
7,4. Vegeta bien en suelos humíferos, pero si son excesivamente ácidos será necesario encalar. En
ningún caso admite la sequía. Esta planta es muy exigente en potasio, y al consumir más potasio, va a
absorber más magnesio, por lo que es necesario equilibrar esta posible carencia al abonar el
ti
cultivo. También es muy exigente en molibdeno durante la primera etapa del desarrollo.
Usos: Normalmente se toma cruda, como ingrediente de ensaladas y otros platos, pero ciertas
variedades, sobre todo las de origen chino, poseen una textura más robusta y por ello se emplean
is
cocidas. También tiene propiedades terapéuticas, como son: tranquilizante, diurética, mejora la
Cr
circulación.
180
Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Cucurbita pepo L.
Nombre común: Calabacín.
Familia: Cucurbitaceae
s
Origen: Norteamérica
at
eo
Características: Es una planta rastrera que puede llegar a los 10 metros de longitud, de
tallos acanalados y de aspecto áspero y sarmentoso. Sus hojas son pubescentes, erectas, ásperas,
lobuladas y acorazonadas. Tiene grandes flores amarillas que son unisexuales: las masculinas tienen
los estambres soldados en forma de pilar y en ambos sexos el cáliz está unido a la corola. Los frutos
son oblongos y varían mucho en tamaño, dependiendo de la variedad. La cáscara es lisa y dura y
también varía en color. Las variedades que se siembran en mayo o junio son de piel verdi-blanca
M
mientras que las sembradas en marzo son de piel oscura.
Exigencias: Es una planta que necesita bastante luminosidad, por lo que una mayor insolación
repercutirá directamente en un aumento de la cosecha. El calabacín es un cultivo que requiere una
na
climatología cálida. El calabacín no es demasiado exigente en temperatura. Es poco exigente en suelo,
adaptándose con facilidad a todos los tipos, aunque prefiere aquellos de textura franca, profundos y
bien drenados. Responde muy bien en los suelos que están bien provistos de materia orgánica. Los
valores de pH óptimos oscilan entre 5,6 y 6,8 (suelos ligeramente ácidos), aunque puede adaptarse a
ti
terrenos con valores de pH entre 5 y 7. Es una especie medianamente tolerante a la salinidad del suelo
y del agua de riego.
is
Usos: cocido o como producto fresco en ensaladas. Se utiliza en dietas por su bajo aporte
Cr
calórico. Se prepara en ensaladas, frito, rebozados, en platos de verduras o arroz, en forma de crema.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Cucumis melo L.
Nombre común: Melón.
Familia: Cucurbitaceae.
s
Origen: Sur de Asia, Irán.
at
eo
Características: es una planta herbácea monoica de tallos rastreros, que puede trepar si se le
proporciona un soporte adecuado. La planta posee tallos blandos y pilosos que crecen a ras de suelo y
terminan en zarcillos pudiendo alcanzar hasta 4 m de longitud. Son cilíndricos y con textura áspera.
Las flores son masculinas o femeninas, aparecen aisladas y son de color amarillo. Sus hojas tienen
peciolo acanalado y son palmadas. La forma del fruto va desde esférica hasta elipsoidal. El fruto es
una baya pepónide de temporada veraniega con un gran contenido de agua y de sabor dulce. El color
M
de la epidermis y de la pulpa es variable según la variedad. La epidermis puede ser blanca, gris,
verdosa o amarilla y de textura lisa, rugosa o reticulada. La pulpa es aromática, con textura suave y
diferentes colores: amarillo, verde, rosado y tonos intermedios. En el centro hay cavidad que contiene
na
muchas semillas recubiertas de una sustancia pegajosa.
Exigencias: Los melones son plantas tropicales que requieren temperatura mínima de 18ºC
para germinar, que se elevan a 25ºC durante la estación de desarrollo. En climas templados se cultivan
en invernaderos o cajoneras. Requieren suelos bien drenados y fértiles, con alto contenido de materia
ti
orgánica y de nitrógeno.
Usos: Se cultiva por su fruto. También tiene algunas propiedades medicinales como son: la
is
pulpa del melón es demulcente en caso de inflamaciones; y la decocción de la raíz tiene propiedades
Cr
vomitivas y purgantes.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Citrullus lanatus (Thunb.)
Nombre común: Sandía, patilla, melón de agua.
