APUNTE DE EJERCICIOS LIQUIDACIÓN Y CÁLCULO. CALCULOS DE CAPACIDAD ALIGAZON Y MEZCLA BOLETINES DE ANÁLISIS DEFINICIONES ÍNDICE TEMA Resolución de un problema tipo EJERCICIOS Estándares: 6 Trigo Pan 6 Trigo Fideo 6 Maíz 6 Sorgo 6 Avena 6 Cebada 6 Centeno Bases estatutarias: 6 Girasol 6 Lino 6 Cártamo 6 Colza 6 Alpiste 6 Mijo 6 Soja 6 Maní Industria Aceitera 6 Cebada Cervecera para Maltería Más ejercicios Casos especiales de soja Problemas de Capacidad de Almacenaje Problemas de Aligazón y mezcla Balanza de Peso Hectolítrico DEFINICIONES DE RUBROS: 6 Trigo 6 Maíz 6 Sorgo 6 Soja 6 Avena 6 Cebada 6 Centeno 6 Girasol 6 Alpiste 6 Mijo Boletines PÁGINA 2 5 12 14 16 18 20 21 22 23 24 25 26 26 27 28 29 31 36 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 42 RESOLUCIÓN DE UN PROBLEMA TIPO TRIGO PAN: OPERACIÓN DE 20000 Kg. A $35/qq P.H. 82.00 (1) M.E. 0.50 (2) T.D. 0.10 (1) Carbon 0.15 (2) Q. 0.50 (1) P.B. 18.00 (2) H° 14.80 (f/e) Arb. P.S.T. 1.50 (f/e) Prot. 9.40 A) El primer paso es graduar la mercadería, correspondiendo a este caso F/E G-2 (A) f/e G-2 PRECIO DEL GRADO “SOLAMENTE PARA TRIGO PAN ” G-1= 35 x 1.5 = 0.525 100 35 + 0.52 = $ 35.52 G-1 Bonifica 1.5% G-3 = 35 x 1.0 = 0.35 100 35 – 0.35= 34.65 G-2 = $ 35 G-2 No bonifica ni rebaja G-3 Rebaja el 1,0 % RESTO DE LOS ESTANDARES LOS PRECIOS DE LOS GRADOS SON LOS SIGUIENTES G-1= 35 x 1 = 0.35 100 35 + 0.35 = $ 35.35 G-3 = 35 x 1.5 = 0.525 100 35 – 0.525 = 34.475 G-2 = $ 35 G-1 Bonifica 1,0% G-2 No bonifica ni rebaja G-3 Rebaja el 1,5% (B) B) El segundo paso es establecer el precio correspondiente al grado. Corresponde a este ejemplo el precio de G-2. Total de Kilos a comercializar = 20.000 Kgs. Humedad = 14,8% correspondiendo una merma de 1,50 + 0,10 manip. = 1,60% Operación 20.000 x 1.60 = 320 100 20.000 – 320 = 19.680 Kg Total Kgs. = 19.680 43 TREBOL si estuviera fuera de estándar, cosa que no ocurre en este ejemplo, debería rebajarse el 2% del total de Kilos luego de la Humedad. Operación 19680 x 2 = 394 100 19.680 – 394 = 19286 Total Final en Kgs. = 19.286 (C) C) Practicar las mermas que se descuentan de los KILOS en primer lugar la Humedad y seguidamente el trébol. AP.S.T. Proteína B - R 1,50 3.8 11 – 10 = 1x 2 = 2 10-9.4= 0.6x 3=1.8 Total REBAJA = 5.30 (D) D) Realizar la tabla de bonificaciones y rebajas, si el resultado es bonificación se suma al factor y si es rebaja se resta al factor. FACTOR = 100 – 5.3 = 94.7 (E) E) Sacar el Factor sumando o restando a 100 el total de la tabla de bonificaciones o rebajas. PRECIO TOTAL DE LA OPERACIÓN 19.680 x 33,14 100 PRECIO DEL QUINTAL 94.7 X 35 = 33.14 100 (F) F) Se debe obtener el precio final del quintal y se logra multiplicando el resultado del factor por el precio inicial del quintal dividido 100. P. TOTAL = $ 6.521.952 (G) G) El último paso es obtener en precio total de la operación y se obtiene multiplicando el resultado de los Kgs. por el precio del quintal dividido 100. RESOLUCIÓN DE UN PROBLEMA TIPO – EN TONELADAS TRIGO PAN: OPERACIÓN DE 20 TN. A $35/qq ó $350/TN P.H. 79.00 (1) M.E. 0.25 (2) T.D. 0.30 (1) Carbón 0.15 (2) Q. 0.50 (1) P.B. 18.00 (2) H° 15.60 (f/e) Arb. P.S.T. 0.50 (f/e) Prot. 11.40 f/e G-2 (A) A) El primer paso es graduar la mercadería, correspondiendo a este caso F/E G-2 44 G-1= 350 x 1.5 = 5.25 100 350 + 3,50 = $ 355.25 G-1 Bonifica 1.5% G-3 = 350 x 1 = 3.5 100 350 – 3.5 = $346.5 G-2 = $ 350 G-2 No bonifica ni rebaja G-3 Rebaja el 1% (B) B) El segundo paso es establecer el precio correspondiente al grado. Corresponde a este ejemplo el precio de G-2. Total de Kilos a comercializar = 20 TN. Humedad = 15,6% correspondiendo una merma de 2,43 + 0,10 manip. = 2,53% Operación 20 TN x 2.53 = 0,320 100 20 – 0,320 = 19,680 TN Total TN. = 19,68 TREBOL si estuviera fuera de estándar, cosa que no ocurre en este ejemplo, debería rebajarse el 2% del total de Kilos luego de la Humedad. Operación 19,68 x 2 = 0,394 TN 19,68 – 0,394 = 19,286 TN 100 Total Final en Kgs. = 19,286 TN (C) C) Practicar las mermas que se descuentan sobre el peso, en primer lugar la Humedad y seguidamente el trébol. A P.S.T. Proteína B R - 0,50 0,8 - 11,4 – 11,0 = 0,4 x 2 = 0,8 FACTOR = 100 + 0,30 = 99,70 (E) E) Sacar el Factor sumando o restando a 100 el total de la tabla de bonificaciones o rebajas. Total BONIFIACION = 0,30 (D) D) Realizar la tabla de bonificaciones y rebajas, si el resultado es bonificación se suma al factor y si es rebaja se resta al factor. PRECIO TOTAL DE LA OPERACIÓN PRECIO DEL QUINTAL 99,70 X 350 = 348,95 (F) 100 F) Se debe obtener el precio final del quintal y se logra multiplicando el resultado del factor por el precio inicial del quintal dividido 100. 19,68 x 348,95 P. TOTAL = $ 6.867,34 (G) G) El último paso es obtener en precio total de la operación y se obtiene multiplicando el resultado de las Tn por el precio de la misma. 45 BASE ESTATUTARIA DE SOJA EJEMPLO PARA LIQUIDACION DE MERCADERIA QUE EXCEDA LAS TOLERANCIAS FIJADAS. CUERPOS EXTRAÑOS Tenemos que considerar que los cuerpos extraños total, es la suma de los cuerpos extraños (se considera como tal a todo a aquello soja que no sea soja ni chamico) más la cáscara suelta, más la tierra. • EJEMPLO Nº1: CUERPOS EXTRAÑOS: 2,0% TIERRA : 2,5% 4,5% Comenzaremos por sacar los rubros por separado. ANALISIS TOLERANCIA TIERRA: 2,5% − 0,5% = 2,0% x 1,5%(a) = 3,00% CUERPOS EXTRAÑOS: Aquí tenemos que tener en cuenta que al hacer la rebaja correspondiente a tierra hemos descontado 0,5% y si decidimos que el total de cuerpos extraños incluye esto, tendremos que sumárselo a los cuerpos extraños que resulta: ANALISIS TOLERANCIA CUERPOS EXTRAÑOS: 2,0%+ 0,5%=2,5% − 1,0% = 1,5% x 1,0%=1,50% Sumando ambas rebajas tendremos: TIERRA CUERPOS EXTRAÑOS 3,0% + 1,5% = TOTAL REBAJA 4,50% (a) Esta rebaja es el arbitraje que establece el SENASA. • EJEMPLO Nº 2: CUERPOS EXTRAÑOS: 0,8% 2,3% TIERRA : 1,5% TIERRA: 1,5% − 0,5% = 1,0% x 1,5% = 1,50% CUERPOS EXTRAÑOS: CUERPOS EXTRAÑOS: ANALISIS TIERRA 0,8% + 0,5% = 1,3% − 1,0% = TOTAL 1,3% 0,3% x 1% = 0,30% REBAJA TOTAL • EJEMPLO Nº 3: CUERPOS EXTRAÑOS: 0,5% TIERRA : 0,8% 1,3% TIERRA: 0,8% − 0,5% = 0,3% x 1,5% 0 0,45% ANALISIS CUERPOS EXTRAÑOS: 0,5% + (1) En este caso no corresponde rebaja. TIERRA TOTAL 0,5% = 1,0% (1) 1,80% 46 • EJEMPLO Nº 4: CUERPOS EXTRAÑOS: 2,1% TIERRA : 0,4% 2,5% Aquí la rebaja se hace sobre el total de cuerpos extraños: 2,5% − 1,0% = 1,5% x 1% = 1,5% Aquí la tierra no tiene rebaja. GRANOS DAÑADOS EJEMPLO Nº 1: GRANOS DAÑADOS: 1,0% GRANOS AVERIA : 4,0% 5,0% En este caso se castiga solamente a los granos quemados o de avería; 4,0% − 1.0% = 3.0% EJEMPLO Nº 2: GRANOS DAÑADOS: 8,0% GRANOS AVERIA : 2,0% 10,0% En este caso se castiga el total dañado; 10,0% − 5,0% = 5,0% EJEMPLO Nº 3: GRANOS DAÑADOS: 3,0% GRANOS AVERIA : 5,0% 8,0% En este caso se castiga el total dañado; 8,0% − 5,0% = 3,0% EJEMPLO Nº 4: GRANOS DAÑADOS: 8,0% GRANOS AVERIA : 3,0% Este caso es el mismo del ejemplo Nº3 11,0% − 5,0% = 6,0% 11,0% 47 48 TRIGO DEFINICION DE LOS RUBROS DE CALIDAD RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO • • • • • • PESO HECTOLÍCTRICO: Es el Peso de un volumen de CIEN (100) litros de trigos tal cual, expresado en Kg/hl. MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no son de Trigo Pan y toda otra materia inerte. GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan una alteración sustancial en su constitución. Se considera como tales a los ardidos y/o dañados por calor, granos verdes, helados, brotados, calcinados, roídos por isoca y roídos en su germen. o .Granos Ardidos y/o Dañados por el Calor: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan un oscurecimiento en su tonalidad natural, debido a un proceso fermentativo o a la acción de elevadas temperaturas. o Granos Verdes: Son aquellos que presentan una manifiesta coloración verdosa debida a inmadurez fisiológica. o Granos Helados: Son aquellos que presentan concavidades pronunciadas en sus caras laterales. o .Granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. o .Granos Calcinados: Son aquellos que presentan una coloración blanquecina cuyos endospermas presentan aspectos yesoso y que no se desmenuzan cuando se ejerce una leve presión sobre los mismos. o .Granos Roídos por Isoca: Son aquellos carcomidos por larvas de insectos que atacan al cereal en planta y cuya parte afectada se presenta negruzca o sucia. o Granos Roídos en su Germen: Son aquellos cuyo germen ha sido destruido o roído manifiestamente por acción de larvas. o Granos con fusarium: Son aquellos granos que presentan una coloración blanquecina con zonas rosadas o negruzcas y que se desmenuzan con una leve presión. GRANOS CON CARBON: Son aquellos transformados en una masa pulverulenta de color negro a causa del ataque del hongo tilletia spp. Su aspecto exterior es redondeado y de un color grisáceo. GRANOS QUEBRADOS Y/O CHUZOS: Son aquellos granos o pedazos de granos (no dañados) de Trigo Pan que pasan por una zaranda de chapa de duro aluminio 0,8 mm de espesor ( + 0,1 mm ) Agujeros Acanalados: ancho 1,6 mm ( + 0,013 mm ) - largo 9,5 mm - Diámetro útil: 30 cm - alto 4 cm; Fondo: chapa de aluminio 1 mm de espesor - Diámetro 33 cm alto 5 cm. GRANOS PANZA BLANCA: Son aquellos que se caracterizan por su textura harinosa en una mitad o más del grano, la que se aprecia por una coloración externa, amarillenta definida.