CARATULA PARA LA PRESENTACIÓN DE UN PROYECTO (PROTOCOLO) “Estudio de Acuacultura de Fomento para aprovechamiento sustentable de Crustáceos, Título: en la Laguna Conil” Fecha de Inicio: 3/12/10 ASESORIA TÉCNICA Y ESTUDIOS COSTEROS SCP Institución Proponente: Director del Proyecto: Investigadores: 31/05/11 Fecha de terminación: MC. Oscar Fabián Reyes Mendoza MC. Oscar Fabián Reyes Mendoza Dr. Gaspar Poot López Monto Solicitado: Fundación Quintana Roo Produce, A.C. Año 1 $140,000.00 Monto Aportado: Institución: $ 174,000.00 Monto Aportado: Productor Cooperante $ 288,000.00 TOTAL: Breve descripción del proyecto: Resultados esperados: $ 602,000.00 Elaborar la caracterización del hábitat y el estudio de pesca de fomento, para establecer estanques para acuacultura comercial, como alternativa económica alterna a la pesca de alta mar a los socios y familias de PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX SC de RL de CV. Distribución, abundancia y tazas de captura permisibles para el desarrollo de la pesca comercial de Jaiba. Caracterización del hábitat y topo batimetría del sitio de instalación de los tanques. Resultados anteriores: Estudio de mercado, Ingeniería del Proyecto acuícola, análisis financiero para empresa acuícola. Sector o institución receptora de la tecnología que se generará PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX SC de RL de CV. PRESIDENTE ANTONIO TORRES CHAN ____________________ __________________________ Dr. ArmÍn Nazario Tuz Sulub MC. Oscar Fabián Reyes Mendoza Presidente Gestión y Ejecución PROTOCOLO DEL PROYECTO 1. Introducción La pesquería de jaiba es una de las más antiguas de México, es un recurso que tiene demanda a nivel nacional e internacional; la mayor parte de las capturas se destina al consumo humano directo, destacando la comercialización de su carne. A nivel mundial, México se ubica entre los diez primeros países por volumen de jaibas y cangrejos. Se capturan en nuestro país al menos 18 especies, de las cuales 10 pertenecen al grupo de jaibas del género Callinectes. Dicha pesquería representa una valiosa fuente de alimento y empleo para el país, especialmente para las comunidades ribereñas del Golfo y Mar Caribe. Por otro lado, las especies de Maxquil (Libinia dubia) y Cangrejo Moro (Menippe mercenaria), representan otra importante fuente de recursos económicos como; carnada en temporada de pulpo y manitas de cangrejo para consumo humano, respectivamente. No obstante se inicia con el proyecto dirigido a la Jaiba ya que representa mayor factibilidad biológica y económica para el desarrollo de la actividad. 2. Antecedentes PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX SC de CV de RL., estableció un antecedente en el año del 2009, cuando el Área de Protección de Flora y Fauna de Yumbalam por medio del programa PROCODES, financio un estudio hidrobiológico de la zona, con el fin de establecer las características de la Laguna Conil y la habilidad ecológica para establecer encierros de cultivo de las tres especies de crustáceos; y una exploración del mercado local como primer paso para considerar una empresa comercial que brinde alternativas pesqueras a la sociedad en general de Isla Holbox. El resultado principal del proyecto, describe zonas óptimas para establecer los encierros, zonas óptimas para la captura de las especies y un positivo interés en el mercado local para la compra de los productos derivados de la futura empresa. Las perspectivas dispuestas para un proyecto de largo plazo, se plasman en una empresa seria para el cultivo y comercialización de diferentes especies de crustáceos, que tenga la capacidad para producir de manera sustentable con el medio ambiente y comercializar a distintos puntos de la Península, principalmente Quintana Roo y Yucatán. Para el año 2010 todos los socios de PRODUCTORES acordaron solicitar el permiso de acuacultura de fomento, para realizar actividades de captura-críaengorda de Jaiba dura y Mudada, como alternativa pesquera. 3. Alternativa o hipótesis a probar La laguna Conil tiene una población de Jaibas (Callinectes Sp) capaz de soportar una pesca comercial desarrollado con practicas sustentables, sin verse amenazada. Así también, las características ecológicas de dicha laguna, permiten un adecuado desarrollo para la instalación de una granja acuícola de jaiba y otras especies de crustáceos. 