Terfezia claveryi - Altiplano de Granada
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POTENCIALIDAD DEL CULTIVO DE TRUFAS Y CRIAILLAS” (Terfezia sp.) EN EL ALTIPLANO DE GRANADA Mario Honrubia Dpto. Biología Vegetal, Facultad de Biología, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, Spain. Ascomicetos hipogeos Simbiontes micorrícicos Tuber melanospermum = trufa negra Terfezia claveryi = trufa de desierto = turma Tuber aestivum = trufa de verano T. magnatum Tuber brumale Plantaciones Trufas Tuber aestivum =T. uncinatum Tuber nigrum Terfezia spp Tuber magnatum Red Biotecnología de las Interacciones Beneficiosas entre Plantas y Microorganismos. BIO 2006-28481-E. PAMPLONA 1-3 octubre 2008 EBT- Spin off de la umu Biofertilizantes Arbusculares y hongos de Biocontrol Selección cepas formulas 3 EJES I+D+i EMC Cultivo Saprófitos Sustratos Residuos agroalimentarios 3. Plantas micorrizadas con hongos comestibles Trufas Jaras y encinas Tuber nigrum Green oaks Tuber aestivum Green oaks Tuber magnatum 3. Forest Line Mycorrhized Plants with edible mushrooms Biotechnology Fungal culture: inoculum Plant production Mycorrhizal synthesis Characterization molecular El cultivo de la trufa: hongo simbionte Planta micorrizada 1. INTRODUCCIÓN Diversidad de “Trufas del desierto” Plantas hospedantes Distribución y ecología Punto de vista comercial 2. BIOTECNOLOGÍA Origen de las plantas hospedante Protocolos de cultivo in vivo e in vitro producción de planta hospedante producción de inoculo fúngico Síntesis Micorrícica 3. CULTIVO Lugares de Plantación Características de los suelos Manejo en campo del cultivo Infección radical estacional Producción de Terfezia Div. Ascomycota, O. Pezizales Terfezia claveryi Introducción Terfezia boudieri Género en expansión: estudios moleculares Terfezia olbiensis Picoa lefebvrei Introducción Terfezia claveryi Terfezia boudieri PLANTAS HOSPEDANTES Introducción Helianthemum almeriense Helianthemum canariense Helianthemum hirtum Helianthemum villosum Helianthemum violaceum CISTACEAS Introducción SIMBIOSIS “MICORRIZA” Distribución mundial de las Trufas de Desierto Distribución en España de las Trufas de Desierto Terfezia arenaria Terfezia claveryi Terfezia leptoderma Picoa lefevrei Introducción Ecología: matorrales abiertos Helianthemum Especies perennes H. almeriense T. claveryi Introducción Ecología: praderas de xerófitos Helianthemum especies anuales H. ledifolium T. claveryi Introducción Ecología: praderas de xerófitos Helianthemum especies perennes H. canariense T. claveryi Actividad antioxidante Sustancia Procesado Terfezia crudo congelado conserva crudo congelado conserva Picoa -Tocoferol E-321 E-320 E-310 % Inhibición 95,7 94,1 72,9 95,3 94,5 74,1 a a b a a b 15,3 22,3 71,4 52,5 e d b c Introducción Tuber melanosporum Picoa lefebvrei 600 – 1000 / kg 800 – 8000 / kg Tuber magnatum 30 – 250 / kg Terfezia claveryi Introducción ¿Buen marketing? “Criadas” T. melanosporum T. magnatum BIOTECNOLOGIA DE TRUFAS de DESIERTO Biotecnología PLANTA GO MICORRIZA : mykos= hongo rhiza= raíz O HO EL N MICO RRIZA SU SIMBIOSIS = del griego, vivir asociados (Frank 1885) Epigeo (seta) Hipogeo (trufa) Biotecnología “Criadas” Terfezia claveryi Semillas Helianthemum almeriense IN VIVO Esporas maduras IN VITRO Micelio en biorreactor Germinación Inoculacioón in vivo Micropropagación (E) 7 meses (B) Cultivo micelio Inoculación in vitro 7 meses (C) (D) 9 meses 5 meses (A) Plantas micorrizadas H. almeriense Biotecnología PRODUCCIÓN DE PLANTA HOSPEDANTE La germinación de semillas de Helianthemum es muy errática. 