menú mediodia del 29 de agosto al 2 de septiembre
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MENÚ MEDIODIA DEL 29 DE AGOSTO AL 2 DE SEPTIEMBRE Primeros CREMA FRÍA de puer r os y manzana con vir utas de r oquefor t COCA de escalivada con queso de cabr a HUMMUS con anchoas y butifar r a negr a ENSALADA de boquer ones, tomate seco y queso fr esco TOMATE de Valentí, ber enjena, bur r ata y aceite de albahaca LONCHEADO de pies de cer do con ensalada de lentejas JAMÓN IBÉRICO con pan de coca untada en tomate (SUP. 4€) TALLARINES con salmón ahumado Segundos LOMO de bacalao con pisto SÉPIA a la plancha con ajo y per ejil LANGOSTINOS al cur r y con ar r oz salvaje MELOSO de ter ner a al vino negr o con pur é de apio SONSOS de Ar enys fr itos “SUQUET” de dorada con patatas CONEJO de Pichon a la br asa con alioli LAMINADO de cer do Dur oc a las tr es pimientas PIES DE CERDO a la br asa Postres BROWNIE de chocolate blanco con sor bete de mandar ina PASTEL de queso, pasas al r on con coulis de fr esones CREPES r ellenas de chocolate con salsa de nar anja y helado de coco HELADO de chocolate hecho en casa TARTITA caliente de manzana con helado de vainilla HIGOS asadas con cr ema de canela QUESO manchego seco con membr illo MIEL i r equesón Incluye agua o 1/2 de vino o un refresco; pan; postres 18€ (IVA incluido) *MOT : según la Gr an Enciclopedia Catalana es un mar gen o r elieve ar tificial que sir ve par a detener , desviar, conducir, etc; el agua de una acequia o rial. Fue la primera sorpresa que tuvimos al construir el hotel ...