Familia: Cucurbitaceae.
s
Origen: África.
at
eo
Características: Es una planta herbácea de ciclo anual, trepadora o rastrera, de textura áspera,
con tallos pilosos provistos de zarcillos y hojas de cinco lóbulos profundos. Las hojas tienen el haz
suave y el envés muy áspero y con nerviaciones muy pronunciadas. Las flores son amarillas, grandes y
unisexuales, las femeninas tienen el gineceo con tres carpelos, y las masculinas con cinco estambres.
El fruto de la planta es grande (normalmente más de 4 kilos), pepónide, carnoso y jugoso (más del
90% es agua), casi esférico, de textura lisa y sin porosidades, de color verde en dos o más tonos. La
M
pulpa es de color rojo y de carne generalmente de sabor dulce.
Exigencias: Su desarrollo óptimo se produce entre 23 y 28ºC. La sandía es menos exigente en
temperatura que el melón. Tampoco es muy exigente en suelos, aunque le van mejor los bien drenados,
na
ricos en materia orgánica y fertilizantes.
Usos: Se cultiva por el fruto. Es muy apreciada por ser refrescante y rica en agua y sales y con
esa pulpa se prepara un tipo de agua fresca. Se la suele considerar importante para dietas de
ti
adelgazamiento por contener pocas calorías. Es un fruto depurativo y ligeramente laxante. Las
numerosas semillas son de color negro, marrón o blanco y ricas en vitamina E, por lo que se han
Cr
is
utilizado en medicina popular.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Beta vulgaris var. cicla L.
Nombre común: Acelga.
Familia: Chenopodiaceae.
s
Origen: Europa meridional.
at
eo
Características: Es una planta herbácea bianual, cultivada como anual con hojas grandes, de
color verde brillante y nervadas. Los tallos (llamados pencas) son blancos, amarillos o rojos, según la
variedad. Las hojas constituyen la parte comestible y son grandes de forma oval variando hacia
acorazonada. Tiene un pecíolo o penca ancha y larga, que se prolonga en el limbo. El vástago floral
alcanza una altura promedio de 1,20 m y las flores son sésiles y hermafroditas pudiendo aparecer solas
o en grupos de dos o tres. El cáliz es de color verdoso. Las semillas son muy pequeñas y están
M
encerradas en un pequeño fruto al que comúnmente se le llama semilla.
Exigencias: No requiere excesiva luz, perjudicándole cuando ésta es elevada, si va acompañada
de un aumento de la temperatura. La acelga es una planta de clima templado, que vegeta bien con
na
temperaturas medias y le perjudica bastante los cambios bruscos de temperatura. La acelga necesita
suelos de consistencia media, aunque prefiere aquellos cuya textura tiende a arcillosa que cuando a
arenosa. Requiere suelos profundos, permeables, con gran poder de absorción y ricos en materia
orgánica en estado de humificación. Es un cultivo que soporta muy bien la salinidad del suelo,
ti
resistiendo bien a cloruros y sulfatos, pero no tanto al carbonato sódico. Requiere suelos algo alcalinos,
con un pH óptimo de 7,2, vegetando en buenas condiciones en los comprendidos entre 5,5 y 8, no
is
tolerando los suelos ácidos.
Usos: Se puede consumir toda la planta, incluidas hojas y pencas, si se recolecta cuando éstas
Cr
son pequeñas (menos de 20 cm), pero si se dejan crecer es mejor desechar la penca ya que tiende a
amargar. Se cocina igual que la espinaca. Las plantas muy tiernas se pueden consumir crudas
en ensaladas.
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Anejo Nº 8 Vegetación
2.8 Zona de rosaleda
Nombre científico: Rosa banksiae W.T. AITON
Nombre común: Rosal de Banksia, Rosal de Banks.
s
Familia: Rosaceae.
at
eo
Origen: China.
Características: Es un rosal trepador por lo que requiere un soporte. Presenta tallos rígidos y
arqueados muy largos (3-6 m). A diferencia de la mayoría de las rosas, es prácticamente sin espinas,
aunque puede tener algunas espinas de hasta 5 mm de largo, sobre todo en ramas de brotes fuertes.
Las hojas son perennes, de 4 a 6 cm de largo, con un margen serrado. Las flores son pequeñas, de color
M
blanco o amarillo pálido, y aparecen en primavera. Es una de las primeras en florecer de todas las
rosas, por lo general aparecen durante mayo en el hemisferio norte, aunque el clima frío puede retrasar
la floración. Todas las rosas Banksiae tienen un perfume a violetas variando en diferentes grados.
na
Exigencias: Necesita sol para florecer intensamente. Prefiere un suelo húmedo pero bien
drenado y fértil. Son resistentes a las condiciones costeras y tolera la sequía. Se poda después de la
floración para controlar su tamaño y se hace una poda regular de forma para dar vigor a la planta.
ti
Usos: se pueden guiar contra muros o espalderas. Son también útiles como cobertores y
Cr
is
márgenes de jardín.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Viburnum lucidum L.