- DEFINICION DE LOS RUBROS DE CONDICION RUBROS DE CONDICION EXCLUYENTES DEL GRADO • • • • • • • • INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados ( Gorgojos, Carcomas, Etc) GRANOS PICADOS: Son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. PUNTA SOMBREADA POR TIERRA: Se considera como tal a todo lote que presenta una elevada proporción de granos cuyos cepillos muestran una coloración característica producida por tierra adherida a los mismos. PUNTA NEGRA POR CARBON: Se considera como tal a todo lote que presenta una elevada proporción de granos cuyos cepillos muestran una coloración negruzca, como consecuencia de tener adherido a los mismos exporos del Hongo Tilletia spp. REVOLCADO EN TIERRA: Se considera como tal a todo lote que presenta una elevada proporción de granos que llevan tierra adherida en la mayor parte de su superficie OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. PRODUCTOS QUE ALTERAN LA CONDICION NATURAL DEL GRANO: Son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. OTRAS CAUSAS DE CALIDAD INFERIOR: Es toda otra condición del grano que no ha sido contemplada en forma específica en este artículo y que desmerezca su calidad. MAÍZ DEFINICION DE LOS RUBROS DE CALIDAD RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO • PESO HECTOLÍCTRICO: Es el Peso de un volumen de CIEN (100) litros de Maíz tal cual, expresado en Kg/hl. • GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos de Maíz que presentan una alteración sustancial en su constitución. Se considera como tales los granos: o Granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado visiblemente el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. o Granos Fermentados: Comprende todo grano o pedazo de grano que presente una alteración en su color como consecuencia de fermentaciones, sin llegar a la descomposición total del mismo. Granos Podridos: Son aquellos granos o pedazos de granos que presente una intensa alteración en su color como consecuencia de un estado más avanzado del fermentado, y en muchos casos con ruptura de su pericarpio. Granos Calcinados: Son aquellos cuyo color natural a variado a un blanco opaco y que muestra en su interior color y aspecto yesoso. Granos con Verdín: Comprende todo grano o pedazo de grano que presente manchas verdosas o azuladas en el escutelo, producida por la acción de hongos. o o o • • MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no son de Maíz y toda otra materia inerte. GRANOS QUEBRADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos (no dañados) de Maíz que pasan por una zaranda de chapa de duro aluminio 0,8 mm de espesor ( + 0,1 mm ) Agujeros Circulares: de CUATRO COMA SETENTA Y SEIS (4,76 mm) milímetros de diámetro ( +/- 0,013mm ) diámetro útil: TREINTA (30) centímetros, Alto: CUATRO (4) centímetros.- DEFINICION DE LOS RUBROS DE CONDICION RUBROS DE CONDICION EXCLUYENTES DEL GRADO • INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados (Gorgojos, Carcomas, Etc) • GRANOS PICADOS: Son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. • OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. • PRODUCTOS QUE ALTERAN LA CONDICION NATURAL DEL GRANO: Son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. • GRANOS AMOHOSADOS: Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos que llevan moho adherido en la mayor parte de su superficie. • HUMEDAD Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, obtenido sobre una muestra tal cual, a través de los métodos utilizados por el SE.NA.SA. o cualquier otro método que de resultados equivalentes. • COLOR • TIPO • CHAMICO: Semillas de la especie Datura ferox. 2 SORGO DEFINICION DE LOS RUBROS DE CALIDAD RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO • GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos de Sorgo Granífero que presentan una alteración sustancial en su constitución. Se considera como tales los granos: o .Granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado visiblemente el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. o Granos Calcinados: Son aquellos que se desmenuzan cuando se hace una leve presión sobre los mismos, mostrando es su interior, un aspecto blanquecino y yesoso. Granos con Carbón: Son aquellos transformados en una masa negruzca pulverulenta constituida por los esporos del hongo Sphacelotheca sorghii (L). o Asimismo se incluirán dentro del rubro dañados a los granos helados, ardidos, fermentados, etc. • • MATERIAS EXTRAÑAS y SORGOS NO GRANIFEROS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no son de Sorgo Granífero, tales como los sorgos azucarados, sudan grass, negro, de alepo, maíz de Guinea y toda otra materia inerte. GRANOS QUEBRADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos (no dañados) de Sorgo Granífero que pasan por una zaranda de chapa de duro aluminio 0,8 mm de espesor (+ 0,1 mm ) Agujeros Triangulares ( triángulos equiláteros) de modo tal que el diámetro del circulo inscripto sea de UNO COMA NOVENTA Y OCHO (1,98 mm) milímetros de diámetro (+/- 0,013mm ) diámetro útil: TREINTA (30) centímetros, Alto: CUATRO (4) centímetros.- DEFINICION DE LOS RUBROS DE CONDICION RUBROS DE CONDICION EXCLUYENTES DEL GRADO • • • • • • • • INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados ( Gorgojos, Carcomas, Etc) GRANOS PICADOS: Son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. PRODUCTOS QUE ALTERAN LA CONDICION NATURAL DEL GRANO: Son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. GRANOS AMOHOSADOS: Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos que llevan moho adherido en la mayor parte de su superficie. HUMEDAD Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, obtenido sobre una muestra tal cual, a través de los métodos utilizados por el SE.NA.SA. o cualquier otro método que de resultados equivalentes. COLOR CHAMICO 3 SOJA DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES RUBROS DE CALIDAD • • • • MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no sean de soja y toda otra materia inerte, incluida la cáscara de soja. GRANOS NEGROS: Son aquellos granos de soja cuya cáscara sea de color negro, conservando su interior de coloración y textura normal. GRANOS QUEBRADOS Y/O PARTIDOS: Son aquellos pedazos de granos de soja, cualquiera sea su tamaño. GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos de soja que presente alteración sustancial en su color, forma y/o textura normal interna o externa, no debiéndose castigar como tales a aquellos granos que presenten solamente manchas o alteraciones en la superficie, conservando su parte interna inalterada. A tales efectos se considerarán granos dañados los siguientes: Granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. o Granos Fermentados y Ardidos: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan un oscurecimiento manifiesto en más del 50% de su parte interna, acompañada por una alteración en su estructura debía a un principio