Porqué su éxito es el nuestro - Agri

Etiqueta que garantiza
para cada planta la variedad,
el origen y la trazabilidad.
Encina
Al final del proceso de producción las plantas AgriTruffe se habrán sometido a 10 controles internos. El
último control es el del INRA. Cada planta recibe una
etiqueta numerada, garantía de su calidad.
Sólo le vendemos
lo que nosotros plantaríamos.
AGRI-TRUFFE
Roble pubescente
micorrizado por la trufa
en envase de 425 cm3
Avellano
33490 SAINT-MAIXANT - FRANCE
TÉL.: 05 56 62 09 62 - FAX : 05 56 62 09 63
e-mail : [email protected] - http://www.agritruffe.eu
VERGONZANNE DESIGN - PHOTOGRAPHIES : PATRICK BACQUÉ, GUY ROUMAGNAC, PIERRE SOURZAT
Agri-truffe, desde 1972, está en maridaje con
el INRA, quien consiguió, después de 25 años
de investigación el nacimiento de las primeras
plantas micorrizadas por la trufa. Esta relación se ha
basado en la aportación por parte de Agri-truffe de
su irremplazable experiencia y su buen trabajo como
vivero, y por parte del INRA de la aportación de los
progresos de la investigación en este sector.
Controlamos el origen tanto de las semillas como de
las trufas que utilizamos para inocular nuestras plantas. Esto hace que la trazabilidad de cada pareja planta huésped/trufa esté garantizada.
Porqué
su éxito
es el nuestro
Toda la experiencia de nuestro equipo tiene por
objetivo la mejora de un solo producto: las plantas
truferas micorrizadas según el método INRA, bajo
licencia y control del INRA.
Plantar
Cultivar
Recoger
Un buen terreno será la base de una futura buena plantación trufera.
El manejo de la plantación trufera, ya sea intensivo o
extensivo, dependerá del tipo de suelo, del clima
(mediterráneo o continental), de la posibilidad de riego
o no, del perfil del propietario y de su presencia, permanente
u ocasional, en la plantación.
Con los consejos de un técnico
especializado y la lectura de
libros sobre el tema, usted
podrá elegir entre los distintos
sistemas de gestión de la
plantación y ponerlo en
práctica, estando siempre al
día de los avances técnicos
más recientes.
El quemado se manifiesta entre el 4º y el 7º año. Es el
signo que anuncia la presencia, en el suelo, de sus
futuras trufas que aparecerán en 2-3 años ; la entrada
en producción es estadísticamente más rápida con encina o
avellano.
La trufa nace a finales de junio ; engorda a principios de
agosto para alcanzar su madurez el invierno siguiente. Se
recogerá en su plena madurez cuando su carne es negra.
Hay que tener en
cuenta las 3 etapas de
una plantación trufera.
• Fase de instalación (1 a 3
años) : en esta fase es
necesaria una atención
cuidadosa.
• Fase de desarrollo del hongo
(4 a 7 años) : aparición de los
quemados.
• Fase de producción y de
recogida de la trufa.
El perro enseñado será
el compañero
inseparable de sus
recogidas, la alegría de
recoger trufas es doble al
trabajar con este fiel amigo.
Usted y su perro se dejarán
trufas en el terreno, tanto
mejor, pues asegurarán una
reinoculación que hará
perdurar su producción.
Asegúrese, primero, que el suelo y el clima de su zona
son los adecuados para la producción de trufa. Esta
condición es imprescindible. Los análisis de suelos
realizados por un laboratorio especializado en interpretar los
parámetros darán luz verde o desaconsejaran la plantación
trufera. La presencia de trufa silvestre en la zona es un indicativo
positivo. Tenga en cuenta los precedentes culturales y no plante
nunca en una zona que haya sido monte recientemente, esto es
totalmente desaconsejable. La preparación del terreno se debe
realizar con la suficiente antelación y con el cuidado adecuado.
Sobre la elección de la especie arbórea más adecuada, la
norma es de plantar lo que
encontramos en el entorno de
forma natural. Nosotros le
aconsejamos para que tome la mejor
decisión, la densidad de plantación
se decidirá en función del suelo, de la
especie arbórea y de la especie de
trufa. Recibirá sus plantas
presentadas en envase de 425 cm3
acompañadas de una guía de
plantación.
Presentes en toda Francia,
estamos a su lado en cada
etapa de su plantación.
La recogida se realizará con múltiples pases, de
diciembre a marzo para Tuber melanosporum, de
septiembre a diciembre para Tuber uncinatum ; la trufa
puede estar a flor de tierra o encontrarse a 30-40 cm de
profundidad.