Nombre común: Durillo, laurentina, barbadija, duraznillo,
Laurel salvaje.
s
Origen: Europa.
at
eo
Características: Arbusto mediano, perennifolio, de crecimiento rápido y forma redondeada.
Sus hojas son ovaladas, opuestas, coriáceas y enteras, de color verde intenso en el haz y más claro en
el envés con mechitas de pelos en las horcaduras de los nervios. Las flores son blancas, se disponen en
ramilletes y aparecen a finales de invierno seguidas por bayas de color azul-negro. Posee ramificación
densa que resulta muy atractiva como ornamental.
Exigencias: En situaciones soleadas tendrá una mayor floración aunque se da bien en sombra
M
parcial e incluso tolera sombra total. Prefiere suelos húmedos y bien drenados, aunque tolera bien la
sequía. Tiene una buena resistencia a los fríos y helada: si la temperatura baja de 0ºC, la planta se verá
afectada seguramente en su parte aérea pero no morirá, volviendo a brotar en la siguiente primavera.
Soporta muy bien las podas y si se quiere controlar el crecimiento se debe podar justo después de la
na
floración.
Usos: Este arbusto sirve para hacer bonitos setos de floración invernal. También es una
Cr
is
ti
excelente elección como ejemplar aislado en el jardín o en grupo. Son aptas para balcón y terraza.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Rosa sp. L.
Nombre común: Rosa.
Familia: Rosaceae.
Los
rosales
son
arbustos
o
trepadoras
(a
veces
at
eo
Características:
s
Origen: la mayoría de las variedades de Asia.
colgantes)
generalmente espinosos, que alcanzan entre 2 y 5 metros de altura. Tienen tallos semileñosos, casi
siempre erectos (a veces rastreros), algunos de textura rugosa y escamosa. Las hojas pueden
ser perennes o caducas, pecioladas e imparipinnadas con folíolos de borde aserrado y estípulas basales.
Normalmente tienen aguijones curvos en peciolo y raquis. Las flores, que surgen en inflorescencias
racimosas, formando corimbos, son generalmente aromáticas, vistosas, completas y hermafroditas.
M
El fruto es un poliaquenio, encerrado dentro del receptáculo carnoso, globoso, ovoide o elipsoide,
rojizo, constituyendo una estructura compleja denominada cinorrodon y llamada comúnmente
escaramujo.
na
Exigencias: Prefieren lugares soleados con suelos profundos, aireados, nutridos y con una
humedad alta, sin encharcar, ya que son propensas a la asfixia radicular, soportando medianamente la
sequía. Las variedades de hoja caduca soportan bien las heladas, mientras que las de hoja perenne no
llevan bien las bajas temperaturas, prefiriendo temperaturas frescas. La poda de estas plantas es
ti
necesaria, ya que muchas de ellas son variedades injertadas, por lo que se ha de podar, para mantener
la variedad deseada.
is
Usos: Son cultivadas principalmente por su valor ornamental o para cosechar su flor cortada,
así como para la extracción de su aceite esencial, muy apreciado en perfumería. Los escaramujos son
Cr
comestibles, ricos en vitaminas, y con ellos se preparan mermeladas. Dos especies son medicinales:
Rosa gallica L., cuyos pétalos y aceites se utilizan para el tratamiento de la diarrea aguda y afecciones
bucofaríngeas y dérmicas; y Rosa canina L., que sirve como suplemento orgánico y fuente de vitamina
C. Esta planta tiene muchos usos: se puede ubicar en macizos, en rocallas, como planta solitaria o en
maceta
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Anejo Nº 8 Vegetación
Entre las muchas variedades de rosas que se pueden encontrar, se han elegido algunas de tonos
rojos y blancos, con una fuerte fragancia:
'CHRYSLER IMPERIAL'
El cultivar procede del cruce de 'Charlotte Armstrong' x 'Mirandy' (Híbrido de té, Lammerts,
s
1944).
at
eo
Suele tener un crecimiento muy erecto y poco ramificado, lo cual
lo hace muy poco idóneo para tiesto. Tiene porte erguido y alcanza de 75 a
185 cm de alto. Las hojas son de color verde oscuro y semibrillantes. Las
flores son grandes, de color rojo oscuro y con una fuerte fragancia.
