Novedades literarias que recomendamos

Recomendados
Novedades literarias que recomendamos
RUTAS POR LOS VINOS DE ESPAÑA
El País Aguilar, en su colección Rutas,ha
presentado esta guía, elaborada por Francesc
Ribes, que se diferencia de otras porque
habla del vino con un lenguaje práctico y
sencillo, y lo convierte en el argumento para
viajar, conocer mejor el patrimonio histórico, los espacios naturales y la gastronomía.
Nos aporta 38 rutas por todas las denominaciones de origen e incluye sus bodegas.
LA COCINA CATALANA DE TODA LA
VIDA
Subtitulado Las mejores recetas de mi madre, este volumen editado por Viena Edicions, escrito por el prestigioso chef, Joan
Roca, ofrece una selección de las mejores
recetas de la cocina tradicional catalana, escogida entre las que su madre, Montserrat,
prepara desde siempre en el restaurante Can
Roca, de Girona.
PECADOS DE CHOCOLATE
Los amantes del chocolate, que son muchos,
disfrutarán con las ricas recetas del Pastel de
chocolate jugoso o los Lazos de chocolate
azucarados y descubrirán alternativas más
ligueras como las Ciruelas asadas con salsa
de jengibre. Este libro, de ediciones CEAC,
nos descubre el paraíso del chocolate con 80
recetas, tentadores pudines, postres y mucho
más, explicadas paso a paso.
QUIERO SER ALI BEY
El autor propone visitar algunos puntos de
África y Oriente Medio de forma poco convencional e invita a disfrutar de un trago de
grogue al cálido son de una morna, a contemplar las huellas romanas en el litoral
norteafricano, participar en el excitante desayuno de los leones de la sabana, etc. El
autor es el distinguido periodista Pablo Ignacio de Dalmases. De Ediciones Carena.
DULCE LO VIVAS
Publicado por MR en su colección Cocina,
este libro de Ana Bensadón, con prólogos de
Juan Mari Arzak y Benito Garzón, nos
acerca la repostería sefardí. Letuarios,
marronchinos, palatchincas, fijuelas y otros
dulces maravillosos se juntan en esta obra
con recetas originales de la autora para darnos a conocer los dulces del pueblo sefardí.
COCINA Y MEDITACIÓN
RBA publica esta obra, subtitulada "100 recetas de la hermana Bernarda", Su autora
pertenece a la Congregación de las hermanas
de la Santa Cruz y vive en el convento desde
1957; su gran pasión es la espiritualidad y la
cocina sencilla; colabora en la televisión por
cabe, en el Canal Cocina. El libro, fue editado originalmente en Argentina.
33 AÑOS EN ZALACAIN
Alianza Editorial ha editado este libro dedicado al restaurante Zalacain, de Madrid, escrito
por su chef, Benjamín Urdiain y su sumiller,
Custodio L. Zamarra, con introducción de
Lorenzo Díaz. Zalacaín, abierto en 1973 fue el
primer restaurante en España que mereciera las
legendarias 3 estrellas Michelín. El libro recopila una selección de platos y vinos excepcionales e inolvidables del mítico restaurante.
LO MEJOR DE LA GASTRONOMÍA
Rafael García Santos presenta un año más Lo
Mejor de la Gastronomía, publicado por Destino en el que hace, bajo su particular visión
un amplio recorrido por los cocineros, restaurantes, platos, vinos y productos. Entrega
sus premios, a Dani García, Mateo Casañas,
El Bulli, Ca Sento, El Poblet, Martín
Berasategui, etc. Y sitúa en la cumbre a El
Bulli, 9,75/10.
ENTRE TÚ Y YO
La cocina es algo más que una moda; la cocina
es cultura y como tal, también sofisticación y
di-vertimento. En este libro, de Alianza Editorial, Igone Marrodán ha preparado las recetas
para que dos personas, distribuyendo el trabajo
de
preparación
puedan
trabajar
simultaneamente. Son platos pensados para
parejas que cuiden su alimentación y deseen
disfrutar en los aspectos creativos de la cocina.
RUTAS POR NAVARRA EN COCHE
Las 20 rutas descritas en esta guía muestran
los parajes, monumentos y tradiciones de
una de las comunidades con mayor diversidad cultural y paisajística de España, como
es Navarra. Todas los recorridos se acompañan de un útil mapa y de informacion práctica actualizada. Este libro de El País Aguilar
en su colección Rutas ha sido escrito por
Paulino Rodríguez, escritor y periodista.