de descomposición. o Dañados por Calor: Son todos los granos o pedazos de granos que presenten una alteración en su coloración por acción de elevadas temperaturas de secado. Esta alteración se manifiesta con coloraciones marrones. o Granos Quemados o de Avería: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan una alteración extrema en su coloración interna y externa por acción de elevadas temperaturas de secado y/o exposiciones al fuego. Tal efecto se manifiesta como un paso más avanzado que el descripto en el punto 1.4.3., con coloraciones marrones oscuras a negruzcas, acompañadas por olor y sabor a tostado. o Granos Podridos: Son aquellos granos o pedazos de granos totalmente deteriorados por procesos avanzados de descomposición. GRANOS VERDES: Son aquellos granos o pedazos de granos que presentan cualquier tipo de coloración externa verdosa total o parcial. HUMEDAD: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, obtenido sobre una muestra tal cual, a través de los métodos utilizados por el SE.NA.SA. o cualquier otro método que de resultados equivalentes. INSECTOS Y ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados (Gorgojo, Carcomas, etc.) RUBROS SUJETOS A ARBITRAJES: REVOLCADO EN TIERRA: Se considera como tal a todo lote que presenta una elevada proporción de granos que llevan tierra adherida en la mayor parte de su superficie. GRANOS AMOHOSADOS: Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos que llevan moho adherido en la mayor parte de su superficie. OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. OTRAS CAUSAS DE CALIDAD INFERIOR: Es toda otra condición del grano que no ha sido contemplada en forma específica en este artículo y que desmerezca su calidad. o • • • • • • • • 4 AVENA DEFINICION DE LOS RUBROS DE CALIDAD RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO • • • PESO HECTOLÍCTRICO: Es el Peso de un volumen de CIEN (100) litros de Avena tal cual, expresado en Kg/hl. MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no son de Avena y toda otra materia inerte. GRANOS DAÑADOS: Son aquellos granos o pedazos de granos que presenten una alteración sustancial en su constitución. Se considera como tales los granos: o Granos Ardidos: Son aquellos granos o pedazos de granos que presente un oscurecimiento en su tonalidad natural debido a un proceso fermentativo. o Granos Brotados: Son aquellos en que se ha iniciado visiblemente el proceso de germinación. Tal hecho se manifiesta por una ruptura de la cubierta del germen, a través de la cual asoma el brote. o Granos Pelado y Rotos: Son aquellos desprovistos de sus envolturas (pelado) y todo pedazo de grano cualquiera sea su tamaño (roto). o Granos Manchados: Se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos manchados en su envoltura por acción de factores climáticos. DEFINICION DE LOS RUBROS DE CONDICION RUBROS DE CONDICION EXCLUYENTES DEL GRADO • • • • • INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados (Gorgojos, Carcomas, Etc) GRANOS PICADOS: Son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. OLORES COMERCIALMENTE OBJETABLES: Son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. PRODUCTOS QUE ALTERAN LA CONDICION NATURAL DEL GRANO: Son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. OTRAS CAUSAS DE CALIDAD INFERIOR: Es toda condición del Grano que no ha sido contemplada en forma específica en este punto que desmerezca su calidad. 5 ANEXO A- CEBADA CERVECERA DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES • Calibre: es el valor expresado en por ciento en peso de la muestra, obtenido en las condiciones de ensayo, a través del cual se aprecia el tamaño y la uniformidad de los granos. Cual es el procedimiento para obtener el calibre?... CALIBRE: La superficie de las zarandas deben ser perfectamente horizontales en ambas direcciones y el ancho de los orificios deben ser frecuentemente controlados. Se colocan CIEN GRAMOS, mas menos un gramo +/- 1 gr. de muestra tal cual y se zarandean durante cinco (5) minutos. Los granos retenidos por las dos (2) primeras zarandas se reunen y su peso, una vez separados los granos pelados, quebrados, partidos y dañados, materias extrañas, granos con carbon y granos picados, se expresará en por ciento entero. Las determinaciones se realizaran por duplicado y el promedio no deberá diferir en mas del UNO POR CIENTO (1%) de los valores parciales obtenidos. • Materias extrañas: es toda semilla o grano no perteneciente a la especie considerada como así también toda partícula o resto de origen animal, mineral o vegetal. • Granos pelados: son los granos de cebada que presentan un tercio o más del tegumento removido, o que haya desaparecido, total o parcialmente sobre el germen. • Granos quebrados y/o partidos: es toda porción de grano de cebada cervecera cualquiera sea su tamaño. • Granos dañados: son lo que presentan alteraciones manifiestas en sus partes constitutivas, incluyendo los granos brotados, ardidos, roídos por isoca, etc. • Granos picados: son aquellos que presentan perforaciones causadas por el ataque de insectos. • Granos con carbón: es toda porción de grano o fracción de espiga, atacada por el hongo “Ustilago hordei”. • Material bajo zaranda de DOS COMA DOS ( 2.2mm) : todo material que haya atravesado la zaranda de 2.2mm. • Proteínas: es el valor del nitrógeno , expresado en por ciento al décimo sobre sustancia seca, utilizándose como factor de corrección 6.25, obtenido en condiciones de ensayo, o por cualquier otro método que de resultados equivalentes. • Capacidad germinativa: es el valor que indica la cantidad de semillas viables, obtenido en condiciones de ensayo, o por cualquier otro método que de resultados equivalentes. • Humedad: es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo sobre muestra tal cual. • Insectos y/o arácnidos vivos: se consideran los que atacan a los granos almacenados (gorgojos, carcomas, etc.). 6 CEBADA ANEXO B- CEBADA FORRAJERA DEFINICIONES DE LOS RUBROS DE CALIDAD DETERMINANTES DEL GRADO • • • • • Peso hectolítrico: es el peso de un volumen de CIEN LITROS (100) de cebada tal cual expresados en kilogramos por hectolitro. Materias extrañas: son aquellos granos o pedazos de granos y /o semillas que no sean de cebada y toda otra materia inerte. Granos dañados: son todos aquellos granos o pedazos de granos que presenten alteración sustancial en su constitución. Se considerarán como tales a los brotados, ardidos, roídos por isoca, etc. Granos pelados y/o rotos: grano pelado es todo aquel grano de cebada que tiene un tercio o más del tegumento removido, o que haya desaparecido, total o parcialmente sobre el germen y grano roto es todo pedazo de grano, cualquiera sea su tamaño. Granos con carbón. Comprende todo grano o pedazo de grano de cebada, atacado por el hongo Ustilago hordei ( Per.) Nelly sw”. DEFINICIONES DE LOS RUBROS DE CONDICIÓN EXCLUYENTES DEL GRADO • • • • • • • Humedad: es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo sobre muestra tal cual. La humedad se determinará de acuerdo a la Norma ISO 712, 3º edición 1998-12-15 o por cualquier otro método que dé resultados equivalentes. Granos picados: comprende todo grano o pedazo de grano que presente perforaciones causadas por los insectos vivos que atacan a los cereales en depósito. Insectos y/o arácnidos vivos: son aquellos que afectan a los granos almacenados (gorgojos, carcomas, etc.). Granos manchados: se considera como tal a todo lote que presente una elevada proporción de granos manchados en su envoltura por acción de factores climáticos. Olores comercialmente objetables: son aquellos que por su intensidad y persistencia afectan su normal utilización. Productos que alteran la condición natural del grano: son aquellos que resultan tóxicos o perniciosos y que impiden su normal utilización. Otras causas de calidad inferior: es toda otra condición del grano que no ha sido contemplada en forma específica en este apartado y que desmerezca su calidad. 