Generalmente tiene forma amplia y crece de forma solitaria, en pequeños
grupos o en capullos altos centrados. La floración se produce en forma de
M
copa. Florece en oleadas a lo largo de la temporada, siendo primavera o
verano las épocas de máxima floración. Si se le hace podas más tarde,
tendrá floraciones dispersas.
na
'MISTER LINCOLN'
Es una rosa moderna de jardín cultivar del grupo Híbrido de té. El cultivar procede del cruce
té1947).
ti
de 'Chrysler Imperial' (Lammerts Híbrido de té 1952) x 'Charles Mallerin' (Meilland Híbrido de
Tiene porte erguido y alcanza de 90 a 200 cm de alto. Las hojas
is
son de color verde oscuro y semibrillante. Sus delicadas flores son de
color rojo oscuro y con una fuerte fragancia. La flor tiene forma amplia,
Cr
generalmente aparece como flor solitaria, centrada y alta. A veces se
muestra en pequeños grupos o capullos altos centrados. La floración se
produce en forma de copa. Florece en oleadas a lo largo de la temporada,
siendo primavera o verano las épocas de máxima floración. Si se le
hace podas más tarde, tendrá floraciones dispersas.
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Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
GRAND NORD
En climas mediterráneos, como el de Sudáfrica, puede
devenir un rosal de más de 3 metros de altura, con mucha refloración
y buenos tallos para corte. En climas más fríos, el porte será menor,
ancha. El follaje es verde oscuro, coriáceo y sano. Las flores
at
eo
emergen individualmente y en ramilletes. Los capullos pueden tener
s
pero igualmente siempre tendrá tendencia a ser mucho más alta que
un matiz nacarado o amarillento. La fragancia es bastante peculiar.
JARDINS DE BAGATELLE
Esta rosa es un híbrido de té obtenido por Marie Louise Meilland en
1987. Pertenece al grupo de las grandiflora y produce flores de color rosa
M
muy pálido, casi blanco, de gran tamaño y muy llenas. Destaca por el aroma
de sus flores, fuertemente perfumadas.
El arbusto no es muy alto, entre 100 y 150 cm. Las hojas verdes
na
medio, y crece bien en maceta aunque es ideal para formar arriates y
borduras en el jardín. Una buena característica de este rosal es ser muy
resistente a enfermedades.
ti
Este rosal ha recibido numerosos galardones entre los que se puede
Cr
is
destacar el de rosal más fragante que consiguió en dos certámenes diferentes.
189
Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
2.9 Zona de frutales
Nombre científico: Mespilus germánica L.
Nombre común: Níspero, cardápano.
at
eo
Origen: Asia Menor y el sudeste de Europa.
s
Familia: Rosaceae.
Características: Es un árbol perennifolio que alcanza los 6 m de altura, aunque en óptimas
condiciones de cultivo puede sobrepasar los 8 m. Posee una copa baja y extendida poblada de ramas
retorcidas. Requiere climas templados, con cálidos veranos e inviernos suaves. Las hojas del níspero
son oblongas y largas, elípticas y puntiagudas con márgenes dentados o lisos. Suelen ser pubescentes,
M
verde brillante y lustrosas, aunque en climas fríos se tornan amarillas o doradas en el otoño. Florece
entre mayo y junio, ofreciendo flores solitarias, blancas o rosadas. Los frutos, que son pomos,
llamados también níspolas, son globulares, y van pasando del verde al pardo amarillento al madurar.
Exigencias: Prefiere exposiciones soleadas, vegetando bien en suelos ácidos y secos. Es una
na
especie que resiste moderadamente el frío, pero sin requerimientos de horas-frío. Puede cultivarse en
una amplia gama de suelos, aunque deben presentar un buen drenaje y pH comprendido entre 6 y 8.
Los arenosos proporcionan mayor precocidad pero menor calibre, mientras que los arcillosos
ti
aumentan el calibre y retrasan la maduración. Es una especie muy sensible a la salinidad. En suelos
calizos sufre frecuentemente problemas de clorosis. Las raíces del níspero son sensibles a la asfixia.
is
Usos: Además de su carácter como frutal hay que añadir su capacidad ornamental. Es muy
indicado para ser plantado en solitario sobre el césped, debido a su copa abierta y su ramaje cubierto
Cr
de grandes hojas. Su madera es la base para la fabricación del bastón tradicional vasco llamado makila,
con cuya entrega se rinden honores a las personalidades. Posee un sabor agridulce y se consume
directamente (si no está muy maduro es sumamente indigesto) o en preparados a base de vino o jaleas.
