“Elaboraciones realizadas para la ocasión por el Chef José Ramón
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“Elaboraciones realizadas para la ocasión por el Chef José Ramón Otero”: Estaciones Sushi- bar y Maki roll Ceviche de pulpo, gambas y algas Ceviche de corvina Cocina en vivo Risotto de boletus edulis, trigueros y langostinos al ahumado de pría Aperitivo Galleta de quesos asturianos Cucharita de bonito marinado con cebolla caramelizada y mermelada de tomate Cornetto de tomate y bacalao con ali-oli de lima Filipinos de queso de cabra y anchoa Palos de calamar a la andalzua con mayonesa caliente Canutillo de maiz, longaniza y queso la peral Croquetas del palacio Brocheta ibérica con patata y mousse de morcilla Mini-burguer de solomillo y rey silo Selección de dulces típicos de la tierra Bodega: Vino Blanco D.O Rueda Vino Tinto D.O Rioja Selección de espumosos Cocktails de autor en vivo