34 Gastronomía y Turismo
Publicaciones
Novedades literarias que recomendamos
GUÍA OFICIAL DE HOTELES 2006
Turespaña publica una nueva edición, actualizada al 2006, de la Guía Oficial de Hoteles
de España, que incluye una Guía de Planos
así como un CD con la información
digitalizada. Se inicia con unas observaciones generales, la calidad turística, las oficinas
españolas de turismo en el extranjero, las
distancias kilométricas, un nomenclator de
localidades y la información de los hoteles.
HARRY POTTER Y EL MISTERI DEL
PRÍNCEP
Empúries presenta la última novela de J. K.
Rowling con las aventuras de Harry Potter, en
"el misterio del Príncipe". Harry espera en su
habitación de Privat Drive (Londres) la llegada
de Dumbledore. Su 6º curso en Hogwarts ya
empieza de una forma muy especial, justo cuando el mundo de los magos y de los muggles
empiezan a cruzarse por primera vez...
LA IMPORTANCIA DE COMER SANO
Plaza & Janés, recoge todas las claves y la
importancia de comer sano y saludable,escritas por la barcelonesa María José Rosselló,
especialista en dietética y autora de esta guía
didáctica y amena que nos ayudará a valorar
la trascendencia de la comida y a convertir
nuestra alimentación en la mejor garantía de
salud y bienestar. Sólo con una dieta sana y
saludable como nos propone el libro conseguiremos vivir con plenitud nuestra vida
LA CUINA DE VENT DEL PLÀ
La Marcela, el popular personaje de la serie de
TV3, Vent del Plà, nos ofrece por primera vez
las mejores recetas extraidas de su experiencia
en los fogones. Su cocina es la fusión de dos
culturas, la de su origen, andaluza y la de la
adopción, la catalana. Se trata de platos de cada
día, hechos con productos sencillos, 140 recetas casolanas explicadas de forma clara y concisa, en un libro que publica Columna, en su
colección Cuina.
BUENOS AIRES, GUÍA VIVA
Escrito por Gabriela Pagella y editado por
Anaya Touring Club en su colección Guía
Viva, este libro nos lleva a Buenos Aires en
una visita a la ciudad y sus monumentos, descubriendo su mejor cara y nos da a conocer sus
restaurantes, cafés, locales de moda para escuchar la mejor música en vivo y realizar las
compras más interesantes.
MARKETING DEL TURISMO RURAL
Pirámide presenta en este libro (segunda edición), escrito por Blanca García Henche un
interesante estudio de la situación actual del
sector turístico, la aparición del turismo rural
como un nuevo producto y las peculiaridades
inherentes a su comercialización. En la segunda parte describe el papel del marketing en este
sector, analizando cada una de sus variables.
SABER DE VINOS
Amat Editorial ha publicado esta apasionante libro escrito por Anselmo J. García y
dedicado integramente al mundo de los vinos.
En él nos aporta 101 consejos para disfrutar
del vino en degustaciones, comidas y actos
sociales. Son consejos prácticos de cómo elegir y beber el vino y aporta a su vez muchas
curiosidades respeto al noble y culto caldo
que todos deberíamos saber.
RAIMON, LA CONSTRUCCIÓN DE UN
CANTO
Antoni Batista, en este libro publicado por
RBA hace un viaje a nuestra historia reciente y
a la vida de uno de los artistas más importantes
de la canción catalana, uno de los creadores más
universales de este género. Un retrato en tres
dimensiones de un artista exigente con su lengua y su música, capaz de hacer del compromiso social una obra bella y digna de gran fuerza.
LA CULTURA DEL VINO
Este libro de Amat Editorial, escrito por Oriol
Segarra, con prólogo de Mauricio Whiesenthal es una guía amena para pasar de iniciado
a experto en vinos. El libro es el resultado de
los conocimientos de su autor que ha dedicado
parte de su vida a la investigación de todo lo
relacionado con la cultura del vino hasta convertirse en un referente destacado. Un libro
muy idóneo para cualquier aficionado al vino.
SABORES DE BARCELONA 2006
Escrito por Isabel Acevedo, Amat Editorial
presenta este nuevo volumen sobre la actual
restauración barcelonesa, explicando, tras el
prólodo de Luis Bettónica, un lúdico recorrido
por 80 restaurantes de siempre y de hoy, con sus
recetas y vinos para cada ocasión. Este libro es
la continuación natural del anterior con el mismo título y 85 restaurantes, hecho para complementar aquel con nuevas propuestas.