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Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Citrus sinensis OSBECK
Nombre común: Naranjo o naranjo dulce.
Familia: Rutaceae.
s
Origen: India, Pakistán, Vietnam y el sureste de China.
at
eo
Características: Se trata de un árbol de porte mediano, perenne, que mide entre 3 y 5 metros
de altura, de copa grande, redonda o piramidal. Un solo tronco, derecho y cilíndrico, verdoso primero
y gris después. Las ramas aparecen a un metro, poco más o menos, del suelo y en ocasiones tienen
grandes espinas. Las hojas son perennes, medianas y alargadas, con base redondeada y terminadas en
punta. Las flores aparecen en las axilas de las hojas, solitarias o en racimos, son blancas,
M
llamadas azahar y son sumamente fragantes. Su fruto es la naranja dulce.
Exigencias: Es una especie subtropical. No tolera las heladas. Presenta escasa resistencia al frío
y no requiere horas-frío para la floración. Requiere importantes precipitaciones (alrededor de 1.200
mm), que cuando no son cubiertas hay que recurrir al riego. Necesita temperaturas cálidas durante el
na
verano para la correcta maduración de los frutos. Es muy sensible al viento, sufriendo pérdidas de
frutos en precosecha por transmisión de la vibración. En cuanto a suelos los prefiere arenosos o francoarenosos, profundos, frescos y sin caliza, con pH comprendido entre 6 y 7. No tolera la salinidad,
ti
aunque la utilización de patrones supone una solución a este problema.
Usos: Principalmente se consume como fruta fresca, en zumos o como ingrediente de diversos
platos y postres. También tiene función ornamental y propiedades medicinales. Las hojas del naranjo
is
sirven para reducir el nerviosismo y la ansiedad. Esta planta es activadora de la función digestiva,
tónica y antiparasitaria. De igual forma, tiene efectos fortificantes, depurativos y diaforéticos. El
Cr
consumo de manera regular del fruto de este árbol, ayuda a prevenir la aparición de enfermedades
degenerativas, como por ejemplo el cáncer.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Prunus domestica L.
Nombre común: Ciruelo.
Familia: Rosaceae.
Persia, aunque está considerado como una especie europea, el
at
eo
ciruelo europeo.
s
Origen: Nativo de la región del Cáucaso, Turquía y
Características: es un árbol caduco de crecimiento vigoroso, que puede alcanzar entre 6 y 9
metros de altura como máximo y posee una copa ancha y densa. Las hojas son simples y aserradas, de
color verde y pubescentes en el envés. Produce flores solitarias, de color blanco, en profusos racimos,
en primavera. Su fruto es una drupa, esférica, comestibles. Maduran desde comienzos de la primavera
M
hasta el verano, según la variedad. Los colores, también según la variedad, varían entre el rojo, violeta,
amarillo y verdoso.
Exigencias: Necesita exposición a pleno sol. Las variedades europeas son más resistentes a las
na
bajas temperaturas que las japonesas. Prefiere climas templados y es sensible a las heladas tardías. No
posee grandes exigencias edáficas: requiere suelos ligeros y bien drenados. Es aconsejable evitar
encharcamientos y suelos anegados, ya que contribuirá al pudrimiento de las raíces.
ti
Usos: Se usa como ejemplar destacado y/o punto focal, formando grupos de la misma especie.
Es apto para cultivar en contenedores grandes, en el huerto o en un jardín de árboles frutales. Su fruto
Cr
is
se puede consumir fresco o desecado.
192
Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Prunus pérsica L.
Nombre común: Melocotonero.
Familia: Rosaceae.
s
Origen: China, Afganistán e Irán.
at
eo
Características: Es un pequeño árbol frutal caducifolio, de hasta 7 metros de altura. Posee una
corteza lisa de color grisáceo-cenizo que se desprende del tronco en pequeñas láminas. Las hojas,
aunque varían un poco de una variedad a otra, suelen ser simples y de forma lanceolada, de color verde
brillante, con una punta bastante fina y alargada y el margen finamente aserrado. Florece a finales de
otoño y comienzos de la primavera, ofreciendo unas bellas flores de color rosáceo, que puede llegar a
rojo. Aparecen solitarias o en parejas, y bastante pegadas a los tallos, pero siempre en una gran
M
cantidad, lo que le da un aspecto espectacular. El fruto es una drupa globosa que varía en su color y en
su tamaño y en su sabor según la variedad.