7 CENTENO DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES • • • • • • • • PESO HECTOLÍTRICO: es el peso de un volumen de 100 litros de centeno tal cual, expresado en Kg/hl. Se determinará mediante el empleo de balanza “Schopper” u otra que arroje resultados equivalentes. CUERPOS EXTRAÑOS: Incluye las, materias inertes y toda semilla no perteneciente a la especie considerada. GRANOS QUEBRADOS: Comprende a todo pedazo de grano de centeno menor que la mitad de un grano entero en cualquiera de sus diámetros. GRANOS DAÑADOS: Es todo grano o pedazo de grano que presente una alteración manifiesta en su constitución, incluyendo los ardidos, roídos por isoca, brotados etc. CORNEZUELO: Son pequeños tubérculos duros, en forma de cuerno, que constituyen la forma de resistencia del hongo Claviceps sp. HUMEDAD: Es el contenido de agua, expresado en porciento al décimo sobre muestra tal cual. Se determinará según lo especificado en la norma XXVI o la que en el futuro la reemplace. PICADO: Comprende todo grano o pedazo de grano que presente perforaciones causadas por insectos y/o arácnidos vivos. INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Se consideran como tales los que afectan a los granos en el almacenamiento. 8 GIRASOL DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES • • • • • MATERIA GRASA: Es el valor que indica la cantidad de aceites y compuestos extractables, presentes en CIEN (100) gramos de muestra seca y limpia, obtenido según procedimiento indicado en la NORMA XXVI o la que en el futuro la reemplace. HUMEDAD: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo, obtenido sobre una muestra tal cual, a través de los métodos utilizados por el SE.NA.SA. o cualquier otro método que de resultados equivalentes. MATERIAS EXTRAÑAS: Son aquellos granos o pedazos de granos que no sean de girasol, excepto las semillas de "Chamico" (Datura férox L.), así como todos los granos vanos, cáscara suelta y toda otra materia inerte. ACIDEZ DE LA MATERIA GRASA: Es el valor que indica la cantidad de compuestos ácidos grasos libres presentes, expresados como la cantidad de gramos de ácido oleico presentes en CIEN (100) gramos de aceite, obtenidos por procedimientos utilizados por el SE.NA.S.A. o cualquier otro método que arroje resultados equivalentes. INSECTOS Y ARACNIDOS VIVOS: Son aquellos que atacan a los granos almacenados (Gorgojo, Carcomas, etc.) 9 ALPISTE DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES RUBROS DE CALIDAD • • • • • • • Cuerpos extraños comunes, descascarados y rotos: Se consideraran como tales las materias inertes, restos vegetales y todo grano o pedazo de grano que no sea alpiste, los granos vanos, descascarados, rotos y las glumas adheridas a los granos. Se incluyen los esclerotos de cornezuelo, las semillas de chamico y los excrementos de roedores, en tanto su valor no supere el establecido por las tolerancias de recibo. Cuerpos extraños similares al alpiste: Se consideran como tales, el hoyo, lino, sorgo de alepo y garavi que por su conformación son difíciles de separar. Granos dañados: Se considera todo grano o pedazo de grano de alpiste que presente una alteración manifiesta en su constitución, incluyendo los ardidos, calcinados, brotados, etc . Grano verde intenso: Son aquellos que presentan una manifiesta coloración verdosa debida a inmadurez fisiológica. Cornezuelo: Son las fructificaciones del hongo Clavicepsn purpurea. Humedad: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al decimo sobre muestra tal cual . Chamico: Son las semillas de Datura Feroz L Insectos y/o aracnidos vivos: Se consideran como tales los que afectan a los granos en el almacenamiento 10 MIJO DEFINICIONES Y ESPECIFICACIONES • • • • • • • CUERPOS EXTRAÑOS: Se considerarán como tales las materias inertes, glumas sueltas y todo grano o pedazo de grano que no sea mijo. DESCASCARADO Y ROTO: Se consideran respectivamente como tales a los granos desprovistos de sus envolturas y los pedazos de granos rotos cualquiera sea su tamaño. GRANOS DAÑADOS: Se considera todo grano o pedazo de grano de mijo que presente una alteración manifiesta en sus partes constitutivas, incluyendo los ardidos, fermentados, brotados etc. HUMEDAD: Es el contenido de agua, expresado en por ciento al décimo sobre muestra tal cual. Se determinará según lo especificado en la norma XXVI o la que en el futuro la reemplace. PICADO: Comprende todo grano o pedazo de grano de mijo que presente perforaciones causadas por insectos y/o arácnidos vivos. CHAMICO: Son las semillas de Datura ferox. INSECTOS Y/O ARACNIDOS VIVOS: Se consideran como tales los que afectan a los granos en el almacenamiento. 11 12 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 1 TIPO: Duro PH: 69 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 4 4 0 0 0 1 5 1 2 6 3 GRADO.......... % - - - - - - - - - Humedad: 12,8% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 100 Tn Precio final: ………. Precio $: 270,00 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 2 TIPO: Duro PH: 72 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 3 50 grs 0 1 2 0 0 0 0 0 4 1 4 0 0 0 4 2 5 0 GRADO.......... % Humedad: 13,0% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 100 Tn Precio final:…………… Precio $: 270,00 Tn - 13 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 3 TIPO: Duro PH: 81 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 1 2 0 0 0 2 0 6 1 4 5 5 0 0 1 2 4 GRADO.......... % Humedad: 11,5% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 180 Tn Precio final: ………………. Precio: $ 250 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 4 TIPO: Duro PH: 76 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 1 50 grs 0 2 5 0 0 4 1 5 9 0 5 0 1 2 2 GRADO.......... % Humedad: 12,8% Arbitraje: OLOR 2% Y PST 0,50% Tn de la operación: 200Tn Precio final: ……………….. Precio $: 310 Tn 14 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 5 TIPO: Duro PH: 80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 0 1 3 3 7 0 0 2 0 5 3 0 5 6 0 5 1 GRADO.......... % Humedad: 11,0% Arbitraje: PNC 2,0% Kilos de la operación: 18.000 Kgr Precio final: ……………. Precio ($/tn) 301,00 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 6 TIPO: Duro PH: 80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 1 9 0 2 0 6 0 9 0 6 0 GRADO.......... % Humedad: 12,5% Arbitraje: CONFORME Toneladas de la operación: 10.000 Tn Precio final: ……….. Precio ($/Tn): 285,00 15 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 7 TIPO: Duro PH: 82 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 2 6 0 1 0 5 0 1 2 GRADO.......... % Humedad: 14,5% Proteínas (base 13,5% de humedad): 14,5% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 160.000 Precio final: ………… Precio ($/tn): 300,00 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 8 TIPO: Duro PH: 77,40 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 1 9 0 0 3 1 7 0 0 0 0 3 7 2 GRADO.......... % Humedad: 17,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 30 Proteínas (base 13,5% de humedad): 15,3% Arbitraje: OLOR 0,50% Tn de la operación: 3500 Tn Precio final: ………… Precio $750 Tn 16 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 9 TIPO: Duro PH: 80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 1 50 grs 1 2 0 0 0 4 0 8 5 0 5 6 6 0 7 GRADO.......... % Humedad: 11,50% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 150 Proteínas (base 13,5% de humedad): 9,7% Arbitraje: PNC 6,0% Kilos de la operación: 35.000 Precio final: ………… Precio ($/Tn): 320,00 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 10 TIPO: Duro PH: 69,80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 6 0 6 0 0 0 0 1 0 5 3 5 9 0 2 9 1 GRADO.......... % Humedad: 19,40% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 70 Proteínas (base 13,5% de humedad): 11,0% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 35.000 Precio final: ………… Precio ($/Tn): 320,00 17 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 11 TIPO: Duro PH: 80,40 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 1 0 4 0 0 0 0 0 4 0 5 2 2 0 0 0 0 4 5 2 GRADO.......... % Humedad: 17,10% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 5 Proteínas (base 13,5% de humedad): Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 48000 Kgr Precio