Gastronomía y Turismo 35
Publicaciones
Novedades literarias que recomendamos
LA BONA CUINA CATALANA
Editado por Ara Llibres, este libro de Ada
Parellada, recoge los mejores platos que la
conocida cocinera, considera imprescindible
en la mesa de todo catalán. Una buena escudella, un delicioso fricandó de ternera o una
crema catalana han de formar parte de nuestra
dieta y para ello, Ada nos da la receta. Y para
los más sibaritas nos recomienda el mejor
restaurante para probar estos platos.
ADN
Crimen e ingeniería genética. Robin Cook vuelve con su infalible combinación de suspense,
terror y rigor científico. El marcador genético
es un componente del ADN que, tras ser analizado, permite predecir las enfermedades que
probablemente sufrirá la persona; pero, en esta
novela, este importante adelanto científico se
utilizará con fines criminales. Un thriller inspirado en la ciencia médica, de Plaza & Janés.
QUÈ NO HEM DE DEIXAR DE TASTAR
A VILANOVA I LA GELTRÚ
Ramon Francàs hace un recorrido sentimental por los productos gastronómicos y los fogones de la capital del Garraf, en este libro
publicado por Cossetània Edicions, un libro
de suculencias que no quiere ser un recetario
pese a incluir recetas. Un trabajo periodístico
que es el reflejo de la cocina vilanovina que,
como la catalana, es muy variada y rica.
ZIG ZAG
José Carlos Somoza, autor de numerosas novelas galardonadas, relatos, piezas teatrales y
hasta guiones de radio, publica en Plaza &Janés
este inquietante y escalofriante thriller. E scritor
atemperado pero implacable para desarrollar
historias y describir ambientes turbadores, construye en este caso una novela imposible de
abandonar hasta la última página, colocando al
lector frente a las puertas del horror.
TAULES I FOGONS
Cossetània publica un nuevo libro de Pere
Tapias. Se trata de una selección de artículos
que forman como una especie de itinerario
lúdico y sentimental que hace el autor por las
cocinas, los productos y las fiestas gastronómicas de Catalunya. La cocina actualmente sobrepasa los fogones y actualmente la
gastronomía es un fenómeno social con muchos seguidores entre los que está el autor.
EL TERCER LADO DE LOS OJOS
Grijalbo publica, en su colección Novela de
Intriga, esta obra de Giorgio Faletti, autor del
éxito de ventas "Yo mato", en el que regresa
con otro estremecedor thriller: alguien mata y
crea un macabro juego con los conocidos personajes de una tira de cómic. Un asesino en
serie une los destinos de personajes muy dispares. Una historia verteginosa que intenta comprender lo más turbio de la naturaleza humana.
CATALUNYA AL PALADAR
Este no es un libro de rutas gastronómicas.
Aquí el punto de atención se centra en los
alimentos más atractivos y representativos de
las comarcas de Catalunya: los calçots, la
ratafia, el xató, las trufas, el turrón, el mató, los
vinos... Carme Gasull, en este volumen editado por Cossetània, nos habla de ellos,
asociándolos a las comarcas productoras y destacando el mejor momento para saborearlos.
L'ÀVIA REMEI TALLA EL BACALLÀ
Si decimos que l'Àvia Remei no necesita presentación todos estaremos de acuerdo pues su
popularidad, por sus libros de cocina y participación en programas de radio y televisión, es
mucha. Pero pocos saben que regentó durante
años en su ciudad Mataró, con su marido y sus
suegros, la bacaladería Can Reitons y fruto de
aquella experiencia ahora nos ofrece un nuevo
libro, editado por Cossetània Edicions.
MAPA DE CARRETERAS Y GUÍA 2006
Este libro, editado por Anaya Touring Club,
nos ofrece el único mapa de carreteras que
cabe en la guantera del coche, a escala
1:800.000, actualizado a enero de 2006, además de mapas de detalle de los accesos a las
principales ciudades españolas y una completa información turística, hoteles, restaurantes, casas rurales, etc., de todos los niveles de
precio. También planos callejeros.
MAPA TOTAL 2006 ESPAÑA Y PORTUGAL, DE ANAYA TOURING CLUB
Accesos a todas las grandes ciudades, mapas de
gran claridad, la red de carreteras actualizada a
enero de 2006, índice con más de 25.000 localidades, información turística en todas las rutas... son las principales carecterísticas de este
Mapa de Carreteras España y Portugal 2006
que a escala 1:400.000 publica Anaya Touring
Club, en cu colección Mapa Total.
36 Gastronomía y Turismo