Exigencias: Durante el reposo, el melocotonero es capaz de soportar bajas temperaturas, pero
na
es muy sensible a las heladas primaverales. Se cultivan en regiones templadas y necesitan mucho sol.
Las necesidades medias de horas-frío son de 600-900. Exige suelos sueltos, profundos, bien drenados
y exentos de caliza. Si no se usan patrones tolerantes a la caliza, se ponen cloróticos. Los suelos
ti
ideales son los francos. Les viene muy bien suelos fértiles y algo ácidos.
Usos: El melocotón es una fruta muy apreciada tanto para su consumo en mesa como para la
fabricación de conservas y confituras. También se utiliza en la confección de pasteles y tartas y para la
is
elaboración de licores y aguardientes de melocotón. Se trata de una fruta muy digestible y con grandes
aportes de potasio, vitaminas y azúcares. La mayoría de estos aportes se encuentran en la piel del
Cr
melocotón, por lo que lo mejor es lavar el fruto y comerlo con piel.
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Vitis vinífera L.
Nombre común: Vid, viña, cepa, uva.
Familia: Vitaceae.
s
Origen: Asia menor. Parece originaria del Sur del Mar
at
eo
Caspio.
Características: Los tallos son leñosos y cortos y de ellos nacen las ramas muy nudosas,
llamadas sarmientos. A medida que van creciendo se van alargando y lignificando, adquiriendo un
tono marronoso con una corteza que se deshace en tiras. Poseen hojas alternas, dentadas,
palmatinervias, la mayoría de ellas de forma acorazonada. Se conocen con el nombre de pámpanos.
Opuestos a las hojas se encuentran los zarcillos ahorquillados, que les permiten trepar. Las flores
M
nacen en primavera y se encuentran reunidas en racimos o panículas. Son muy poco vistosas y
presentan una coloración verde-amarillenta. Las flores se convierten en frutos de color negro azulado.
Exigencias: Hay variedades de uvas para climas muy diferentes. En climas más húmedos, las
na
uvas son ricas en agua y con poco sabor. En zonas más frías, tienen más contenido en ácidos y menos
azúcares. En climas más secos, las uvas son muy dulces y tempranas. La vid es sensible a las heladas
primaverales y prefiere los veranos cálidos y secos. Un emplazamiento cálido, protegido y soleado, es
lo ideal. Es poco exigente en cuanto a suelos. Le son especialmente favorables las tierras ligeras,
ti
pedregosas y bien drenadas. La vid no se da bien en suelos impermeables. Evita plantar en suelos muy
fértiles, ya que estimula el desarrollo vegetativo en detrimento de los frutos.
is
Usos: Se aprovecha el cultivo de la vid para la obtención de uvas para comer frescas o secas o
para elaborar vino. Los frutos de algunas especies son demasiado ásperos y se utilizan para la
Cr
fabricación de mermeladas, pasteles o bebidas. Se usa como astringente, diurético y laxante. También,
para disminuir las inflamaciones, los desarreglos de la nutrición y otros tipos de trastornos. La uva
constituye uno de los principales alimentos desintoxicantes, ideal para realizar curas tomando
exclusivamente este fruto. El extracto de semillas de uva previene la aparición de cánceres, como el de
mama, próstata o colon.
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Anejo Nº 8 Vegetación
2.10 Zona del bosque
o Cedrus deodara
o Magnolia grandiflora
at
eo
Nombre científico: Platanus x hispanica Mill.
s
o Plantas de flor de temporada
Nombre común: Plátano de sombra, plátano de
paseo.
Familia: Platanaceae.
M
Origen: Incierto.
Características: Es un árbol monoico, caducifolio de ramas abiertas y amplia copa. Su corteza,
de color ceniciento o verdoso, castaño en los troncos viejos, se desprende en placas escamosas que
na
dejan al descubierto manchas irregulares amarillentas o blanquecinas de la corteza interna. Las hojas
son de color verde vivo en el haz y más claras en el envés. Las inflorescencias, masculinas y
femeninas, se agrupan generalmente por pares. Las femeninas son globulares y colgantes. Las
masculinas se agrupan también sobre un receptáculo globular-ovoideo. Florece en primavera y los
ti
frutos maduran a finales de verano. Las infrutescencias son poliantocarpos globulares, que agrupan
numerosos aquenios, de color pardo claro o canela.
is
Exigencias: Es un árbol muy resistente y longevo que prefiere suelos ligeros y frescos. Soporta
muy bien las podas y en general la polución de las ciudades. Por su gran desarrollo hay que emplazarlo
Cr
en lugares espaciosos, nunca a menos de 10 m de edificaciones, para evitar el posible daño de sus
raíces. Es mejor plantarlo en lugares donde la exposición al sol sea total, ya que necesita abundante
luz para su desarrollo. Prefiere los suelos frescos, fértiles y ligeros, rechazando los terrenos más
calizos.