4. Objetivo general El proyecto “Aprovechamiento sustentable de Crustáceos en la Laguna Conil” tiene como principio crear alternativas acuícolas, con respecto a la actividad pesquera cada día más difícil y exigente, para beneficio de los miembros y familias de PRODUCTORES DE JAIBA DE HOLBOX, SC de RL de CV conformando entre 18 personas beneficiadas directamente. 5. Objetivo particular Ejecutar un estudio de pesca de fomento (01-013 CONAPESCA) de Jaiba en Laguna Conil, que establezca distribución, abundancia y tasas de captura de Jaiba (Callinectes Sp). Caracterización del hábitat y el impacto ambiental que pueda causar establecer una granja acuícola rustica de Jaibas y otras especies de crustáceos (Menippe mercenaria, Libinia dubia) en un área de 12,500 m2 en Laguna Conil. 6. Resultados esperados/productos a entregar 1. Documento del Reporte técnico final con los resultados del estudio de fomento. 2. Documento de la Caracterización ecológica del sitio donde se planea instalar encierros rústicos para la cría y engorda de jaibas. 3. Memorias fotográficas del proyecto incluyendo actividad demostrativa 7. Problemática a resolver Los estudios ya realizados por el impulso de PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX con financiamiento del programa PROCODES de la CONANP, se han desarrollado para conocer el mercado potencial, la viabilidad ecológica del hábitat con posibles zonas de pesca y captura y principalmente cohesión en el grupo y su establecimiento formal legalmente al darse de alta como Sociedad Cooperativa. Un principio con altibajos debido a la disponibilidad de recursos para el desarrollo de la actividad, ha logrado avanzar positivamente. El siguiente paso es corroborar el conocimiento popular de la abundancia de Jaiba en Laguna Conil, con un estudio técnico de distribución y abundancia que permita establecer tallas y tazas de captura sin mermar la población natural de esta especie. Así también, es necesaria la caracterización ecológica del sitio donde se planea instalar encierros rústicos para la cría y engorda de la especie, en dado caso que se tenga que elaborar un manifiesto de impacto ambiental contar con la información ambiental requerida para dicho estudio. 8. Metodología Por seis meses los 8 integrantes de la sociedad y el responsable técnico, estimaran la distribución y abundancia de la población de jaibas, en la Laguna Conil, mediante la pesca exploratoria. Para lo cual se realizaran trampeo y capturas durante 20 días de cada mes de Diciembre (2010), Enero y Abril (2011). El estudio comprenderá la estimación del tamaño de la población de jaiba Callinectes sapidus con técnicas de marcaje-recaptura, utilizando el estadístico Lincoln-Petersen, dicho estudio se realizara en la época de nortes. Experiencias previas en otras zonas de pesca, indican que la incidencia de captura o Captura por Unidad de Esfuerzo (CPUE) disminuye en la época de nortes, por lo que el enfoque precautorio del presente estudio se basara en una estimación de población de jaibas en la época de menor abundancia. Se esperan capturar al menos 6,000 individuos de la especie Callinectes sp. para toda la campaña de muestreo, el muestreo será estratificado, dividiendo a la laguna en tres zonas, dependientes del gradiente de salinidad. Se aplicara biometría a todos los individuos capturados para establecer etapa de muda, tallas mínimas, máximas y medias de la población capturada. Proporción sexual y estado reproductivo (hembras ovigeras), juveniles, se aplicaran las mediciones necesarias y serán liberadas para evitar sesgo en su éxito reproductivo. El potencial de producción de jaiba suave será evaluado considerando la proporción de la población en etapa de premuda final (solo estas son viables para generar jaiba suave), señalada por la coloración roja en la línea de ecdisis en la pata natatoria de las jaibas. Este indicador permitirá establecer cuál es la proporción de organismos que se encuentran en etapa de premuda temprana, intermedia y final, respecto al tamaño poblacional estimado (marcaje-recaptura). Los resultados serán comparados con tasas de explotación de jaiba en otras pesquerías. Así mismo, se compararan los sitios de muestreo en términos de CPUE, tallas y especies y su relación con variables ambientales. Los resultados de CPUE y costos del esfuerzo pesquero permitirán establecer la viabilidad económica de la captura de jaiba, y el costo de oportunidad de producción de jaiba suave. Este último indicador podrá ser una medida de regulación pesquera o de co-manejo del recurso, ya que solo una fracción de la población de jaibas realiza la muda en un periodo determinado. 