Los periodistas Ramon Pellicer y Mari Pau Huguet y

Los periodistas Ramon Pellicer y Mari Pau
Huguet y la restauradora Mey Hofmann, nuevos
miembros de la Cofradía Gastronomica del Agua
Hoy han jurado fidelidad al agua y han sido investidos cofrades de Honor.
La Cofradía Gastronómica del Agua ha nombrado hoy nuevos cofrades de honor a
los periodistas Ramon Pellicer y Mari Pau Huguet y a la restauradora Mey Hofmann.
El acto de investidura de los nuevos Cofrades se ha realizado esta mañana en el
Teatro Municipal de Caldas de Malavella (Gerona). Los nuevos Cofrades han jurado
fidelidad a las aguas en una ceremonia oficiada por Joan B. Renart Cava,
presidente de la Cofradía y Gran Señor de las Aguas.
Después de jurar fidelidad a las aguas, Pellicer, Huguet y Hofmann han recibido los tres
símbolos distintivos que acreditan su incorporación a la Cofradía: el Gran Medallón, el
gorro y la capa. Pellicer ha sido nombrado Caballero de Honor de la Cofradía y Huguet y
Hofmann Damas de Honor. El acto ha finalizado en el Hotel Balneario Vichy Catalán con
un desayuno ofrecido a todos los cofrades e invitados al acto.
Los tres nuevos cofrades se suman a la larga lista de personalidades vinculadas
directamente al sector del agua, o al mundo de las artes, la ciencia, la investigación, el
deporte, la política, la cultura, el periodismo, la gastronomía y la enología de nuestro país
que desde 1995 tienen el honor de pertenecer a esta acreditada entidad como Juan Mari
Arzak, Enric Masip, Luis del Olmo, Lloll Bertrán, Maria Pilar Vaquero, Josefina Castellví,
Montserrat Martí Caballé, Susanna Griso y Nicolau Casaus, entre otros.
La restauradora Mey Hofmann es una de las figuras más representativas de la cocina
catalana actual con una doble vertiente, la maestría y la innovación gastronómica.
Primero creo la escuela de cocina Arnadí y desde hace 19 años regenta en la calle
Argentería de Barcelona la prestigiosa escuela de cocina Hofmann y el restaurante del
mismo nombre (1 estrella Michelín). Tanto la escuela como el restaurante de esta mujer
polifacética son un referente internacional para todos los que quieren ampliar
conocimientos y gozar de una cocina de alta calidad. Hofmann también ha publicado
recientemente el libro “Pasión y fuego en la cocina”.
Además de los periodistas Ramon Pellicer, Mari Pau Huguet y la restauradora Mey
Hofmann, la Cofradía Gastronómica del Agua también ha investido Caballeros de Honor a
Marcel Vila, alcalde de Caldas de Malavella; Florencio García, teniente alcalde del
Ayuntamiento de Zaragoza; Henri Capdeville, de Jaboitiers S. Sever; José Ignacio
Tellería, de Fecoga; Miquel Espinet, de Espinet Ubach Arquitectos; Alejandro Casajuana,
de Hoteles Catalonia; Enric Gené, del Gremio Intercomarcal de Hosteleria y Restauración
del Vallés Occidental; Josep Martí, de la Federación de Hoteleria de Tarragona y Antonio
Maestre, del Grupo Vichy Catalán. Pepa Aymamí, directora de la Fundació Institut Català
de la Cuina, también ha sido nombrada Dama de Honor de la Cofradía.
Premios Gota de Agua
En el transcurso de los actos de investidura de nuevos cofrades que se ha realizado esta
mañana en Caldas de Malavella, también se ha hecho publico el veredicto de los Premios
Gota de Agua, que este año se han concedido a Buffet & Ambigú por la edición anual de
los Premios Dr. Modest Furest y a Pepa Aymamí por su destacada contribución a la
difusión de la cocina y la gastronomía catalana.
A lo largo de la mañana también se ha presentado la tercera edición del libro “Nova cuina
catalana” y la convocatoria de la cuarta edición de los Premios Dr. Modest Furest - Nova
Cuina Catalana.
La Cofradía Gastronómica del Agua se creó hace once años con el objetivo de difundir en
todos los ámbitos sociales la cultura del agua y sus valores. Para conseguirlo organiza
periódicamente conferencias, charlas, sesiones de estudio y un programa docente anual
que se desarrolla en los centros educativos de Cataluña.
Barcelona, 18 de noviembre de 2006