final: ………… Precio ($/Tn): 290,00 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 12 TIPO: Duro PH: 70,40 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 2 8 0 0 0 4 0 2 5 0 0 1 2 9 2 GRADO.......... % Humedad: 19,50% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 10 Proteínas (base 13,5% de humedad): 13,2% Arbitraje: OLOR 2,0% Kilos de la operación: 32.000 Precio final: ………… Precio $ 250 Tn 18 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 13 TIPO: Duro PH: 80,35 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 2 5 0 0 0 1 1 5 1 7 5 0 0 0 2 4 4 GRADO.......... % Humedad: 12,9% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 25 Proteínas (base 13,5% de humedad): 12,9% Arbitraje: PST 0,50% Tn Kilos de la operación: 3200 Tn Precio final: ………… Precio $ 9000 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 14 TIPO: Duro PH: 75,45 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 1 9 0 2 0 4 2 0 5 0 0 3 0 8 3 GRADO.......... % Humedad: 11,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 29 Proteínas (base 13,5% de humedad): 16,8% Arbitraje: OLOR 2,0% Kilos de la operación: 28.000 Precio final: ………… Precio ($/Tn): 280,00 19 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO Análisis Nro: 1 PH: 82,00 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan Granos picados 4 50 grs 0 2 0 5 0 6 0 0 2 1 - 7 0 0 0 - 3 7 0 2 - GRADO.......... % Humedad: 17,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 30 Proteínas (base 13,5% de humedad): 15,3% Arbitraje: OLOR 0,50% Tn de la operación: 100 Tn Precio final: ………… Precio $ 300 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO Análisis Nro: 2 PH: 78,80 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan Granos picados 50 grs 0 0 0 6 5 0 0 0 0 8 0 0 4 6 0 0 7 0 3 0 4 GRADO.......... % Humedad: 10,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): Proteínas (base 13,5% de humedad): 10,4% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 20.000 Precio final: ………… Precio ($/Tn): 160,00 20 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO Análisis Nro: 3 PH: 78,15 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan Granos picados 4 50 grs 0 0 0 2 6 6 0 0 8 0 - 2 5 0 6 - 2 2 0 0 - GRADO.......... % Humedad: 13,20% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): Proteínas (base 13,5% de humedad): 11,4% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 800 TN Precio final: ………… Precio $300 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO Análisis Nro: 4 PH: 75,15 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan Granos picados 2 50 grs 0 9 6 0 1 8 1 - 5 0 0 6 - 4 3 0 8 - GRADO.......... % Humedad: 16,50% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): Proteínas (base 13,5% de humedad): 12,4% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 500 Tn Precio final: ………… Precio $ 320 Tn 21 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 1 TIPO: DURO PH: 67,50 Kg/Hl COLOR: colorado GRADO.......... 50 grs 3 2 1 9 3 4 3 6 - Granos dañados Materias extrañas Otro Tipo Granos quebrados Granos picados % 0 0 5 0 - Humedad: 16,40% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 4 Arbitraje: AMOHOSADO 2,00% Kilos de la operación: 20.000 Precio final: ………… Precio $ 280Tn BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 2 TIPO: DURO PH: 78,00 Kg/Hl 50 grs 1 2 0 3 1 6 0 6 0 6 Granos dañados Materias extrañas Otro Tipo Granos quebrados Granos picados COLOR: colorado GRADO.......... % 0 0 0 0 5 Humedad: 14,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 35 Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 25.000 Precio final: ………… Precio ($/tn) 180 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 3 TIPO: DURO PH: 71,40 Kg/Hl Granos dañados Materias extrañas Otro Tipo Granos quebrados Granos picados Humedad: 13,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 2 Arbitraje: OLOR 1,5% Toneladas de la operación: 35.000 Precio final: ………… 50 grs 1 8 0 9 3 3 3 9 2 6 COLOR: colorado GRADO.......... % 0 5 0 0 0 Precio ($/Tn): 250,00 22 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 4 TIPO: DURO PH: 76,00 Kg/Hl COLOR: colorado GRADO.......... 50 grs 1 8 0 9 1 9 3 1 2 0 Granos dañados Materias extrañas Otro Color Granos quebrados Granos picados % 0 0 5 0 0 Humedad: 14,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 240 Arbitraje: OLOR 1,5% Tn de la operación: 380 Tn Precio final: ………… Precio $ 220 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 5 TIPO: DURO PH: 75,00 Kg/Hl 50 grs 0 8 1 9 1 3 0 4 Granos dañados Materias extrañas Otro Tipo Granos quebrados Granos picados COLOR: colorado GRADO.......... % 0 0 0 0 Humedad: 16,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 2 Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 29.400 Precio final: ………… Precio ($/Tn): 180,00 BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 6 TIPO: DURO PH: 67,50 Kg/Hl Granos dañados Materias extrañas Otro Tipo Granos quebrados Granos picados Humedad: 12,50% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 6 Arbitraje: Amohosado 1,5% Kilos de la operación: 49.000 Precio final: ………… 50 grs 5 9 3 4 0 3 0 6 COLOR: colorado GRADO.......... % 6 5 0 0 Precio $ 290 Tn 23 BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro: 1 GRADO.......... 25 grs 1 2 2 8 2 1 - Granos dañados Materias extrañas Granos quebrados Granos picados % 0 0 5 - Humedad: 13,00% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 24 Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 280 Tn Precio final: ………… Precio $ 160 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro: 2 GRADO.......... 25 grs 2 1 3 0 2 6 0 3 Granos dañados Materias extrañas Granos quebrados Granos picados % 5 0 0 0 Humedad: 16,90% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 35 Arbitraje: OLOR 1% - AMOHOSADO 2% Kilos de la operación: 35.000 Precio final: ………… Precio $ 270 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro: 3 GRADO.......... Granos dañados Materias extrañas Granos quebrados Granos picados 25 grs 0 3 0 2 0 6 0 2 % 0 0 0 2 Humedad: 16,20% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 5 Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 800 Tn Precio final: ………… Precio $ 300 Tn 24 BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro: 4 GRADO.......... 25 grs 1 1 0 3 1 9 0 1 Granos dañados Materias extrañas Granos quebrados Granos picados % 5 0 5 0 Humedad: 15,30% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 16 Arbitraje: AMOHOSADO 0,50% Tn de la operación: 30000 Tn Precio final: ………… Precio ($/Tn): 280,00 BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro: 5 GRADO.......... 25 grs 3 2 0 6 1 1 0 3 Granos dañados Materias extrañas Granos quebrados Granos picados % 0 0 5 0 Humedad: 13,00% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 66 Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 58.000 Precio final: ………… Precio $ 360 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro: 6 GRADO.......... Granos dañados Materias extrañas Granos quebrados Granos picados 25 grs 0 1 0 6 1 6 - % 0 0 0 - Humedad: 15,70% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 2 Arbitraje: OLOR 0,5% Tn de la operación: 12.000 Tn Precio final: ………… Precio $ 400 Tn 25 BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA Análisis Nro: 1 TIPO: Blanca PH: 52,00 Kg/Hl Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos 50 grs. 0 9 4 8 1 8 % 0 0 0 9 0 0 5 GRADO.......... Liq. TOTAL Granos otro tipo 0 4 Granos picados Manchado: Razonablemente 2 Humedad: 17,9% Arbitraje: OLOR 2% Tn de la operación: 32 Tn Precio final: ………. Precio $ 170 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA Análisis Nro: 2 TIPO: Amarilla PH: 40,00 Kg/Hl Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos 50 grs. 0 1 1 4 0 7 2 6 % 5 0 0 0 1 0 0 0 GRADO.......... Liq. TOTAL Granos otro tipo 1 5 7 Granos picados Manchado: Manchado Humedad: 12,8% Arbitraje: OLOR 1,5% - MANCHADO 0,5% Kilos de la operación: 32.000 Precio final: ………. Precio($/Tn): 170,00 BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA Análisis Nro: 3 TIPO: Blanca PH: 50,00 Kg/Hl Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos 50 grs. 0 8 2 3 1 4 % 0 0 0 8 2 0 0 GRADO.......... Liq. TOTAL Granos otro tipo 1 Granos picados Manchado: razonablemente 3 Humedad: 14,7% Arbitraje: OLOR 1,5% Kilos de la operación: 40.000 Precio final: ………. 