Usos: Son magníficos árboles ornamentales, muy empleados como árbol de sombra en
plantaciones lineales de calles, avenidas y jardines, en paseos y carreteras, y aislado, en plazas y
jardines. Su madera se ha usado para fabricar utensilios de carpintería. Es un buen combustible.
195
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Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Liquidambar styraciflua L.
Nombre común: Liquidámbar, liquidámbar americano.
Familia: Hamamelidaceae.
Es
nativo
de
áreas
templadas
del
este
s
Origen:
at
eo
de Norteamérica,
Características: Es un árbol de tamaño medio a grande, desde 20 a 35 m. El tronco joven, las
ramas menores y las ramitas tienen, unas excrecencias de corteza (tipo corcho) patentes, laminares y
discontinuas, longitudinales a su largo. Las hojas son palmadas y lobuladas. El limbo de las hojas tiene
cinco lóbulos puntiagudos, son de color verde oscuro y tupido, y en muchos casos se tornan en
brillantes naranjas, rojo y púrpuras en otoño. Es árbol monoico, con las inflorescencias masculinas
M
verdosas en racimos pedunculados, erectos y cónicos. Las inflorescencias femeninas (también de color
verdoso), son esferas péndulas. Ambas inflorescencias, aparecen al mismo tiempo que las hojas, al
final del invierno, principios de primavera. El fruto péndulo es compuesto, pesado, seco y globoso.
na
Exigencias: Por lo general no tolera bien la sequedad del clima y del suelo, así como los suelos
poco profundos y espacios limitados. Por ello no es especie buena para calles, donde los sistemas
radiculares suelen poseer poco espacio para desarrollarse, ni pequeños jardines. Es resistente a los
fuertes fríos. Necesita de humedad en el suelo, prosperando muy bien en lugares donde el agua se
ti
encuentra a poca profundidad. Prefiere los terrenos ácidos a los calcáreos, en los que dará mejores
coloraciones otoñales. Es muy exigente en materia orgánica. En suelos con pH alto (alcalinos), suelen
is
presentarse problemas de clorosis férrica.
Usos: El liquidámbar americano es un árbol ornamental popular por sus intensos colores
Cr
otoñales. Tiene también uso medicinal, especialmente la goma, la corteza y la raíz, como antidiarreico,
en dermatología y ginecología. También como febrífugo y sedante, entre otros.
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Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Acer saccharinum L.
Nombre común: Arce plateado, arce blanco americano o arce sacarino.
Familia: Aceraceae.
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Origen: este de EE. UU. y áreas adyacentes del sudeste de Canadá.
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Características: Es un árbol caducifolio de 20-30 m, aunque puede llegar a los 40 m de altura.
La corteza es lisa, gris y se desprende en escamas con la edad. Las hojas son palmadas, con muescas
profundas y angulares entre los 5 lóbulos. Hojas con el haz de color verde claro y envés plateado,
virando a purpúreas o amarillo en el otoño. Flores en pequeñas panículas, producidas antes que las
hojas, a principios de primavera. Las semillas (sámaras) maduran a principios de verano. Éstas son
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aladas y en pares (disámaras).
Exigencias: Muy tolerante a condiciones urbanas, por lo que frecuentemente se planta en
calles. Aunque naturalmente se le sitúa cerca del agua, puede crecer bien en suelos más secos. Tolera
un amplio rango de climas y tiene crecimiento rápido. El sustrato debe estar bien drenado y ser más
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bien arcilloso, evitando suelos calizos.
Usos: Muy usado como árbol ornamental debido a su rápido crecimiento, fácil propagación y
trasplante. Se utiliza en parques, grandes jardines y como árbol de alineación. Su madera es bastante
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blanda, muy apreciada en trabajos de suelos y mobiliario. De este arce, como también de Acer rubrum,
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se extrae el llamado 'jarabe de arce'.
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Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Photinia x fraseri 'Red Robin'.