9. Equipo y materiales Nasas (15) y trampas de red de nylon (15) de 1 pulg. Embarcación GEMELAS de motor 60 HP fuera de borda. Embarcación ALBA de motor 60 HP fuera de borda. Embarcación Don Jorge de motor 60 HP fuera de borda. Sensor Multiparametrico YSI 556 GPS diferencial. Ecosonda. 10. Cronograma de actividades Tabla 1.- Actividades a desarrollar para todo el proyecto. TRIMESTRE 1 TRIMESTRE 2 TRIMESTRE 3 MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 ESTUDIO DE FOMENTO Gestión Compra de Material Trabajo de Campo Captura y Analisis de datos Trabajo de Gabinete Festival Gastronómico CARACTERIZACIÓN ECOLOGICA MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 Trabajo de Campo Analisis de información Trabajo de Gabinete Entrega de Informes 11. Desglose financiero de los recursos solicitados a Fundación Produce Concepto Trimestre.2 Trimestre.3 TOTAL $18,000.00 $18,000.00 $18,000.00 $54,000.00 1. Personal 2. Bolsa de estímulos $7,166.00 $7,167.00 $7,167.00 $21,500.00 3. Materiales y suministros $2,666.00 $2,667.00 $2,667.00 $8,000.00 4. Servicios generales $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 5. Equipo $2,000.00 $2,000.00 $2,000.00 $6,000.00 6. Capacitación y entrenamiento $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 7. Infraestructura $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 8. Gastos de operación $14,500.00 $14,500.00 $14,500.00 $43,500.00 9. Movilización $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 $7,000.00 $0.00 $0.00 $7,000.00 $51,332.00 $44,334.00 $44,334.00 $140,000.00 10. Seguimiento técnico TOTAL: Trimestre.1 12. Desglose financiero de los recursos que aporta la institución: Concepto Trimestre.1 Trimestre.2 Trimestre.3 TOTAL 1. Personal $15,000.00 $15,000.00 $15,000.00 $45,000.00 2. Equipo $30,000.00 $30,000.00 $30,000.00 $90,000.00 3. Materiales y suministros $5,000.00 $5,000.00 $5,000.00 $15,000.00 4. Servicios generales $1,000.00 $1,000.00 $1,000.00 $3,000.00 5. Vehículos $4,000.00 $4,000.00 $4,000.00 $12,000.00 6. Infraestructura $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 7. Gastos de operación $3,000.00 $3,000.00 $3,000.00 $9,000.00 8. Movilización $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 TOTAL: $174,000.00 13. Desglose financiero de los recursos que aporta el productor cooperante Concepto TOTAL: Trimestre.1 Trimestre.2 Trimestre.3 TOTAL $0.00 $0.00 $0.00 $90,000.00 $90,000.00 $1,500.00 $1,500.00 $1,500.00 $4,500.00 1. Personal $0.00 2. Equipo 3. Materiales y suministros 4. Servicios generales $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 5. Vehículos $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 6. Infraestructura $0.00 $0.00 $0.00 $0.00 7. Gastos de operación $3,000.00 $3,000.00 $3,000.00 $9,000.00 8. Movilización $1,500.00 $1,500.00 $1,500.00 $4,500.00 $90,000.00 $270,000.00 $288,000.00 14. Justificación de los recursos solicitados a la Fundación: Concepto Unidad de Medida Costo Unitario Cantidad Costo Total Descripción/ características Justificación Jornal $225.00 260 $54,000.00 Jornales por 20 días de 3 meses de muestreo de Jaiba a 4socios Es necesaria la participación de los socios para el estudio de fomento, sin embargo se considera un mínimo de pago de Jornal por su día. Estimulo $7,166.00 3 (trimestre) $21,500.00 Asistencia Técnica para el responsable del proyecto. Varios $2,666.00 3 (trimestre) $8,000.00 Viáticos del responsable técnico y su equipo. $0.00 0 $0.00 Gestión de recursos, ejecución de los estudios, capacitación del personal elaboración de informes. Para realizar las salidas de campo se requiere un aporte para viáticos. No es necesario $2,000.00 3 $6,000.00 6. Capacitación y entrenamiento $0.00 0 $0.00 No hay 7. Infraestructura $0.00 0 $0.00 No hay 8. Gastos de operación 4,833 $43,500.00 Combustible de 3 lanchas, para 60 días de trabajo, y carnada para captura de Jaibas Se requiere asegurar el combustible de al menos 60 días de pesca para lograr establecer la distribución y tazas de captura de Jaiba. 9. Movilización $0.00 0 $0.00 Lo aportara ATEC SCP 10. Seguimiento técnico $7,000.00 Transporte de responsable técnico y equipo Gastos de administración 1. 