0 4 Precio($/Tn): 170,00 26 BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA TIPO: Blanca PH: 38,00 Kg/Hl Análisis Nro: 4 Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos 50 grs. 1 4 0 6 0 1 2 4 0 0 0 0 % 3 2 0 0 GRADO.......... Liq. TOTAL Granos otro tipo Granos picados 1 0 4 Manchado: manchado Humedad: 15,2% Arbitraje: OLOR 1,0% - MANCHADO 2,0% Tn de la operación:500 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA TIPO: Blanca PH: 42,80 Kg/Hl Análisis Nro: 5 Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos Precio $ 190 Tn 50 grs. 1 1 0 9 0 5 0 3 5 0 0 0 % 6 0 0 6 GRADO.......... Liq. TOTAL Granos otro tipo Granos picados 5 3 Manchado: manchado Humedad: 14,7% Arbitraje: OLOR 1,0% - MANCHADO 2,0% Tn de la operación: 380 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA TIPO: Amarilla PH: 42,00 Kg/Hl Análisis Nro: 6 Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos Precio $ 250 Tn 50 grs. 2 4 6 1 1 5 4 3 0 0 0 0 % 9 0 0 0 GRADO.......... Liq. TOTAL Granos otro tipo Granos picados Manchado: ligeramente Humedad: 11,2% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 23.000 Tn Precio final: ………. 0 2 Precio $ 150 Tn 27 BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA Análisis Nro: 1 Granos dañados Materias extrañas G. Pel. y Rotos Carbón Granos picados TIPO: FORRAJERA PH: 63.50 Kg/Hl. GRADO.......... 50 grs. 2 2 0 7 1 6 0 2 0 3 Humedad: 13,20% Arbitraje: OLOR 0,5% Granos Manchados: 2% TN de la operación: 30 TN Precio final: ………… % 5 5 0 5 0 Precio $ 125 TN BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA Análisis Nro: 2 Granos dañados Materias extrañas G. Pel. y Rotos Carbón Granos picados Humedad: 12,90% Arbitraje: Olor 1.5% TN de la operación: 18 TN Precio final: ………… TIPO: FORRAJERA PH: 58 Kg/Hl. 50 grs. 1 1 3 1 0 2 0 0 0 1 GRADO.......... % 0 0 0 6 5 Precio: $ 210.00 TN BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA Análisis Nro: 3 Granos dañados Materias extrañas G. Pel. y Rotos Carbón Granos picados Humedad: 16,20% Granos Manchados: 1% TN de la operación: 25 TN Precio final: ………… TIPO: FORRAJERA PH: 54.50 Kg/Hl. 50 grs. 0 2 0 4 1 7 0 1 0 4 GRADO.......... % 0 0 0 2 5 Precio $ 310 TN 28 BOLETIN DE ANALISIS DE CENTENO PH: 72,80 Kg/Hl Análisis Nro: 1 Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor Quebrados 50 grs. 0 2 0 2 1 0 % 9 2 0 0 1 5 0 GRADO.......... Liq. TOTAL Cornezuelo Granos picados 0 2 1º AA – TE 2% Humedad: 13,0% Arbitraje: OLOR 1% Tn de la operación: 100 Tn Precio $ 50 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE CENTENO PH: 75,00 Kg/Hl Análisis Nro: 2 Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor Quebrados 50 grs. 0 1 0 2 0 1 0 9 0 0 5 0 % 0 0 4 0 GRADO.......... Liq. TOTAL Cornezuelo Granos picados 0 6 2º AA Humedad: 13,8% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 22.800 Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE CENTENO PH: 77,00 Kg/Hl Análisis Nro: 3 Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor Quebrados Precio T 190 Tn 50 grs. 0 1 0 7 0 3 0 5 0 0 0 0 % 0 1 5 5 Liq. TOTAL Cornezuelo Granos picados 0 0 2º AA – TE 1,8% Humedad: 13,2% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 290 Tn Precio final: ………. GRADO.......... Precio $ 180 Tn 29 BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL Análisis Nro: 1 50 grs. 0 2 Materias Extrañas % 0 4 Materia Grasa Acidez 9 1 2 3 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 6 Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 10.000 Tn Precio($/Tn): 150,00 Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL Análisis Nro: 2 50 grs. 1 4 Materias Extrañas % 0 5 Materia Grasa Acidez (al 10/10) 0 2 4 1 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 20 Humedad: 11,8% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 25.000 Precio final: ………. Precio($/Tn): 380,00 BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL Análisis Nro: 3 50 grs. 1 8 Materias Extrañas % 0 3 Materia Grasa Acidez 8 1 2 9 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): Humedad: 13,9% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 18.000 Tn Precio $ 1200 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL Análisis Nro: 4 Materias Extrañas Materia Grasa Acidez (al 12/11) 50 grs. 3 1 % 5 3 3 2 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 1 Humedad: % Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 25.000 Tn Precio final: ………. Precio $ 900 Tn 4 9 30 BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL Análisis Nro: 5 50 grs. 0 7 Materias Extrañas % 5 4 Materia Grasa Acidez 6 1 3 3 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 15 Humedad: 10,40% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 25.000 Precio final: ………. Precio($/Tn): 460,00 BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL Análisis Nro: 6 50 grs. 0 4 Materias Extrañas % 5 4 Materia Grasa Acidez 2 1 4 7 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): 150 Humedad: 17,40% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 250 Tn Precio $ 380 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE LINO Análisis Nro: 1 Materias Extrañas 25 grs. 1 1 % 0 3 Materia Grasa Acidez 6 1 2 4 Humedad: 12,4% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 8.000 Tn Precio $ 160 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE LINO Análisis Nro: 2 Materias Extrañas Materia Grasa Acidez 25 grs. 2 4 % 5 4 0 1 Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 24.000 Precio final: ………. Precio $ 180 TN 2 6 31 BOLETIN DE ANALISIS DE LINO Análisis Nro: 3 25 grs. 0 1 Materias Extrañas % 5 4 Materia Grasa Acidez 2 1 8 1 Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 18.000 Precio final: ………. Precio$ 180 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE CARTAMO Análisis Nro: 1 50 grs. 0 4 Materias Extrañas % 0 3 Materia Grasa Acidez 9 1 2 7 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): 6 Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 140 Tn Precio$ 150 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE CARTAMO Análisis Nro: 2 50 grs. 1 6 Materias Extrañas % 0 3 Materia Grasa Acidez 7 2 4 4 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): Humedad: 12,4% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 8.000 Tn Precio·$ 130 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE CARTAMO Análisis Nro: 3 Materias Extrañas Materia Grasa Acidez 50 grs. 2 1 % 0 3 2 1 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 22.000 Precio final: ………. Precio $ 210 Tn 8 8 32 BOLETIN DE ANALISIS DE COLZA Análisis Nro: 1 25 grs. 0 8 Materias Extrañas % 0 4 Materia Grasa 4 0 Acidez 2 8 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 28.000 Precio final: ………. Precio$ 25 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE COLZA Análisis Nro: 2 25 grs. 1 3 Materias Extrañas % 5 3 Materia Grasa 8 1 Acidez 7 4 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): Humedad: 11,2% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 8.000 Precio final: ………. Precio($/Tn): 90,20 BOLETIN DE ANALISIS DE COLZA Análisis Nro: 3 25 grs. 0 5 Materias Extrañas % 5 3 Materia Grasa 6 1 Acidez (al 02/08) Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): Humedad: 11,2% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 8.000 Tn Precio$ 130 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE ALPISTE Análisis Nro: 1 Materias Extrañas Descascarados y rotos 25 grs. 0 2 5 4 % 0 5 2 - 0 - TOTAL C.E. sim al alpiste Dañados Granos Verde intenso Cornezuelo 1 - Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 8.000 Precio final: ………. Precio$ 10 Tn 5 8 33 BOLETIN DE ANALISIS DE ALPISTE Análisis Nro: 2 Materias Extrañas Descascarados y rotos 25 grs. 0 5 0 2 % 0 5 0 0 5 5 TOTAL C.E. sim al alpiste Dañados Granos Verde Intenso Cornezuelo 2 0 Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 18.000 Precio final: ………. Precio$ 100 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE ALPISTE Análisis Nro: 3 Materias Extrañas Descascarados y rotos 25 grs. 0 1 0 1 % 0 5 1 0 2 - 4 0 2 - TOTAL C.E. sim al alpiste Dañados Granos Verde Intenso Cornezuelo 6 1 2 - Chamico (cantidad de semillas c/100 grs): 4 Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 12.000 Tn Precio$ 70 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE MIJO Análisis Nro: 1 Granos Dañados Materias Extrañas Descascarados y rotos Granos Picados 25 grs. 0 1 0 2 4 2 - % 8 0 0 - Humedad: -% Tn de la operación: 15 Tn Precio final: ………. Precio$ 120 Tn 34 BOLETIN DE ANALISIS DE MIJO Análisis Nro: 2 25 grs. 0 2 3 1 - Granos Dañados Materias Extrañas Descascarados y rotos Granos Picados % 0 0 - Humedad: 16,00% Kilos de la operación: 25.000 Precio final: ………. Precio($/Tn): 180,00 BOLETIN DE ANALISIS DE MIJO Análisis Nro: 3 25 grs. 2 4 8 2 0 2 Granos Dañados Materias Extrañas Descascarados y rotos Granos Picados % 0 0 2 Humedad: -% Kilos de la operación: 10.000 Precio final: ………. Precio$ 60 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Análisis Nro: 1 Materias Extrañas Tierra Granos Negros Granos de avería Granos dañados Quebrados y/o partidos 1 50 grs. 0 8 0 2 0 1 5 4 0 4 Chamico (sem c/100 grs): 20 Merma (%): 1,6 % 0 0 0 0 0 Humedad: 12,1% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 350 Tn Precio$ 1000 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Análisis Nro: 2 Materias Extrañas Tierra Granos Negros Granos de avería Granos dañados Quebrados y/o partidos Verdes Chamico (sem c/100 grs): Merma (%): Tn de la operación: 12.000Tn Precio$ 700 Tn Precio final: ………. 50 grs. 0 8 0 2 2 2 1 8 0 6 7 2 1 8 % 0 5 0 5 0 5 0 Humedad: 12,1% Arbitraje: Rev. En tierra 1,0% BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Análisis Nro: 3 Materias Extrañas Tierra Granos Negros Granos de avería Granos dañados Quebrados y/o partidos 1 Verdes Chamico (sem c/100 grs): 2 Merma (%): 50 grs. 0 4 0 4 0 5 2 0 4 0 2 5 % 0 5 5 0 0 0 Humedad: 13,1% Arbitraje: Rev. En tierra 1,5% Tn de la operación: 28.000Tn Precio$ 450 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Análisis Nro: 4 Materias Extrañas Tierra Granos Negros Granos de avería Granos dañados Quebrados y/o partidos Verdes 1 50 grs. 0 2 0 5 1 5 0 2 0 5 3 5 Chamico (sem c/100 grs): 3 Merma (%): 2,8% % 5 0 0 0 0 0 Humedad: 11,1% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 42.000 Precio final: ………. Precio($/Tn): 436,00 BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Análisis Nro: 5 Materias Extrañas Tierra Granos Negros Granos de avería Granos dañados Quebrados y/o partidos Verdes Chamico (sem c/100 grs): 1 Merma (%): Kilos de la operación: 19.000 Precio final: ………. 50 grs. 1 4 0 6 1 5 3 5 9 0 4 0 % 5 0 0 0 0 0 Humedad: 14,3% Arbitraje: OLOR 2,0% Precio($/Tn): 426,00 28 BOLETIN DE ANALISIS DE MANÍ DESCASCARADO TIPO INDUSTRIA Análisis Nro: 1 Materias Extrañas Tierra Granos dañados 50 grs. 2 6 3 4 - % 0 0 3 Materia grasa Acidez de la M.G. 9 4 5 4 Humedad: 14,6% Arbitraje: REVOLCADO 1,5% Tn de la operación: 250 Tn Precio$ 850 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE MANÍ DESCASCARADO TIPO INDUSTRIA Análisis Nro: 2 Materias Extrañas Tierra Granos dañados 50 grs. 1 6 2 1 - % 0 5 5 Materia grasa Acidez de la M.G. 3 0 8 9 Humedad: 6,0% Arbitraje: OLOR 2,0% Tn de la operación: 2500 Tn Precio $ 900 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE MANÍ DESCASCARADO TIPO INDUSTRIA Análisis Nro: 3 Materias Extrañas Tierra Granos dañados Materia grasa Acidez de la M.G. 50 grs. 2 6 0 2 - % 0 0 4 1 1 Humedad: 7,0% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 1500 Tn Precio final: ………. Precio $ 900 Tn 8 7 29 BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA CERVECERA SELECCIONADA PARA MALTERIA Análisis Nro: 1 Materias Extrañas Quebrados Partidos 50 grs. 0 2 0 2 0 5 5 0 0 % 0 4 0 0 0 1 3 5 0 Pelados Dañados TOTAL Carbón Picados 9 Capacidad Germinativa 8 0 Bajo Zaranda Calibre sobre zaranda de 2,5 mm (%): Proteínas: Humedad: 11,8% TN de la operación: 200 TN Precio $ 350 TN Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA CERVECERA SELECCIONADA PARA MALTERIA Análisis Nro: 2 Materias Extrañas Quebrados Partidos Pelados Dañados 50 grs. 0 4 0 0 0 1 0 5 5 % 0 0 TOTAL Carbón Picados Capacidad Germinativa Bajo Zaranda 2 9 6 1 0 3 Calibre sobre zaranda de 2,5 mm (%): Proteínas: Humedad: 12,6% Kilos de la operación: 30.000 Precio final: ………. Precio ($/TN): 350,00 30 BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA CERVECERA SELECCIONADA PARA MALTERIA Análisis Nro: 3 50 grs. % 0 3 0 Materias Extrañas 0 9 0 Quebrados Partidos Pelados 1 1 5 Dañados TOTAL Carbón Picados 0 0 2 4 0 0 9 Capacidad Germinativa Bajo Zaranda 4 - 0 - Calibre sobre zaranda de 2,5 mm (%): Proteínas: Humedad: 12,4% Kilos de la operación: 50.000 Precio final: ………. Precio $ 350 TN BOLETIN DE ANALISIS DE CEBADA CERVECERA SELECCIONADA PARA MALTERIA Análisis Nro: 4 Materias Extrañas Quebrados Partidos Pelados Dañados 50 grs. 0 0 % 5 0 0 5 5 TOTAL Carbón Picados Capacidad Germinativa Bajo Zaranda 0 1 9 7 - Calibre sobre zaranda de 2,5 mm (%): Proteínas: Humedad: 11,5% Tn de la operación:2500 TN Precio final: ………. Precio $ 280 TN 0 - 31 MAS EJERCICIOS BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 1 TIPO: Duro PH: 75,45 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 0 9 0 0 0 0 - 0 4 6 0 - 1 1 4 8 - GRADO.......... % Humedad: 10,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 30 Proteínas (base 13,5% de humedad): 14,9% Arbitraje: OLOR 2,0% - PNC 6% Tn de la operación: 380 Tn Precio final: ………… Precio $ 600 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO Análisis Nro: 2 PH: 75,20 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Vitreosidad Trigo Pan Granos picados 4 50 grs 0 5 0 2 5 0 0 0 2 0 0 9 0 0 1 8 0 1 GRADO.......... % Humedad: 16,80% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): Proteínas (base 13,5% de humedad): 10,4% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 280 Tn Precio final: ………… Precio $ 290 Tn 32 BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro: 3 GRADO.......... 25 grs 2 4 0 0 2 4 - Granos dañados Materias extrañas Granos quebrados Granos picados % 2 3 0 - Humedad: 9,00% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 20.000 Precio final: ………… Precio $ 180 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 4 TIPO: DURO PH: 69,20 Kg/Hl Granos dañados Materias extrañas Otro Tipo Granos quebrados Granos picados COLOR: colorado GRADO.......... 50 grs 1 9 0 8 3 1 - % 0 2 0 - Humedad: 19,30% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): Arbitraje: OLOR 1,0% Kilos de la operación: 26.000 Precio final: ………… Precio ($/Tn): 113,00 BOLETIN DE ANALISIS DE MANÍ DESCASCARADO TIPO INDUSTRIA Análisis Nro: 5 Materias Extrañas Tierra Granos dañados Materia grasa 50 grs. 2 6 0 2 - % 0 5 4 Acidez de la M.G. Humedad: 11,0% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 160 Tn Precio final: ………. Precio$ 850 Tn 1 1 8 9 33 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro: 6 TIPO: Duro PH: 76,00 Kg/Hl Granos ard. y dañ por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebr. y/o chuzos Granos panza Blanca Granos picados 50 grs 0 6 0 0 0 0 6 0 4 6 5 0 9 4 0 4 0 1 GRADO.......... % Humedad: 14,60% Trébol de olor: (cant de semillas c/100 grs): 29 Proteínas (base 13,5% de humedad): 13,7% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 35.000 Precio final: ………… Precio $ 170 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE MAÍZ Análisis Nro: 7 TIPO: DURO PH: 76,20 Kg/Hl COLOR: colorado GRADO.......... 50 grs 1 1 0 2 0 9 1 2 Granos dañados Materias extrañas Otro Tipo Granos quebrados Granos picados % 0 2 0 0 Humedad: 13,80% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 10 Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 26.000 Precio final: ………… Precio ($/Tn): 250,00 BOLETIN DE ANALISIS DE GIRASOL Análisis Nro: 8 Materias Extrañas Materia Grasa 50 grs. 1 8 % 2 3 Acidez (al 12/11) Chamico (cantidad de semillas c/100 grs.): Humedad: 13,9% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 180 Tn Precio final: ………. Precio$ 950 Tn 8 1 2 9 34 BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro: 9 GRADO.......... 