En la actualidad se reconoce que distintos patrones conductuales y

FOCUS
En la actualidad se reconoce que distintos patrones
conductuales y dietéticos relacionados con la obesidad durante
la niñez comienzan en el periodo de lactancia
Reimpreso con permiso de: Ann Nutr Metab 2013;62(suppl 3):27–36
Lecciones del estudio sobre la alimentación de lactantes y niños
pequeños en Norteamérica: lo que comen los niños e implicaciones
en cuanto a prevención de la obesidad
por Jose M. Saavedra et al.
Mensaje clave
Conocimiento actual
Una de las metas principales del FITS fue identificar los factores
de la dieta relacionados con el sobrepeso en la niñez temprana.
El análisis de los datos reveló varios hallazgos clave. En primer lugar, el consumo energético promedio de los niños pequeños era
de manera constante superior a sus requerimientos estimados. En
segundo lugar, si bien el inicio de la lactancia materna era aceptable, se observó una disminución significativa en la duración de
la alimentación al seno a los 6 meses y al año de edad. Contrario
a las recomendaciones de la American Academy of Pediatrics,
17% de los lactantes menores de 1 año era alimentado con leche
de vaca. Por último, la introducción temprana de alimentos sólidos, el consumo bajo de frutas y vegetales, y el consumo intenso
de alimentos y bebidas endulzados son factores relevantes que
contribuyen con la prevalencia de la obesidad durante la niñez.
Implicaciones prácticas
Uno de los medios para mejorar la calidad de la dieta es sustituir
los alimentos con alta densidad energética por frutas y vegetales.
Entre los 9 y 18 meses de edad, un lactante experimenta transiciones importantes en la dieta. Para la edad de 2 años, se fijan para
© 2013 Nestec Ltd., Vevey/S. Karger AG, Basel
Correo electrónico: [email protected]
Consumo energético usual
1 600
Energía promedio (kcal/día)
El Feeding Infants and Toddlers Study (FITS) es un censo integral
a largo plazo sobre la dieta que describe las prácticas de alimentación, el consumo de nutrimentos y en los patrones de consumo de alimentos de los lactantes y niños pequeños en EU. Los
hallazgos de este estudio hacen hincapié en el consumo superior
al recomendado de calorías, proteínas y grasas saturadas en lactantes y niños pequeños. Estos patrones dietéticos tempranos no
sólo imitan los de la familia, sino también establecen un camino
para el desarrollo de hábitos de alimentación subóptimos hasta
la fase tardía de la niñez y la adolescencia.
Requerimiento energético
estimado
1 355
1 400
1 141
1 200
1 000
800
600
400
1 284
1 096
854
611
1 260
897
697
528
200
0
0–5
6–11
12–23
Edad (meses)
24–35
36–47
Los resultados del Feeding Infants and Toddlers Study (FITS) 2008 indican que el consumo energético promedio en niños pequeños fue de
manera constante superior a sus requerimientos calculados. Pueden
consultarse detalles adicionales en el artículo.
toda la vida los patrones dietéticos establecidos durante ese periodo. Los primeros 2 años, por ende, aportan a los progenitores y
cuidadores una ventana crítica de oportunidad en la cual es posible construir los cimientos para hábitos alimenticios saludables,
mejorar la salud de la generación siguiente y frenar la epidemia
de obesidad.
Lectura recomendada
Briefel RR, Kalb LM, Condon E, et al: The Feeding Infants and
Toddlers Study 2008: study design and methods. J Am Diet Assoc
2010;110:S16–S26.