50% de las plántulas mueren. Biotecnología PRODUCCION PLANTA HOSPEDANTE MICROPROPAGACIÓN: Cultivo de segmentos nodales + yemas axilares Murashige & Skoog medio citoquininas brotación axilar Germinación in vitro 95 % Biotecnología Biotecnología: micropropagación de la planta Biotecnología PRODUCTION DE INÓCULO FÚNGICO (Terfezia and Picoa) oa a) ESPORAS: Secas (2 años) maduras Solución acuosa (0.5 g/l) agitación MICELIO: - Medios PDA and MMN pH 7.0 - Cultivo en biorreactor: T. olbiensis (strain 111 ET) Mycelium growth (g dry weight/ L) 1,5 1 0,5 0 day 15 day 22 day 29 Dias en cultivo day 36 60% germinación Biotecnlogía Inoculación in vitro con micelio de Terfezia claveryi MMN pH 7.0 Medio MH (Morte & Honrubia 1994) Biotechnology in Agriculture and Forestry. High-Tech and Micropropagation, Vol. 40: 163-177(1997) Biotecnlogía Inoculación in vivo con esporas de Terfezia claveryi Biotecnología ECTENDOMICORRIZA In vitro campo maceta Transferir a condiciones ex vitro Biotecnología Sustrato: suelo: vermiculita (variable, v/v) Biotecnología H. canariensis Micorrizado con Terfezia claveryi FUERTEVENTURA Aspecto de la planta Floración en vivero Paletizada CONTROL CALIDAD MICORRIZACIÓN CULTIVO DE TRUFAS NEGRA Y DE DESIERTO El cultivo de la trufa negra Elección del terreno de plantación Suelos calizos y buen drenaje: Suelos características: Altitud: 400-1500 msnm, exposiciones variables en función de altitud y latitud El cultivo de la trufa negra Elección del terreno de plantación Clima Primaveras cálidas y húmedas; Veranos secos con tormentas; Otoños lluviosos sin heladas tempranas e Inviernos fríos, con heladas por debajo de -10ºC Pluviometría entre 400-1300 mm/año Distribución natural de trufa negra Cultivo de la “criada” Incontrolada Errática Dependiente de las lluvias (350-400 mm, 50-170 kg/Ha) Cultivo de la “criada” Plantaciones en la Región de Murcia .. Terfezia claveryi 3 2 1 1. Zarzadilla de Totana (Lorca) 2. Mula 3. La Garrobera (Cehegín) Helianthemum almeriense H. violaceum Cultivo de la “criada” .. Nº plantación Lugar Fecha de la plantación Nº Plantas micorrizadas 1 Lorca Mayo, 1999 60 2 Lorca Julio, 2001 188 3 Lorca Marzo, 2002 83 4 Lorca Marzo, 2002 196 5 Mula Marzo, 2002 80 6 Lorca Enero, 2003 640 Desert Truffle orchards cooperación interterritorial y transnacional: red rural nacional. MIcología COnservación y DESarrollo Network of truffle orchards Cuenca, Albacete, Granada,Fuerteventura, Murcia LA GARROBERA 3 Ha 5000 plantas (H almeriense, H violaceum) Octubre 2008- Noviembre 2009 Inicio producción: mayo 2010 H canariensis se ha helado Desert Truffle orchards Cehegin-Bullas, Murcia Started plantation june 2008 Started production avril 2010 Cultivo de la “criada” Caracteristicas del suelo: Textura franco-arcillosa, arenosa, pH básico (8,5). Valores bajos de: - Conductividad eléctrica (123 s/cm) - C orgánico (0,9-3,9) Cultivo de la “criada” Marco de plantación: 4x2m 3 x 1,5 m 2x1m Cultivo de la “criada” Recomendaciones: • Plantar en primavera: se obtuvieron “criadas” a los 11 meses desde la plantación • regar una/dos veces en veranos secos, a finales de agosto-principios septiemebre, en torno a 60-150 l/m2 • eliminar malas hierbas, al segundo año de la plantación. Cultivo de la “criada” Plantación 1 (1999) 6 meses 1 mes 1 año 2 años 6 años Cultivo de la “criada” Tras el verano, las plantas pierden las hojas y parecen estar muertas ¿qué pasa con el hongo? Plantación 4 Cultivo de la “criada” Helianthemum ledifolium Primavera Verano Cultivo de la “criada” Se desarrollan muchas nuevas plantas Las plantas jóvenes estan verdes incluso en verano Plantación 4 4 años Ciclo biológico de Terfezia Cultivo de la “criada” Nov-Dic Ene-Abr 1 cm Jun-Sep Cultivo de la “criada” PRODUCCIÓN ”CRIADAS” Plantación 1 (60 plantas, 0,5x0,5 m) 488 g 1200 1000 kg/Ha 800 600 400 200 0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Años Cultivo de la “criada” Conclusiones: Sugerencias para Producción elevada Alta calidad de Planta micorrizada Cultivo de la “criada” Conclusiones: Sugerencias Producción elevada Eliminar malas hierbas Francisco Alfonso Riego una vez en verano POTENCIALIDAD DEL CULTIVO DE TRUFAS Y CRIAILLAS” (Terfezia sp.) EN EL ALTIPLANO DE GRANADA Mario Honrubia Dpto. Biología Vegetal, Facultad de Biología, Universidad de Murcia, Campus de Espinardo, 30100 Murcia, Spain.
