boletín informativo 29 mayo 2015

Boletín informativo nº 29
Mayo 2015
150 alumnos con capacidades
diferentes
fueron
los
beneficiados con uniformes,
útiles escolares, juguetes y la
reparación de su sala kinésica.
ALUMNOS DE LA ESCUELA MARÍA LANZA PIZARRO EN
COPIAPÓ RECIBIERON AGREDECIDOS APORTE DE
CAMPAÑA SOLIDARIA
En la sede social de la junta vecinal Nuevo Horizonte de Paipote, donde se llevaron
a cabo las clases de los alumnos de la Escuela María Luz Lanza Pizarro E13, se
realizó la ceremonia de entrega del aporte de la campaña solidaria “Cocineros y
Salmoneros por el norte”, centrada en uniformes, útiles escolares, juguetes y la
reparación de su sala kinésica.
Como agradecimiento los estudiantes enviaron a Punta Arenas unos bellos cuadros
realizados con sus propias manos y recibieron emotivamente el aporte entregado.
Héctor Rojas, chef del Resturant Brocolino, quien viajo en representación de los
colaboradores y de la Asociación de Salmonicultores de Magallanes, sostuvo que
“al ver la realidad de la escuela puedo decir que toda la ayuda y los esfuerzos que
se puedan seguir haciendo serán bien recibidos y me siento más comprometido y
chileno que nunca de poder estar en Copiapó entregando este aporte”.
Por su parte, Nataly González, Directora de Prodemu en la región de Atacama,
señaló que “a todos los amigos y trabajadores de la industria salmonicultora les
enviamos un fuerte agradecimiento y sin duda estamos dispuestos a devolver esta
mano solidaria de apoyo que ustedes nos brindaron con mucho cariño”.
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Boletín informativo nº 29
Mayo 2015
A su vez, la Directora de la Escuela, María Avalos, expresó “sentí mucha emoción
cuando me llamaron y me contaron de está bella iniciativa, porque preocuparse
de una escuela que está tan lejos es maravilloso y destacar que gracias a la
reparación de la sala kinésica los niños van a poder rehabilitarse como en ningún
lado”.
Además de enviar las gracias a todos lo jóvenes que colaboraron en esta bella
causa, porque van a generar una gran alegría y cambio a estos niños y jóvenes
con capacidades diferentes y a su vez un agradecimiento para la Asociación de
Salmonicultores y los Chefs por la disposición y fuerza que nos entregaron.
Cabe destacar que el monto recaudado
por la campaña estuvo acompañado del
aporte de los funcionarios de la empresa
asociada
Nova
Austral,
quienes
decidieron unirse a esta noble causa.
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Mayo 2015
CENA DE
CAMARADERÍA CON
MEDIOS DE
COMUNICACIÓN
REGIONALES
A finales del mes de marzo con la finalidad de conocer y abrirles las puertas
a nuestra Asociación, se llevo a cabo una cena de camaradería con los
medios de comunicación más importantes de la región.
La actividad se centró en hablar de diversos
temas de contingencia nacional y regional y la
situación actual de la salmonicultura en
Magallanes.
NUEVOS MERCADOS
Infosalmón
Salmones Magallanes
Luego que Rusia anunciará el cierre de las fronteras a las importaciones de
Noruega, el cual era su principal abastecedor de salmónidos de cultivo,
provoco un importante optimismo en los productores chilenos. Logrando un
crecimiento en los envíos, entre 2013 y 2014, en un 31% al pasar de los
US$287 millones a los US$378 millones.
Nova Austral
Por su parte el mercado Chino, entre 2013 y 2014 pasó de US$84 millones a
US$132 millones, situándose en el quinto puesto de los destinos nacionales.
Se ha hecho un llamado a la industria salmonera chilena a realizar campañas
público – privadas, en mercados como Coreo del Sur o Tailandia.
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CURSO “FOOD DEFENSE” EN NOVA AUSTRAL - PORVENIR
En el auditorio de la empresa Nova Austral
enPorvenir, se realizó el curso Food
Defense, en el que participaron 45
colaboradores de diferentes áreas de la
empresa. La actividad estuvo a cargo del
relator Mario Reveco de la empresa (Otec)
Azer Academy de la ciudad de Puerto
Montt.
El plan de food defense registra las actividades implementadas para controlar y/o
reducir el potencial de ocurrencia de un evento de contaminación intencional,
incluye
controles
de
personal,
instalaciones,
materiales,
procesos,
almacenamiento, transportes y sistemas. Se documentan los análisis de
vulnerabilidad, identifican los puntos críticos, estrategias de mitificación,
reevaluaciones y auditorías.
DÍA DEL DESAFÍO
En el marco del Día del Desafío, los 300
colaboradores de la empresa Nova Austral
participaron activamente mediante sus
pausas activas, las cuales consisten en
realizar ejercicios de elongación y relajación
en forma preventiva para disminuir
incidencia de enfermedades profesionales
como la tendinitis generada por factores de
postura, repetición y fuerza.
La propuesta de este Día del Desafío es activar al mayor número de
participantes, instándolos a que interrumpan sus actividades rutinarias y hagan
algún tipo de ejercicio por al menos 15 minutos. De esta forma y en su objetivo
de promover en la población hábitos saludables y la práctica del deporte,
además de medirse sanamente contra otra ciudad de un país diferente y en esta
ocasión se compitió con la ciudad del Cusco de Perú, las ciudades que
participaron con la ciudad peruana son Puerto Natales Punta Arenas y Porvenir.
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SALMÓN ESTILO MEDITERRÁNEO
Preparación:
Un filete de salmón de 250 gramos, se abre con un cuchillo muy afilado y se deja
extendido, se ponen 3 laminas de jamón serrano y sobre esto el filete de salmón
con 2 cucharadas de salsa pesto italina, sal y pimienta, se hace un rollo con está
preparación, el cual es pincha con escarba dientes y se lleva al horno a
temperatura media por 15 minutos. Al estar listo se sirve acompañado por una
guarnición a base de tomate y vegetales.
- Salsa pesto italiana: Base de albahaca, nuez, ajo, perejil y aceite de oliva.
- Guarnición: Tomate cortado por la mitad, solamente con una cucharada de aceite
de oliva y algo de hierbas aromáticas, con un leve pronunciamiento de eneldo, a lo
cual además se le puede agregar zapallo italiano o vegetales salteados a elección.
Ingredientes:
- 1 filete de salmón (250 gramos)
- 3 láminas de jamón serrano
- 2 cucharadas de salsa pesto
- Sal
- Pimienta
- Albahaca
- Nuez
- Ajo
- Perejil
- Aceite de oliva
- 1 tomate
- Hierbas aromáticas (eneldo)
- Zapallo italiano u otros vegetales a elección
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