Ejemplo de diagrama causa-efecto: insatisfacción de clientes en
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DIAGRAMA CAUSA-EFECTO “INSATISFACCIÓN DE CLIENTES” MÁQUINAS MÉTODO Recetas inapropiadas Horno, plancha, cocina… con mal funcionamiento Raciones escasas Horno, plancha, cocina… insuficientes Comida de mala calidad (ingredientes) Vinos de mala calidad Platos no sabrosos Falta de formación Recetas mal cocinadas Cansancio/sobrecarga de trabajo Cansancio/sobrecarga de trabajo Comida fría Mala presentación INSATISFACCIÓN DE LOS CLIENTES Música inapropiada Trato desagradable Falta de motivación MATERIALES Servicio inapropiado Falta de motivación Malos cocineros Humo y olores Tª del local inapropiada Pocas lámparas Falta de experiencia Mobiliario incómodo Lentitud Falta de motivación Iluminación escasa Falta de espacio Falta de motivación MANO DE OBRA MEDIO Poca potencia