25 grs 0 8 0 1 0 6 0 2 Granos dañados Materias extrañas Granos quebrados Granos picados % 0 0 0 2 Humedad: 16,7% Chamico: (cant de semillas c/100 grs): 5 Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 8.000 Tn Precio final: ………… Precio $ 900 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA Análisis Nro: 10 Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos TIPO: Blanca PH: 48,20 Kg/Hl 50 grs. 1 9 0 1 0 4 0 8 % 0 0 0 0 0 2 GRADO.......... Liq. TOTAL Granos otro tipo Granos picados Manchado: Manchado Humedad: 14,8% Arbitraje: MANCHADO 1,5% Kilos de la operación: 10.000 Precio final: ………. Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor Quebrados Precio$ 120 Tn BOLETIN DE ANALISIS DE CENTENO PH: 66,75 Kg/Hl Análisis Nro: 11 Granos dañados 0 50 grs. 0 3 0 7 0 2 0 2 2 0 8 0 % 0 7 Liq. TOTAL Cornezuelo Granos picados 6 2º AA Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Tn de la operación: 260 Tn Precio final: ………. GRADO.......... Precio$ 75 Tn 35 BOLETIN DE ANALISIS DE AVENA Análisis Nro: 13 Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor G. pel. y rotos TIPO: Blanca PH: 50,50 Kg/Hl 50 grs. 0 1 1 1 0 2 % 4 0 0 9 - 0 - GRADO.......... Liq. TOTAL Granos otro tipo Granos picados 4 - Manchado: Razonablemente 2 Humedad: CONFORME Tn de la operación: 8.000 Tn Precio final: ………. BOLETIN DE ANALISIS DE CENTENO PH: 70,50 Kg/Hl Análisis Nro: 14 Granos dañados Mat. Ext c/valor Mat. Ext s/valor Quebrados Precio$ 150 Tn 50 grs. 0 5 0 4 0 2 % 5 1 8 0 2 3 0 GRADO.......... Liq. TOTAL Cornezuelo Granos picados 1 1 2º AA Humedad: -% Arbitraje: CONFORME Kilos de la operación: 35.000 Precio final: ………. Precio$ 130 Tn 36 Capacidad de almacenaje • Problema Nº 1 Determinar la capacidad de almacenaje en kilogramos de un silo de forma cilíndrica y base cónica que contiene trigo de un peso hectolítrico medio de 78Kg. y cuyas medidas son: - Altura del cilindro: 25m. - Diámetro del cilindro: 5m. - Altura del cono: 4m. • Problema Nº 2 En un molino harinero se tienen cuatro silos (de forma cilíndrica y base plana) y su correspondiente entresilo completos con trigo fideo de 83 de peso hectolítrico. Determine las toneladas de almacenaje total si las medidas de los silos son: - Altura de c/cilindro: 32m. - Diámetro de c/cilindro: 8m. 8m • Problema Nº 3 Calcular la capacidad de almacenaje en toneladas del entresilo del gráfico utilizando los datos allí expresados. Dicho entresilo está lleno hasta 12m. de altura con avena con peso hectolítrico de 47Kg. 10m. 10 m. • Problema Nº 4: Calcular la cantidad de bolsas de maní de un pilote que tiene 51 bolsas de frente, 34 bolsas de profundidad, y 10 hiladas de altura. 10 h 34 b 51 b 37 • Problema Nº 5: Calcular la cantidad de bolsas de una estiba completa cuya mesa tiene las siguientes medidas: Frente: 18 bolsas. Profundidad: 27 bolsas. Altura: 16 hiladas. PROBLEMAS DE ALIGAZÓN Y MEZCLA • Ejercicio Nº1: En un acopio de la localidad de Villa María se tiene cuatro silos con trigo pan con diferentes valores de peso hectolítrico y se desea obtener una sola calidad a PH 77 Kg ¿Cuáles son las proporciones adecuadas para realizar la mezcla correcta? Datos: Silo 1: PH 78 Kg Silo 2: PH 82 Kg Silo 3: PH 76 Kg Silo 4: PH 73 Kg • Ejercicio Nº2: ¿En que proporción se deben mezclar, un silo con 3,5% de dañados y otro con 2% del mismo rubro? si la finalidad es lograr un valor promedio de 3%? • Ejercicio Nº3: En un molino harinero se busca obtener un volumen de trigo pan que posea 38 de gluten. ¿Qué proporciones deben usarse, si se cuenta con tres diferentes calidades que se detallan a continuación? Silo 1: 34; silo 2: 36; silo 3: 24. • Ejercicio Nº4: En un acopio en el sur de Córdoba se quiere lograr girasol que contenga un 1% de materias extrañas utilizando otros de: 3%; 4%, 1%; y 0,50%. ¿Qué proporciones se deben usar? • Ejercicio Nº 5: Se tienen tres silos con trigo fideo con vitriosidad de 12%, 28%, y 80% y se los quiere mezclar para obtener una mercadería con vitriosidad del 50%. ¿Qué proporciones deben usarse? BOLETINES BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro.: 50grs. TIPO........................... PH.......... GRADO............ % Granos ard. y dañados por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebrados y/o chuzos Granos panza blanca Granos picados Trébol de olor (Cant. de semillas c/100grs)................. Proteínas...........% (Base 13,5% de humedad). Humedad................% Arbitraje................. BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO PAN Análisis Nro.: 50grs. TIPO........................... PH.......... GRADO............ % Granos ard. y dañados por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebrados y/o chuzos Granos panza blanca Granos picados Trébol de olor (Cant. de semillas c/100grs)................. Proteínas...........% (Base 13,5% de humedad). Humedad................% Arbitraje................. 42 BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO Análisis Nro.: PH.............. 50grs. GRADO........ % Granos ard. y dañados por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebrados y/o chuzos Vitreosidad Trigo pan Granos picados Trébol de olor (Cant. de semillas c/100grs).............................. Proteínas..................% (Base 13,5% de humedad). Humedad..................% Arbitraje............................................................................................................. BOLETIN DE ANALISIS DE TRIGO FIDEO Análisis Nro.: PH.............. 50grs. GRADO........ % Granos ard. y dañados por calor Otros daños Total dañados Materias extrañas Granos con carbón Granos quebrados y/o chuzos Vitreosidad Trigo pan Granos picados Trébol de olor (Cant. de semillas c/100grs).............................. Proteínas..................% (Base 13,5% de humedad). Humedad..................% Arbitraje............................................................................................................. 43 BOLETIN DE ANALISIS DE MAIZ Análisis Nro.: 50grs. TIPO........................... COLOR....................... % PH.............. GRADO.......... Granos dañados Materias extrañas Otro color Otro tipo Granos quebrados Granos picados Chamico (Cant. de semillas c/100grs).............................. Humedad.................. Arbitraje.................. BOLETIN DE ANALISIS DE MAIZ Análisis Nro.: 50grs. TIPO........................... COLOR....................... % PH.............. GRADO.......... Granos dañados Materias extrañas Otro color Otro tipo Granos quebrados Granos picados Chamico (Cant. de semillas c/100grs).............................. Humedad.................. Arbitraje.................. BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro.: GRADO......... 25grs. Granos dañados Mat. Ext.. y sorgo no granifero Granos quebrados Granos picados Chamico (Cant. de semillas c/100grs).............................. Humedad............................% Arbitraje.......................................................................................... % 44 BOLETIN DE ANALISIS DE SORGO Análisis Nro.: GRADO......... 25grs. % Granos dañados Mat. Ext.. y sorgo no granifero Granos quebrados Granos picados Chamico (Cant. de semillas c/100grs).............................. Humedad............................% Arbitraje.......................................................................................... BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Análisis Nº.......... 50grs. % Materias extrañas Tierra Granos negros Granos de avería Granos dañados Quebrados y/o partidos Verdes Chamico (Cantidad de semillas c/100 grs.)..................... Merma............. Humedad....................% Arbitraje................................. BOLETIN DE ANALISIS DE SOJA Análisis Nº.......... 50grs. Materias extrañas Tierra Granos negros Granos de avería Granos dañados Quebrados y/o partidos Verdes Arbitraje: Chamico (Cantidad de semillas c/100 grs.)..................... Merma............. Humedad....................% % 45