Nombre común: Fotinia.
Familia: Rosaceae.
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Origen: Híbrido entre Photinia glabra x Photinia serrulata
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obtenido en EE.UU.
Características: Arbusto de hoja perenne. Tiene un crecimiento rápido y alcanza fácilmente
los 3 metros de altura. Sus hojas son alargadas, consistentes, rojo brillante en la nueva vegetación,
violáceo en verano, verde en invierno. En primavera y verano da flores pequeñas y blanquecinas
agrupadas en panículas, que también resultan atractivas. Las flores van seguidas de frutos
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pequeños carnosos de color rojo que maduran a negro.
Exigencias: Requiere exposición soleada para intensificar el colorido o de media sombra. Su
clima ideal son los templados ya que no le van bien las altas temperaturas en la época estival. Para
conseguir el colorido rojizo es interesante podar a menudo. Resiste bien las heladas y requiere suelos
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con pH neutro, bien drenados, fértiles; pero se suele adaptar bien a todo tipo de suelos.
Usos: Destaca su valor ornamental, puesto que es de los pocos arbustos de hoja perenne de
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color rojo. Se utiliza con frecuencia para formar setos libres o formales. También plantado en grupos.
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Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre científico: Taxodium distichum (L.) L. Rich.
Nombre común: Ciprés de los pantanos o ciprés calvo.
Familia: Taxodiaceae.
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Origen: Sudeste de los Estados Unidos.
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Características: Conífera caducifolia. Es de las pocas especies de
coníferas que tiran las hojas cada año. Puede llegar hasta 40 metros de
altura, tiene copa piramidal, ramas horizontales, hojas aciculares, caedizas. Posee buena madera,
textura fina y homogénea, grano derecho y veteado suave. Su tronco se ensancha en la base,
proporcionándole estabilidad. Tiene corteza fibrosa, de color pardo rojizo, con largas hendiduras poco
profundas que se desprenden a tiras.
En suelos anegados emite raíces aéreas llamadas
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neumatóforos que buscan la superficie para oxigenarse. Presenta un follaje ligero y elegante, verde
claro en primavera, amarillento en verano y rojo en otoño. Flores en inflorescencia en forma de conos
colgantes: los masculinos terminales en racimos cortos y apretados, de color verde rojizo; los
femeninos, solitarios, de color verde rojizo, dehiscentes. Maduran las piñas en el otoño o en el invierno
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del mismo año de la floración.
Exigencias: Es preferible cultivarlos en zonas con abundante disponibilidad de agua en el suelo
como bañados o pantanos, aunque pueden crecer en otras condiciones secas. No crecen bien en suelos
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arcillosos pesados que se secan y compactan, ni en suelos superficiales. En los suelos alcalinos se
puede poner amarillento el follaje.
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Usos: Muy extendido en la actualidad su cultivo como ornamental. Es madera de excelente
calidad, duradera, de color rojo oscuro, utilizada para construcciones a la intemperie, cubas, depósitos
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de agua, etc., madera estructural en construcción, ebanistería, fabricación de buques y construcción de
tanques y toneles. Se utiliza sobre el borde de arroyos, como protector contra la erosión hídrica.
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Cristina Mateos Pagador
Anejo Nº 8 Vegetación
Nombre específico: Thuja orientalis «Aurea Nana»
Nombre común: Tuya, árbol de la vida chino
Familia: Cupressaceae.
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Origen: Su área natural de origen es muy extensa, desde
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Irán hasta China y Corea.
Características: Conífera ovalada de pequeñas dimensiones, frecuentemente con porte
arbustivo. La corteza es marrón-rojiza, delgada, agrietada fina, desprendiéndose en bandas en los
ejemplares viejos. El follaje amarillento toma un tono bronce durante el invierno. Las hojas se
disponen en ramilletes planos y erectos. Florece en primavera y los frutos son piñas ovoides algo
desprovistas de ala, en su axila.
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carnosas y provistas en el dorso de una protuberancia recurvada en forma de cuerno, algo angulosas y
Exigencias: Soporta el sol y la media sombra. Tolera los inviernos muy fríos, aunque a veces la
acción del frío hace que el follaje coja tonos marrones. Vive muy bien en suelos arcillosos no
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demasiado pesados, aunque prospera en casi todos. También se adapta a suelos calizos. Prefieren
suelos profundos y húmedos bien drenados.
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Usos: Tiene valor ornamental y se suele usar aislados, en rocallas, grupos de tres, macetas...
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