2. Personal Bolsa de estímulos 3. Materiales y suministros 4. Servicios generales 5. Equipo TOTAL: Lote Litros $9.00 $7,000.00 $140,000.00 No hay Herramientas para biometría Se requiere para obtener datos estadísticos de los organismos No es necesario No se requiere para pesca de fomento hasta la fase de acuacultura Control, seguimiento y evaluación de las actividades a realizar en el proyecto 15. Currículum Vitae resumido del responsable del proyecto. Nombre: OSCAR FABIAN REYES MENDOZA Grado académico: Maestría en Ciencias Marinas Especialidad: Biología Marina Experiencia Profesional: Proyectos de investigación científica y técnica de índole ambiental y productivo. Logros sobresalientes recientes: Creación de bases científicas para el decreto de la Reserva de la Biosfera del Tiburón Ballena. Número de publicaciones nacionales: 4 Número de publicaciones internacionales: 4 Distinciones: Principales tesis dirigidas: Caracterización del hábitat de la Manta (Manta birostris) en el noreste de la Península de Yucatán. Institución en que labora: ASESORIA TÉCNICA Y ESTUDIOS COSTEROS SCP Domicilio: Calle 35 No 406 x 52 y 54 Fracc. Francisco de Montejo, Mérida Yucatán, México. Correo Electrónico: [email protected] Teléfono: 01(999)2868443 Fax: ----------IMPACTO DEL PROYECTO 16. Impacto social, beneficiados directos e indirectos Si se obtienen resultados positivos de la pesca de fomento de Jaiba, permitirá el desarrollo de una acuacultura de fomento, y el desarrollo de una alternativa pesquera con la creación de nuevos empleos directos e indirectos tanto para Isla Holbox, como para Chiquila. De antemano el presente proyecto traerá empleo para los 8 socios de PRODUCTORES DE JAIBA DE ISLA HOLBOX, con el pago de jornales destinado al estudio. La venta de las especies capturadas se reinvertirá en infraestructura básica para el desarrollo futuro de la acuacultura de fomento, principalmente para establecer una planta procesadora de Jaiba Mudada. Por otro lado, la pesca en alta mar cada es menos redituable y con mayor riesgo para los pescadores, pues se tiene que alejar mucho mas y pescar en condiciones climáticas desfavorables para la navegación, o bucear más tiempo y profundo aumentado las descompresiones entre los buzos; riesgos que dentro de aguas internas no tienen que correr. 17. Impacto económico con relación B/C Se desarrolló un análisis financiero para el escenario de ya un desarrollo de la actividad de acuacultura comercial solo de Jaiba, donde se consideró la construcción de una planta procesadora de Jaiba Suave y encierros rústicos para jaiba dura. Según dicho análisis en dado caso que se lograra una taza de captura viable con el actual estudio de fomento, el proyecto requeriría a futuro de una inversión total de $1,883,174 pesos que comprende $1,440,295 de Infraestructura y equipo; $ 407,119 de Inversión Diferida y $ 35,670 de Capital de trabajo. El escenario del proyecto presentaría una Tasa Interna de Retorno de 11.58% con un Valor Presente Neto (VPN) de $171,369 en el quinto año de producción. Demostrando con esto ser económicamente viable. Además de VPN al Productor es de $1,494,702, aportando un beneficio directo a esta cooperativa de origen pesquero. Dicho análisis se desarrollo solo con la perspectiva de captura-cría y comercialización de Jaiba en presentación suave y dura, sin considerar el potencial que puede tener el Maxquil y el cangrejo moro, inicialmente considerados en el proyecto por los socios. 18. Impacto ambiental. El desarrollo de una pesca de fomento previo a realizar la actividad de acuacultura comercial, permitirá establecer un ordenamiento pesquero antes de que el recurso sea explotado de manera irracional con el peligro de una sobrepesca. Conocer las poblaciones de jaiba en Laguna Conil permitirá determinar el potencial como alternativa económicapesquera de manera sustentable. Así también, desarrollar la pesca de otros especies marinas, permitirá descansar o recuperarse a especies como el pulpo y langosta explotados ya de manera irracional en la zona marina de Cabo catoche y cercanías. La caracterización del hábitat establecerá una línea base que permitirá conocer el ecosistema lagunar sin el desarrollo de la acuacultura en su interior, por lo que será posible comparar diferentes escenarios de impacto ambiental mientras si se llegara a desarrollar la actividad acuícola. ____________________________________________ Nombre: MC Oscar Fabián Reyes Mendoza Investigador Responsable Fecha: ______________________________________